1. | BimestrielN94 - JUIN 2013 Bruno SaussierLe magazine de lAssociation des Francophones du VietnamTOUS A L'EAU !

2. S O M M A I R E14DITODOSSIER Tous a l'eau ! 13 plans baignade pour les vacances22 PORTRAIT De gaiet de cur, Liu Anh V26 PORTFOLIO Vietnam polychrome34 TALENTS D'ICI La Folie Macarons36 VOYAGE Java, les forges de la SondeN94 - JUIN 2013AGENDA De juin septembre sur Saigon6| Bimestriel4AFV Soire de fin d'anne Actualits Commission Sociale L'cho32L'ECHO DES ARTS Papiers barges40SAVEURS D'ASIE Quand votre cur fait bn42QUOI DE NEUF 7 bons plans dcouvrir sur Saigon47BOUTIQUES PARTENAIRES Retrouvez toutes nos adresses fidlitAprs deux annes passes la prsidence de lAFV, il est temps pour moi de passer le flambeau. Je remercie de tout mon cur toute lquipe animatrice pour son soutien et l'nergie dploye mes cts. Cette synergie na pu seffectuer que dans un climat de confiance et damiti. Comme je lai dit souvent lors de mes discours, je suis une personne de terrain et cest ce titre que mon quipe a su mapprcier. Bavardage est cume sur leau, action est goutte dor (proverbe tibtain). Je tiens rappeler quune association de bnvoles comme la ntre est nourrie de comptences et de volontariat personnel avec ses hauts et ses bas. Depuis deux ans, le bilan est trs positif, car cest aussi dans lopposition que naissent les bonnes ides et les dynamiques. Je suis certaine que le nouveau cru saura faire honneur ses prdcesseurs en continuant et en amliorant les actions entreprises, en rpondant aux demandes de nombre dentre nous. Je vous souhaite de bonnes vacances et, en ce dbut dt, Tous LEau ! mais en gardant lesprit que le sjour dans leau ne peut transformer un tronc darbre en crocodile (proverbe camerounais). A mditer ! Au revoir.Franoise Orsini, presidente De L'AFV LEcho deS RIziERES3 3. AGENDA20 juin spectacle de cirque contemporain Ici, maintenant et l par la compagnie Chabatz dEntrar, 20h, au thtre Bn Thnh, 6 Mc nh Chi, Q1 21 juin Fte de la Musique organise lHtel Sofitel, 17 L Dun, Q1 22 juin J'aime regarder les filles , film de Frdric Louf (2011), lIdecaf 25 juin concert de Lojo, entre musique du monde et chanson franaise, 20h, lIdecaf 27 juin Le sacre du printemps , ballet dIgor Stravinsky, chorgraphi par Jean-Claude Gallotta, au thtre Bn Thnh, 6 Mc nh Chi, Q1, tickets en vente lIdcaf 28 juin concert de lOrchestre Philharmonique de Saigon, dirig par Adrian Tan, au Conservatoire, 112 Nguyn Du, Q1 29 juin 38 tmoins , film de Lucas Belvaux (2012), lIdecaf 06 juillet L'exercice de l'tat , film de Pierre Scheoeller (2011), lIdecaf 10 juillet caf de juillet AFV 13 juillet Les triplettes de Belleville , film de Sylvain Chomet (2003), lIdecaf 14 juillet Fte Nationale franaise, organise par le Consulat Gnral, 27 Nguyn Th Minh Khai, Q1 20 juillet Marie mais pas trop , film de Catherine Corsini (2003), lIdecaf 27juillet La princesse de Montpensier , film de Bertrand Tavernier (2010), lIdecaf jusqu'au 6 juillet Barbara Anchisi expose sa srie Cargo au Decibel Lounge, 79/2/5 Phan K Bnh, Q1 jusqu'au 10 juillet exposition Brigitte Bardot, la lgende , photos de Henry-Jean Servat, lHtel Sofitel, 17 L Dun, Q1 en juin et en juillet nombreuses reprsentations du fameux spectacle Show , 18h ou 20h, lOpra, www.aoshowsaigon.com photos Sophie Goyault-Gounouf Show, un spectacle ne manquer sous aucun prtexte ! De la posie, de lhumour, de la drision, des performances acrobatiques, bref de lArt avec un grand A.4JUIN 2013" 4. 03 aot Pice monte , film de Denys Granier-Deferre (2010), lIdecaf 10 aot Une vie de chat, film dAlain Gagnol et Jean-Loup Felicioli (2010), lIdecaf 15 aot caf de l't AFV 17 aot Je crois que je l'aime , film de Pierre Jolivet (2007), lIdecaf 21 aot concert du duo rock canadien Japandroids, au Cargo Bar, 7 Nguyn Tt Thnh, Q1, tickets en vente chez Asian Kitchen, 185/22 Phm Ng Lo, contact : q4.info@saigonsoundsystem.com 24 aot La fille de Monaco , film dAnne Fontaine (2008), lIdecaf 24 aot concert du pianiste Gabriel Tran Phuong Nam, au Conservatoire, 112 Nguyn Du, Q1, tickets en vente au Mkong Merchant 28 aot djeuner-rencontre propos par lcho des Papilles AFV 31 aot Le petit lieutenant , film de Xavier Beauvois (2005), lIdecaf 07 septembre Le cur des hommes , film de Marc Esposito (2003), lIdecaf 13 septembre caf de rentre AFV 19 septembre afterwork au Blanchy's Tash, 95 Hai B Trng AFV 20 septembre caf des bnvoles AFV 27 septembre concert de lOrchestre Philharmonique de Saigon, dirig par Adrian Tan, au Conservatoire, 112 Nguyn Du, Q1 29 septembre deux programmes de danse contemporaine : Petites histoires.com , par Kader Attou et la compagnie Accrorap ; Underground , par la compagnie Chiroptera 04 octobre caf du mois AFV 18 octobre exposition Aspirations & Passion, technologie de la musique & musique populaire , au Conservatoire, 112 Nguyn Du, Q1Pour tous les vnements AFV consultez les dernires infos sur le site www.afvsaigon.orgLEcho deS RIziERES5 5. AFV - Soire de fin danneVous avez aim notre soire de fin danne de lAFV, et pour cause : nous tions plus de 85 personnes nous retrouver au Sofitel ce jeudi 13 juin 2013, pour marquer comme il se doit la fin de cette anne passe tous ensemble. Quoi de plus sympathique que de commencer la soire autour dun bon verre de whisky et den apprcier toutes les subtilits organoleptiques. Merci la socit Diageo qui, par lintermdiaire de son ambassadeur de marque, Mr Tn Phm, et de sa responsable sur la gamme Rserve, Mme Nhn nh, nous a offert ce voyage la dcouverte dun de leurs merveilleux whiskies.Nous sommes fin prts pour nous rendre au 18me tage o se trouve la terrasse du Sofitel et sa piscine, qui nous accueillent au clair de lune. Un peu de fracheur enfin, car nous sommes toujours aussi nombreux. Les discussions vont bon train et les petits groupes se forment autour des tables. Le buffet est agrable voir mais nous prfrons trs vite en apprcier les saveurs. Le cadre est idal pour que sinstalle une ambiance chaleureuse et conviviale, un de ces moments dont nous autres, francophones, sommes si friands. Nous chappons de justesse la pluie (un timing parfait ; croire que le ciel est aussi avec nous...) et nous pouvons profiter pleinement de la vue magnifique sur la ville de Saigon en partie claire. 6. Place ensuite la musique ! Nous nous retrouvons pour un caf ou un dernier verre au Boudoir lounge du Sofitel, o nous attend dj The Queens band . Lambiance atteint son paroxysme et la voix de Mme L Th Xun Trang, une des chanteuses du groupe, nous transporte. On fredonne encore les chansons franaises qui ont marqu nos gnrations, mais aussi des chansons plus internationales bien connues de tous, et une chanson en vietnamien. La piste de danse se remplit trs vite et nous terminons la soire en nous disant quil faudra recommencer lanne prochaine ! Ce fut une belle soire qui nous laissera de trs bons souvenirs emporter avec nous pour les grandes vacances qui se prparent ! Au plaisir de se retrouver la rentre !LifeStyleShopThe ultimate designer shopping experience for lifestyle and fashionLe lai corner, Nguyen Van Trang , District 1, HCMC Tel +84 39251495 info@gayavietnam.com, www.gayavietnam.comTexte de Corinne VernizeauLEcho deS RIziERES7 7. AFV - Actualitses er Moultees Fritune Djeun e dition s'est nue dans sdans le La deuxim e et dtendue re chaleureus ent atmosph , mis gratuitem l'cole Antonia iques locaux de moules biolog de l'AFV. Les ang disposition eves Nha Tr Vietnam sont l avons eu le produites au e Sevin. Nous r Jean-Christoph pa , charcutier Daniel Hampele sir de recevoir oix de ses plai ert un large ch t, qui nous a off es de pain L s. Les baguett res fabrication ment par derni urnies gratuite alement t fo Journe ont g angers d'Une ent et Muriel, boul Fabrice es particulirem fin, nous somm is Paris. En la premire fo r accueilli pour nmiens no fiers d'avoi rticipants vietna t e dizaine de pa un ts nous pour ce , qui se sont join lieu dbut francophones ine dition aura ement. La procha nouvelles surprises, et vn , avec de erci tous. dcembre 2013 dcouvrir ! M uveaux produits Gilles Gripari de noWELCOME Erratumcho n.93, page 36. Une petite coquille a entran une erreur astronomique. Ce ne sont pas 1014 bactries que compte la flore intestinale, mais 1014 ! Nous esprons ne pas vous avoir coup la digestion.8JUIN 2013Bienvenue tous ceux qui ont rejoint l'AFV : GRABER Vlina & Ruben, HUBERT Georges et Clarisse, GHRIB Assia & Samir, MACFARLANE Jimmy & Linda, BERRY Rgis et PHAN Thi Tuyet Hoa, NGUYEN Hai & TRAN Phung, ENOMOTO Kyoko & Hiroshi, GIRARD Karine & ZANOLO Eric, TRAN Thi My Hue, DOAN Vy, FERRI Raphaelle & BERTHE Damien, LE SAOULT-CAO Hlne & Ronan, IADAINE Laure & GREGG J o h n , CARTEAU Franois & Thuy, MANGON Muriel. 8. La coco dans tous ses tats Texte d'Isabelle de LassusLes 4R : Rcuprer, Rutiliser, Recycler, Revendre c'est par cette formule que M. Tuyn, notre excellent guide de l'agence Phoenix, a inaugur notre escapade dans le Delta du Mkong. Nous allions constater tout au long de ce parcours la justesse de cette formule. Du dbut la fin de notre priple travers la province de Bn Tre, nous avons dcouvert les diffrentes utilisations de la noix de coco : des succulentes galettes de riz au lait de coco, sches sur des supports en bambou, jusqu'aux fibres de coco utilises la fois comme cordes de bateau, paillassons, filets de pche ou terreau pour les plantes, sans oublier le charbon actif de noix de coco ngoci prix d'or... Bref, la noix de coco sous toutes ses formes a t prsente tout au long de cette magnifique balade effectue en car et en bateau sur les canaux ombrags du Mkong. C'est ensuite pied, aprs quelques minutes de marche le long d'un sentier verdoyant, bord de palmiers et de plantes luxuriantes, que nous sommes parvenus dans la demeure familiale qui nous a accueillis pour le djeuner. Ce fut l'occasion de dguster l'une des grandes spcialits culinaires du Mkong : la carpe aux oreilles d'lphant . Notre priple s'est termin, tard dans l'aprs-midi, aprs un dernier dtour dans l'tonnant village de M Cy, o nous avons pu admirer les villageoises au visage dissimul sous leur chapeau conique s'activant sans relche entre les amoncellements de coques et les fibres de noix de coco.LEcho deS RIziERES9 9. AFV - Commission SocialeTout a disparu !Voir la vie den haut Nous avons t recontacts par lassociation de kinsithrapeutes Rizires Aide lenfance avec qui nous travaillions il y a encore 2 ans. Cette association franaise dispense des cours de