SFNEP èmes Journées Lille de Nutrition Francophones · Nutrition (CFGN), le Collège des Enseignants de Nutrition (CEN) et la Fédération Nationale des Associations Médicales

Secrétariat des Journées : JFN 2010 / MCI24 rue Chauchat - 75009 ParisTél : +33 (0) 1 53 85 82 64 Fax : +33 (0) 1 53 85 82 83Email : [email protected]

SFN >>> sf-nutrition.org

SFNSFNEP

SFNEP >>> sfnep.org

8-10 décembre 2010Lille Grand Palaiswww.jfn2010.com

8èmes JournéesFrancophonesde Nutrition

Lille

P R O G R A M M E F I N A L

Société Française de Nutrition

Société FrancophoneNutrition Clinique et Métabolisme

Association Française des DiététiciensNutritionnistes

Collège des Enseignants de Nutrition

Club Francophone de Gérontologie et

Nutrition

Fédération Nationale des Associations Médicales

de Nutrition

final_final 23/11/10 09:13 Pagec1

Table des matières

l Lettre du Président des JFN 2010 1

l Agenda 2

l Programme - Mardi 7 décembre 4 - Mercredi 8 décembre 4 - Jeudi 9 décembre 10

- Vendredi 10 décembre 14

l Communications affichées 17

l Plan de la zone posters 30

l Plan de l’exposition 32

l Coordonnées des exposants 34

l Informations générales et conditions 41

l Informations pratiques 44

l Programme social 45

Noël Cano, Président

Catherine AstierEric BertinJean-Louis BressonJean-Pascal De BandtJacques DelarueJean-Claude DesportDominique LescutMariette GerberAgnès Marsset-BaglieriStéphane Schneider

Comité Local d’Organisation

Comité National d’Organisation

Dominique Lescut, Président du Congrès

Monique Romon, Vice-Présidente

Pierre Fossatti,Président d’honneur

Jean-Claude Paris, Président d’honneur

Jean DallongevilleNicolas Danel-BuhlChristian ErbCatherine Fermont

Catherine GiresFrédéric GottrandDominique GuimberMohamed HebbarJean-Michel LecerfSabine LepoutreChristophe MarietteSébastien NeuvilleIsabelle ParmentierFrançois PattouMarie PigeyreBénédicte SeignezDavid SéguyDominique Turck

Cette réunion médicale et scientifique est organisée conjointement par :




8èmes Journées Francophones de Nutrition

Bienvenue à Lillees 8es Journées Francophones de Nutrition auront lieu à Lille en 2010. Le succès de

ces rencontres, notamment à Brest en 2008, a amené la Société Française de

Nutrition (SFN) et la Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP)

à décider que ce rendez-vous commun deviendrait annuel.

Pour cette première d’une longue série, et en collaboration avec l’Association Française

des Diététiciens-Nutritionnistes (AFDN), le Club Francophone de Gérontologie et

Nutrition (CFGN), le Collège des Enseignants de Nutrition (CEN) et la Fédération

Nationale des Associations Médicales de Nutrition (FNAMN), nous aurons donc le

plaisir d’accueillir à Lille Médecins, Chercheurs, Pharmaciens, Diététiciens, Infirmiers

et Industriels pour partager nos expériences, mais également les avancées

scientifiques dans le domaine de la Nutrition. Le programme varié, allant de la

pratique clinique à la recherche fondamentale, devrait emporter l’adhésion et

l’intérêt de tous.

Le Congrès aura lieu à Lille Grand-Palais, proche du centre ville ce qui favorisera la

découverte du « Vieux Lille » et de son animation. En effet, Lille vit au rythme de ses

carnavals et festivals et la population la plus jeune de France ne manque pas une

occasion de montrer son enthousiasme.

Quatrième métropole Française, carrefour international, place économique

dynamique, Lille est également classée « Ville d’Art et d’Histoire ». Désignée Capitale

Européenne de la Culture en 2004, la ville est désormais une destination touristique

de premier plan, reconnue pour son cadre de vie accueillant, son patrimoine préservé

et sa vie culturelle intense.

Les Membres du Comité d’Organisation se réjouissent donc de vous recevoir

nombreux et notamment avec nos amis et collègues francophones, dans les

meilleures conditions possibles, et avec la chaleur des gens

du Nord. Selon une formule maintenant consacrée :

« Bienvenue chez les Ch’tis »

Dr Dominique Lescut Président des 8es Journées Francophones de Nutrition

L

1

final_final 23/11/10 09:13 Page1

2

Agenda sc

Symposium communCEN/SFN/SFNEP Quels apports

protéino-énergétiqueschez l’adulte ?

- 2e partie -

Sessions de communications

orales SFNComportement et

consommationalimentaires

Sessions de communications

orales SFNEPNutrition à Domicile /Gastro-entérologie

Symposium SFNCancer et

effet Warburg

SymposiumSFNEP

Chirurgie etmétabolisme

Accueil des participants

Conférence Grand PublicBonnes bactéries et bonne santé

Cocktail de bienvenue Salons de l’Hôtel de Ville de Lille

Symposium sa telliteDysphagie en ca

nécessité d’une prise

17h30

18h00

18h30

19h00

19h30

20h00

20h30

21h00

7h00

8h00

8h30

9h00

9h30

10h00

10h30

11h00

11h30

12h00

12h30

13h00

13h30

14h00

14h30

15h00

15h30

16h00

16h30

17h00

17h30

18h00

18h15

19h00

19h45

20h00

M A R D I 7 D É C E M B R E M E R C R E D I 8 D É C E M B R E

Séance plénière 1 : Introduction, Communications orales plénières 1,

Conférence plénière 1 : Nutrition clinique : faut-il des preuves pour nourrir ?

Eric Lerebours (Rouen)

Pause et visite de l’exposition

Accueil des participants


Symposium satellite B. Braun Medical Nutrition et suivi glycémique

Symposium satellite B. Braun Medical Nutrition et suivi glycémique

Symposium satellite Yoplait Nutrition et santé osseuse : un référentielévolutif pour les professionnels de santé

Conférence Grand PublicLa dénutrition : une menace majeure pour l’Homme malade

Déjeuner et visite de l’exposition Assemblée générale de la SFN*

Visite des communications affichées

Cas cliniqueinteractif :SFNEP 1

Soins nutritionnelsen oncologie

palliative

Sym

vulnéracom

Symco

SFPrisnutri

h

8h30

9h00

9h30

10h00

10h30

11h00

11h30

12h00

12h30

13h00

13h30

14h00

14h30

15h00

15h30

16h00

16h30

17h00

17h30

18h00

18h15

19h00

19h45

20h00

C

Hall d'Hon

Cas cliniqueinteractif :SFNEP 2

Dénutrition chez unefemme enceinte

Déjeuner et visite

Pause

Symposium satelliteNUTRICIA AdvancedMedical Nutrition

Quel choix protéiqueen 2011 ?

Forum de RechercheExpérimentale

Forum de Recherche

Clinique

Symposium satelliteCERIN

Les nouveaux ANC enlipides : de la théorie

à l’assiette

P

AMPHITHÉÂTRE VAUBAN

AMPHI VAUBAN AMPHI PASTEUR SALLE MATISSE SALLE VAN GOGH SALLE ARTOIS

AMPHITHÉÂTRE VAUBAN AMPHITHÉÂTRE PASTEUR


ESPACE FLANDRES

Symposium communCEN/SFN/SFNEP Quels apports

protéino-énergétiqueschez l’adulte ?

- 1re partie -

Session de communications

orales SFNEPPédiatrie


orales SFNEPGériatrie


orales SFNMaladies

métaboliques


orales SFNGrossesse et

lactationAMPHI VAUBAN AMPHI PASTEUR SALLE MATISSE SALLE VAN GOGH SALLE ARTOIS

SALLE ARTOIS


AMPHI VAUBAN AMPHI PASTEUR SALLE VAN GOGH SALLE ARTOIS

AMPHI VAUBAN AMP

AMPHI VAUBAN AMP

AMPHI THÉÂTR



3

a scientifique

um sa tellite Nestlé Nutritionphagie en cancérologie ORL : d’une prise en charge adaptée

Symposium CRNHCohortes et recherche clinique en nutrition

Symposium satellite Laboratoire BaxterQuestions à des experts :

Le point sur les fondamentaux de la nutrition parentérale

Symposium Institut Danone/SFNEnvironnement nutritionnel périnatal

et développement de l’enfant

Visite des communications affichées

queif :1nnelsgiee

SymposiumSFNEP

Rationnel pour de nouveaux substratsen nutrition artificielle

Session decommunications

orales SFNMétabolisme chez l’homme et chez

l’animal

Forum desPharmaciens Points sur les

travaux en cours

SymposiumSFN

PNNS et vulnérabilité sociale :

comment agir ?

Symposium commun

SFN/SFNEPPrise en charge nutritionnelle du

handicap

Symposium SFN

Épidémiologie nutritionnelle :méthodes et interprétation

Session decommunications

orales SFNEPCancer et

inflammation

Forum desPharmaciens

Points d’actualité

J E U D I 9 D É C E M B R E

Séance plénière 2 : Communications orales plénières 2,

Conférence plénière 2 : Autisme et régimes d'exclusion

Jean-Louis Bresson (Paris)



Pause

Dîner des JournéesHall d'Honneur - Chambre de Commerce et d’Industrie Grand Lille

queif :2 ez une

einte

uner et visite de l’exposition

Déjeuner et visite de l’exposition

SymposiumSFNEP

Gestion pratiquede la glycémie en

réanimation

SymposiumAFDN

Nutrition et Certification desÉtablissements

de Santé

SymposiumFNAMN/SBMN/SFN

Autour dupatient : partaged’expériences…

SymposiumInfirmiersDélégationd’actes et

transfert decompétences

Symposium SFN

Déterminantsprécoces des

choixalimentaires

Symposium AFDN / Infirmiers Collaboration Infirmiers

et Diététiciens dans les Unités Transversales

de Nutrition

Symposiumcommun

Dénutrition et risque

cardiovasculaire

Symposium SFN

Toxicité descontaminantsalimentaires

Forum des Prix SFN

SymposiumSFNEP

Nutrition enhématologie

8h00

8h30

9h00

9h30

10h00

10h30

11h00

11h30

12h00

12h30

13h00

13h30

14h00

14h30

15h00

15h30

16h00

16h30

V E N D R E D I 1 0 D É C E M B R E

Séance plénière 3 : Remise des prix et annonces,

Conférence plénière 3 : La double charge nutritionnelle des pays en développement

Jacques Berger (Montpellier)


Séances plénières

Symposia communs SFN/SFNEP

Symposia SFN

Symposia SFNEP

Autres symposia (ADFN, Infirmiers, FNAMN/SBMN,

Symposia satellites)

Conférence grand public

Assemblée générale de la SFNEP*

Symposium satellite Fresenius KabiPharmaconutriments chez le patient agressé :

quelle place en pratique clinique ?

* Pour les membres uniquement


AMPHITHÉÂTRE VAUBAN AMPHITHÉÂTRE PASTEUR


SALLE ARTOIS


ESPACE FLANDRES

BAN AMPHI PASTEUR SALLE MATISSE SALLE VAN GOGH SALLE ARTOIS

BAN AMPHI PASTEUR SALLE MATISSE SALLE VAN GOGH SALLE ARTOIS

AMPHI THÉÂTRE VAUBAN


AMPHITHÉÂTRE PASTEUR

Symposium SFAR/SFNEPRecommandations 2010

en nutrition péri-opératoireAMPHITHÉÂTRE VAUBAN



4

Mardi 7 décembre

Mercredi 8 décembre

P R O G R A M M E

17h30 Accueil des participants

18h30 Cocktail de Bienvenue offert à tous les participants par la Mairie de LilleSalons de l’Hôtel de Ville de Lille

19h30-21h00 Conférence Grand Public : AMPHITHÉÂTRE VAUBAN

Bonnes bactéries et bonne santé Gérard Corthier (Jouy-en-Josas)

7h00 Accueil des participants

8h00-9h30 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN

Quel choix protéique en 2011 ?Modérateur : Yves Boirie (Clermont-Ferrand)

n La diversité protéique et son impact anaboliqueYves Boirie (Clermont-Ferrand)

n L’anabolisme musculaire est-il possible en oncologie ?Sami Antoun (Villejuif)

n Intérêt du régime méditerranéen : extrapolation à la nutrition entérale au long coursEric Fontaine (Grenoble)

8h00-9h30 AMPHITHÉÂTRE PASTEUR

Les nouveaux ANC en lipides : de la théorie à l’assietteModérateur : Vincent Boucher (Bordeaux)

n Une démarche novatrice pour de nouveaux ANC en acides grasPhilippe Legrand (Rennes)

n La saga des saturés : des années 50 à aujourd’huiJean-Michel Lecerf (Lille)

n Les ANC en pratique : possible ou non ?Brigitte Coudray (Paris)

8h00-9h30 SALLE VAN GOGH

Modérateurs : Moïse Coëffier (Rouen), Christophe Moinard (Paris)

n Modèles de vieillissementStéphane Blanc (Strasbourg)

n Modèles transgéniques : apports et limitesJean-Luc Desseyn (Lille)

n Modèles pour études métaboliquesSerge Luquet (Paris)

Symposium satellite NUTRICIA Advanced Medical Nutrition

Symposium satellite CERIN

Forum de Recherche Expérimentale



5

8h00-9h30 SALLE ARTOIS

Modérateurs : Pascal Crenn (Garches), Francisca Joly (Clichy)

n Protocoles du groupe ESPEN “Nutrition artificielle à domicile”Francisca Joly (Clichy), André Van Gossum (Bruxelles, Belgique)

n Protocoles en coursPascal Crenn (Garches)

9h30-10h00 Pause-café et visite de l’exposition

10h00-12h00 Séance plénière 1 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN

Modérateurs : Noël Cano (Clermont-Ferrand), Jacques Delarue (Brest), Dominique Lescut (Lille)

n Introduction n Communications orales plénières 1

O001 Rôle des mutations du récepteur de type 4 aux mélanocortines dans l’obésité infantileDubern B., Hooton H., Alili R., Yei F., Le Bihan J., Tounian P., Clément K. (Paris)

O002 Effet de la chirurgie bariatrique sur la fonctionnalité et la masse cellulaire bêta pancréatiqueAmouyal C., Castel J., Berthault M. F., Andreelli F., Magnan C. (Paris)

O003 Une politique de bon d’achat pour les fruits et légumes est-elle efficace ? de Mouzon O., Réquillart V., Soler L.-G., Dallongeville J., Dauchet L. (Toulouse, Ivry-sur-Seine, Lille)

n Conférence plénière 1Nutrition clinique : faut-il des preuves pour nourrir ?Eric Lerebours (Rouen)

12h00-13h30 Déjeuner et visite de l’exposition


13h30-14h30 Sessions de communications affichées ESPACE FLANDRES

Liste des communications présentées page 17


Quels apports protéino-énergétiques chez l’adulte – 1re partie Modérateurs : Jacques Delarue (Brest), Stéphane Schneider (Nice)

n Que nous apprennent les modèles animaux ?Daniel Tomé (Paris)

n Le rapport calorico-azoté a-t-il un intérêt ?Claude Pichard (Genève, Suisse)

n Le dénutriEric Lerebours (Rouen)


Grossesse et lactationModérateurs : Jean-Louis Bresson (Paris), Dominique Turck (Lille)

O004 Influence de l’allaitement maternel sur la composition corporelle desadolescents : l’étude HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition)Rousseaux J., Gottrand F., Molnar D., Salleron J., Artero E. G., De Henauw S., Kersting M., Manios Y., Piccinelli R., Sjöström M., Beghin L., Moreno L. A., Duhamel A. (Lille, Pécs - Hongrie, Grenade - Espagne, Gand - Belgique, Bonn -Allemagne, Athènes - Grèce, Rome - Italie, Huddinge - Suède, Zaragoza – Espagne)

Forum de Recherche Clinique

Assemblée générale de la SFN

Symposium commun CEN/SFN/SFNEP

Session de communication orales SFN


6

O005 Les lipides laitiers en alimentation infantile : étude de l’absorption deslipides et de la tolérance digestive d’une nouvelle formule infantile premierâge consommée pendant 1 mois chez le nourrisson sain âgé de 3 moisMathieu G., Dabadie A., Fantino M., Le Ruyet P. (Retiers, Rennes, Dijon)

O006 Conséquences d’une alimentation riche en fructose au cours de la gestationet lactation sur le métabolisme maternel des acides gras et la compositioncorporelle des descendantsDouard V., Mourot J., Shapses S., Ferraris R. (Newark, New Brunswick - États-Unis, Saint-Gilles)

O007 Cinétique d’hydrolyse des protéines sériques et de la caséine dans unmodèle de porcelet allaité Bouzerzour K., Jardin J., Molle D., Cuinet I., Morgan F., Le Huerou-Luron I., Dupont D. (Rennes, Saint-Gilles, Retiers)

O008 La programmation nutritionnelle du syndrome métabolique chez le rat estassociée à des altérations sur le long terme des mécanismes de détection etde régulation du métabolisme des nutriments dans l’hypothalamus Orozco-Solis R., Matos R., Guzman-Quevedo O., Lopes de Souza S., Manhaes de Castro R., Bihouée A., Houlgatte R., Bolaños-Jiménez F. (Nantes, Pernambuco – Brésil)

O009 Impact du statut en oméga-3 de la mère sur la teneur en DHA du cerveau derats nouveau-nés, sevrés et à 6 semaines post-sevrageDelplanque B., DU Q., Saddi A., Martin J. C., Pages N., Agnani G., Gripois D. (Orsay, Marseille)

14h30-16h00 SALLE MATISSE

PédiatrieModérateurs : Béatrice Dubern (Paris), Dominique Guimber (Lille)

O010 Évaluation d’un traitement par hormone de croissance sur le sevrage de l’alimentation parentérale au long cours chez l’enfant en insuffisanceintestinale sévère : essai prospectif randomisé ouvert multicentriquePeretti N., Loras Duclaux I., Kassai B., Restier L., Guimber D., Gottrand F., Coopman S., Marinier E., Michalski M.-C., Mercier C., Aubert F., Pelosse M., Lopez M., Yantren H., Chenal G., Chatelain P., Lachaux A. (Lyon, Lille, Paris)

