VIETNAMRizières et peuples des montagnes

15 jours / 12 nuits

Le Viêtnam est un pays d’une beauté remarquable, s’ouvrant sur la Mer de Chine. Aux prémices du XXIe siècle, ce pays a su conserver ses traditions et son ambiance

« asiatique ». Vous serez touchés par ce peuple courageux, travaillant durement et charmés par son hospitalité.

Circuit approfondi, du Delta du Mékong à Hanoi, en passant par l’incontournable Ho Chi Minh ville, le centre avec Hoi An, ville classée par l’Unesco et Hué, ancienne cité

impériale, Hoa Lu et la baie d’Halong terrestre, pour finir votre périple par une croisière dans la baie d’Halong et une expérience authentique dans le Nord du pays,

à la rencontre des minorités, avant de découvrir les charmes de Hanoi.

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VOTRE ITINERAIRE

JOUR 1 LILLE / PARIS HO CHI MINH VILLEJOUR 2 HO CHI MINH VILLEJOUR 3 HO CHI MINH VILLE / MYTHO / CANTHOJOUR 4 CANTHO / CAIRANG / HO CHI MINH VILLEJOUR 5 HO CHI MINH VILLE DANANG / HOI ANJOUR 6 HOI AN / TRA QUE / HOI ANJOUR 7 HOI AN / HUEJOUR 8 HUE HANOIJOUR 9 HANOI / PHAT DIEM / HOA LUJOUR 10 HOA LU / BAIE D’HALONG TERRESTRE / HALONGJOUR 11 HALONG / HANOI / LAO CAI – Train de nuitJOUR 12 LAO CAI / SAPAJOUR 13 SAPA / VILLAGE DES MINORITES / HANOIJOUR 14 HANOI PARISJOUR 15 PARIS / LILLE

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LES POINTS FORTS DU VOYAGE

Les instants Culture et Histoire

Visite de Ho Chi Minh ville et de ses anciens bâtiments datant de l’époque coloniale

Le magnifique site du Tombeau de Tu Duc

Visite de la citadelle de Hué

Visite de la ville de Hoi An, classée par l’Unesco

Visite du village de Phat Diem et de sa cathédrale

Les instants Nature et Détente

Excursion dans le delta du Mékong jusqu’à Cantho, avec balade en pirogue et le marché flottant de Cai Rang

Promenade en barque sur la rivière Thu Bon (en fonction des conditions climatiques)

Promenade en sampan sur la rivière des Parfums à Hué

Découverte de la région de Hoa Lu « la baie d’Halong terrestre », accompagnée d’une balade en barque et à vélo

Croisière dans la baie d’Halong

Les instants Insolites et Rencontres

Le quartier chinois de Cholon et son marché

Séance de danses et musiques folkloriques à Ho Chi Minh ville

Séance de Tai Chi au bord d’un lac à Hanoi

Balade en cyclopousse dans les rues d’ Hanoi

Parcours Hanoi / Lao Caï en train de nuit (couchettes 1 ère classe)

Rencontre avec les villageois des minorités Yao et H’mong

Découverte d’un marché typique dans la région de Sapa

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J OUR 1 LILLE / PARIS HO CHI MINH VILLE

Rendez-vous des participants dans votre région puis transfert en car à l'aéroport.Accueil et assistance aux formalités d'enregistrement.Envol pour HO CHI MINH VILLE.

Prestations et nuit à bord.

JOUR 2 HO CHI MINH VILLE

Accueil par votre guide francophone et transfert en ville pour le petit-déjeuner.

Ho Chi Minh ville fut surnommée, lorsqu'elle ne s'appelait encore que Saigon, la « Perle de l'Orient » et également le « Paris de l'Asie ».

Fondée sous le second Empire, Saigon était la capitale de la Cochinchine (aujourd'hui Nam Bô), seul territoire constitué en colonie française (les deux autres, Tonkin et Annam, étant des protectorats).

Bâtie sur le site d'une ancienne cité khmère, « Prey Nokor », elle est aujourd'hui, la grande métropole du Sud, qui regroupe Saigon et Cholon. C’est la plus grande ville du pays, capitale économique et commerciale.