kin afin de former des kins vietnamiens qui leur tour formeront leurs futurs collgues. Cela se droule notamment au centre de rducation du district 8, directement auprs des petits Vietnamiens. Mais, prodiguer massages et conseils dhygine de vie aux enfants et parents nest pas suffisant. Il faut aussi que les enfants aient du matriel de contention, des orthses afin que le bnfice des sances continue dans leur vie de tous les jours, leur permette de se mouvoir, dtre assis, de redresser leur petit corps, de jouer, de ne pas rester ternellement au ras du sol, sur les genoux de leur papa ou de leur grand-mre... Nous avons donc command 2 corsets, 2 chaises, 2 dambulateurs et sommes alls les remettre le 21 mai dernier. Un peu de surprise, un peu de gne (la position assise nest pas toujours naturelle) pour les enfants ; beaucoup de sourires et de mercis des parents qui attendaient parfois le matriel depuis des annes et sans doute la sensation dtre enfin pris en considration, de pouvoir redresser la tte dans tous les sens du terme. Et pour nous ? Leurs remerciements nous touchent beaucoup, et lon se dit que, finalement, leur faciliter la vie nest pas si compliqu Par Aude BeernaertRUn mariage, des enveloppes Par un aprs-midi pluvieux de janvier, au beau milieu des rizires du Nord Vietnam, Minh et Alain ont clbr leur union. Crmonie traditionnelle dans la maison de la jeune fille au pied de l'autel des anctres. Trois mois tout juste aprs, sous les meilleurs auspices, la fte continue entre amis sur Saigon ! Comme le veut la coutume, chaque invit dpose une petite enveloppe en guise de participation financire aux festivits. Les maris au grand cur ont eu la gnrosit de reverser les fonds rcolts au profit de notre Commission Sociale. Un geste bienveillant qui souligne le charisme de ce jeune couple. Les enfants et la Commission Sociale de lAFV vous remercient chaleureusement pour votre gentil geste. Nous vous souhaitons tout le bonheur du monde. Par Franoise OrsiniMIl faisait trs chaud ce dimanche 19 Mai, jour du premier vide-grenier de l'AFV ! Ds 8 heures, nous tions sur le pont, transbahuter divers objets htroclites, stocks dans une pice au dessus du caf de HAGL, jusqu' la salle principale, situe prs de la rception. Dans une atmosphre fbrile, nous avons install des stands de vtements, vaisselle, bibelots, vlos, bijoux, parcs pour bb, livres, DVD, etc., gnreusement offerts par la communaut francophone. Ds 10 heures, une foule impatiente se pressait derrire les vitres et, partir de l, la salle fut envahie et un joyeux tohu-bohu a rgn, piment de marchandage autour des prix, de rires d'enfants, d'exclamations. Pour un peu, on se serait cru au march de Bn Thnh... On ne chmait pas non plus de l'autre ct des vitres, le barbecue embaumait, les gens se pressaient autour des ptisseries faites maison, les sandwichs partaient, bien garnis, dans les estomacs affams. Et quand, sur le coup de 13 heures, notre orage quotidien a svi, il ne restait plus grand chose vendre et nous avons enfin pu constater le succs de l'vnement, dment entrin par les comptes quelques heures plus tard. Un trs grand merci tous les bnvoles qui n'ont pas hsit mouiller leur T-shirt pour nous aider et sans qui nous n'aurions pas pu faire grand-chose ; merci aussi aux rois du barbecue, suant devant les merguez ; et, pourquoi pas, merci nous aussi, qui avons form une super quipe ! A l'anne prochaine, c'est sr de sr ! Par Jolle Nicaise10JUIN 2013V 10. VVVVVVMVRR LEcho deS RIziERES11 11. AFV - L'choang de lecho Le g 6'0''6'0''5'6''5'6''5'0''5'0''4'6''4'6''4'0''4'0''3'6''3'6''3'0''3'0''Odyl, dite la Camlonne: coloriste en srie, tueuse gouaches, elle a tent maintes fois de relooker l'Echo dans des tons fuchsia-canari ; traqueuse impitoyable de talents, sa cible prfre : des dealers de rcup, des trafiquantes de lumire. Libre sous condition, elle na sans doute pas vid son dernier pot dans lEcho.12JUIN 2013Sabrina, alias Mary Popping : inculpe pour vrais et usages de vrais; elle a eu maille partir avec des photographes pour obtenir des clichs non seulement originaux mais en plus profondment vivants et authentiques ; galement poursuivie pour usurpation didentit: sa plume sest faite passer tour tour pour un break-dancer, un anthropologue, un crivain prim jen passe. Elle chappe de peu la perptuit.Etienne, surnomm Titi la Cdille : dangereux maniaque des signes diacritiques, ses armes de prdilection sont le tild, le crochet en chf ou le bind ; il dissimule ses sinistres agissements par lentremise dun rseau de notes embusques dans les marges ou les bas de page; souponn de trafic de vhicules (bouddhistes). Il a t dmasqu plusieurs reprises par de sournoises coquilles.Sophie, la Baronne des Manchettes : lil impitoyable du professionnel; elle nattend quune occasion pour assaillir lEcho larme typographique et nhsitera pas abattre froidement les titres et les lettrines qui se rebiffent. Aucune police ne semble lui rsister. Jusquo ira-t-elle ?Edith, plus connue sous le nom de Didi C a sta g n ette s , qu'elle manie tel un nunchaku pour extorquer linfo. Matrechanteuse du scoop, son arme favorite pour faire cracher les taupes : le nervous breakdown ou la bchamelle infernale. Adepte des cactus, elle nhsitera pas sen servir pour mieux svir...Si vous pensez pouvoir aider leur capture, en balanant une suggestion ou en dnonant une critique, nhsitez pas contacter nos services de renseignements : echo@afvsaigon.orgJacqueline, alias Jacquotte FM: rat de discothque repenti, elle a conserv une prdilection malicieuse pour le fouinage compulsif des archives. Femme de lombre discrte, elle nattend quune occasion pour rvler au grand jour les secrets les mieux enfouis. Nessayez pas de lintimider vous aurez faire aux griffes acres de limpitoyable ChablisGilles, dit G.G. la Frite : homme de paille (lorsquil sirote un sinh t pour la rubrique Saveurs) ou homme de mains (quil tend volontiers aux Entrepreneurs), ce franctireur nest pas proprement parler membre du gang, mais il canarde rgulirement les pages de lEcho. Rput pour ses parties fines, quil camouffle pernicieusement en djeuners Moules-Frites. 12. Centre Mdical InternationalTous les bnfices du CMI sont reverss lInstitut du Cur via la Fondation Alain Carpentier pour financer les oprations du cour denfants indigents. 13. Tous a l'eau !13plans baignade pour les vacances1Les Iles Phu Quoc14Par Etienne FrneauxMare de vous enduire de crme solaire ? Et si vous troquiez le deux-pices pour une combinaison dcailles ? Et le soleil pour la lune ? Dans larchipel de Con o, de juin septembre, daccortes sirnes venues des lointaines Philippines se rendent en vagues successives sur la plage de Ct Ln, niche dans une des sept (by) baies (cnh) que compte llot de By Cnh. Leur objectif : accoucher. Avec un poids oscillant autour des cent kilos, et une longueur moyenne dun mtre dix, les tortues franches (Chelonia mydas) sont moins leur aise sur terre que dans leau. Mais la nature leur impose cette dlivrance en forme de calvaire Au milieu de la nuit, plusieurs dentre elles schouent volontairement la faveur de la mare montante, et entament lprouvante ascension de la plage pour gagner la lisire des fourrs, ce qui requiert quelque chose comme une ternit. Les gesticulations maladroites de leurs pattes palmes laissent une profonde empreinte de bulldozer sur leur passage. Puis, elles creusent leur nid et sy ensablent en partie. Aprs plusieurs heures de ponte, elles recouvrent leur innombrable progniture dun manteau de sable, et sen vont pesammentUn petit coin de paradis a Rouill Par Sabrinotre liste uc dans n ge de nner Ph Q ntio s la pla ttre de me r n'est pa vions ome roit pour se baigne t-tre davantage la e pou nt, nous n el end , d'un C'est peu videmme ive) ! Non, le plus b es htels. au limpide majorit d l'le. Sable blanc, e e postale. Elle aust la (non exh de oncentre te... La cart u sud-est h, o se c n luxurian ger rapidement. Ph Long Beac iaque de Bi Sao, a vgtatio endus ) d'une de chan paradis plage (encore risquent es sont att lu, borde les choses tional et les tourist calme abso ente (si, si) mais rna te qu , dans roport in est peu fr dans l'eau ter d'un a t de se do s les pieds nstrucrill Quc vien s de mer g Aucune co e. er des fruit ui longent la plage. e mieux est d'y en mass ez dgust q serv. L r vous pourr sorts vietnamiens it reste pr cours pou A Bi Sao, r et l'endro ds travaux sont en ou trois re la noues deux dplore d l'un d encore de gran Mais quan re o sante n'est s actuellement car u ra l'aprs. tion impo ant. Il y au tour, l'he e. n, pa Au re . Enfi ait lav eux-roues. magiqu er en moto te principale. Il y av all le d t est reprendre la rou lle, le traje amnager ra termine, il faudra 'est jamais aussi be se re n velle route che et que la lumi il se cou le sole JUIN 2013Echange maillot contre carapace Hoi 14. 2 Con aoCon aoregagner la mer, avant que la mare ne soit trop basse. Prilleuse procdure ; quelles ratent la mare descendante, et cest une course contre la mort qui les attend, pour chapper au funeste soleil. Quant aux petits, seule une minorit saura chapper aux voraces prdateurs et trouver le difficile et long chemin vers llment liquide. La plage de Ct Ln fait lobjet dun soin jaloux de la part des gardes-parcs qui sont affects sa protection, et couvent plus que du regard les ufs frachement pondus. Les mamans, elles, sont patiemment mesures, identifies et tiquetes durant leur besogne. Si vous souhaitez assister ces diffrentes tches, et observer de prs la ponte des tortues, contactez directement les services du Parc National de Con o. La prestation inclut le transport enbateau, un guide, les repas, le logement les cabanons de parpaings sont trs sommaires, mais des hamacs sont disposition au grand air (attention, le vent du large est assez frisquet la nuit). Et aprs leffort, le rconfort : llot de By Cnh offre plusieurs criques idales pour se prlasser (et un phare haut-perch pour les incorrigibles). A laller ou au retour, vous pouvez aussi ngocier une halte snorkeling aux abords de splendides rcifs coralliens. Retour la case dpart : sur lle principale de Con o, vitez la plage du centre-bourg et privilgiez celle situe juste derrire laroport a nest pas le trafic arien trs limit qui troublera la quitude des lieux ; leau est translucide, la vgtation abondante, la frquentation sporadique. Weekend nature, dfinitivement.Parc National de Con o (bureaux) : sur lle : 29 V Th Su Vng Tu : 422 L Hng Phong Tel : (064) 3830 150 / 3830 669 / 3830 650 Email : info@condaopark.com.vn Web : www.condaopark.com.vn Comment se rendre Con o ? En avion : depuis Saigon avec Vietnam Airlines (Vasco). Dure : 1 heure. Frquence : quotidienne. En bateau : ferry au dpart de Vng Tu. Dure : 12 heures, de nuit. Frquence : tous les 3 jours. Tarifs pour l'observation des tortues De 2,7 millions VND/pers. pour 2 ou 3 personnes, 1,5 millions VND/pers. pour un groupe de 6 10 personnes. Consulter le site internet pour plus de dtails.Plage calme et mer agitee Par Sophie Goyault-GounoufAujourd'hui il y a du vent, alors il y a des vagues. Parfois un peu dangereuses pour les plus jeunes mais amusantes pour les plus grands ! La plage est propre et reste peu frquente jusqu'en fin de journe les locaux viennent plus volontiers la "frache". Le 2me jour sera ddi la plage de Ca i, plus connue et donc plus touristique. D'ailleurs nous sjournons dans l'un des htels qui bordent la plage. Cette plage ressemble trangement celle de An Bang : sable blanc, transats et restaurants qui bordent la plage. Le petit bmol serait le monde... On se retrouve entre touristes et aux mmes heures, ce qui laisse peu de place sur les transats rservs aux htels. Enfin cela reste trs confortable. La mer est plus calme qu'hier, alors tout le monde y va et y reste ! Vous pouvez rester sur vos transats autant de temps que vous le souhaitez, vous pouvez commander boire et manger directement sur la plage. Les plus petits peuvent jouer et les grands se reposer, tout est fait pour passer un agrable moment.LEcho deS RIziERES15Le LittoralAn3Hi An, on y va pour diverses raisons. La premire pourrait tre la visite de la ville, la seconde les promenades dans les rizires et les sentiers, et la troisime aller la plage. Aprs quelques jours passs visiter et baguenauder dans la ville de Hi An, nous avons envie de faire un petit plongeon dans la Mer de l'Est... Nous choisissons de commencer par la plage de An Bang. A 5 minutes en taxi, mais vous pouvez y aller en vlo (10 minutes) ou en moto, nous voil devant une longue plage de sable blanc. Oui, une plage de sable blanc perte de vue, avec des transats sous des parasols en feuilles de palmiers. Elle a des allures de carte postale. Nous arrivons en fin de matine pour djeuner dans l'une des "paillottes" qui font face la mer, et ensuite nous installer sur les transats. Le repas y est dlicieux et un prix trs doux. Pour les clients, ils installent des transats gratuitement sur la plage. 15. Tous a l'eau ! Plages de cham Par Etienne FrneauxMais quelle fournaise ! Ce temple en briques a des allures de four, et lon est en train dy cuire petit feu. Vos mains moites triturent fbrilement les pages glaces du numro 92 de lEcho des Rizires Ah quelle riche ide, ce dossier Saga Cham ! Vous tes venus Quy Nhn anims par une ambition darchologue, pour en explorer les somptueux vestiges cham, mais ctait sans compter la chaleur. Fort heureusement, cette rgion du Centre Vietnam, peu dveloppe touristiquement, possde des plages remarquables, trs prserves. Alors laissons Shiva et toute la clique leurs autels en ruine, et allons piquer une tte ! Dans Quy Nhn mme, capitale provinciale trs tranquille mais non dnue danimation, la plage municipale court tout le long du front de mer : ce sont plus de 4 kilomtres dun beau sable dor, la propret jalouse. Leau est rapidement profonde, mais peu mouvemente. A laube ou au crpuscule, cest le terrain de prdilection des amateurs de gymnastique. On sy baigne partir de 16 heures, quand le soleil commence sadoucir. A hauteur du centre-ville, de nombreuses choppes de fruits de mer vous attendent pour dner, de lautre ct de lavenue. A 1,5 km au sud de la ville, par la Nationale 1, un embranchement permet de gagner le village de Quy Ha. Pas nimporte quel village, puisquil sagit dune lproserie. Mais les malades sont sous bonne garde, et, aprs avoir visit les lieux, vous pourrez profiter de la plage locale et de sa pinde ombrage ; le sable est moins amne, et les pcheurs peu soigneux, mais on y flnera nonchalamment avec profit dfaut de savourer la baignade. Dix kilomtres plus au sud, on accde 4 n uy Nh Qla petite crique de Bi Bu, dote dinstallations balnaires sommaires (douches vtustes, cabanons bancals) mais que la plage est paisible ! Sans prtention, coince dans un crin de rochers, elle glisse en pente trs douce sous la caresse de rouleaux assagis. Les baigneurs sont des habitus, qui viennent, sans luxe, y chercher le calme et la volupt ?On peut se rendre Quy Nhn aisment en avion (Vietnam Airlines). Mais loption du train est trs intressante : conomique, les horaires sont idals pour un week-end ; on voyage de nuit laller (dpart vendredi soir de Saigon) comme au retour (arrive lundi matin Saigon). A dfaut de confort, lexprience est divertissante. Horaires sujets variations impromptuesAttention : Quy Nhn a une rputation singulire Cest le seul endroit du Vietnam avoir essuy quelques attaques mortelles de requins vitez, donc, de vous aventurer trop loin du rivage ! La plage municipale est dote dun filet de protection, dans sa partie sud.5Nha TrangA Nha Trang, il y a... Par Sabrina RouillLa plage publique. Le plaisir dune plage publique se retrouve Nha Trang. Daccord, elle est borde de grands htels et autres maisons tubulaires, le long du boulevard Trn Ph. Amateurs de solitude, passez votre chemin. Les autres seront ravis de dcouvrir une plage longue de 7 kilomtres, nettoye chaque matin trs tt et chaque soir par des petites mains anonymes, en plus de gros engins qui ratissent le sable. Ce qui fait quelle est propre ! Bien sr, impossible de matriser les courants marins qui ramnent parfois de drles de choses, mais nous avons t agrablement surpris par cette plage et la propret de leau. Quelques bars et restaurants proposent des locations de chaises longues ombrages. Prix : un plaisir gratuit !16JUIN 2013Vinpearl. Ah, Vinpearl On peut en dire ce quon voudra avec sarcasme mais une petite famille dcide samuser et passer du bon temps y trouvera son compte. Nos enfants de 6 et 9 ans ont ador. Il y a le parc aquatique, respectant les rgles de scurit et de taille (pour les plus petits) avec la piscine vagues, la dizaine de toboggans, lespace aquatique pour les petits (qui ont, eux-aussi, leurs toboggans), le tsunami (pour les plus audacieux), la plage de 400 mtres pour une eau cristalline Il y a le plus grand aquarium du Vietnam qui vaut le dtour. Et puis lAlpine Coaster, une luge dt sur un rail long d1,7 km. Enfin, les manges et attractions pour petits et grands. On sy rend par un tlphrique qui surplombe la mer, on peut facilement y passerune journe et djeuner sur place. Prix : variable selon la saison mais comptez 320 000 VND par personne tout compris (tlphrique, attractions, etc.) en avril (dbut de la belle saison). www.vinpearlland.com Les bains de boue. Il y a plus dune adresse Nha Trang pour les bains de boue. Je vous conseille celle-ci : le I-resort hot mineral springs 15 minutes en moto du centre-ville. Bien sr, vous y trouvez les fameux bains de boue, dans lesquels vous laisserez plonger votre corps (qui ne coule pas mais flotte !) pendant 20 minutes. Puis vous prendrez une douche bienfaitrice leau chaude minrale. Ensuite, vous aurez lembarras du choix entre diffrents bassins creuss dans 16. dossierPar Etienne Frneaux Vous avez dcid de bouder le littoral de la Mer de lEst, ses plages ombrag es, ses resorts raffi ns, le farniente et les rafrachissem ents A vous les hauts-plateaux, la vie rustique des mino rits ethniques, le clim les joies du bitume at pesant et : la route Ho Chi M inh, sa circulation prouvante, ses nid s de poule Nha Trang, 180km , vous nargue une pa ncarte. Misre !... M a bcane pour une flaque deau !... Pas de panique ; la mer est trop loin, mais les hauts-plat eaux regorgent de points deau fort sympathiques sinon sophistiqus ; mais ap rs tout, vous lavez bien cherch. Deux haltes parmi da utres.6Chutes de Dray Sa p Chutes de Gia Long et Dray Sp Ces deux ensembles de chutes sont distants de 500 mtres environ, sur la rivire Srpk, un des principaux collecteurs des hauts-plateaux et un important affluent du Mkong, quil rejoint plus louest, au Cambodge. La rgion est majoritairement peuple de tribus le nom de Dray Sp signifie Chutes Fumeuses dans leur langue. Plusieurs ponts-suspendus permettent de dambuler dune cascade lautre. La plus haute (Gia Long) peut atteindre 30 mtres, un chiffre qui varie normment suivant les saisons celle des pluies voit le niveau de la rivire slever, et donc les chutes rapetissent souvent moins de 10 mtres. Ce parc aquatique naturel trs ombrag est particulirement populaire et comporte caf, petits restaurants, hamacs, etc. Si vous vous baignez, prenez garde toutefois la force du courant : un orage de mousson provoque une acclration subite du dbit, dans des proportions diluviennes.g ha Tran N la pierre pour vous prlasser : des bains bulles, des cascades, des jets deau, tout cela oscillant entre le chaud et le froid pour se rafrachir. Lendroit compte galement deux belles piscines et un restaurant. Le tout dans un dcor parfait aux matriaux naturels et un service impeccable (prt de serviettes et casiers). Pour ceux qui veulent prolonger, le resort propose bien sr des massages avec diffrentes formules dont une VIP quand on prfre tre seul. I-Resort, T 19 - Xun Ngc - Vnh Ngc Prix : 800 000 VND (famille de 4 personnes). www.i-resort.vnMieux vaut prendre la direction de Nha Trang entre avril et fin juillet, surtout si vous faites de la plonge sous-marine. Evitez tout prix le mois de novembre et ses temptes. Pour vous y rendre, vous avez lembarras du choix : lavion, le bus (comptez 9 heures depuis Saigon) et le train (plus cher mais plus tranquille que le bus, comptez aussi 9 heures depuis Saigon).Les chutes sont situes une grosse demiheure ( moto) au sud-ouest de Bun Ma Thut, la capitale de la province de k Lk. Prendre la Nationale 14 (Route Ho Chi Minh ng H Ch Minh) vers le sud ; au bout de 5km, prendre la Provinciale 2 (Tnh L 2), toujours vers le sud. Aprs 10km, prenez droite vers le village de E Tung, puis poursuivez jusqu un carrefour important tournez gauche, et bientt un panneau vous indiquera lentre du parc.LEcho deS RIziERES17Les Hauts-plateauxngOn vous lappo rte sur un plateau ? 