O011 Étude des taux plasmatique de phtalates chez les enfants en nutritionparentérale cycliqueKambia N., Dine T., Gressier B., Luyckx M., Brunet C., Guimber D., Turck D., Gottrand F., Michaud L. (Lille)

O012 Effet de la prise de glutamine sur le métabolisme du glucose chez l’enfantatteint de dystrophie de DuchenneLetellier G., Mok E., Alberti C., De Luca A., Gottrand F., Cuisset J.-M., Denjean A.,Darmaun D., Hankard R. (Poitiers, Paris, Lille, Nantes)

O013 Analyse du signal intracellulaire leptinergique de l’hypothalamus de ratsoumis à un retard de croissance intra-utérinParnet P., Coupé B., Grit I., Darmaun D. (Nantes)

O014 Tolérance et efficacité de la nutrition entérale chez les enfants atteints detumeurs osseuses (ostéosarcomes et sarcomes d’Ewing)Lautridou A., Corradini N., De Napoli Cocci S., Hamel A., Caldari D. (Nantes)

O015 Pose d’emblée d’un bouton de gastrostomie par voie endoscopique :expérience préliminaire chez l’enfantDruelle D., Robert-Dehault A., Martigne L., Al Husseini B., Coopman S., Guimber D.,Turck D., Gottrand F., Michaud L. (Lille)

Session de communication orales SFNEP



7


Gériatrie Modérateurs : Pauline Coti-Bertrand (Lausanne, Suisse), Catherine Gires (Lille)

O016 Un régime protéique pulsé accroît l’hyperaminoacidémie postprandiale desujets âgés hospitalisés. Étude prospective randomiséeBouillanne O., Neveux N., Nicolis I., Hamon-Vilcot B., Curis E., Schauer N., Cynober L., Aussel C. (Limeil-Brévannes, Paris)

O017 Mise au point d’un complément nutritionnel solide pour les personnes ayantdes difficultés à mastiquerPrêcheur I., Brocker P., Schneider S.M., Darque-Ceretti E., Barthélémi C., Pesci-Bardon C. (Nice, Sophia-Antipolis)

O018 Un apport chronique en citrulline limite l’oxydation des lipoprotéines chez lerat âgé sainBonnefont-Rousselot D., Raynaud-Simon A., Le Plenier S., Cynober L., Moinard C. (Paris)

O019 Un régime obésogène riche en oléate améliore la sensibilité à l’insuline etrestaure la synthèse protéique musculaire postprandiale chez le rat âgéTardif N., Salles J., Guillet C., Boue-Vaysse C., Landrier J.-F., Mothe-Satney I., Giraudet C., Patrac V., Rousset P., Bertrand-Michel J., Migné C., Boirie Y., Walrand S.(Clermont-Ferrand, Talence, Marseille, Nice, Toulouse)

O020 Population âgée et carence en vitamine D : augmentation de la fragilité ?Wauquier L., Decorte L., Karmali R., Van Puyvelde K., Beyer I. (Soignies, Bruxelles - Belgique)

O021 La dénutrition en hébergement pour personnes âgéesFerry M. S., Vetel J., Maubourget N., Blin P. (Valence, Le Mans, Bordeaux, Paris)


Maladies métaboliques Modérateurs : Annie Quignard-Boulangé (Paris), Jean-Michel Lecerf (Lille)

O022 La prise de poids s’accompagne d’une augmentation précoce de graisseectopique par défaut de captation des lipides alimentaires dans le tissu adipeuxAlligier M., Gabert L., Sothier M., Pilleul F., Vidal H., Laville M. (Pierre-Bénite, Oulins, Lyon)

O023 La susceptibilité aux troubles métaboliques engendrés par un régime hyper-lipidique est transmissible via un transfert de microbiote intestinalLe Roy T., Llopis M., Rabot S., Bruneau A., Bevilacqua C., Martin P., Perlemuter G., Cassard-Doulcier A.-M., Gérard P. (Jouy-en-Josas, Clamart)

O024 Modulation de l’absorption du cholestérol chez la femme par le polymorphismedu gène -493 G/T de la Microsomal Triglyceride Transfer Protein (MTP) Wolff E., Lairon D., Vergnes M.-F., Defoort C., Planells R., Portugal H., Nicolay A. (Marseille)

O025 Effets immunomodulateurs d’acides oligosaccharidiques spécifiques surl’infection pulmonaire par Pseudomonas aeruginosaBernard H., Gottrand F., Bartke N., Stahl B., Husson M.-O. (Lille, Friedrichsdorf –Allemagne)

O026 Relation entre l’amélioration du statut osseux induite par la lactoferrine etses capacités immuno-modulantesMalet A., Bournaud E., Mikogami T., Blachier F., Tomé D., Blais A. (Paris, Saint-Brice-en-Coglès)

O027 1,25 dihydroxyvitamin D3 diminue l’expression des marqueurs de l’inflam-mation dans l’adipocyteMarcotorchino J., Gouranton E., Romier B., Landrier J.-F. (Marseille)





8


Quels apports protéino-énergétiques chez l’adulte ? – 2e partie Modérateurs : Jacques Delarue (Brest), Francisca Joly (Clichy)

n L’agresséJean-Charles Preiser (Bruxelles, Belgique)

n L’obèseJean-Michel Oppert (Paris)

n Le sujet âgéEmmanuel Alix (Le Mans)


Chirurgie et métabolismeModérateurs : Stéphane Schneider (Nice), Gilles Lebuffe (Lille)

n Peut-on réduire les conséquences nutritionnelles de la chirurgie ?Cornelius De Jong (Maastricht, Pays-Bas)

n Influence de la technique anesthésiqueJean Joris (Liège, Belgique)

n Influence du montage en chirurgie digestiveFrançois Pattou (Lille)


Comportement et consommation alimentaires Modérateurs : Daniel Tomé (Paris), Monique Romon-Rousseaux (Lille)

O028 Modélisation de l’impact d’une augmentation de la consommation de fruits etlégumes pour atteindre 400g/j, avec ou sans substitution de produits gras,sucrés, salésVieux F., Maillot M., Soler L. G., Amiot M. J., Darmon N. (Marseille, Ivry-sur-Seine)

O029 A énergie égale, un en-cas à base d’oeuf est plus satiétogène qu’un en-cas àbase de fromage blanc chez l’Homme Djiouani A., Gaudichon C., Fromentin G., Airinei G., Benamouzig R., Nau F., Tomé D., Marsset-Baglieri A. (Paris, Bobigny, Rennes)

O030 Identification et description des profils de consommation alimentaire de lapopulation adulte française : résultats de l’étude individuelle nationale desconsommations alimentaires 2 (INCA2 2006/07)Lafay L., Bertin M., Dufour A., Dubuisson C., Volatier J.-L. (Maisons-Alfort)

O031 Les adultes français de 20 à 39 ans ont des faibles niveaux de restrictionalimentaire, de désinhibition et de faim d’après le Three-Factor EatingQuestionnaireLesdéma A., Fromentin G., Arlotti A., Vinoy S., Delarue J., Tomé D., Marsset-Baglieri A. (Paris, Palaiseau, Massy)

O032 L’activation post-prandiale du noyau accumbens, région du cerveau impliquéedans l’hédonisme, est réduite par un régime hyperprotéique chez le ratChaumontet C., Dobreva I., Darcel N., Tomé D., Fromentin G. (Paris)

O033 Les acides gras n-3 du régime modulent la prise alimentaire mais aussi la neurotrophine Brain-derived neurotrophic factor plasmatique chez le porc encroissanceFélix B., Tardivel C., Mourot J. (Marseille, Saint-Gilles)


Nutrition à Domicile / Gastro-entérologie Modérateurs : Pascal Crenn (Garches), David Séguy (Lille)

O034 Réinstillation intestinale du chyme à domicile : pour quels patients ?Buchoul F., Picot D., Besseiche A. M., Turbel L., Trivin F., Garin L. (Rennes)

Symposium commun CEN/SFN/SFNEP

Symposium SFNEP





9

O035 Tolérance et efficacité d’une boisson glucidique ingérée deux heures avantune endoscopie haute sous anesthésie générale Parzy A., Poignavant C., Masson R., Musikas M., Bignon A.-L., Vastel E., Joubert C.,Piquet M.-A. (Caen)

O036 Influence de la leucine sur le métabolisme protéique et la proliférationcellulaire intestinale chez l’homme : rôle de la voie PI-3 kinase / Akt / GSK-3Coëffier M., Claeyssens S., Bensifi M., Lecleire S., Maurer B., Boukhettala N., Donnadieu N., Lavoinne A., Cailleux A.-F., Déchelotte P. (Rouen)

O037 Incidence de la Nutrition Entérale à Domicile dans la région du HainautCambraisisLescut D., Guimber D., Séguy D., Neuville S., Seignez B., Stramandino M., Serrano C. (Lille, Valenciennes)

O038 Modification du comportement alimentaire secondaire à une réponseinadaptée du tube digestif soumis à des régimes riches en lipides ou en sucreschez le porcBligny D., Guerin S., Malbert C.-H. (Saint-Grégoire, Saint-Gilles)

O039 Évaluation prospective de la durée de nutrition entérale après radiothérapiedes cancers des voies aéro-digestives supérieures Garin L., Chajon E., Jégoux F., Grollier R., Artignan X., Trivin F., Picot D. (Rennes, Saint-Grégoire)


Cancer et effet WarburgModérateurs : Claude Forest (Paris), Pierre Fafournoux (Clermont-Ferrand)

n Vers une exploitation anticancer de l’effet Warburg ?Jacques Pouyssegur (Nice)

n Plasticité métabolique tumorale : du pyruvate au lactate et inversementOlivier Féron (Bruxelles, Belgique)

n The glycolytic phenotype of cancer cells : implications for response to anti-angiogenic therapyStefano Indraccolo (Padoue, Italie)

18h00-18h15 Pause


Nutrition et suivi glycémiqueModérateurs : Michel Hasselmann (Strasbourg), Dominique Lescut (Lille)

n Physiopathologie de l’hyperglycémie Eric Fontaine (Grenoble)

n Le point sur les études et suivi glycémique Carole Ichai (Nice)

n Nutrition et suivi glycémique Dieter Mesotten (Louvain, Belgique)


Nutrition et santé osseuse : un référentiel évolutif pour les professionnels de santé n La santé de l’os sous la loupe d’un comité scientifique

Trajectoire du capital osseux de la naissance à l’âge avancé : quel rôle pour la nutrition ?Jean-Philippe Bonjour (Genève, Suisse), Marius Kraenzlin (Bâle, Suisse), Régis Levasseur (Angers)


La dénutrition : une menace majeure pour l’Homme malade Claude Pichard (Genève, Suisse)

Symposium SFN

Symposium satellite B.BRAUN Medical

Symposium satellite Yoplait

Conférence Grand Public


10

Jeudi 9 décembre 8h30-10h00 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN

Dysphagie en cancérologie ORL : nécessité d’une prise en charge adaptéeModérateur : Stéphane Schneider (Nice)n La dysphagie au décours des chirurgies oro-pharyngées

Danielle Robert (Marseille)n Quelle prise en charge après les chirurgies laryngées ?

Lise Crevier Buchman (Paris)n Rôle de la radiothérapie et des traitements médicaux dans la dysphagie induite

René Jean Bensadoun (Poitiers)


Cohortes et recherche clinique en nutritionModérateurs : Martine Champ (Nantes), Alain Grynberg (Châtenay-Malabry)n Cohortes nationales en nutrition : intérêt, modalités d’exploitation

Serge Hercberg (Bobigny)n Cohortes mères enfants et recherche en nutrition

Jean-Christophe Rozé (Nantes), Marie-Aline Charles (Paris), Pierre-Yves Ancel (Paris)n Phénotypage et analyses de cohortes

Martine Laville (Lyon)n Apport de la métabolomique au phénotypage

Marc Ferrara (Clermont-Ferrand)



Modérateurs : Virginie Colomb (Paris), Agnès Marsset-Baglieri (Paris)

n Communications orales plénières 2

O040 Le sel dans l’alimentation du jeune enfant : effets sur les préférences,conséquences sur les consommationsBouhlal S., Chabanet C., Issanchou S., Nicklaus S. (Dijon)

O041 Influence de 3 mois de nutrition entérale à domicile sur la qualité de viedes patients : une étude observationnelle prospective et multicentriqueSeguy D., Bouvet A., Garin L., Sarazin M., Schneider S. M., Goldwasser F.,Hébuterne X. (Lille, Caen, Rennes, Paris, Nice)

O042 Impact de la nutrition parentérale sur l’incidence des infections liées auxcathéters veineux centraux chez les patients traités pour cancer digestif Toure A., Cassier P., Péré-Vergé D., Lombard-Bohas C., Souquet J.-C., Vanhems P.,Chambrier C. (Villeurbanne, Lyon)

O043 Anomalies métaboliques et géniques impliquées dans le processus de vieil-lissementPflieger M., Lambert Porcheron S., Debard C., Kesse Guyot E., Hercberg S., Vidal H.,Laville M. (Pierre-Bénite, Bobigny)

O044 Une supplémentation en leucine suite à une atrophie induite par une immobili-sation par plâtrage chez le rat âgé améliore le métabolisme protéiquemusculaire mais n’améliore que faiblement la récupération de masse musculaireMagne H., Savary-Auzeloux I., Vazeille E., Attaix D. A., Combaret L., Dardevet D.(Saint-Genès Champanelle)

n Conférence plénière 2Autisme et régimes d’exclusionJean-Louis Bresson (Paris)

Symposium CRNH

Symposium satellite Nestlé Nutrition



11



Recommandations de bonnes pratiques cliniques sur la nutrition périopératoireCécile Chambrier (Lyon), François Sztark (Bordeaux)*SFAR : Société Française d’Anesthésie et de Réanimation

13h30-14h30 Sessions de communications affichées ESPACE FLANDRES

Liste des communications présentées page 23.


Modérateur : Patrick Bachmann (Lyon)Experts : Michel Hasselmann (Strasbourg), Jean-Claude Melchior (Garches)

n Soins nutritionnels en oncologie palliativeSami Antoun (Villejuif)


PNNS et vulnérabilité sociale : comment agir ?Modérateurs : Serge Hercberg (Bobigny), Monique Romon-Rousseaux (Lille)

n Perception des messages santé par les familles les plus vulnérablesFaustine Régnier (Ivry-sur-Seine)

n Le marketing social, un levier pour favoriser le changement de comportementSandrine Raffin (Paris)

n L’impact des politiques nutritionnelles (d’information et de prix) sur les consommateurs les plus pauvresBernard Ruffieux (Grenoble)


Rationnel pour de nouveaux substrats en nutrition artificielle Modérateurs : Christophe Moinard (Paris), Frédéric Gottrand (Lille)

n LactateEric Fontaine (Grenoble)

n CitrullineLuc Cynober (Paris)

n Corps cétoniquesPascale de Lonlay (Paris)


Métabolisme chez l’homme et l’animalModérateurs : Xavier Coumoul (Paris), Marie Pigeyre (Lille)

O045 Contribution des protéines alimentaires à la production endogène deglucose après ingestion d’un repas à base d’œufs chez l’hommeFromentin C., Diouani A., Luengo C., Flet L., Nau F., Fromentin G., Tome D.,Gaudichon C. (Paris, Nantes, Rennes)

O046 Les phytostérols peuvent interagir avec l’absorption intestinale de lavitamine D en diminuant son incorporation micellaire et en entrant encompétition pour son captage entérocytaire via NPC1L1Goncalves A., Bott R., Coméra C., Gleize B., Nowicki M., Amiot M.-J., Lairon D.,Borel P., Reboul E. (Marseille, Toulouse)

Session de communications orales SFN

Symposium SFNEP

Symposium SFN

Cas clinique interactif SFNEP 1

Symposium SFNEP-SFAR*


12

O047 Effet du resvératrol et du picéatannol sur la concentration cellulaire de ladiméthylarginine asymétrique, inhibiteur endogène de la NO synthase endothélialeFrombaum M., Thérond P., Djelidi R., Beaudeux J.-L., Bonnefont-Rousselot D.,Borderie D. (Paris)

O048 Réversion du métabolisme des cellules tumorales coliques par le butyrate :vers un rôle du complexe pyruvate déshydrogénase ?Blouin J.-M., Penot G., Collinet M., Nacfer M., Forest C., Laurent-Puig P., Coumoul X.,Barouki R., Benelli C., Bortoli S. (Paris)

O049 Une nouvelle méthode d’estimation des taux de renouvellement protéiquemulti-organes par l’analyse des trajectoires isotopiques azotées tissulairesaprès augmentation de l’enrichissement du régimePoupin N., Huneau J.-F., Mariotti F., Bos C., Tomé D., Fouillet H. (Paris)

O050 Altérations du métabolome plasmatique et du protéome cérébral des ratonsprésentant un retard de croissance intra-utérinAlexandre-Gouabau M.-C., Le Gall G., Moyon T., Coupé B., Le Drean G., Grit I.,Antignac J.-P., Rogniaux H., Parnet P. (Nantes, Nowich – Royaume-Uni)


Points sur les travaux en coursModérateur : Odile Corriol (Paris)

n Travaux menés en 2010 par les pharmaciens de la SFNEPDenis Brossard (Saint-Germain-en-Laye), Odile Corriol (Paris), Sylvie Crauste-Manciet(Saint-Germain-en-Laye)



Modérateur : Marie-Astrid Piquet (Caen)Experts : Jean-Philippe Girardet (Paris), Eric Lerebours (Rouen)

n Dénutrition chez une femme enceinteFrancisca Joly (Clichy)


Prise en charge nutritionnelle du handicapModérateurs : Eric Bertin (Reims), Pauline Coti-Bertrand (Lausanne, Suisse)

n En pédiatrieFrédéric Gottrand (Lille)

n Maladies neuromusculaires de l’adulteJean-Claude Desport (Limoges)

n Manger ou se nourrir ?Jean-Claude Melchior (Garches)


