Rhéologie, Vol. 12 (2007) Rhéologie - Le GFR

Rhéologie, Vol. 12 (2007)

Rhéologie

Editeurs : Bruno Vergnes CEMEF, Ecole des Mines de Paris, BP 207, 06904 Sophia Antipolis Cedex [email protected] Ahmed Allal Laboratoire de Physico-Chimie des Polymères Avenue de l'Université, B.P. 1155, 64013 Pau Cedex [email protected] Comité de rédaction : Christophe Lanos GRGC Matériaux - Département Génie Civil et Urbanisme, INSA, 20 avenue des Buttes de Coësmes, 35043 Rennes cedex [email protected] Isabelle Hénaut Institut Français du Pétrole 1 et 4 Avenue de bois Préau F - 92852 Rueil-Malmaison Cedex [email protected] Comité éditorial K.E. Bal, Université de Médéa, Cherchell, Algérie P. J. Carreau, Ecole Polytechnique de Montréal, Canada L. Choplin, Institut National Polytechnique de Lorraine, Nancy Ph. Coussot, Laboratoire des Matériaux et des Structures du Génie Civil, Champs sur Marne J. L. Doublier, INRA, Nantes D. Dupuis, Université de Mulhouse, Mulhouse N. El Kissi, Laboratoire de Rhéologie, Grenoble J. L. Grossiord, Université Paris Sud J. Guillet, Université Jean Monnet, St-Etienne R. Keunings, Université catholique de Louvain, Belgique C. Lanos, INSA, Rennes F. Larché, Université Montpellier 2, Montpellier R. Makhloufi, Ecole d’Ingénieurs de Cherbourg, Octeville E. Mitsoulis, Ecole Polytechnique d'Athènes, Grèce M. Moan, Université de Bretagne Occidentale, Brest P. Monnet, Université de Poitiers, Poitiers-Futuroscope R. Muller, Université Louis Pasteur, Strasbourg A. Ponton, Université Paris 7 - Denis Diderot, Paris F. Scheffold, Université de Fribourg, Suisse V. Schmitt, Centre de Recherches Paul Pascal, Bordeaux P. Snabre, Laboratoire ISM, Font-Romeu J.F. Tassin, Université du Maine, Le Mans N° ISSN : 1763-5152

Compte tenu du rôle grandissant de la rhéologie dans de nombreux domaines, le Groupe Français de Rhéologie a souhaité renouveler sa revue pour en assurer une diffusion plus large et en faire un véritable lieu d'échanges entre industriels, chercheurs, mécaniciens, physiciens, chimistes, biologistes ou mathématiciens, qu'ils envisagent la rhéologie comme une science à part entière ou l'utilisent pour la caractérisation ou la production des matériaux. Des articles touchant à des aspects théoriques, expérimentaux ou encore technologiques, de la rhéologie peuvent être soumis pour éventuelle publication dans Rhéologie. Les éditeurs décident, en s'aidant de l'avis des membres du comité éditorial, de l'opportunité de publication d'un article, après l'avoir soumis à au moins deux experts indépendants. Les membres du comité éditorial ont de plus un rôle de correspondants régionaux : ils peuvent orienter leurs collègues vers une éventuelle publication dans Rhéologie. Les auteurs potentiels sont invités à transmettre leurs travaux sous forme électronique ou papier (manuscrit original et deux copies) à Bruno Vergnes ou Ahmed Allal. La langue principale est le français, mais les articles en anglais peuvent être acceptés s'ils comportent une version française abrégée en fin de texte. La longueur maximum souhaitée pour les articles est d’environ sept pages mais des articles de revue plus longs peuvent être acceptés. Outre la version papier diffusée aux abonnés et aux membres du GFR, une version électronique de la revue sera à terme disponible sur un site web. Il est demandé aux auteurs de suivre les consignes présentées en fin de volume. La revue comprend également une partie d’informations générales concernant les activités touchant à la rhéologie (formations, soutenances de thèse, séminaires, congrès, nouveautés…). Les informations susceptibles d’être publiées sont à transmettre aux membres du comité de rédaction.