17. Le Grand Saigon7 g e Phu Cn Chutes dTous a l'eau ! porte lto, dont la g e Ph Cn sujet dun vritable sa depuis le rebord Chutes d e arler leur haut, et qui se prcipit s un On peut p rminer dan 5 mtres de artie boule, pour te n et la loinisine les 4 avo re Ayu en p e bruntre ule ensuite vers la rivi s que lon est dune falais ant, cra uel sco timid tier e, leq petit lac oliv st. Le cadre est trs in s seffectue par un sen Mer de lE oint deau eurs, lacc taine ; daill re. Ce p de la falaise it, ie suprieu en contrebas dvale depuis la part offre aucune commod l et n bit de qui compliqu st margina moindre d pe dimension e ns parler du u de modeste etit banc de sable sa esse des environs, tro t e pas un p e ! La jeun ec jeans e mm resqu ite av s, se prcip ais quel pitto ent boissons. M hilares un rien hirsute uscule sans mnagem s ents pluie t se bo dadolesc saison des illonnant, e ce bain bou e la cascade. Cest la baignade sera T-shirt dans ed is la a che muscl stueuses, m sous la dou s plus maje utes sont le que les ch mente. re la Natioplus mouve Gia Lai, suiv province de inh) sur une quaranle de la leiku, capita H Ch M NatioAu sud de P Ho Chi Minh ng , prendre la lle de Ch S llage, bifurquez oute nale 14 (R s la petite vi , aprs un vi in mtres. Dan s y tes. taine de kilo n Tuy Ha. 6 km plus lo tres et vou rtueux kilom 25 directio nale lques to encore que gauche Le chic dantan Par Edith GiraudoLe Cercle Sportif, jadis sis au 55 rue Chasseloup-Laubat, aujourdhui rebaptis Labour Culture Palace au 55B Nguyn Th Minh Khai, offre tout au long de l'anne mille et une activits au Sagonnais en mal de dtente et de rafrachissement. Le club, lieu de rendez-vous de la jeunesse vietnamienne, dispose dune piscine millsime entoure de colonnes grecques, propose terrains de tennis et de basket-ball, dispense des cours de plonge, etc., le tout agrment d'un petit caf en plein air. Surraliste ? C'est en 1896 que naquit le Cercle Sportif, non loin du lyce franais Chasseloup-Laubat, mis lhonneur dans le filmL'Amant. Vaste cottage anglais bti sur un terrain ombrag avec piscine, terrains de football et de rugby, court de tennis, pourvus d'clairage ds les annes 50, il y faisait bon se dtendre la ptanque, au ping-pong, au badminton, l'escrime, aux art martiaux ou tout simplement l'ombre des tamariniers en sirotant sa boisson prfre. Journaux et revues mtropolitaines y taient consults en attendant le bal trs pris de la soire. Bref, vous l'aurez compris, un cercle sportif dont il n'tait pas chic de ne pas faire partie... La piscine fut l'poque une rvlation et elle est l'origine de l'abandon du casque en lige port par la gente masculine, qui dcouvrit qu'on pouvait finalement tre tte nue une bonne partie de la journe, sans grand dommage... Pour une dcouverte alliant histoire et bien-tre, le Labor Culture Palace reste donc un incontournable dcouvrir ou redcouvrir.Cercle Sportifce abour Culture Pala L8Cung Vn Ha Lao ng (Labour Culture Palace) 55BNguynThMinhKhai,Q1. Heures d'ouverture : de 6h00 19h30 Prix d'entre de la piscine : 16 000 VND Informations : 08 39 30 97 78 www.cungvhld-hcm.org.vn 18. Vous etes pret pour un bain... de foule ? Par Odyl Devaux-ZellerSui Tin Une vingtaine de minutes depuis le district 2, cest le temps quil vous faudra pour arriver au parc thme de Sui Tin. Trs connu pour ses nombreuses attractions, son parc aquatique nest pas en reste. Un vritable dcor de dessin anim : une multitude de poissons gants nagent sur les murs, des arbres multicolores mergent de part et dautre du parc. Une grande piscine vagues sur laquelle il est agrable de se laisser porter par une boue. Deux dragons, transforms pour loccasion en toboggans dune centaine de mtres chacun, dgueulent des boues de nageurs hilares qui viennent schouer dans les eaux du parc. Les enfants sen donnent cur joie. Une gigantesque grotte, idale pour un moment de repos, avant de repartir dans la piscine pour une partie de water-polo. Un chemin assez instable de feuilles de nnuphars traverser, vritable numro dquilibriste. Un norme bambou et ses multiples jets deau fait office de toboggan pour les plus petits. Un bateau pirate veille sur le parc, sans oublier la gigantesque tte de Lc Long Qun, gniteur mythique du peuple vietnamien, que bon nombre dentre nous connaissent pour lavoir croise sur lautoroute de Hanoi. A lextrieur du parc aquatique, la ferme aux crocodiles voisine mrite un dtour, ou pourquoi ne pas terminer la journe par le spectacle de dauphins et dotaries ?9 Suoi TienPrix dentre du parc principal : 80 000 VND. Chaque attraction est payante. Prix dentre du parc aquatique : 70 000 VND. www.suoitien.comPar Sophie Goyault-Gounouf am Senm Sen Par une belle journe chaude et ensoleille, nous voila partis pour un aprsmidi aquatique m Sen avec nos deux fils de 7 ans et 1 an. Aprs une bonne demi-heure de taxi nous arrivons devant le centre aquatique. Ds l'entre nous entendons le bruit de la foule ; et du monde, il y en a ! Nous arrivons l'heure du djeuner et toutes les familles se regroupent autour des tables prvues pour les pique-niques, ou de celles des diffrents restaurants qui proposent des plats basiques et pas franchement dlicieux. Il vaut donc mieux prvoir votre djeuner. C'est un vrai spectacle, tout ce monde qui passe d'une attraction l'autre, cette foule qui se chahute gentiment et qui se baigne tout habille.Localisez nos 13 plans baignade sur le site de lAFV : www.amicaledesfrancophonesauvietnam.org/informations/voyagesOn aime ou on n'aime pas, mais pour connatre l'immersion totale et locale, c'est l'occasion. Avec impatience, notre grand fait le tour du parc et regarde avec envie les toboggans, la piscine vagues, la rivire que l'on descend sur de grosses boues. Le parc est assez grand pour ne pas attendre et profiter, voire re-profiter , de toutes les activits. Il y a plusieurs bassins et attractions adapts tous les ges, tout le monde s'amuse, mme ceux qui aiment les sensations fortes ! Nous avons pass une bonne journe et le rapport amusement/prix est excellent. Les bassins sont surveills, entretenus et propres. C'est un parc aquatique mais galement un zoo avec des jardins et un parc d'attraction avec des manges... De quoi y revenir ! m Sen parc se trouve dans le district 11, environ 10 km du centre-ville. Vous pouvez galement vous y rendre en bus au dpart de Bn Thnh. Comptez environ 110 000 VND par personneLEcho deS RIziERES19 19. Tous a l'eau ! Par Odyl Devaux-Zeller ai Nami Nam Une belle occasion de schapper de la moiteur de la grande ville et de partager de bons moments en famille. A une heure en voiture de Ho Chi Minh Ville, i Nam, son htel, son camping, cest avant tout un parc dattraction avec grand 8, auto-tamponneuses, karting, etc. Au milieu du parc trne le temple dor, gard par deux dragons de plusieurs centaines de mtres chacun, formant ainsi une enceinte originale. Larchitecture gnrale du parc est pour le moins intressante : une sorte de citadelle chinoise, une myriade de gardes farouches veillent sur les visiteurs. Mais ce qui nous intresse est sans aucun doute le parc aquatique. Deux immenses piscines vagues, lune sale, lautre deau douce, permettront aux petits et grands de se dtendre. Quelques toboggans, des murs descalade, des jets deau, un gigantesque seau-deaulphant qui dverse son trop plein sur11la tte de qui veut, d'normes bulles taille humaine dans lesquelles on se retrouve facilement la tte lenvers. Diverses gargotes de seafood, bien videmment. Se relaxer sur les transats en coutant le doux bruit des vagues, les rires des enfants. En profiter pour se faire un fish-spa, des poissons qui viennent dlicatement vous nettoyer les pieds. Fou rire assur ! Et pour terminer la journe, pourquoi ne pas aller faire un tour du ct du zoo ? Prixdentreduparcprincipal:100000VND. Chaque attraction est payante. Prixdentreduparcaquatique:100000VND. Prix dentre du zoo : 80 000 VND. Le parc touristique et ferique de i Nam se situe sur la route nationale 13, dans la province de Bnh Dng, une trentaine de kilomtres depuis lavenue in Bin Ph (district Bnh Thnh). www.laccanhdainamvanhien.vnPiscines en ville Par Odyl Devaux-ZellerDistrict 2 Pour ceux qui veulent nager mais qui nont pas de piscine la maison, cest au 8 de la rue Tho in quil faut aller. Au pied du Fideco, se trouve une piscine de 25 mtres de long avec une eau digne des mers du sud. Pendant que les parents nagent, les enfants pourront profiter de quelques petits toboggans. Ouverte de 6h30 du matin 6h du soir tous les jours sauf le mardi. Il vous en cotera 20.000 VND.12District 2 Par Sabrina RouillDistrict 713District 7 Tout le monde connat le FV Hospital, mais pas forcment la trs chouette piscine qui se trouve juste derrire (et ct du Saigon South Golf Club). C'est un endroit fort sympathique en semaine pour y effectuer quelques brasses (il y a un couloir rserv aux nageurs) et non moins sympathique le week-end quand les expatris et les Vietnamiens s'y rendent en famille. Mieux vaut y aller quand mme le matin, l'aprsmidi c'est parfois la cohue. Originalit du lieu : une piscine de sable (recouvert d'eau) pour les plus petits. L'endroit fait aussi restaurant. Ouvert jusqu' 19h en semaine (28 000 VND) et jusqu' 20h le week-end (36 000 VND). Ferm le lundi. Saigon South Golf, avenue Nguyn Vn Linh, Q7. 