Manger mieux, manger local, manger en confi ance : cette aspiration est exprimée par un nombre

croissant de consommateurs. Et la confi ance a parfois besoin de signes. Le bio en fait indéniablement

partie. L’évolution de l’offre et de la demande en est révélatrice. Plus que jamais, les aliments à la fois

bio et locaux sont porteurs d’une identité à même de répondre aux exigences de citoyens soucieux de

composer une assiette conformément aux impératifs de la nature. Mais ces aliments relèvent aussi

d’une véritable opportunité économique, fondée sur la diversifi cation et la différenciation. Derrière

ces produits, il y a des producteurs passionnés. Vous avez une semaine pour les découvrir et vous laisser

convaincre. Ne vous en privez pas !

Philippe MattartDirecteur général APAQ-W

« Soutenons un secteur bio local qui continuera à rester soudé et engagé dans le respect de l’agriculturebiologique. Ce sont les consommateurs, y compris les producteurs, qui peuvent être acteursde ce soutien. » Biowallonie

« La Fédération wallonne de l’Agriculture concerte, défend et représente aussi l’agriculture biologique.C’est pourquoi la FWA soutient la Semaine bio qui est, pour tous les agriculteurs bio, une occasionsupplémentaire de montrer leur savoir-faire, de valoriser leurs productions et de s’interrogersur leur avenir. » FWA

« La Semaine bio met à l’honneur les producteurs bio de notre région. C’est une belle occasion pour les citoyens de venir à leur rencontre, de découvrir leur métier et leur passion dans le respectde l’homme et de la terre. » Nature & Progrès

« L’UNAB, Union Professionnelle représentante du secteur bio, est ravie de vous convier en collaborationavec l’APAQ-W à la découverte des produits de nos agriculteurs bio en plein cœur de la capitale wallonne sous le chapiteau « En terre bio ». Plus qu’un marché bio, cet évènement est l’occasionde faire connaissance avec nos producteurs et de se rendre compte du travail qu’ils accomplissent avec passion dans leur ferme tout au long de l’année. » UNAB

« Le Collège des Producteurs anime un groupe de réfl exion réunissant l’ensemble des organisationsactives dans le secteur bio. Ce groupe identifie les priorités en termes de promotion etde communication. Il collabore avec l’APAQ-W pour que la Semaine bio intègre et réponde aux attentes de l’ensemble du secteur. » SOCOPRO

« Pour la FUGEA, soutenir la Semaine bio, c’est donner l’occasion de réunir tous les publics dansles exploitations agricoles biologiques tout en mettant en avant les questions d’autonomie alimentaire,énergétique, fi nancière et décisionnelle. La FUGEA vous souhaite de belles découvertes durantla Semaine bio ! » FUGEA

Éditeur responsable : Philippe Mattart, Avenue Comte de Smet de Nayer, 14 • 5000 NAMUR - 081 33 17 00 - www.apaqw.be| Rédaction :Delphine Dufranne | Mise en page : Jean-Christophe Horemans | Relecture : Françoise Dargent | Couverture : Mission Systole | Crédit photo :Artisane Culinaire, biostory, Brasserie du Renard, Ferme du Champia, La Bouch’Bio, La Ferme de Froidmont Insertion, La Ferme du Grand Enclos,

Smartmush, Van der Elst J.P. | Tirage : 40.000 exemplaires

Mot de nos partenaires

La Semaine bio est aussi soutenue par Probila-Unitrab et le CRA-W

Pictogrammes

Doux ou piquants, frais ou affi nés, à croûtes lavées

ou fleuries, bleus, vieux ou encore crémeux ...,

les fromages bio wallons présentent une large diversité !

Découvrez-les sur www.fromagesdewallonie.be

Les bières identifiées « Belgian Beer of Wallonia »,

brassées en propre en Wallonie, vous offriront

un large éventail de saveurs et de couleurs, permettant

des associations innovantes et surprenantes.

(Liste des brasseries disponible sur le site de l’APAQ-W)

Pour en découvrir plus sur les acteurs, référez-vous aux pictogrammes suivants :

Éditorial

Association Collectivité

Producteur Transformateur Point de vente

PROGRAMME SEMAINE BIO | INFORMATIONS2

Découvrez la Semaine bio en Flandre sur www.bioweek.be

Brabant Wallon 01 Autre Chose

02 Bio Attitude

03 bi’Ok Corbais

04 bi’Ok Gastuche

05 bi’Ok Thorembais

06 biostory Genval

07 biostory Jodoigne

08 biostory Ottignies

09 Biovitis

10 Brasserie du Renard

11 Combelbio

12 Couleurs Sud

13 Cuisine et herboristerie

14 färm.lln

15 Ferme de la Barrière

16 Générations.bio

17 Granaline

18 L’Archenterre

19 La Biosphère

20 La Ferme aux Sources

21 La Ferme de Froidmont Insertion

22 La Ferme de la Distillerie

23 SmartMush

24 TCO Service - Ottignies

Hainaut 25 Au Bio Village

26 Biocap Marcinelle

27 Brasserie Deseveaux

28 Fan(e)s de carotte

29 Ferme de la Motte

30 Ferme de la Roussellerie

31 Ferme Dôrloû

32 Granaline

33 La ferme bio - Comines

34 Marché de La Gare des Saveurs

35 Le Pic-Vert

36 Marché de Mons - Les Folies Maraîchères

37 Marché « Les Halles du Manège »

38 Locale Nature & Progrès - Philippeville

39 Tournesol Chimay

Liege 40 Amicale Libre des seniors de la Ville de Liège

& environs & Biowallonie

41 Au P’tit Bon Orme

42 Au Rythme des Saisons

43 Bio dis moi - Thiange

44 Boutique santé

45 Brasserie Coopérative Liégeoise

46 Compagnons de la Terre

47 Cynorhodon

48 De la Fleur au Fruit

49 Espace du Bien-Être

50 Ferme de l’Arbre de Liège

51 Ferme de Longfaye

52 Granaline

53 Marché de Verviers & Waremme - Ignace Produits bio

54 IPEA La Reid (Formation en maraichage bio)

55 Le blé en herbe

56 Le Temps des Cerises

57 PurChanvre

58 Sanoriz

59 Vibio Liège

60 Vibio Soumagne

Luxembourg 61 CER & La Province de Luxembourg

62 Association Ferme Renaud

63 Biocap Libramont

64 Chèvrerie du Moulin de Wez

65 La Ferme au Coq’licot

66 La Ferme du Grand Enclos

67 L’Epicerie du Centre

68 Les 9 Grains d’Or

69 Marché bio d’Arlon

70 Marché du Terroir de Léglise

71 Marché fermier de la Halle de Han

Namur 72 Agricovert

73 Artisane Culinaire

74 Biocap Bouge

75 Biocap Erpent

76 bi’Ok Bois de Villers

77 Chèvre-Feuille

78 Contes de Fèves

79 Coup d’envoi de la Semaine bio

80 CRA - Cellule bio

81 Ferme Champignol

82 Ferme de Stée

83 Ferme du Champia

84 Granaline

85 HEPN & EPASC

86 La Bouch’Bio

87 Marché de la Plante - La Bouch’Bio

88 La Cuisine des Champs

89 La Ferme de la Vallée

90 Les trois maraîchers

91 Magasin Bio-éthique verT de terre

92 Nature Nature

93 Sainbiose

Bruxelles 94 Fête de l’environnement

95 Au Marché Noir

96 Be-Positive

97 Bio c’bon

98 bio shanti

99 eFarmz

100 färm.saintcatherine

101 färm.hankar

102 färm.fernandcocq

103 färm.tongres

104 färm.bascule

105 FLPB & Biowallonie

106 Greenz Biobar

107 Marché Sainte Catherine - Ignace Produits bio

108 Marché d’Auderghem - Ignace Produits bio

109 ISB Compass Group International School Brussels

110 Marché Albert Durable - La Bouch’Bio

111 Marché de Roodebeek - La Bouch’Bio

112 La Finca

113 Rob Gourmet’s Market

114 TCO Service - Watermael-Boisfort

115 TCO Service - Bruxelles

3PROGRAMME SEMAINE BIO | SOMMAIRE

Plus de 1 producteur sur 10 ont choisi l’agriculture

biologique comme modèle de production. Et ce chiffre

très positif évolue chaque année de plus de 10 %. Profi tez

de la Semaine bio pour aller à leur rencontre. Sortez

des clichés et découvrez les multiples visages

qui composent l’agriculture bio d’aujourd’hui, c’est-à-dire

des jeunes entrepreneurs, des professionnels

expérimentés, des hommes & des femmes, …

Tous ont la même envie de vous accueillir.

Les Producteurs

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PROGRAMME SEMAINE BIO | TÉMOINS | PRODUCTEURS4

LA FERME DU CHAMPIAIL ÉTAIT UNE FOIS Nathalie une maraichère

de Chevetogne. Avec son mari, elle décide de

reprendre une exploitation en 1996 avec pour

objectifs d’aller vers une autonomie alimentaire

pour leurs animaux, de produire sans pesticides

et engrais chimiques. Dans cette logique, ils font

leurs premiers pas vers l’agriculture biologique

avec la construction d’un poulailler certifié bio

dans les années 2000. Pour eux, passer leur exploi-tation totalement en bio devient une évidence ! Ils rejoignent naturellement « Coq des près »,

une coopérative développée en 2010 avec une qua-

rantaine d’aviculteurs bio.

Privilégiant la qualité et le goût à la production

de masse, cette ferme a développé une large

gamme de produits bio ( fromages, légumes et

poulets) mais elle est surtout connue pour leurs

courges ! Et Nathalie les adore !

Dans leur démarche vers l’autonomie, ils privilégientle circuit court et la vente directe (magasin

à la ferme et marchés) avec des acheteurs locaux.

Venez découvrir l’univers de Nathalie et son mari dans leur ferme. Ils seront également présentsau marché des producteurs à Namur.(activités 79, 83)

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Nathalie Puissant

LA FERME DU GRAND ENCLOSIL ÉTAIT UNE FOIS en plein cœur de l’Ardenne un

producteur-coopérateur valorisant les productions

de la ferme. Après un graduat en agronomie, Denis

développe son savoir-faire dans la transformation

à travers diverses formations.

C’est en travaillant dans un Parc naturel comme

conseiller agricole qu’il rencontre Sabine et Jean-

Pierre de la Ferme du Grand Enclos située à Neuf-

château. Une rencontre qui sera le début d’une

belle histoire. Il y découvre cette ferme coopérative

créée il y a 20 ans qui est d’abord un projetde vie autour de l’agriculture durable. Basée sur

l’échange et la production en locale pour une cen-

taine de familles de la commune et des environs,

la ferme a toujours été en bio et a de nombreux

animaux (porcs, bovins, poulets, moutons,

chèvres …).

Convaincu par le projet, il intègre la ferme en 2015

et coopère à la transformation des productions afi n de valoriser la viande et développer un atelierde transformation laitière. Rejoint récemment

par Sylvain, la coopérative prend un nouvel essor.

Tous les produits sont vendus dans le magasin

de la ferme et au Marché du Terroir de Léglise.

Retrouvez Denis et découvrez cette ferme coopé-rative lors de leurs portes ouvertes.(activité 66)

Denis AmerlynckP

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PROGRAMME SEMAINE BIO | TÉMOINS | PRODUCTEURS6

SMARTMUSHIL ÉTAIT UNE FOIS un passionné de champignons,

Quentin Gobert, et ayant l’envie de la partager !

