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LIBRO DE RECETAS Y PAÍSES DE TODO EL MUNDO
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CEIP MARGARITA SALAS ARROYO DE LA ENCOMIENDA (VALLADOLID)
CLASE DE 4º B DE EDUCACIÓN PRIMARIA
CEIP MARGARITA SALAS ARROYO DE LA ENCOMIENDA (VALLADOLID)
CLASE DE 4º B DE EDUCACIÓN PRIMARIA
La France est un pays situé de l'autre côté des Pyrénées, et est donc la
limite de l'Espagne au nord. Sa capitale est Paris. Les deux langues,
français et espagnol, viennent de la même racine latine, et si parfois les
deux langues sont similaires.
Francia es un país situado al otro lado de los Pirineos, y es el límite de España por el norte. Su capital es París. Ambos idiomas, francés y español proceden de la misma raíz latina, y por eso en ocasiones ambos idiomas se parecen.
De Francia, y sobre todo de París, su capital, tengo un
estupendo recuerdo pues lo recorrí cuando era joven y no me cansé de admirar sus monumentos, sus calles y bulevares y sus magníficos museos, como “le Museé du Louvre”, que es uno de los más importantes del mundo, famoso por obras pictóricas y esculturas de muchas culturas y épocas; “Le Museé d´Orsay”
situado enfrente, en una antigua estación de tren, al otro lado del Sena. El Museo d´Orsay recoge una extensa e importante colección de arte moderno, siendo uno de los principales referentes del mundo
Paris
est toujours liée
à la Tour Eiffel. La
Tour Eiffel est une structure en
fer conçue par l'ingénieur français Gustave
Eiffel et ses collaborateurs pour l'Exposition
Universelle de 1889 à Paris.
París siempre está relacionado con la Torre Eiffel. La Torre Eiffel es una estructura de hierro diseñada por el ingeniero francés Gustave Eiffel y sus colaboradores para la Exposición universal de 1889 en París.
Cuentan que el puente de hierro (o puente Colgante) de
Valladolid fue diseñado por un ingeniero de Caminos que estudió
en la escuela de Eiffel.
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EL PATÉ
Se llama paté (del francés pâté) a una pasta untable elaborada
habitualmente a partir de carne picada o hígado y grasa, siendo frecuente añadirle verduras, hierbas, especias…
En la gastronomía francesa y belga el paté puede cocinarse como
un pastel, en cuyo caso se denomina pâté en croûte, o cocerse en una terrina (u otro molde), denominándose entonces pâté en terrine.
El paté más famoso es probablemente el paté de fuagrás (en francés foie gras), que se
elabora a partir de los hígados grasos de gansos cebados. El foie gras entier es simplemente uno de estos hígados cocido y cortado, por lo que técnicamente no es un paté.
ELABORACIÓN DEL PATÉ.
El paté se elabora a partir del hígado de pato. Éstos son criados
en régimen de semi-libertad. Hasta los cuatro meses les alimentan con
maíz, otros cereales, pienso, etc, antes de pasar al embuche, proceso en
el que son cebados intensamente obligándoles a ingerir gran cantidad de
cereales. De esta forma se consigue aumentar el tamaño y el carácter
graso del hígado.
El paté es una pasta fina elaborada a base de hígado, carne y grasa de pato, junto con otros
ingredientes cárnicos, huevos y leche, además de las muchas posibilidades de
condimentación (pimienta, armagnac, oporto, etc).
La elaboración consiste en triturar todos los ingredientes y obtener una emulsión
mediante la adición de agua hirviendo. Pueden presentarse tanto en conserva como en semi-
conserva.
A mí personalmente me gusta mucho el paté, por eso he querido compartirlo con todos
vosotros. La verdad es que me encantan muchas de sus versiones, el foie gras untado o a la plancha, el paté de pimienta o finas hierbas, e incluso el hígado de pato a la plancha.
J'espère que vous avez
apprécié cette activité,
nous suggérons aux
enseignants. L'idée est
que chacun de vous, aidé
par vos familles,
cherchent des
recettes provenant de
différents pays et vous
pouvez nous le dire.
Espero que os haya gustado
esta actividad que os
proponemos los profesores.
La idea es que cada uno de
vosotros, ayudados por
vuestras familias, busquéis
recetas de diferentes países
y nos lo contéis.
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INDIA La India: Es un país ubicado en Asia del Sur. Es
el séptimo país más extenso, y el segundo más
poblado del mundo. Limita con el océano Índico al sur, con el mar Arábigo al oeste y con
el golfo de Bengala al este. La India también limita con Pakistán al oeste; al norte
con China, Nepal y Bután y al este con Bangladesh y Birmania. Además, India se
encuentra cerca de las islas de Sri
Lanka, Maldivas e Indonesia. Su ciudad capital
es Nueva Delhi y su ciudad más poblada es Bombay.
Cuatro de las religiones más importantes del mundo,
el hinduismo, el budismo, el jainismo y el sijismo se
originaron aquí, mientras que otras religiones como
el judaísmo, el cristianismo y el islam llegaron durante el I milenio, dando forma a
diversas culturas de la región.
La India se convirtió en una nación independiente en 1947, tras una lucha por
la independencia que estuvo marcada por un movimiento de no violencia. India es
una república compuesta por 28 estados y siete territorios de la unión, con un sistema
de democracia parlamentaria.
Tiene un importante monumento llamado
El templo de Brihadeeswarar, construido por
el Imperio chola durante los siglos XI y XII.
El Himalaya forma el paisaje montañoso del
norte de la India.
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Gastronomía: La gastronomía de la India se caracteriza por una gran variedad de estilos regionales y el uso sofisticado de hierbas y especias. Los alimentos básicos son elaborados con arroz (especialmente en el sur y el este) y trigo (predominantemente en el norte).Las especias como la pimienta negra, que ahora son consumidos en todo el mundo, son originalmente nativas al subcontinente indio. El pimiento, que fue introducido por los portugueses, también es muy utilizado en la cocina India.
Receta: Dhal:
Ingredientes para el Dhal
300 g. de lentejas rojas peladas.
6 tazas de agua.
1 cucharadita de cúrcuma.
1 cucharadita de Garam masala (una mezcla de canela, cardamomo, clavo, nuez moscada y pimienta negra) Se vende ya preparada o la puedes hacer tu misma.
1 cucharadita de jengibre fresco, rallado.
1 pizca de pimentón.
1 pizca de sal.
1 chorrito de aceite.
Elaboración de un Dal
Cocinamos las lentejas durante 15 minutos.
Añadimos el resto de ingredientes y cocinamos hasta que las lentejas estén cocidas (unos diez minutos más)
Si nos gustan en puré las cocinamos unos minutos más. En general deben de quedar espesas y en puré ya que son como acompañamiento.
Servir con un poco de cilantro (hojas) bien picadito. ROCIO ACEBES BARRIGA
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SABORES DE ITALIA
MOZZARELLA DI BUFALA
Italia è un paese dell'Europa meridionale che si occupa principalmente una
penisola allungata e due grandi isole del Mediterraneo: Sicilia e Sardegna. Il
paese con il soprannome del bagagliaio è conosciuto dalla forma peculiare della
penisola italiana.
Italia es un país del sur de Europa formado por una península alargada y dos grandes
islas en el mar Mediterráneo: Sicilia y Cerdeña. Por su forma peculiar es conocida con el
sobrenombre de la bota.
Los principales sectores del país son el turismo, la moda, la ingeniería, los productos
químicos, el automóvil y la alimentación.