Sommaire Les informations du GFR

Editorial Les récipiendaires du Prix Maurice Couette Rhéo-physique des systèmes vitreux 1 F. Lequeux

Les récipiendaires du Prix de Thèse Composites ciments-polymères : rhéologie, hydratation 7 A. Chougnet

Articles réguliers La rhéologie systémique ou une rhéologie au service d’un génie des 9 procédés et des produits L. Choplin, P. Marchal

Mécanismes d’action des "Polymer Processing Aids" (PPA) dans 19 L’élimination du défaut de peau de requin en extrusion C. Dubrocq-Baritaud, N. Devaux, E. Darque-Ceretti, B. Vergnes

Un nouveau type de mélangeur : réalisation d’un prototype et premiers 27 résultats R. Muller, M. Bouquey, L. Abbas, B. Triki Propriétés d’adhésion de levures sur le verre, sondées par pince optique. 37 Influence de paramètres environnementaux. M. Castelain, F. Pignon, J.-M. Piau, A. Magnin

Informations sur le Groupe Français de Rhéologie

Abonnement

Consignes aux auteurs


Contents

Rheo-physics of vitreous systems 1 F. Lequeux

Systemic rheology or a rheology-aided process and product engineering 9 L. Choplin, P. Marchal

Mechanisms of “Polymer Processing Aids” (PPA) action in the 19 suppression of sharkskin defect in extrusion C. Dubrocq-Baritaud, N. Devaux, E. Darque-Ceretti, B. Vergnes

A new type of mixing device: building of a prototype and first results 27 R. Muller, M. Bouquey, L. Abbas, B. Triki Adhesion properties of yeast on glass substrates probed by optical tweezer. 37 Effects of environmental factors. M. Castelain, F. Pignon, J.-M. Piau, A. Magnin


Les informations du GFR

Réunion du Conseil du GFR du 14 septembre 2007

L’organisation du 42ème colloque du GFR à Clermont-Ferrand est finalisée. A cette occasion, la plaquette de présentation du 43ème colloque du GFR qui se déroulera à Palaiseau en octobre 2008 sera distribuée.

Le lieu d’organisation du 44ème colloque du GFR est déjà retenu. L’intention d’organiser des journées scientifiques autour des travaux de P.G. De Gennes est discutée au sein du conseil. Ces journées pourront se dérouler à Chamonix, en début 2009. Une esquisse du projet sera construite pour la prochaine réunion du conseil.

L’organisation des Journées des Jeunes Rhéologues (JJR) 2008 à Erdeven est en cours de finalisation. Une plaquette sera distribuée à l’occasion du colloque de Clermont Ferrand.

Réunion du Conseil du GFR du 10 octobre 2007

La mise en place du bureau de l’association est initiée. Celle-ci sera complétée lors de la prochaine réunion du conseil du GFR.

Présidente : Nadia El Kissi Trésorier : Jacques Guillet Secrétaire Général : Alain Ponton

Réunion du Conseil du GFR du 9 novembre 2007

La répartition des actions des membres du conseil est mise en place.

Vice Président : Bruno Vergnes Relations Internationales : Jean-François Tassin Revue Rhéologie : Bruno Vergnes, Ahmed Allal Bulletin : Christophe Lanos, Isabelle Hénaut Edition : Jean Louis Grossiord, Lazhar Benyahia Archives : Patrice Flaud Liaison AFM : Bernard Halphen Plaquette : Frédéric Pignon Annuaire : Chrisrtophe Lanos Site Internet : Lazhar Benyahia Bourses GFR : Alain Ponton

Le bilan du 42ème Colloque du GFR à Clermont-Ferrand sera dressé pour la prochaine réunion du conseil.

Le site web du 43ème Colloque du GFR qui se déroulera à Palaiseau en octobre 2008 (organisation B. Halphen) est opérationnel.

Le site web des JJR est consultable pour inscription.

Le projet d’organisation de journées scientifiques (4 jours à Chamonix) autour des travaux de P.G. De Gennes est présenté par P. Coussot. Une liste de conférenciers invités est dressée. Ils vont être contactés au plus vite.

Le projet de Colloque Interna-tional France-Maghreb (Algérie, Maroc, Tunisie, France) est discuté. Le lieu d’organisation serait probablement Casablanca au Maroc. Une date reste à définir.

Un point sur l’édition (projet d’ouvrage du GFR) permet de projeter la publication de différents chapitres dans les

prochains numéros de la revue Rhéologie.

Assemblée Générale du 10 octobre 2007

L’Assemblée Générale de l’association s’est tenue le mercredi 10 octobre 2007 à l’Institut Français de Mécanique Avancée, pendant la tenue du 42ème Colloque Annuel du GFR.

Les membres élus au Conseil sont :

Philippe Cassagnau Xavier Chateau Jacques Guillet Christophe Lanos Rachid Makloufi Camille Michon Guillaume Ovarlez Alain Ponton Jean François Tassin

Groupe Français de Rhéologie Rapport Moral 10 octobre 2007

Chers collègues et chers amis,

C’est un plaisir de me retrouver avec vous pour le rendez-vous annuel que représente notre assemblée générale et c’est à moi que revient, cette année, l’honneur de présenter le rapport moral de notre association.