En 2016, cet autodidacte décide avec un camarade,

Théodore Pelletier, de lancer un projet éco-pédago-

gique ! Un projet peu ordinaire : celui de produire des champignons et partager leurs savoirs surce monde méconnu ! Le choix du label biologique

s’impose naturellement dans leur démarche vers

une agriculture écologique et durable.

Aujourd’hui, ces jeunes témoins apportent un nou-

veau regard sur les champignons, leurs rôles et leurs

modes de cultures. Dans cette champignonnière,

Quentin et Théodore produisent essentiellement

des shiitakes et des pleurotes sur un substrat

composé de sciure de hêtre et de chêne, afin,

de se rapprocher le plus possible des conditions naturelles. La production est valorisée essentielle-ment en circuit court via des magasins spécialisés

locaux, la vente directe …

Pour les experts, ils proposent des kits pour cultiversoi-même les champignons.

Retrouvez Quentin pour une visite de la champi-gnonnière et la réalisation d’un atelier. Ils seront également présents au marché des producteurs à Namur.(activités 23, 79)

Quentin Gobert

Chantal Van der Donckt - Liagre

LA FERME DÔRLOÛIL ÉTAIT UNE FOIS une agricultrice, Chantal installée

dans le Pays des Collines à Wodeck avec son mari,

Freddy. Leur histoire n’est pas banale. Elle, éducatrice,

et lui souhaitant se réorienter professionnellement,

décident en 1977 de reprendre une exploitation

dans le Hainaut. Chantal continuera toujours son

métier d’éducatrice jusqu’en 2012 mais participe

activement à la vie de l’exploitation. Soucieux de

l’environnement, ils orientent cette ferme de 40 ha

en agriculture biologique en 1990.

Petit à petit leur exploitation s’est diver-sifiée avec des céréales (blé, épeautre, triti-

cale, ...), un troupeau laitier composé de Nor-

mandes, mais aussi des vaches allaitantes

(Blondes d’Aquitaine), des porcs, des moutons,

des volailles (poulets, pintades et canards), … Chantal

allie ses deux passions en développant notamment une activité de ferme pédagogique pour expli-

quer aux jeunes leur métier et le fonctionnement

de l’exploitation.

Souhaitant plus d’autonomie pour leur ferme,

ils développent la transformation de leur produc-

tion avec la mise en place d’un atelier fromage et

d’une boucherie à la ferme. Un boulanger installé

dans leurs bâtiments, produit ses pains à partir des céréales de la ferme. Toute la production est

valorisée en circuit court et en vente directe via

le magasin à la ferme.

Venez la découvrir lors des portes ouvertes desa ferme biologique.(activité 31)

7PROGRAMME SEMAINE BIO | TÉMOINS | PRODUCTEURS

Les TransformateursQu’il s’agisse du pâtissier qui prépare ses cookies

avec passion, du boulanger qui façonne le pain bio

avec patience et amour, ou de certains curieux qui

se piquent au jeu de déjouer les codes, chacun a son

histoire ! Mais tous ont fait le même choix mûrement

réfl échi en empruntant la voie du bio. Nombreux de ces

artisans tentent de travailler main dans la main avec

les acteurs locaux afi n de respecter la logique de la chaine

courte. Ouvrez la porte de ces lieux inspirant durant

la Semaine bio.

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PROGRAMME SEMAINE BIO | TÉMOINS | TRANSFORMATEURS8

LA BRASSERIE DU RENARDIL ÉTAIT UNE FOIS un ingénieur brasseur, professeur

de chimie, passionné par la transformation alimen-

taire qui rêvait de créer sa propre micro-brasserie.

Après quelques années et de nombreuses recettes

mises au point dans sa cave, Stéphane, aidé par

son épouse Caroline, s’est petit à petit lancé dans

l’aventure ...

C’est ainsi qu’en 2015, la Brasserie coopérative

du Renard naît. Sur base de la coopération, cettebrasserie participative regroupe actuellement plus de 200 coopérateurs. Outre le soutien financier,

ces derniers participent aux activités de la brasserie

(production, vente, festivités …).

Les bières y sont produites à partir de matières premières locales et bio achetées directement aux

producteurs. La certifi cation bio est pour ce brasseur

un gage de qualité ! Son orge est même produite en biodynamie par un fermier du village voisin.

Avec des projets plein la tête, Stéphane et Caroline

développent leur activité et la distribution en fi lière courte via des groupements d’achats, des magasins

coopératifs et des points de vente spécialisés bio.

Stéphane vous attend pour une visite commentée de la brasserie suivie d’une dégustation des bières artisanales bio produites.(activité 10, 79)

LA BOUCH’BIOIL ÉTAIT UNE FOIS un boucher namurois, peu ordinaire,

du nom de Stéphane. Ayant grandi aux contacts

de fermes avec élevages, il s’est orienté naturellement

vers la boucherie. Passionné par son métier, il choisitle label bio en 1995 pour le contrôle, garant du travail effectué. Il opte également pour le travail à l’ancienne

dans la boucherie familiale. Pour lui, l’important est de connaître ses producteurs pour savoir ce qu’on mange !

Quelle est la spécifi cité de cette boucherie ? Stéphane travaille avec passion avec des éleveurs de Wallonie pour un bio local et propose des charcuteries sans produit chimique, sans lactose, sans gluten. Désireux

de répondre aux attentes des clients, Stéphane,

vêtu de son tablier rouge, se coupe en quatre pour offrir à ses clients des charcuteries avec des qualitésgustatives et nutritives. Chez lui, vous trouverez

toutes sortes de charcuterie, boudins, saucissons

cuits, salaisons, jambons …

Venez découvrir ses nombreux produits préparés dans son magasin « La Bouch’Bio » à Saint Marc mais également sur les marchés (Marché La Planteà Namur, Marché Albert à Forest et le marché de Roo-debeek. Stéphane sera également présent à Namur pour le Coup d’envoi de la Semaine bio.(activités 79, 86, 87, 110, 111)

Stéphane Vlaminck

Stéphane Marchand

9PROGRAMME SEMAINE BIO | TÉMOINS | TRANSFORMATEURS

Qu’est-ce que le bio ? Quels sont les avantages d’un

fromage au lait cru ? Quelle est la spécifi cité du pain

au levain ? Le point de vente spécialisé en produits bio

peut répondre à toutes ces questions que vous vous

posez peut-être. Des magasins voient le jour chaque

année, d’autres s’agrandissent pour répondre à votre

demande. Profi tez de la Semaine bio pour ouvrir la porte

d’un magasin bio près de chez vous.

Les Points de vente

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PROGRAMME SEMAINE BIO | TÉMOINS | POINTS DE VENTE10

BIOSTORYIL ÉTAIT UNE FOIS Michel Crespin, un convaincu de l’ali-

mentation biologique. Cet ancien Directeur du Marketing

et de l’Innovation souhaitait remettre l’humainderrière chaque produit en partageant les rencontres et les expériences récoltées lors de son parcours et de ses voyages aux quatre coins du monde. Le premier magasin

biostory a ouvert ses portes à Genval en 2013 suivi par

Jodoigne en 2015 et Ottignies en 2017.

biostory offre aux familles la confiance d’un large éventail de produits issus de l’agriculture biologique.

Ces derniers, prioritairement d’origine locale, vous

racontent leur histoire : d’où ils viennent, qui a veillé

sur leur croissance et leur transformation. Ils n’ont rien à cacher et tout à savourer. biostory propose, dans une

ambiance moderne et chaleureuse, de (re)-découvrir au gré des saisons des produits authentiques, sélectionnés avec passion.

Rendez-vous chez biostory pour de nombreusesdégustations.(activités 06, 07, 08)

Michel CrespinP

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11PROGRAMME SEMAINE BIO | TÉMOINS | POINTS DE VENTE

Les Collectivités & RestaurantsToujours plus de produits bio locaux au menu des cantines et

des restaurants ! Depuis déjà quelques années, les structures

d’appui telles que Biowallonie proposent des encadrements

afin d’introduire les produits durables, locaux et bio

dans les collectivités & restaurants. Le portail LeClicLocal

(lecliclocal.be) développé par l’APAQ-W met en relation

collectivités et producteurs afi n d’assurer le commerce

le plus court entre les deux acteurs sans intermédiaires.

Les choses vont bon train pour proposer à nos enfants et

dans les lieux publics des produits respectueux de la terre et

de notre santé. Pour soutenir ce changement d’habitudes,

depuis 2012 en Wallonie et 2013 à Bruxelles, la protection

de l’appellation bio a été étendue au domaine de la res-

tauration. Pendant la Semaine bio, régalez-vous de plats

savoureux et de recettes croustillantes aux accents locaux.

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PROGRAMME SEMAINE BIO | TÉMOINS | COLLECTIVITÉS & RESTAURANTS12

ARTISANE CULINAIREIL ÉTAIT UNE FOIS une passionnée de la cuisine et

du goût ! Marie-Laure Laret, jeune chef traiteur

à domicile, crée en 2010 « L’Artisane Culinaire ».

Alternative à l’événementiel classique, ce premier service traiteur 100 % bio est né du désir d’exprimer

sa créativité culinaire au travers des valeurs qui lui sont chères : le goût du partage, du bon etdu juste.

Très concernée par les enjeux sociaux et envi-

ronnementaux, elle opte naturellement pour le bio, le local et des produits de saison, afin

de réduire les consommations inutiles d’énergie.

Marie-Laure travaille principalement en circuit court avec des producteurs et artisans locaux.

Elle propose aux particuliers et entreprises une cuisine personnelle et créative via des buffets,

des banquets, des réceptions, ... et ce, pour toutes

les occasions.

Marie-Laure anime également des ateliers

culinaires pour les amateurs et experts souhaitant

de nouvelles idées et astuces pour la cuisine

quotidienne et/ou occasionnelle.

Découvrez son univers culinaire lors du repas-théâtre organisé à la Ferme de Stée.(activités 73, 82)

Marie-Laure LaretP

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13PROGRAMME SEMAINE BIO | TÉMOINS | COLLECTIVITÉS & RESTAURANTS

STÉPHANEtransformateur

DENISproducteur

MARIE-LAUREtraiteur

CAROLINEconsommatrice

STÉPHANEtransformateur

CHANTALproductrice

MICHELpoint de vente

NATHALIEproductrice

QUENTINproducteur

Travailler en étroite collaborationFaire progresser d’une même voix

Tous les acteurs du secteurDu producteur au point de vente bio

Avec le soutien du consommateur

Brabant Wallon

Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bio • Horaires du magasinDégustation de produits locaux.

Rue de Rixensart 20b - 1332 Genval | 026 52 16 45 | biostory.genval@gmail.com | www.biostory.be

Dégustations • biostory Genval •

Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bio • Horaires du magasinDiverses dégustations et démonstrations.

Chaussée de Charleroi 31a - 1360 Thorembais St Trond | 081 26 27 35 | thorembais@biok.be

Animations & dégustations • bi’Ok Thorembais •

Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bio • Horaires du magasinDiverses dégustations et démonstrations.

Chaussée de Wavre 366 - 1390 Grez Doiceau | 010 24 80 89 | gastuche@biok.be

Animations & dégustations • bi’Ok Gastuche •

Grand’route 15 - 1435 Corbais | corbais@biok.be

Animations & dégustations • bi’Ok Corbais •

Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bio • Horaires du magasinDiverses dégustations et démonstrations.

