Recettes Lipton Tea Cocktails - Tous au restaurant · 2018-09-07 · ce cas, n’ajoutez pas de Bourbon. Pour une boisson non alcoolisée sans Sirop Monin Amaretto : remplacez par

RecettesLipton

Tea Cocktails

Tea can do more for your business

Moins de 18 ans ? Pas d’alcool.

02 03

EXCLUSIVE SELECTION Thé Noir

Ceylan

Thé Vert Sencha

Thé English Breakfast

Thé Vert Menthe Intense

Thé Fruits Rouges

Thé Earl Grey

Thé Vert Mandarine Orange

Quelle que soit votre humeur, quoi que vous fassiez,

choisissez votre saveur préférée et laissez le sachet pyramide de Lipton Exclusive Selection faire des merveilles

dans votre tasse...

Profitez de la qualité de nos feuilles de thé, un mélange

créatif de délicieux morceaux de fruits et de plantes

aromatiques. Pour un moment ‘thé’ unique et inoubliable.

Thé Citron Églantier

Argent d’Asie et Rose

Menthe Douce

Camomille Saveur Miel

04 05

CONTENU

COCKTAILS FROIDSPassionate Gin & Tonic ..........................................06

Grey Spring Party .................................................. 08

Sangria ........................................................................ 10

Green Tea Temptation .............................................12

Fresh Fruit Cold Bomb ...........................................14

COCKTAILS CHAUDSCamomile Calypso ...................................................16

Green Tea Hot Temptation.................................... 18

Teapuccino ................................................................20

Minty Melon ............................................................... 22

Asian Summer Mango ............................................ 24

Lemon Sencha .......................................................... 26

Cucumber Freshness .............................................28

Mixed Berries ............................................................30

Speculoos .................................................................. 32

Caramel Warmth .....................................................34

Fresh Fruit Bomb .....................................................36

Minty Chocolatea ....................................................38

Chai Tea Latte ...........................................................40

COCKTAILS ‘TO SHARE’Mojito mint T .............................................................42

Cassis T .......................................................................44

Cucumber T ...............................................................46

06

16

42

SERVEZ LIPTON EXCLUSIVE SELECTION DE 3 MANIÈRES DE

faire plaisir à vos invités

Choisissez votre saveur

Lipton

Twistez-la Et faites-en un cocktail

AJOUTEZ DU SIROP ET DES

FRUITS

AJOUTEZ UNE BOISSON ET

DU JUS

59%des personnes disent être souvent en quête

de nouvelles expériences & sensations.** Source : Refreshment Trends - The Futures. Company Global MONITOR 2014.

Passionate Gin & Tonic

07

1. Choisissez votre saveur Lipton• Infusez la pyramide de thé pendant 2-3 min. dans

100 ml d’eau bouillante (100°C). • Ajoutez 100 g de glaçons ou de glace pilée.

2. Twistez-la• En cours d’infusion, ajoutez le Sirop Monin Fruit de

la Passion (10 ml).• Décorez avec du fruit de la passion (facultatif),

1 brin de menthe légèrement froissée, une demi-rondelle de citron.

• Laissez le sachet de thé dans le verre.

3. Et faites-en un cocktail• Ajoutez 1 quart de tomate et du tonic

(60 ml).• Ajoutez du gin (15 ml) pour une boisson

alcoolisée.

Les alternatives Au lieu de Sirop Monin Fruit de la Passion, vous pouvez utiliser du jus de citron mélangé à du sirop pour cocktail, mais le résultat ne sera pas aussi complexe

en termes de saveur.

Pourquoi Lipton ?L’arôme riche, mais équilibré,

frais et corsé du Lipton Exclusive Selection Thé Earl

Grey, associé à la douceur et à la délicate acidité du Sirop Monin Fruit de la Passion, développe une

voluptueuse saveur fruitée aux effluves tropicales. Le tonic lui donne de la

profondeur, de la pétillance et du caractère. Le gin

transforme cette boisson en cocktail grisant. La tomate façon umami

apporte sa touche finale à cette explosion de saveurs

spectaculaires et haute en couleur.