L’activité de notre groupe se mesure d’abord au nombre de ses membres. Nous sommes 220 personnes physiques à payer notre cotisation au groupe, 21 personnes nous ayant rejoint cette année. Nous comptons également 29 membres person-nes morales, soutiens publics ou entreprises privées, aux buts similaires ou complémentaires des nôtres. L’intérêt qu’ils


manifestent à la Rhéologie, au travers de leur adhésion à notre groupe, mérite d’être soulignée.

Je veux saluer également les sociétés qui renouvellent avec constance leur participation aux congrès du GFR, en y présentant leurs dernières avancées, démontrant ainsi leur volonté d’être à l’écoute et au plus près de nos préoccupations. Leur action pour certaines ne s’arrête pas là, puisqu’elles contribuent financièrement au prix Maurice Couette ainsi qu’au prix de la meilleure affiche, manifestant par ce biais leur intérêt pour les travaux d’exception que nous choisissons d’honorer annuel-lement lors du congrès.

Le congrès, justement, un des moments phares de la vie de notre groupe. Avec plus de 150 participants et une organisation remarquable, celui de Clermont-Ferrand semble être un succès et il faut remercier de cela l’enthousiasme et l’incroyable efficacité de Vincent Verney et de ses compagnons d’aventure.

L’année dernière déjà, le 41ème Colloque à Cherbourg avait été un triomphe, tant au niveau de l’organisation, de la participa-tion, que de la qualité des échanges scientifiques. Il s’est tout naturellement soldé par un bénéfice confortable. Un grand merci à Rachid Makhloufi et à tous ceux qui l’avaient entouré pour la qualité de leur accueil.

En octobre 2008, du 20 au 21, le 43ème Colloque se tiendra à l’Ecole Polytechnique, à Palai-seau. Son organisation repose sur la solide expérience de Bernard Halphen. La théma-tique, "Rhéologie et thermo-dynamique : les matériaux dans tous leurs états", reflètera la sensibilité du laboratoire orga-nisateur, orientant le congrès un peu plus que ces dernières

années vers la matière solide, tout en gardant leur juste place aux matériaux fluides.

Les Journées des Jeunes Rhéo-logues sont une autre manifes-tation importante dans la vie et pour le rayonnement de notre groupe. Les prochaines sont organisées par Christophe Lanos en Bretagne, à Erdeven précisément. Elles se tiendront du 26 au 28 mars 2008. Elles sont un lieu où quelques chercheurs confirmés et des doctorants d’horizons rhéologi-ques variés sont invités à échanger. Nous vous y attendons nombreux car elles devraient, comme les années passées, être une réussite.

Ces journées ne sont pas la seule action du GFR vis à vis de ses jeunes membres. Je rappelle que la cotisation au GFR leur est offerte la première année. Nous prenons en charge leur inscription au colloque de la Société Européenne de Rhéologie, qui se tient trois années sur quatre, et nous avons mis en place, cette année, la "bourse de congrès". Cette bourse est octroyée, sur dossier, à de jeunes chercheurs membres du GFR, souhaitant présenter une communication à un congrès international dans le domaine de la Rhéologie. Alain Ponton gère avec efficacité les demandes. Cette année, neuf candidatures ont été reçues et examinées en Conseil et cinq demandes ont été soutenues. Il est prématuré d’analyser cette action aujour-d’hui : rendez-vous l’année pro-chaine pour rendre compte de son évolution. D’ici là, faisons-la vivre et n’hésitons pas à encourager toutes les personnes éligibles à faire acte de candidature.

Notre encouragement aux meilleurs doctorants s’exprime

aussi au travers du prix de thèse que nous remettons annuel-lement et qui, je le pense, constitue un label pour les lauréats. Ce prix semble avoir atteint son rythme de croisière avec une dizaine de candidatures par an. La qualité des dossiers est, au dire du jury constitué autour de Jacques Guillet et Jean-Paul Decruppe, toujours excellente. Jacques nous présen-tera le bilan scrupuleux de leur travail demain soir en nous dévoilant, lors du banquet, le nom de l’heureux lauréat du cru 2007.

Un autre lauréat, celui du prix Maurice Couette, sera également fêté lors du banquet. C’est la société TA qui, cette année, s’associe à ce prix, dont l’attribution nous honore et constitue un temps fort dans la vie de notre groupe.

Le rayonnement du GFR se fait aussi à l’international et je salue ici le tact et la délicatesse de Jean-François Tassin, notre délé-gué international. La diplomatie dont il fait preuve pour défendre le rôle du GFR au sein de la Société Européenne de Rhéolo-gie, nous installe tout naturellement parmi les sociétés qui comptent. Philippe Coussot est membre quant à lui du comité d’édition de Rheologica Acta, devenue revue officielle de l’ESR.

Cette année, nous avons à déplorer que la candidature française à l’organisation du congrès international de 2012 n’ait pas été retenue. C’est une candidature originale, constituée d’un consortium de trois pays européens, Portugal, Espagne et Slovénie, qui a été choisie. Je ne doute pas que, comme en Corée, comme sans doute à Monterey, la participation de la Rhéologie française sera au rendez-vous,


tant en qualité qu’en quantité.