Avenue John Kennedy 1 - 1330 Rixensart | 026 53 02 01 | bio@autre-chose.be | www.autre-chose.be

Gratuit • Pas de réservation • 06 > 10/06Diverses dégustations et démonstrations.

Promotions : 10 % de remise sur tout le magasin.

Dégustations & démonstrations • Autre Chose •

Gratuit • Pas de réservationAtelier cuisine « Must have » - 06/06 : 11h00 > 13h00.

Quels sont les «must have» pour cuisiner sainement !

Dégustations « Made in Belgium » - 08/06 : 11h00 > 13h00.

Dégustations - « Italie version frais » - 09/06 : 11h00 > 13h00.

Atelier cuisine « Veggie et bio » - Réservation obligatoire - 10/06 : 11h00 > 13h00.

Atelier & dégustations • Bio Attitude •

Rue du Try Bara 35 - 1380 Ohain | bio.attitude@live.com

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | BRABANT WALLON16

Rue E. Henricot 62b - 1490 Court-Saint-Etienne | 010 61 87 78 | couleurs.sud@gmail.com | www.couleurs-sud.eu

Portes ouvertes & promotions • Couleurs Sud •Gratuit • Pas de réservation • 03/06 : 10h00 > 18h30Nous vous invitons à venir découvrir notre nouvelle épicerie zéro déchet. Lors de cette journée, vous pourrez

également déguster nos produits et bénéfi cier d’une remise de 10 % sur tous les vêtements !

Réservation obligatoireVisite commentée de la brasserie suivie d’une dégustation des bières artisanales bio produites par la brasserie.

Une visite toutes les demi-heures - Max. 10 visiteurs par visite.

Horaires :- 05/06 : 11h00 > 17h00 - Réservé au professionnel - Gratuit

- 10/06 : 10h00 > 17h00 - Tout public - 7 €.

Autre activité pendant la Semaine bio : Participation au marché des producteurs lors du Coup d’envoi les 03 et

04/06 sur la Place d’Armes à Namur (Activité 79).

Rue L. Vanmeerbeek 31 - 1390 Pécrot | 0491 74 36 00 | info@brasseriedurenard.be | www.brasseriedurenard.be

Portes ouvertes & dégustations • Brasserie du Renard •

Gratuit • Pas de réservation • 03 & 10/06Dégustations et explications des produits secs et sans gluten, idées recettes.

Place Alphonse Favresse 61 - 1310 La Hulpe | 0493 49 82 70 | combelbio@gmail.com | www.nutribiocos.be

Dégustations & découvertes • Combelbio •

Avenue des Combattants 2 - 1340 Ottignies | 0476 48 78 36 | contact@biovitis.be | www.biovitis.be

Salon • Biovitis •

5 € • Pas de réservation9ème édition de BioVitis, le rendez-vous incontournable des amateurs de bons vins !

Vingt-quatre vignerons bio de toutes les régions Françaises mais également d’Italie et du Portugal viendront

vous faire partager leur passion du vin, leur grand respect de la vigne et de votre santé, en vous présentant

leurs divins breuvages naturels !

Horaires : 03/06 : 15h00 > 21h00 & 04/06 : 11h00 > 19h00.

Dégustations • biostory Ottignies •Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bio • Horaires du magasin

Dégustation de produits locaux.

Av. des Combattants 92a - 1340 Ottignies | 010 40 23 46 | biostory.ottignies@gmail.com | www.biostory.be

Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bio • Horaires du magasin

Dégustation de produits locaux.

Dégustations • biostory Jodoigne •

Av. des Commandants Borlée - 1370 Jodoigne | 026 52 16 45 | biostory.jodoigne@gmail.com | www.biostory.be

17PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | BRABANT WALLON

Animations & dégustations • Granaline •Gratuit • Pas de réservation • 03, 05, 06, 07, 08, 09 & 10/06 : 10h00 > 17h00Animations dans les magasins bio, et dégustations de jus de fruits bio à base de grenade ainsi que des gelées

bio fabriquées dans les chaudrons dans la région d’Aubel à Liège. Conseils sur l’alimentation saine et l’utilité

des alicaments.

1300 Wavre | 0474 10 13 45 | fouzia.oukacha@gmail.com | www.granaline.be

Portes ouvertes & dégustations • L’Archenterre •Gratuit • Pas de réservation • 10/06Visite guidée des cultures de légumes. Dégustations diverses au magasin de la ferme.

Horaires des visites : 10h30 > 16h00 & 14h00 > 15h00.

Chemin de la Scierie 126 - 1457 Walhain | 010 65 21 41 | info@larchenterre.be | www.larchenterre.be

Gratuit • Réservation souhaitée • 05/06 : 11h00 > 18h00Présentation des défi s et ambitions de Louvranges.bio :Conjugaison de maraîchage bio intensif, via la permaculture et l’agroforesterie. Dans un cadre agricole unique,

voici une belle opportunité dédiée par de jeunes maraîchers sans terre.

Chantier participatif & Visites guidées gratuites 15h00 & 17h00, expo et table documentaire.

Réservations recommandées par mail ou téléphone.

Rue de Louvranges 30 - 1325 Dion-le-Mont | 010 60 10 16 | info@generations.bio | www.generations.bio

Portes ouvertes • Générations.bio •

25 € • Réservation souhaitée • 03, 04, 10 & 11/06 : 10h00 > 19h00Portes ouvertes : Venez découvrir notre ferme agricole et maraîchère biologique familiale (travaillant en coo-

pérative). Vous y trouverez notre magasin de terroir gourmand ainsi que notre activité traiteur (de la ferme

à l’assiette) sur base des produits de la ferme. Restauration payante - 25 € - Réservation souhaitée.

Chaussée de Charleroi 105 - 1370 Jodoigne | 0474 76 79 45 ou 010 81 45 74 |

lafermedelabarriere@hotmail.com | www.fermedelabarriere.be

Portes ouvertes & restauration • Ferme de la Barrière •

Atelier & dégustations • färm.lln •Gratuit • Pas de réservationDégustations - Toute la Semaine bio : 9h00 > 20h00.

Portes ouvertes virtuelles - 03, 05, 06, 07, 08, 09 et 10/06.

Rendez visite à certains de nos fournisseurs sans quitter le magasin ! Enfi lez un casque de réalité virtuelle et

faites un tour à 360° de leurs installations. Suivez-nous sur facebook.com/farmlln pour en savoir plus.

Traverse d’Esope 12 - 1348 Louvain-la-Neuve | 0499 29 57 03 | fl orence@farmlln.be | www.farmlln.be

Portes ouvertes • Cuisine et herboristerie •Gratuit • Pas de réservation • 05, 06, 08, 09 & 10/06 : 11h00 > 12h00Découverte de la pépinière, description des plantes comestibles.

Chemin de la scierie 126 - 1457 Walhain-Saint-Paul | 0494 86 81 48 |

sabinewauters@hotmail.com | www.cuisine-et-herboristerie.be

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | BRABANT WALLON18

Cueillette • La Ferme de la Distillerie •

Gratuit • Pas de réservation • 03, 04, 06, 09 & 10/06Découvrez nos différents légumes proposés ! Nous vous expliquerons tout sur les variétés, les dates de semis,

les rotations pour éviter les maladies. Bref, nous vous expliquerons notre mode de travail à la ferme.

Nous vendons nos légumes en circuits courts au départ de la ferme ainsi que les pommes de terre. Les partici-

pants pourront eux-mêmes cueillir leurs légumes tout frais et venir peser par la suite à la bonne franquette ...

Nos produits se vendent en vrac dans des sacs réutilisables que les participants amèneront.

Avenue des Combattants 175 - 1470 Bousval | www.fermedeladistillerie.be

Portes ouvertes • La Ferme de Froidmont Insertion •Gratuit • Pas de réservation • 11/06 : 10h00 > 16h00Visites et découvertes de nos potagers à Rixensart :Repartez avec des conseils, découvrez de nouveaux outils en permaculture, venez voir et comprendre le principe

de la traction chevaline, ouvrez les yeux sur un projet local en expansion, ... voilà ce qui vous attend. Les petits

et grands y trouveront leur place grâce aux différentes animations. En cuisine, les chefs cuisineront pour vous

quelques suggestions de la maison. Portes ouvertes des potagers des membres de Nature et Progrès. Portes

ouvertes lors de Rixensart en balade.

Chemin du Meunier 38 - 1330 Rixensart | 02 652 18 16 |

sophie.guillet@froidmontinsertion.be | www.froidmontinsertion.be

Portes ouvertes • La Ferme aux Sources •Gratuit • Réservation souhaitée • 10 & 11/06Visites accompagnées des parcelles, du verger et du jardin.

Rue de la gare d’Hédenge - 1367 Autre-Eglise | 0472 86 32 68 |

gauthier@lafermeauxsources.be | www.lafermeauxsources.be

Dégustations • La Biosphère •Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bioDégustations de nombreux produits sélectionnés à découvrir.

Blvd du centenaire 8 - 1325 Dion Valmont | 010 24 34 41 | info@labiosphere.be | www.labiosphere.be

Atelier & portes ouvertes • SmartMush •30 € • Réservation obligatoireAtelier « Kit de pleurotes » - 30 € - Réservation obligatoire - 03/06 : 14h00 > 16h30.

Apprenez à faire pousser vos propres pleurotes (présentation sur les champignons et atelier pratique).

Chacun des participants pourra réaliser son kit lui-même et repartir avec chez lui.

Portes ouvertes - Gratuit - 07/06 : 14h00 > 16h30.

Pleurotes, shiitakés, namékos, piopinos ou eryngiis, ... Quels sont donc ces champignons aux noms bizarres ?

Venez découvrir nos champignons et notre projet !

Autre activité pendant la Semaine bio : Participation au marché des producteurs lors du Coup d’envoi les 03 et

04/06 sur la Place d’Armes à Namur (Activité 79).

Rue de la station 95 - 1457 Walhain | 0483 37 15 61 | contact@smartmush.be | www.smartmush.be

19PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | BRABANT WALLON

Animations pédagogiques & restauration • TCO Service •Réservé aux élèves des écoles • Réservation obligatoire • 09/06 : 11h30 > 13h00Un repas 100 % bio proposé aux enfants de toutes les écoles communales de Ottignies - Louvain-la-Neuve.

TCO Service organisera également dans le réfectoire de l’école du Blocry une animation pédagogique

à destination des enfants sur les intérêts nutritionnels des produits bio dans les cantines scolaires.

Les enfants auront l’occasion de déguster des produits bio.

Rue de l’Invasion 119A - 1340 Ottignies | 010 41 78 39 | info@tcoservice.com | www.tcoservice.com

Hainaut

Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bio • Horaires du magasinPromotions : 10 % de remise sur tous les produits. Plus d’infos : www.biocap.be

Animations & dégustations • Biocap Marcinelle •

Rue C. Meunier 8 - 6001 Marcinelle | 071 56 06 82 | charleroi@biocap.be | www.biocap.be

Rue d’Hanneton 8 - 7300 Boussu | 0474 35 00 31 | info@brasserie-deseveaux.be | www.brasserie-deseveaux.be

Gratuit • Pas de réservation • 03 & 10/06 : 10h00 > 18h00Démonstration : brassage et soutirage.

