Protection Cuisine - Sécuris · Montage sur adaptateur de fin de tube 100 02 005 Montage direct sur tous les robinets CO2 Marron Bleu ... l'alimentation doit être secourue par batterie

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Protection

Cuisine

Fiches Techniques

Société des Extincteurs ANDRIEU

1 rue du 11 mai 1967 - 60110 MERU Tél. 03.44.22.44.22 - Fax. 03.44.45.18.13

Fonctionnement :

• Le système TRACEFLAM utilise un tube souple nommé FIREDETEC pour détecter le feu, et ainsi diffuser l’agent extincteur sur celui-ci.

• Ce tube est réalisé en polymères spéciaux dont la composition garanti les caractéristiques de détection et de diffusion.

• Le tube sous pression est placé près des risques de foyers potentiels, et maintenu en place au moyen de colliers et d’embases adhésives.

• Divers types d’agents extincteurs peuvent être utilisés en fonction du risque à prévenir. De même, le volume du réservoir ainsi que le robinet adéquat sont combinés pour former un ensemble d’une efficacité optimale sur votre application.

• Deux systèmes existes, le « DIRECT » qui, lorsqu’un feu se déclare et atteint le tube, la paroi du conduit s’amincit pour rapidement éclater au point le plus chaud. L’agent extincteur est alors pulvérisé directement sur la source du feu, garantissant son extinction rapide avant qu’il s’étende. ou bien L’INDIRECT qui déclenche l’extinction externe via des tube rigide, au moment de l’éclatement du tube au point le plus chaud.

Société des Extincteurs ANDRIEU 1 rue du 11 mai 1967 - 60110 MERU

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Doc. : TF.PC.002 Indice : A Page :1

Etude personnalisée : CUISINE


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1. Cahier des charges : � Protection de la « Hotte Grill » d’un plan de cuisson � Type de risque : Feux gras. � Température Max relevée (hotte) : 25°C � Déclenchement : Manuel par bouton poussoir, et automatique par tube détecteur. � Protéger simultanément les plans de cuisson et le caisson de ventilation par une rampe

de diffuseurs. � Si possible, l’extinction des friteuses ne doit pas polluer les grills, et vice - versa.

2. Proposition : ♦ Fourniture et pose d’un système d’extinction automatique composé de 2 ensembles

indépendants, et tel que décrit ci-contre :

Fig. 1: Grills

Fig. 2: Plaque à snacker

Fig. 3: Friteuses

Fig. 4: Hotte "Grill"


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4. Description d’un ensemble :

Tube détecteur FIREDETEC , fixé dans la hotte

Déclencheur manuel avec manomètre de contrôle.

Pulvérisateur pour protection du conduit de ventilation.

Pulvérisateurs pour protection des éléments de cuisson.

Conduit de diffusion en tube inox ∅12

Réservoir 9L feux classe F équipé.

Collier de fixation HYDAC


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5. Réservoir 9L feux classe F équipé :

Vanne ¼ de tour pour isolement du circuit de commande. Pressostat pour

coupure de l’extracteur

Réservoir peinture epoxy.


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6. Implantation dans l’élément de cuisine :

Rampe de diffusion

Commande manuelle

FIREDETEC

Armoire de stockage (380x260x850)

Alarme


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7. Détail : Commande manuelle : 8. Détail : pulvérisateurs :

Goupille de sécurité plombée

Raccord pour tube de liaison

Manomètre de contrôle

Pulvérisateur nickelé, 4 orifices à ailettes pour une meilleure émulsion du produit.


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9. Modification : Ajout d’une buse « sprinkler » dans le conduit d’évacuation :

Détail : Buse « Sprinkler »

Repère Désignation Référence P.U.H.T.Pressostat pour robinets CO2 100 02 035Dim.: dia.28 x L 80 mmRaccord: M10 x 100Matière du corps: laitonMatière du capot: PVC blancPouvoir de coupure: 250 VAC - 5APression montante: 8 barPression tombante: 5 barFils section 1 mm²Raccorder le fil Vert/Jaune à la terre

Accessoires TRACEFLAM Pressostat pour robinets CO2

Caractéristiques:Cet accessoire fourni une information électrique lors du déclenchement du système.En fonctionnement normal, le tube détecteur ainsi que l'ensemble du réseau de détection est sous pression: le contact existe entre marron et noir.En cas d'incendie, le tube éclate. La pression du réseau chute. Le pressostat bascule en état "A VIDE": contact Marron - Bleu.Dans les pages suivantes, vous trouverez des exemples de cablages pour les cas d'utilisation courants.