Fue centro del Imperio Romano, que
dejó obras de gran valor arqueológico,
cultural y literario, con nombres tan
importantes como Maquiavelo, Dante,
Leonardo da Vinci y
Galileo.
LA GIOCONDA LEONARDO DA VINCI
TORRE PENDENTE DI PISA BONANNO PISANO
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Los artistas italianos son muy numerosos y entre otros están Giotto, Botticelli, Miguel
Ángel, Tintoretto y Caravaggio. Compositores como Verdi y Puccini.
La cocina italiana es una de las más refinadas y variadas de Europa, desde las
sabrosas recetas napolitanas y calabresas hasta los preparados a base de salsa pesto de
Liguria, pasando por los platos de queso y arroz (risotti) de las regiones cisalpinas. Y
hablando de quesos, uno de los más conocidos en Italia es la mozzarella cuyo origen está
en la ciudad de Aversa (Caserta) y que tiene una denominación de origen conocida con el
nombre de Mozzarella di Bufala Campana
FABRICACIÓN TRADICIONAL:
TRADIZIONALI DI FABBRICAZIONE:
Como casi todos los quesos, a partir de la leche fresca, en este caso de
búfala se le separa el suero por medio del cuajo y las bacterias ácido-lácticas,
quedando por otra parte lo que se denomina como
cuajada: los sólidos de la leche. En la elaboración
de la mozzarella la cuajada, acidificada
previamente y cortada en cubitos, se coloca en
una gran cacerola con agua a más de 60º C, de tal
forma que todos los cubos separados de la
cuajada se vuelven a unir por efecto de la
temperatura y la acidez adecuada.
Come quasi tutti i formaggi, dal latte fresco lo separa il siero per mezzo del caglio e batteri acido-lattico, D'altro canto ciò che è noto come i latticini: i solidi del latte. Per
l'elaborazione della mozzarella, cagliata acidificata precedentemente, tagliata a cubetti, posto in una pentola con acqua a più di 60° C in modo che tutti i cubi sono
separati dalla cagliata scollato con effetto della temperatura e adeguata acidità.
La forma de esta masa caliente es la de un gigante chicle brillante, capaz
de estirarse un par de metros. Entonces se forman las bolas de queso
mozzarella estirando la masa e hilándola hasta formar un ovillo de un puño chico
y de forma de pera. Artesanalmente es un trabajo muy arduo debido a la alta
temperatura de trabajo con las manos. Finalmente las bolas de queso son
sumergidas en una salmuera fría.
La comparse di questa massa calda è
quella di un gigante gomma luminoso, in grado
di allungare un paio di metri. Poi formare tante
palline di formaggio mozzarella tirando la terra e
hilandola fino a formare un groviglio di chico e
un pugno a forma di pera. Artigiano è un lavoro
molto difficile a causa
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dell'elevata temperatura di lavoro con le mani. Infine le palline di formaggio sono
immersi in una salamoia fredda.
Es un queso fibroso y muy usado en la elaboración de pizzas (casi seco) y en ensaladas
(fresco). Existen multitud de recetas en las que se utiliza este queso. A continuación os
presento una deliciosa:
Mozzarella in carroza
Sbattete bene le uova e la crosta
delle fette di pane e tagliatele.
A me piace la forma tonda, ma
ovviamente anche tagliato a quadratini
va benone, l'importante è che le
porzioni siano abbastanza piccole la
mozzarella affettatela un pochino
spessa, si deve sentire il sapore tra le
fette di pane intingete le fette di pane,
ricordate pan carrè, nell'uovo: così
prepariamo la "carrozza" per la mozzarella disponete le fette ammollate e
mettete una acciuga sopra le 4 fette di pane che faranno da base quindi una fetta
di mozzarella chiudete con le fette di pane rimaste, pigiando un pochino i bordi
fermate il tutto con uno stuzzicadenti friggete la mozzarella in carrozza in poco
olio, fate attenzione agli schizzi: l'acqua della mozzarella che può colare nell'olio
bollente è micidiale! girate la mozzarella in carrozza per cuocerla bene da tutte e
due le parti: per questo è utile fare porzioni piccole, non si rischia di romperle
togliete gli stuzzicadenti e l'eccesso di olio salate e guarnite con le altre acciughe
e mezzo pomodorino portate subito in tavola la mozzarella in carrozza ben calda.
Come avete visto ci vuole più a dirlo che a farlo!
DANIELA ARROYO
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
ANCHOAS
ACCIUGHE 8
MOZZARELLA 1
PAN CARRÈ 8 REBANJAS
8 FETTE
HUEVOS
UOBA 2
TOMATES
POMODORINI 4
ACEITE PARA FREIR
OLIO PER FRIGGERE QB
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ITALIA , OFICIALMENTE LA REPUBLICA ITALIA. SU TERRITORIO LO CONFORMAN LA PENINSU LA ITA LICA Y DOS GRANDES ISLAS EN EL MEDITERRA NEO: SICILIA Y CERDEN A.
ES EL CUARTO PAIS CON MAS TURISMO DEL MUNDO POR SUS FANTA STICAS CIUDADES LLENAS DE MUSEOS, ESCULTURAS, PINTURAS ETC… YO QUIERO CENTRARME PARTICULARMENTE EN VENECIA. ESTUVE CON MIS PADRES VISITANDO ESTA CIUDAD Y ME PARECIO FASCINANTE, ME ENAMORE DE SUS CANALES, SUS HISTORICOS EDIFICIOS, SUS GONDOLAS Y SU GASTRONOMIA “ME ENCANTARON” LOS FETTUCCINE AL RAYU
PLAZA DE SAN MARCOS: LA PIAZZA SE INICIÓ EN EL SIGLO IX, ESTA MARAVILLOSA PLAZA ESTA DOMINADA POR LA BASÍLICA DE SAN MARCOS, EL PALACIO DUCAL Y EL CAMPANARIO DE LA BASÍLICA QUE SE ERIGE A UN LADO DE ÉL.
EL PUENTE DE RIALTO “PONTE DI RIALTO” CRUZA EL GRAN CANAL DE VENECIA. ES EL MÁS ANTIGUO DE LOS CUATRO PUENTES QUE CRUZAN EL GRAN CANAL Y PROBABLEMENTE EL MÁS FAMOSO DE LA CIUDAD. FOTOGRAFIAROS EN ESTE MAGNIFICO PUENTE.
LA GONDOLA ES UN BOTE DE REMOS TRADICIONAL DE VENECIA. HAN SIDO DURANTE SIGLOS EL PRINCIPAL MEDIO DE TRANSPORTE DE LOS VENECIANOS, ES PROPULSADA POR UN PARTICULAR PERSONAJE “EL GONDOLERO” Y SI TE PREGUNTAS PORQUE LAS GONDOLAS SON DE COLOR NEGRO, TE DIRE QUE SIMBOLIZAN EL LUTO PRODUCTO DE LA PESTE QUE AZOTÓ A LA CIUDAD DE VENECIA EN EL AÑO 1562.
SAPORI DEL MONDO
VENECIA
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ANDREA AVILÉS
LA PASTA ITALIANA. SE TRATA DE UN ALIMENTO PRINCIPAL EN ESTE PAIS “ITALIA”. SE PREPARA CONFORMANDO UNA MASA CUYO INGREDIENTE BA SICO ES LA HARINA, MEZCLADA CON AGUA Y A LA CUAL LA AN ADEN SAL, HUEVO U OTROS INGREDIENTES. DESPUES SE CUECE CON AGUA HIRVIENDO DEJANDOLA EN UN PUNTO DE COCCIO N QUE LOS ITALIANOS DENOMINAN AL DENTE.