20. AGS FW Vietnam_08.04.2013_fr__90mm X 130mm_CTP_.pdf 2 2013/04/08 03:26:43 PMCMYCMMYCYCMYK 21. PORTRAITDe gaiet de cur B o Cht (Habits triqus), uvre de la photographe hanoenne Maika Elan. A droite, Liu Anh V, le sourire en berne. Cette photo fait partie de la srie The Pink Choice, qui a valu son auteure le prestigieux prix World Press 2013, catgorie problmes contemporains . Le prsent clich a par ailleurs t expos au pied du Vincom Center Hanoi, dbut 2013, dans le cadre de lexposition Openness Equality Love, ralise par lassociation LGBT ICS. www.maikaelan.com / www.ics.org.vn22JUIN 2013copyright 22. Texte dEtienne Frneaux1gargantuesque de Liu Anh V est dune jubilation communicative, o la satisfaction le dispute lincrdulit. En charge des droits des Lesbiennes, Gay, Transsexuels et Bisexuels (LGBT) pour le compte de lagence vietnamienne du Programme des Nations-Unies pour le Dveloppement (PNUD*), V a un peu limpression de se voir couper lherbe sous le pied. Sans rancune. Il y a tellement longtemps que jattends a , sexalte-t-il. A 21 ans peine, cest un militant de longue date, aguerri par de douloureuses preuves. Viscralement, V est tout sourire. Diversit. Sexuelle ou ethnique, cest un concept qui sincarne en V avec une acuit particulire. Enfant de Ch Ln, il coupe ses origines sino-vit dune goutte de sang khmer. Cela fait-il une diffrence ? Ze suis Vietnamien , lude-t-il dans un Franais zozotant, hilare. Autant dire que V est citoyen du monde : change universitaire Vancouver, tudes au RMIT, amitis internationales jalousement entretenues. Lincarnation dun Vietnam dcomplex, ambitieux rayonnant ! V revient de loin. Au propre comme au figur. En 2011, mes parents ont appris. Ils ont dcouvert que l-bas, au Canada, leur unique rejeton ne se cachait plus. Sous un prtexte abominable, ils mont rappel Saigon et ont tent brutalement de me remettre dans le droit chemin. Comment tolrer que ce fils adoptif soit ouvertement et irrmdiablement p ? Rire jaune. Va pour des fantaisies dadolescent mais le jeune homme doit rentrer dans le rang. Sous quels arguments ? Du point de vue bouddhiste, contrecarre V, lhomosexualit nest pas un pch ; cest une tare, le V Minh GiangLeffet dune bombe ? Ce serait mconnatre les rouages huils de la politique vietnamienne, o pas une rforme nchappe au crible pointilleux du consensus pralable. Alors quand le professeur Nguyn Vit Tin, vice-ministre de la Sant, prend la parole au cours dune confrence nationale sur le mariage et la procration, devant un parterre de cadres du Parti et de fonctionnaires, chacun de ses mots a t dment pes et valid en hautlieu. Ce 16 avril dernier, aprs avoir solennellement rappel le droit de tout un chacun aimer, vivre librement et chercher le bonheur , le vice-ministre a glos sans ambages : les homosexuels ont les mmes droits et obligations que nimporte quel citoyen dans la socit : travailler, se loger, tudier, se soigner ; donc ils ont le droit de procrer et de se marier 1 . Cest aussi simple que cela. Toute comparaison avec des vnements concomitants survenus en France serait hasardeuse. Ici la bombe, soigneusement dgoupille, na gure branl lauditoire. Des rserves ont bien t mises par tel ou tel comit, prudentes, polices, prfabriques. Et mon interlocuteur de rsumer ainsi la situation : la question nest plus de savoir si nous aurons le mariage homosexuel ou pas ; la question cest : quand ? . Le sourireLiu Anh Vsouvenir dune vie antrieure tourmente, peut-tre ; en tout cas, cest un objet de compassion, pas de stigmatisation . Les catholiques vietnamiens, linstar de leurs coreligionnaires philippins, sont dun fatalisme enclin la tolrance. Confucius, lui, ferme les yeux condition de respecter lautorit paternelle et de perptuer le culte des anctres; cest l le hic : tre gay, peu importe, pourvu que la descendance soit assure . Donc : dissimuler et procrer. Rire biais, face garde. Pas question ! V ne veut pas de cette solution mesquine. Et la loi vietnamienne est l pour lpauler. Fini le temps o lhomosexualit ctoyait la prostitution et lhronomanie sur la liste des maux sociaux, o les descentes de police raflaient la clientle des clubs gay de Saigon. Le changement est en marche, et la mission que le PNUD lui a confie*PNUD : Programme des Nations-Unies pour le Dveloppement (en anglais : UNDP). LONU, prsente au Vietnam depuis 1976, y compte actuellement 17 agences et 500 employs. Lagence qui relve du PNUD (organisme onusien transversal) compte quatre quipes, dont celle de Liu Anh V: Gouvernance et Participation . www.undp.orgCit par le quotidien Thanh Nin en date du 16/04/13 (page 2). LEcho deS RIziERES23 23. PORTRAITconsiste justement en dresser un premier tableau. Le foisonnement est tel quil me confie : ce que je sais, cest quon ne sait rien . Allons donc ? Rire socratique tout va si vite ! Je le crois volontiers. Allumez la tl : le destin de Hng Giang (1), transsexuel notoire, passionne les inconditionnels de The Voice. Surfez sur le web : My best gay friends (2), sitcom dsopilante, engrange des centaines de milliers de fans sur Youtube et sduit la presse internationale. A lcran le grand ! Lost in paradise (3) est rest laffiche plusieurs semaines sous les auspices de la censure. Et dans la rue ? Les Hanoens ont dcouvert, mduss, que lhomosexualit pouvait safficher avec la bndiction du Comit Populaire : au pied du Vincom Center, sur une vingtaine de panneaux, la photographe Maika Elan, laurate du World Press 2013, a expos sa srie The Pink Choice, pour laquelle V a pos. Sans rire ? (voir photo page 22) Et dans la rue, encore : limage dautres pays du Sud-Est asiatique, la gente effminine y a le verbe haut ; la nouveaut concerne les autres, ceux qui jadis12324JUIN 2013restaient discrets et qui dsormais nhsitent plus parader dans les rues de Hanoi ou de Saigon pour la Gay Pride annuelle. Que fait la police, minsurg-je plaisamment ?! Elle rigole et laisse faire, rtorque V. Cette moquerie sans animosit est dj un rel progrs . Un travail de fond reste effectuer, colossal, pour passer de la tolrance la comprhension. Sur les bancs de luniversit, les progrs sont flagrants : lhomophobie y est tout simplement devenue ringarde , jubile V. A lcole, faute de campagne ducative, bisbilles et exclusion sont encore tenaces ; parfois, des runions dinformation avec les parents ont lieu linitiative dun instituteur. Ailleurs, ce sont des confrences (i.e. LEspace francophone de Hanoi, en mai dernier), qui brassent des publics souvent acquis la cause. Mais ceux qui lisent Tui Tr ou Lao ng, organes du Parti, ne sont pas moins au fait des dernires avances sociales: leur dition davril dernier titrait sur la non-illgalit des mariages homosexuels, radieuses photos de couples lappui et carrment en couv (Tui Tr) ! Les mariages du mme sexe, justement : parlons-en. Quid de la lgalit ? Selon larticle 39 de la Constitution vietnamienne, le mariage reste une affaire de mari et femme . Jusqu nouvel ordre. Plusieurs cas ont dfray la chronique, se remmore V ; but wedding is not marriage ! Il y a eu des crmonies prives, de simples ftes avec amis et parents, pour fter une relation, donc rien dillgal . Malgr tout, la plupart de ces parties ont tourn court : prtextant un rassemblement trop bruyant, le propritaire des lieux ou un responsable politique local interrompent les rjouissances. Sans condamnation. Et les journaux de rapporter les faits. Sans commentaire. Ctait avant avril 2013. a ne rigolait pas. Depuis, aprs la dclaration du vice-ministre, on assiste la multiplication des ateliers entre le gouvernement et divers organismes. Les associations LGBT, trs actives au Vietnam, sont en premire ligne.Les mots des homos Hormis les termes pjoratifs de p (gentiment lgu par la France) et i , on dsigne normalement les homosexuels par la locution ngi ng tnh . Le mariage homosexuel se traduit par kt hn ng gii . *IDAHO : International Day Against HOmophobia (& Transphobia) ; en franais : Journe internationale contre lhomophobie (et la transphobie).On a pass le cap de la dcision, on en est aux dtails . A ma question intrigue du pourquoi, V avance: il y a tellement de couples homosexuels qui vivent ensemble lheure actuelle, ltat ne peut que constater et lgifrer, pour garantir la sacro-sainte stabilit sociale . Ressurgit la question du quand. Le projet devait tre examin par lAssemble Nationale ce mois-ci, or les dlais sont trop courts ; son adoption est donc reporte mai 2014. Examen, donc adoption ? je sourcille. Sourire entendu. La partie est-elle donc joue ? Demeure le quoi. Mariage ? Union civile ? On ne sait trop. Il suffirait dune correction minime larticle 39 Lavenir le dira. En attendant, le Vietnam engrange rien moins que les flicitations de lONU, loccasion de lIDAHO* 2013. Et le voici promu pionnier des droits LGBT en Asie. Ne riez pas sous cape. La mission de V la conduit rencontrer ses homologues rgionaux, sous lgide onusienne du projet Being LGBT in Asia ; lheure o la Malaisie et lIndonsie se crispent, tandis quen Chine lindiffrence est de mise et quaux Philippines la tolrance est un vide juridique, le Vietnam na pas eu peur de prendre le taureau par les cornes. Courageux. Et la Thalande, jusque l trs laxiste, lui embote le pas. Un coude--coude lgislatif se profile lhorizon 2014. Ne soyons pas dupes. Tout ne sera pas dun coup plus rose. Vexations et brimades ont la vie dure. Mais aux pays du sourire conciliateur, rira bien qui ratifiera le premier ! 24. PORTFOLIOVIET NAM POLY CHROME Textes de Pascal Bourdeaux11 : Jeune fille jouant de la flte, type de tonkinoise. 2 : Jeune fille jouant de la guitare-lune (n nguyt), type de tonkinoise. 3 : loge de la nature et des rythmes saisonniers ; ici : lautomne. (Imagerie populaire, Maurice Durand)226JUIN 2013 25. P ORTFOL IO3 LEcho deS RIziERES27 26. PORTFOLIO4 : Les quatre jeunes princes (Cu qun) des quatre palais des Eaux (Thoi ph), du Ciel (Thin ph), des Hautes Rgions et Forts (Sn lm ph), de la Terre (a ph). (Imagerie populaire, Maurice Durand)L4inauguration des locaux de lcole Franaise dExtrmeOrient (EFEO) et de lAgence Franaise de Dveloppement Ho Chi Minh Ville, au 113 Hai B Trng, a donn lieu, le 26 fvrier dernier, une confrence-exposition lIdcaf intitule Imagerie populaire du Vietnam Triptyque . Deux uvres rcemment rdites par lEFEO ont ainsi fait lobjet dune rtrospective: lEncyclopdie des techniques du peuple annamite de Henri Oger (1909, 2009), somme ingale de croquis et de planches dtaillant les gestes quotidiens et la civilisation matrielle vietnamienne; lImagerie populaire vietnamienne (1960, 2011), collection unique de quelque 400 images populaires rassembles par Maurice Durand. Ce28JUIN 2013diptyque donne voir nombre de sujets (vie quotidienne, petits mtiers, talismans protecteurs, pratiques religieuses, littrature, morale familiale, dictons et proverbes) sans compter les scnettes dagrment reprsentant des paysages, des fleurs ou des animaux. Le pass ressurgit ainsi sous forme dillustrations ou destampes souvent trs simples et dont la valeur esthtique et historique na dgal de nos jours que la raret duvres qui alors abondaient. Le troisime volet, dune tout autre nature, a prsent pour la toute premire fois un manuscrit enlumin du clbre pome de Nguyn inh Chiu, Lc Vn Tin, rdig en sinovietnamien au milieu du XIXme sicle. Redcouvert rcemment labibliothque de lAcadmie des Inscriptions et Belles Lettres Paris o il y avait t dpos, ce document unique dpeint luvre littraire sous le pinceau dun artiste lettr de la cour de Hu auprs duquel avait t passe commande il y a plus de 120 ans. Laccueil chaleureux et unanime rserv au prcieux document et au projet ddition dun facsimil ne sest pas dmenti. Aprs avoir t prsente Ho Chi Minh Ville (mars-avril) puis au muse de la sculpture cham de Nng (mai), lexposition poursuit ses