Visite guidée de la ville avec :

le Marché de Ben Thanh, aussi animé qu'à l'époque coloniale, aux odeurs de poissons et d'épices,

la Cathédrale Notre Dame, construite en briques rouges sur des soubassements de granit,

la Poste centrale, avec sa très belle verrière charpentée de fer, œuvre de Gustave Eiffel.

Déjeuner au restaurant.

Visite de Cholon, qui signifie « Grand Marché », situé à 4 km du centre de Saigon, peuplé d'un demi-million de Vietnamiens d'origine chinoise, les Hoa, regroupés par région d'origine et par dialecte. Cette communauté est divisée en cinq « congrégations » représentant les différents types de commerce.

Ensuite, visite de la Pagode de Thien Hau, la Dame Céleste, protectrice des navigateurs : c'est le plus ancien temple taoïste de Cholon, ses superbes hauts-reliefs en terre cuite céramiquée ont été apportés pièce par pièce de Chine.

Visite d'une fabrique de laque.

Installation à l’hôtel.

Dîner au restaurant. Logement.

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JOUR 3 HO CHI MINH VILLE / MYTHO / CANTHO - DELTA DU MEKONG (180 km)

Petit-déjeuner.

Départ pour MYTHO, capitale de la province de Tien Giang. La région est célèbre pour ses orchidées, ses vergers et ses arbres méridionaux.

Visite d’un temple caodaïste.

Arrivée et départ pour l’île de Thai Son à bord de barques à moteur. Un rafraîchissement à base de noix de coco vous sera offert à bord.

Sur cette île, vous pourrez profiter de nombreuses activités :

Visite d’une maison rurale où vous dégusterez du thé au miel Visite d’une fabrique de caramels au jus de coco Petit concert de musique folklorique du Sud Balade en pirogue à travers les palmiers d’eau

Dégustation de fruits tropicaux.

Retour à terre.

Déjeuner au restaurant.

Puis continuation vers CANTHO, capitale économique et culturelle du delta du Mékong, après Ho Chi Minh ville.

Arrivée et installation à l’hôtel.

Dîner de spécialités au restaurant (dont le fameux poisson au caramel, préparé dans un pot en terre cuite).

Logement.

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JOUR 4 CANTHO / CAI RANG / HO CHI MINH VILLE (200 km)

Petit-déjeuner.

Transfert pour l’embarcadère de Ninh Kieu et départ en barque à moteur pour CAI RANG, en traversant les superbes paysages du delta.

Visite du marché flottant de Cai Rang. Vous pourrez observer l’animation de centaines d’embarcations chargées de denrées les plus diverses, vous serez éblouis par les couleurs et les odeurs et vous vous laisserez peut-être tentés par un bol de « Pho », la soupe

traditionnelle, ou par la dégustation de quelques fruits.

Déjeuner au restaurant (spécialités : les poissons « oreille d'éléphant » et le pot-au-feu aux fruits de mer).

Retour à HO CHI MINH VILLE. Arrivée, installation à l’hôtel.

Dîner au restaurant local.

Séance de musiques et danses folkloriques.Au cours de cette soirée, possibilité de rencontrer les artistes.

Logement.

J OUR 5 HO CHI MINH VILLE DANANG / HOI AN (30 km)

Petit-déjeuner.

Transfert à l’aéroport. Embarquement et envol à destination de DANANG.

Arrivée à DANANG, située sur la rive ouest de la Han. C’est à Danang qu’ont eu lieu, aux XVIIe et XIXe siècles, les premiers débarquements et combats opposant les Vietnamiens aux Espagnols, puis aux Français. Continuation vers HOI AN (ex. Faifo).

Hoi An est un site très ancien, principal débouché maritime lorsque le Royaume Cham était établi à Trakhieu. L'architecture ancienne de Hoi An date du XIXe siècle et regroupe des maisons d'habitation et de commerces, des temples, des pagodes, et des maisons communales.