Au niveau international un événement exceptionnel sera organisé dans l’année à venir pour honorer les travaux du professeur Pierre-Gilles de Gennes, qui nous a quitté cette année. C’était un grand savant, un seigneur aux dires de ceux qui l’ont côtoyé. Personne n’ignore qu’il a reçu le prix Nobel en 1991. On sait moins que ce grand monsieur était également membre d’honneur du Groupe Français de Rhéologie. C’est sa contribution déterminante au rayonnement de cette discipline que nous souhaitons fêter à l’échelle internationale. En accord avec le président de l’ESR, le Professeur Manfred Wagner, cet événement sera organisé sous l’égide de l’ESR et du GFR et se tiendra en France, probablement en janvier 2009. Définir les contours d’une manifestation exceptionnelle telle que celle-ci n’est pas chose aisée. C’est le tandem formé par Philippe Coussot et Jean-François Tassin qui a accepté d’y réfléchir.

Un dernier volet de notre contribution à promouvoir la rhéologie à l’international est l’organisation d’un Colloque France Maghreb. Cette idée, portée par Ahmed Allal et Lazhar Benyahia au sein du Conseil, bénéficie également du travail minutieux de Denis Roux à Grenoble. Elle devrait aboutir à l’organisation d’une première conférence à Casablanca, en février 2009. Notre objectif est qu’elle soit suivie de nom-breuses autres.

Vous pourrez suivre l’état d’avancement de l’organisation de ces évènements au travers des comptes rendus de Conseil régulièrement publiés sur le site web du GFR.

Ce site web, www.legfr.org, est il besoin de le rappeler, est animé par Lazhar Benyahia, qui depuis cette année nous envoie régulièrement propositions de postes, propositions de thèses, dates de congrès et j’en passe. Ce site devrait devenir, pour chacun de nous, un instrument de première utilité. N’hésitez pas à contribuer à son déve-loppement en adressant vos suggestions et vos informations à Lazhar. Cette année, ce site a été visité en moyenne 1600 fois par mois. Les pages les plus consultées, outre les offres d’emploi, sont les articles en ligne issue de notre revue "Rhéologie". Cette revue, grâce au travail déterminé de Ahmed Allal et de Bruno Vergnes, s’installe douce-ment et sûrement dans notre paysage avec un rythme bi-annuel. Pour continuer dans la rubrique édition, Jean-Louis Grossiord et Patrice Flaud, rejoints cette année par Lazhar Benyahia, continuent d’œuvrer à la réalisation du second ouvrage du GFR, orienté vers les techniques de mesures. Nous espérons sa sortie courant 2009. De son côté, Frédéric Pignon a continué à améliorer notre plaquette. Vous remarquerez que, tout en respectant la charte graphique qui permet de la reconnaître, cette plaquette s’habille dorénavant chaque année aux couleurs du congrès annuel. Comme chaque année, le Conseil va être partiellement renouvelé, et nous aurons à nous prononcer tout à l'heure sur la liste que nous soumettons à votre vote. Je souhaite ici exprimer toute ma gratitude aux membres de notre conseil. Je souhaite rappeler que leur action est bénévole et que le GFR ne

fonctionnerait pas sans chacun d’entre eux. Un merci chaleureux à Alain Ponton qui assure magistralement le secré-tariat général du groupe, à Christophe Lanos et Isabelle Hénault pour la gestion de la partie bulletin de la revue Rhéologie, à Jacques Guillet, notre trésorier, qui tient nos comptes dans les formes prescrites par la loi, et à tous les autres, qui font de chacune de nos cinq séances annuelles une véritable session de réflexion et une source remarquable de propositions très constructives.

Une mention toute particulière cette année à Patrice Flaud, qui a choisi de quitter le conseil après y avoir œuvré pendant de nombreuses années. Je rappelle qu’entre autres actions au service du GFR, il a présidé notre groupe de 1999 à 2002. Son talent, sa générosité et son efficacité portent encore leurs fruits aujourd’hui et sont dans l’esprit de tous ceux qui ont travaillé avec lui. Bien qu'il nous quitte formellement, il sait qu'il sera toujours bien accueilli parmi nous et que nous serons heureux de bénéficier de son expérience.

Voilà, chers amis, l’orientation, le bilan et les perspectives de notre activité. Permettez-moi avant de conclure de vous dire que s’occuper du GFR avec l’équipe que nous formons est absolument enthousiasmant, c’est un véritable plaisir.

Merci pour votre écoute.

