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Réduisons nos déchets !
Guide réalisé avec la participation de la province Sud et de l’ADEME.
Réduisez vos déchets de 20 % en 3 mois
OPÉRATION ‛‛FOYERS TÉMOINS’’
L’expérimentation « Moins de déchets pour produire des oeufs frais »À titre de testeurs, la Ville de Nouméa vous fournit le poulailler, ainsi que deux poules en parfaite santé, et
vous propose une formation pour acquérir les connaissances suffi santes en matière d’élevage de volaille.
Grâce au carnet de pesée et aux outils fournis, vous pourrez facilement reporter les données nécessaires à
l’évaluation du projet.
En tant qu’ambassadeur de la prévention, vos expériences seront diff usées et partagées avec l’ensemble des
habitants de la Ville.
Rappel de vos engagements principaux• Peser les déchets de cuisine produits, ainsi que ceux
que vous donnez aux poules quotidiennement ;
• Compter le nombre d’oeufs récoltés par jour ;
• Suivre les formations mises en place par la Ville de Nouméa ;
• Accueillir les agents chargés de l’inspection de votre poulailler ;
• Nettoyer régulièrement le poulailler et prévoir les aménagements nécessaires ;
• Ne pas vendre les oeufs.
(Voir charte d’engagement dans le carnet de pesée)
• Accueillir les agents chargés de l’inspection de votre poulailler ;
• Nettoyer régulièrement le poulailler et prévoir les aménagements nécessaires ;
• Ne pas vendre les oeufs.
(Voir charte d’engagement dans le carnet de pesée)
Votre foyer a été choisi pour accueillir deux poules pondeuses, afi n de réduire les déchets de votre habitation.
Pourquoi réduire ses déchets ?La Ville de Nouméa collecte environ 28 000 tonnes de déchets par an, ceux-ci sont principalement enfouis,
ce qui génère un coût important pour la collectivité, ainsi qu’une nuisance pour l’environnement.
La Ville a entrepris de moderniser la gestion de ses déchets en proposant d’une part, de recourir au recyclage
et d’autre part, de réduire la production de déchets, et ce, en étroite association avec les habitants de la
commune.
C’est dans ce contexte que la Ville de Nouméa a élaboré son Programme local de prévention des déchets
(PLPD), qui apporte une réponse concrète au volet « Production et consommation responsable » de son
Agenda 21(1).
« Le meilleur déchet est celui qui n’est pas produit »L’objectif de ce programme de prévention est d’atteindre d’ici 2018, une diminution de 7 % des déchets
d’une poubelle, produits par les ménages, à travers le compostage, le réemploi ou encore la réduction des
emballages. L’une des opérations du PLPD consiste à proposer 11 mesures expérimentales de réduction et
de tri des déchets à des foyers témoins volontaires.
Opération « foyers témoins » : des gestes simples pour réduire ses déchetsÀ travers un engagement citoyen, la Ville de Nouméa a sélectionné 70 foyers bénévoles pour mettre en
oeuvre des mesures de réduction et de tri des déchets.
Dans la pratique, les ménages auront à quantifi er leur volume de déchets avant et pendant l’adoption de
4 gestes de prévention.
Dans le cadre de cette expérimentation, les foyers témoins seront soutenus par la Ville. L’objectif est de
démontrer qu’il est possible de réduire ses déchets. Cette opération vise également à tester certaines
actions, avant un déploiement éventuel à plus grande échelle.
Ainsi, l’adoption de deux poules, nourries en partie avec les déchets de cuisine, est une des actions majeures
parmi les 11 gestes proposés aux foyers témoins.
FÉLICITATIONS !
En moyenne, un habitant de Nouméa produit près de 293 kg de déchets par an..
7 % correspond à une diminution de 20 kg.
(1) L’Agenda 21 est un programme d’actions entrepris par une collectivité en matière de développement durable.
Celui-ci comprend la réduction des déchets et le recyclage. Plus d’informations : http://www.noumea.nc/vivre-noumea/noumea-durable/lagenda-21
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1 | LA POULE ROUSSE (2)
A | FICHE D’IDENTITÉ
B | LA RÈGLEMENTATION LOCALE
Domestiquée il y a plus de 6000 ans, la poule pondeuse a toujours fourni oeufs et chairs à leurs éleveurs.