MI PLATO FAVORITO:
FETTUCCINE AL RAGÚ.
SE TRATA DE UN TIPICO PLATO VENECIANO Y SE PREPARA CON ESTA DELICIOSA PASTA AL DENTE ACOMPAÑADA DE TERNERA, PUERRO, POLLO Y MANTEQUILLA.
“ESPERO QUE PODAIS PROBARLO” OS ENCANTARÁ.
BUENO CHICOS, ESPERO QUE MI VIAJE A VENECIA OS ANIME A CONOCER SITIOS NUEVOS Y A PROBAR PLATOS DIFERENTES Y TAN RICOS COMO LOS FETTUCCINE AL RAGÚ.
BUON APPETITO
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DIEGO BLANCO
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TURQUIA
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Turquía, oficialmente llamado República de Turquía, es un país ubicado en Asia y
Europa que se extiende por toda la península de Anatolia y Tracia en la región de la
península de los Balcanes. Limita al noreste con Georgia, al este con Armenia y
Azerbaiyán, al sureste con Irán, al norte con el mar Negro, al oeste con Grecia, el mar
Egeo y Bulgaria y al sur con Irak, Siria y el mar Mediterráneo. La separación entre
Anatolia y Tracia está formada por el mar de Mármara y los estrechos de Turquía (el
Bósforo y los Dardanelos), que sirven para delimitar la frontera entre Asia y Europa, por
lo que Turquía es considerada como transcontinental
Turkey officially called the Republic of Turkey is a country located in Asia and Europe that stretches
across the Anatolian peninsula and Thrace in the region of the Balkan peninsula. It borders Georgia to
the northeast, east with Armenia and Azerbaijan, Iran to the southeast, north to the Black Sea, west
to Greece, the Aegean and Bulgaria and south Iraq, Syria and the Mediterranean Sea. Separating
Anatolia and Thrace consists of the Sea of Marmara and the Turkish Straits (the Bosporus and the
Dardanelles), which serve to delineate the border between Asia and
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Saborear la maravillosa ciudad de Estambul, una estupenda muestra de lo mejor y más moderno de
Turquía que se puede descubrir en apenas tres días. Visitar Santa Sofía, la Mezquita Azul o dar un
paseo en barco por el Bósforo con el ferri son actividades casi obligatorias. Contemplar los
maravillosos paisajes de La Capadocia. Las vistas te dejarán asombrado y sus ciudades subterráneas
son dignas de verse. El Castillo de Uçhisar, los valles de Goreme, Ihlara o el monasterio de Selime son
algunos de sus lugares más destacados.
Taste the wonderful city of Istanbul, a great showcase of the best and most modern Turkey can be
discovered in just three days. Visit Hagia Sophia, Blue Mosque or take a boat trip on the Bosphorus
with ferry activities are almost mandatory. Contemplate the wonderful landscapes of Cappadocia. The
views will leave you amazed and underground cities are worth seeing. Uchisar Castle, the valleys of
Goreme, Ihlara and Selime Monastery are some of its highlights.
PIZZA TURCA O LAHMACUN
Y DÖNER KEBAB
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La gastronomía de Turquía corresponde al conjunto de costumbres culinarias de los habitantes de las
regiones de Turquía. La cocina de Turquía es muy conocida en la actualidad y parece haber
influenciado a otras gastronomías en el uso de especias, asado de carnes, etc. Es conocida por sus
características puente entre la cocina persa, y árabe las cocinas del Oriente Medio y la cocina india, y
se puede decir que se encuentra en una posición destacada entre las cocinas de origen mediterráneo
debido no sólo a la posición geográfica del país, sino que tiene en común con las otras gastronomías
un predominio del uso y empleo de las verduras y del aceite de oliva como ingredientes en la mayoría
de sus platos.
The Turkish cuisine is the set of culinary customs of the inhabitants of the regions of Turkey. Turkish
cuisine is well known at present and seems to have influenced other cuisines in the use of spices,
barbecued meats, etc.. It is known for its bridge between kitchen features Persian and Arabic cuisines
of the Middle East and Indian cuisine, and you can tell who is in a prominent position among the
cuisines of Mediterranean origin due not only to the geographic position, but it has in common with
other cuisines and a predominance of the use of vegetables and olive oil as an ingredient in most
dishes.
El döner significa roda y el kebab es la carne asada. Así que el döner kebab es la carne picada o
laminada que se asa haciéndose girar ante una fuente de calor en un torno vertical. Se prepara de la
carne de ternera o cordero, o bien mezclando los dos.
The doner kebab means stem and is the carne asada. So the döner kebab is minced meat is roasted or
laminated turn before becoming a source of heat in a vertical lathe. Prepare the beef or lamb, or by
mixing the two.
El Lahmacun es una variedad de pizza muy característica de la cocina turca, también denominada
erróneamente como pizza turca. Consiste en un pan de masa de levadura, delgado y redondo, que
antes de hornearse se le unta un ragú condimentado de carne picada, cebollas y tomates. Lahmacun
es una comida rápida tradicional que se consume recién salida del horno.
The Lahmacun a variety of pizza is very characteristic of Turkish cuisine, also mistakenly known
as Turkish pizza. Is a yeast dough bread, thin and round, before baking it will spread a spicy stew
of ground beef, onions and tomatoes. Lahmacun is a traditional fast food is consumed fresh from
the oven.
JAVIER BURÓN
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Visitamos Japón
Según la leyenda descrita en el Kojiki y en el Nihonshoki, Japón fue fundado en el siglo VII A.C. por el emperador Jinmu.
Japón esta dividida en 47 prefacturas, agrupadas en 8 regiones.
Es una monarquía constitucional aunque en la práctica es una democracia parlamentaria, donde el pueblo no vota al presidente sino a los miembros del Parlamento. Y estos escogen a un primer ministro entre ellos.
Japón es un archipiélago con más de 6.000 islas, situado al noroeste de China y al sur de Rusia.
Es un país muy montañoso, donde casi todas las laderas se aprovechan para el cultivo.
En el viven unos 130 millones de habitantes. Tiene una muy alta actividad sísmica, y a menudo se provocan tsunamies.
Los monumentos más característicos son Los Templos de Kioto. La religión mayoritaria es el budismo.
Hay mucha variedad de vegetación debido al clima y al relieve.
La fa una comprende más de 130 especies de mamíferos, casi 600 de aves y cerca de 70 de reptiles, batracios y peces. Sólo hay un primate conocido como el “macaco de Japón”.
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POLLO TERIYAKI
• Los ingredients
• ● 2 pechugas de pollo cortada en cuadros medianos ● 1 cucharadas del aceite para freírlo
• ( la salsa de Teriyaki) ● 2 cucharadas de salsa de soja ● 2 cucharadas de azúcar ● 2 cucharadas de vino blanco o sake ● 2 cucharadas de vino dulce o mirin
• Preparación:
• Corta las pechugas en cubos • En un recipiente mezcla todos los condimentos para hacer la
salsa de teriyaki. • Agrega el pollo en una sartén grande esté calienta el aceite.(el
sartén debe estar bien caliente),déjalo dorar por tres minutos o hasta que esté cocido.
• Agrega lo salsa del teriyaki al salten y baja el fuego después de dos minutos y déjalo que se cocine tres minutos más.
• Sírvelos con arroz blanco o con las lechugas cortadas. • Nota: no agregues la sal, ya que la soja tiene alto contenido de
la misma.