Visite du pont-temple japonais, d’un temple chinois, d'une maison de notable et du petit musée.

En cours de visite, déjeuner.

Promenade en barque sur la rivière Thu Bon (en fonction des conditions climatiques).

Dîner de spécialités locales au restaurant (dégustation de 10 plats). Logement.

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JOUR 6 HOI AN / TRA QUE / HOI AN (6 km)

Petit-déjeuner.

Matinée libre pour profiter de cette bourgade pleine de charme.

Déjeuner.

Dans l’après-midi, balade à vélo pour la visite du village de Tra Que, à 3 km de Hoi An.

Tra Que est un petit village réputé pour la cultivation des légumes. Le village est nommé ainsi parce que le doux parfum des légumes pimente les repas quotidiens des habitants de Pho Hoi. Vous trouverez un nouvel esprit de Hoi An avec ses plats traditionnels comme le Cao Lau, les nouilles Quang,

les rouleaux de printemps « Tam huu » (fait avec les légumes de Tra Que) et les gâteaux de viande (Banh Xeo).

Vous pourrez découvrir le travail des habitants du village : ratissage, semences, arrosage et cueillette des plantes et autres activités de jardinage.

Bain des pieds avec une médication traditionnelle des habitants.

Cours de cuisine vietnamienne : la préparation des « crêpes » (banh xeo).

Dîner « Tam Huu » chez l’habitant (plats locaux, accompagnés des légumes cueillis dans les jardins visités).

Retour à HOI AN.

Logement.

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JOUR 7 HOI AN / HUE (140 km)

Petit-déjeuner.

Départ pour HUE, en passant par le fameux Col des Nuages (Hai Van).

Traversée de villages, de rizières, de marchés. Rencontre avec des paysannes aux chapeaux coniques.

Arrêt photo au village de pêcheurs de Lang Co, bâti sur une longue lagune de sable blanc bordée de cocotiers, et que l’on peut apprécier depuis la route de montagne en lacets, avant le village.

Déjeuner au restaurant à Lang Co.

Continuation pour le Tombeau de Tu Duc.

En cours de route, arrêt dans une fabrique de bâtons d’encens et de chapeaux coniques.

Arrivée au Tombeau de Tu Duc.

Il est situé sur la rive droite de la rivière des Parfums, à 7 km de Hué, et que l’on atteint après une agréable promenade à travers les collines verdoyantes. Les sépultures et le palais sont inspirés des tombeaux chinois de l'époque Ming. Deux entrées sont situées de part et d'autre de l'axe du tombeau, d'où partent des chemins serpentant autour d'étangs artificiels, garnis de nénuphars et de lotus.

Arrivée à HUE, ancienne capitale impériale.

C’est une ville chargée d'histoire, le foyer intellectuel traditionnel, et l'un des hauts lieux culturels du Viêtnam.

Dîner de spécialités locales au restaurant, avec les fameuses crêpes de riz aux crevettes.

Transfert et installation à l’hôtel. Logement.

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JOUR 8 HUE HANOI

Petit-déjeuner.

Promenade en sampan sur la Rivière des Parfums, pour la visite de la pagode de la Dame Céleste (Thien Mu), située sur la rive gauche de la rivière, à six kilomètres en amont de la citadelle.

La pagode est un sanctuaire bouddhique élevé en 1601. Nguyen Hoang, ancêtre de la famille Nguyen, avait été impressionné par une colline en forme de tête de dragon où convergeaient les forces célestes. Il rêva d’une dame qui lui affirma que si l'on édifiait une pagode, le lieu serait gage de

prospérité. Dans les années trente, la pagode devint un lieu de réunion pour ceux qui luttaient contre le régime colonialiste. En 1963, le bonze Thich Quang Duc se rendit à Saigon pour protester contre la répression imposée aux Bouddhistes par les autorités du Sud. Il s'immola par le feu, et cet événement précipita la fin du régime de Diêm. La voiture de ce bonze est exposée dans un des pavillons de la pagode.

Déjeuner au restaurant.