Issue de plusieurs croisements, la poule rousse est un gallinacé hybride réputé pour sa compagnie et sa
résistance. Espèce la plus répandue dans le monde, elle est appréciée pour la grande quantité d’oeufs pondus
durant sa vie. En eff et, elle peut produire entre 200 et 300 oeufs par an. Elle pond ses premiers oeufs vers
l’âge de 4 mois et demi. Lorsqu’elle atteint 3 ans, sa production décroît jusqu’au terme de sa vie, situé entre
8 et 10 ans. Détestant la solitude, une poule seule sera moins productive et c’est pour cette raison que deux
animaux vous sont confi és. Bien que la poule soit omnivore, c’est-à-dire qu’elle mange de tout, il est important
de respecter un équilibre entre toutes les denrées qui lui seront données ou qu’elle trouvera elle-même.
Le saviez-vous ?La poule a tendance à couver ses oeufs. Pour que ceux-ci deviennent des poussins, la
fécondation par un coq est indispensable. N’hésitez pas à retirer l’oeuf que la poule
couve pour que le cycle de la ponte reprenne.
Pour ce faire, il vous suffi t d’envoyer le mail ci-dessous à [email protected]
Je soussignée Mme / M........................................................................................ ; propriétaire de deux poules rousses,
résidant au ....................................................................................................................................................................................
déclare Mme / M .................................................................................................., vétérinaire sanitaire de mon élevage.
(2) La poule rousse est également nommée poule pondeuse ou poule fermière.
1 | LA POULE ROUSSE ........................................................................................05a | Fiche d’identité ................................................................................................................................................................. 05b | La règlementation locale ...............................................................................................................................................05
2 | LE POULAILLER .............................................................................................06a | Description de l’équipement fourni ............................................................................................................................ 06b | À quel endroit placer la maisonnette ? ....................................................................................................................... 07c | Comment garder un poulailler propre et sain ? ........................................................................................................ 08d | Focus sur les fi entes ........................................................................................................................................................ 09
3 | LA VIE DE MES POULES ...............................................................................10a | Que mangent-elles? ....................................................................................................................................................... 10b | Elles perdent leurs plumes, est-ce normal ? ............................................................................................................. 11c | Peuvent-elles tomber malades ? .................................................................................................................................. 11d | Comment protéger les poules des prédateurs ? ...................................................................................................... 12
4 | LA PONTE DES OEUFS ................................................................................. 12
5 | LES VACANCES ............................................................................................... 13
6 | LA TRANSMISSION DES DONNÉES........................................................... 13
7 | VOTRE CONTACT ........................................................................................... 13
SOMMAIRE
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Sur le territoire communal, l’arrêté n°2015/1347 réglemente l’installation de poulaillers. Les principales règles
établies par cet arrêté sont les suivantes :
• le nombre de volailles est limité à douze. La présence de coq est interdite ;
• le poulailler doit se situer à l’extérieur d’une habitation personnelle ou dans ses dépendances. Si dans l’espace
dévolu au poulailler un abri est installé, cette implantation doit être conforme aux règles d’urbanisme, au cahier
des charges du lotissement et aux dispositions du code de l’environnement de la province Sud ;
• les poulaillers et le matériel qui le compose doivent être maintenus constamment en bon état de propreté et
d’entretien et les eaux de nettoyage doivent être totalement évacuées ;
• les produits de basse-cour sont destinés à une consommation personnelle : il est donc interdit de les vendre ;
• les propriétaires ou détenteurs de volailles sont tenus d’éviter la présence de rongeurs et tout autre nuisible ;
• les propriétaires de volailles en sont responsables, ils doivent notamment veiller à ce que les animaux de ne
soient pas en état de divagation et que leur bruit ne cause pas de trouble au voisinage.
Enfi n, selon la délibération provinciale n° 153 du 29 décembre 1998 relative à la santé publique vétérinaire, les
propriétaires de volailles doivent désigner un vétérinaire sanitaire et le faire connaître au service chargé de la
santé publique vétérinaire en Nouvelle-Calédonie.
B | À QUEL ENDROIT PLACER LA MAISONNETTE ?
Ni trop loin, ni trop près et à portée de vueLes déjections peuvent produire de mauvaises odeurs donc préférez un endroit éloigné de la maison.