Visites des installations et explications des spécifi cités des ingrédients bio et du cahier des charges.

Portes ouvertes • Brasserie Deseveaux •

Gratuit • Pas de réservation • 03 & 04/06 : 10h00 > 18h00Visite guidée du champ :Départ toutes les heures.

Atelier de maraîchage :Repiquage, semis, échange sur les techniques ... (11h00 et 15h00).

Activités pour petits et grands :Grimage, conte, jeux en bois et jeux d’antan, atelier argile, atelier bricolage ... Stands d’artisans locaux, bar et

petite restauration. Vente de fruits et légumes

Rue du Flament 13 - 7090 Hennuyères | 0477 81 55 48 | contact@fanesdecarotte.be | www.fanesdecarotte.be

Portes ouvertes • Fan(e)s de carotte •

Gratuit • Pas de réservation • 03, 07, 08, 09 & 10/06Dégustations de produits biologiques vendus au sein du commerce.

Rue de Tournai 97 - 7972 Quevaucamps | 069 44 55 01 | info@aubiovillage.be | www.aubiovillage.be

Dégustations • Au Bio Village •

Dégustations • Ferme de la Motte •Gratuit • Pas de réservation • 03 & 04/06 : 11h00 > 18h00Présentation et dégustation de vin bio et biodynamie.

Rue de Fouleng 12 - 7830 Thoricourt (Silly) | 0478 33 94 91 | fermedelamotte@skynet.be

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | BRABANT WALLON20

Atelier & conférence • Ferme de la Roussellerie •

5 € • Réservation obligatoireMarche botanique - 05/06 : 10h00

Découverte des plantes comestibles avec Sabine Maertens, naturopathe

Atelier pain - 06/06 : 18h00

Comment fabriquer le pain (au levain et / ou à la levure) soi-même ?

Atelier « cuisine saine et dissociation alimentaire » - 07/06 : 10h00

Marché - -08/06 : 10h00 > 12h00 et 14h00 > 19h00

Vente de produits bio (…) et animations avec Sabine Maertens, naturopathe.

Rue de la Roussellerie 101 - 7712 Herseaux | 056 33 12 72 | info@laroussellerie.be | www.fermeroussellerie.be

Gratuit • Pas de réservation • 03/06 : 10h00 > 16h00Visite de l’exploitation :Elevages bovins laitiers, bovins viandeux, poules pondeuses, poulets de chair, canards, truies et porcs

à l’engraissement. Transformation des produits laitiers.

Description du fonctionnement global :Production agricole, transformation des produits, maîtrise de la commercialisation, interaction avec

les consom’acteurs, perspectives : quel modèle pour l’agriculture bio ?

Description des objectifs de nos activités pédagogiques.

Vieux Moulin 48 - 7890 Wodecq | 0498 59 09 54 | wodecq@fermedorlou.be | www.fermedorlou.be

Portes ouvertes • Ferme Dôrloû •

Gratuit • Pas de réservation • 03, 05, 06, 07, 08, 09 et 10/06 : 10h00 > 17h00Animations dans les magasins bio, et dégustations de jus de fruits bio à base de grenade ainsi que des gelées

bio fabriquées dans les chaudrons dans la région d’Aubel à Liège. Conseils sur l’alimentation saine et l’utilité

des alicaments.

6001 Marcinelle | 0474 10 13 45 | fouzia.oukacha@gmail.com | www.granaline.be

Animations & dégustations • Granaline •

Portes ouvertes & promotions • La ferme bio - Comines •Gratuit • Pas de réservationPrésentation du magasin à la ferme, dégustation gratuite de jus de fruits.

Réduction de 10 % sur vos achats.

Horaires : 09/10 : 8h30 > 18h00 & 10/06 : 9h00 > 12h00

Drève de la bussche 4 - 7784 Bas-Warneton | 0479 62 71 86 |

ferme.bio.comines@gmail.com | www.lafermebio-comines.com

Rue de Grand Rieu 36 - 6500 Solre Saint-Géry | 0474 69 72 60 |

philippe.riez@skynet.be | www.facebook.com/Marché-de-la-Gare-des-Saveurs

Marché de la Gare des Saveurs •Gratuit • Pas de réservation • 09/06 : 17h00 > 20h30Marché avec des artisans et des producteurs bio et locaux.

Plus généralement le marché a lieu tous les 2èmes vendredis du mois, de avril à septembre de 17h00 à 20h30.

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | HAINAUT 21

Découverte & portes ouvertes • Le Pic-Vert •GratuitJeux –Enfants (5-12 ans) - 03/06 : 14h00 > 16h 30.

Adaptation grandeur nature du jeu « le verger » - un jeu coopératif ; Jeu de piste créé sur la ferme ; Des grands

jeux en bois. Un petit goûter sera concocté avec les fruits récoltés. Par temps de pluie, jeux de société prévus

sur le thème de la ferme. Prévoir une tenue adaptée. Infos : 069 / 77 98 79 - 069 / 67 07 27 - apolard@pnpe.be.

Cueillette - 04/06 et 11/06 : 15h00 > 19h00.

Munissez-vous d’une brouette ou d’un panier et venez récolter vos légumes et fraises bio directement du champ !

Votre récolte sera pesée dans le magasin de la ferme.

Portes ouvertes - Maison écologique - Réservation obligatoire - 10 et 11/06.

Visite de chantier d’une maison écologique avec ossature en bois avec des bottes de paille dans les murs et le toit.

Explications par l’architecte et les entrepreneurs sur la conception, durabilité étendue, détails de construction,

murs et toits « Paille-tech », argile, bardage en bois, sols, énergie durable et chauffage … La visite sera suivie

d’une découverte de la cueillette et la ferme. Rendez-vous au magasin de ferme. Horaires : 10/06 : 11h00 > 13h00.

11/06 : 15h00 > 17h00. Inscription (spécifi ez la date) : marc.picvert@gmail.com

Rue du Toupet 6 - 7611 La Glanerie | 0485 14 75 44 | lepicvert.bio@gmail.com | www.le-pic-vert.be

Gratuit • Pas de réservation • 04 & 11/06 : 8h00 > 13h30Dégustation gratuite de produits bio lors du marché durant la Semaine bio.

Place Nervienne - 7000 Mons | 0478 51 68 22 | philippe.carre@skynet.be | www.foliesmaraicheres.be

Marché de Mons • Les Folies Maraîchères •

Promotions • Tournesol Chimay •

Gratuit • Pas de réservation • 03, 06, 07, 08, 09 & 10/06Remise de 10 % durant la Semaine bio sur tout le stock disponible.

Rue de Bourlers 32a - 6460 Chimay | 060 21 39 18 | info@tournesolchimay.be

Gratuit • Pas de réservation • 09/06 : 17h00 > 20h30Lors du Marché de la Gare des Saveurs (Activité 34), tenue d’un stand « Librairie ».

Concours avec à la clé un livre à gagner.

Rue de Grand Rieu 36 - 6500 Solre St Géry | 0495 45 15 95 | leonardrita5@gmail.com

Animation & découverte • Locale Nature & Progrès - Philippeville •

Rue des droits de l’Homme 2 - 7000 Mons | 065 70 05 70 |micha@leshallesdumanege.be | www.leshallesdumanege.be

Marché « Les Halles du Manège » •Gratuit • Pas de réservation • 03/06 : 10h00 > 18h00Animation & Dégustations - Marché « Les Halles du Manège »

Gratuit – Pas de réservation – 03/06 :10h00 > 18h00

A l’occasion de son premier anniversaire, de nombreuses dégustations et animations prévues.

Plus de renseignements sur notre site.

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | HAINAUT22

Gratuit • Pas de réservationToute la semaine, des paniers de fruits et légumes prêts à emporter.

Atelier « Pain sans gluten » - Réservation obligatoire - 03/06 - (sous réserve).

Dégustations « Fromages » - 10/06 : Toute la journée.

Dégustation de fromages (large choix de fromages à la découpe).

Séances d’échanges « B.A ba du végétarisme » - 10/06 : 10h30, 14h00 et 16h00.

Les Pourquoi, Comment, astuces et conseils cuisine avec Martine Langerôme, végétarienne depuis plus

de 30 ans qui donne des ateliers de cuisine végétarienne.

Rue Arbre Sainte Barbe - 4500 Tihange | 085 23 31 03 | info@biodismoi.be | www.biodismoi.be

Ateliers & dégustations • Bio dis moi - Thiange •

Gratuit • Pas de réservation • 03 & 04/06 : 10h00 > 18h00Visite des cultures de plein air et en tunnel avec le producteur et découverte du point de vente.

Animations, petites dégustations et concours.

Portes ouvertes • Au Rythme des Saisons •

Restauration • Au P’tit Bon Orme •

Réservation obligatoire • 03/06Petit déjeuner - Réservation obligatoire - 8h00 > 10h00.

Petit déjeuner bio complet (chaud - froid - sucré - salé) dans le restaurant de la ferme.

Petite restauration :12h00 > 19h00 : Variation culinaire à base du poulet local « Coq des Prés » dans un food truck.

11h00 > 19h00 : Bar (à bières, vins et softs bio), pains-saucisses.

Restauration - Réservation souhaitée - 03/06 : 12h00 > 16h00.

Restaurant ouvert le midi avec de la petite restauration à la carte.

Rue de Liège 43 - 4450 Lantin | 042 63 78 63 | info@auptitbonorme.be | www.auptitbonorme.be

En Vinâve d’Ile 9 (Salle Jean Gol) - 4000 Liège | 0474 67 95 84 | marie-blanche.ziane@libramut.be

Animation • Amicale Libre des seniors de la Ville de Liège et environs & Biowallonie •Gratuit • Réservation souhaitée • 08/06 : 14h00 > 16h00Animations sur la « Culture Biologique » réalisées par la structure d’encadrement de la fi lière (Biowallonie). Vous y

découvrirez l’agriculture biodynamique, la permaculture, l’agroécologie ... Découvrez quelles sont les conditions

à respecter pour obtenir un label « bio », et apprenez la valeur réelle des différents labels ...

Liege

Atelier & animations • Boutique santé •

Toute la Semaine bio • Horaire du magasinConférence « La santé cela se mange aussi » - 3 € - Pas de réservation - 03/06 : 14h30 > 16h00.

Par Daniel gramme herboriste naturopathe.

Bilan personnalisé sur l’alimentation bio - Gratuit - Réservation obligatoire - 03, 05, 06, 07, 08 et 09/06 :

15h00 > 17h30. Réponses aux questions.

Animations, Dégustations & Promotions -03, 05, 06, 07, 08, 09 et 10/06 : 9h00 > 18h00.

Chaque jour nous présenterons différents aliments bio avec des dégustations et des conseils.

Avec aussi des remises exceptionnelles.

Rue Morchamps 40 - 4100 Seraing | 043 38 28 33 | boutique.sante@skynet.be | www.boutiquesante.be

Rue Lavaux 49 - 4682 Houtain-Saint-Siméon | 042 86 21 82 | j.vandeclee@skynet.be | www.aurythmedessaisons.be

23PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | LIÈGE

Animations & découvertes • Compagnons de la Terre •

Chemin de Cortils 5 - 4670 Mortier (Blegny) | 042 65 69 46 | communication@cdlt.be | www.cdlt.be

Gratuit • Réservation souhaitée • Toute la Semaine bio • 9h00 > 17h00Découvrez notre coopérative à fi nalité sociale « Compagnons de la Terre ».Présentation du projet et visite du site de production agroécologique.