L'après-midi, visite de la Citadelle de Hué (Hoang Thanh) : entrée par la porte du Midi (Ngo Môn), visite de la Ville Royale, traversée du petit pont de la Voie Céleste, et de l'esplanade des Grandes Salutations, visite du Palais de l’harmonie Suprême et de la cour des Neufs Urnes Dynastiques.

Le site de l'ancienne Capitale Royale se situe sur la rive gauche de la rivière des Parfums et fait face à l'ancien quartier européen. Il couvre quelques 52 km² avec 11 km de circonférence. Sa construction s'est échelonnée entre 1804 et 1833. Elle a subi de gros dégâts lors d'un incendie en 1947, ainsi que dans les bombardements et les très violents combats de l'offensive du Têt en 1968. Les pluies, les inondations, les typhons et... les termites ont également causé de grands dommages. Aujourd'hui, l'Unesco a entrepris de restaurer cet admirable « poème architectural ».Balade au marché de Dong Ba, célèbre pour ses chapeaux coniques.Dîner au restaurant. Transfert à l’aéroport et envol à destination de HANOI, capitale du Viêtnam.

Arrivée et installation à l’hôtel. Logement.

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JOUR 9 HANOI / PHAT DIEM / HOA LU (160 km)

Petit-déjeuner.

Découverte du quartier de Ba Dinh, avec notamment la visite du Mausolée de Ho Chi Minh (si ouvert), puis de la Pagode au Pilier Unique, ravissant petit pagodon carré en bois, posé sur une colonne, au milieu d'un étang recouvert de lotus. Vous découvrirez également le petit bungalow sur pilotis niché dans une clairière où Ho Chi Minh se retirait pour travailler.

Déjeuner au restaurant.

Route vers HOA LU, surnommée la « baie d'Halong de terre », dans les superbes paysages du massif montagneux de Truong Son. Hoa Lu fut la première capitale du royaume indépendant du Dai Co Viet au Xe siècle.

A 35 km de Ninh Binh, se trouve la petite ville de PHAT DIEM. Avec le district de Bui Chu, elle forme le centre du catholicisme au nord du Viêt Nam. Près de la moitié de la population de cette région reste catholique, malgré l’exode vers le Sud en 1954. Ce secteur regroupe de nombreuses églises, évoquant l’image de la campagne française au XIXe siècle.

Visite de la cathédrale de Phat Diem, symbole de l’Eglise du Viêtnam, qui est construite de pierre et de bois. Elle est remarquable par ses très grandes dimensions et son style vietnamien très original. Elle évoque à la fois une pagode et un palais impérial.

Dîner. Logement.

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JOUR 10 HOA LU / HALONG (214 km)

Petit-déjeuner.

Départ pour HALONG par la route en passant par la province de Nam Dinh. Des scènes de la vie champêtre vous accompagneront tout le long du trajet.Passage par la ville côtière de Nam Dinh (portant le nom de la province). Arrivée à HALONG et installation à bord d’une jonque privative.Départ pour une croisière dans la baie d'Halong, qui signifie « le dragon descendant » en vietnamien. La baie est située à 170 km de Hanoi dans la province de Quang Ninh.

Navigation dans un cadre féerique qui compte quelques 3 000 îles et îlots aux formes diverses, sur une superficie de 1 500 km² d'eau claire, couleur émeraude, la « mer Bleue ». Les sampans et les bateaux de pêche qui glissent silencieusement sur les eaux transparentes renforcent cette impression d'irréalité. En 2011, la baie a été élue une des « sept merveilles naturelles du monde ».Déjeuner à bord.Visite de la Grotte des Surprises et bain de mer sur la plage Titov.Navigation à travers les îles du Chien, de l’Encensoir, des Coqs Au Combat, du Pouce, et l’île de Granit (Hoa Cuong).Dîner de crustacés avec vin blanc. Nuit à bord de la jonque.