Épidémiologie nutritionnelle : méthodes et interprétationModérateurs : Lionel Lafay (Maisons-Alfort), Jean Dallongeville (Lille)

n Approche globale de la mesure de la consommation : index de qualité et typologiealimentaireMariette Gerber (Montpellier)

n Exemple du score d’adéquation aux recommandations françaises : résultats del’étude SU.VI.MAXEmmanuelle Kesse (Bobigny)

n Typologies alimentaires et cancer du sein : avantages/inconvénients par rapport àune approche par alimentMarie-Christine Boutron-Ruault (Villejuif)

Symposium SFN

Symposium commun

Cas clinique interactif SFNEP 2

Forum des Pharmaciens (1re Partie)



13


Cancer & InflammationModérateurs : Stéphane Schneider (Nice), Olivier Romano (Lille)

O051 Implication de la mitochondrie musculaire dans l’hypermétabolisme observélors de la cachexie cancéreuse ?Julienne C. M., Dumas J.-F., Goupille C., Tesseraud S., Collin A., Berri C., Pinault M.,Chevalier S., Bougnoux P., Couet C., Servais S. (Tours, Nouzilly)

O052 Modulation de l’effet des agents anticancéreux utilisés lors de cancer ducolon par l’utilisation des acides gras polyinsaturés de type oméga-3Cai F., Granci V., Dupertuis Y. M., Pichard C. (Genève - Suisse)

O053 Une administration IV concomitante de glutamine n’affecte pas le contrôletumoral induit par la radio- ou la chimiothérapie dans des souris nuesxénogreffées avec des adénocarcinomes colorectaux humainsDupertuis Y. M., Robert B., Cai F., Granci V., Buchegger F., Pichard C. (Genève -Suisse, Montpellier)

O054 L’anabolisme protéique musculaire est possible même en phase évolutive ducancer non à petites cellules du poumonAntoun S., Esfandiari N., Chaigneau E., Planchard D., Besse B., Baracos V. (Villejuif,Edmonton - Canada)

O055 Qualité de vie des patients cancéreux sous nutrition parentérale à domicileChambrier C., Culine S., Seys P., Senesse P., Dufour P. (Lyon, Paris, Blois, Montpellier,Strasbourg)

O056 Nutrition parentérale complémentaire en réanimation et couverture précocedes besoins énergétiques : second rapport préliminaire d’une étude bi-centrique,prospective, contrôlée et randomiséeThibault R., Heidegger C. P., Graf S., Marin Caro M., Darmon P., Brancato V., Berger M. M.,Pichard C. (Genève, Lausanne - Suisse)


Points d’actualitéModérateur : Sébastien Neuville (Lille)

n Relance de l’appel d’offres national UniHA pour la nutrition parentéraleSébastien Neuville (Lille)

n Méthode de contrôle en production de mélanges de nutrition parentérale :actualité et perspectivesSandrine Fleury-Souverain (Genève, Suisse)


Pharmaconutriments chez le patient agressé : quelle place en pratique clinique ?Modérateurs : Fabienne Tamion (Rouen), Michel Hasselmann (Strasbourg)Pierre Déchelotte (Rouen), François Sztark (Bordeaux), Jean-Fabien Zazzo (Clamart)

Symposium satellite Fresenius Kabi

Forum des Pharmaciens (2e Partie)



14

Vendredi 10 décembre 8h00-9h30 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN

Questions à des experts : Le point sur les fondamentaux de la nutrition parentéraleModérateur : Eric Lerebours (Rouen)Sami Antoun (Villejuif), Cécile Chambrier (Lyon), Francisca Joly (Clichy), Christophe Moinard (Paris),Gérard Nitenberg (Villejuif)


Environnement nutritionnel périnatal et développement de l’enfantModérateurs : Jean-Philippe Girardet (Paris), Frédéric Gottrand (Lille)

n Effets à long terme de la nutrition postnatale précoce sur le développement descentres nerveux impliqués dans la régulation du métabolismeSébastien Bouret (Lille)

n La nutrition périnatale influence-t-elle le développement d’une HTA ?Umberto Siméoni (Marseille)

n Expérience sensorielle périnatale et préférences alimentaires au cours de l’enfanceLuc Marlier (Strasbourg)


Collaboration Infirmiers et Diététiciens dans les Unités Transversales de NutritionModérateurs : Véronique Sery (Strasbourg), Elodie Forret (Lille)

n Expérience du CHU de CaenChristel Poignavant (Caen), Annick Le Mouel (Caen)

n Expérience de NancyFlorence Lambert (Nancy), Anne Schmitt (Nancy)

n Expérience de LilleCaroline Dendoncker (Lille), Annie Levecque (Lille)


Dénutrition et risque cardiovasculaireModérateurs : Jean Dallongeville (Lille), Didier Quilliot (Nancy)

n Le rôle des carences vitaminiques en prévention primaire des coronaropathiesJean Dallongeville (Lille)

n Micronutriments et risque cardiovasculaireDominique Bonnefont-Rousselot (Paris)

n Masse maigre et morbi-mortalité cardiovasculaireAlain Grynberg (Châtenay-Malabry


Toxicité des contaminants alimentairesModérateurs : Robert Barouki (Paris), Annie Quignard-Boulangé

n Effets physiopathologiques de mélanges de pesticidesLaurence Payrastre (Toulouse)

n Effets à long terme d’une exposition néonatale à une mycotoxinen Le récepteur de la dioxine : rôle endogène et de médiateur de la toxicité de la dioxine

Xavier Coumoul (Paris)

Symposium satellite Baxter

Symposium Institut Danone/SFN

Symposium AFDN / Infirmiers

Symposium commun

Symposium SFN



15


Modérateurs : Dominique Hermier (Paris), Xavier Collet (Toulouse)


Nutrition en hématologieModérateurs : Pascal Crenn (Garches), Ibrahim Yakoub Agha (Lille)

n Troubles métaboliques au cours des hémopathiesFrançois Dreyfus (Paris)

n Prise en charge nutritionnelle de la GVHDavid Seguy (Lille)

n Critères de choix de la technique de nutrition artificielleMauricette Michallet (Lyon)



Modérateurs : Jean-Louis Bresson (Paris), Stéphane Schneider (Nice)

n Remise des prix et annonces

n Conférence plénière 3La double charge nutritionnelle des pays en développementJacques Berger (Montpellier)




Gestion pratique de la glycémie en réanimationModérateurs : Fabienne Tamion (Rouen), Gilles Lebuffe (Lille)n Techniques de mesure de la glycémie

Bruno Guerci (Nancy)n Limiter ou respecter la variabilité glycémique ?

Jean-Charles Preiser (Bruxelles, Belgique)n Toxicité de l’insuline ?

Virginie Maxime (Paris)n Glycémie optimale en fonction de la pathologie

Luc Tappy (Lausanne, Suisse)


Déterminants précoces des choix alimentairesModérateurs : Jean-Louis Bresson (Paris), Frédéric Gottrand (Lille)

n Influence des stimuli olfactifs pré- et post-natauxBenoist Schaal (Dijon)

n Influence des stimuli gustatifs précocesSophie Nicklaus (Dijon)

n Diversification et préférences alimentaires ultérieuresNathalie Martin (Lausanne, Suisse)


Nutrition et certification des établissements de santéModérateur : Véronique Hennequin (Reims), Bénédicte Seignez (Lille)

n Nouvelle certification : la nutrition à l’honneurFlorence Rossi (Marseille)

Symposium SFNEP

Assemblée générale de la SFNEP

Symposium SFNEP

Symposium SFN

Symposium AFDN

Forum des prix SFN


16

n Dossier patient : l’acte diététique et sa traçabilitéChristiane Mauvezin (Reims)

n Évaluation des pratiques professionnelles : prise en charge nutritionnelle dans lesétablissements de santé Isabelle Parmentier (Lille)


Autour du patient : partage d’expériencesAnne Boucquiau (Marche-en-Famenne, Belgique), Vincent Boucher (Bordeaux), Eric Bertin (Reims)

n Rôle du médecin nutritionniste libéral auprès du patient candidat à la chirurgiebariatrique : des recommandations au terrainAnne Schaeken (Liège, Belgique), Marlène Galantier (Paris), Brigitte Rochereau (La Rochelle)

n Impact d’un suivi nutritionnel sur la tolérance et l’efficacité des traitements anticancéreux ?David Séguy (Lille)

n Allégations santé et profils nutritionnels : quels messages faire passer à nos patients ?Jean-Louis Bresson (Paris), Véronique Maindiaux (Bruxelles, Belgique)

n Organisation de la prise en charge multidisciplinaire du patient Daniel Lenoir (Lille), Jan van Emelen (Bruxelles, Belgique), Jocelyne Raison (Paris)* SBMN : Société Belge des Médecins Nutritionnistes


Délégation d’actes et transfert de compétencesModérateurs : Catherine Vanbremeersh (Lille), Nathalie Montay (Lille)

n Aspects réglementaires en nutrition artificielleMarie-Hélène Déjà (Lille)

n Aspects pratiques en nutrition entérale et parentéraleMarie-Béatrice Hasbrouck (Lille), Élodie Forret (Lille), Annie Levecque (Lille)

n Dépistage de la rétinopathie diabétique Christèle Lhotte (Lille)

n Éducation thérapeutique en nutrition artificielle Evelyne Eyraud (Nice), Émilie Moraglia-Dubasque (Nice)

16h30 Fin des sessions

Symposium FNAMN/SBMN*/SFN

Symposium Infirmiers



17

Communications affichéesMercredi 8 décembre 2010 13h30-14h30 ESPACE FLANDRES

Les auteurs des posters listés ci-dessous seront présents devant leur poster afin de répondre à vos questions. Le plan de la zone poster est situé page 30.

Session SFN : comportement et consommation alimentaires (1re partie)Modérateur : Monique Romon-Rousseaux (Lille)

P001 Facteurs prédictifs et comportement alimentaire chez les enfants obèses scolarisés de larégion de Tlemcen (Algérie)Saker M., Merzouk H., Abdelkader Abid D., Mokhtari N., Merzouk S. A., Baba Ahmed S., Tessier C., Narce M. (Tlemcen - Algérie, Dijon)

P002 Enquête sur le mode alimentaire du personnel de nuit au sein d’un hôpitalBerthier C., Lenczicki J., Gras F., Kherbouche H., Dagon C., Szekely C. 5 (Villiers-le-Bel)

P003 Histoire pondérale de 238 femmes souffrant d’anorexie mentale ou de boulimieRigaud D. J., Brindisi M. C., Pennacchio H. (Dijon)

P004 Impact de l’information nutritionnelle sur les comportements alimentairesLe Minous A.-E., Gomez P., Lambert J.-L., Sins J. (Quimper, Reims, Nantes, Vannes)

P005 Effets d’une prise en charge associant exercice physique et modération alimentaire sur lafatigue, les douleurs musculaires et les sensations de faim chez des patientes obèses Noirez P., Police C., Raison J., Moinard C., Toussaint J.-F., Desgorces F. (Paris, Fleury-Mérogis)

P006 Effet dose-réponse d’une fibre soluble, Nutriose®, sur la satiété et la gestion du poidsLefranc C. (Lestrem)

P007 Les profils glucidique, calcique et d’activité physique des enfants d’âge scolaireBedioui A., Manai Z., Thameur M., Touhami K. (Tunis - Tunisie)

P008 Le Resto’U : une aide pour respecter le PNNSPavaut B. M., Darmon N., Vieux F. (Marseille)

P009 Analyse des apports nutritionnels de patients porteurs d’un anneau gastriqueMatussiere Y., Douellou V., Frering V., Fontaumard E. (Lyon)

Session SFN : épidémiologie et santé publique (1re partie)Modérateurs : Luc Dauchet (Lille), Mariette Gerber (Montpellier)

P020 Évolution de la prévalence du surpoids et de l’obésité chez les enfants de 4 à 11 ans entre2005 et 2010 dans les villes « EPODE »Romon M., Duhamel A., Salleron J., Lommez A., Meyer J., Borys J. M. (Lille, Laventie, Paris)

P021 Consommation de produits laitiers, apports en calcium et évolution à 5 ans descomposantes du syndrome métabolique dans la cohorte STANISLAS Herbeth B., Samara A., Ndiaye N. C., Siest G., Visvikis-Siest S. (Nancy)

P022 Alimentation et insécurité alimentaire en FranceEscalon H., Bocquier A., Lydié N., Beck F., Darmon N. (Saint-Denis, Marseille)

P023 Consommation d’huile d’olive, acide oléique plasmatique et risque d’accident vasculairecérébralSamieri C., Féart C., Proust-Lima C., Peuchant E., Tzourio C., Stapf C., Berr C., Barberger-Gateau P.(Bordeaux, Paris, Montpellier)

P024 Différences homme-femme dans la relation entre insulinorésistance et vieillissement :résultats à long terme de la cohorte SUVIMAX-2Lambert Porcheron S., Kesse-Guyot E., Hercberg S., Charrie A., Laville M. (Pierre-Bénite, Paris)


18

P025 Influence de l’activité physique et de la sédentarité sur le maintien de la masse maigre aucours du vieillissementMioche L., Fellmann N., Biougne L., Ouchchane L. (Saint-Genès Champanelle, Clermont-Ferrand)

P026 Impact d’une action de promotion de l’activité physique sur la santé d’adultes défavoriséssédentaires et en surpoidsLecerf J.-M., Mortreux A., Romon M., Degroote C., Roussel L., Masson E. (Lille, Paris)

P027 Habitudes alimentaires et cancers digestifs dans la wilaya de Batna (Algérie), Étude cas – témoinsAlloui-Lombarkia O., Mihoubi A. (Batna - Algérie)

P028 Adopter des choix alimentaires de type méditerranéen, c’est la meilleure façon d’atteindreles recommandations nutritionnelles : une démonstration basée sur la modélisationindividuelle de rationsMaillot M., Issa C., Vieux F., Lairon D., Darmon N. (Marseille)

P029 Prévalence de l’allergie aux protéines du lait de vache chez les nourrissons dans la régiond’Annaba AlgérieBoughellout H., Zidoune M.N. (Constantine - Algérie)

P030 L’adiposité, le stade pubertaire, et la préoccupation portée au poids et à la silhouetteinfluence l’autoévaluation du poids et de la taille chez les adolescents européens. L’étudeeuropéenne HELENABeghin L., Huybrecht I., Ortega F., Coopman S., Manios Y., Wijnhoven T., Duhamel A., Ciarapica D.,Gilbert C., Kafatos A., Widhalm K., Molnar D., Moreno L., Gottrand F. (Lille, Gand - Belgique,Huddinge - Suède, Athènes, Héraklion - Grèce, Copenhague - Danemark, Rome - Italie,Gloucestershire - Royaume-uni, Vienne - Autriche, Pècs - Hongrie, Zaragoza - Espagne)

P031 Prévalence des troubles nutritionnels dans une population consultant en médecinegénérale en Haute-Normandie : l’étude Normanut-2 (NN-2)Gouley-Toutain C., Flamand M., Cousin G., Villet H., Déchelotte P. (Rouen)

Session SFN : métabolisme chez l’animal et l’homme (1re partie)Modérateur : Xavier Collet (Toulouse)

P060 Impact des graisses de source naturelle ou industrielle sur la peroxydation lipidique et ladéfense antioxydante, chez des rats consommant un régime enrichi en cholestérolLamri-Senhadji M., Benyahia-Mostefaoui A., Khelladi H. M., Louala S., Boualga A. (Oran - Algérie)

P061 Des polymorphismes du gène CD36 sont associés aux concentrations plasmatiques envitamine E chez l’hommeLecompte S., Szabo de Edelenyi F., Goumidi L., Maiani G., Manios Y., Widhalm K., Molnár D.,Kafatos A., Breidenassel C., Dallongeville J., Meirhaeghe A., Borel P. (Lille, Marseille, Rome - Italie,Athènes - Grèce, Vienne - Autriche, Pècs - Hongrie, Héraklion - Grèce, Bonn - Allemagne)

P062 Impact de l’obésité induite par un régime hyperlipidique sur le métabolisme protéique musculaireMasgrau A., Gerbaix M., Metz L., Murakami H., Walrand S., Giraudet C., Rousset P., Migné C.,Courteix D., Boirie Y., Guillet C. (Clermont-Ferrand, Aubière, Saint-Genès Champanelle)

P063 Effet de l’exercice et de la restriction lipidique sur la composition corporelle et lemétabolisme protéique de rats rendus obèsesMasgrau A., Gerbaix M., Metz L., Murakami H., Walrand S., Giraudet C., Rousset P., Migné C.,Courteix D., Boirie Y., Guillet C. (Clermont-Ferrand, Aubière, Saint-Genès Champanelle)

P064 Effet de Lactococcus Lactis supsp Lactis locale sur la glycémie, chez le rat diabétiqueBensaid A., Bentoumi Z., Negadi I I., Atchi M., Dilmi-Bouras A. (Chlef, Médéa - Algérie)

P065 Autofluorescence cutanée après un repas riche en produits de glycation avancéeMast C., Boyard J., Hotto J., Gatta-Cherifi B., Gin H., Rigalleau V. (Bordeaux)

P066 Étude pharmacocinétique chez l’Homme de l’eau minérale naturelle marquée par untraceur stable : l’oxyde de deutériumPeronnet F., Mignault D., Du Souich P., Vergne S., Le Bellego L., Jimenez L., Rabasa-Lhoret R.(Montréal - Canada, Palaiseau)

P067 Impact d’oligoéléments sur le transcriptome d’adipocytes humains en cultureRomier B., Marcotorchino J., Gouranton E., Blouin E., Landrier J.-F. (Marseille, Montrouge)



19

Session SFN : modèles animauxModérateur : Sophie Tesseraud (Tours)

P076 Étude de la consommation du lait de soja sur l’appareil reproducteur male de la souris suisseZeriouh I., Addou S., Bouferkas Y., Kheroua O., Saidi D. (Oran - Algérie)

P077 Prédiction, chez le rat Wistar de poids normal et sous régime non gras, de la propension àl’obésité à long-terme sous régime gras ou non gras Even P. C., Nadkarni N. A., Chaumontet C., Azzout D., Fromentin G., Tomé D. (Paris)

P078 Polyphénols et diabète de type 2 : effets de la silibine en prévention primaire chez le psammomysobesus, Modèle d’insulinorésistanceKoceir E. A., Bouderba S., Belarbi C., Bitam A., Zelmat A., Griene L., Elmir M. Y., Leverve X. (Alger -Algérie, Salamanca - Espagne, Grenoble)