Participation aux chantiers collectifs, travaux aux champs et/ou dans les serres.

Découverte de l’autocueillette :Une manière innovante de s’approvisionner en légumes. Auberge espagnole à midi (venez avec votre pique-nique

et on mange tous ensemble). Prenez vos bottes, vos gants, une casquette et votre bonne humeur !

Rue de Liège 45 - 4450 Lantin | 0494 16 53 83 |

contact@brasseriecooperativeliegeoise.be | www.facebook.com/brasseriecooperativeliégeoise

Portes ouvertes & découvertes • Brasserie Coopérative Liégeoise •

Gratuit • Pas de réservation • 03/06 : 9h00 > 16h00Venez découvrir notre Badjawe, notre bière de ferme 100 % bio, 100 % artisanale. Une blonde légère, authen-

tique et élégante marquée par sélection de houblon belge. Parfaite pour bavarder. Parfaite pour partager !

Dégustation et visite de la brasserie pendant « Marché des producteurs » de la Ferme à l’Arbre de Liège (Activité 49).

Infos et horaires sur notre page facebook.

Portes ouvertes & animation • Cynorhodon •Gratuit • Pas de réservation • 09/06 : 13h30 > 22h00Portes ouvertes :- 14h00 > 16h30 : Visites guidées et commentées des cultures maraîchères biologiques et du verger.

- 17h00 : Grande balade pédagogique.

- 18h00 : Démonstration de maraîchage sur terrain de culture avec traction animale ; utilisation de la Kassine

par les ânes.

- 20h30: Petit concert Cumbia.

Autres activités de la journée :Ateliers d’hôtels à insectes, démonstration de décoctions naturelles et bio pour le jardin, jeu concours.

Petite restauration : Stands avec nourriture et boissons bio, barbecue.

Rue Haute Froidmont 4 - 4684 Haccourt | 043 74 14 44 | secretariat@cynorhodon.be | www.cynorhodon.be

Portes ouvertes & dégustations • De la Fleur au Fruit •Gratuit • Pas de réservation • 03 & 10/06 : 14h00 > 17h00Visite commentée du domaine de la production à la commercialisation (Départ visite à 14h30).

Venez découvrir les fruits et légumes en culture qui enchanteront vos papilles.

Dégustation de nos propres jus à base de pommes et poires.

Albert Dekkers 65/67 - 4608 Warsage | 0477 29 05 17 | pm.laduron@skynet.be | www.delafl euraufruit.be

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | LIÈGE24

Gratuit • Pas de réservation • 03, 05, 06, 07, 08, 09 & 10/06 : 10h00 > 17h00Animations dans les magasins bio, et dégustations de jus de fruits bio à base de grenade ainsi que des gelées

bio fabriquées dans les chaudrons dans la région d’Aubel à Liège. Conseils sur l’alimentation saine et l’utilité

des alicaments.

4000 Liège | 0474 10 13 45 | fouzia.oukacha@gmail.com | www.granaline.be

Animations & dégustations • Granaline •

Gratuit • Pas de réservation • 03, 09 & 10/06 : 8h00 > 13h00Savoir différencier 3 fromages différents au lait cru produits en Wallonie.

Dégustations et informations sur nos producteurs wallons.

03/06 & 10/06Marché de Verviers - Place de l’Hôtel de ville & rues alentours - 4800 Verviers

09/06Marché de Waremme - Place Roi Albert - 4300 Waremmes

0476 67 03 83 | ignace.bio@gmail.com | www.ignace-produts-bio.be

Dégustations & marché de producteurs • Ignace Produits bio •

Gratuit • Pas de réservation • 10/06 : 10h30 > 16h00Venez nous rencontrer lors de cette journée et découvrez notre ferme avec productions de légumes de saison,

élevage de vaches Limousine, élevage de porcs, farines panifi ables, magasin à la ferme avec tous les produits

de la ferme et d’autres producteurs locaux.

Visites guidées des potagers à 11h00 et 15h00.

Route du Bayehon 19 - 4960 Longfaye | 0495 71 13 53 | agt.lerusse@skynet.be

Portes ouvertes • Ferme de Longfaye •

Gratuit • Pas de réservation • 03/06Marché de producteurs - 03/06 : 9h00 > 16h00.

De nombreux producteurs locaux avec qui nous travaillons participent à notre marché au cœur de la ferme.

Du bio, du local, de l’artisanal, du circuit court ! Possibilité de visiter les cultures et l’élevage de la ferme.

Animations & dégustations - 06, 07, 08, 09 et 10/06 : 9h00 > 18h00.

Mise en avant des produits maison (légumes, viandes, charcuteries). Dégustations de produits maison (charcu-

teries, traiteur) et locaux. Animations, recettes, conseils.

Concours :

Des produits de saison à gagner !

Rue de Liège 45 - 4450 Lantin | 042 63 58 01 | info@ferme-paque.be | www.ferme-paque.be

Marché de producteurs & portes ouvertes • Ferme à l’Arbre de Liège •

Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bio : Horaires du magasinDes dégustations, des démonstrations et naturellement de belles promotions.

Avenue Reine Astrid 28 - 4900 Spa | 087 77 48 66 | info@espacedubienetre.be

Animations & promotions • Espace du Bien-Être •

25PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | LIÈGE

Animations & promotions • Le blé en herbe •Gratuit • Pas de réservation • 03/06 : 10h00 > 14h00Dégustations et découvertes - 06/06 : 11h00 > 14h00

Aldento vous présente ses pâtes enrichies à la farine d’insectes.

Conférence « Bienfaits de la gemmothérapie » - 09/06 - par Chantal Jouret

Dégustations « Jus de grenade » - 10/06 : Découvrez le jus de grenade 100 % fruits Granaline

Avenue Laboulle 90 - 4130 Tilff | 043 88 15 16 | infos@bleenherbe.be | www.bleenherbe.be

Gratuit • Pas de réservation • 03 & 10/06 : 10h00 > 15h00Visite guidée des parcelles de productions gérées par nos élèves de 7 ème professionnelle et les apprenants de la

promotion sociale. Description des modules de formations. Echanges et conseils sur la production des fruits et

légumes bio. Information sur la rouille grillagée du poirier.

Rue du Canada 157 - 4910 La Reid | 0483 04 91 55 | michael.dossin@provincedeliege.be

Portes ouvertes • IPEA La Reid (Formation scolaire en maraichage bio) •

Dégustations & promotions • Sanoriz •

Gratuit • Pas de réservation • 03, 09 & 10/06 : 10h00 > 17h00Dégustations de notre gamme de produits.

Promotion « Semaine bio » : remise de 5 % les vendredis et samedis.

Rue Servais 3 - 4900 spa | 0475 40 66 10 | sanoriz@yahoo.fr

Dégustations & découvertes • PurChanvre •

Gratuit • Réservation obligatoire • Toute la Semaine bioDégustation et vente de produits alimentaires issus de chanvre.

Rue Robert 9 - 4340 Othée | 0475 43 46 55 | info@purchanvre.be | www.purchanvre.be

Dégustations • Le Temps des Cerises •

Gratuit • Pas de réservationDégutations :

- Jus « Coq des Prés » - 03/06.

- Jus « Pajottenland » - 08/06.

- Sirops et confi tures de la « Framboiserie de Malmédy » - 08/06.

- Burgers végétaux « La vie est belle » - 09/06.

- « Bionaturels, produits grecs » - 10/06 (Olives, huiles, câpres).

Animations & dégustations « Vin de Liège » - 10/06 : 14h00 > 17h00.

Présentation de la coopérative vins de Liège et dégustation de leurs vins.

Animations - « Biosolis » - 10/06 : 13h00 > 17h00.

Présentation de la gamme de produits solaires « Biosolis ».

Rue du Laveu 20 - 4000 Liège | 042 52 07 00 | letempsdescerises@outlook.be | www.tdcerises.be

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | LIÈGE26

Dégustations • Vibio Soumagne •

Gratuit • Pas de réservationDégustation de plats cuisinés - 03/06 :

Cuisine potager par le traiteur Polhig.

Dégustations de plats cuisinés et/ou desserts- 06/06 :Alimentation sans allergènes par Bons Plaisirs. Chrono alimentation par Sylvie Sauvage.

Cuisine du futur par Benoît Crespin (uniquement sur internet).

Dégustations de plats cuisinés et/ou desserts - 10/06 :Nutrition psychothérapie, cuisine chic et saine par Geneviève Mahin. Chrono alimentation par Sylvie Sauvage.

Chaque jour un plat proposé et cuisiné par un membre de l’équipe.

Avenue de la Résistance 360 - 4630 Soumagne | 0495 18 94 16 |

pvds@vibio.be ou vibio.soumagne@gmail.com | www.vibio.be

Gratuit • Pas de réservationDégustations de plats cuisinés et desserts - 03/06 :

Alimentation sans allergènes par Bons Plaisirs. Chrono alimentation par Sylvie Sauvage.

Dégustations de plats cuisinés et desserts - 06/06 :Cuisine potager par le traiteur Polhig. Nutrition psychothérapie, cuisine chic et saine par Geneviève Mahin.

Chrono alimentation par Sylvie Sauvage.

07/06 : Cuisine du futur par Benoît Crespin (uniquement sur internet).

Séance dédicace des 2 tomes « Cuisine de la terre » - 10/06 : 10h00 > 12h00Par Valérie Mostert, formatrice en biogastronomie et permaculture.

Chaque jour, un plat cuisiné sera réalisé par un membre du personnel.

Boulevard Cuivre et Zinc 39a - 4030 Liège | 0495 18 94 16 | pvds@vibio.be | www.vibio.be

Dégustations • Vibio Liège •

Animations & restauration • Association Ferme Renaud •

Réservation obligatoire • 11/0611h00 : Conférence sur la naturopathie et la nutrithérapie.

11h30 : Présentation de la coopérative Terre en Vue.

12h00 : Apéritif offert par la ferme Renaud.

13h00 : Repas sur réservation.

16h00 : Concours « Lancer de ballots » + animations diverses.

19h00 : Sandwichs + jeux: « le reconnaissez-vous ? ».

21h00 : Animation musicale.

Grand Route 60 - 6990 Bourdon | 0470 57 43 78 | ferme.renaud@gmail.com

Réservé aux professionnels • Gratuit • Réservation obligatoire • 07/06 : 09h30 > 16h00Le CER et La Province de Luxembourg organisent une séance d’informations sur le lait de chèvres bio (état des

lieux de la fi lière, présentation de l’exploitation Lamberty, de la coopérative Biolait- Biomelk, approche techni-

co-économique, témoignagnes d’agriculteurs, les bienfaits du lait de chèvre ...). L’introduction sera réalisée par

Madame Mahy, Députée Provinciale en charge de l’agriculture en Province de Luxembourg et la matinée sera

conclue par Jean-Noël Degeye, Directeur du Département Agri-Développement du CER Groupe. Résevation

obligatoire avant le 01/06.

Moulin 126 - 6692 Petit-Thier | 084 22 03 89 | l.crucifi x@cergroupe.be

Séance d’informations • CER & La Province de Luxembourg •

Luxembourg

27PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | LIÈGE

Portes ouvertes & marché de producteurs • La Ferme au Coq’licot •

Gratuit • Pas de réservation • 03 & 04/06Visite guidée de la ferme auprès des animaux, passage dans les parcs: poulets, pintades, canards, moutons,

veaux, cochons et lapins. Si le temps le permet, ouverture d’une ruche.