Nadia El Kissi Présidente du GFR

Prix Maurice Couette 2007

Cette année, le prix Maurice Couette que nous remettons en partenariat avec la société TA Instruments, est attribué à Jean-


Louis Doublier, directeur de recherches à l’INRA, au sein de l’unité Biopolymères, Inter-actions, Assemblages. Dans cette honorable institution, il a porté haut les couleurs de la rhéologie, par sa vision de la recherche en agroalimentaire d’abord. Vision qu’il a transmise à travers les nombreux ouvrages auxquels il a contribué, à ses étudiants et à ses collègues de l’équipe Rhéologie et de l’Unité Physico-chimie des Macro-molécules qu’il a dirigées, chacune, pendant quatre ans.

Il a porté haut les couleurs de la rhéologie aussi, en affichant son appartenance à la communauté des rhéologues, par son engagement au sein de notre groupe, dont il est membre depuis de nombreuses années et dont il a assuré le secrétariat général de 1998 à 2001. Jean-Louis Doublier est diplômé de l’Ecole Nationale Supérieure des Industries Alimentaires de Massy. Ses recherches dans le domaine de l’agroalimentaire ont débuté au moment de sa thèse à l’Université Paris 6, sous la direction de Bernard Launay. Depuis, son talent dans ce domaine n’a cessé de s’exprimer, et les systèmes complexes que sont les produits alimentaires n’ont cessé de le passionner. Il aurait pu, en épicurien, se contenter d’en apprécier les propriétés finales. C’est l’âme du chercheur qui a pris le dessus, celle de l’artiste aussi sans doute, inspiré par ces systèmes complexes où tout compte, où chaque constituant interagit avec son voisin pour former des structures et ainsi déterminer la texture mais aussi la stabilité, les propriétés orga-noleptiques mais aussi les propriétés mécaniques.

Jean-Louis, tout au long de sa

carrière, a cherché à com-prendre, pour mieux contrôler, et être en mesure de prédire l’infini variété et la complexité des systèmes alimentaires réels, utilisant pour cela des systèmes modèles pertinents, adaptant à ses problématiques, des appro-ches aux confins de la biologie, de la physico-chimie et de la mécanique. La matière, il l’a sondée à différents niveaux d’échelle, jetant un pont entre l’intimité de sa structure et la globalité de ses propriétés d’usage : diffusion de lumière couplée aux notions de turbidité ; microscopie confocale à balayage laser, sur des systèmes préalablement marqués en fluorescence, couplée à une analyse de "texture" d’image utilisée habituellement dans les domaines du médical ou du spatial ; mais aussi rhéométrie aux faibles déformations, corrélant structure et rigidité du système. A l’aide de ces techniques, il contribue de manière détermi-nante à expliquer les méca-nismes qui président à la structuration de systèmes dilués à semi-dilués, notamment au cours de processus thermiques. Il couvre ainsi un domaine de comportement et d’application qui dépasse largement les frontières du domaine alimen-taire. C’est, en effet, un schéma d’interprétation général qu’il propose, identifiant clairement la compétition entre cinétiques de gélification et de démixtion dans le contrôle de la structuration et de la stabilité de nombreux systèmes, alimentaires ou non. Et Jean-Louis ne s’arrête pas : sa connaissance de l'organisation des constituants dans l'aliment lui permet aujourd’hui d’appré-hender de nouveaux champs d’activités, concernant la dispo-nibilité et la mobilité des petits

solutés tels les arômes, dont il faudra maîtriser les mécanismes de diffusion en analysant encore une fois des systèmes modèles nano et méso-structurés. Je ne doute pas qu’il y parviendra, avec ce mélange de panache et de sobriété qui caractérise les chercheurs de sa trempe.

Nadia El Kissi

Prix de thèse 2007

Le concours au prix de thèse du GFR a cette année recueilli un franc succès, avec pas moins de onze candidats, tous excellents.

Chaque dossier de chaque can-didat a été examiné par deux rapporteurs indépendants, qui ont rempli une grille d’évalu-ation prenant en compte les rapports sur la thèse et la soutenance, le CV et le résumé effectué par le candidat, et le mémoire de thèse lui-même. Le jury constitué des onze rappor-teurs s’est réuni à Paris en juillet dernier et la synthèse des avis a permis de faire émerger les travaux de Melle Alice Chougnet.

Melle Alice Chougnet a soutenu une thèse avec une spécialité physique à l’Université de Bretagne Occidentale en décembre 2006, avec la mention très honorable et les félici-tations, sur un sujet pluri-disciplinaire concernant l’étude de l’influence de l’ajout de latex polymère dans les formulations de coulis de ciment sur leur rhéologie et leur hydratation. Ce travail a été supervisé par le Professeur Michel Moan, en partenariat avec l’IFP. Melle Chougnet occupe maintenant un poste à la Société Schlumberger. En parallèle aux coulis de ciment, elle a choisi d’étudier un système modèle de grains de silice dispersés dans une


solution saturée de chaux pour s’affranchir des problèmes inhérents au durcissement sur la signature rhéologique.