prgrinations qui la mneront jusqu Hanoi lautomne. Sont reproduites ici quelques planches reprsentatives de lesthtique et de lvocation littraire du livre de Maurice Durand et du manuscrit 27. une potique de la destine pathtique 5 : Rencontre de Thc Sinh et de Kiu la pagode consacre Quan m que dessert Kiu. Le seul point douloureux, cest que la guitare a vibr [nous nous sommes aims]. Si cela na pas t pour la vie, cela a dur ne ft-ce quun jour. 6 : Kim et Kiu se dclarent leur amour. Deuxime pisode. A gauche, la demeure loue par Kim ; droite la maison de Kiu et le pcher o elle avait accroch son pingle de tte en or en se promenant.5enlumin. Le lecteur qui souhaite se procurer louvrage rdit de Maurice Durand peut passer commande auprs des services de diffusion de lEFEO Paris (efeo-diffusion@efeo.net). La version numrique (DVD) de lEncyclopdie des techniques de Henri Oger est, elle, disponible au centre de lEFEO Hanoi ou sa dlgation de Ho Chi Minh Ville. Quant au Lc Vn Tin, dont nous ne reproduisons ici que des clichs de travail, la numrisation du manuscrit est en bonne voie. Nous appelons naturellement de nos vux que sa publication puisse tre la plus rapide possible grce notamment au soutien de mcnes voulant uvrer de conserve pour la prservation et la valorisation du patrimoine culturel et littraire.6P ORTFOL IOLe Kim Vn Kiu de Nguyn Du : 28. PORTFOLIO78Lc Vn Tin : uvre pique ancre dans limaginaire national 7 : Couverture commente du manuscrit. Le titre du pome est crit en gros caractres. Les deux premiers signifient Vn (nuage) et Tin (gnie). Lartiste sest bas sur ce jeu de mots et a dessin des gnies en fait les Huit Immortels reprsents dans les nuages munis de leurs attributs et accompagns danimaux mythiques. 8, 9, 10 : Extraits du manuscrit. Chaque vignette illustre un ou plusieurs vers du pome en caractres plac au milieu de la page foliote. Le pome dcrit les tribulations amoureuses de Nguyt Nga et de son prtendant Lc Vn Tin tiraill entre ses sentiments amoureux et ses devoirs confucens.11 : Le cochon, classique de limagerie populaire, aux vocations propitiatoires. (Imagerie populaire, Maurice Durand)30JUIN 2013 29. P ORTFOL IO91011 LEcho deS RIziERES31 30. Alex Alex Garel GarelLEcho des ARTsPapiers bargesPar Adlade de Perlinghi Consultant et Marchand dArt. Arte-vox.comAyant choisi son atelier-terrasse sur le fleuve, aprs le mouvement fou des motos et de la ville, elle se pose et regarde passer les cargos paisibles. Les couleurs, les fleurs, les papillons, la chaleur, je voulais lier toutes ces choses ensemble. Jai dcid que je devais rendre hommage la joie de vivre quil y a dans cette ville. Comment lier toutes ces images, les maisons rigolotes, arbara Anchisi nous prsente ses premires les scooters, les orchides, les papillons, les temples ? uvres inspires par le Vietnam. Le lien de la ville nest-il pas le fleuve, organe vital de Trs jeune dj, elle est interpelle par lart et d- Saigon ? Sa srie est ne : Cargo (au singulier prcise cide den faire son parcours ; ctait sans compter le cli- Jacopo son fils). mat politique dalors en Italie, aliment par les Brigades Comment ne pas voir, dans ces petits remorqueurs Rouges, qui lobligeront, afin de poursuivre des tudes humbles et sans prtention tractant les immenses conartistiques, entrer lInstitut de la Mode et de lArt du tainers des grosses multinationales, un parallle la vie ? Costume, les Beaux Arts tant ferms. Avec cette srie, ce que je souhaite apporter cest un peu La mode ne lintressera pas du tout. Par contre, lors de lgret dans une vie qui est belle mais dure, et aussi dun voyage de classe, elle dcouvre Florence et l cest reprsenter la joie depuis que je suis ici . Lart comme le coup de foudre, elle en transmission de la joie. tombe amoureuse. Trs Quel meilleur support que vite, elle dcide de venir le papier ?! Le papier est y vivre et intgre l'Institut le seul leitmotiv, la seule de restauration duvres constante qui lie toute les dart. Elle y restera 6 ans expos que je fais . Barbaet travaillera dans latelier ra se rgale dans le papier, du plus grand restaurateur cest la tridimensionnalit dEurope, le Professeur sans aucune paisseur, Edo Masini. le papier absorbe leau Son travail de restauratrice Technique mixte sur papier 34x89cm et quelques pigments, et denseignante en Art cest tout simplement lemmnera aux Etats-Unis (Art Institute of Chicago) magique. Et trs versatile : tu peux le coller sur le puis en Europe de lEst et au Pakistan pour ensuite bois ou sur la toile. vivre prs de 17 ans en Chine. L elle sera le tmoin Aujourdhui et depuis peu, elle accepte dendosser le des annes les plus prospres de lart contemporain nom dartiste mme si elle ne le mettra pas sur sa carte chinois avec la naissance de la zone 798 et Dashanzi, de visite : Jai eu du mal, cela ma pris du temps. Il faut connu pour abriter latelier du clbre peintre Ai Wei tre humble pour accepter ce rle. Je commence juste Wei. Cest aussi Pkin que Barbara exposera pour la maintenant aprs les dernires expos en Chine . Et de premire fois. conclure tout en retenue : en fin de compte, je suis tout Puis vient la fin 2012 et linstallation de Barbara Anchisi au simplement quelquun qui vraiment aime lart . Vietnam. Quels contrastes aprs Pkin en hiver ! La couleur, la lumire, la chaleur, la vie, autant dinspirations qui Cargo au Decibel Lounge du 6 juin au 6 juillet 2013. poussent trs vite Barbara Anchisi au travail. 79/2/5 Phan K Bnh, Q1, Ho Chi Minh VilleB32JUIN 2013 31. Technique mixte sur papier 34x89cmTechnique mixte sur papier 34x89cmTechnique mixte sur papier 34x89cm 32. TALENTS D'ICILa Petite dj, Christine adorait faire des gteaux. Jai souvenir que tous les mercredis, on faisait un gteau la maison . En 2009, elle assiste un cours sur les macarons, et se dit que finalement faire un macaron, a nest pas si compliqu, il faut juste tre prcis au niveau des peses . Elle se lance, la chance du dbutant : du premier coup, a marche. Jai commenc avec le chocolat, le macaron impossible rater . Trs vite la framboise et la vanille, rapporte dun voyage Madagascar, viennent enrichir sa gamme de parfums. Quand jallais chez des amies, je leur apportais des macarons . De bouche oreille, elle se fait connatre. Les communions et autres ftes de famille sont autant doccasions. Christine fait sa premire vente chez une amie. Les commandes sont l, Nol et Jour de lan arrivent, cest leuphorie : 4000 macarons seront vendus en deux semaines, tous fabriqus dans sa cuisine. Investir dans un four professionnel devient indispensable. Lide de crer sa propre activit commence germer. Le nom est dj trouv, ce sera La Folie Macarons. Elle dmarche les restaurants voisins afin davoir des commandes rgulires, en plus de ses clients particuliers. Le mariage dune amie lui ouvre de nouveaux horizons. Elle propose une pyramide de macarons : un cne34avril 2013 33. FolieMacarons Texte d'Odyl Devaux-Zellersur lequel les macarons nattendent qu tre croqus ! Au printemps, elle est de plus en plus sollicite des traiteurs et pense alors transformer son garage en laboratoire. Mais la vie en dcide autrement : toute la famille part pour Hanoi lt 2010. Le projet macarons tombe leau. En 2011, Christine dmnage HCMV et relance La Folie Macarons avec de nouvelles contraintes : humidit, chaleur et coupures de courant ! Les ventes prives et le bouche oreille fonctionnent nouveau. Le Tt et ses cadeaux lui offrent une belle opportunit de se trouver de nouveaux clients auprs des entreprises. Elle fait des ouvertures de magasins, lancements de produits Ses macarons se retrouvent sur les tables des gourmets. Chaque semaine, Christine propose des parfums diffrents. Les prfrs sont bien videmment le chocolat, la framboise-citrone, la vanille de Madagascar mais aussi le caramel au beurre sal, le lemon curd ou la pistache. Elle sessaye des parfums plus particuliers comme la bergamote. Les fruits du Vietnam linspirent, elle cre un macaron chocolat-fruit de la passion. Avec le chocolatier Marou, elle cre un macaron Marou fort en chocolat. La fabrication du macaron stend sur plusieurs jours. Et selon lactivit, je fais une trois fournes par semaine, gage de fracheur. Plusle macaron est frais, plus fort sera son got. La dure de vie dun macaron nexcde pas sept jours . A Pques, elle a lide de dcliner ses macarons autour du chocolat : chocolat-fleur de sel, chocolat-poivre, chocolat-caramel, chocolat-framboise, chocolat-menthe Un macaron, a a lair simple, cest fait avec du sucre glace, de la poudre damande et du blanc duf. Mais, au-del du tour de main, la qualit des ingrdients fait lessentiel de la difference entre les macarons. La totalit de mes ingrdients est import, exception faite des ufs, des fruits de la passion, du gingembre et du chocolat Marou . Elle improvise des parfums, telle la lavande. Son imagination la guide, elle cre le macaron gingembre, et tout rcemment le litchi rose ou le king size au chocolat. La gamme semble infinie. Au fil des rencontres et de son inspiration du moment, Christine na pas fini dtonner nos papilles. Pour le plaisir des yeux et de la bouche, le macaron est consommer sans modration. Les macarons de Christine ne sont diffuss quen livraison domicile et commande via e-mail, ou lors de ventes prives. Pour plus dinformation et connatre les parfums du moment : lafoliemacarons@gmail.com.LEcho deS RIziERES35 34. L'INVITATION AU VOYAGEJavaLes forges de la Sonde Texte dEtienne Frneaux, photos de Nicolas Bonnaud.Extnu et transi, on avait cru lire dit tre une rplique du mythique Ma pancake erreur cuisante, le hameru, Olympe himalayenne des hinpanonceau indiquait puncak : douistes et des bouddhistes. Elle raconte le sommet, en malais. Tant pis pour la comment Shiva, Vishnou et Brahma prconfiture, au moins on tait arriv, et levrent un morceau de la noble monctait dj a. Aprs quatre heures aha- tagne, puis le clourent fermement sur lle ner dans les cendres accumules sur de Java pour empcher celle-ci de driles pentes du volcan, on navait pas ver. Pitres bricoleurs : plant trop Gunung : manqu le rendez-vous : le soleil, louest, le Semeru nempchait volcan, mme, stait fait un peu attendre, nullement Java de valser. Il fallu en malais dvoilant timidement sa tronche donc lextirper et le trimbaler plus enfarine par les nues moites de lest, non sans mietter ce fardeau laube, clatant bientt dun rire rubicond sur toute la longueur de lle, semant une devant nos mines exaltes. Volcan ribambelle de volcans, avant de le ficher l combien sacr que le Gunung o il se dresse aujourdhui. Java arrime, Semeru, quune lgende javanaise 1 mais Java salement cabosse. 