P079 La supplémentation par une fraction protéique riche en -lactalbumine contrecarre les effetsdélétères d’un régime hyperlipidique sur le métabolisme glucidique du miniporc GöttingenBlat S., Pichon L., Mikogami T., Lefeuvre L., Vincent S., Lemoine-Morel S., Laroche C., Delamarche A.(Saint-Gilles, Rennes)

P080 Un modèle porcin pour étudier les préférences et aversions olfactogustatives par imagerie cérébraleVal-Laillet D., Gaultier A., Malbert C.-H., Meunier-Salaün M.-C. (Saint-Gilles)

P081 Disconnection between complex I enzymatic activity and respiration rate in musclemitochondria of SAMP8 mice, a model of aging-associated oxidative stressBarquissau V., Rieusset J., Feillet-Coudray C., Denis P., Patrac V., Jouve C., Rigaudière J.-P., Rousset P.,Chardigny J.-M., Morio B. (Clermont-Ferrand, Oullins, Montpellier)

P082 Atrophie musculaire : mécanismes, modulation par polyphénols. Étude sur Modèle de souristransgéniqueCroisy M., Lambert K., Bisbal C., Mercier J., Avignon A., Sultan A. (Montpellier)

Session SFN : nutrition et pathologies humaines (1re partie)Modérateur : Yves Boirie (Clermont-Ferrand)

P083 Les conseils diététiques ont davantage d’effets chez les femmes atteintes de NASHRigalleau V., De Ledinghen V., Carlier S., Gonzalez C., Raffaitin C., Peuchant E., Beauvieux M.-C.,Vergniol J., Foucher J., Gin H. (Pessac)

P084 Apports alimentaires en acides gras oméga 3 et risque de dégénérescence maculaire liée àl’âge : l’étude AliénorMerle B., Delyfer M.-N., Korobelnik J.-F., Rougier M.-B., Colin J., Malet F., Le Goff M., Dartigues J.-F.,Barberger-Gateau P., Delcourt C. (Bordeaux)

P085 La carence en zinc : une complication fréquente et sous estimée après chirurgie bariatriqueSallé A., Demarsy D., Lelièvre B., Poirier A. L., Topart P., Guilloteau G., Bécouarn G., Rohmer V. (Angers)

P086 Genre et état nutritionnel des collégiens ruraux au nord ouest marocainAboussaleh Y., Sbaibi R. (Kenitra - Maroc)

P087 Les patients hospitalisés pour diabète inaugural changentSalandini S. C., Raffaitin C., Gonzalez C., Georges A., Corcuff J.-B., Gin H., Rigalleau V. (Bordeaux)

P088 La malabsorption du lactose peut être mise en évidence par les échanges respiratoires. Quelsmécanismes sous-jacents ?Alexandre V., Bertin C., Blachier F., Tomé D., Even P., Davila A.-M. (Paris)

P089 Profil nutritionnel d’un groupe d’adultes obèsesKhelifi N., Falfoul A., Jammoussi H., Fendi O., Amrouche C., Halouani S., Boussemma D., Blouza S.(Tunis - Tunisie)

P090 Déficit en acides gras polyinsaturés à longue chaine membranaires chez les anorexiques mentalesMontastier E., Caspar Bauguil S., Galinon F., Benarous D., Ritz P. (Toulouse)

P091 L’épigallocatéchine gallate (polyphénol) protège les cellules d’épithélium pigmentairerétinien soumises à un stress oxydant induisant l’apoptoseCia D., Vergnaud J., Jacquemot N., Dagouret G., Doly M. (Clermont-Ferrand)


20

Session SFN : technologie des alimentsModérateur : Joëlle Léonil (Rennes)

P101 Effet des acides gras n-3 sur la synthèse des lipides chez le lapinBenatmane F., Kouba M., Mourot J. (Tizi-Ouzou - Algérie, Rennes, Saint-Gilles)

P102 Effet de la durée d’apport d’antioxydants végétaux avec un régime riche en acides gras n-3chez le porc sur la peroxydation des lipides d’un produit de charcuterieMourot J., Arturo-Schaan M., Foret R. (Saint-Gilles, Janzé)

P103 La substitution partielle d’huile de poisson par de la graine de lin extrudée améliore lacomposition en acides gras des filets de truiteMairesse G., Chesneau G., Weill P. (Combourtillé)

P104 Effet du sexe sur l’accumulation des acides gras n-3 dans la viande de porcDe Sousa R., Robin G., Fillaut M., Mourot J. (Lavras - Brésil, Saint-Gilles)

P105 Qualités nutritionnelles de la viande de lapin recevant un aliment enrichi en acide alpha-linoléniqueColin M., Teillet B., Prigent A.-Y. (Ploudalmézeau)

P106 Mécanismes moléculaires sous-tendant l’hydrolyse de l’amidon par des bactéries lactiques au coursde la fermentation d’une pâte de mil consommée comme bouillie infantile en Afrique de l’OuestHumblot C., Williams T., Chevalier F., Guyot J.-P. (Montpellier)

P107 Le mode de production influence la composition lipidique de l’œufKerhoas N., Guillevic M., Bordais E., Chesneau G., Weill P. (Combourtillé)

P108 Effet de l’apport d’antioxydants végétaux dans l’aliment du lapin sur la peroxydation deslipides de la viandeMourot J., Arturo-Schaan M., Bebin K., Briens C. (Saint-Gilles, Janzé)

P109 Le profil en AG peut-il être un outil prédictif de la valeur nutritionnelle et environnementaledu lait de vache ?Couvreur S., Kerhoas N., Chesneau G., Chatellier V., Paquet D., Chardigny J.-M., Legrand P.,Schmidely P., Weill P. (Combourtillé, Palaiseau, Clermont-Ferrand, Rennes, Paris)

P110 Un apport en graines de lin extrudées chez le poulet et la dinde participe à l’amélioration dela qualité nutritionnelle de la viandeGuillevic M., Mairesse G., Weill P., Guibert J.-M., Chesneau G. (Combourtillé, Ancenis)

Session SFNEP : agressionP111 Évaluation du déficit énergétique chez le patient en choc septique : une étude à propos de 86 cas

Occhiali E., Devos N., Eraldi J. P., Bougerol F., Chakarian J. C., Auriant I., Rigaud J. P. (Dieppe)

P112 Évolution de la citrullinémie au cours du choc septiqueCrenn P. P., Neveux N., Chevret S., Jaffray P., Cynober L., Melchior J.-C., Annane D. (Garches, Paris)

P113 Effet d’une nutrition spécifique pour diabétique et d’une complémentation en arginine aucours des états d’agression : étude chez le rat diabétique et obèse endotoxémiqueBreuillard C., Darquy S., Marc J., Couderc R., Cynober L., De Bandt J.-P. (Paris)

P114 Importance du déficit protéino-énergétique le jour de dialyse chez les patients hospitalisésGuex E., Ciutto L., Donzallas Lucas F., Vogt B., Coti Bertrand P. (Lausanne - Suisse)

P115 L’alimentation per os des patients de réanimation : peu considérée et pourtant critiqueSahinpasic L., Oswaldo T., Soguel L. (Genève - Suisse)

P116 Effet de la combinaison d’un entraînement sur cyclo-ergomètre et de l’accroissement desapports protéo-caloriques sur la fonte musculaire de patients comateux de réanimationHarvengt A., Peters L., De Prato C., Bastin M.-H., Crielaard J.-M., Damas P., Preiser J.-C. (Liège,Bruxelles - Belgique)

P117 Épidémiologie de la diarrhée en réanimation : une étude rétrospective de 3 mois et demi Thibault R., Graf S., Delieuvin N., Heidegger C. P., Pichard C. (Genève - Suisse)

P118 La nutrition entérale est-elle associée à la diarrhée aux soins intensifs ?Graf S., Genton L., Clerc A., Delieuvin N., Heidegger C., Thibault R., Pichard C. (Genève - Suisse)

P119 Valeur diagnostique des marqueurs nutritionnels dans la cachexie cardiaque et facteurs associésYadouleton V., Zeanandin G., Le Duff F., Proton A., Bernasconi F., Hébuterne X., Schneider S. M.(Antibes, Nice)

P120 Prévalence et dépistage de la dénutrition chez les sujets adultes atteints de paralysie cérébrale Benigni I., Devos P., Rofidal T., Seguy D. (Paris, Douai, Lille, Cernay-les-Reims



21

Session SFNEP : CLAN & UTN (1re partie)

P131 Qualité et pertinence clinique de la prescription de nutrition parentérale au CH de DieppeHuet E., Méchin C., Rocatcher P., Poullain I., Devos N. (Dieppe)

P132 Impact d’une formation nutritionnelle au niveau des pôles et de la mise en place dediététiciens mobiles sur l’amélioration du diagnostic nutritionnel des patients hospitalisésPradignac A., Piran F., Becker V., Pechereau D., Sery V., Schlienger J. L. (Strasbourg)

P133 La réalisation effective d’une nutrition entérale proposée par l’UTN améliore la survie despatients dénutris hospitalisésSeguy D., Danel Buhl N., Seignez B., Neuville S., Duhamel A. (Lille)

P134 Facteurs prédictifs de sous-alimentation chez 1688 patients adultes hospitalisés : une analysemultivariée basée sur deux études prospectives transversales de contrôle-qualité du servicede la restauration hospitalière Thibault R., Chikhi M., Clerc A., Darmon P., Chopard P., Genton L., Kossovsky M. P., Pichard C.(Genève - Suisse)

P135 Optimisation d’un dépistage systématique de la dénutrition chez l’enfant hospitaliséCabaret A., De Luca A., Alphonse M., Savelli M., Simon D., Christin P., Dimaio M., Hankard R. (Poitiers)

P136 Évaluation des pratiques professionnelles en SSR gériatrique sur trois ans. Apport d’uneUnité Tranversale de Nutrition clinique Derycke B., Corbobesse D., Pitrat B., Rabus M. T., Livolsi L. (Draveil)

P137 Étude de la renutrition d’une cohorte d’entrants en soins de suite et réadaptation avec impé-dancemétrie. Apport de l’Unité Transversale de Nutrition clinique Derycke B., Lassouane S., Rabus M. T. (Draveil)

P138 Évaluation des pratiques de dépistage de la dénutrition dans les services de court séjour adultes Delatre C., Achouche D., Bailleul B., Bocquillon D., Carlier A., Dasilva J., Debouver E., Decanter C.,Dhennin I., Germain M., Groillon S., Heron C., Lebrun C., Lepeut M., Luceno V., Mannesiez S., Prevost V.,Rothiot B., Savary M., Verheyde I. (Roubaix)

P139 Le balance « day » ou comment sensibiliser les soignants à la peséeDanel Buhl N., Neuville S., Lescut D., Guimber D., Parmentier I., Lepoutre S., Leclercq M., Levecque A.,Mayjonade P., Romon M., Seguy D. (Lille)

P140 Recherche d’un seuil pertinent d’albuminémie pour dépister une dénutrition hospitalièreindépendamment de la CRPPrud’homme C., Le Mouel A., Musikas M., Vastel E., Joubert C., Dupont B., Viennot S., Piquet M.-A. (Caen)

Session SFNEP : modèles expérimentaux

P151 Effets comparés des protéines de sardine combinées à l’huile de sardine ou à un mélanged’huiles végétales sur le statut redox tissulaire chez le rat hypercholestérolémiqueLamri-Senhadji M., Khelladi H. M., Benyahia-Mostefaoui A., Louala S., Boualga A. (Oran - Algérie)

P152 La détection des lipides par le cerveau et son implication dans le syndrôme métaboliqueCansell C., Denis R., Castel J., Magnan C., Luquet S. (Paris)

P153 L’inhibition intra-hippocampique de la lipoprotéine lipase entraine une augmentation dupoids sans modifier la prise alimentaire, chez le ratPicard A., Rouch C., Magnan C., Cruciani-Guglielmacci C. (Paris)

P154 Rôle des neurones NPY/AgRP dans les effets anorexigènes de la sérotonineJoly A., Denis R., Castel J., Lacombe A., Magnan C., Luquet S. (Paris)

P155 Les modifications de l’homéostasie des acides aminés chez la souris déficiente en myostatinene s’expliquent pas par des modifications des flux nets musculaires d’acides aminésHourdé C., Mouisel E., Le Plénier S., Marc J., Nay L., Amthor H., Cynober L., Moinard C., Noirez P. (Paris)

P156 Effet de la citrulline orale sur le métabolisme protéique chez l’adulte sain non dénutri : étudeprospective, randomisée, en double aveugle et cross-overThibault R., Flet L., Lemerle M., Orsonneau J.-L., Ferchaud-Rouger V., Picot D., Darmaun D. (Nantes, Rennes)

P157 Effet modulatoire des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 sur la radiothérapied’adénocarcinomes colorectaux humains in vitro ou greffés dans des souris nuesCai F., Granci V., Rouzaud M., Miralbell R., Dupertuis Y. M., Pichard C. (Genève - Suisse)


22

P158 Action directe de la citrulline sur la synthèse protéique musculaire : rôle de la voie mTORLe Plénier S., Walrand S., Cynober L., Moinard C. (Paris, Clermont-Ferrand)

P159 Modélisation mathématique de la voie de conversion de la glutamine en citrulline dans l’entérocyteBensaci J., Curis E., Nicolis I., Cynober L., de Bandt J.-P., Bénazeth S. (Paris)

P160 Un apport chronique en Citrulline modifie les rafts hippocampaux chez le rat âgéMarquet-De Rouge P., Clamagirand C., Cynober L., Moinard C., Allinquant B. (Paris)

P161 Motricité et apport de citrulline chez le rat âgé : implication de la voie dopaminergiqueTliba L., Moinard C., Diaz J., Le Plenier S., Nay L., Cynober L., Raynaud-Simon A. (Paris)

P162 Comparaison des effets anti-inflammatoires des acides gras polyinsaturés en n-3 et du 5-ASA, seuls ou combinés, dans un modèle de colite induite par le TNBS chez le ratMbodji K., Guérin C., Aziz M., Déchelotte P., Savoye G., Marion-Letellier R. (Rouen)

P163 La protéolyse protéasome-dépendante est-elle modifiée par les acides gras polyinsaturés enn-3 et/ou le 5-ASA dans un modèle de colite au TNBS chez le rat ?Mbodji K., Coëffier M., Savoye G., Bensifi M., Déchelotte P., Marion-Letellier R. (Rouen)

P164 Effet de la composition de différentes émulsions lipidiques de nutrition parentérale surl’apoptose et la vésiculation membranaire de monocytes humains en culture stimulés parendotoxine bactérienneDelabranche X., Boisramé J., Berger A., Aghajanian M., Toti F., Hasselmann M., Meziani F.(Strasbourg, Illkirch, Le Kremlin-Bicêtre)

Session SFNEP : nutrition à domicile

P175 Équilibre glycémique chez les patients traités par nutrition parentérale au long coursBoncompain-Gérard M., Gelas P., Touré A., Lauverjat M., Péraldi C., Chambrier C., Guérin C. (Lyon)

P176 Audit sur les prescriptions de nutrition parentérale à domicile reçues par les prestataires àpropos d’une série de 57 patients pris en charge en nutrition parentérale à domicile enrégion lorraine de juin 2009 à décembre 2009Covi A., Malgras A., Ziegler O., Quilliot D. (Nancy)

P177 Manifestations des infections liées au cathéter chez les patients en nutrition parentérale àdomicile : importance des formes atypiquesLauverjat M., Peraldi C., Gelas P., Boncompain-Gérard M., Chambrier C. (Lyon)

P178 Utilisation des cathéters de type PICC line en nutrition parentérale à domicile : faisabilité etcomplicationsDuchamp A., Touré A., Peraldi C., Durieux C., Lauverjat M., Gelas P., Gérard-Boncompain M., Barnoud D.,Chambrier C. (Lyon)

P179 Comparaison entre 3 appareils de calorimétrie indirecteKarsegard V. L., Genton L., Maisonneuve N., Pichard C. (Genève - Suisse)

Session SFNEP : pédiatrie

P189 Variations de la leptinémie chez l’enfant non obèse tunisienBoukthir S., Mazigh Mrad S., Ayadi I., Feki M., Kaabachi N., Sammoud A., Jmal A., Abdennebi M.(Tunis, Ariana - Tunisie)

P190 Validation du pléthysmographe par déplacement d’air pour la mesure de la compositioncorporelle à partir de porcelets vivantsFrondas-Chauty A., Louveau I., Le-Huërou-Luron I., Rozé J.-C., Darmaun D. (Nantes, Saint-Gilles)

P191 Prévalence de l’insuffisance pondérale en CHU : étude un jour donné sur 3 centrespédiatriques françaisPiloquet H., de Luca A., Mansilla M., Simon D., Fischbach M., Caldari D., Dorigny B., Hankard R.(Nantes, Poitiers, Strasbourg, Rueil-Malmaison)

P192 Prise en charge nutritionnelle dans le syndrome du cri du chat Lefranc V., De Luca A., Hankard R. (Poitiers)

P193 Dépistage de l’insuffisance pondérale chez l’enfant de 3-4 ans dans la VienneSavelli M., Thomas A., Retaud F., Dupuis-Ferber J., Rousseau B., Rauby A., Georges C., Cugny M.,Louis S., Boura E., Hankard R. (Poitiers)



23

P194 Intérêt des pharmaconutriments dans le support nutritionnel de l’enfant : revue de la littératureSettimi F., Morzier C., Dévaud S., Depeyre J., Jotterand C., Perez M.-H., Cotting J. (Genève, Lausanne - Suisse)

P195 Mélanges de nutrition parentérale non administrés en réanimation-néonatale : quelles ensont les causes ?Reitter D., Jaskowiec C., Poullain-Termeau S., Saizy-Callaert S., Thebault A. (Créteil)

P196 Prise en charge multidisciplinaire de l’aversion orale du jeune enfant : expérience multicen-trique en BelgiqueHermans D., François G., Decroës V., Scaillon M., Dain E., Alliet P., Janssens E., Hauser B., Vandenplas Y.,Devreker T., Hoffmann I., Paquot I., Van Winckel M. (Bruxelles, Hasselt, Louvain, Montegnée, Gand -Belgique)

P197 Estimation du transfert protéique vers le fœtus humain à partir de la composition isotopiquedes cheveux à la naissancede Luca A., Boisseau N., Tea I., Robins R. J., Forhan A., Charles M.-A., Hankard R. (Poitiers, Nantes, Villejuif)

P198 “International Study of Nutrition Therapy in the critically ill child” : résultats préliminairesd’une unité de soins intensifsSettimi F., Dévaud S., Morzier C., Depeyre J., Jotterand C., Perez M.-H., Cotting J. (Genève, Lausanne - Suisse)

Jeudi 9 décembre 2010 13h30-14h30 ESPACE FLANDRES

Les auteurs des posters listés ci-dessous seront présents devant leur poster afin de répondre à vos questions. Le plan de la zone poster est situé page 30.