Ces mesures rhéologiques ont permis de préciser les transitions gel-solide, liquide rhéofluidi-fiant, puis rhéo-épaississant, généralement observées dans ces systèmes.

La modélisation des courbes d’écoulement et leurs évolutions avec la fraction volumique des agglomérats a été menée avec succès, en prenant en compte leur dimension fractale, et en couplant un modèle de cohésion et de destruction de ces agglomérats. L’introduction de poudre de latex dans le milieu contribue à la cohésion du système.

Dans une autre partie, Alice Chougnet s’est intéressée à l’influence de ces latex polymères sur les réactions d’hydratation et donc de prise des ciments. Elle a utilisé pour ce faire des techniques calorimétriques et de la RMN du solide. Elle montre ainsi clairement que le temps d’induction est fonction de la Tg du polymère. La nature des hydrates a été déterminée par RMN du silicium et de l’aluminium, et il semble qu’en dehors des aspects cinétiques sur lesquels le polymère a un rôle, la présence de ce dernier dans les formulations n’entraîne pas de modification fondamentale des spectres. En conclusion, cette étude a permis de clarifier les conditions de pompage de ces composites dans les puits de pétrole et elle ouvre des perspectives intéres-santes pour la formulation des coulis de ciment.

Compte-rendu du 42ème colloque national du Groupe

Français de Rhéologie : "Rhéologie des Systèmes

Evolutifs" - Clermont-Ferrand 10-12 Octobre 2007

Plus de 160 personnes se sont réunies du 10 au 12 octobre 2007 à l’Institut Français de Mécanique Avancée à Cler-mont-Ferrand, pour assister au quarante deuxième colloque du GFR, dédié cette année à la thématique scientifique de la "Rhéologie des Systèmes Evo-lutifs". La conférence inaugu-rale a été donnée par le Professeur Igor Emri, du Center For Experimental Mechanics (Université de Ljubljana), qui nous a interrogés pour répondre à la question suivante "Can polymers be intelligent ?" La seconde conférence invitée était présentée par le Professeur Philippe Cassagnau de l’Uni-versité Lyon I (LMPB/IMP) qui a montré tout l’intérêt de la rhéologie pour le suivi de réactions de polymérisation par ouverture de cycle. Enfin, Christine Bénard (Directrice scientifique Manufacture Miche-lin) a initié l’ensemble des participants à tout l’art de l’utilisation des mesures rhéologiques fines pour le bon compromis résistance au roule-ment/adhérence dans le cas de l’utilisation des pneumatiques. Trente communications orales, ainsi que plus de quarante présentations par affiche, ont complété ce programme scientifique. Comme chaque année, on a pu noter pour cette édition la présence de chercheurs venant d’autres pays que la France (un chercheur américain, des chercheurs européens (Espagne, Hollande, Suisse), ainsi que d’une bonne participation de chercheurs algériens et tunisiens).

Après avoir été initiés à l’usage des mesures rhéologiques fines sur le compromis adhérence /résistance au roulement, les participants ont été invités à tester ce critère en grandeur nature sur le terrain, grâce à l’aimable invitation de la Manufacture Michelin à la visite de ses pistes d’essais. Outre ce critère fondamental, dans le cadre d’une bonne conduite, ils ont pu tester leur propre résistance au seuil de contrainte en prenant place à bord de véhicules soumis à des déformations imposées ! Après quoi, tout le monde a pu monter dans la chaîne des puys pour descendre au fond du cratère d’un volcan (éteint bien sûr !). Le dîner de gala était organisé sur le site du volcan et fut l’occasion de remettre aux lauréats les récompenses décernées par le Groupe Français de Rhéologie, à savoir le prix de la meilleure présentation par affiche et le prix de la meilleure thèse, remis respectivement à Arnaud Perrot (LG2M, Université de Bretagne Sud) pour son affiche "Utilisation d'une extrudeuse à piston pour l’étude des comportements rhéologique et tribologique de matériaux viscoplastiques homogènes" et à Alice Chougnet pour sa thèse "Composites ciment/polymère : rhéologie, hydratation", réalisée en collaboration avec l’Institut Français du Pétrole et soutenue à l’Université de Bretagne Occidentale.

Le bâtiment de l’IFMA, lieu du

congrès


Le Grand Prix Maurice Couette 2007 a été décerné à Jean-Louis Doublier (UR 1268 Biopoly-mères, Interactions, Assembla-ges, INRA, Nantes) pour sa très importante contribution scienti-fique dans le domaine de la rhéologie des systèmes alimen-taires. L’ouverture de la dernière

journée a permis au lauréat d’illustrer sa contribution à ce domaine, en donnant la confé-rence plénière de la dernière journée du colloque.