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EN JAPONÉS
PABLO CEMBELLÍN
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Slovakia lies between latitudes 47° and 50° N, and longitudes 16° and 23° E.
Official Country Name: Slovenska Republika
(The Slovak Republic). The capital is
Bratislava
The Slovak landscape is noted primarily for its
mountainous nature, with the Carpathian Mountains
extending across most of the northern half of the
country. Amongst these mountain ranges are the high
peaks of the Tatra mountains.
To the north, close to the Polish border, are the High
Tatras which are a popular skiing destination and home
to many scenic lakes and valleys as well as the highest
point in Slovakia, the Gerlachovský at 2,655 metres,
and the country's highly symbolic mountain Kriváň.
Major Slovak rivers are the Danube, the Váh and
the Hron.
The separation of Slovakia from Czechoslovakia, which is referred to as the 'Velvet
Divorce' and occurred in 1993, was executed in a democratic and largely uneventful way.
Consequently, this clean breakup has been a model for other peoples who wish to forge
their own identity via the nation-state. For example, leaders in the province of Quebec in
Canada have studied the division of Czechoslovakia into the Czech Republic and the
Slovak Republic and hope to attain a similar separation.
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TIPICAL FOOD
Potato Dumplings with “Bryndza” (Bryndzové halušky)
Potato dumplings are the most unique Slovak dish, which comes in many
varieties – they can be topped with cabbage, eggs, or simply used as a side
dish. But when they are mixed with “bryndza”, a soft crumbly cheese
traditionally made by shepherds out of sheep milk, you get the Slovak National
dish.
RECIPE IN ENGLISH
Ingredients:
2-3 potatoes
250 g flour
bryndza
salt
1 egg
milk
bacon
Instructions:
Peel potatoes and finely shred them.
Add egg and flour. Make a dough that is not too
tough but not to watery. You may use more or less
flour or add a little bit of water if it is too tough.
Add 1 tsp of salt.
Boil water with 2 tbsp of salt. Use teaspoon or knife to
drop a little bit of the dough into the boiling water. Be
sure the water is always boiling.
When the dumplings are ready, they will float
at the surface of the boiling water. Pick up
the dumplings from the boiling water with a strainer.
Use a wooden spoon to clear off the goo that clogs up
the holes.
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Take bryndza, mix it with a little bit of warm milk and stir it in dumplings.
Cut up little pieces of
bacon and fry them. Serve
dumplings with the cheese sauce
on top and sprinkle with the
bacon pieces. Best beverage to
accompany this meal would be
cold/warm milk.
Enjoy your meal!!
Bryndzové halušky RECIPE IN SLOVAK
Suroviny:
2-3 zemiaky
250 g hladká múka
soľ
1 vajce
bryndza
slanina
mlieko
Postup receptu:
Postrúhame zemiaky, zmiešame s múkou, pridáme soľ, vajce a vytvoríme cesto.
Necháme zovrieť vodu. Potom ako voda zovrie cez sito na halušky prepasírujeme
cesto do vriacej vody. Varíme 3 až 5 min., kým nebudú plávať všetky halušky na
hladine. Potom halušky precedíme cez sito.
Bryndzu zmiešame s teplym mliekom a potom s haluškami.
Slaninku nakrájame a osmažíme.
Halušky podavame so slaninkou na vrchu. Najlepší napoj je studene alebo teple
mlieko.
Dobrú chuť!!! GONZALO COQUE
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PAULA FERNÁNDEZ DE VELASCO
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ΕΛΛΑΔΑ GREECE GRECIA
Grecia (en griego moderno: Ελλάδα, Elláda; en griego antiguo: Ἑλλάς, Hellás),
oficialmente República Helénica. La Grecia moderna tiene su origen en la civilización de
la antigua Grecia, considerada la cuna de la civilización occidental. De hecho, para
Occidente es el lugar de nacimiento de la democracia, la filosofía occidental, los Juegos
Olímpicos, la literatura occidental y del estudio de la historia, la política y los más
importantes principios de las matemáticas y de la ciencia. Grecia además es miembro de
la Unión Europea desde 1981 y de la Unión Monetaria y Económica desde 2001, de
la OTAN desde 1952 y de la Agencia Espacial Europea desde 2005. Es también socio
fundador de las Naciones Unidas, la OCDE y la Organización de Cooperación del Mar
Negro. Además de Atenas, que es su capital, sus ciudades más importantes
son Tesalónica, El Pireo, Patras, Heraclión y Lárisa.
Situada en el lado sur de la Península Balcánica,
limita con Bulgaria, la República de
Macedonia y Albania al norte, al este con Turquía y al
oeste y sur con el mar Jónico y el Mediterráneo.
Superficie total: 131,940 km². Superficie cultivable:
130,800 km². Cultivos anuales: 23 %. Cultivos perennes:
8 %. Praderas y pastos: 40 %, Bosques y monte bajo 20
%. Otros: 9 %.
Población total de 10,538,594 habitantes.
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El yogur griego Greek yogurt
El yogur griego tradicional es un producto lácteo hecho con leche de vaca o
de cabra y, por lo general, contiene entre un 9 y un 10% de materia grasa láctea (las
variedades típicas de yogur no superan el 3,5% de materia grasa láctea).
Cuanto más alto es el índice de grasa láctea, el yogur tiende a ser mucho más
completo, ya que los bacilos se desarrollan plenamente en este medio. El resultado es un
yogur bastante sabroso, denso de cuerpo y muy cremoso. El yogur griego tiene
aproximadamente un 7% de proteínas, alrededor del doble que los demás yogures.
Los orígenes del yogur griego no están del todo claros, por la casi total ausencia de
registros al respecto. Se cree que llegó al Mediterráneo en algún momento de la Edad
Antigua por obra de los turcos. En Grecia el consumo de yogur se extendió,
desarrollándose una variedad local que logró, con el tiempo, las características que
distinguen al yogur griego actual. Su uso en la gastronomía local floreció notablemente.
Existen multitud de postres que llevan como ingrediente el yogurt, pero tambien se
utiliza como aliño para ensaladas, es el ingrediente principal junto con el pepino del cacik,
forma parte de salsas para carne…
There are many desserts that have as an ingredient in yogurt, but also used assalad
dressing, is the main ingredient along with the cucumber cacik is part of sauces for meat
...
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Receta
Helado de yogur griego Yogurt ice cream
- El zumo de 2 o 3 limones (juice of 2 or 3 lemons)
-500 ml. de yogurt griego (greek yogurt)
-150 ml. de nata espesa (thick cream)
-150 gr. azúcar glass (sugar glass)
Preparación:
-Mezclar el zumo de limón con el yogurt, la nata semi-montada y el azúcar, hasta obtener
una mezcla homogénea.
-Verter en la heladora hasta que esté en su punto.
Queda muy bien decorado con fresas silvestres, fresones, grosellas…
It is very well decorated with wild strawberries, strawberries, currants…
IAGO GARCÍA
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Centro Niemeyer Mapa de Asturias
La gastronomía de Avilés se basa en productos tanto del mar como de la tierra. Destacar
los excelentes guisos con todo tipo de pescados y mariscos, ya que su puerto pesquero es el
primero de Asturias y uno de los más importantes de España en volumen de capturas.
Aviles's cuisine is based on products from sea and land. Highlighting the excellent dishes
with all kinds of fish and shellfish. The fishing port is the first of Asturias and one of the most
important in Spain in catches.