Session SFN : comportement et consommation alimentaires (2e partie)Modérateur : Agnès Marsset-Baglieri (Paris)

P010 La consommation de fluides de la population française : retraitements des données del’étude INCA2Vergne S., Le Bellego L., Recours F., Hebel P. (Palaiseau, Paris)

P011 Apports en macronutriments avant et après bypass gastrique pour obésité morbideGiusti V., Cesarino G. (Lausanne - Suisse)

P012 Effets de mélanges de fibres, de lipide et de protéine sur la satiété chez la sourisRasoamanana R., Chaumontet C., Tomé D., Fromentin G., Darcel N. (Paris)

P013 Enquête sur la perception sensorielle des patients atteints d’un cancer en cours de traitementoncologiqueVaille A., Jarlier M., Meuric J., Poirée B., Duces F., Buzzo S., Senesse P. (Montpellier, Paris, Caen,Marseille, Nice)

P014 Troubles du comportement alimentaire chez la femme obèse ménopauséeFalfoul A., Gaigi I., Khadhraoui E., Khelifi N., Amrouche C., Jamoussi H., Bhouri S., Blouza S. (Tunis -Tunisie)

P015 Comportement alimentaire des enfants d’âge scolaireOunaissa K., jammoussi H., Boumefteh S., Felfoul E., Lahmar I., Amrouche C., Blouza-Chabchoub S.(Tunis - Tunisie)

P016 Alimentation spontanée des enfants d’âge scolaireOunaissa K., Jamoussi H., Boumefteh S., Lahmar I., Amrouche C., Blouza-Chabchoub S. (Tunis - Tunisie)

P017 Alimentation spontanée d’un groupe de diabétiques avant et après le mois de ramadanFendi O., Ben Mami F., Fendri N., Demnati C., Felfoul A., Khlifi N., Trimech A., Dakhli S., Achour A.(Tunis - Tunisie)

P018 Comportement alimentaire, état nutritionnel et troubles digestifs chez les enfants présentantun trouble envahissant du développementJacquet Reignier A., Chouraqui J.-P., Assouline B., Thomassin N., N Guyen M.-A. (Grenoble, Saint-Egrève)

P019 Enquête nutritionnelle et variation des dépenses énergétiques sur un bâtiment de la marinenationaleDe Palezieux O., Valot D. (Brest, Toulon)


24

Session SFN : épidémiologie et santé publique (2e partie)Modérateurs : Bernard Maire (Marseille), Marie Pigeyre (Lille)

P032 Variations saisonnières de l’insécurité alimentaire des ménages à Ouagadougou (Burkina Faso)Martin-Prevel Y., Becquey E., Konaté A. M., Delsol H., Lange M., Zoungrana M., Delpeuch F.(Montpellier, Paris, Ouagadougou - Burkina Fasso, Addis Ababa - Éthiopie)

P033 Étude AIDA FEL : Les fruits et légumes des « jardins de la méditerranée » dans le circuit del’aide alimentaireGaigi H., Bonnefille P., Cabot N., Darmon N. (Marseille, Avignon)

P034 La relation entre les niveaux d’éducation et d’imposition et les habitudes alimentaires diffèreselon la région en FranceWyndels K., Dallongeville J., Simon C., Bongard V., Wagner A., Ruidavets J.-B., Arveiler D., Amouyel P.,Dauchet L. (Lille, Lyon, Toulouse, Strasbourg)

P035 Genre et transition nutritionnelle au Maghreb. Prévalence, distribution et facteurs socio-économiques de l’obésité chez les adultes tunisiens 35-70 ans : étude transversale nationaleen 2005El Ati J., Traissac P., Béji C., Aounallah-Skhiri H., Delpeuch F., Ben Romdhane H., Maire B. (Tunis -Tunisie, Montpellier)

P036 Composition corporelle des étudiants algériensKaroune R., Bouldjadj I., Mekhancha-Dahel C. C., Bahchachi N., Yagoubi-Benatallah L., Mekhancha D.-E.(Constantine - Algérie)

P037 L’insécurité alimentaire en FranceDarmon N., Vieux F., Bocquier A., Lioret S., Dubuisson C., Caillavet F. (Marseille, Maisons-Alfort,Ivry-sur-Seine)

P038 Tous les aliments ont leur place dans une alimentation équilibrée, mais pour respecter lesrecommandations nutritionnelles il faut augmenter la part des aliments de bon profilnutritionnel et diminuer celle des aliments de mauvais profilMaillot M., Vieux F, Drewnowski A., Darmon N. (Marseille, Seattle – Etats-Unis)

P039 Déficit en Vitamine D : plus fréquent qu’on ne pense!Pont C., Avignon A., Sultan A. (Montpellier)

P040 Évaluation du régime alimentaire d’une population d’étudiants universitaires : conformitéavec les recommandations alimentaires pour la prévention des maladies cardiovasculairesAbreu S., Soares-Miiranda L., Vale S., Mota J., Moreira P. (Porto - Portugal)

P041 Détermination de plans de menus hebdomadaires respectant les BNMVieux F., Darmon N., Maillot M., Darmon M. (Marseille)

P042 Statut nutritionnel chez des adolescents vivant dans l’Ouest algérienChabane F., Bouchikhi B. (Sidi Bel Abbes - Algérie)

Session SFN : grossesse, lactation, croissance et développementModérateur : Sophie Tesseraud (Tours)

P043 Effet de différents taux d’acide alpha- linolénique dans l’alimentation maternelle sur lemétabolisme hépatique des acides gras polyinsaturés n-3 du porcelet nouveau-néDe Quelen F., Boudry G., Mourot J. (Saint-Gilles, Combourtillé)

P044 Influences de l’apport en acides gras essentiels dans l’alimentation de la truie sur le statutinflammatoire du porcelet au sevrage Guillevic M., De Quelen F., Mourot J., Chesneau G. (Saint-Gilles, Combourtillé)

P045 Impact des composés de la voie des folates dans le régime maternel sur la croissance fœtaleet postnatale, le métabolisme et le comportement alimentaireAmarger V., Brabant A.-L., Darmaun D., Parnet P. (Nantes)

P046 Effets à court et long termes de l’ingestion d’un régime à faible ou forte teneur en protéinespar la truie gestante sur le développement de l’expression de cytokines du systèmeimmunitaire digestif de la descendance. Résultats préliminairesMickiewicz M., Grenier B., Le Normand L., Savary G., Metges C. C., Zabielski R., Oswald I., Guilloteau P.(Saint-Gilles, Saint-Martin-du-Touch, Dummerstorf - Allemagne, Varsovie - Pologne)



25

P047 Les carences maternelles en vitamines B9 et 12 sont associées à une cardiomyopathie hyper-trophique chez le nouveau néPooya S., Moreno-Garcia M., Alberto J.-M., Brachet P., Malthierry Y., Guéant J.-L., Guéant-Rodriguez R.-M.(Vandoeuvres-lès-Nancy, Clermont-Ferrand, Angers)

P048 Effets d’une supplémentation en citrulline sur un modèle animal de retard de croissance intra-utérinBourdon A., Nowak C., Winer N., Parnet P., Darmaun D. (Nantes)

P049 Les lipides laitiers en alimentation infantile : intérêt de la matière grasse laitière pour larestauration des valeurs du DHA cérébral chez le jeune rat déficient en oméga-3Delplanque B., DU Q., Martin J. C., Pages N., Van der Geest S., Le Ruyet P., Dripois D. (Orsay,Marseille, Retiers)

Session SFN : maladies métaboliquesModérateur : André Bado (Paris)

P050 Effet d’un régime hypocalorique-hypoglucidique sur la composition corporelle et l’attaqueradicalaire chez le rat rendu obèseLamri-Senhadji M., Louala S., Benyahia-Mostefaoui A., Boualga A. (Oran - Algérie)

P051 Évaluation du risque cardio-métabolique : intérêt de l’estimation du tissu adipeux viscéralpar impédancemétrie bioélectriqueRomain A.-J., Hokayem M., Leprieur E., Attalin V., Brun J.-F., Sultan A., Avignon A. (Montpellier)

P052 Intérêt d’un régime hypoglucidique chez des intolérants au glucose obèsesGhouini A., Khelfat K. (Blida, Alger - Algérie)

P053 Pression artérielle chez l’enfant obèse : corrélations anthropométriques et biologiquesBoukthir S., Jmal L., Gannouni S., Ayadi I., Feki M., Kaabachi N., Sammoud A., Jmal A., Abdennebi M.(Tunis, Ariana - Algérie)

P054 Évolution cardio-vasculaire des enfants traités par LDL aphérèses pour une hypercholestérolémiefamiliale homozygoteLefort B., Giraud C., Saulnier P.-J., Sosner P., Bruckert E., Saheb S., Moulin P., Hequet O., Sassolas F.,Hankard R. (Poitiers, Paris, Lyon)

P055 Le Niaspan, inducteur d’insulino-résistance chez des sujets dyslipidémiques après 8 semainesde traitement ?Blond E., Lambert S., Rieusset J., Degouville A.-C., Vidal H., Goudable J., Laville M. (Pierre-Bénite,Oullins, Les Ulis)

P056 Effet préventif du lycopène sur l’expression et la sécrétion par le tissu adipeux de protéinesimpliquées dans la survenue de l’insulino-résistance suite à un régime riche en graisseGouranton E., Amiot M.-J., Borel P., Landrier J.-F. (Marseille)

P057 Effet d’un régime hyperlipidique sur le métabolisme énergétique des patients atteints deCytopathie mitochondrialeOumlil S., Beghin L., Vamecq J., Gottrand F., Coopman S., Ogier H., Cuisset J.-M., Dobbelaere D. (Lille, Paris)

P058 L’absence de microbiote intestinal protège contre les désordres métaboliques et hépatiquesinduits par un régime hyper-lipidiqueLe Roy T., Llopis M., Bruneau A., Rabot S., Bevilacqua C., Perlemuter G., Cassard-Doulcier A.-M.,Gérard P. (Jouy-en-Josas, Clamart)

P059 Effet des protéines sur la triglycéridémie postprandiale induite par un repas riche en acidesgras saturés, et répercussions sur le stress oxydant et la fonction endothéliale vasculaireMariotti F., Valette M., Mathé V., Gaudichon C., Huneau J.-F. (Paris)

Session SFN : métabolisme chez l’animal et l’homme (2ème partie)Modérateur : Philippe Besnard (Dijon)

P068 Influence d’une solution d’oligoéléments sur la différenciation et la fonction adipocytairedans les cellules murines 3T3-L1Romier B., Marcotorchino J., Gouranton E., Blouin E., Landrier J.-F. (Marseille, Montrouge)

P069 Dans le foie, les voies cataboliques et anaboliques du métabolisme des protéines sont réguléespar les acides aminés et l’insuline et font intervenir les mêmes voies de signalisation, chez le ratChotechuang N., Chaumontet C., Gaudichon C., Fromentin G., Tomé D., Azzout-Marniche D. (Paris)


26

P070 Impact of exercise intensity on 24h energy balance in obese children : an exploration incalorimetric chambersThivel D., Montaurier C., Rousset S., Morio B., Duché P. (Clermont-Ferrand)

P071 Influence des Polymorphismes des transporteurs de carnitine (OCTN1 et OCTN2) sur le tauxde carnitine et d’acyl-carinitines et les maladies cardiovasculairesLeudeu B. C., Guéant-Rodriguez R.-M., Chery C., Josse T., Jeannesson E., Guéant J. L. (Vandoeuvres-lès-Nancy)

P072 Les profils plasmatiques et hépatiques en AG LCn-3 (DHA, EPA) du Hamster sous régimes àbase de beurre sont améliorés par la décholestérolisation de la Matiere Grasse Laitiere (MGLA)Delplanque B., Saddi A., Martin J. C., Agnani G. (Orsay, Marseille)

P073 La prévention par un probiotique des altérations de la barrière intestinale est responsable del’atténuation de la réponse au stress de l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HPA) chezle rat : rôle des lipopolysaccharidesAit-Belgnaoui A., Durand H., Eutamene H., Houdeau E., Fioramonti J., Bueno L., Theodorou V.(Toulouse, Blagnac)

P074 Les protéines réduisent l’accumulation de lipides induite par le saccharose et les lipidesalimentaires chez le ratChaumontet C., Even P., Schwartz J., 2, Piedcoq J., Foucault-Simonin A., Fromentin G., Tomé D.,Azzout-Marniche D. (Paris, Wageningen - Pays-bas)

P075 L’administration unique de protéines alimentaires glyquées n’altère pas l’activation post-prandiale des voies de signalisation de l’insuline dans le muscle squelettiqueGuillet C., Murakami H., Henry G., Galmier M.-J., Leonil J., Chezal J.-M., Giraudet C., Masgrau A.,Walrand S., Boirie Y. (Clermont-Ferrand, Rennes)

Session SFN : nutrition et pathologies humaines (2e partie)Modérateur : Jean-Michel Lecerf (Lille)

P092 Suivi mulitidisciplinaire ambulatoire de l’enfant obèse en CHUSiao V., Cocqueel C., De Luca A., Geniteau E., Hermouet P., Christin P., Hankard R. (Poitiers)

P093 Supplémentation d’un régime hypocalorique en tyrosine et tryptophane : étude expérimentalechez le sujet en surpoids et obèseRigaud D. J., Zahouani A., Sarazin P., Isel V., Casermeiro J., Jarne C. (Dijon)

P094 Les hospitalisations courtes pour la prise en charge de l’obésité sont elles délétères pour ladépense énergétique ?Hottot J., Rigalleau V., Mast C., Allard L., Dabadie H., Florenty S., Gin H., Gatta-Cherifi B. (Pessac)

P095 Le patient transplanté rénal présente un hyper métabolisme énergétiqueMontaurier C., Heng A. E., Caillot N., Blot A., Meunier N., Morio B. (Clermont-Ferrand)

P096 Relations entre le statut d’absorbeur en cholestérol chez des sujets présentant un risque car-diovasculaire modéré et la réponse à un régime pauvre en cholestérol et en matières grassesou de type méditerranéenWolff E., Lairon D., Vergnes M.-F., Portugal H., Nicolay A. (Marseille)

P097 Est-ce que la consommation spontanée de certains ingrédients du régime méditerranéen oule thé en décoction pourrait influencer le stress oxydants chez le diabète tunisien de type 2Hamdaoui M. H., Ennar Y., Abaidi H., Trimèche A., Missaoui H. (Tunis - Tunisie)

P098 Impact des conseils hygiéno-diététiques sur le profil des lipides et stress oxydatif, chez despatients oranais diabétiques type 2Mahdad N., Rabehi H., Bekkouche L., Boukortt F., Bekkara A., Belhadj M., Bouchenak M. (Oran - Algérie)

P099 Composition corporelle et statut nutritionnel chez 98 patients en attente de greffe rénale :résultats préliminaires de l’étude CORPOSMoreau K., Desseix A., Germain C., Morel D., Couzi L., Merville P., Thiebaut R., Chauveau P.(Bordeaux, Gradignan)

P100 Pertinence de la baisse du rapport oméga 6/oméga 3 en prévention des maladies cardiovas-culaires et métaboliquesSchmitt B., Legrand P., Weill P., Mourot J., Chauveau P., Kerhoas N. (Lorient, Rennes, Combourtillé)



27

Session SFNEP : cancer

P121 Surpoids et obésité au cours des chimiothérapies pour cancer du sein localisé en 2009-2010Kempf A. S., Bajard A., Foucaut A. M., Gargi T., Carretier J., Berthouze S., Touillaud M., Tredan O.,Bachmann P., Fervers B. (Lyon)

P122 Consommation de compléments nutritionnels chez les patientes traitées par chimiothérapiespour cancer localisé du sein en 2009-2010Kempf A. S., Touillaud M., Bajard A., Foucaut A. M., Gargi T., Carretier J., Berthouze S., Trédan O.,Fervers B., Bachmann P. (Lyon)

P123 Opinion des patientes sur les relations nutrition-cancer avant chimiothérapie pour cancer du seinKempf A. S., Carretier J., Bajard A., Touillaud M., Foucaut A. M., Perennec M. E., Gargi T., Trédan O.,Berthouze S., Fervers B., Bachmann P. (Lyon)

P124 Connaissances des patients et soignants en oncologie sur la relation entre l’alimentation, lepoids corporel et le cancer : un besoin d’éducation ?Joly C., Jacquelin-Ravel N., Pugliesi A., Dulguerov P., Miralbell R., Genton L., Pichard C. (Genève - Suisse)

P125 Recherche des interactions entre tissu adipeux et cellules cancéreuses mammaires ensituation d’obésité par la technique des co-culturesDelort L., Dubois V., Lequeux C., Billard H., Damour O., Vasson M.-P., Caldefie-Chézet F. (Clermont-Ferrand, Lyon)

P126 Leptine et angiogenese au cours du cancer mammaire : étude in vitroDubois V., Delort L., Billard H., Vasson M.-P., Caldefie-Chézet F. (Clermont-Ferrand)

P127 Rôle des cardiolipines dans l’altération du métabolisme énergétique mitochondrial hépatiquedans un modèle murin de dénutrition cancéreuseDumas J.-F., Julienne C. M., Pinault M., Chevalier S., Bougnoux P., Couet C., Servais S. (Tours)

P128 Évolution pondérale des patients au cours du traitement par autogreffe de cellules soucheshématopoïétiquesPortmann J., Depeyre J., Ranson M.-O., Coti Bertrand P. (Genève, Lausanne - Suisse)