Néanmoins, vous devrez vous y rendre au moins une fois par jour, ainsi placez-la à une distance raisonnable
de votre habitation et à portée de vue, pour pouvoir, en un regard, vous assurer que tout va bien.
À l’abriLa poule craint l’humidité, la chaleur et les courants d’air. Le poulailler devra par conséquent être ensoleillé
et aéré. Veillez à l’orienter en fonction des rayons du soleil et des vents dominants.
Sur un sol propiceLes poules parcourent en moyenne 1 km par jour pour trouver de la nourriture. De fait, il est préférable
d’installer le poulailler sur un sol herbeux, terreux ou caillouteux. Elles pourront ainsi se dégourdir les pattes
tout en recherchant des insectes.
Dans un espace closConformément à la réglementation(3), la zone de liberté de vos poules devra être clôturée par un grillage.
D’autant plus qu’une clôture suffi samment haute (1,5 mètre) empêchera vos poules de s’évader ou l’intrusion
de certains prédateurs.
Une poule doit disposer au minimum de 5 m²
de superfi cie. Délimitez une surface d’au moins 12 m² : 10 m² pour vos deux poules et 2 m²
pour votre poulailler.
Jardin12m2
Conseils• Avant de les laisser sortir, enfermez les poules quelques jours,
pour qu’elles s’approprient leur habitat.
• Quelle que soit la hauteur, une poule parviendra à s’envoler.
Ainsi, veillez à raccourcir les rémiges primaires d’une aile
(plumes situées à l’extrémité) pour l’en empêcher.
Poulailler2m2
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2 | LE POULAILLERA | DESCRIPTION DE L’ÉQUIPEMENT FOURNI
le perchoir, accessible par une rampe d’accès, pour que les poules se reposent. Il est indispensable
de tapisser le plancher de l’habitation, lequel est retirable, par de la paille ou des copeaux de bois.
Véritable maisonnette, les poules disposent d’une source de lumière et d’une aération grâce à l’aménagement
d’une fenêtre. Elles sont aussi protégées de la pluie par le toit.
Le kit qui vous est remis comprend également un abreuvoir et une mangeoire qui doivent être placés côte à
côte, ainsi qu’un bac à poussières constituant une litière dans laquelle les poules adorent se rouler.
Astuce !placez un « oeuf-leurre » dans le pondoir
pour que les poules y pondent !
Votre poulailler est adapté pour l’hébergement de deux poules. Mesurant près de 2 m de long, 1,5 m de
large et 1,04 m de haut, il est composé d’un parc donnant sur l’extérieur et d’un logement pour les poules,
comprenant les deux pièces suivantes :
le pondoir, muni d’un couvercle extérieur afi n de faciliter le ramassage quotidien des oeufs.
Il convient d’en couvrir le sol avec de la paille.
La litière ou bac à poussièresLes poules aiment se gratter sur du
sable, des cendres ou encore du gravier.
De cette manière, elles ôtent certains des
parasites présents dans leur plumage.
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(3) Arrêté n°2015/1347 réglementant l’installation de poulaillers sur la commune de Nouméa.
D | FOCUS SUR LES FIENTES
La fi ente de poule est un engrais naturel de qualité. Dans sa composition, elle est riche en azote, en
potassium, en phosphore et en calcium. Cependant, il est important de préparer cet engrais naturel. Deux
méthodes s’off rent à vous :
Composter la fi ente de pouleLes fi entes peuvent être stockées sur une surface sèche, sous une bâche noire, pour être séchées avant d’être
compostées et utilisées dans le jardin. La bâche sert à augmenter la température du tas de fumier et à tuer
dans l’oeuf toutes les larves de mouches et autres petites bêtes.
Incorporer directement la fi ente au solEn l’incorporant à la terre avec sa paille/copeaux usagés, la dégradation de la matière organique dans le sol
permet la libération progressive d’éléments nutritifs. Un apport raisonné de fi ente de poule permet un bon
équilibre azote/carbone. Ce mélange a un eff et positif sur le sol.
Attention à l’utiliser avec parcimonie car en grande concentration il peut « brûler » les racines des plantes.
Sa teneur en azote est en eff et la plus élevée de toutes les déjections animales.
Les fi entes ne doivent pas être jetées n’importe où si elles ne sont pas réutilisées dans le jardin ou données
à un voisin jardinier, elles doivent être placées dans un sac hermétique et jetées avec les ordures ménagères.