Los platos más tradicionales son el
arroz con almejas, el arroz con pitu, callos a
la asturiana, las fabes con almejas,
garbanzos con bacalao, pulpo a la
vinagreta, las almejas a la marinera, las
gambas al ajillo, el solomillo a la pimienta, el
solomillo al cabrales, la lubina al horno y la
merluza a la avilesina.
Pesquero de arrastre
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También se pueden degustar platos de la cocina regional como el pote asturiano y,
sobre todo, la fabada.
En cuanto a la repostería de Avilés, destacar el bollo de Pascua y las marañuelas
locales.
El casco antiguo de Avilés tiene muchos
monumentos romanos, iglesias, casas antiguas
donde todavía vive gente asturiana. El casco
antiguo empieza en la calle Ribero y acaba en la
Plaza de España.
Por la iglesia pasan los capuchinos
asturianos con sus gorros muy
puntiagudos y les acompaña mucha
gente por detrás haciendo también
espectáculos por ejemplo: señores
jugando con el fuego encima de
unos palos, señores con palos
larguísimos, etc…
Beans with clams, a recipe for cold days, typical Asturian cuisine.
Iglesia de San Nicolás C/Ribero
Iglesia de San Nicolás
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FABES CON ALMEJAS, una receta ideal para los días de frío, típica
de la gastronomía avilesina
Las fabes con almejas es uno de los platos típicos de la gastronomía
asturiana. La base es prácticamente igual a la de una fabada, pero en este caso
un poco más suave al cambiar todos los productos cárnicos por las almejas, que
le dan un sabor más marinero y, por tanto, más de la costa.
The beans with clams is one of the
typical dishes of Asturian gastronomy. The
base is almost equal to that of a “fabada”,
but in this case a little softer by not using
meat products. The Clams give a flavour
sailor.
Los ingredientes que vamos a usar para dos personas son los siguientes:
The ingredients that we use for two people include:
500 gr. de fabes
250 gr.de almejas
1 tomate maduro
1 cebolla grande
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
½ cucharadita de pimentón
Perejil
Azafrán en hebra
500 gr of beans
250. gr of clams.
1 ripe tomato
1 big onion
1 laurel leaf
1 clove garlic
½ teaspoon paprika
Parsley
Saffron threads
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LA ELABORACIÓN ES LA QUE SIGUE:
Las fabes hay que ponerlas a remojo la noche anterior para que queden
perfectamente tiernas. En una cacerola pochamos ligeramente la cebolla picada,
el tomate pelado y troceado y añadimos el laurel, el ajo, el perejil al gusto y el
pimentón y cubrimos todo con agua fría dejando que se cocine a fuego medio.
Al romper a hervir, bajamos el fuego, añadimos el azafrán y vamos a dejar
cocinar a fuego lento, procurando que las alubias estén siempre cubiertas de
agua para que no se sequen y suelten la piel. Comprobamos pasado un par de
horas que las fabes estén tiernas, y rectificamos de sal.
En una sartén aparte, ponemos las almejas con un poco de ajo en una
sartén, y cuando se han abierto les añadimos un poco de perejil picado y se las
incorporamos a las alubias y dejamos cocinar todo junto y a fuego lento por
espacio de 10 minutos más.
Pasado este tiempo se dejan reposar
unos 15 minutos antes de servirlas para que
ligue el sabor perfectamente.
Well, I hope you enjoyed. Bye!
NOELIA GONZÁLEZ LÓPEZ
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Je m´appelle
Ratatouille et Jesús
m´demandé de vous
enseigner une recette
de France. C´est une
recette très facile á
faire, elle est trés
bonne et j´espère que
vous aimerez.
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JESÚS JOAQUÍN
Uno de los platos más tradicionales, ricos y fáciles
de preparar, es el quiche. Esta especie de tarta
salada te permite dar rienda suelta a tu
creatividad, ya que en el relleno puedes incorporar
toda clase de ingredientes.
Sin embargo, la receta más característica de este
plato es el emblemático Quiche Lorraine, receta
original francesa que nació alrededor del siglo XVI.
Para preparar un rico Quiche Lorraine necesitamos trabajar la masa y
el relleno.
Para la masa:
200 g de
harina.
100 g de
mantequilla.
1 huevo.
1 cucharadita
Para el relleno:
200 g de bacón ahumado picado
o en tiras.
200 g de queso tipo gruyere
rallado.
una cucharada de aceite
vegetal.
100 ml de
leche.
4 huevos.
Sal y
pimienta al
gusto.
INGREDIENTES PREPARACIÓN
Para preparar la masa debes hacer un volcán con la harina y en el
centro colocar la mantequilla cortada en daditos, luego con un tenedor
procede a integrar la mantequilla y la harina; cuando obtenga cierta
consistencia de arena, agrégale el agua y el huevo. No lo amases
mucho.
Cuando tenga textura de masa, haz una bola, cúbrela con papel film y
refrigérala durante 30 minutos. Luego, estíralo hasta alcanzar el
diámetro del molde y procede a cubrirlo. A continuación, coloca el
molde en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos para que
cocine.
El relleno se elabora batiendo los huevos con la nata y la leche; se
le agrega la sal y la pimienta. Aparte, se saltea el bacón y se le
quita el aceite con un papel absorbente, enseguida se coloca la mitad
del bacón en la base del molde y se cubre con la salsa de leche.
Finalizas colocando el resto de bacón y listo para hornear. Algunos
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NORUEGA
El idioma oficial es el noruego
Noruega , oficialmente Reino de Noruega es un estado monárquico de Europa septentrional que, junto con Suecia, forma la península escandinava.
IGLESIAS DE MADERA
El muelle hanseático de Bergen
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JAVIER LÓPEZ
SALMON MARINADO Y AHUMADO
Ingredientes
- 1 salmón fresco de 1 1/2 kg sin cabeza sin tripas y sin espina central - 25 g de eneldo en hojas
- 2 cucharadas aceite
- 150 g sal gruesa
- 150 g azúcar
- pimienta negra molida
Primero mezclamos en un bol el aceite, la sal, el azúcar y el eneldo. Aparte, en una fuente colocamos uno de los dos lomos del salmón, con la piel hacia abajo y espolvoreamos con pimienta. Luego repartimos la mezcla anterior de aceite. Cubrimos con el otro lomo, de manera que encajen. A continuación tapamos el salmón con papel de aluminio, ajustándolo a la forma del pescado. Colocamos encima otra fuente invertida, a modo de tapadera. Metemos en el frigorífico y lo dejamos durante 48 horas. A las 24 horas le damos la vuelta. Pasado este tiempo, sacamos de la nevera y eliminamos toda la mezcla, limpiándolo con papel de cocina. Servimos
Preparamos el ahumador para hacer el ¨SALMON AHUMADO”
Añadimos como 1 cucharadita de serrín en el fondo de la caja. Encendemos los 2 quemadores de alcohol y ponemos el ahumador encima de los quemadores se coloca encima el salmon y se tapa. Cuando sale el humo se deja 3 minutos y 7 de reposo.
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MEXICO
México, oficialmente llamado Estados Unidos Mexicanos, es un país situado en la parte
meridional de América del Norte. Limita al norte con los Estados Unidos de América, al sureste con
Belice y Guatemala, al oriente con el golfo de México y el mar Caribe y al poniente con el océano
Pacífico. Es el décimo cuarto país más extenso del mundo, con una superficie cercana a los 2 millones de
km².
Su población ronda los 112 millones de personas en 2010. La mayoría tiene como lengua
materna el español, al que el Estado reconoce como lengua nacional junto a 67 lenguas indígenas, ya
que fue conquistada por los españoles en 1521 bajo la dirección de Hernán Cortés. México es el segundo
país con más católicos del mundo, después de Brasil, su patrona es la Virgen de Guadalupe.