P129 Évaluation de l’état nutritionnel d’un groupe de patients sous chimiothérapieRached-Amrouche C., Gammoudi A., Mahjoub-Essid F., Jamoussi Kamoun H., Falfoul E., Ounaissa-RejebK., Blouza-Chabchoub S. (Tunis - Tunisie)

P130 Association néo-adjuvante et adjuvante d’un soluté et d’une alimentation pauvres enpolyamines au docetaxel dans le cancer de la prostate en échappement hormonal (EH) :étude ouverte de phase IICipolla B., Bligny D., Miglianico L., Artignan X., Abraham C., Moulinoux J. P. (Saint-Grégoire, Rennes,Le Chesnay)

Session SFNEP : CLAN & UTN (2e partie)

P141 Les mesures de poids et taille à l’hôpital sont-elles valides ?Desport J. C., De Rouvray C., Fort M., Plouvier L. (Limoges)

P142 Validation d’une toise pour patient couché en réanimationLessire H., Gintz E., Ueber M. L., Jacquemaire M. A., Maurer C. (Colmar)

P143 Dénutris, non dénutris : même plateau ?Vaillant M.-F., Joly L., Roth H., Roux F., Paillet D., Fontaine E., Halimi S. (Grenoble)

P144 Dénutrition hospitalière : un mal inéluctable? Étude de la progression de sa détection et desa prise en charge dans un service de gastroentérologieKotovtchikhine A., Costa M.-L., Asciach B., Rossi Pacini F., Laugier R. (Marseille)

P145 NRS 2002 chez les patients hospitalisés par rapport à la prise alimentaire Arvanitakis M., Lintermans A., Raedemaeker M., Coudray A., Vereecken S., Van Gossum A. (Bruxelles - Belgique)

P146 Impact financier pour les établissements hospitaliers du mauvais codage PMSI de ladénutrition et de l’obésité. Étude au sein du pôle des pathologies digestives, endocrinienneset métaboliques du CHU de DijonBrindisi M.-C., Potignon C., Musat A., Hillon P., Rat P., Osmak L., Rigaud D., Vergès B. (Dijon)


28

P147 Nutrition et DRG : enquête auprès de diététiciens Cuttat A., Chuard C., Viatte V., Depeyre J. (Genève, Berne - Suisse)

P148 La haute prévalence de la dénutrition augmente l’exhaustivité de son dépistageJacota M., Diasso D., Canale P., Rouet J., Lassus G., Zeanandin G., Hébuterne X., Quaranta J.-F.,Schneider S. M. (Nice)

P149 Une forte prévalence de la dénutrition est associée à de meilleures connaissances des profes-sionnels en termes de dépistage des troubles nutritionnelsJacota M., Diasso D., Canale P., Rouet J., Lassus G., Zeanandin G., Hébuterne X., Quaranta J.-F.,Schneider S. M. (Nice)

P150 Dépistage des troubles de l’état nutritionnel : liens entre les pratiques etconnaissances/attitudes des professionnels de santé Jacota M., Diasso D., Canale P., Rouet J., Lassus G., Zeanandin G., Hébuterne X., Quaranta J.-F.,Schneider S. M. (Nice)

Session SFNEP : gériatrie

P165 État nutritionnel des diabétiques âgés admis en urgenceKhelifi N., Falfoul A., Amrouche C., Gammoudi A., Lahmer I., Jammoussi H., Boussemma D., Halouani S.,Blouza S. (Tunis - Tunisie)

P166 Dénutrition tardive et ses facteurs de risque après accident vasculaire cérébral Paquereau J., Romon M., Allart E., Daveluy W., Rousseaux M. (Lille)

P167 Consommation de desserts hyperprotéinés supplémentés en leucine chez le sujet âgéBon F., Pfitzenmeyer P., Barnot J., Van Wymelbeke V. (Dijon)

P168 Amélioration de la détection de la dénutrition par l’ajustement de l’albuminémie en fonctionde l’osmolalité et de l’inflammation dans une population gériatrique Derycke B. (Draveil)

P169 Différence de préférence gustative entre personnes jeunes et personnes âgéesBon F., Pfitzenmeyer P., Barnot J., Van Wymelbeke V. (Dijon)

P170 Faut-il améliorer la prescription de vitamine D en prévention primaire des fractures ostéo-porotiques ?Musikas M., Vastel E., Prudhomme C., Joubert C., Dupont B., Viennot S., Piquet M. A. (Caen)

P171 Cachexie ou dénutrition : quel impact sur l’autonomie, la durée moyenne de séjour et lemode de sortie des malades hospitalisés en gériatrie aiguë ?Gagneur L., Curis E., Foucart S., Raynaud-Simon A. (Paris)

P172 Étude pilote d’un soluté et d’une alimentation pauvres en polyamines chez des patientsatteints de la maladie de ParkinsonMerienne M., Wardi R., Lallement F., Simonnet G., Cipolla B., Moulinoux J. P. (Saint-Malo, Saint-Brieuc, Bordeaux, Saint-Grégoire, Rennes)

P173 La supplémentation en acides aminés essentiels augmente la synthèse des protéines plasmatiqueset réduit la sarcopénie et le taux d’ulcères de pression dans les patients âgés fragilesVenturini C., Sparvoli D., Cola C., Orlandoni P., Fagnani D., Basile R., Castorani N., Giorgini N. (Ancona - Italie)

P174 Enquête de prévalence de la dénutrition chez les patients et résidents en secteur gériatriqueau CH de Dieppe avec comparaison du Nutristeps® et du Mini Nutritional Assessment(MNA®) dans le dépistage de la dénutrition du sujet agéDevoueize I., Voisin F., Pesque T., Devos N. (Dieppe)

Session SFNEP : pathologies digestives

P180 Compliance à l’égard de l’immunonutrition préopératoire par oral Impact® et tolérance.Kamgue Ngueyap G. A., Malherbe C., Perin N., Verbrugge A. M., Joris J. L. (Liège - Belgique)

P181 Compensation des pertes hydro-électrolytiques d’une entérostomie double par entéroclysedans l’intestin d’aval : composition d’un mélange adapté aux pertes iléalesPicot D., Garin L., Layec S., Trivin F. (Rennes)

P182 Devenir postopératoire de 140 patients insuffisants intestinaux ayant une entérostomietransitoire, traités par réinstillation du chyme Picot D., Trivin F., Layec S., Garin L. (Rennes)



29

P183 Complications graves des gastrostomies et revue de morbi-mortalitéGarin L., Bouriel C., Weppe V., Picot D., Trivin F., Turbel L. (Rennes, Vannes)

P184 Faisabilité et résultats de la gastrostomie endoscopique chez les patients adultes polyhandi-capés atteints de paralysie cérébraleDavout A., Rech C., Barthod F., Melchior J.-C., Crenn P. P. (Garches)

P185 Jéjunostomie endoscopique percutanée : une analyse rétrospective des indications, du succèset de l’évolution clinique après placementArvanitakis M., El Ali Z., Ballarin A., Le Moine O., Van Gossum A. (Bruxelles - Belgique)

P186 Gastrostomie percutanée et enfouissement de la collerette interne (“Buried BumperSyndrome”) : prévalence et traitement Arvanitakis M., El Ali Z., Ballarin A., Le Moine O., Van Gossum A. (Bruxelles - Belgique)

P187 Effets de l’ingestion conjointe de probiotiques et de lactoferrine sur la flore fécale et l’immunitéDavila A.-M., Blais A., Delteil C., Blachier F., Tomé D. (Paris)

P188 Création d’une consultation de suivi après pose de gastrostomie percutanée endoscopiqueau CHU de NîmesBories C., Paoli C., Volle C., Phoutthasang V., Pouderoux P. (Nîmes)

Session SFNEP : pharmacie

P199 Administration de lait par voie parentérale : analyse d’une matériovigilance et mesurescorrectivesGuillaudin M., Massot V., Cross T., Marinier E., Storme T., Perrinet M. (Paris)

P200 Audit externe d’une unité de préparations stériles d’un centre hospitalier : état des lieux etperspectivesBahri Hicheri S., Ben Kacem M., Chekir A., Ben Zina C., Sfar S. (Monastir, Tunis - Tunisie)

P201 Analyse des prescriptions de nutrition parentérale de néonatalogie d’un centre hospitalier auregard des recommandations ESPEN-ESPGHANBernard A. M., Lannoy D., Neuville S., Dupire P.-E. (Papeete, Lille)

P202 Obstacle à la nutrition parentérale individualisée en territoire isolé : exemple de la PolynésieFrançaiseBernard A. M., Lannoy D., 3, Neuville S., Dupire P.-E. (Papeete, Lille)

P203 Mise en place du test de remplissage aseptique pour la fabrication des mélanges de nutritionparentétale : de la théorie à la pratiqueGarcia C., Diebold G., Abbara A., Grasset L., Brunel P. (Saint-Etienne)

P204 Administration des médicaments par sonde de nutrition entérale : évaluation des pratiquesdans les services de soinNaye M., Dasilva J., Delatre C., Delette C., Grebert Y., Lepeut M., Savary M., Verheyde I. (Roubaix)

P205 Validation d’un nouveau système de décontamination par le peroxyde d’hydrogène dans uneunité de production de mélanges pour nutrition parentéraleReitter D., Jaskowiec C., Poullain-Termeau S., Saizy-Callaert S., Thebault A. (Créteil)

P206 Fabrication des mélanges de nutrition parentérale : un second tour d’audit de pratiques et laboucle est bouclée !Diebold G., Garcia C., Mounsef F., Grasset L., Brunel P. (Saint-Etienne)

P207 Mise en place du contrôle de la bio-contamination d’une unité de nutrition parentéraleBahri Hicheri S., Hammami D., Nouir H., Hergli M., Chekir A., Sfar S. (Tunis, Monastir - Tunisie)

P208 Comment mieux prescrire la nutrition parentérale à l’hôpital, améliorer la qualité des pre-scriptions et cibler les indications en impliquant les pharmaciens : l’expérience nancéennePloye J., Raffy F., Fuhrer Y., Reibel N., Grosdidier G., Labrude M., Malgras A., Quilliot D. (Nancy)


30

Plan de la z

1

2

34

Ad

7

5

1

2

3

4

5

6

1

2

3

4

5

6

7

8

P001-P019Comportement et consommationsalimentaires• P001-P009 : présentation le mercredi 8 décembre• P010-P019 : présentation le jeudi 9 décembre

P020-P042Epidémiologie et santé publique• P020-P031 : présentation le mercredi 8 décembre• P032-P042 : présentation le jeudi 9 décembre

P043-P049Grossesse, lactation, croissance etdéveloppement• Présentation le jeudi 9 décembre

P050-P059Maladies métaboliques• Présentation le jeudi 9 décembre

P060-P075Métabolisme chez l’animal et chez l’homme• P060-P067 : présentation le mercredi 8 décembre• P068-P075 : présentation le jeudi 9 décembre

P076-P082Modèles animaux• Présentation le mercredi 8 décembre

P083-P100Nutrition et pathologies humaines• P083-P091 : présentation le mercredi 8 décembre• P092-P100 : présentation le jeudi 9 décembre

P101-P110Technologie des aliments• Présentation le mercredi 8 décembre

SFN



31

a zone posters

6

Accès sallesde conférences

Accès sallesde conférences

7

8

9

8

7

1

2

3

4

5

6

7

8

9

P111-P120Agression• Présentation le mercredi 8 décembre

P121-P130Cancer• Présentation le jeudi 9 décembre

P131-P150CLAN & UTN• P131-P140 : présentation le mercredi 8 décembre• P141-P150 : présentation le jeudi 9 décembre

P151-P164Modèles expérimentaux• Présentation le mercredi 8 décembre

P165-P174Gériatrie• Présentation le jeudi 9 décembre

P175-P179Nutrition à domicile• Présentation le mercredi 8 décembre

P180-P188Pathologies digestives• Présentation le jeudi 9 décembre

P189-P198Pédiatrie• Présentation le mercredi 8 décembre

P199-P208Pharmacie• Présentation le jeudi 9 décembre

SFNEP


32

Plan de l’exposition

LILLE MÉTROPOLE 1

Entrée de l’exposition

ACCUEIL

AccèsAmphithéâtre Vauban

AccèsAmphithéâtre

Pasteur

18 19

35 36

34 37

17 20

16 21

43 44

42 45

59 62

58 63

715

14

10

11

13

12

26

27

29

28

50

51

53

52

66

67

8

9

22

23

33

32

38

39

41

40

48

49

55

54

24

25

31

30

46

47

57

56

64

65

69

686

5

4

3

2

1

70

71

72

73

74

75

76

77

78

60 61Pauses

Pauses

PausesPauses



33

Liste des exposants*

ADEP ASSISTANCE

AFDIAG

ALISCIENCE

ANTADIR

ARCOMED SMD

ASEPT INMED

B. BRAUN MEDICAL

BASTIDE LE CONFORT MEDICAL

BAXTER

CALEA FRANCE

CENTRE D'INFORMATION DES VIANDES

CERIN

CHIESI

COVIDIEN FRANCE SAS

DANONE PRODUITS LAITIERS FRAIS FRANCE

DELTA MEDICAL

ENVOLNUTRITION

FASONUT

FONDATION LOUIS BONDUELLE

FORKING

FRESENIUS KABI FRANCE

GROUPE INITIATIVE POUR LA SANTE

HOMEPERF

HOSPIRA

JANSSEN CILAG

27

54

55

2

10

56

72

13

38/39/40/41

34/37

26/29

14

48

22/23/32

42

62

7

4

49

12

73/74/75

68

77

45

19

KRAFT FOODS FRANCE

LA VIE PAR UN FIL

LABODIAL

LABORATOIRE AGUETTANT

LACTALIS NUTRITION SANTE

LOCAPHARM

LVL MEDICAL

MC CAIN

MEDWIN FRANCE

MSD-CHIBRET

NESTLE CEREALES

NESTLE CLINICAL NUTRITION

NUTRIALYS

NUTRICIA NUTRITION CLINIQUE SAS

PFM MEDICAL FRANCE

PHARMADON SA / ORKYN

RESEAU LINUT

SANTELYS ASSOCIATION

SFN

SFNEP

SOLIDAGES

SOS OXYGENE - SOS NUTRITION

STUDIOSANTE

UNILEVER

VYGON

YOPLAIT 5

33

16/17/20/21

6

65

28

61

46/47/57

43/44

50/53/66

64

24/25/30/31

52/67

78

69

71

11

51

36

8/9/15

18

60

22/23/32

76

3

58/63

*Liste arrêtée au 22 novembre 2010


34

ADEP ASSISTANCE

Tony ROGER2 rue Benoît Malon92150 SURESNESTél. : 01 46 97 12 87 - 06 84 26 34 18Fax : 01 46 97 16 94Email : [email protected] internet : www.adep.asso.frPrise en charge au domicile des insuffisances respiratoireset nutritionnelles en Île de France et en Picardie.

AFDIAG

Brigitte JOLIVET 15 rue D’Hauteville75010 PARIS Tél. : 06 07 70 42 28 Fax : 01 56 08 08 42 Email : [email protected] Site internet : www.afdiag.fr L’AFDIAG est une Association de patients (intolérants augluten) épaulée par un Comité Médical. Ses objectifssont : informer, aider et défendre les intérêts desmalades coeliaques (MC), collaborer avec lesprofessions médicales, les ministères concernés, lesfabricants de produits agro-alimentaires et diététiques,les laboratoires pharmaceutiques… Elle soutient larecherche sur la MC.

ALISCIENCE

Christelle LARTIGUEParc d’affaires des Portes - rue Sainte Marguerite 27100 VAL DE REUILTél. : 02 32 61 30 01 Fax : 02 32 61 30 27 Email : [email protected] Site internet : www.aliscience.fr Aliscience est un nouvel acteur sur le marché de lanutrition clinique. Elle propose Nutri-Energie, le 1er

complément oral sur prescription médicale, hyperéner-gétique (285 kcal pour les ref chocolat fruits), sourced’oméga 3, fortement enrichi en leucine, un acideaminé essentiel reconnu pour son effet signal sur lasynthèse protéique musculaire, et en micronutrimentsanti-oxydants. CodeLPPR 1153786.

ANTADIR

Dan VEALE66 boulevard Saint Michel 75006 PARISTél. : 01 56 81 40 60 Fax : 01 56 81 40 61 Email : [email protected] Site internet : www.antadir.com

7

62

42

22/23/32

Antadir fédère un réseau associatif de servicesd’assistance au retour à domicile présents partout enmétropole et outre-mer. 900 professionnels de santéassurent une prise en charge globale et permanentepour tous patients nécessitant un appareillage ou desdispositifs médicaux d’aide à la vie : nutrition,perfusion, insulinothérapie par pompe, assistancerespiratoire, maintien à domicile...

ARCOMED SMD

Mr LOISON 20 rue Bailey 14000 CAEN Tél. : 02 31 47 35 17 Fax : 02 31 43 87 07 Email : [email protected] ARCOMED SMD à CAEN, filiale France du groupe SuisseARCOMED. Cette société est spécialisée dans la com-mercialisation de dispositifs de perfusion pour l’hôpitalet le domicile (matériels et consommables).

ASEPT INMED

Laurie BARAQUET9 avenue Mercure 31130 QUINT FONSEGRIVES Tél. : 05 62 57 69 00 Fax : 05 62 57 69 01 Email : [email protected] Site internet : www.aseptinmed.fr Fort d’une expérience de plus de 20 ans dans ladistribution de dispositifs médicaux à usage unique, lasociété Asept InMed, est un spécialiste incontournabledu monde de la santé. A l’écoute de vos besoins, noséquipes n’ont qu’une priorité : assurer votre satisfationen ayant toujours à l’esprit le patient, sans lequel notremétier n’aurait aucun sens.

B. BRAUN MEDICAL

Carole RASMUSEN 204 avenue du Maréchal Juin 92660 BOULOGNE BILLANCOURT CEDEXTél. : 01 41 10 53 00 Fax : 01 41 10 53 99 Email : [email protected] Site internet : www.bbraun.fr Le Groupe B. Braun ou « Quand responsable rime avecdurable » :- développe une politique de développement durable

concrète,- est spécialisé depuis près de 170 ans dans la conception,

la production et la commercialisation de matérielmédico-chirurgical et de médicaments,

- est un groupe familial de 5e génération non côté enbourse,

- est présent dans 55 pays et emploie 40 000 collabo-rateurs.