1 Le Tantu Pagelaran, manuscrit javanais du XVme sicle.36JUIN 2013A 3676 mtres daltitude, le point culminant de lle offre au randonneur reint un panorama qui a de quoi le requinquer. Il lui rserve aussi une petite farce dont il a le secret Alors qualentours ldredon nbuleux se dissipe et que les cratres acrs mergent du couvert tropical, une assourdissante flatuosit pulvrise la magie de linstant. Et une vingtaine de mtres, un champignon de cendres surgit brusquement, enfle et gonfle et grossit tant et plus lapocalypse est pour maintenant ! Subitement, le bruit de soufflerie cesse, la masse sinistre se contracte puis seffiloche dans lazur imperturbable. Point de trompettes, la 35. fin du monde est reporte sine die. Le autorisent un schuss sans concession, haut-fourneau magmatique a dgaz, cavalcade perdue et jubilatoire. tout simplement, comme il le fait toutes les demi-heures peu prs. Flatulence Java turbine, Java vibre, Java exhale. Ande routine, mais pas si anodine. Pass cre sur la Ceinture de feu du Pacifique, laurore, sous laction dun soleil plus Java vit sous la menace constante de la catastrophe 2. Le Semeru ardent, les vapeurs ainsi mises deviennent d- La Sonde : ensemble a connu une cinquantaine ltres. Les premiers as- des les mridionales de druptions majeures ces lIndonsie (Sumatra, Java, censionnistes en firent les deux derniers sicles. Les Nusa Tenggara), centr sur frais: vertiges, euphorie, le Dtroit de la Sonde ; du autres volcans ne sont pas folie douce puis dmence nom des Sundanais, peu- en reste, quand ce ne sont irrversible daucuns se ple de Java Ouest. pas les sismes. Malgr et sont jets dans le cratre ; grce cela, la petite Java les autres ont succomb au dlire. Une demeure la plus peuple car la plus ferlitanie de stles funraires, chelonnes tile des les de la Sonde, un de ces carde la base au sommet, en tmoigne. refours3 fascinants de lHumanit, avec Aussi, lorsque le guide intime lordre ses rencontres, ses trafics, ses heurts. de redescendre, on sexcute sans re- La culture javanaise nest pas moins chigner. Les quatre heures dprouvante riche en strates que sa gologie. Sur un ascension sont dvales en un petit substrat animiste se sont greffs tour quart dheure seulement, car les cen- tour lHindouisme, le Bouddhisme dres amortissent parfaitement le pas et puis lIslam, parfois le Christianisme. 2 Franois Raillon, dans Indonsie, les voies de la survie (Belin, 2007), voque la thologie de la catastrophe qui imprgne le quotidien mdiatique en Indonsie. 3 Concept dvelopp par Denys Lombard dans Le carrefour javanais. Essai d'histoire globale, EHESS, 1990.L'INVITAT IO N AU VOYAGEA gauche : une ruption miniature au sommet du Semeru. En bas : le Parc National Bromo-Tengger-Semeru ; au premier plan, le Bromo ; au fond, le Semeru. 36. L'INVITATION AU VOYAGEUn des candi de Gedong Songo ; au fond, le Merbabu.les vivants, eux, convoitent les substantielles richesses de lIjen, dont ils gravissent les pentes bien avant laube. Puis ils descendent vers le lac, par une sente escarpe et glissante, colonne de damns que le btel maintient veills. Le but de leur qute ? Les solfatares les plus actives du globe, que des flammches bleutes signalent dans la nuit, et quune range de boyaux en acier canalise, refroidit, Solfatare: liqufie puis cristallise sous forme gisement de de concrtions jaune orang. Les souffre ltat mineurs, enturbanns la diable, gazeux fractionnent ces normes blocs de souffre coups de barre mine, au milieu de flots incessants de fumerolles jauntres que le vent, rgulirement, rabat brutalement sur le bivouac : cest alors une chape compacte qui vous engloutit, vous dvore les yeux et vous lacre la gorge, pendant dinterminables secondes. treinte macabre. Puis elle se relche, et le premier rai de luminosit est une avide renaissance. Fantmes indiffrents, les gueules ocre chargent leur butin sur une palanche, raison de 60 Fois en fusion ; pour faonner lalliage mphitique du Kawah Ijen est, nen 80 kilos par paire dpaules, puis ils entaidentitaire de la javanit (kejawen), la pas douter, une des Portes de lHads. ment le pnible retour vers le campeCe volcan gt parmi dautres dans la ment de base : la remonte du cratre, religion du Prophte devient mallable sur lenclume des us. Et si les mosques Caldeira de Kendeng, cicatrice cataclys- puis la redescente lextrieur, un exjalonnent plaines et valles, les hauteurs mique de 15 kilomtres de diamtre qui ploit sisyphen quils enlvent en deux dfigure lEst de lle. A 2300 mtres heures peine, une deux fois par jour. demeurent le refuge privilgi dune daltitude, le pourtour dchique- Athltes de somme, chichement rmyriade de candi vous Shiva et Candi : temple, en t du chaudron de basalte est un compenss : au tarif de 800 roupies consorts. Ainsi les neuf temples malais balcon sur lEnfer : en contrebas, le kilo, le salaire mensuel, modique du Gedong Songo, incrusts au travers dun rideau spulcral sinon misrable, ne laisse gure entrevoir 1300 mtres daltitude sur la robe de fume, on devine le lac de cratre, le Purgatoire. Les gars sont fiers et vaillants, luxuriante du Gunung Ungaran ; ils me sicle, par les miroir au tain vert-de-gris, opaque et mais leur esprance de vie stagne au furent difis au VIII souverains du royaume hindouiste de mouvant, chagrin de titan. Mais ces seuil de la cinquantaine. Le souffre Mataram. En parcourant le sanctuaire, larmes sont moins amres quacides, fait des ravages, avec son lot de tuon embrasse un panorama grandiose, terriblement acides. Les manations de meurs hideuses ; lacharnement fait que monopolisent quatre cratres gaz sulfuriques qui sy dissolvent en per- le reste : prompts dgainer leur coumassifs : Sindoro, Sumbing, Merbabu et manence abaissent son pH des taux telas, les forats de lIjen stripent Merapi, clique de brutes paisses dont les record. Le niveau de cette mixture l- pour de sulfureuses ppites, et de thifre varie au gr des prcipitations, et meurtrires batailles ranges clasautes dhumeur terrorisent la contre dborde gnreusement la mousson, tent parfois entre villages. Pour des Java envote et intimide. Mirifique et grossissant les flots du Banyupahit son miettes de minerai, pour lhonneur, malfique, elle embobine de pauvres effluent, qui dvale vers la caldeira et ses pour tant et si peu de choses en fait. hres avec de chimriques trsors, les plantations de girofliers, cacaoyers et Et Java qui senflamme et qui tue, engloutit dans ses entrailles pour les cafiers ; ainsi, sur les rives du Styx java- Java o lon souffre et lon rve, Java, dissoudre petit feu. Aux antipodes nais, pousse lun des meilleurs cafs du insondable matire dont on forge les de lAverne, la gueule fumeuse et monde cors rveiller les morts. Mais mythes.38JUIN 2013 37. Y allerLa meilleure saison pour se rendre Java court de Juin Septembre. Gedong Songo est situ 6km de Bandungan, station climatique au sud de Semarang (cte nord de Java). Cest laffaire de deux heures, de prfrence laube. Un sentier de 3km dessert la succession de temples, sans difficult aucune. Situ dans lEst javanais, le Kawah Ijen est accessible depuis Bondowoso ou Banyuwangi. Lascension dbute au poste des gardes-parcs (PHKA) de Pos Paltuding. Jusquau rebord du cratre, le sentier est large et peu pentu (1h), mais la descente dans le cratre est accidente et glissante (1h). Cdez le passage aux mineurs, lourdement chargs. Ils rclameront quelques roupies pour une photo. Attention : les abords des solfatares sont redoutables ; les fumerolles provoquent irritations intenses des yeux et de la gorge, dans un brouillard compact angoissant. Munissez-vous dun masque gaz et dun guide. LesLe cratre du Kawah Ijen, les solfatares entubes et un mineur portant sa cargaison de souffre.plus sensibles devront rester en haut du cratre, le panorama y est bouleversant. Le Gunung Semeru se situe dans le Parc National Bromo-Tengger-Semeru, lEst de Malang, point de dpart de lexcursion. Le trek dbute au village de Ranu Pani (sy enregistrer auprs des gardes-parcs) et se fait sur 2 jours ou 3 (tape optionnelle au lac de Kumbolo). Lascension proprement dite part du campement de base (Kalimati) ; aucune difficult technique : une heure en sous-bois, trois heures dans les cendres, droit dans la pente (trs prouvant car trs meuble). Il faut imprativement redescendre avant 8 heures du matin (gaz mortel), donc dbuter lascension en consquence. Les trangers doivent obligatoirement saccompagner dun guide. Pour dcouvrir ces volcans, et dautres dans toute lIndonsie, nous recommandons chaudement lagence javanaise NDESO Adventure Consultant (www.exploredesa.com), spcialise dans les treks vulcanologiques ; une mine daventures, des guides hors paire!Localisez volcans et excursions sur le site de lAFV : www.amicaledesfrancophonesauvietnam.org/informations/voyages LEcho deS RIziERES39 38. saveurs d'asieCe mois-ci, nous allons dcouvrir quelques soupes trs courantes base de bn (nouille de riz ronde, blanche, opaque et souple de type vermicelle), que l'on trouve frais le matin partout en ville. Le riz est tremp, moulu, puis ferment avec de l'eau et finalement press. La qualit du bn dpend du riz utilis. Un excellent bn peut se manger seul, sans faim et sans aucun autre apport. De trs nombreuses familles vietnamiennes ont pour mtier la fabrication du bn, parfois depuis plusieurs gnrations, puis la distribution aux innombrables restaurateurs de rue. C'est assurment l que vous trouverez le meilleur. A ne pas confonde avec le min, qui est un vermicelle transparent base damidon de haricot mungo, appel aussi vermicelle chinois .Texte de Gilles Gripari Photos : merci au restaurant bunsaigon.com.vnA ne pas confondre non plus avec dautres nouilles de riz, en lamelle, telles que le ph ou encore le h tiu, en gnral plus rigide, cette dernire contenant galement du tapioca. La diffrence de got entre elles est sensible pour les Vietnamiens, mais beaucoup moins vidente pour les Occidentaux. De trs nombreuses variations sont possibles en fonction des rgions, et du talent du restaurateur. Toutes ces soupes contiennent une grande varit de condiments : oignons, ail, citronnelle, cannelle, citron vert, coriandre, cacahutes non sales, ciboulette, liseron deau, germes de soja, nc mm... Environ 40.000 VND le bol.Bn mc = nouille + beignets de porc. Avec des boulettes de porc, du jambon