7/26/2019 Plantin-Banane & Plantain

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La banane et la banane plantain sont des culturesprennes qui prennent lapparence des arbres mesure

quils vieillissent. Divers cultivars sont cultivs. Les Musasont censes provenir de lAsie du Sud-est, mais leurintroduction en Afrique nest pas claire.

Tout au long de lhistoire Musa a fourni aux humainsde la nourriture, des mdicaments, des vtements, desoutils, de labri, des meubles, du papier, et de lartisanat. Ilpourrait tre appel la premire culture fruitire puisquesa culture a commenc pendant une priode o la chasseet la cueillette taient encore les principaux moyens de seprocurer de la nourriture.

Les Musa sont riches en vitamine C, B6, en minraux et

en bres alimentaires. Elles sont galement une sourcednergie riche, avec des glucides qui reprsententrespectivement 22% et 32% du poids du fruit pour labanane et la banane plantain.

BananeLes bananes sont cultives dans presque toutes lesrgions tropicales du monde. La banane des hautsplateaux de lAfrique de lest (EAHB) qui est un fculentde base pour 80 millions de personnes et une importantesource de revenus. Rien quen Ouganda, il existe 120varits de (EAHB) qui ne se trouvent nulle part ailleursdans le monde.

La banane plantainLes bananes plantains ressemblent la banane, mais sontplus longues, ont une peau plus paisse et contiennentplus damidon. Ils sont galement un principal aliment debase en Afrique, en Amrique latine et en Asie. Elles sont

gnralement cuites et non consommes crues, sauf sielles sont trs mres. Les bananes plantains sont plusimportantes dans les basses terres humides de lAfriqueoccidentale et centrale. Une centaine ou plusieursvarits de plantain poussent dans les ns fonds desforts tropicales africaines.

Importance

La banane et la banane plantain sont des alimentsde base importants dans de nombreux pays en voiedveloppement, notamment en Afrique. La EAHBreprsente 17% des types de Musa cultives dans lemonde entier, et la banane plantain reprsente 19%dautres, parmi les nombreuses varits comestibles.

www.iita.org

Banane & plantainR4D Fact Sheet

Nom scientique:Musa acuminata ethybrides balbisiana

Origine:Asie du Sud-estSupercie globale consacre aux cultures: 10,6 m haProduction mondiale:145 millions de tProducteur principal: OugandaConsommation par habitant en Afriquesubsaharienne: 28 kgUtilisations:lalimentation, les mdicaments, lesvtements, les outils, labri, les meubles, le papier etlartisanatPrincipales maladies: la cercosporiose noire, lamaladie de Banane Xanthomonas ou wilt bactrien dela banane (BXW), la maladie de la banane bunchy top(BBTD), les nmatodes,Remarque:les Ougandais consomment 155 kg par an,ou plus de la moiti dun kg par jour.

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Elles assurent la scurit alimentaire et des revenusaux petits agriculteurs, qui reprsentent la majoritdes producteurs. Lessentiel de la production estconsomme localement ; seulement environ 15% dela production mondiale de la banane et la bananeplantain est implique dans le commerce international.

Lamidon, la farine, et les frites des bananes sont desproduits transforms avec des marchs qui ne sont pas

encore pleinement dvelopp.

ProductionPlus de 145 millions de tonnes de bananes et bananesplantain ont t produites dans le monde en 2011 selonles estimations de la FAO.Les bananes sont cultives dans prs de 130 pays.LOuganda est le plus grand producteur de bananeset de bananes plantains en Afrique sub-saharienne(ASS), suivie par le Rwanda, le Ghana, le Nigeria et leCameroun.

Les bananes et les bananes plantains sont cultives

dans une grande varit de milieux. Les plantesproduisent des fruits toute lanne, elles peuventproduire jusqu cent ans, et elles sont adaptes laculture intercalaire. La multiplication vgtative estncessaire, car elles produisent rarement des graineset celles-l ne sont pas dles la varit.

RcolteEn 2011, plus de 10,6 millions dhectares de bananeet de banane plantain ont t rcolts dans le mondeentier. Les pertes post-rcolte de bananes plantainssont lourdes lorsquelles sont commercialises sur delongues distances en raison de mauvaises conditions

de manutention et de transport ainsi que linsufsancede routes daccs au march.

ConsommationLes africains consomment 28 kg de bananes etde bananes plantains par habitant chaque anne,mais les ougandais consomment 155 kg par an, soitprs de la moiti de 1 kg par jour. Les ougandaisutilisent effectivement le mme mot de laliment pour

Les principaux ravageurs de bananiers et plantainssont le nmatode et le charanon du bananier. Lesespces de nmatodes attaquent les racines de laplante, entranant un renversement de la plante entireou un rendement rduit. Le charanon du bananier,Cosmopolites sordidus, attaque le bulbe souterrainde la plante, ce qui affaiblit la plante et provoque lacassure de la tige.

La recherche et limpact de lIITALes scientiques de lIITA ont dvelopp et mis enplace des varits haut rendement et rsistantesaux maladies et ravageurs avec des fruits de qualitdurable. Diverses institutions ont adopt diffrentssystmes de slection de Musa de lIITA. LIITA advelopp et fait la promotion du traitement de leauchaude pour dbarrasser les plantes de nmatodeset produire du matriel vgtal sain. Une autreimportante tactique de lutte est lutilisation de plantesde nmatodes antagonistes qui inhibent la reproductiondes nmatodes.

LIITA collabore avec des partenaires lchelleinternationale pour dvelopper des outils de diagnosticables et rentables pour lutter contre le BXW. En outre,un systme de transformation gntique dveloppet optimis lIITA peut tre utilis pour produire

des varits de bananes rsistantes au BXW. LIITAa russi identier des variations dans lespce lacercosporiose noire en Afrique et la possibilit deconcevoir de nouveaux outils de diagnostic. Ces outilsrenforceront la capacit des projets ultrieurs danscertains pays dAfrique subsaharienne.

reprsenter le nom dun met local de banane matooke. Quatre pays africains ont la plus forte consommationpar habitant de banane / plantain dans le monde, etlOuganda est le premier.

Les ravageurs et Lincidence de maladiesLa cercosporiose noire est considre dans le mondecomme la maladie la plus importante de la banane surle plan conomique, causant jusqu 50% des pertesde rendement typique. Le champignon se dveloppesur les feuilles produisant des taches noires etprovoquant le mrissement prmatur des fruits. Lamaladie de Banane Xanthomonas ou wilt bactrien dela banane (BXW) attaque presque toutes les varitsde Musa, dtruisant les fruits et dvastant la culture.Elle a t identie la premire fois en Ethiopie dansles annes 1970, mais sest rapidement propag

dautres parties de la rgion des Grands Lacsaprs avoir atteint lOuganda en 2001. La Fusariosea eu un impact norme sur le commerce mondialde la banane et se retrouve dans toutes les zonesde production de banane/ banane plantain. Elle sepropage par les rhizomes utiliss pour planter.