48

14

26/29

Coordonnées des exposants



35

BASTIDE LE CONFORT MEDICAL

Camille POLLET CS 28219 30942 NIMES CEDEX 9Tél. : 04 66 38 78 04 Fax : 04 66 38 68 20 Email : [email protected] Site internet : www.bastideleconfortmedical.fr

Bastide le Confort Médical, prestataire de santé àdomicile depuis 1977 avec plus de 800 collaborateurs.Les domaines d’activités couverts sont la Nutrition,Perfusion, l’Insulinothérapie par pompe, l’Assistanceréspiratoire et le Maintien à domicile avec un réseau de92 sites en France. Nous sommes certifiés ISO 9001 et13485, pour l’ensemble des activités du groupe.

BAXTERDivision Nutrition 6 avenue Louis Pasteur 78310 MAUREPAS Tél. : 01 34 61 50 50 Fax : 01 34 61 50 25 Email : [email protected] Site internet : www.baxter.fr Baxter dispose d’un portefeuille de produits large etdiversifié (nutrition parentérale, oncologie,anesthésie, dialyse, médicaments dérivés du sang,vaccins..) et d’une expertise de premier plan dans letraitement de pathologies complexes. Entrepriseinternationale présente dans plus de 100 pays, Baxteremploie près de 50 000 personnes répartis sur 250sites dans le monde.

CALEA FRANCE Mickaël ROVIRA82-84 avenue de la Libération 77340 PONTAULT-COMBAULTTél. : 01 64 40 24 22 Fax : 01 64 40 24 23 Email : [email protected] Site internet : www.calea.fr Prestataire de service pour le retour à domicile dupatient. Calea assure un environnement de qualité etune écoute 24h/24, 7jours/7 dans les domaines de lanutrition, de la perfusion ainsi que l’assistancerespiratoire.

CENTRE D’INFORMATIONDES VIANDESChristelle DUCHENETour Mattéi - 207 rue de Bercy 75587 PARIS CEDEX 12Tél. : 01 42 80 04 72 Fax : 01 42 80 67 45 Email : [email protected] Site internet : www.civ-viande.org Le Centre d’Information des Viandes est uneassociation loi 1901. Plate-forme d’échanges et d’infor-mation, le CIV a pour mission de contribuer à unemeilleure connaissance, pour tous les publics, des

38/39/40/41

13

72

34/37 viandes bovine, ovine, porcine, chevaline, de leursproduits tripiers et de leurs filières. Il réunit les profes-sionnels de la filière viande ainsi qu’un établissementpublic, FranceAgriMer et associe à son action des scien-tifiques et des représentants d’associations (consomma-teurs, protection animale, environnement).

CERIN

Marie-Claude BERTIERE42 rue de Châteaudun 75314 PARIS CEDEX 09 Tél. : 01 49 70 72 20 Fax : 01 42 80 64 13 Email : [email protected] Site internet : www.cerin.org

Le Centre de Recherche et d’Information Nutritionnellescontribue à la formation et à l’information des milieuxprofessionnels sur les relations entre alimentation etsanté :- en organisant des colloques et des symposiums- en analysant la littérature scientifique internationale- en éditant divers documents dont Cholé-doc et

Nutri-doc

CHIESI

Département Marketing 11 avenue Dubonnet 92407 COURBEVOIE CEDEX Tél. : 01 47 68 88 99 Fax : 01 47 68 48 76 Email : [email protected] Site internet : www.chiesi.fr

CHIESI concentre ses activités sur 6 grands domainesthérapeutiques :La Pneumologie La Néonatalogie La Nutrition Les Pathologies cardiovasculaires La Rhumatologie La Psychiatrie

COVIDIEN FRANCE SAS

Tiphaine LULLIEN 2 rue Denis Diderot78990 ELANCOURT Tél. : 01 30 79 80 00 Fax : 01 30 79 81 17 Email : [email protected] Site internet : www.covidien.com

Covidien est un leader mondial dans le domaine desfournitures et appareils médicaux, des agents decontraste pour l’imagerie diagnostique, des produitspharmaceutiques et autres produits de soins de santé. Depuis des décennies,nous soutenons les profession-nels de la santé dans leur travail pour sauver des viesdans plus de 130 pays.

10

2

56


36

DANONE PRODUITS LAITIERS FRAIS FRANCE

Caroline ARNAUD150 boulevard Victor Hugo 93589 SAINT-OUENTél. : 01 49 48 50 00

Depuis 90 ans, Danone met la science au service de lanutrition-santé et conçoit des produits laitiers savoureuxet de qualité, conçus pour répondre aux besoin de tous.

DELTA MEDICAL

Martin VAN DEN BERGLe Haut Marjon 69510 SOUCIEU EN JARRESTTél. : 04 78 62 80 53 Fax : 04 78 62 80 53 Email : [email protected] Site internet : www.delta-medical.fr

Distributeur de la gamme Cosmed d’appareils decalorimétrie indirecte, nous proposons une gammecomplète de calorimètres validés pour la consultationen cabinet ou à l’Hôpital , en soins intensifs ou enrecherche. Du plus simple : le Fitmate au plus évolué :la mini chambre de calorimétrie pour la recherche. Rendez-nous visite sur le stand 54 et gagnez unMoniteur d’Activité Physique.

ENVOLNUTRITION

Marie TANVIER BP 28 06480 LA COLLE SUR LOUP Tél. : 04 93 86 47 85 / 06 10 61 57 18 Fax : 04 93 86 47 85 Email : [email protected] Site internet : www.envolnutrion.com

PRODUITS NUTRITIONNELS ORAUX SOLIDES.VIGNETTE LPP2 PERSONNES2 nouveaux produits INNOVANTS (Sarcogel) à découvriraux JFN

FASONUT

Maurice FLORENT 1202 rue de la Valsière 34099 MONTPELLIER Tél. : 04 99 23 34 00 Fax : 04 99 23 34 01 Email : [email protected] Site internet : www.fasonut.fr

Le laboratoire FASONUT est un établissement pharma-ceutique spécialisé dans la fabrication de poches deNutrition Parentérale sous forme de préparationsmagistrales en sous traitance des pharmacies.

FONDATION LOUIS BONDUELLE

rue Nicolas Appert 59650 VILLENEUVE D’ASCQEmail : [email protected] Site internet : www.fondation-louisbonduelle.org

55

4

49

54

27La Fondation Louis Bonduelle a pour mission de faireévoluer durablement les comportements alimentairesen mettant les bienfaits des légumes au service del’intérêt collectif. Elle entend agir sur le long terme defaçon utile, réaliste et séduisante. Son programmes’article autour de trois piliers : informer et sensibiliser,soutenir la recherche et mener des actions de terrain.

FORKING

Eric DE SIMONE10 avenue de la Grande Armée 75017 PARIS Tél. : 06 10 03 87 16 Fax : 01 56 68 11 42 Email : [email protected] Site internet : www.forking.fr

Forking SAS est une société de fabrication de platscuisinés respectant une méthode alimentaire, ”leForking”, pour gérer son poids tout en se faisant plaisir.Les plats cuisinés sont fabriqués à Arçonnay, dans unoutil de production entièrement neuf.Les recettes sont élaborées par de grands chefs cuisinieret permettent de perdre jusqu’à 1kg par semaine.Commercialisation prévue en mars 2011.

FRESENIUS KABI FRANCE

Mouna MOKADDEM5 place du Marivel 92310 SEVRES Tél. : 01 41 14 26 00 Fax : 01 41 14 26 02 Email : [email protected] Site internet : www.fresenius-kabi.fr

Fresenius Kabi est un Laboratoire Pharmaceutique global etleader en Perfusion et en Nutrition Clinique en Europe etdans les principaux pays d’Amérique Latine et d’Asie.Fresenius Kabi offre dans son portefeuille produits aussibien des médicaments que les équipements et dispositifsnécessaires pour les administrer, et ce dans des domainesd’expertise aussi variés que la Nutrition Clinique– Parentérale et Entérale –, le Remplissage Vasculaire, laPerfusion, les Médicaments Injectables, la Transfusion…

GROUPE INITIATIVE POUR LA SANTE

Naurra TAGHLAOUIZac Saint Jacques II - 5 rue Albert Einstein 54320 MAXEVILLE Tél. : 03 83 97 83 18 Fax : 03 83 97 80 72 Email : [email protected] Site internet : www.ipsante.com

30 000 patients, 700 collaborateurs, 3 métiers, I.P.S.développe des solutions de santé à domicile pour lebien-être et la sécurité des patients,avec la volonté dese démarquer par des initiatives dans les métiers del’Assistance Respiratoire, de la Perfusion et duMaintien à Domicile et par des engagements clairs entermes de qualité, d’éthique et de traçabilité desprestations. Voilà qui nous sommes : Initiative Pour laSanté «créateurs de solutions humaines et innovantes»

73/74/75

68

12



37

HOMEPERF

Europarc de Pichaury, bât C3 - 1330 rue Guillibert de laLauzière 13856 AIX EN PROVENCE CEDEX 3Tél. : 04 42 37 16 70 Fax : 04 42 37 16 71 Email : [email protected] Site internet : www.homeperf.com

Créée en 1997, HOMEPERF est spécialisée dans la prise encharge de patients hospitalisés perfusés (chimiothérapie,insulinothérapie, antibiothérapie, nutrition parentéraleetc...) ou sous nutrition artificielle. 40 agences Homeperfcouvrent le territoire national et permettent des prisesen charge de proximité réalisées exclusivement par desIDE et des diététiciens HOMEPERF.

HOSPIRA

Immeuble le Volta – 17/19 rue Jeanne Braconnier 92360 MEUDON LA FORETTél. : 08 26 30 03 02Fax : 01 40 83 82 19 Email : [email protected] Site internet : http://hospira.com

Hospira est un partenaire prenant une part croissante àl’hôpital. Avec son offre singulière faite de princeps, bio-similaires, génériques et matériel médical, Hospira est enaccord avec les besoins de ses clients. En travaillant avecles professionnels de santé, Hospira s’engage à devenirle partenaire de choix pour améliorer la sécurité despatients, la gestion des coûts et l’efficacité des soins.

JANSSEN CILAG

1 rue Camille Desmoulins – TSA 9100392787 ISSY LES MOULINEAUX Cedex 9FRANCETél. : 01 55 00 45 00Fax : 01 55 00 28 81Site internet: www.janssen-france.fr

Janssen, sociétés pharmaceutiques de Johnson & Johnsonconsacre ses activités à répondre aux besoins médicauxmajeurs qui restent aujourd’hui insatisfaits. Ses équipesrecherchent notamment des solutions dans lesdomaines de l’oncologie, de l’immunologie (le psoriasis),des neurosciences, des maladies infectieuses et desmaladies cardiovasculaires et métaboliques.

KRAFT FOODS FRANCE

Agnès MIGNONAC13 avenue Morane Saulnier 78942 VELIZY VILLACOUBLAY Tél. : 01 56 34 40 00 [email protected] Site internet : www.kraftfoods.fr

Kraft Foods est l’un des leaders de l’agroalimentaire.Acteur incontournable du marché de l’épicerie, nousanimons et dynamisons les marchés du biscuit, du café etdu chocolat. Nos marques emblématiques telles que LU,Prince, Belin, Heudebert, Carte Noire, Jacques Vabre,Côte d’Or, Milka, TASSIMO... rythment notre quotidienpour des instants de consommation délicieux.

19

58/63

45

77 LA VIE PAR UN FIL

Secrétariat 1 Cité Mon Plaisir 85390 CHEFFOIS Tél. :02 51 87 99 08 Email : [email protected] Site internet : www.lavieparunfil.comAssociation Nationale reconnue d’intérêt général, auprofit d’enfants malades dépendant d’une alimentationartificielle « La vie par un fil » est une association « loi1901 » qui vise à aider les enfants atteints de gravesmaladies ou malformations digestives nécessitant unenutrition artificielle.

LABODIAL

Michel FOURNIER 30 rue des Dames 78340 LES CLAYES SOUS BOIS Tél. : 01 30 79 15 79 Fax : 01 30 79 15 80 Email : [email protected] Site internet : www.labodial.com Fabrication de matériel médico-chirurgical à usageunique (tubulures et sets de soins pour la nutrition, lachimiothérapie, la perfusion, etc).Fabrication de ré-instillateur de chysme entéral.

LABORATOIRE AGUETTANT

Aurore SERRAL 1 rue Alexander Fleming 69007 LYON Tél. : 04 78 61 51 41 Fax : 04 78 61 09 35 Email : [email protected] Site internet : www.aguettant.com Laboratoire pharmaceutique français indépendant,Aguettant figure parmi les acteurs de référence sur lemarché de l’injectable en France. Au service despatients et des professionnels de santé, nous avons uneexpertise depuis plus de 30 ans en micro-nutrition avecla recherche et la mise au point d’associations uniquesd’oligo-éléments en nutrition parentérale.

LABORATOIRES MSD-CHIBRET

Souade KHELIFA, Florian MINEL 3, Avenue Hoche 75008 PARIS Tél. : 01 47 54 87 85 Fax : 01 47 54 85 07 Email : [email protected] Site internet : msd-france.com, www.merck.com

Filiale de Merck & Co. Inc., MSD-Chibret participe àl'amélioration de la santé dans le monde. Avec sesmédicaments, vaccins, thérapies biologiques, produitsde santé animale et grand public, MSD propose dessolutions innovantes dans plus de 140 pays à travers lemonde. Son engagement en faveur de l'accès auxsoins se fait également à travers de larges programmesde donation.

36

60

18

78


38

LACTALIS NUTRITION SANTE

Virginie BIENVENUParc d’activité de Torcé – secteur Est –35370 TORCETél. : 02 99 49 20 00Fax : 02 99 49 20 15Email : [email protected] internet : www.lns-nutrition.frLactalis Nutrition Santé est la division Nutrition duGroupe Lactalis. Nous sommes spécialisés en NutritionMédicalisée. Nos gammes de Nutrition Clinique sont :- Delical : Gamme de suppléments oraux savoureux,hyperprotidiques et/ou hypercaloriques pour lespatients dénutris. - Gelodiet : Eaux gélifiées et poudresépaississantes pour les troubles de la déglutition- Realdiet : Gamme complète de Nutrition Entéraleavec des formules adultes, pédiatriques et spécifiques.

LOCAPHARM

Christophe ROLLER – Coraline MOTTE Z.I. Allée des Sablons 36000 CHATEAUROUX Tél. : 06 66 99 10 32 Fax : 02 54 34 59 79 Email : [email protected] Site internet : www.locapharm.fr

Depuis plus de 10 ans, les équipes LOCAPHARMproposent des prestations médico-techniques etassurent la meilleure coordination entre le patient etles différents professionnels de santé, hospitaliers etlibéraux, afin de favoriser l’observance du traitementdes patients.

LVL MEDICAL

Barbara MAMAN Cité Internationale 44 quai Charles de Gaulle 69006 LYON Tél. : 04 26 68 68 68 Fax : 04 26 68 68 78 Email : [email protected] Site internet : www.lvl-medical.com

Créé en 1989 dans le domaine de l’AssistanceRespiratoire à Domicile, LVL Médical a élargi ses activitésà la Perfusion, la Nutrition et l’Insulinothérapie à Domicile.Avec plus de 20 ans d’expérience et près de 50 000patients pris en charge chaque jour, LVL Médical sepositionne comme un acteur majeur de l’AssistanceMédicale à Domicile en France.

MC CAIN

Julie Auger, Christine Delepierre, Pierre Gondé10 rue Hergé, Parc Scientifique de la Haute Borne59650 VILLENEUVE D’ASCQTél. : 03 59 36 05 00Fax : 03 59 36 05 72Email : [email protected],[email protected],[email protected] Site internet : http://www.mccain.fr/

71

51

11

8/9/15 En participant aux JFN, McCain souhaite présenteret partager ses actions et ses objectifs en nutrition.McCain est en effet engagé depuis plusieurs annéesdans une démarche d’optimisation nutritionnelle deses produits, sous-tendue par l’équation : Unebonne pomme de terre + une bonne huile = unebonne frite.

MEDWIN FRANCE

Didier BURON Avenue de la Gare 34240 LAMALOU LES BAINSTél. : 04 67 95 59 27 Fax : 04 67 95 75 54 Email : [email protected] Site internet : www.medwin.fr

Certifié ISO 9001 et 13485, Medwin fabrique enFrance sa gamme Nutrition Entérale. Nos Pompes ànutrition, tubulures, poches, sondes et notre gammegénérique pour pompes permettent d’élargir enconfiance le choix de nos Clients. Notre présence commerciale assure la formation etl’information sur simple demande. Service Clients :04 67 95 59 27 et [email protected]

NESTLE CEREALES

Laure JOLLY7 boulevard Pierre Carle 77 186 NOISIELTél. : 01 60 53 41 56 Fax : 01 60 53 50 06 Email : [email protected] Site internet : www.cereales-nestle.fr

A l’aide de ses nutritionnistes, NESTLÉ Céréales s’attacheà séduire les petits gourmets et leurs parents en créantdes recettes savoureuses garanties avec des céréalescomplètes.

NESTLE CLINICAL NUTRITION

Nathalie MESSAGE7 boulevard Pierre Carle - BP 940 Noisiel 77446 MARNE LA VALLEE CEDEX 2Tél. : 01 60 53 41 50 Fax : 01 60 53 41 51 Email : [email protected] Site internet : www.nutripro.nestle.fr

Expert en nutrition clinique, Nestlé Nutrition proposedeux types d’assistance nutritionnelle, par voie oraleou entérale selon la pathologie et les capacités fonc-tionnelles du tube digestif du patient : des solutionsnutritives par voie orale (Clinutren® et Rénutryl®Booster) et par voie entérale (Impact®, Peptamen®

ou encore Sondalis) qui permettent d’avoir uneapproche spécifique adaptée.

52/67

24/25/30/31

69



39

NUTRIALYS

Hélène BEAULANDBât C - Parc Edonia, rue de la Terre Victoria 35760 SAINT GREGOIRE Tél. : 02 99 23 46 83 Fax : 02 99 23 46 82 Email : [email protected] www.nutrialys.fr

Nutrialys élabore, produit et commercialise desproduits de nutrition clinique, classés ADDFMS(Aliments Diététiques Destinés à des Fins MédicalesSpéciales) à faible teneur en polyamines.

