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![Page 1: Repères ñu]oo] ¦ en 2014 - Agence BIO · péenne, le marché bio a progressé de 4,8 % en 2014 et les dépenses des ménages pour les produits frais bio et une sélection de produits](https://reader030.pdfslide.fr/reader030/viewer/2022032713/5c05eddc09d3f268128bc663/html5/thumbnails/1.jpg)
www.agencebio.org
Repères La filière bio en plein
développement
Au 30 juin 2015 et évolution par rapport au 31 décembre 2014
En termes d’emplois, la Bio c’est en 2014 :
+ de 66 000 emplois directs dans les fermes en équivalent temps complet
+ de 29 000 emplois directs pour la transformation et la distribution de produits bio en équivalent temps complet
2 000 emplois en équivalent temps complet pour les actions de contrôles spécifiques à la bio, conseils, recherche et formation, développement, services administratifs.
= + de 97 000 emplois directs en équivalent temps plein en France Source : Agence BIO
68 000 emplois (UTA)
28 621 fermes +8 %/2014
6% des fermes françaises
13 146
transformateurs distributeurs, importateurs et exportateurs
+2 %/2014
41 767 opérateurs
(18 380 en 2007)
7 % des emplois agricoles
Acteurs de la Bio
+6 %/2014
4,6 % du territoire agricole (2 % fin 2007)
1,25 million d’hectares
Plus d’1 million ha certifiés bio
(500 000 ha en 2007)
200 000 ha en conversion
Surfaces Bio*
+10 %/2014
+40 %/2014
+6 %/2014
Source : Agence BIO
5 milliards € en 2014 +10 %/2013
Au vu de l’ensemble des tendances,
la croissance du marché bio de France devrait approcher les + 500 millions d’euros en 2015. Près de 9 Français sur 10 ont consommé bio en 2014 dont 6 sur 10 au moins une fois par mois
Le marché
En termes d’emplois, la Bio c’est en 2015 :
68 000 emplois directs dans les fermes en équivalent temps complet
30 000 emplois directs pour la transformation et la distribution de produits bio en équivalent temps complet
2 000 emplois en équivalent temps complet pour les actions de contrôles spécifiques à la bio, conseils, recherche et formation, développement, services administratifs.
= 100 000 emplois directs en équivalent temps plein en France
Pour en savoir plus : www.agencebio.org
Source : Agence BIO
*Estimations provisoires
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2
Des filières en développement,
en 2015 la tendance s’amplifie Au 30 juin 2015, 41 767 opérateurs étaient engagés en agriculture biologique (+ 6 % par rapport au 31 décembre 2014).
28 621 producteurs (+8,1 % par rapport au 31 décembre 2014) 13 146 transformateurs, distributeurs et importateurs (+2 %)
Les surfaces engagées devraient dépasser 1,25 million d’hectares d’ici la fin de l’année 2015. Plus de 4,6 % de la SAU française seraient alors conduits selon le cahier des charges de l’agriculture biologique.
Source : Agence BIO/OC
28 600 producteurs
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1 200 000
1 400 000
Surfaces engagées(ha)
Surfaces en conversion
Surfaces certifiées bio
Nb. exploitations
Nb. préparateurs, distributeurs, importateurs et exportateurs
* Estimation pour fin 2015
Nombre d'opérateursengagés
1,25 million ha
* Estimation pour fin 2015
13 100 opérateurs
Évolution depuis 1995 des opérateurs et des surfaces engagés en bio
Source : Agence BIO / OC
Pour en savoir plus :
http://www.agencebio.org/la-bio-en-france http://www.agencebio.org/la-bio-dans-les-regions
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Les régions Midi-Pyrénées et Rhône-Alpes dépassent désormais 3 000 produc-teurs chacune, suivies par les régions Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes-Côte d’Azur et Aquitaine.
Les engagements progressent à des rythmes plus ou moins soutenus selon les régions. Durant le premier semestre 2015, le nombre de fermes bio a principa-lement progressé dans les départements du sud de la France.
Part des surfaces bio dans les territoires agricole de chaque département en 2014
et surfaces engagées et en conversion dans le nouveau découpage régional
Source : Agence BIO / OC
La bio en 2015, c’est 100 000 emplois directs
68 000 emplois directs dans les fermes en équivalent temps complet
30 000 emplois directs pour la transformation et la distribution de produits bio en équivalent temps complet
2 000 emplois en équivalent temps complet pour les actions de contrôles spécifiques à la bio, conseils, recherche et formation, développement, services administratifs.
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![Page 5: Repères ñu]oo] ¦ en 2014 - Agence BIO · péenne, le marché bio a progressé de 4,8 % en 2014 et les dépenses des ménages pour les produits frais bio et une sélection de produits](https://reader030.pdfslide.fr/reader030/viewer/2022032713/5c05eddc09d3f268128bc663/html5/thumbnails/5.jpg)
5
Consommation de produits bio en France :
La progression continue
En 2014, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique a été estimé à plus de 5 milliards d’euros :
Consommation à domicile par les ménages : 4,83 milliards d’euros TTC (+10 % vs 2013)
Achat de produits bio servis en restauration collective : 191 millions d’euros HT (+11 % vs 2013)
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Evolution du chiffre d'affaires bio par circuit de distribution de 1999 à 2015(en millions € )
restauration collective
Vente Directe
Artisans-Commerçants
Distribution Spécialisée Bio
Grandes Surfaces Alimentaires (GSA)
Évolution du chiffre d’affaire bio par circuit de distribution de 1999 à 2015
(en millions €)
Source : Agence BIO / ANDI
Un marché de 5,5 milliards d’euros en 2015
Au vu de l’ensemble des tendances, la croissance du marché bio français devrait approcher + 500 millions d’euros pour l’ensemble de l’année 2015.
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Dans l'Union européenne
près de 10,3 millions hectares bio, plus de 257 000 fermes bio
L’agriculture biologique a pris de l’ampleur dans l’Union européenne, passant de 4,3 millions d’hectares en 2000 à plus de 10 millions en 2014, cultivés par près de 260 000 fermes bio.
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Fermes et surfaces bio dans l’Union européenne à 28 en 2014
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La France est en 3e position dans l'UE s'agissant des surfaces bio.
La part des surfaces biologiques dans l'ensemble du territoire agricole de l'Union européenne était de 5,7 % en 2013. Cette part varie fortement d'un pays à l'autre.
Source : Agence BIO d’après différentes sources européennes
Evolution des surfaces certifiées bio et en conversion dans
les 6 premiers pays producteurs de l'UE
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France
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Un marché de l’Union européenne de plus de 23 milliards d’euros en 2013
Le marché a progressé globalement de plus de 6 % par rapport à 2012 et a plus que doublé entre 2004 et 2013. 71 % des produits bio (en valeur) sont consommés dans quatre pays : Allemagne, France, Italie et Royaume-Uni.
La consommation bio est à la hausse dans tous les pays de l'Union euro-péenne. En Allemagne, premier pays consommateur de bio de l'Union euro-péenne, le marché bio a progressé de 4,8 % en 2014 et les dépenses des ménages pour les produits frais bio et une sélection de produits transformés bio ont progressé de 8,4 % au premier semestre 2015.
Pour en savoir plus :
http://www.agencebio.org/le-marche-de-la-bio-en-france http://www.agencebio.org/la-bio-en-europe-et-dans-le-monde
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en milliards £ (GBP)Marché en milliards € (EUR)
Evolution des 5 principaux marchés bio de l'Union européenne
Allemagne
France
Italie
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Royaume-Uni enmilliards £
Evolution des principaux marchés bio de l’Union européenne
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