4321

N°

Matière : Designation : Pressostat à étancheïtéCorps: laiton Echelle : --- par joint toriqueCapot: PVC blanc Date : 31/05/2007 pour robinets CO2

Dessiné : L.F. Din. : Mat. Piece : Indice

Verifié : Art. No. :

10002035

10002035

Mod. Par Date Modification VISA

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Etats du contact:

Montage sur adaptateur de fin de tube 100 02 005

Montage direct sur tous les robinets CO2

Marron

Bleu

Noir

Sous pressionA vide

Marron

Bleu

Noir

Cordon longueur 50 cm.

Joint torique 100 03 001

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N°

Matière : Designation : Schéma de cablage duEchelle : --- pressostat pour coupureDate : 31/05/2007 d'arrêt d'urgence machineDessiné : L.F. Din. : Mat. Piece : Indice


Modification VISADate

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Explications:Le contact normalement fermé sous pression (Marron - Noir) doit être cablé en série avec les sécurités du circuit d'arrêt d'urgence.Lorsque l'extinction survient, le contact retombe, coupant l'alimentation du relais de sécurité, provoquant ainsi la mise hors énergie de la machine.Pour des raisons pratiques, il peut être utile de placer en parallèle un contact sous clé qui permettra de redémarrer en attendant la remise en état du système d'extinction

Exemple de cablage: Arrêt d'urgence machine

Fil marron

P

A

B

V-

V+

Marche

Arrêt d'urgence

Auto maintienrelais

Relais de sécurité

Fil noir

Pressostat Contact à clé

4321

N°

Matière : Designation : Schéma de cablage duEchelle : --- pressostat pour alimentationDate : 31/05/2007 d'une sirène / girophareDessiné : L.F. Din. : Mat. Piece : Indice


10002035

10002035

Mod. Par Date Modification VISA

AA 4

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Explications:Le contact normalement ouvert sous pression (Marron - bleu) doit être cablé en série avec les appareils à alimenter (ici, un girophare et une sirène)De préférence, l'alimentation doit être secourue par batterie.Lorsque l'extinction survient, le contact est établi et les appareils sont alimentés.Pour des raisons pratiques, il peut être utile de placer en série un contact sous clé qui permettra de couper l'alimentation de la sirène en attendant la remise en état du système d'extinction.

Exemple de cablage: Sirène et girophare

Fil marron

P

V+Alimentation

secourue

Girophare

Fil bleu

Pressostat

Contact à clé

Sirène

V-Alimentation

secourue


Tél. 03.44.22.44.22 - Fax. 03.44.45.18.13

Doc. : TF.AA.001 Indice : A Page : 1 / 1

Poussoir de déclenchement

Goupille de sécurité plombée

Manomètre de contrôle (même indication que le manomètre sur robinet)

Tube détecteur

�� Boîtier commande manuelle

Clé de mise en service et d’arrêt

Tube détecteur

Bouton test pour contrôle de la pile lors de la vérification annuelle

�� Alarme autonome + flash 106DB

Société des Extincteur ANDRIEU

1 rue du 11 mai 1967 – 60110 MERU

Tél : 03.44.22.44.22 Fax : 03.4.45.18.13

Doc. : TF.TT.001 Indice : A Page : 1

Mise en œuvre du

Tube FIREDETEC

1. Couper le tube à angle droit à l’aide

du coupe tube (Réf. FT1000 8035)

2. Enfiler l’écrou sur le tube

3. Enfoncer le tube sur la tétine de la

matrice (Réf. FT1000 8039) jusqu’à la

butée en utilisant la poignée de

maintien (Réf. FT1000 8037)

4. Vissez l’écrou sur le raccord de la

matrice afin de former le tube

Attention : Ne pas couper le tube avec un cutter, vérifier que le tube est bien en butée sur la

tétine.