NUTRICIA NUTRITION CLINIQUE SAS

Viviane LEWKOW 150 boulevard Victor Hugo 93400 SAINT-OUEN Tél. : 01 49 48 47 00 Fax. : 01 49 48 47 99 Email : [email protected] Site internet : www.nutricia-sur-le-net.com

NUTRICIA Advanced Medical Nutrition est leader ennutrition médicale et offre une large gamme de produitsdestinés aux patients dénutris, à l’hôpital comme àdomicile, pour adultes et pour enfants : gammes decompléments nutritionnels oraux, de Nutrition Cliniquepar Sonde mais aussi gamme Flocare, dispositifsd’administration clinique pour la Nutrition Entérale.

PFM MEDICAL FRANCE

Caroline WALRAVE 6 rue Joule - Tourmaline 2 33700 MERIGNAC Tél. : 05 40 12 10 22 Fax : 05 56 02 97 93 Email : [email protected] Site internet : www.pfmmedical.com

Filiale du groupe allemand PFM Medical présent sur lemarché des dispositifs médicaux depuis 40 ans, PFMMedical France, souvent leader dans ses activités,propose des solutions dédiées aux thérapies parperfusion, à la nutrition parentérale ainsi que deschambres implantables, des aiguilles de Hubersécurisées, des cathéters PICC et enfin différentsdispositifs de cardiologie interventionnelle.

PHARMADON SA / ORKYN

28 rue d’Arcueil 94257 GENTILLYTél. : 01 49 69 82 00 Site internet : www.orkyn.fr

Depuis 10 ans, nos diététiciens interviennent auprès depatients atteints de pathologies chroniques/évolutives,d’un handicap pour les accompagner dans l’initiation,le suivi d’une NEAD. Nos engagements : Accompagner,Agir, Anticiper. Orkyn’ propose aussi en relation avecles officinaux des prestations pour améliorer le confort,la sécurité des patients (lit médicalisé, fauteuil roulant..).

43/44

46/47/57

50/53/66

64 RESEAU LINUT

Carole VILLEMONTEIX Résidence l’Art du temps - 16 rue du Cluzeau 87170 ISLE Tél. : 05 55 78 64 36 Fax : 05 55 78 64 37 Email : [email protected] Site internet : www.sante-limousin.fr/linut LINUT est le premier réseau ville-hôpital spécialisé dansla prise en charge nutritionnelle des personnes âgées enLimousin, auquel peut contribuer tout professionneltravaillant auprès de personnes âgées vivant eninstitution ou à domicile. Financé par l’ARS du Limousin,LINUT est régie par un Conseil d’Administration et unBureau constitués de personnes expertes en nutrition...

SANTELYS ASSOCIATION

351 rue Ambroise Paré59120 LOOSTél. : 03 20 96 68 88Fax : 03 20 96 68 80Email : [email protected] internet : www.santelys.asso.frSantélys est une association reconnue d’utilitépublique, spécialisée dans la santé et le maintien àdomicile. Elle assure la prise en charge globaletechnique, paramédicale, sociale, administrative,psychologique des patients nécessitant prise en chargeen Nutrition, Insulinothérapie par pompe, Perfusion,Respiration, Hospitalisation à domicile, Dialyse, SSIAD.

SOCIÉTÉ FRANÇAISE DE NUTRITION

Muriel SOLIGNAC16 rue Claude Bernard75005 PARISEmail : [email protected] internet : www.sf-nutrition.orgLa Société Française a pour principaux objectifs decontribuer au progrès des connaissances en Nutrition,notamment la recherche ; de promouvoir la Nutritiondans tous ses champs d'application; de contribuer à laformation et à l'information dans le domaine de laNutrition.

SOCIÉTÉ FRANCOPHONE NUTRITION CLINIQUE ETMÉTABOLISME

Secrétariat de la SFNEP 58 rue Montalembert 63009 CLERMONT-FERRANDTél. : 04 73 60 82 50Email : [email protected] Site wev : www.sfnep.org Depuis sa création, la SFNEP poursuit un doubleobjectif : la diffusion, la promotion et l’enseignementdu diagnostic et de la prise en charge de la dénutritiond’une part, le développement de la recherche cliniqueet fondamentale en nutrition d’autre part.

76

3

22/23/32

61


40

SOLIDAGES

Cyril SABLAYROLLES2229 route des Crêtes 06560 VALBONNETél. : 06 62 50 12 13 Fax : 04 92 94 20 20 Email : [email protected] Site internet : www.solidages.com

Solidages a pour vocation d’améliorer la santé buccaleet la nutrition. Nouveau : les galettes au beurre frais Protibis (hyper-protidiques, hyperénergétiques) contre la dénutrition. La texture des galettes est adaptée aux patients qui ontun mauvais état bucco-dentaire, pour retrouver leplaisir de manger et lutter contre la perte de poids.

SOS OXYGENE - SOS NUTRITION

Bérengère BODIOT 4 chemin de la glacière 06200 NICETél. : 04 93 91 12 21 Fax : 04 93 91 15 13 Email : [email protected] Site internet : www.sosoxygene.com

Spécialiste de la prise en charge à domicile despatients sous assistance nutritionnelle et assistancerespiratoire sur l’ensemble du territoire national,grâce à son réseau de 38 agences et son équipe plu-ridisciplinaire de 600 collaborateurs.

STUDIOSANTE

Cécile COLLONGE5 chemin du Jubin 69570 DARDILLYTél. : 04 72 34 14 66 Fax : 04 72 34 18 35 Email : [email protected] Sites web : www.perfusionadomicile.com www.studiosante.fr

STUDIOSANTE est un réseau national exclusivementinfirmier de coordination de soins ville/hôpitalspécialisé dans la perfusion et l’assistance nutritionnelleentérale et parentérale à domicile. Notre mission est decréer une véritable passerelle sécurisée de l’hôpital àdomicile.

65

6

28 UNILEVER

23 rue François Jacob 92500 RUEIL-MALMAISON Tél. : 01 41 96 62 00 Email : www.unilever-pro-nutrition-sante.fr Site internet : www.unilever.fr

Unilever a constitué depuis plus de 25 ans un véritablecapital scientifique mondial concernant de nombreusesthématiques nutrition et santé. L'équipe de nutritionnistes françaises coordonne lacommunication scientifique et valide la qualité nutri-tionnelle de nos produits, autour de Thé & Santé deLipton, Fruit d'Or pro-activ et Knorr Nutrition.

VYGON

Virginie COUEFFEUR 5 rue Adeline95440 ECOUEN Tél. : 01 39 92 64 54 Fax : 01 39 92 65 55 Email : [email protected] Site internet : www.vygon.com

VYGON, expert hospitalier dans le domaine desdispositifs médicaux à usage unique, dans le cadre deson Activité Domicile participe à la poursuite de laqualité des soins lors de la prise en charge à Domicile.L’activité Domicile s’est adaptée aux besoins et auxcontraintes des soins à domicile. En proposant une largegamme de produits et de services aux différents acteursde ce secteur.

YOPLAIT

Valerie BENOIT150 rue Gallieni 92641 BOULOGNETél. : 01 70 19 44 71 Fax : 01 70 19 42 97 Email : [email protected] Site internet : www.yoplait.fr

Yoplait, depuis 40 ans, accompagne notre quotidiende consommateur et s’emploie chaque jour à noussurprendre en proposant des saveurs nouvelles, desproduits sains, naturels et innovants aux qualités nutri-tionnelles reconnues. La gamme Yoplait comprend :yaourts et laits fermentés (Panier, Yop…), fromagesblancs (Calin, Petits Filous…), desserts lactés et crèmes.Aujourd’hui, Yoplait est la deuxième marque deproduits laitiers la plus consommée à travers le monde.

5

33

16/17/20/21

Liste arrêtée au 22 novembre 2010



41

Secrétariat des journées

n Avant et après les Journées

JFN 2010

MCI - 24 rue Chauchat

75009 Paris - France

Tél : +33 (0)1 53 85 82 64

Fax : +33 (0)1 53 85 82 83

Email : [email protected]

Web : www.jfn2010.com

n Pour toute demande concernant

• les inscriptions et l’hébergement :

[email protected]

• l’exposition et le partenariat :

[email protected]

• la soumission de résumés :

[email protected]

n Sur place

Lille Grand Palais

1 boulevard des Cités Unies

59777 Euralille

Tél. : +33 (0)3 20 14 14 50 / 52

Fax : +33 (0)3 20 14 14 51

Accueil niveau 1

n Horaires d’ouverture de l’accueil

• Mardi 7 décembre 17h30 – 19h30

• Mercredi 8 décembre 7h00 – 18h00

• Jeudi 9 décembre 8h00 – 18h00

• Vendredi 10 décembre 7h30 – 16h30

Informations générales et conditions

Badges

Pour des raisons de sécurité, le port du badge nominatif qui vous sera remis est obligatoire pour

accéder aux séances de travail et à l’exposition ainsi que lors de toutes les manifestations

organisées dans le cadre des JFN 2010.


42

n Les droits d’inscription comprennent :

• un badge nominatif,

• l’accès aux salles de conférence et à

l’exposition,

• la sacoche avec tous les documents des

Journées,

• les pauses-café,

• le cocktail de Bienvenue.

n Règlement des droits

Le Comité National d'Organisation des JFN

2010 a mandaté la Société MCI France pour l’or-

ganisation des 8es Journées Francophones de

Nutrition et la perception des droits d’inscrip-

tion aux réunions générales. La Société

Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme

(SFNEP) (N° TVA intracommunautaire

FR15439298548, Secrétariat du Pôle Digestif,

Hôpital Archet 2, CHU de Nice, 06202 Nice

cedex 3) est l'organisme formateur au titre

de la Formation Médicale Continue (N° de

formation 93060605106).

Le règlement des droits peut s’effectuer en

Euros UNIQUEMENT et comme suit :

• par chèque bancaire ou postal joint à l’ordre

de JFN 2010 / MCI France.

• ou par carte VISA/MASTERCARD/AMERICAN

EXPRESS (les autres cartes ne sont pas

acceptées).

• ou par virement bancaire à l’ordre de JFN

2010 / MCI FRANCE (Les références bancaires

sont indiquées sur le bulletin d’inscription) en

adressant copie de votre virement. N’oubliez

pas de mentionner sur l’avis à votre banque,

le nom de la personne pour laquelle le

virement est effectué (frais bancaires à la

charge du donneur d’ordre).

Droits d’inscriptionsCatégories d’inscription Inscription et règlement Inscription et règlementTarifs indiqués TTC JUSQU’AU 8 novembre 2010 À PARTIR du 9 novembre 2010

MEMBRE

Membre SFN* 150 € 225 €

Membre SFNEP* 150 € 225 €

Diététicien** Membre SFN* 80 € 120 €

Diététicien** Membre SFNEP* 80 € 120 €

Infirmier** Membre SFN* 80 € 120 €

Infirmier** Membre SFNEP* 80 € 120 €

NON MEMBRE

Non Membre 250 € 375 €

Diététicien** non membre 100 € 150 €

Infirmier** non membre 100 € 150 €

Formation continue

N° Formation Médicale Continue : 93060605106 250 € 375 €

Étudiant et interne** 70 € 105 €

* À jour de leur cotisation 2010 ** Joindre impérativement un justificatif



43

Exposition

L’exposition aura lieu au niveau 3, où se

tiendront également les pauses-café du matin

et de l’après-midi.

Déjeuners

Les mercredi 8, jeudi 9 et vendredi 10

décembre, des déjeuners assis seront servis

dans l’Espace Jeanne de Flandre au niveau 11

à tous les participants qui en auront fait la

demande lors de leur inscription aux Journées.

Tarif par personne et par déjeuner : 34 € TTC.

Règlement général

Nous vous rappelons que conformément à la

loi, il est interdit de fumer dans l’enceinte du

Palais des Congrès.

Par égard pour les orateurs et participants, il

est rappelé que les téléphones portables

doivent être éteints dans les salles de

conférences. Nous vous remercions de votre

compréhension.

Vestiaire

Un vestiaire est prévu au niveau 1. Il est gratuit

pour les participants.

Modifications &conditions d’annulation

n Modifications de nom :

Les changements de nom ne sont pas acceptés

mais considérés comme des nouvelles

inscriptions pour lesquelles un règlement sera

demandé. Des frais de dossiers d’un montant

de 20 € TTC seront facturés pour toute

modification d’inscription ou de réservation.

n Conditions d’annulation des Inscriptions :

Toute annulation d’inscription doit être

notifiée par écrit (par courrier, par fax ou par

email) au Secrétariat des Journées selon les

conditions suivantes :

• Jusqu’au 30 septembre 2010 : retenue de 50 €

de frais de dossier

• Entre le 1er octobre et le 31 octobre 2010 :

retenue de 50% des sommes versées

• À partir du 1er novembre 2010 : aucun rem-

boursement

n Conditions d'annulation des Réservations Hôtelières :

Aucune réservation ne sera prise en compte si

elle n’est pas accompagnée du prépaiement

total de votre séjour (hors petit-déjeuner et

taxe de séjour). En cas d’annulation jusqu’au

30 septembre 2010, une nuitée d’acompte

sera conservée à titre de pénalité.

À partir du 1er octobre 2010, aucun rembour-

sement.

Les remboursements éventuels se feront

APRÈS les Journées et aucune demande de

remboursement ne pourra être acceptée

après le 31 décembre 2010.


44

n Assurance et responsabilités

Les organisateurs des JFN 2010 et MCI ne

peuvent pas être tenus pour responsables de

l’interruption ou de l’annulation du congrès

survenant par suite d’événements extérieurs de

types politiques, sociaux, économique ou de

santé publique ou d’autres événements

indépendants de leur volonté (force majeure).

En cas d’annulation, les conditions d’annulation

du congrès s’appliqueront. L’inscription au

congrès implique l’acceptation pleine et entière

de ses conditions d’annulation.

Il est recommandé aux participants d’obtenir

la couverture assurance adéquate pour leur

voyage (santé, accident, rapatriement,

annulation) avant de partir. Les JFN 2010 et

MCI en tant qu’organisateur ne portent

aucune responsabilité en cas d’accident dû

ou provoqué par ou pour les participants et

personnes accompagnantes pendant ou à la

suite du congrès ni pendant aucun des

événements organisés autour du congrès.

Informations pratiques

n Depuis l’aéroport

Situé à 10 km de Lille,

l'aéroport est desservi

depuis de nombreuses villes

de France et d'Europe. Une

navette relie le centre-ville de Lille (trajet

20 min / 1 navette par heure).

Le tarif est de 5 € par trajet.

• Site de la SFN : sf-nutrition.org

• Site de la SFNEP : www.sfnep.org

• Site de l’AFDN : www.afdn.org

• Site du CEN : www.lewebducen.fr

• Site du CFGN : mapage.noos.fr/cfgn/accueil

Comment venir à Lille Grand Palais ?

n Depuis la gare

Les 2 gares Lille-Flandres et

Lille-Europe sont situées

en centre ville, à 5 min à

pied de Lille Grand Palais.

Un parking public de 1200 places se situe sous

le centre des congrès : 1,60 € de l’heure –

13,50 € la journée.

Sites internet utiles

• Site de la FNAMN : www.fnamn.fr

• Air France : www.airfrance.fr

• SNCF : www.voyages-sncf.com

• Plans d’accès : www.mappy.com

: www.viamichelin.com


Programme social

Cocktail de Bienvenue

Salons de l’Hôtel de Ville, Mairie de Lille

Mardi 7 décembre 2010 – 18h30

Un cocktail de bienvenue sera offert par la Mairie

de Lille à tous les congressistes la veille de

l’ouverture des Journées dans les Salons de l’Hôtel

de Ville. Les accompagnants ainsi que les exposants

sont cordialement invités à se joindre au cocktail.Inclus dans les droitsd’inscription.

Congressiste : 90 € TTCAccompagnant : 110 € TTC

Nombre de places limité.

Dîner officiel des Journées

Hall d’Honneur de la Chambre de Commerce et d’Industrie Grand Lille

Jeudi 9 décembre 2010 – 20h15

4

Les JFN vous convient, pour son évènement

annuel, à dîner dans ce lieu prestigieux au cœur

de Lille et de sa Grand Place. Vous dînerez dans le

Hall d’Honneur surmonté d’une coupole

majestueuse. Ce dîner sera un lieu d’échange et

de convivialité que nous vous invitons à partager.

4


9es Journées Francophones de Nutrition – JFN 2011

Reims, 7-9 décembre 2011Président : Eric Bertin

Informations : JFN 2011 / MCI24 rue Chauchat – 75009 Paris

Tél : +33 (0)1 53 85 82 64Fax : +33 (0)1 53 85 82 83Email : [email protected] : www.jfn2011.com

Journées de Printemps de la SFNEP 2011

Toulouse, 16-17 juin 2011Informations : K’Noé

15 rue Carnot – 94270 Le Kremlin-BicêtreTél : +33 (0)1 56 20 28 28Fax : +33 (0)1 56 20 28 29Email : [email protected]

Web : www.sfnep.org

33rd ESPEN Congress – ESPEN 2011

Goteborg – Suède, 3-6 septembre 2011Informations : ESPEN 2011 / MCI

75 rue de Lyon - 1211 Genève 13 – SuisseTél : +41 (0)22 33 99 580Fax : +41 (0)22 33 99 601

Email : [email protected] : www.espen.org

Federation of European Nutrition Societies Congress 2011

Madrid - Espagne, 26-29 octobre 2011Informations : Denis Lairon

Web : www.fensweb.eu

Secrétariat des JFN 2010

JFN 2010MCI – 24 rue Chauchat

75009 Paris – FranceTél : +33 (0)1 53 85 82 64Fax : +33 (0)1 53 85 82 83Email : [email protected]

Prochaines manifestations



Association Française des DiététiciensNutritionnistes

Collège des Enseignants de Nutrition

Club Francophone de Gérontologie et

Nutrition

Fédération Nationale des Associations Médicales

de Nutrition


Documents

SFNEP èmes Journées Lille de Nutrition Francophones · Nutrition (CFGN), le Collège des Enseignants de Nutrition (CEN) et la Fédération Nationale des Associations Médicales