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JOUR 11 HALONG / HANOI (170 km)

Tôt en matinée (pour ceux qui le souhaitent), vous participerez à une séance de Tai Chi à bord de la jonque face au soleil levant.Petit-déjeuner à bord.Départ pour un tour en petite barque : grotte Luon, îlots Con Rua (Tortue), Dau Nguoi (Tête d'homme), baie de Bai Tu Long, îlots Lua (Feu), Bo Nau, Mat Quy (Face de démon)…Navigation près d’un village de pêcheurs flottant et du site de tournage du film Indochine.Déjeuner à bord. Retour à terre et départ par la route pour HANOI.Arrêt à Dong Trieu spécialisé dans la poterie et les faïences bleues et blanches. Visite d’un atelier et temps libre pour faire des achats ou observer les artisans au travail. Découverte de méthodes et techniques de travail ancestrales.Arrivée à HANOI.Dîner au restaurant (ou panier repas à bord du train selon horaire de départ).Transfert à la gare et installation à bord du train de nuit à destination de LAO CAI. Nuit à bord.

JOUR 12 LAO CAI / SAPA (60 km)

Arrivée matinale à LAO CAI et transfert en bus jusqu’à SAPA.

Transfert à l’hôtel. Petit-déjeuner.

Fondée en 1922, SAPA est une ancienne station de montagne, à 1600 m d’altitude, dans une splendide vallée proche de la frontière chinoise.Aux environs, s’élèvent les monts Hoang Lien, « les Alpes Tonkinoises » des Français.

Cette chaîne comprend le point culminant du pays, le Fansipan (3143m), dont la cime parfois enneigée et fréquemment cachée par le brouillard, domine Sapa.

Promenade dans cette petite station climatique et découverte de son marché, à la rencontre des minorités H’mong et Yao.

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Les mains des vieilles H’mong sont souvent tachées par les teintures naturelles de couleur bleu-vert avec lesquelles elles colorent les tissus traditionnels.

Déjeuner.

Découverte des villages Yao et H’mong situés dans les environs de Sapa.A l’époque des semences, les rizières en terrasse revêtent un beau vert. Sans aucun instrument de mesure, les cultivateurs construisent de petites digues suivant rigoureusement les courbes de niveau.

C’est un monde paisible et sans âge qui s’explore en partie à pied.Chaque soir les montagnes s’enroulent de brume alors que les paysans regagnent leurs maisons de bois accrochées aux collines, elles-mêmes patiemment découpées en rizières.

Dîner et logement.

JOUR 13 SAPA / VILLAGE DES MINORITES / HANOI (380 km)

Petit-déjeuner.

Départ pour un village où se déroule un marché typique de la région. (Attention : uniquement les mercredis, jeudis, samedis et dimanches).

Arrivée en milieu de matinée, temps libre pour découvrir les villageois vendant leur bétail : buffles, porcs, chevaux, et où les montagnards Dzao, Giai, Han, Xa Fang, Lachi, Nung, Yao... se croisent dans un enivrant mélange de couleurs et de langues.

Nombreuses femmes de ces communautés montagnardes portent encore le costume traditionnel, qu’il soit essentiellement noir et indigo avec des coiffes pour les Nung, parés de grands colliers, de bracelets d’argent pour les H’mong ou très colorés et chargés de broderies pour les Thaï ou les Yao....

Route pour HANOI.

Déjeuner en cours de route.

Arrêts photos dans les villages.

Arrivée à HANOI et installation à l’hôtel.

Dîner à l’hôtel. Logement.

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JOUR 14 HANOI PARIS

Tôt en matinée (pour ceux qui le souhaitent), vous participerez à une séance de Tai Chi sur les bords du lac de l’Epée Restituée ou sur les bords du lac de l’Ouest.

Retour à l’hôtel pour le petit-déjeuner.

Bâtie sur le site de l'ancienne citadelle de Dai La, Hanoi fut choisie une première fois comme capitale du Viêtnam en 1010 par le roi Ly Thai Tô, sous le nom de Thang Long, la « cité du dragon ascendant ». Elle s'appela aussi Dông Kinh (capitale de l'Est), déformé en Tunquin, puis Tonkin par les Européens, nom qui désigna à l'époque coloniale le nord du pays (actuellement Bac Bo).