México es una república representativa y democrática. La Federación mexicana está compuesta
por 32 entidades federativas , el Distrito Federal es la Ciudad de México, capital del país.
México es uno de los doce países megadiversos del mundo. Con alrededor de 200 mil especies
diferentes, es también considerado el segundo país en el mundo en ecosistemas y el cuarto en total de
especies. Aproximadamente 2500 especies están protegidas por la legislación mexicanas.
La zona arqueológica de Chichén Itzá fue inscrita en la lista del Patrimonio de la Humanidad por
la Unesco en 1988
Vestigio importante de la civilización maya
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GASTRONOMIA MEXICANA
Guacamole con nachos
Ingredientes: 2 aguacates maduros
1 tomate maduro
1 cebolleta
el zumo de ½ limón
1 diente de ajo
1 pizca de cilantro molido
1 pizca de cayena molida
Preparación:
Comenzamos cortando a la mitad el aguacate, quitamos el hueso y sacamo hueso y
sacamos la pulpa con una cuchara, lo machacamos muy bien en un en un plato con el
tenedor y regamos con el zumo de medio limón para que no se oxide el aguacate.
Rallamos el tomate en un cuenco y picamos la cebolleta muy muy menuda, la
mezclamos se echa junto con el tomate y el aguacate, mezclamos bien de nuevo y
agregamos sal al gusto, el cilantro molido, que le da un aroma que lo hace auténtico y
la cayena, que es el toque de gracia.
El ajo muy picado ¡que no se nos olvide! Y mezclamos
muy bien para que se integren bien los ingredientes.
Por último colocamos el hueso de aguacate en el centro
del cuenco y acompañamos con nachos de maíz.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos aprox.
DIEGO MARTÍN
El origen de la actual cocina mexicana se establece durante la colonización
española, siendo una mezcla de las comidas de España y de las de los indios
nativos. De origen indígena es el maíz, el chile , los frijoles, calabazas,
aguacates, camote, jitomates, cacao, el guajolote muchas frutas y
condimentos .
De ese encuentro de dos tradiciones culinarias con milenios de antigüedad,
nacieron el pozole, el mole, la barbacoa y el chocolate, una variada gama de
panes, los tacos, el amplio repertorio de antojitos mexicanos y el guacamole.
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TAILANDIA
Tailandia limita al oeste con Myanmar (la antigua
Birmania) y el océano Indico; por el sur y el este
con Malasia y el Golfo de Tailandia; por el este con
Camboya y por el norte y el este con Laos. Toda la
parte central del país esta dominada por el río Chao
Phraya y sus afluentes.
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ENSALADA DE PUPAS Y LARVAS DE HORMIGAS
Es una típica comida tradicional tailandesa.
Por la mañana temprano, las hormigas están menos activas y
es justo en ese momento cuando se aprovecha para recogerlas.
Una larga vara de bambú se acerca al nido de las hojas.
Después se quitan las obreras y se seleccionan sólo las larvas,
pupas y reinas.
Su preparación es sencilla, se cogen los ingredientes que
quieras para la ensalada (por ejemplo: cebolla, menta, polvo de
arroz tostado… etc) y las hormigas, y se mezcla todo.
“I want to test this food”
NOELIA PÉREZ
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Kebabs (Historia)
Los “Kebabs” pueden llamarse “Shishkebab”
(en Turco) o “Kabab” (en Indio y Pakistán) pero
todos tienen el mismo significado, “carne a la
parrilla” Los Kebabs más típicos son los de
cordero y ternera. Pero también se pueden
hacer de pollo y de pescado, los de pescado no están muy buenos os lo digo
por experiencia. En su origen, el Kebab fue la comida de los Reyes persas y en
la antigüedad, los iraníes sólo consumían una vez al año.
Los de la foto son los Reyes Persia. Hoy en día el Kebab no sólo se
consume a diario en cada lugar israelí, sino que se ha convertido en la
comida rápida número 1. Quizás la receta más
antigua del Kebab, se describa con la del siglo X. En
los bares o en los restaurantes que hacen kebabs
suele haber, colgados en el techo, rollos de carne.
De ahí es de donde sacan la carne. Si tú pides un
Kebab hacen el pan y cortan la carne de los rollos
que hay en el techo. Luego
tú te llevas a la mesa las
salsas que quieras, picante, mahonesa,
kétchup, tomate, lechuga etc, etc, etc ,etc.
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RECETA KEBAB
Ingredientes: -Carne o pescado. -Pimiento verde. -Tomates. -Cebolla.
Para el marinado: -Ajo. -Vinagre. -Aceite de oliva. -Zumo de ½ -Salsa de tomate limón. -Sal. -Pimentón. -Pimienta.
Preparación:
1º Se elabora el marinado donde se va a introducir la carne. Para ello se pica
el ajo y se mezcla con el resto de los ingredientes del marineado batiéndolos
con la batidora hasta formar una salsa homogénea.
2º Luego se corta la carne en dados regulares y se introduce en el marineado
durante 2 horas en la nevera.
3º Se trocea el tomate, el pimiento verde y la cebolla del mismo tamaño que
la carne.
4º Se saca la carne del marinado y en unos palos o varillas de brochetas
intercalamos la carne y la verdura.
5º Se asa a la plancha o a la parrilla y se acompaña de un poco de arroz
cocido. Y Finalmente hay que servirlo caliente.
¡¡¡¡¡¡¡ DELICIOUS!!!!!!!
LUCÍA PÉREZ
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Holanda.
Amsterdam, la capital de los Países Bajos, es una ciudad
clásica de canales, bordeados de árboles y mansiones
elegantes y tranquilas. El corazón de la ciudad está cercado
por cuatro canales concéntricos y semicirculares: Singel, Herengracht,
Keizesgracht y Prinsengrancht. Es una ciudad con un célebre pasado y un
espléndido futuro, una mezcla única de lo nuevo y lo antiguo dentro de una casa
mercantil del siglo XVIII (18) , puede encontrarse una moderna galería de arte;
atractivos diseños de moderna arquitectura junto a palacetes
renacentistas.Ámsterdam no es solamente una joya de ciudad, sino una ciudad
que durante varios siglos ha sido el centro de la industria y el comercio de los
diamantes. De hecho, desde el siglo XVI (16) , Ámsterdam y diamantes parecen
sinónimos. La industria de los diamantes se inició en Ámsterdam hacia 1.570,
cuando muchos de los habitantes de Flandes escaparon de la presión de los
Tercios Españoles. Cuando se inició la industria de los diamantes mas de 6
centenares de trabajadores empezaron a trabajar en el mundo de los
diamantes.Pero por el motivo del descubrimiento de los diamantes en África del
Sur en 1.867, cuando se produjo esa tal actividad.
CLIMA Y DIFERENCIA HORARIA: Ámsterdam , por su situación geográfica tiene
un clima marítimo y en agosto puede ser muy variable. La temperatura raramente
es muy elevada, siendo en verano aproximadamente 22 grados y muy baja en
invierno. No se descarta la posibilidad de lluvia. Holanda tiene la misma hora que
en España y por eso que no hay diferencia horaria.
MONEDA Y HORARIO COMERCIAL: La moneda es el euro. El horario comercial suele ser de
Lunes a Sábados de 9:00 a 17:00 h. En Holanda se considera el jueves el día de compras por
excelencia, prolongando el horario hasta las 21:00h.