vietnamien et des champignons.Bn b Hu = nouille + buf, la mode de Hu. Contient des morceaux de cte de buf et de pied de porc. Souvent assez pic.40JUIN 2013 39. s aveurs d'asieBn ch c = nouille + beignet + poisson. Spcialit de Nha Trang, base de morceaux de poisson grills ou bien pans.Bn riu = nouille + beignet de crabe. C'est une soupe base de pts de petits crabes de rivire, de crevette, de tofu, et du boudin noir vietnamien la plupart du temps. Ce pt est dcoup en tranches.Bn c = nouille + escargot. Un plat trs populaire, bien que rarement got par les trangers. Soupe la tomate avec des escargots et son cortge dpices : ail, coriandreBn nc lo = nouille + bouillon. Un plat typique de Tr Vinh (delta du Mkong), contenant du poisson de rivire ferment (nimporte quelle espce, mais la moins chre de prfrence), des fleurs de bananiers, du liseron deau.LEcho deS RIziERES41 40. QUOI DE NEUFPour ceux qui recherchent une alimentation de qualit!100%Alimentation gnrale de qualitTout nouveau concept Ho Chi Minh Ville : enfin un magasin dalimentation, de produits frais, secs et surgels 100% naturel, local, traable, bon et au juste prix. Tous les produits sont made in Vietnam. Vous ne trouverez que de la qualit, du service, des conseils, des paniers gourmands thme accompagns de leurs recettes pour votre menu de la semaine. Un savoir-faire local satisfaisant aux exigences internationales. Magasin 100% 26B Tho in, Q2 ouvert tous les jours www.100percentvn.comDu nouveau dans les restaurants de Tho in Le Bacoulos vous propose de dner en plein-air dans une ambiance dcontracte, ou de faire une partie de billard ct bar, tout en dgustant une bire frache ou un encas (burger, fish & chips). Ce restaurant offre des plats franais et internationaux simples ou plus raffins des prix abordables. Rgalez-vous dune galette de sarrasin la souris d'agneau. Laissez-vous tenter par le buf bourguignon ou la sole meunire. Plats de 70.000 340.000 VND Le Bacoulos 13 Tng Hu nh, Q2 Ouvert tous les soirs de 18h 23h et le dimanche midi de 12h 15h ferm le mardi Tel: 08 35 19 40 58 / 012 28 84 78 15Morceaux de choix dans Dalat L'Alsacien Daniel Hampele possde une exprience de 40 ans dans la fabrication de produits carns. Install Dalat depuis 2 ans, son atelier produit dsormais de la charcuterie en suivant les plus stricts standards europens de qualit et d'hygine, tout en formant du personnel vietnamien aux meilleures pratiques professionnelles. Saucisses, pts, jambons fums, saucissons sec, chorizos. La qualit et la fracheur, des tarifs locaux. Livraison domicile sur Saigon. Pour toute commande, Daniel sera heureux de donner 10 % de produits en plus pour les adhrents de l'AFV. Pour avoir accs son catalogue et commander : www.dalatdeli.com ; dalatdeli@gmail.com. Tel : 016 44 78 33 03.FFSC chez DECOSY Grande nouvelle ! Dsormais, une slection des produits de lassociation FFSC (Friends For Street Children) est disponible chez DECOSY, dans le district 2, 7 jours sur 7 ! Alors, n'hsitez pas passer le mot et venir acheter afin de soutenir les femmes et enfants dfavoriss de HCMV ! Merci pour votre soutien ! DECOSY 112 Xun Thy, Q2 FFSC : Friends For Street Children ; www.ffscvn.org42JUIN 2013 41. bonsVous aimez la compote ?Caroline Albert Tel: 09 06 35 84 04 elcaal@yahoo.frDli-lama La dcoration laisse peu de place au doute : entre photos de moines, statuettes de yidam et guirlandes de drapeaux multicolores sans parler des mantras obsdants que les enceintes distillent en boucle , assurment le Tibetan Coffee Shop porte bien son nom. Et dans les assiettes ? Le rgime carn est proscrit : buf ou porc mentionns dans le menu ne sont que du tofu habilement mtamorphos. Currys et riz garnis sauts sont dlicieusement parfums. La carte des smoothies laissera plus dun lama pantois : pas moins de 70 cocktails lacts aux ingrdients improbables (fenouil, cacahoute, amande, persil, tofu, pinards, etc. ctoient des fruits plus classiques), dont les vertus cosmtiques, dittiques ou karmiques sont longuement analyses. Le caf, bien entendu, est vietnamien pas de cafier au Tibet. Un seul mot dordre : n nh, ni kh : mangez tranquillement, parlez doucement. Plat et smoothies sont compris entre 50 et 60 mille VND. Une petite boutique propose encens, amulettes, vajra et autres accessoires tantriques. The Tibetan Coffee Shop 28/11A Tn Tht Tng , Q1En cas de morsure Si votre chemin croise un de ces spcimens, trs rpandus au Vietnam, voici quelques conseils suivre. Cest difficile, mais ne pas paniquer pour ne pas acclrer la propagation du poison dans lorganisme. Ne rien mettre sur la morsure. Transporter immdiatement la personne allonge cette adresse : Bnh vin (Hpital) Ch Ry, 201B Nguyn Ch Thanh, dans le district 5. Aux urgences, demander le service du Docteur Binh, LE spcialiste des morsures de serpent. Enregistrer cette adresse dans votre mobile.LEcho deS RIziERES43plan s A saigonAlors pas dhsitation, Caroline vous propose des compotes 100% fruits frais avec une cuisson sans sucre ajout, sans conservateur et sans colorant. Les fruits sont choisis bonne maturit et sont soigneusement lavs grande eau (3 fois) avant opration pluchage ! Une strilisation pour chaque bocal rempli, ce qui assure une Date Limite de Consommation de 1 mois avec une conservation OBLIGATOIRE au rfrigrateur. Aprs ouverture, consommer dans les 7 jours. Une date de production et d'expiration est appose sur l'tiquette. Quatre parfums : mangue, banane-passion, ananas-lime et poire-kumquat. Comptez 65.000 VND pour un bocal de 300g et 170.000 VND celui de 800g. 42. www.bouleetbilles.netBINH THANH Adresse 183A Av. Dien Bien Phu, quartier 15, arr. Binh Thanh, HCM ville Tlphone (08) 3 514 70 41PHU MY HUNG Adresse 8-10 Rue N20, My Gia 1, Phu My Hung, quartier Tan Phu, arr. 7, HCM ville Tlphone +84 8 5417 1016 43. Ouvert maintenant! ASIANTIGERSNouvelle clinique - Branche de la FMP Prs de chez vous - district 2NOS SERVICES: Sercice dambulance et services durgence Mdecins gnralistes Spcialistes en medicine interne Soins de maternit Soins pediatriques Vaccins Unit dendoscopie Kinesitherapie Psychotherapie Pharmacie Laboratoire danalyses durgencePOUR RENDEZ-VOUS, APPELLEZ LE: MOVE MANAGEMENT SPECIALISTST: (84 8) 3744 2000HORAIRE DOUVERTURE: Lun - Ven : 08:00h - 18:00h | Sam: 08:00h 14:00h 95 Thao Dien, Thao Dien ward, District 2, Ho Chi Minh Ville 44. ww w. af v s ai g o n.o rg www.afv sai gon.orgLE BUREAU DE L'AFV PRESIDENCELE GUIDECorinne Vernizeau presidence@afvsaigon.orgConu pour faciliter linstallation et la vie quotidienne Saigon. Distribu tous les membres de lAFVVICE-PRESIDENCEinfo@afvsaigon.orgGilles Gripari vicepresidence@afvsaigon.orgLES BOUTIQUES PARTENAIRESSECRETARIAT GENERAL secretariat@afvsaigon.orgSur prsentation de la carte de membre de lAFV, rductions de 5% 10 % dans les boutiques partenaires listes la fin du magazine LEcho des rizires et sur le site.DELEGUE RELATIONS EXTERIEURES ET AFFAIRES SOCIALESGilles Gripari, Rima KouteiliJean-Marie Gauthier, Christian Mietlickiboutiques@afvsaigon.orgSylviane Pons, Raphalle FerriTRESORERIE Sophie ManiLES EVENEMENTStresorerieafv@gmail.comCocktail de rentre, soire Beaujolais, loto, goter des enfants, bazar de Nol, afterworks Autant doccasions de se retrouver ou de faire de nouvelles connaissances.BUREAU DACCUEILevenements@afvsaigon.orgSe trouve chez Fanny 29-31 Ton That Thiep, Q1 Ouvert les lundis et jeudis de 10h 12hCAFES MENSUELSOrganise les cafs-rencontres le premier vendredi de chaquemoisDominique LampelCathy Quesne et son quipeLES ATELIERSaccueil@afvsaigon.orgSe retrouver en petits groupes pour des activits de loisirs. SITE INTERNETPatricia SadonesToutes les informations de lAFV, les annonces, lagenda, sont sur le siteateliers@afvsaigon.orgwww.afvsaigon.orgLes Ptits LoupsCration C.S.Consultez Saigonscope pour connatre les vnements culturels HCMV.priscillabergeret@sfr.frvthuylieu@yahoo.frMah-jongBroderie et coutureIsabelle de Lassus, Dominique Moureyrecrutement en coursbruwierfrette@orange.frwebmaster@afvsaigon.orgScrabbleCuisineesther@moustiques.netsophie_jcmani@yahoo.frCaf littraireAfterworksmarieboisheraud@gmail.comstephaniecaratti@voila.frLA COMMISSION SOCIALE Grce aux cotisations et aux dons des adhrents, la commission sociale apporte une aide rgulire plusieurs centres daccueil pour enfants orphelins, finance des oprations chirurgicales et participe la ralisation et au suivi de nombreux projets envers les plus dmunis.LA BIBLIOTHEQUEThuy Lieu Vong Phasouk, Aude Beernaert, Dominique MonssignyOuverte les lundis et jeudis de 10h 12h chez Fanny 29-31Ton That Thiep, Q1. Dispose de plus de 1200 ouvrages. Nouveauts rgulirement.commission@afvsaigon.orgJolle Nicaise, Marie de Boisheraud, Dominique Lampel, Florence de Bayser bibliotheque@afvsaigon.orgESCAPADES SAIGONNAISES Muse, pagode, temple, march, quartier dHCMV ou de ses environs, les visites sont organises et guides avec toujours lobjectif de connatre notre pays daccueil.LES CONFERENCES Regards croiss propose rgulirement des soires thme varies relatives au Vietnam et animes par des intervenants spcialistes dans leur domaine. Dominique Lampel, Isabelle de LassusJacqueline Degrange escapades@afvsaigon.orgconferences@afvsaigon.orgLECHO DES PAPILLESLECHO DES RIZIERESHCMV offre unemultitude de cuisines du monde. Les djeuners-rencontres proposent des aventures culinaires qui vont surprendre vos papilles.Magazine dinformation de la communaut francophone, parution bimestrielle. Au bureau daccueil de lAFV et dans les boutiques partenaires.Sophie Mani, Virginie Menez papilles@afvsaigon.orgEtienne Frneaux, Edith Giraudo-Dumont, Sophie Goyault-Gounouf, Jacqueline Degrange echodesrizieres@yahoo.comMaquettiste : Tam Nguyen.46JUIN 2013impression: Nhat Minh Printing JPC : 166 Nguyen Van Luong, D6, HCMV 45. Agences de voyageEXOTISSIMO Agence de voyage. 64 ng Du, Q1 Tel: 08 38 27 29 11 dongdu@exotissimo.com 41 Tho in, Q2 Tel: 08 35 19 41 11 anphu@exotissimo.com 5% de remise sur certaines prestations.SAVA picerie fine franaise, frais, vins. 17 ng 12, P. Bnh An, Q2 Tel: 09 37 40 71 09 7 % de remise. Artisanat MEKONG QUILTS & MEKONG CREATIONSAlimentation DALAT DELIDaniel Hampele, artisan charcutier. Saucissons, jambons fums, pts, charcuterie... Produits localement selon des standards de qualit internationaux. Livraison domicile. 24 L Nam , Lt Tel : 016 44 78 33 03 dalatdeli@gmail.com www.dalatdeli.com 10 % de produit supplmentaire offert. 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