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C | COMMENT GARDER UN POULAILLER PROPRE ET SAIN ?
Sans entretien régulier, les odeurs des déjections et le développement des parasites deviendront
vos pires ennemis.
Pour conserver une habitation propre, il est nécessaire de respecter lesmesures prévues par la règlementation en vigueur, à savoir (4)
• nettoyer la mangeoire et l’abreuvoir quotidiennement ;
• vider le tiroir à déjections au moins une fois par semaine, voire tous les trois jours en période de forte chaleur ;
• changer le sol de l’abri, la paille du pondoir et la litière tous les 15 jours ;
• laver entièrement le poulailler une fois par mois et le désinfecter trimestriellement.
Selon les besoins, il vous sera probablement utile de renouveler ces opérations plus fréquemment.
Un oeuf étant composé de 2 tiers d’eau, il est impératif que votre poulepuisse s’hydrater tout au long de la journée. Veillez à ce que l’abreuvoir contienne constamment de l’eau propre.
Bien que gourmandes, les poules ne parviendront peut-être pas à ingurgiter toute la nourriture que vous
leur donnerez.
Le soir, enlevez les aliments non consommés pour éviter moisissures etchampignons, ainsi que la présence de rongeurs nuisibles.
(4) Conformément à la règlementation en vigueur. Conformément à la règlementation en vigueur.
Les rats et les sourisCes rongeurs représentent un risque sanitaire de
santé publique, compte tenu des maladies véhiculées,
notamment la leptospirose et les salmonelles.
La réglementation impose de mettre en place des
mesures de lutte effi caces, à l’instar des pièges à rats ou
du poison adapté.
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Pas d’aff olement, la mue de la poule fait partie de son cycle annuel !
Avant l’entrée dans la période fraîche, le gallinacé perd son plumage pour le remplacer. Durant cette période
de deux mois, vos poules sont plus exposées aux maladies et il est possible qu’elles pondent moins que
d’habitude.
Veillez à ce qu’elles disposent de l’énergie suffi sante pour produire de nouvelles plumes,mais également pour lutter contre les maladies ;
cela nécessite une bonne alimentation et en quantité suffi sante.
Comme tout être vivant, l’organisme de la poule est un incubateur de choix pour les virus, les bactéries,
les parasites et les champignons. Ces contaminations provoquent des maladies parasitaires ou infectieuses.
Les poules qui vous ont été confi ées ont été vaccinées et vermifugées contre les maladies les plus répandues.
De manière générale, les poules se débarrassent naturellement des parasites externes (poux) en se roulant
dans leur litière.
Toutefois, si vos poules présentent l’un des symptômes suivants, n’attendez pas et consultez un vétérinaire :
B | ELLES PERDENT LEURS PLUMES, EST-CE NORMAL ?
C | PEUVENT-ELLES TOMBER MALADES ?
SYMPTÔMES
elles ne pondent plus ou leurs oeufs sont anormaux
elles semblent fatiguées, ne mangent plus et sont moins vives que d’habitude
leurs yeux sont gonfl és ou ternes et leurs pattes présentent des croûtes
des écoulements apparaissent au bec ou aux yeux
elles perdent leurs plumes, en dehors de la période de mue
elles présentent des troubles de l’équilibre et / ou de la digestion
elles toussent
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3 | LA VIE DE MES POULESA | QUE MANGENT-ELLES ?
La poule est un animal de nature stressée. Un changement et son comportement en est aff ecté.
Elle préfère manger à heures fi xes et au même endroit.Son alimentation est riche et variée ; les déchets de cuisine ne suffi sent pas.
DONNEZ-LEUR
les épluchures de légumes et de fruits
du pain mouillé
les déchets de crevettes crues et cuites, ainsi que
les arrêtes et peaux des poissons
les restes de vos repas : viandes et poissons cuits
coupés, pomme de terre et légumes cuits, féculents
(pâtes, riz, tubercules), sauces et soupes, etc
LA POULE A ÉGALEMENT BESOIN
de céréales (blé et maïs), à acheter dans les magasins spécialisés
d’insectes et d’herbages qu’elles trouvent elles-mêmes dans le jardin
et selon les goûts, d’herbe fraîchement tondue
ÉVITEZ
les épluchures et la chair de la pomme de terre,
de poireau et les trognons de choux et de céleri,
sauf si ces légumes ont été bouillis
les épluchures d’oignons, de bananes,
de kiwis et d’agrumes*
les os
le pain et les fruits moisis*
*Ces déchets peuvent être toxiques !