06

Grey Spring Party

08 09

1. Choisissez votre saveur Lipton • Infusez la pyramide de thé pendant 2–3 min. dans


2. Twistez-la• En cours d’infusion, ajoutez le Sirop Monin Fleur de

Sureau (10 ml).• Décorez avec 1 brin de menthe légèrement

froissée, une demi-rondelle de citron, du jus de pomme (40 ml).

3. Et faites-en un cocktail • Ajoutez de l’eau gazeuse (40 ml).• Ou du vin mousseux (cava, spumante,

ou prosecco) pour obtenir une boisson alcoolisée.

Les alternatives Au lieu de Sirop Monin Fleur de Sureau, utilisez quelques gouttes de fleur d’oranger

ou d’eau de rose, mélangées à du sirop pour cocktail.

Pourquoi Lipton ?L’arôme floral subtil de bergamote du Lipton

Exclusive Selection Thé Earl Grey complète parfaitement

la sensation printanière de cette boisson. Le Sirop

Monin Fleur de Sureau intensifie son caractère

floral et arrondit son acidité. Le jus de pomme relève sa saveur fruitée,

tandis que l’eau gazeuse lui donne de l’effervescence. Vous pouvez aussi utiliser du vin mousseux, qui lui

confèrera de la complexité, de l’élégance et un petit air

de fête.

Sangria

11



2. Twistez-la• En cours d’infusion, ajoutez le Sirop Monin

Framboise (10 ml).• Décorez avec 1 brin de menthe légèrement

froissée, 1 rondelle d’orange, 1 demi-rondelle de citron, 1 framboise légèrement écrasée, quelques gouttes de jus de citron vert et quelques fruits de saison, comme la pêche, les fruits rouges, la pomme ou la prune.


3. Et faites-en un cocktail • Ajoutez de l’eau gazeuse (60 ml). • Ajoutez du Grand Marnier (15 ml) pour

une boisson alcoolisée.

Les alternatives Au lieu de Sirop Monin Framboise, utilisez du sirop à cocktail ou du sucre, à votre goût,

et mélangez avec une framboise ou une mûre écrasée.

Pourquoi Lipton ?L’arôme subtil de bergamote

du Lipton Exclusive Selection Thé Earl

Grey souligne les notes d’agrumes dans cette

boisson et lui confère des tonalités florales. Le thé

approfondit les saveurs et rend cette sangria beaucoup plus rafraîchissante qu’on ne pourrait le penser. Le Sirop

Monin Framboise ajoute une note acidulée et sucrée à la fois. Le Grand Marnier transforme cette boisson en cocktail sophistiqué,

séduisant et ensoleillé. Olé !

10

Green Tea Temptation

13



2. Twistez-la• En cours d’infusion, ajoutez le Sirop Monin Pomme

Verte (10 ml).• Décorez avec un demi-brin de menthe, 1 framboise

légèrement écrasée, quelques gouttes de jus de citron vert, 1 fine rondelle de pomme, du jus de pomme (50 ml).


3. Et faites-en un cocktail• Ajoutez de l’eau gazeuse (60 ml).• Ajoutez de la vodka (15 ml) pour une

boisson alcoolisée.

Les alternatives Au lieu de Sirop Monin Pomme Verte, utilisez 10 ml de jus de pomme et

10 ml de sirop de sucre. Dans ce cas, ajoutez le mélange de jus de pomme lorsque le thé a infusé cinq minutes.

Pourquoi Lipton ?Les touches de rose

adoucissent et arrondissent ce Lipton Exclusive Selection Thé Vert

Sencha. Le jus de pomme et le Sirop Monin Pomme

Verte intensifient la douceur juteuse et dense des pommes, tandis que les morceaux de fruits

apportent du contraste dans la couleur, la texture et la

saveur. Avec de la vodka, la boisson devient un cocktail séduisant et malicieux. Le

poivre noir en touche finale transforme ce mélange en

une surprise sensationnelle.

12

15

Fresh Fruit Cold Bomb

14




Concombre (20 ml).• Décorez avec 1/2 fraise et 1 rondelle de citron.• Laissez le sachet de thé dans le verre.

Camomile Calypso

17


200 ml d’eau bouillante (100°C).

2. Twistez-la• En cours d’infusion, ajoutez le Sirop Monin Fruit de

la Passion (10 ml).• Décorez avec 1 bâton de cannelle, 1 brin de

menthe légèrement froissée.• Laissez le sachet de thé dedans.