Visites des ateliers de transformation.Dégustation des produits de la ferme et des fermes bio de la région.

Marché artisanal à la ferme (uniquement le 03/06 : 14h00 > 17h00).

Petite restauration.

Vecmont 10 - 6980 La Roche-en-Ardenne | 0495 73 96 74 | lafermeaucoqlicot@gmail.com

Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bio • Horaires du magasinPromotions : 10 % de remise sur tous les produits. Plus d’infos : www.biocap.be

L’Alienau 102 - 6800 Libramont | 061 55 00 45 | libramont@biocap.be | www.biocap.be

Animations & dégustations • Biocap Libramont •

Portes ouvertes & démonstration • La Ferme du Grand Enclos •Gratuit • Pas de réservation • 07 & 10/06Venez découvrir notre coopérative, nos élevages (vaches laitières, des porcs, des brebis laitières belges, des poulets

de chair, des chèvres, des poules pondeuses ...) et notre engagement environnemental.

Une démonstration fromagère est également prévue. Horaires : 07/06 : 14h00 > 19h00. 10/06 : 10h30 > 15h00.

Autre activité lors de la Semaine bio - 03/06 :

Participation au Marché du terroir de Léglise - Thème « Coup de coeur bio » (Activité 70).

Route des mainis 3 - 6840 Grandvoir | 0478 24 98 93 | lafermedugrandenclos@hotmail.com

Portes ouvertes • Chèvrerie du Moulin de Wez •

Gratuit • Pas de réservation • 03, 04, 07, 10 & 11/06 : 13h00 > 17h00Visite guidée de la chèvrerie - Magasin à la ferme (légumes, fromages de chèvres, ...).

Mierchamps 14a - 6980 La Roche-en-Ardenne | 0474 84 98 56 |

payzane@gmail.com | www.facebook.com/chevreriedumoulin

Atelier • L’Epicerie du Centre •

Gratuit • Pas de réservation • 03 & 10/06 : 10h00 > 12h00Atelier cuisine « Créer ses jus de fruits et légumes » - 03/06.

Faire des jus variés et originaux à partir des fruits et légumes de saison. Utilisation de l’extracteur/broyeur

Jazz Max.

Atelier cuisne « Créer des potages, purées et smoothies onctueux » - 10/06.

Démonstration du blender Omniblend pour des potages, purées et smoothies onctueux qui conserveront toutes

les qualités des produits utilisés.

Rue Burnotte 13 (Grand Place) - 6840 Neufchâteau | 061 27 04 27 | info@epicerieducentre.be | www.epicerieducentre.be

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | LUXEMBOURG28

Gratuit • Pas de réservation • 09/06 : 15h00 > 20h00Animations & fête organisées à l’occasion du marché bio hebdomadaire du vendredi après-midi.

Présence des producteurs bio locaux et stands de produits équitables provenant de producteurs du « Sud » :

légumes et fruits variés, fromages, volaille, charcuterie, pain, huile d’olive, café, thé ...

Rue Paul Reuter - Face Hôtel de ville - 6700 Arlon | 0497 62 27 30 | phil.heynen@belgacom.net

Marché bio d’Arlon •

Han 36 - 6730 Tintigny | 063 44 00 60 | melisa.annet@halledehan.be | www.halledehan.be

Gratuit • Pas de réservation • 09/06 : 17h00 > 20h00Quoi de mieux que de se retrouver le vendredi soir et passer un bon moment en famille ou avec des amis ?

Ce marché fermier met en valeur les produits fermiers locaux de qualité en réunissant une vingtaine de produc-

teurs dont plusieurs producteurs bio. Nombreuses possibilités de grignoter ce qui est proposé aux échoppes,

de déguster un menu de saison 100 % bio (aussi en mode végétarien) et de siroter une boisson bien de chez nous.

Marché fermier de la Halle de Han •

Gratuit • Pas de réservation • 03/06 : 15h00 > 19h00La thématique de ce « Marché du terroir » est : « Coup de coeur bio ».

Au programme :Animations musicales et pour les enfants, présence d’une microferme, battage du grain, pressage de pommes,

etc. sont autant d’occasions de découvrir différemment le terroir local. Événement rassembleur de toutes

les forces vives de Léglise (des producteurs et artisans régionaux, des associations communales, des habitants

de la commune, des bénévoles, ...).

Le marché du terroir se tient chaque premier samedi du mois, d’avril à octobre et de 15h00 à 19h00.

Place du Marché - 6860 Léglise | 0471 38 37 26 | o.t.leglise@gmail.com

Marché du Terroir de Léglise •

Gratuit • Pas de réservation • 03, 05, 06, 07, 08, 09 & 10/08 : 10h00 > 18h00Dégustations :

- 03/06 : 10h00 > 18h00 : Produits Provamel, spécialités à base de laits végétaux.

- 06/06 : 10h00 > 18h00 : Produits Abinda

- 07/06 : 10h00 > 17h30 : Produits Lima, des produits végétaux minceur Purasana

- 08/06 : 10h00 > 17h30 : Gamme Amanprana coco et des produits Ecomil à base d’amande.

- 09/06 : 10h00 > 16h00 : Pâtés végétaux à tartiner ZwergenWieser.

- 10/06 : 10h00 > 17h00 : Eaux fl orales d’été dans la trousse de voyage.

Découvertes - 03/06 : 10h00 > 18h00.

Présentation des produits Ortis, compléments alimentaires.

Animations - 06/06 : 10h00 > 18h00.

Sur des produits solaires Biosolis et des compléments alimentaires Fitoform et Holistica.

Promotions - 03/06 : 10h00 > 18h00.

Pour les 4 ans du magasin, réduction de 10 % sur l’ensemble des produits (en dehors des promotions existantes).

Rue des Chasseurs Ardennais 1 - 6900 Marche-en-Famenne | 084 31 63 88 |

les9grainsdor@gmail.com | ww.les9grainsdor.be

Animations & dégustations • Les 9 Grains d’Or •

29PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | LUXEMBOURG

Namur

Animations & dégustations • Biocap Erpent •Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bio • Horaire du magasinPromotion : 10 % de remise sur tous les produits. Plus d’infos : www.biocap.be.

Chaussée de Marche 499 - 5101 Erpent | 081 84 92 35 | erpent@biocap.be | www.biocap.be

Animations & dégustations • Biocap Bouge •Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bio • Horaire du magasinPromotion : 10 % de remise sur tous les produits. Plus d’infos : www.biocap.be.

Rue Saint-Luc 27b - 5004 Bouge | 081 20 13 48 | namur@biocap.be | www.biocap.be

35 € • Réservation obligatoire • 04/06 : 18h30 > 22h30Repas - Théâtre « Plat en résistance » avec un court spectacle de la Cie Buissonnière : « L’histoire de la carotte ».

Depuis le premier « Plat en résistance » à la Ferme Arc en Ciel, l’idée a fait son petit chemin ...

Maintenant à la Ferme de Stée : Un chef, l’Artisane Culinaire, vient cuisiner les produits de la ferme. Menu

trois services précédé par un apéritif offert. Un acompte de 15 € par personne sur le compte BE06 1030 0850

9322 (en mentionnant le nom et le nombre de personnes) validera votre inscription. Nombre de places limitées !

(voir Activité 82).

Rue de Stée 61 - 5590 Braibant | 0486 90 29 77 | info@artisane-culinaire.be | www.artisane-culinaire.be

Spectacle & restauration • Artisane Culinaire •

Portes ouvertes & dégustations • Agricovert •

Gratuit • Pas de réservation • 03/06 : 10h00 > 14h00Visite de la coopérative et des installations récentes, présentation informative et ludique de notre engagement

en vente directe bio.

Chaussée de Wavre 37 - 5030 Gembloux | 081 61 52 89 | agricovert@gmail.com | www.agricovert.be

Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bio • Horaire du magasinPlus d’infos : www.biocap.be.

Rue Raymond Noel 52/54 - 5170 Bois de Villers | 081 81 31 51 | boisdevillers@biok.be

Animations & dégustations • bi’Ok Bois de Villers •

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | NAMUR30

Formation & visite • CRA - Cellule bio •Réservé aux professionnels • Gratuit • Réservation souhaitée • 06/06 : 14h00 > 16h00Comment tirer parti de la longue période d’interculture, lorsqu’un légume, comme un chou cabus, est planté

en mai-juin après une céréale récoltée au mois d’août l’année précédente, pour améliorer la fertilité des sols

tout en contrôlant l’envahissement par les adventices ?

Afi n d’atteindre cet objectif nous avons mis en place trois cultures d’engrais verts comportant différentes pro-

portions d’escourgeon et de pois d’hiver, ce dernier étant une protéagineuse capable de fi xer l’azote présent

dans l’atmosphère et d’enrichir le sol en cet élément. Néanmoins, la biomasse accumulée sur une telle période

est importante, comment la détruire ?

Nous vous présenterons trois techniques. Quel sera son impact sur les teneurs en azote du sol et le contrôle

des mauvaises herbes ?

Comment implanter le légume suite à une telle interculture tout en limitant le travail du sol ?

C’est ce que nous vous proposons de découvrir.

Latitude : 50,609848° - Longitude : 4,954143°

Rue du Parc - 5310 Boneffe | celluleagribio@cra.wallonie.be | www.cra.wallonie.be

Gratuit • Pas de réservation • 03 & 04/06La Place d’Armes accueille le lancement de la Semaine bio. Durant deux jours, le chapiteau « En Terre bio »

propose un marché de producteurs bio locaux. Dans une ambiance propice aux échanges, de nombreuses

activités pédagogiques et culinaires seront à découvrir.

Programme complet disponible en dernière page de ce livret et sur www.semainebio.be.

Place d’Armes - 5000 Namur | 081 33 17 00 | info@apaqw.be | www.semainebio.be

Coup d’envoi de la Semaine bio •

Gratuit • Pas de réservation • 10/06 : 10h00 > 18h00Venez visiter la chocolaterie mobile des Contes de Fèves.

Découvrez la fabrication des chocolats avant de les déguster.

Portes ouvertes • Contes de Fèves •

Inzéculot 7 - 5340 Gesves | 0495 57 94 55 | celine@contesdefeves.be | www.contesdefeves.be

Portes ouvertes • Chèvre-Feuille •

Gratuit • Pas de réservation • 03 & 05/06 : 10h00 > 18h00Portes ouvertes :

Démonstration de la traite, démonstration de la fabrication de fromage, atelier culinaire (entrées au fromage

de chèvre).

Autre activité - Balade Transhumance : 5 >14 € - Réservation obligatoire - 04/06 :10h30

Du Chèvre-Feuille aux Arches Royales :

10h30 : Accueil, café ou lait de chèvre offert

11h00 : Départ du troupeau de chèvres sur une balade de +-1500m

Des Arches Royales au Chèvre-Feuille (départ dans le pré : rue des Arches Royales - 5300 Coutisse) :

13h00 : Accueil dans le pré des Arches Royales

15h00 : Départ du troupeau de chèvres sur une balade de +-1500m

Réservation obligatoire par mail (Participation : 14 €, jusque 10 ans : 10 €, de 3 à 5 ans : 5 €). Logement possible

au camping à la ferme. Restauration champêtre. Plus d’infos sur : www.chevre-feuille.be.