Ce colloque a permis de faire le point des nouveaux dévelop-pements sur la thématique de la

rhéologie des systèmes évolutifs, en particulier au niveau des mesures couplées. Les partici-pants se sont donné rendez-vous en octobre 2008 à l’Ecole Polytechnique à Palaiseau, pour le 43ème colloque du GFR, consacré à "Rhéologie et Thermodynamique".

Relaxation de la contrainte après un créneau de déformation imposée !

43ème Colloque Annuel du Groupe Français de Rhéologie,

Palaiseau 10-12 octobre 2008

www.lms.polytechnique.fr/GFR2008

Les matériaux industriels traversent généralement divers états depuis le début de leur élaboration jusqu’au produit fini : gaz, suspensions, milieux granulaires, fluides, solides, … Certains continuent à subir des évolutions au cours de leur utilisation ou de leur mise en œuvre ; c’est notamment le cas des matériaux de construction (verres, bétons, enduits, peintu-

res, boues de forage), des produits agroalimentaires, des cosmétiques et des matières plastiques. Les matériaux naturels subissent également des transformations dans leur environnement : les sédiments ou les laves deviennent des roches, les sols se liquéfient, la neige coule et fond, le bois évo-lue sous l’influence de la tempé-rature et de l’hygrométrie … La rhéologie des matériaux dans ces divers états et au cours des chan-gements d’état est étroite-ment liée aux effets chimiques et/ou physiques sous-jacents. C’est ici que la thermo-dynamique prend

toute sa place, en offrant, dans un cadre unifié, une approche analytique des nombreux couplages impliqués.

Ce colloque mettra l’accent sur la présentation de méthodes et de résultats expérimentaux qui mettent en évidence ou permettent de caractériser les couplages entre thermique, chimie, physique et rhéologie, et celle de modélisations du comportement rhéologique qui les prennent explicitement en compte. Citons, à titre d’exemples, l’étude de l’influ-ence de la conformation


d’additifs macromoléculaires sur le comportement thermorhéo-logique des produits laitiers, le rôle de l’interaction physico-mécanique entre particules dans la rhéologie des bétons frais, les relations entre changements de phase, température et compor-tement des alliages à mémoire de forme, ou encore le lien entre l’électrification de certains polymères fondus et leur glissement à la paroi d’un outil.

Soumission des résumés : 31 mars 2008 Notification d’acceptation : 30 mai 2008 Envoi des textes définitifs : 1er septembre 2008

Membres GFR : 220 € Non membres : 300 € Etudiants : 150 €

L’inscription comprend la parti-cipation au colloque, les actes du colloque, les repas de midi, les pauses et la participation au banquet.

Les frais d’inscription seront majorés de 30 € à partir du 15 septembre 2008.

Conférences invitées L. ARBARET, IST Orléans G. DELLA VALLE, BIA, INRA Nantes M. GUERINET, Eiffage N. HEYMANS, UL. Bruxelles S. ROUX, LMT, ENS Cachan

Comité scientifique J.-F. AGASSANT, CEMEF/EMP H. ARRIBART, Saint-Gobain Recherche P. AYMARD, LU Worldwide R. FLATT, Sika Technology AG J. GUILLET, LRMP, U. Saint-Étienne N. HEYMANS, UL. Bruxelles P.-H. JEZEQUEL, Lafarge Recherche C. LANOS, LGCGM/ IUT Rennes

J.-L. MORANÇAIS, L’Oréal G. OVARLEZ, LMSGC Y. PEYSSON, IFP M. PICHAVANT, IST. Orléans A. PONTON, LMSC, U. Paris 7 P. RATERRON, LSPES, U. Lille

Comité d'organisation E. CHABERT, LMS/ EP C. CLANET, LadHyx/ EP B. HALPHEN, LMS/ EP A. DIMANOV, LMS/ EP M.P. LUONG, LMS/ EP C. MICHON, LBMA, AgroParistech Z. MOUMNI, UME/ ENSTA D. NEUVILLE, IPGP N. ROUSSEL, LCPC

Pour toute correspondance : Christiane PERIAM, GFR2008,

LMS, Ecole polytechnique, 91128 Palaiseau Cedex

[email protected]

Journées des Jeunes Rhéologues 2008

26-28 mars 2008 Erdeven

Les Journées des Jeunes Rhéo-logues 2008 sont organisées à Erdeven (56), du mercredi 26 mars au vendredi 28 mars 2008 (Village Keravel Vacances, http://www.keravelvacances.com/). Ce centre de vacances est en bordure de la plage, près de la presqu’île de Quiberon, sur la côte sud de la Bretagne.