3. Et faites-en un cocktail • Ajoutez du whisky Bourbon (15 ml) pour


Les alternatives Au lieu de Sirop Monin Fruit de la Passion, vous pouvez ajouter du sucre, à votre goût, et une rondelle de citron légèrement pressée. Vous pouvez aussi mélanger du sirop à

cocktail au jus de citron, à votre goût.

Pourquoi Lipton ?Le miel de la Tisane Lipton Exclusive Selection Camomille Saveur Miel ajoute du

corps et de la profondeur, tandis que le caractère épicé de la cannelle et la fraîcheur intense de la menthe soulignent la saveur florale de la camomille. Le Sirop Monin

Fruit de la Passion acidulé fait fusionner harmonieusement toutes les saveurs. La chaleur boisée du whisky dote cette boisson chaude tropicale d’une touche

alléchante, légèrement caustique.

16

Pourquoi Lipton ?Les touches de rose adoucissent et arrondissent ce Lipton Exclusive Selection Thé Vert

Sencha. Le jus de pomme rafraîchissant et le Sirop Monin Pomme Verte intensifient la douceur juteuse et dense des pommes, tandis que les morceaux de fruits apportent du contraste dans la couleur, la texture et la saveur. La vodka intensifie la complexité et le

poivre noir en touche finale déploie toutes les saveurs du breuvage.

Green Tea Hot

Temptation

19

1. Choisissez votre saveur Lipton• Infusez la pyramide de thé pendant 2–3 min. dans


2. Twistez-la• Faites infuser la pyramide de thé dans 150 ml

d’eau (90° C) et ajoutez en cours d’infusion le Sirop Monin Pomme Verte (10 ml), un demi-brin de menthe, 1 mûre légèrement écrasée, 1 mince rondelle de pomme, du jus de pomme (50 ml), quelques gouttes de jus de citron vert.


3. Et faites-en un cocktail • Ajoutez de la vodka (15 ml) pour une

boisson alcoolisée.• Ajoutez un peu de poivre noir.

Les alternatives Au lieu de Sirop Monin Pomme Verte, utilisez 20 ml de jus de pomme et du sucre. Dans ce cas, versez le jus de pomme dans le verre, ajoutez de l’eau bouillante et ensuite seulement le sachet

de thé. Ceci afin de ne pas brûler le thé vert. Le jus de pomme refroidira l’eau bouillante afin qu’elle soit à la bonne température pour le thé vert. Donnez quelques tours de moulin de poivre noir.

18

Teapuccino

21

1. Choisissez votre saveur Lipton• Infusez la pyramide de thé pendant 4–5 min. dans


2. Twistez-la• Infusez la pyramide de thé dans 100 ml d’eau

bouillante (100°C) et ajoutez le Sirop Monin Amaretto (10 ml), du lait monté à la vapeur (100 ml) et du cacao en poudre par-dessus.

• Laissez le sachet de thé dedans.

3. Et faites-en un cocktail• Ajoutez du whisky Bourbon (15 ml) pour


Les alternatives Remplacez le Sirop Monin Amaretto par 15 ml de liqueur Amaretto di Saronno. Dans ce cas, n’ajoutez pas de Bourbon. Pour une boisson non alcoolisée sans Sirop Monin

Amaretto : remplacez par du sirop à cocktail, ou un autre sirop.

Pourquoi Lipton ?La saveur intense du Lipton Exclusive Selection Thé English Breakfast se marie

parfaitement avec la puissance du Sirop Monin Amaretto et la densité du lait. Cet assemblage donne un thé puissant, gourmand et clair, ponctué des saveurs

douces et crémeuses de l’amande. Contrairement au sirop, la liqueur Amaretto di Saronno approfondit la saveur du breuvage, le rend moins sucré, laissant ainsi au

thé l’occasion de manifester davantage sa présence. Si vous y ajoutez du Bourbon, ce cocktail prend une toute nouvelle dimension et produit un véritable effet ‘wow’.

20

23




Pastèque (20 ml).• Décorez avec 1 rondelle de citron et 1 bouquet

de feuilles de menthe.• Laissez le sachet de thé dedans.

