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Programme préliminaire

50e Journées d’Etudes de l’AFDN

Saint-Malo 7, 8, 9 juin 2012

Palais des CongrèsLe Grand Large

Association Française des Diététiciens NutritionnistesOrganisme de formation n° 11 75 37 11 875 • 35, allée Vivaldi 75012 Paris

Tél 01 40 02 03 02 • Fax 01 40 02 03 40 • www.afdn.org

L’AFDN est organisme de formation déclaré sous le n° 11 7537118 75• Public visé : diététiciens de tous secteurs, représentants des professions médicales et paramédicales, étudiants, enseignants,

industriels agroalimentaires et pharmaceutiques.• Objectifs pédagogiques de ces journées : actualisation et acquisition de compétences en matière de diététique et nutrition.• Une attestation de présence sera remise aux participants le 9 juin 2012.

Lieu de la manifestation : Palais du Grand Large, 1 quai Duguay Trouin, 35407 St-Malo Cedex

Transport : Train : un fichet congrès SNCF, à demander à l’AFDN, permet une réduction de 20 %. Hébergement : Réservation en ligne sur www.je.afdn.org

Vous êtes diététicien et souhaitez faire partager votre expérience, vos pratiques professionnelles, vos innovations..., proposez une communication orale ou affichée ou un atelier d’échanges professionnels. Modalités pratiques sur le site : www.je.afdn.org

Samedi 9 juin 2012 : Actualités nutritionnelles et professionnelles Modérateur : Christine Craplet, cadre supérieur de santé diététicien, Paris

8h30 Pour une alimentation durable Catherine Esnouf, Institut Carnot Qualiment, Paris

9h00 Regard sur la politique nutritionnelle en France Pr Serge Hercberg, Paris

9h30 Le diététicien et la recherche Florence Rossi, cadre supérieur de santé diététicien, Marseille, et Frédéric Courtois, diététicien, St Doulchard

10h00 Pause. Visite des stands et des posters

10h30 Le réseau européen DIETS Intervenantenattentedeconfirmation

10h50 La réingénierie des études Intervenantenattentedeconfirmation

11h15 Clôture des Journées

RÈGLEMENT•parchèquejoint,àl’ordredel’AFDN •parvirement(joindrelacopie)•surfacture (uniquement pour les

établissements & joindre obligatoirement une commande sur en-tête de l’établissement)

CONDITIONS D’ANNULATION Seules les annulations faites par écrit et envoyées avant le 29 mai 2012 serontacceptéesetrembourséesà l’issuedesjournées

BULLETIN D’INSCRIPTION INDIVIDUELÀretourneràl’AFDN,35alléeVivaldi-75012PARISavantle26mai2012

Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Prénom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Profession . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Établissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Code postal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adresseélectroniquedel’inscrit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ils’agitdel’adresse: r personnelle r professionnelle L’établissementest: r public r privé

INSCRIPTION (en euros, TTC)

Convention de formation souhaitée r oui r non FichetcongrèsSNCFsouhaité r oui r non

Statut du participant

Conférences des 2,5 jours Conférences 1 jour Déjeuner (panier repas, forfait pour

2 jours, les 7 et 8 juin)

Soirée AFDN du vendredi

8 juin Inscription

avant le 8 mai 2012

Inscription après le

8 mai 2012

Jeudi 7 juin

Vendredi 8 juin

AdhérentsAFDNàjourdecotisation2012 r 195€ r 250€ r 125€ r 125€ r 30€ r 10€

Diététiciens non adhérents et autres professionnels de santé r 380€ r 490€ r 245€ r 245€ r 30€ r 95€

Etudiants en formation initiale dediététiqueoudemandeursd’emploi(avecjustificatif)

r 100€ r 100€ r 50€ r 50€ r 30€ r 95€

Seniors(60ansetplus) Remise de 10 % r 30€

r 10€

(adhérent)

r 95€

(non adhérent)

Montant à régler (droits d’inscription + repas le cas échéant + soirée le cas échéant)

Association Française des Diététiciens Nutritionnistes35, allée Vivaldi • 75012 Paris • Tél 01 40 02 03 02 • Fax 01 40 02 03 40 • www.afdn.org

Organisme de formation n° 11 75 37 11 875

Jeudi 7 juin 2012 - Matin : Compositions nutritionnelles des produits de nos côtes et de nos industries Modérateur : Pr Philippe Legrand, Agrocampus INRA, Rennes