Compte tenu de son système digestif, la poule avale
fréquemment des aliments non coupés, puis les stocke
dans le gésier. Pour être digérés, ces morceaux doivent être
broyés par du sable ou du petit gravier.
Laissez du sable ou des graviers à disposition dans son espace de promenade.
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Si vos oeufs sont recouverts de terre, grattez la saleté sans vous servir d’eau. Celle-ci peut altérer la cuticule qui protège la coquille et nuire à la conservation de vos oeufs.
Notez au crayon de papier la date de ponte sur la coquille.
Si vous utilisez une boîte d’oeuf, disposez-les la tête pointue vers le bas.
N’oubliez pas de reporter le nombre d’oeufs récoltés dans votre carnet de pesée.
Votre poule ne pond pas ? Elle est peut-être malade ou stressée ou en train de muer.
AstuceEn cas de doute sur la fraîcheur d’un oeuf, immergez-le dans l’eau : s’il remonte
à la surface, il n’est plus consommable ! Plus un oeuf sera vieux et plus il
contiendra de l’air.
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5 | LES VACANCES
6 | LA TRANSMISSION DES DONNÉES
7 | VOTRE CONTACT
Les vacances approchent et vous souhaitez vous échapper le temps d’un week-end, ou pour une période plus
longue. Pas d’inquiétude à avoir, une bonne organisation vous permettra de partir l’esprit tranquille.
Il existe des réservoirs d’une capacité de deux à trois jours, pour que les poules disposent d’eau et
d’alimentation en libre-service durant votre absence.
Au-delà de trois jours, arrangez-vous pour que quelqu’un prenne soin des poules, les nourrisse et ramasse
les oeufs.
Discutez-en avec un voisin, pour qu’il vienne s’occuper de vos pensionnaires.
En tant que foyer témoin, les résultats que vous obtiendrez sont indispensables pour poursuivre ce projet.
À l’aide de votre carnet de pesée, n’oubliez pas de peser les déchets que vous donnez aux poules, de
quantifi er les oeufs récoltés et de transmettre ces informations à la Ville de Nouméa.
Jennifer Brouard | Responsable prévention et tri des déchets
Mail | [email protected]
Tél. | 27 98 27
Certaines des maladies dont les poules sont porteuses sont des zoonoses, c’est-à-dire que les êtres humains
peuvent en être aff ectés. Bien que la contagion à l’homme soit rare, il convient de respecter les mesures
d’hygiène suivantes :
nettoyez-vous les mains au savon et à l’eau chaude après chaque contact avec les poules et leur environnement ;
évitez de mettre vos mains à la bouche durant l’entretien de la poule.
ConseilUn entretien fréquent et continu du poulailler
améliorera l’hygiène des poules et limitera les
risques de prolifération de maladies.
D | COMMENT PROTÉGER LES POULES DES PRÉDATEURS ?
Vos poules se promènent dans le jardin, elles vont et viennent, se prélassent et picorent. Si les chats ont
généralement peur des poules, il peut arriver qu’ils s’en prennent à elles. Rôdent également les chiens,
curieux du comportement de ces gallinacées ou tout simplement envieux de leur repas.
Pour protéger vos poules de ces prédateurs, veillez à ce que le grillage installé soit suffi samment haut (1,50 mètre) et profondément enterré (à 40 cm au moins).
4 | LA PONTE DES OEUFS
Votre poule peut pondre jusqu’à 1 oeuf par jour. Il est conseillé d’attendre deux jours pour manger
un oeuf fraîchement pondu. Celui-ci restera consommable 28 jours, à la condition d’être conservé au frais.
L’oeuf est un aliment nutritif composé d’une coquille
protectrice renfermant
• l’albumine, c’est-à-dire le blanc, riche en protéines ;
• le jaune, dont la couleur varie selon l’alimentation ;
• les membranes.
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Division de l’environnement,de la propreté et des espaces vertsAnnexe Ferry - Rue Jules-Ferry.Tél. : 27 98 27
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