Dans ce cadre convivial, ces journées doivent permettre d’échanger des points de vue, de comparer les méthodes et de faciliter les échanges autour du thème fédérateur que constitue la rhéologie (étude de la matière en écoulement).

Les journées des Jeunes Rhéo-logues sont ouvertes aux doctorants et aux post-docs. Chaque participant est invité à

présenter ses travaux (texte de 3 pages et communication de 20 minutes, questions comprises). Il n’y a pas de thème privilégié, la rhéologie étant universelle.

Trois conférences invitées sont organisées sur différentes thé-matiques de la rhéologie. Une visite de site industriel complète le programme.

Le formulaire d’inscription est disponible sur : http://perso.univ-rennes1.fr/christophe.lanos/

Vous pouvez également contac-ter les organisateurs : C. LANOS [email protected]

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Editorial

Ce nouveau numéro de Rhéologie présente un sommaire varié et nous espérons que sa lecture sera pour vous source de découverte et d’enrichissement.

Françoise Lequeux, directeur de recherches au CNRS et lauréat du prix Maurice Couette en 2006, nous fait l’honneur de publier un texte sur la rhéo-physique des systèmes vitreux.

Nous publions également le résumé des travaux de thèse de Alice Chougnet, lauréate 2007 du prix de la meilleure thèse, décerné lors du Congrès Annuel de Clermont Ferrand.

Enfin, à côté des articles réguliers, c’est un chapitre du futur ouvrage du GFR qui est pré-publié dans ce numéro, sur la rhéologie systémique et ses applications.

Nous vous souhaitons une excellente lecture.

Bruno Vergnes, Ahmed Allal

Editeurs


François Lequeux, Directeur du laboratoire de Physico-chimie des Polymères et Milieux Dispersés de l’ESPCI


François LEQUEUX

Prix Maurice Couette 2006

Ancien élève de l’Ecole Normale Supérieure, François Lequeux est Directeur de Recherche au CNRS et actuellement directeur du Laboratoire de Physicochimie des Polymères et des Milieux Dispersés à l’ESPCI. Auparavant, il avait travaillé à Strasbourg de 1989 à 1997 au sein du Laboratoire de Dynamique des Fluides Complexes. François Lequeux a été directeur de deux GDR, « Rhéophysique » et « Pâtes et Poudres ». Il a obtenu la médaille de bronze du CNRS en 1994 et le prix Louis Ancel de la SFP en 2002.

L’activité de François Lequeux s’inscrit dans le domaine de la rhéo-physique. Ce terme peut sembler provenir d’un certain rejet du terme rhéologie mais il n’en est rien, la rhéo-physique est simplement un champ scientifique particulier, qui tend à établir des ponts entre certains domaines traditionnellement étudiés par des physiciens et les lois de comportement de fluides complexes. Ce nouveau champ, apparu il y a une quinzaine d’années, contribue donc à observer certains phénomènes, tels que la transition vitreuse, les instabilités d’écoulement, le vieillissement, la thixotropie… sous un angle nouveau qui ne peut qu’être profitable à l’avancement de la science en général et de la rhéologie en particulier. Dans ce domaine, la France est particulièrement bien placée au niveau mondial et François Lequeux en est l’un des leaders.

Il serait fastidieux de décrire en détail l’ensemble des activités de François Lequeux. Je précise, fastidieux, non pas par son contenu mais par la longueur de la liste. Je vais donc seulement en donner quelques illustrations :

- Le développement de la technique de diffusion multiple de la lumière et son application à l’étude des émulsions, qui a fourni des analyses originales et impressionnantes des mouvements relatifs des éléments au sein du fluide, et notamment la mise en évidence d’une localisation du cisaillement ;

- La mise au point d’un diagramme de phase des systèmes de micelles géantes et la mise en évidence de la transition isotrope-nématique par écoulement ;

- L’écriture d’un modèle de loi de comportement des systèmes pâteux, dérivé des modèles de piégeage mis au point pour les verres, et qui permet de relier de manière très élégante les principaux mécanismes se produisant au niveau microscopique avec leurs propriétés mécaniques ;

- La mise en évidence (en parallèle avec Michel Cloitre) des analogies entre certaines propriétés de relaxation des suspensions colloïdales et les propriétés de vieillissement des verres ;

- Le rôle du comportement mécanique des suspensions colloïdales dans les instabilités observées au cours de leur séchage, par exemple la fracture, le déplacement du front sur une surface solide…

Nous sommes donc heureux de pouvoir récompenser François Lequeux et nous formulons le vœu qu’il puisse continuer activement ses recherches dans ce domaine, en lien avec le Groupe Français de Rhéologie. Philippe COUSSOT Discours de remise du Prix Maurice Couette 2006


Documents

Rhéologie, Vol. 12 (2007) Rhéologie - Le GFR