Le nom de Hanoi n'apparut que tardivement, en 1831. Il se compose de « ha », qui veut dire « fleuve », et « noi », « en deçà ». La ville est en effet située en deçà du fleuve Rouge... Les nombreux lacs qui parsèment la ville sont des mares laissées par le fleuve Rouge au cours de ses déplacements vers l’est au fil des siècles.

JOUR 14 HANOI PARIS suite

Visite de la vieille ville au charme incomparable avec ses rues ombragées bordées de villas coloniales, les lacs, les jardins et l'effervescence des vieux quartiers.

Tour du Lac de l’Epée Restituée (Hoan Kiem), ou le « Petit Lac », une agréable promenade en plein cœur d’Hanoi. Le Pagodon de la Tortue, qui se dresse sur un îlot au milieu du lac, est l’emblème de la ville.

Balade en cyclopousse dans les quartiers anciens des « 36 rues et guildes », le cœur du vieux Hanoi, édifiés au XVe siècle.

Les rues portent le nom des métiers exercés depuis des générations. Hang Dao (rue de la soie), en est la principale et conduit au marché Dong Xuan.

Puis un lacis de ruelles mène, à l’est, aux vieilles digues et au fleuve Rouge. Partout vous verrez de petits commerces sur les trottoirs : réparateurs de bicyclettes, vendeurs de cigarettes à l'unité, marchands de soupe ou de fruits, peseurs etc. et une multitude de petites boutiques de vêtements et d'artisanat.

En cours de visite, déjeuner au restaurant avec dégustation d’un met local : le « CHA CA » (poisson).

Visite du Temple de la Littérature, construit en 1070 pour célébrer le culte de Confucius et assurer l'instruction du Prince Héritier. Il devint en 1076 la première université vietnamienne, le collège des Enfants de la Nation, réservé aux fils de Mandarins.

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Ce fut par la suite la première méritocratie du Viêtnam où n’importe quel fils du peuple pouvait accéder aux plus hautes fonctions.Selon horaires de vol, transfert à l’aéroport. Assistance aux formalités d’enregistrement.Embarquement et envol à destination de Paris. Prestations et nuit à bord.

JOUR 15 PARIS / LILLE

Arrivée à Paris. Transfert en car pour Lille .

Fin de nos prestations

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EXEMPLE D’HOTELS AVEC LESQUELS NOUS COLLABORONS 1 ERE CATEGORIE ET 1 ERE CATEGORIE SUPERIEURE

HO CHI MINH VILLE

HOTEL LE DUY1 ère catégorie

18-20 rue Nguyen Thi NghiaHO CHI MINH VILLE

Tel : 00 84 8 3 92520 90Fax : 00 84 8 3 925 20 98

LAVENDER1 ère catégorie

208-210 Le Thanh Ton StreetBen Thanh Ward, District 1

HO CHI MINH VILLETel : 00 84 8 2222 8888 Fax : 00 84 8 2220 2121

CANTHO

NINH KIEU 1 ère catégorie

2 rue Hai Ba TrungCANTHO

Tel : 00 84 71 3 821 171Fax : 00 84 71 3 821 104www.ninhkieuhotel.vn

CUU LONG HOTEL1 ère catégorie

52 rue Quang TrungCANTHO

Tel: 00 84 71 0 382 2669 Fax: 00 84 71 0 382 6157 www.cuulonghotel.com.vn

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SAPA

KHANH HAI1 ère catégorie

56 rue FanxipanTel : (00 84 20 3) 87 21 80Fax : (00 84 20 3) 87 21 85

HANOI

TAY HO1 ère catégorie

58 rue Tay Ho Tel : 00 84 4 3 719 86 79Fax : 00 84 4 3 719 86 90

GOLDEN KEY 1 ère catégorie

65 rue Quan SuTel : 00 84 4 3 822 24 28Fax : 00 84 4 3 82208 92

www.goldenkey.afterfive.com

Liste d’hôtels donnée à titre indicatif, non contractuelle.

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