8h45 Accueil des participants

9h00 Ouverture des Journées

9h30 Bleu-Blanc-Coeur, un exemple d’Agriculture à Vocation Santé PierreWeill,président,BénédicteCostard,diététicienne,AssociationBleuBlancCoeur JacquesMourot,directeurderecherchesINRA,Rennes Anne-EmmanuelleLeMinous,chargéedemissionADRIA,Quimper

10h45 Pause. Visite des stands et des posters

11h15 Les algues : tour du monde d’un potentiel nutritionnel •LaRoutedesAlgonautes:Anne-GaëlleJacquin,docteurenbiologiemarine,Plogoff •Propriétésnutritionnellesdesalgues:HélèneMarfaing,chefdeprojetCEVA,Pleubian

11h55 Mangez du poisson 2 fois par semaine : oui, mais encore ? AurélieJeangeorges,chargéedemissionPôleAquimer,Boulogne-sur-Mer

12h30 Pause. Visite des stands et des posters

Après-midi : Contaminants « chimiques » : quels impacts pour le consommateur ? Modérateur : Marie-Line Huc, diététicienne, Angoulême

14h00 Evaluation du risque chimique en sécurité alimentaire PrDominiqueParent-Massin,UniversitédeBretagneOccidentale,Brest

14h30 Substances néoformées et alimentation : évaluation du risque PrMarie-ChristineChagnon,Agrosup,Dijon

15h15 Pause. Visite des stands et des posters

15h45 Nanotechnologies et alimentation Daniel Ribera, toxicologue, Bio Tox, Bordeaux

16h05 Quelle eau buvons-nous ? OlivierThomas,EHESP,Rennes

16h25 Les pesticides dans l’alimentation : quels impacts sur la santé ? LaurencePayraste,INRA,Toulouse

17h00 Assemblée générale de l’AFDN, ouverte aux adhérents à jour de cotisation

Vendredi 8 juin 2012 - Matin : Etre diabétique aujourd’hui, nouveaux modes de prise en charge Modérateur : En attente de confirmation

9h00 Education thérapeutique et insulinothérapie fonctionnelle : la révolution sans l’anarchie DrClaudeSachon,diabétologueetMagaliBaudot,diététicienne,GHPitiéSalpêtrière,Paris

9h30 Diabète de type II : quels traitements pour quels patients ? DrVonnyDerennesLimbour,CHStMalo

10h00 Pause. Visite des stands et des posters

10h30 Le patient âgé fragile, un diabétique comme les autres ? DrGwenaëlleSost,gériatreetGwenollaDrillet,diététicienne,CHURennes

11h00 L’enfant diabétique : Privé de bonbecs ? Mais pourquoi ? DrMarcdeKerdanet,diabétologuepédiatreetunediététicienne,CHURennes

11h30 Enzo, diabétique insulino-dépendant dès l’âge de 18 mois : notre vie au quotidien ClaireCorrignan,mamand’Enzo

11h45 Quelle collaboration entre médecins généralistes et diététiciens ? Christelle Corre, diététicienne, Réseau Codiab, Lorient

12h20 Présentation des 51e Journées d’Etudes à Montpellier en 2013

12h30 Pause. Visite des stands et des posters

Après-midi : Actualités nutritionnelles en pathologies digestives Modérateur : En attente de confirmation

Quelle réadaptation nutritionnelle après une chirurgie digestive ? 14h00 La gastrectomie : réadaptation digestive et nutritionnelle DrLaurenceGarin,cancérologuegastroentérologueetGenevièveClaveau,diététicienne, CliniqueStYves,Rennes

14h30 L’iléostomisé : un patient fragile DrDenisPicot,gastroentérologueetMarie-ClaudeLaudrin,diététicienne, CliniqueStYves,Rennes

15h15 Pause. Visite des stands et des posters

15h45 Troubles intestinaux : quelle place pour les régimes d’exclusion ? PrPhilippeDucrotté,CHURouen

16h15 Amidon résistant et autres fibres : des composés indigestibles Marie-ChristineMorin,cadredesantédiététicien,Marseille

17h00 Fin de séance

En parallèle, se tiendront des ateliers d’échanges professionnels animés par des diététiciens, et des symposiums satellites proposés par des partenaires. Programme consultable sur http://www.je.afdn.org