Rue Voie des Gerons 258 - 5351 Haillot | 0476 35 37 28 | chevrefeuilles@gmail.com | www.chevre-feuille.be

31PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | NAMUR

Animations & Dégustations • Granaline •Gratuit • Pas de réservation • 03, 05, 06, 07, 08, 09 & 10/06 : 10h00 > 17h00Animations dans les magasins bio, et dégustations de jus de fruits bio à base de grenade ainsi que des gelées

bio fabriquées dans les chaudrons dans la région d’Aubel à Liège. Conseils sur l’alimentation saine et l’utilité

des alicaments.

5000 Namur & Bouge | 0474 10 13 45 | fouzia.oukacha@gmail.com | www.granaline.be

Promotion • Ferme du Champia •

Gratuit • Pas de réservationDurant la Semaine bio, nous offrirons à nos clients de notre magasin un légume ou un produit laitier.

Autre activité pendant la Semaine bio : Participation au marché des producteurs lors du Coup d’envoi les 03 et

04/06 sur la Place d’Armes à Namur (Activité 79).

Impasse Saint-Maurice - 5590 Chevetogne | 0474 79 63 28 | fermeduchampia@skynet.be

Portes ouvertes • Ferme Champignol •Gratuit • Pas de réservation • 11/06 : 11h00 > 18h00Portes ouvertes - Venez découvrir les différentes activités de notre ferme : production laitière et transformation

en beurre au lait cru, boulette de Surice et fromages frais ; production maraichère et vente de légumes et plants

à repiquer ; Unité de biométhanisation assurant une autonomie en chaleur et électricité ?

Au programme : visites guidées à 11h00 et 15h00.

Atelier « Tartinade végétale » - 14h00.

Spectacle - pour les enfants - 15h00.

Autres : Petite restauration, bar et petite dégustation (toute la journée). Magasin à la ferme.

Rue de la Brasserie 20 - 5600 Surice | 0469 27 34 20 | marie.etienne@outlook.be | www.champignol.be

Portes ouvertes & animations • Ferme de Stée •Gratuit • 03/06 : 10h00 > 17h30Portes ouvertes, spectacle et petite restauration - Gratuit - 03 et 04/06 : 10h00 > 17h30.

Découverte de la ferme, de ses animaux (vache,chèvre,brebis,cochons,poules etc.) et de ses activités.

Dégustation et petite restauration tout au long de la journée.

Horaires :- 10h30 : Traite des chèvres et brebis.

- 11h30 : Visite guidée.

- 14h00 : Tonte des brebis (uniquement le 03/06).

- 14h00 : Court spectacle «L’histoire de la carotte» par la Compagnie Buissonnière (uniquement le 04/06).

- 15h00 : Visite de la fromagerie (uniquement le 03/06).

Spectacle et restauration - 35 € - Réservation obligatoire - 04/06 : 18h30 > 22h30.

Repas-Théâtre « Plat en résistance » avec un court spectacle de la Cie Buissonnière : « l’histoire de la carotte »

Depuis le premier « Plat en résistance » à la Ferme Arc en Ciel, l’idée a fait son petit chemin ...

Maintenant à la Ferme de Stée : Un chef, l’Artisane Culinaire, vient cuisiner les produits de la ferme. Menu

trois services précédé par un apéritif offert. Un acompte de 15 € par personne sur le compte BE06 1031 0850

9322 (en mentionnant le nom et le nombre de personnes) validera votre inscription. Nombre de places limité !

(voir Activité 73).

Rue de Stée - 5590 Braibant | 0498 43 95 44 | marieclairewylock@gmail.com

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | NAMUR32

Gratuit • Pas de réservation • 09/06 : 15h00 > 19h00Promotion et dégustation de nos produits.

Chée de Dinant - La Plante - 5000 Namur | 081 71 75 17 | marchand.stephane@skynet.be | www.labouchbio.com

Marché de la Plante • La Bouch’Bio •

Gratuit • Pas de réservation • 07, 08, 09 & 10/06 : 9h30 > 18h30Promotion & Dégustation de nos produits.

Autre activité pendant la Semaine bio : Participation au marché des producteurs lors du Coup d’envoi les 03 et

04/06 sur la Place d’Armes à Namur (Activité 79).

Place de St-Marc 8 - 5003 Saint-Marc | 081 71 75 17 | marchand.stephane@skynet.be | www.labouchbio.com

Dégustations & promotions • La Bouch’Bio •

Portes ouvertes & dégustations • La Cuisine des Champs •Gratuit • Réservation obligatoire • 09/06Venez visiter une cuisine de collectivité de 1200 m2 implantée au milieu des champs, près des producteurs et

des maraîchers qui nous approvisionnent en circuit-court. Nous y préparons des repas pour les enfants des

crèches et pour les écoles.

Découvrez également notre nouveau projet : de la soupe fraîche 100 % bio et locale à destination des particuliers.

Une dégustation sera organisée durant la visite. Horaires : 10h00 > 11h30 et 14h00 > 15h30.

Autre activité pendant la Semaine bio : Participation au marché des producteurs lors du Coup d’envoi les 03 et

04/06 sur la Place d’Armes à Namur (Activité 79).

Rue Léopold Génicot 25 - 5380 Noville-Les-Bois | 081 25 03 50 |

info@lacuisinedeschamps.com | www.lacuisinedeschamps.com

Formation & visite • HEPN & EPASC •

Gratuit • Réservation souhaitée • 11/06 : 15h00La Haute École de la Province de Namur (HEPN) et l’École Provinciale d’Agronomie et des Sciences de Ciney (EPASC) :Des formations et des productions dans les établissements scolaires existent pour permettre à ce mode de

production d’être mieux compris et analysé, afi n de soutenir le développement du secteur bio.

Au programme : 15h00 : Visite technique de l’élevage de volailles bio de la ferme didactique de l’Ecole Provinciale d’Agronomie

et des Science de Ciney (Saint-Quentin).

16h00 : Petits exposés par les étudiants de la Spécialisation en Agriculture biologique de la Haute Ecole de la

Province de Namur.

17h00 : Dégustations de produits de volailles bio, verre de l’amitié et fi n.

Inscription par téléphone ou par mail.

Domaine de Saint-Quentin 15 - 5591 Ciney | 0486 05 90 87 |

francois.de_gaultier@profs.hepn.be | www.hepn.be | www.epasc-ciney.be

Gratuit • Pas de réservation • 03 & 10/06 : 10h00 > 16h00Venez visiter la ferme et apprendre à faire un potager bio. Le semis, la plantation, l’entretien, l’engrais, l’arrosage

et la récolte n’auront plus de secrets pour vous ! Nous dégusterons également quelques produits de la ferme

et autres produits bio wallons.

Portes ouvertes • La Ferme de la Vallée •

Rue de la Vallée 87b - 5060 Sambreville-Velaine s/s | 0496 28 11 26 |

deprez-darmont@hotmail.com | www.lafermedelavallee.be

33PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | NAMUR

Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bioNombreuses animations et dégustations. 03 et 10/06 : 9h30 > 18h30. 05, 06, 07, 08 et 09/06 : 9h00 > 18h00.

Chaussée de Bruxelles - 5140 Sombreffe | 071 87 55 62 | sainbiose.info@gmail.com

Dégustations & promotions • Sainbiose •

Promotions • Nature Nature •

Gratuit • Pas de réservation• 03, 06, 07, 08, 09 & 10/06 : > 18h00Promotions - 03, 06, 07, 08, 09 et 10/06 : 9h00 > 18h00.

Atelier « Altearah » - Payant 100 € - Réservation obligatoire - 10/06 : 10h00 > 17h00.

Découvrez les 14 couleurs déclinées en 14 synergies d’huiles essentielles bio et leurs propriétés physiologiques

et énergétiques particulières (Formatrice : Sylvia Joris).

Animation - Maquillage Zao - Gratuit - Réservation obligatoire - 09/06 : 10h00 > 19h00.

Une esthéticienne propose des séances de maquillage individuel. Uniquement sur rendez-vous pris au magasin !

10 € à payer pour la réservation, déduits de vos achats ZAO le jour-même.

Rue de France 16 - 5600 Philippeville | 071 66 75 56 | info@nature-nature.be | www.nature-nature.be

Gratuit • Pas de réservation • 04/06 : 14h00 > 18h0014h00 : Visite de la ferme et des parcelles de productions maraîchères.

15h30 : Marché paysan et petit bar.

16h30 : Tables rondes autour de pratiques en bio qui posent question: semences hybrides, engrais du commerce,

paillis plastique.

Vevi wéron 15 - 5100 Wépion | www.troismaraichers.be

Portes ouvertes & marché de producteurs • Les trois maraîchers •

Chaussée de Namur 130b - 5030 Gembloux | 081 61 59 00 | vertdeterre@ymail.com

Gratuit • Pas de réservation • 03/06 : 9h00 > 19h00Dégustation et promotions « Chocolat » - 03/06 : 9h00 > 18h00.

Le chocolat, juste pour le plaisir.

Dégustation et promotions « Produits en vrac » - 05 et 06/06 : 9h00 > 18h00.

Bon pour la santé, l’écologie et votre portefeuille.

Dégustation et Promotions « Fruits et légumes » - 07 et 08/06.

Promotions - 09 et 10/06 : 9h00 > 19h00. Clôture incroyable au verT de terre !

Une surprise pour nos clients enregistrés ! Vite, venez faire vos courses au verT de terre ;-) Objectif Zéro Déchets.

Dégustations & promotions • Magasin Bio-éthique verT de terre •

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | NAMUR34

Bruxelles

Animations & dégustations • bio shanti •Gratuit • Pas de réservation • 03, 05, 06, 07, 08, 09 & 10/06Comme chaque année, nous avons le plaisir de vous proposer une série d’animations, ateliers et promotions

durant la Semaine bio. N’hésitez pas à consulter notre site ou notre page Facebook/bioshanti1/ pour de plus

amples informations.

Avenue Adolphe Buyl 70 - 1050 Bruxelles | 026 47 88 60 | hello@bioshanti.bio | www.bioshanti.be

Atelier • Fruits et légumes - Bio c’bon •

Gratuit • Enfants • Réservation souhaitée • 07/06 : 14h00 > 16h00Partez à la découverte des fruits et légumes afi n de mettre en éveil tous les sens de votre enfant ! Les yeux

bandés, et avec vous à ses côtés, votre enfant devra deviner à quel fruit ou légume il est exposé, puis trouver

ses superpouvoirs.

Chée de Charleroi 18 - 1060 Bruxelles | 025 38 96 30 | charlene.vandenheede@bio-c-bon.be | www.bio-c-bon.eu

Animations & dégustations • Be-Positive •Gratuit • Pas de réservation • Toute la Semaine bioDurant toute la Semaine bio, nos fournisseurs viendront partager leurs produits pour votre meilleur plaisir

gustatif tant dans le magasin que dans le restaurant bio. Goûtez-y également nos gâteaux végan. Profi tez des

remises accordées à cette occasion. N’hésitez pas à consulter notre page facebook https://www.facebook.

com/BePositiveBio/

Place Jourdan 26 - 1040 Etterbeek | 022 31 80 01 | admin@be-positive.be | www.be-positive.be

Gratuit • Pas de réservation • 10/06 : 16h00 > 22h00A l’occasion de son 2 ème anniversaire, Au Marché Noir organise un événement festif ! Vous pourrez y déguster

de bons petits plats, sains et sans pesticides et rencontrer les producteurs et les acteurs-clés de l’alimentation

durable (Biowallonie, Agricovert, Gasap ...). Le tout dans une ambiance conviviale, avec de la musique, des ani-

mations et une sélection de bières bio et de vins naturels.

