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Respecter la terre, pour en tirer toute la saveur.
Politique développement durable | 2015
Le plaisir culinairecommence au champ.
La qualité des légumes que nous consommons dépend avant tout de la qualité des terres que nous cultivons. L’ambition du Groupe Bonduelle est de produire des
légumes de qualité, accessibles et cultivés dans le
respect de la terre, et plus largement de l’environnement.
Ainsi pour Bonduelle, le sol n’est pas un simple support,
mais bien un milieu de vie qu’il convient de protéger.
Le groupe partage ces enjeux avec l’ensemble de ses
partenaires producteurs de légumes.
128000 ha
cultivés par
3440 agriculteurs
Entreprise familiale créée en 1853, Bonduelle est devenue le leader mondial du légume prêt à l’emploi. Bonduelle produit des légumes sains et de qualité accessibles à tous, en respectant le milieu naturel.
La protection des sols et la biodiversité sont des axes majeurs de la politique de Bonduelle. Pour nous, le sol n’est pas un simple support mais un milieu de vie qu’il convient de préserver. Nous utilisons dès lors autant que possible des moyens de protection naturels dans nos cultures.
Par son métier, en lien direct avec le monde agricole, par ses produits, base naturelle de la nutrition, par
son éthique, construite au fil des générations en se basant sur des valeurs essentielles, le Groupe Bonduelle a su donner au travers de son histoire une importance centrale à ce qu’il est aujourd’hui convenu d’appeler développement durable. »
– Christophe Bonduelle, Président du Groupe Bonduelle
Notre contrat avec la terre. Pour la protection du solet la biodiversité.
Nous entretenons des relations étroites avec nos partenaires producteur pour veiller au respect de nos
normes strictes de qualité.
96% de l’eau consommée est
traitée par une installation d’épuration Bonduelle
ou locale
Bonduelle collabore avec les agriculteurs sur la base d’une charte d’approvisionnement : un contrat qui couvre l’ensemble du processus agricole, de la graine à la récolte. La charte fixe les normes auxquelles se conforment quelque 3 500 agriculteurs – qui cultivent pour nous 128 000 hectares.
La charte d’approvisionnement a été instaurée en 1996. Sa quatrième version, qui met davantage encore l’accent sur le développement durable, est aujourd’hui en vigueur. Elle témoigne de l’engagement continu de Bonduelle en faveur de techniques agricoles respectueuses de l’environnement.
-50% de consommation d’eau
entre 2003-2004 et 2013-2014(en m3 par tonne de légumes produits)
-9,0% de consommation
d’énergie en 2013-2014
-10,2% de consommation
d’eau en 2013-2014
De la graine à la récolteau fil de huit étapes contrôlées.
La charte d’approvisionnement suit le processus complet de la production de nos légumes, au fil de huit étapes, de la graine à la récolte. Chaque étape est
étroitement contrôlée. Agriculteurs, fournisseurs, entre-
prises de récolte, transporteurs : tous les partenaires
se conforment à la charte d’approvisionnement.
ÉTAPE n° 1
La parcelle
ÉTAPE n° 2
La semence
ÉTAPE n° 3
L’implantation
ÉTAPE n° 4
La conduite de culture
La parcelle est rigoureusement sélectionnée
en fonction de son sol, de son environnement et
des ressources en eau.
À ce stade, il s’agit de choisir la semence ou le plant qui
privilégie la qualité gustative des légumes, et exclut toute
manipulation génétique.
L’implantation de la culture consiste à bien préparer le sol en privilégiant au maximum
les méthodes naturelles.
Le développement des cultures est favorisé autant
que possible par des moyens de protection naturels.
La charte d’approvisionnement suit le processus complet de la production de nos légumes, au fil de huit étapes, de la graine à la récolte. Chaque étape est
étroitement contrôlée. Agriculteurs, fournisseurs, entre-
prises de récolte, transporteurs : tous les partenaires
se conforment à la charte d’approvisionnement.
Le choix des meilleures semences est un élément essentiel de la politique de Bonduelle : avec des partenaires spécialisés, nous recherchons les variétés plus résistantes aux maladies, au stress hydrique et aux aléas climatiques, en excluant toute manipulation génétique. Le goût et la qualité sont nos priorités.
Le souci de l’agriculture durable guide l’ensemble du processus de production, de la sélection des parcelles à la récolte et à la transformation. Bonduelle entend lutter contre l’épuise-ment de la terre et préserver la biodiversité. Depuis 2012, nous uti-lisons à cet égard un système de géo-référencement qui nous aide à affecter les semences et les plants aux sols les plus appropriés.
ÉTAPE n° 5
La fertilisation
ÉTAPE n° 6
L’irrigation
ÉTAPE n° 7
La récolte
ÉTAPE n° 8
La transformation
La fertilisation s’effectue avec des substances
de composition organique et minérale.
L’irrigation assure une gestion responsable de l’eau
disponible.
Bonduelle utilise autant que possible des engins
agricoles équipés de chenilles, ce qui préserve
la structure du sol.
Après la récolte, les légumes sont transportés vers l’usine
la plus proche, où ils sont transformés dans les 4 heures qui suivent.
Production durable. De la transformation au recyclage.