IDIOMA: El idioma oficial es el Holandés , aunque
en muchos lugares turísticos también se habla
Inglés.
ELECTRICIDAD: La corriente eléctrica es de 200
vatios.
DOCUMENTACIÓN: se precisa Pasaporte o DNI en
vigor.
Mercado de los Tulipanes
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Rijsttafel
Receta: Ingredientes:
Para el consomé :
1 Pollo
1 Ajo porro
1 Tallo de cebollín
1 Pimentón
6 Dientes de ajo
1 Pizca de sal.
Para la salsa:
½ Taza de aceite
1 Taza de harina normal
3 Pizcas de curry
6 Tazas de consomé
3 Tazas de leche de coco
4 Pizcas de mantequilla
de maní
4 Dientes de ajo
4 Pizcas de azúcar
1 Pizca de soya
Sal y pimienta al gusto.
2 Pizcas de jengibre
rallado
Acompañantes:
Maní picadito
Tocineta frita picadita
Cebollín picadito
Mango chutney
Cilantro picadito
Huevos duros
picaditos
Pasitas
Coco rallado
Cáscaras de naranja
picaditas
Encurtido picadito
Leche de coco: Rallar un coco y se saca la leche y se exprime con un trapito. También se puede usar la leche de coco en lata
Lidia Prieto Viñas.
. .
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Rumanía
Es el séptimo país de la Unión Europea, limita con Ucrania, Moldavia,
Hungría, Serbia y Bulgaria. Su capital es Bucarest, siendo la ciudad más
grande de Rumania, y conocida por algunos como “la pequeña París”.
No conocemos Rumania nadie de mi familia, pero según
hemos investigado tiene muchos rincones bonitos para ver y
visitar, como por ejemplo Los Monasterios Pintados de
Bucovina, el Castillo Peles, el Arco de Triunfo, el Museo
Nacional de Historia Natural Grigore Antipa,…..
Monasterios Pintados de Bucovina
Pero la región más turística de Rumania y de la que todos
hemos oído hablar más, es Transilvania, donde Vlad III,
más conocido como Vlad Dracul o Vlad Tepes (“el
empalador”), señor feudal de los Cárpatos, fue príncipe de
Valaquia, un territorio de la actual Rumania, que vivió en el
siglo XV y aterrorizó a sus súbditos con asesinatos en masa. Atrae a cientos de visitantes
interesados en la leyenda de Drácula. El famoso Castillo de Bran, que inspiró al escritor
Bran Stoker, se encuentra en las afueras de Brasov y es la segunda atracción más visitada
del país. Aunque todo parece girar en torno a los vampiros, en Transilvania, hay mucho más.
Algunas palabras en rumano son:
Bună Ziua (buenos días), Ce faci? (¿qué tal?), mâine (mañana), astazi (hoy), frumos
(guapo), amar (amargo) y dulce (dulce)
He decidido hacer este trabajo sobre una receta típica de Rumania porque mi madre tiene
un compañero que trabaja con ella que es rumano y siempre la habla de lo rica que está la
comida de su país, así que cuando le dijimos que nos hablara sobre un plato típico,
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nos explicó como se elabora el Sarmale, que son hojas de col rellenas de carne picada e
incluso lo cocinó su mujer para que yo pudiera probarlo. La verdad es que me encantó.
SARMALE
INGREDIENTES:
1 Col (repollo)
1 kilo carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
400 gramos de arroz
150 – 200 gramos de cebolla
Codillo ahumado o beicon
Salsa de tomate
Sal, pimienta, pimentón dulce, tomillo y eneldo.
ELABORACIÓN DEL SARMALE:
Se pica la cebolla y se mezcla con la carne, el
arroz, la sal y la pimienta. La col se pone a hervir
con vinagre y agua para que salgan las hojas de la
col agrias. Después se cogen las hojas más
grandes y se rellenan de la mezcla que ya
tenemos, se hace como un rollito de primavera. En
una olla se pica el resto de col que nos sobra, el
codillo ahumado y se coloca los rollitos. Se añade el tomillo y el eneldo, salsa de tomate y
agua hasta tapar todo. Se deja unas horas al horno a fuego lento.
HUGO RIBOTE
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TAILANDIA
Oficialmente Reino de Tailandia, es un país del sudeste
asiático, limítrofe con Laos y Camboya al este, el golfo de
Tailandia y Malasia al sur, y el mar de Andamán y Birmania al
oeste.
Su capital es Bangkok , su idioma oficial es el tailandés y su
moneda es el bath.
Su forma de gobierno es la monarquía constitucional. Rey – Bhumibol
Adulyadej y su primer ministro – Yingluck Shinavatra.
Es un país principalmente budista con numerosos templos en la mayoría de su
territorio y en el sur principalmente existe también la religión islámica.
GEOGRAFIA
RELIEVE : La serie de cordilleras que prolongan del norte a sur, ocupa la parte septentrional y occidental del país.
Las elevaciones más importantes se encuentran a lo largo de la frontera con Birmania( Doi Inthanon 2595 m. )
CLIMA : Las temperaturas por lo general son altas y hace calor, sobre todo durante los meses de marzo, abril y
mayo. La temporada de lluvias va desde junio a octubre. Cuando las temperaturas son más altas se producen
precipitaciones.
FLORA Y FAUNA : Por todas las áreas costeras se encuentran junglas y zonas pantanosas que cuentan con
numerosos árboles tropicales, entre ellos manglares, juncos de Indias, ébano y árboles de madera de gran
resistencia como el mezquite, el palosanto y el palo de rosa. En las zonas altas destaca la teca, el agalloch y el
roble y plantas y árboles como orquídeas, gardenias, hibiscos,plátano, mangos
y cocos.
Entre las especies animales está el elefante utilizado como animal de carga,
rinocerontes, tigres, leopardos, gaures( bueyes salvajes), gibones y búfalos. El gato
siamés es originario de Tailandia. Hay más de
50 clases de serpientes entre las que se
encuentra una gran variedad de especies venenosas.
ECONOMIA:
La agricultura cuyo principal cultivo es el arroz.
La ganadería se dedica a la cría de patos, cerdos, bueyes y vacas.La pesca: Los
lugares más importantes de pesca son el mar de Andemán y el golfo de
Tailandia, y el río Mekong y el río Chiang Mai.
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PAD THAI CON POLLO
INGREDIENTES
Para el Pad Thai:
- 8 fideos de arroz tailandés.
- 1 pechuga grande o 2 pequeñas crudas cortadas en
trocitos.
Aderezo para el pollo:
- 1 cucharada de maicena disuelta en 3 cucharadas
de salsa china.
- 3 tazas de brotes de soja
- 3 cebollitas de verdeo cortadas.
- 1/3 taza de maní picado.
- ¼ de taza de caldo de ave.
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida.
PREPARACIÓN
Se pone a calentar una cacerola con agua hasta que hierva. Retire del fuego y ponga a remojar los fideos mientras
prepara los demás ingredientes. Recuerde que más adelante los fideos se van a freír así que no les deje muy
blandos. (El punto justo es cuando están suficientemente blandos para comer pero aún mantienen su firmeza).
Enjuáguelos bajo agua fría, escúrralos y reserve.
Prepare la salsa Pad Thai, combinando todos los ingredientes en un bol menos el aceite y los limones.
Coloque los trozos de pechuga en un bol pequeño y cúbralo con el aderezo del pollo.
cucharadas de aceite junto con el ajo y se sofríe unos 30 segundos. Agregue los trozos de pechuga y sofría un
minuto.