Minty Melon

22

25

Asian Summer Mango

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Mangue épices (20 ml).• Décorez avec 1 bouquet de feuilles de menthe,

1 bâton de cannelle et 1 mini-piment rouge.• Laissez le sachet de thé dedans.

Lemon Sencha

2726




Citronnelle (20 ml).• Décorez avec 2 morceaux de gingembre,

1 rondelle de citron vert et 1/2 rondelle d’orange.• Décorez ensuite avec citronnelle.• Laissez le sachet de thé dedans.

Cucumber Freshness

2928




Concombre (10 ml).• Décorez avec 1 rondelle de concombre,

1 rondelle de gingembre et 1/2 rondelle de citron vert.

• Laissez le sachet de thé dedans.

Mixed Berries

3130



2. Twistez-la• En cours d’infusion, ajoutez le Sirop Monin Mûres

(10 ml).• Décorez avec 1 bâton de cannelle et fruits rouges

(surgelés).• Laissez le sachet de thé dedans.

Speculoos

3332




Spéculoos (10 ml).• Décorez avec 1 anis étoilé, 1 bâton de cannelle et

zeste d’orange.• Laissez le sachet de thé dedans.

Caramel Warmth

3534




Caramel Salé (20 ml).• Décorez avec 1 bâton de cannelle (grand) et 1/2

rondelle d’orange (4 mm d’épaisseur).• Laissez le sachet de thé dedans.

Fresh Fruit Bomb

3736




Concombre (20 ml).• Décorez avec 1/2 fraise et 1 rondelle de citron.• Laissez le sachet de thé dedans.

Minty ChocolaTEA

3938




Chocolat (20 ml).• Décorez avec 1 branche de feuilles de menthe,

1 rondelle d’orange (2 à 3 mm d’épaisseur).• Laissez le sachet de thé dedans.

Chai Tea Latte

4140



2. Twistez-la• En cours d’infusion, ajoutez le Sirop Monin Thé

Chaï (20 ml).• Décorez avec le mousse de lait et le poudre de

cannelle.• Laissez le sachet de thé dedans.

Mojito Mint T

1. Choisissez votre saveur Lipton • Infusez 3 pyramides de thé pendant 2-3 min. dans

500 ml d’eau bouillante (90°C).• Ajoutez 100 g de glaçons ou de glace pilée.

2. Twistez-la• En cours d’infusion, ajoutez le Sirop Monin Mojito

Mint (80 ml).• Décorez avec les feuilles menthe et les tranches

de citron vert.• Ajoutez 500 ml d’eau minérale froide.

4342

Cassis T

4544



2. Twistez-la• En cours d’infusion, ajoutez le Sirop Monin Cassis

(80 ml).• Ajoutez 20 ml de jus de citron frais.• Décorez avec romarin frais, myrtilles et 1 bâton de

cannelle.• Ajoutez 500 ml d’eau minérale froide.

Cucumber T

4746




Concombre (80 ml).• Décorez avec citron et fraises (coupées en 2).• Ajoutez 500 ml d’eau minérale froide.

The Original: The Drink:The Twist:

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Lipton’s CAMOMILE CALYPSO

Lipton’s TEAPPUCCINO

Lipton’s GREEN TEA HOT

TEMPTATION

Add Monin Passionfruit Syrup (10ml),

1 cinnamon stick, 1 sprig of mint

Add Monin Amaretto Syrup (10ml),

Add of Steamed milk (100ml), cocoa powder on the top

Add Monin Green Apple Syrup (10ml),

half spring of mint,1 blackberry,

1 thin apple slice,apple juice (50ml),few drops of lime

Add Bourbon whiskey (15 ml) for an alcoholic drink.

Add Vodka (15ml) for an alcoholic drink.

Brew pyramid tea bag for 4-5 mins in 200 ml

boiled water (100°)


boiled water (100°)


boiled water (90°)

Lipton Exclusive Selection perfectly

balances other flavors without losing its own.

59% people agree they are often looking for new experiences and sensations*

Add Bourbon whiskey (15 ml) for an alcoholic drink.

* Source: Refreshment Trends - The Futures Company Global MONITOR 2014.

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Recettes Lipton Tea Cocktails - Tous au restaurant · 2018-09-07 · ce cas, n’ajoutez pas de Bourbon. Pour une boisson non alcoolisée sans Sirop Monin Amaretto : remplacez par