Place Van Meenem 36 - 1060 Bruxelles | 0472 84 06 91 | axelle@aumarchenoir.be | www.aumarchenoir.be

Dégustations & découvertes • Au Marché Noir •

Gratuit • 04/06 : 11h00 > 19h00La Fête de l’environnement est le rendez-vous immanquable des amoureux de Bruxelles et de l’environnement.

La Semaine bio s’associe à cette action et propose un stand d’animations bio. Venez tester vos connaissances

sur l’agriculture bio en participant à notre petit quizz bio ... A la clé, un panier de produits bio wallons à gagner !

D’autres acteurs bio wallons seront présents à cet événement.

Parc du Cinquantenaire - 1000 Bruxelles

Fête de l’environnement

35PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | BRUXELLES

40 € • Réservation obligatoire • 09/06 : Dans l’après-midiAtelier « Sous la douche ».

Autre activité - Dégustations : Toute la Semaine bio : 9h00 > 20h00. Dégustations & rencontres avec les pro-

ducteurs, surprises !

Chaussée d’Ixelles 136 - 1050 Ixelles | fernandcocq@farmstore.be | www.farmstore.be

Atelier • färm.fernandcocq •

Chaussée de Wavre 1080 - 1060 Auderghem | 0475 87 44 06 | hankar@farmstore.be | www.farmstore.be

Dégustations • färm.hankar •Gratuit • Pas de réservation • 05, 06, 07, 08, 09 & 10/06Dégustations - Toute la Semaine bio : 9h00 > 20h00. Dégustations & rencontres avec les producteurs, surprises !

Atelier • eFarmz •45 > 55€ • Réservation obligatoireAtelier cuisine « Légumes » - 55 € - Réservation obligatoire - 10/06 : 19h00 > 22h00.

Cuisine veggie bio & zéro gaspi (en collaboration avec Mmmmh) - En manque d’inspiration pour préparer les

légumes bio de vos paniers ? Quelques recettes de base et trucs & astuces pour cuisiner tout nouveau venu

mais aussi pour les cuisiner de la tête au pied fanes et épluchures comprises ...

Atelier cuisine « Produits sucrés » - 45 € - Réservation obligatoire - 11/06 : 11h00 > 14h00.

Brunch bio & local (en collaboration avec Mmmmh). Les meilleurs produits sucrés et salés des fermes belges,

préparés par vos petites mains et les secrets du chef pour terminer le week-end en mode bio après une petite

grasse matinée !

Chaussée de Charleroi 92 - 1060 Saint-Gilles | 0498 78 14 86 | margaux@efarmz.be | www.efarmz.be

35 € • Réservation obligatoire • 03/06 : Dans l’après-midiAtelier « Ma maison au naturel » .Autre activité - Dégustations : Toute la Semaine bio : 9h00 > 20h00. Dégustations & rencontres avec les pro-

ducteurs, surprises !

Atelier • färm.saintecatherine •

Quai du bois à Brûler 43 - 1000 Bruxelles | 02 218 24 81 | sainte.catherine@farmstore.be | www.farmstore.be

10 € • Réservation obligatoire • 08/06 : Dans l’après-midiAtelier « Abri à abeilles » (en néerlandais uniquement).

Autre activité - Dégustations : Toute la Semaine bio : 9h00 > 20h00. Dégustations & rencontres avec les pro-

ducteurs, surprises !

Rue de Linthout 129 - 1200 Woluwe-Saint-Lambert | 02 735 26 35 | tongres@farmstore.be | www.farmstore.be

Atelier • färm.tongres •

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | BRUXELLES36

Réservé au personnel et aux étudiants • Gratuit • Pas de réservation • 05, 06, 07, 08 & 09/06 : 11h30 > 13h00Organisation de la Semaine bio à l’ISB.

Kattenberg 19 - 1170 Watermael-Boitsfort | 0471 35 34 26 | golisanof@isb.be

Restauration • ISB Compass Group International School Brussels •

Découvertes • Greenz Biobar •Gratuit • Pas de réservation • 03, 05, 06, 07, 08, 09 & 10/06 : 12h00 > 14h30Nous offrons un smoothie de la semaine pour tout plat du jour consommé sur place ou emporté. A votre santé !

Rue de Nieuwenhove 84 - 1180 Uccle | 028 50 90 63 | greenzbiobar@gmail.com | www.greenzbiobar.com

Conférence • FLPB & Biowallonie •

3 € • Réservation obligatoire • 06/06 : 10h30 > 12h30Cette rencontre vous permettra de vous questionner ce concept de culture biologique dans toute sa diversité

(agriculture biodynamique, permaculture, agroécologie ...), d’en saisir les qualités et les limites, et de développer

ainsi des pratiques positives émancipées des pressions commerciales ... !

Place de la Reine 51/52 - 1030 Bruxelles | 0474 10 80 82 | fl pb@mut403.be | www.llp-asbl.be

Rue Vanderkindere 546 - 1180 Uccle | 02 318 25 81 | noemie@farmstore.be | www.farmstore.be

5 € • Réservation obligatoire • 07/06 : Dans l’après-midiAtelier «Herboristerie ».

Autre activité - Dégustations : Toute la Semaine bio : 9h00 > 20h00. Dégustations & rencontres avec les pro-

ducteurs, surprises !

Atelier • färm.bascule •

Marché Sainte Catherine • Ignace Produits bio •Gratuit • Pas de réservation • 07/06 : 8h00 > 13h00Savoir différencier 3 fromages différents au lait cru produits en Wallonie.

Dégustations et informations sur nos producteurs wallons.

Place Sainte Catherine - 1000 Bruxelles | 0476 67 03 83 | ignace.bio@gmail.com | www.ignace-produts-bio.be

Marché d’Auderghem • Ignace Produits bio •Gratuit • Pas de réservation • 08/06 : 8h00 > 13h00Savoir différencier 3 fromages différents au lait cru produits en Wallonie.

Dégustations et informations sur nos producteurs wallons.

Rue Emile Idiers - 1160 Auderghem | 0476 67 03 83 | ignace.bio@gmail.com | www.ignace-produts-bio.be

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | BRUXELLES 37

Animations pédagogiques & restauration • TCO Service •Réservé aux élèves des écoles • Gratuit • Réservation obligatoire • 06 & 09/06 : 11h30 > 13h0006/06 : TCO Service organisera également dans le réfectoire de l’école du Vignoble (Forest) une animation

pédagogique à destination des enfants sur les intérêts nutritionnels des produits bio dans les cantines scolaires.

Les enfants auront l’occasion de déguster des produits bio.

09/06 : Un repas 100 % bio sera proposé aux enfants de toutes les écoles communales de Forest.

Avenue de Monte-Carlo 91 - 1190 Bruxelles | 010 41 78 39 | info@tcoservice.com | www.tcoservice.com

Réservé aux élèves des écoles • Réservation obligatoire • 08 & 09/06 : 11h30 > 13h0008/06 : TCO Service organisera également dans le réfectoire de l’école du Karrenberg (Watermael-Boitsfort)

une animation pédagogique à destination des enfants sur les intérêts nutritionnels des produits bio dans les

cantines scolaires. Les enfants auront l’occasion de déguster des produits bio.

09/06 : Un repas 100 % bio sera proposé aux enfants de toutes les écoles communales de Watermael-Boitsfort.

Rue François Ruytinx 31 - 1170 Watermael-Boitsfort | 010 41 78 39 | info@tcoservice.com | www.tcoservice.com

Animations pédagogiques & restauration • TCO Service •

Animations & découvertes • La Finca •Gratuit • Pas de réservationCueillette champêtre de fruits et légumes : 11/06 : 14h00 > 18h00.

Rejoignez-nous pour une cueillette de fruits et légumes bio et de saison au sein de notre potager. Munis

de vos petit couteau et ciseaux, sans oublier votre panier, venez découvrir notre ferme et réaliser une cueillette

en famille ou entre amis. Des activités pour les enfants sont proposées (Wezembeek-Oppem).

Repartez avec des plants bio - 06, 07, 08, 09 et 10/06 : 10h00 > 19h00.

Visitez notre comptoir de vente durant la semaine du bio et repartez avec des plants gratuits pour commencer

une jolie jardinière ou un petit potager ! (Chaussée de Malines 1970 Wezembeek-Oppem)

Rue de la Limite 28 - 1970 Wezembeek-Oppem | 02 256 30 56 | sarah@la-fi nca.be | www.la-fi nca.be

Marché de Roodebeek - 1200 Woluwé-Saint-Lambert | 081 71 75 17 |

marchand.stephane@skynet.be | www.labouchbio.com

Gratuit • Pas de réservation • 10/06 : 8h00 > 13h00Promotion & dégustation de nos produits.

Marché de Roodebeek • La Bouch’Bio •

Marché Albert Durable • La Bouch’Bio •Gratuit • Pas de réservation • 08/06 : 14h00 > 20h00Promotion & dégustation de nos produits.

Marché Albert Durable - 1190 Forest | 081 71 75 17 | marchand.stephane@skynet.be | www.labouchbio.com

Gratuit • Pas de réservation • 03, 04,05, 06, 07, 08, 09 & 10/06 : 09h00 > 19h00Dégustation de produits Bio le vendredi 9 juin et samedi 10 juin de 11h00 à 17h00.

Mise en avant des 1050 produits bio du magasin du samedi 3 juin au samedi 10 juin.

Animations & dégustations • Rob Gourmets’ Market •

Bd de la woluwe 28 - 1150 Woluwe-Saint-Pierre | 0474 72 92 84 | philippe.boisette@rob-brussels.be | www.rob-brussels.be

PROGRAMME SEMAINE BIO | ÉVÉNEMENTS | BRUXELLES38

Le label européen est obligatoire-

ment présent sur tous les produits bio

préemballés. Il garantit que les produits

respectent le règlement bio européen

et soient certifiés par un organisme

de contrôle.

Le contrôle du produit bio

est réalisé à chaque étape de

la filière, lors de la production,

d e l a t ra n s fo r m at io n , che z

le distributeur, l’importateur et

dans le point de vente.

Le label privé Biogarantie® est la référence en Belgique. En plus des exigences européennes,

l’opérateur l’utilisant s’engage à respecter une charte de durabilité.

Programme du samedi

Programme du dimanche

9h > 18hMarché des producteurs

10h > 17hMarchédes producteurs

11hOuverture

offi cielle de laSemaine bio

& remisede prix pourl’exposition

« En visitedans une

ferme bio »

Place d’Armes - NamurLes 3 & 4 juin 2017

Une collaboration APAQ-W,

UNAB & Biowallonie

Un chapiteau « En terre bio »

entièrement consacré

à l’agriculture biologique.

Paniers de produits bio À GAGNER !SACS GARNIS OFFERTS AUX 600 PREMIERS ARRIVANTS

Stand d’information bio’mobile,

animations culinaires & didactiques,

bar, petite restauration, ...

19h30Pièce

de théâtre