Cuando se empiece a secar el wok, agregue un poco de caldo (1-2 cucharadas) .
Continúe sofriendo las pechugas hasta que se cueza bien ( 5-8 min.), agregue los fideos y la salsa Pad thai por
encima.
Usando 2 espátulas o cucharas de madera, rápidamente sofría los fideos usando movimientos ligeros pero
rápidos para evitar que los fideos se rompan. Cocine los fideos de esta manera 1 ó 2 minutos.
Agregue los brotes de soja y la pimienta, y continúe moviendo los fideos hasta que estén cocidos, y añada la salsa
de pescado al gusto.
Sirva de inmediato en un plato y aderece con cilandro fresco, las cebolletas y el maní picado.
Agregue los trozos de limón.
MAIALEN DE LOS SANTOS
Salsa Pad Thai - ¾ de pasta de tamarindo disuelto en ¼
de agua tibia. - 2 y ½ cucharadas de caldo de pescado
(fish sauce). - 3 cucharadas de azúcar moreno light. - Aceite para freír. - Trozos de limón.
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Andorra
La
Vella ANDORRA es un pequeño país del suroeste de Europa con una
extensión de 468 km2, situado en los Pirineos entre España y Francia,
con una altitud media de 1.996 metros sobre el nivel del mar. Es
fronterizo por el sur con España, limitando con las
comarcas catalanas de Cerdaña, Alto Urgel y Pallars Sobirá, y por el
norte con Francia, limitando con el departamento de Ariège, en la
región de Mediodía-Pirineos. Su territorio, con capital en Andorra la
Vella, está formado por siete parroquias con una población total de
78.115 habitantes.
Yo, he ido a Andorra y me ha encantado. Por eso,
he elegido este lugar. Estuve en el Lago de los
engolasters :
Época del año : finales de primavera, verano y
otoño.
Desnivel : 360 m.
Distancia aproximada : 4 Km. (ir y volver) Tiempo aproximado : 3 h (ir
y volver) Punto de salida: pueblo de Encamp (1.260 m), plaza del
Consell
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Cabrito al horno con picadillo de frutos secos
Ingredientes:
4 paletillas o 2 piernas de cabrito
50 g de almendras tostadas 30 g de piñones 4 dientes de ajo 3 hojas de laurel
1 copa de vino blanco
½ litro de caldo 1 cucharadita de harina Aceite de oliva Pimienta negra Sal
Preparación:
Coloca el cabrito en una bandeja para horno y condiméntalo con sal, pimienta, laurel y un chorro de aceite. Déjalo cocer en el horno unos cuarenta minutos aproximadamente a 160º y remójalo de vez en cuando con el vino blanco.
Elabora un picadillo de piñones, almendras peladas, los dientes de ajo, una cucharadita de harina y el caldo. Lo puedes hacer con la batidora eléctrica.
Extiende el picadillo encima del cabrito y déjalo cocer al horno a 180º hasta que el cabrito esté dorado.
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Ingredients
4 shoulders or 2 thighs of kid
50g toasted almonds 30g Pine nuts 4 cloves garlic 3 bay leaves 1 glass white wine ½ litre stock 1 teaspoon flour Olive oil Black Pepper Salt
Preparation:
Place the kid in a baking tray and season it with salt, Pepper, the bay leaves and a splash of Olive oil. Cook it in the oven for about 20 minutes at approximately 160 ° C, moistening it from time to time with the white wine.
Finely Chop and mix up the Pine nuts, toasted almonds, cloves of garlic, flour and stock all together, you may use a Blender for this.
Spread the mixture over the kid and put it in the oven at 180 º C until the kid is golden.
Ingrédients:
4 oeufs 2 épauler cuisses de chevreau
50 g de la grille Amanda 30 g de Pignon 4 gousses d'tous 3 feuilles de Laurier 1 verre de vin blanc ½ litre de bouillon 1 de petite cuillérée Farine Huile d'olive Poivre Noir Sélectionner
Préparation:
Placer sera chevreau sur UNE plaque, shaker, poivrer, ajouter au Laurier et du huile d'un steak. Mettre au pendentif environnement Quarante quatre minutes à 160 º C, va de temps en temps mouillant AVEC le vin blanc.
Préparer un mélange de haschisch dans Pignon, l'Amanda, l'ILA, le cuillérée de petite Farine et Bouillon le. Sur may le faire au mixeur.
Offre sur le haschich le chevreau et laisser Cuire au Four des pièces jusqu'à 180 º C SOIT Bien CE Que le Doré Chevreau.
MÓNICA URRACA
CEIP MARGARITA SALAS ARROYO DE LA ENCOMIENDA (VALLADOLID)
CLASE DE 4º B DE EDUCACIÓN PRIMARIA
MÉJICO
Oficialmente llamado Estados Unidos Mexicanos, es un país situado en la parte meridional de América del Norte. Limita al norte con los Estados Unidos de América, al sureste con Belice y Guatemala, al oriente con el golfo de México y el mar Caribe y al poniente con el océano Pacífico . Tiene como lengua materna el español
CEIP MARGARITA SALAS ARROYO DE LA ENCOMIENDA (VALLADOLID)
CLASE DE 4º B DE EDUCACIÓN PRIMARIA
INGREDIENTES
MARÍA ZARZOSA
TODOS NUESTROS PLATOS
• 150 gr. de harina de maíz • 300 gr. de harina de trigo • Aceite c/n • Sal • Pimienta • 3 Cebollas • 500 gr. de pechuga de pollo • 4 ajos • 2 pimientos verdes • 2 pimientos rojos • Tabasco • 350 gr. de tomate • Chilli o pimiento ajilopeño • 1 sobre de caldo de pollo en polvo
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CLASE DE 4º B DE EDUCACIÓN PRIMARIA
EL PATÉ………………………………………………………………… Salud del Val
DHAL…………………………………………………………………….Rocío Acebes
MOZZARELLA DI BUFFALA…………………………………… Daniela Arroyo
FETTUCCINE AL RAGÚ………………………………………… Andrea Avilés
HARIRA………………………………………………………………… Diego Blanco
LAHMACUN (pizza turca)-DÖNER KEBAB……………… Javier Burón
POLLO TERAKI……………………………………………………… Pablo Cembellín
BRYNDZOVÉ HALUSKY………………………………………… Gonzalo Coque
CODILLO ASADO………………………………………………… Paula Fdez. de Velasco
GREEK YOGOURT………………………………………………… Iago García
FABES CON ALMEJES…………………………………….……… Noelia González
QUICHE LORRAINE………………………………………….…… Jesús Joaquín
SALMÓN MARINADO Y AHUMADO …………………..… Javier López
GUACAMOLE CON NACHOS ……………………………..… Diego Martín
ENSALADA DE PUPAS Y LARVAS DE HORMIGAS …… Noelia Pérez
KEBAB………………………………………………………………… Lucía Pérez
RIJSTTAFEL…………………………….…………………………… Lidia Prieto
SARMALE ………………………………………..…………………… Hugo Ribote
PAD THAI CON POLLO…………………………………………… Maialen de los Santos
CABRITO AL HORNO CON PICADILLO
DE FRUTOS SECOS ……………………………………………….. Mónica Urraca
NACHOS……………………………………………………………….. María Zarzosa
LOS ALUMNOS DE LA CLASE DE 4º B HAN ELABORADO TODAS ESTAS RECETAS, DE DIFERENTES PAÍSES
DEL MUNDO. ESPERAMOS QUE OS GUSTEN MUCHO.
Salud del Val