Le souci du développement durable guide l’ensemble du processus de production. Bonduelle tient compte
de l’empreinte écologique
à chaque étape.
1
Transformation
2
Emballage
3
Stockage
Bonduelle choisit des sites de production à proximité des terres agricoles. En l’espace de 4 heures après la
récolte, les légumes sont lavés, traités et transformés.
Nos emballages sont développés pour protéger nos produits, le consommateur et l’environnement. La qualité et le goût
des légumes sont nos priorités.
Bonduelle n’a de cesse d’optimiser ses infrastructures de stockage. Nous configurons le lieu, l’envergure et l’organisation de manière à éviter tout
transport inutile.
Bonduelle économise
59%d’électricité par an en
recourant à un entrepôt peu énergivore en France
4
Transport
5
Recyclage
Information
Pour continuer à réduire les émissions générées par le transport de nos produits, nous respectons la norme rigoureuse Euro 5 et formons nos chauffeurs aux techniques de conduite
économique.
Des flux de déchets sépa-rés et le recyclage sont indispensables pour réduire l’empreinte éco- logique du processus de production. Quasi tous nos emballages sont recy
clables intégralement
de manière illimitée.
Le développement durable et les habitudes alimentaires saines vont de paire. Les étiquettes
sur nos produits informent au mieux le consommateur et l’aident à bien choisir.
Bonduelle évite l’émission de
4829 tonnes de CO2 en optant pour
le transport par rail et par voie fluviale
Bonduelle traite
78% des déchets produits à des
fins de recyclage et de production d’énergie
Bonduelle se prépare à
l’agriculture de demain. Pour préparer l’avenir, nous expéri-mentons notamment des systèmes d’élimination des mauvaises herbes sans produits chimiques : des machines de sarclage automatique, des systèmes à filets et des machines guidées par caméra.
En savoir plus ? Consultez http://www.bonduelle.com/fr/developpement-durable
Qualité assurée.
Pour Bonduelle, le contrôle de la qualité des légumes est crucial. C’est pourquoi nous
utilisons un système de certification complet
à chaque étape de la production.
• Bonduelle a obtenu le certificat international
ISO 50001, une norme internationale attestant une gestion de l’énergie optimisée en permanence.
• Bonduelle a obtenu un certificat pour la réduction
des émissions de CO2 pour ses transports combinant le rail et la route.
• Bonduelle est depuis 2003 membre de The Global
Compact, une initiative des Nations unies qui impose le respect des principes fondamentaux en matière de droits humains, de conditions de travail, d’environnement et de politique anti-corruption.
• Bonduelle est un partenaire important du World
Forum for a Responsible Economy qui, par le biais de conférences, présente des pratiques de développement durable au plus grand nombre.
La qualité est essentielle chez Bonduelle. Notre politique en la matière est à la fois une
garantie d’engagement auprès des consommateurs et une garantie de la pérennité de nos activités. Que ce soit en interne comme avec nos fournisseurs, notre politique qualité fait l’objet d’un suivi continu. Cette démarche se conjugue aux actions menées par le Groupe pour assurer une satisfaction des distributeurs et des consommateurs. »
– Jérôme Lefèbvre, Directeur Qualité de Bonduelle
En 2013-2014,
18.100 tests de qualité ont été
effectués sur des produits surgelés de Bonduelle.
En 2013-2014,
48.600 tests de qualité ont été
effectués sur les conserves de Bonduelle.
La Fondation Louis Bonduelle.Faire évoluer durablement les comportements alimentaires.
La Fondation Louis Bonduelle, qui
a été créée il y a dix ans, lance de
nombreuses initiatives pour attirer
l’attention sur les bienfaits d’une
alimentation riche en légumes.
Information, soutien à la recherche
scientifique et initiatives sur le
terrain sont les pierres angulaires
de son action.
• informer et sensibiliser les enseignants, les professionnels de la santé, les journalistes et le grand public sur les bienfaits des légumes
• soutenir la recherche, avec chaque année un prix destiné à soutenir un travail de thèse et un prix commun avec l’European Childhood Obesity Group
• mettre en place et soutenir des actions de terrain visant à faire évoluer les pratiques alimentaires afin de remettre les légumes au cœur de l’alimentation
Chaque mois, en moyenne
60.000 visiteurs consultent le site internet de la Fondation
Louis Bonduelle. En savoir plus ? Consultez http://www.fondation-louisbonduelle.org
Les chiffres et les pourcentages dans cette brochure sont basés sur la période 2013-2014.
Photos : Barbara Grossmann, photo library Bonduelle. Tous droits réservés.
Imprimé sur Biotop, un papier écologique à base de déchets de bois.
Qualité et goût garantis.
Bonduelle offre à l’horeca et aux collectivités la certitude de pouvoir compter sur un partenaire professionnel leur garantissant le meilleur goût et la qualité la plus élevée. Cette garantie est assurée durablement en mettant l’accent
sur le respect de la terre et de la nature. Un processus de
production contrôlé de bout à bout nous permet de
conserver de manière optimale la saveur de nos légumes.
Vous souhaitez recevoir plus d’infos sur les initiatives durables de Bonduelle ? Veuillez envoyer un courriel à [email protected] Tél. 0031 (0)40 261 88 33