90

Coupe Tube

Réf : FT10008035 Poignée de maintien

Réf : FT1000 8037 Matrice

Réf : FT10008039

Accessoires TRACEFLAMAppareil de pressurisation à Sparklet

But:

Ce système permet de pressuriser le tube FIREDETEC avant la mise en service.Il peut se raccorder sur l'adaptateur 10002005 ou la commande manuelle 10008008 après avoir démonté le manomètre.

Mode d'emploi:

1. Tout d'abord vérifier que le robinet de mise en pression (1) est fermé.2. Visser le raccord (2) sur l'adaptateur de fin de tube ou la commande manuelle, selon le dispositif choisi pour pressuriser.3. Visser la cartouche de gaz (3) à fond, ce qui a pour effet de la percuter.4. Ouvrir le robinet (1) lentement en surveillant la mise en presion sur le manomètre (4). Laisser la pression monter jusqu'en haut de la plage verte.5. Fermer le robinet (1).6. Dévisser le dispositif. La pression reste dans le tube grâce au clapet existant dans l'adaptateur fin de tube et la commande manuelle.7. Revisser le manomètre sur votre adaptateur ou commande manuelle.

Matière : Designation : Appareil de pressurisation à Sparklets

Laiton Echelle : ---Date : 05/06/2007Dessiné : Din. : Mat. Piece : Indice


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2. Raccord à visser

(2). Raccord à visser

(4). Manomètre de contrôle

(3). Cartouche de gaz

(1). Robinet de mise en pression

Montage sur adaptateur fin de tube

Montage sur commande manuelle

Doc : TF.PC.005

Nota : à appliquer systématiquement lors de la maintenance préventive ou après toute

maintenance corrective

1. Vérifier la présence de l’ensemble des scellés (Commande manuelle et réservoirs).

2. Vérifier la présence de la goupille du boîtier de commande manuelle

3. Vérifier si le coup de point n’est pas percuté

4. Vérifier l’intégrité de l’étiquette de vérification sur l’ouverture de l’armoire

métallique ou sur les réservoirs

5. Contrôler l’indication de pression du manomètre de Commande manuelle en le

dévissant complètement et en le revissant

6. Vérifier le serrage du raccord Commande manuelle

7. Vérifier la position des vannes de diffusion et des vannes de mise en service

(ouverture ou fermeture)

8. Contrôler l’indication de pression du manomètre des 2 réservoirs

9. Fermer toutes les vannes quart de tour des réservoirs

10. Démonter les connections aux réservoirs (détection et diffusion)

11. Vérifier la charge de l’agent extincteur (peser et noter le poids de chaque réservoirs)

* Numéro réservoir : * Poids réservoir :

* Numéro réservoir : * Poids réservoir :

12. Vérifier par soufflage la non obstruction de la rampe de diffusion

13. Remonter les connections aux réservoirs

14. Vérifier le serrage des connections au niveau des réservoirs (flexibles tressés et tube

détecteur)

15. Contrôler l’état du système de diffusion et du système de détection ainsi que le

serrage de l’ensemble des connections dans toute sa continuité (pincements,

écrasements, boursouflures, etc.)

16. Vérifier le bon maintien de la rampe de diffusion et du tube détecteur

17. Nettoyez les pulvérisateurs et changer systématiquement les ailettes voir le tamis

18. Vérifier le bon positionnement des pulvérisateurs

19. Remettre en pression le circuit de détection à l’aide du gonfleur (Réf. FT1000 8046)

par le manomètre de la commande manuelle jusqu’au milieu de la plage verte

20. Faire une marque sur le positionnement de l’aiguille de manomètre et attendre 30

minutes

21. Vérifier visuellement l’absence de fuite par contrôle de positionnement de l’aiguille

du manomètre par rapport au marquage initial.

22. Ouvrir les vannes de mise en service détection

23. Ouvrir les vannes de neutralisation diffusion

24. Sceller les 4 vannes ainsi que le(s) boîtier de commande manuelle

25. Renseigner les étiquettes de vérification sur chaque réservoir.

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Tél : 03.44.22.44.22 Fax : 03.44.45.18.13

Guide de maintenance du système

TraceFlam

Protection Cuisines

Doc : TF.PC.005 Indice : A Page : 1

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