Sommaire - Au Vieux Couvent · 2020. 7. 17. · 2017 Rouge d’Ottrott Domaine Klipfel Barr 34 € 2015 Barrique Cuvée à l’Ancienne Domaine Ruhlmann Dambach-la-Ville 35 € 2015

Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets.

S. Dali

Sommaire

Page 2 Les Vins au verre Page 3-5 L’Alsace Page 6 La Champagne Page 7-8 Le Bordelais Page 9 Le Sud-Ouest Page 10 Les Vins de Loire Page 11-14 La Bourgogne Page 15-16 Le Languedoc et le Roussillon Page 17 La Provence et le Jura Page 18-20 La Vallée du Rhône Page 21 Les Vins du Monde Page 22 Les Apéritifs, Eaux, Boissons Chaudes et Digestifs

Si pour votre sécurité vous ne terminez pas votre bouteille,

nous vous remettrons un sachet pour l’emporter.

Tous les prix de la carte s’entendent taxes et services compris Contenances : Bouteille de 75 Cl, Demi-bouteille de 37,5 Cl, Magnum de 150 cl.

2

La sélection de vins au verre 12 cl le verre

Les vins effervescents

Crémant d’Alsace Brut Mayerling Cave de Turckheim 7,50 €

Champagne blanc Brut Réserve Maison Philipponnat 13 €

Les vins blancs vifs, frais et légers

Quincy Domaine des Croix 2017 7 €

IGP Méditerranée Les Collines de Laure Domaine Colombo 2016 7 €

Les vins blancs subtils, riches et amples

Riesling Holderhurst Domaine Boehler 2018 7 €

Pessac-Léognan Château de Rochemorin André Lurton 2014 8 €

Puligny-Montrachet Grands Champs Domaine Bohrmann 2016 17 €

Les vins blancs doux, moelleux

Gewurztraminer Réserve Maison Trimbach 2011 11 €

Pinot Gris Vendanges Tardives Grand Cru Vorbourg

Clos Saint Landelin Domaine René Muré 2015 14 €

Les vins rouges fins et fruités

Chinon Château de Sonnay 2017 7 €

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Le Clou Domaine Bourgogne-Devaux 2017 8 €

Les vins rouges opulents et puissants

Vin de Corse Sartène Rosumarinu Sant Armettu 2018 7 €

Vacqueyras G Domaine Le Colombier 2017 8 €

Margaux Château Rauzan-Gassies Second Grand Cru Classé 2009 15 €

Vin du monde

Vin rouge Chilien

Escudo Rojo Baron Philippe de Rotschild 2015 7 €

3

Vins d’Alsace

Les bulles d’Alsace Crémant Brut Rosé Domaine de la Tour JF Straub Blienschwiller 32 €

Crémant Brut Rosé Domaine Bott Frères Ribeauvillé 32 €

Crémant Brut Blanc de Noirs Willy Gisselbrecht Dambach-la-Ville 34 €

Crémant Brut Riesling Domaine Dussourt à Scherwiller 35 €

Crémant Brut Constellation René Muré Rouffach 35 €

2014 Crémant Wild Brut Zéro Dosage Dopff-au-Moulin Riquewihr 37 €

2012 Crémant Extra Brut Grand Millésime René Muré Rouffach 54 €

2011 Crémant Extra Brut L’Emprise André & Lucas Rieffel Mittelbergheim Magnum 125 €

Muscat 2017 Ottonel Domaine Neumeyer Molsheim 30 €

2018 Tradition Domaine Bott Frères Ribeauvillé 30 €

2017 Chapelle René Muré Rouffach 34 €

2010 Vendanges Tardives Domaine Neumeyer Molsheim 50 cl 55 €

Muscat Grand Cru 2000 Vorbourg Clos Saint Landelin Vendanges Tardives René Muré Rouffach 96 €

Sylvaner 2017 Domaine Philippe Sohler Nothalten 28 €

2016 « E » Trois Châteaux Domaine Kuentz-Bas Husseren Les Châteaux 30 €

Pinot Blanc 2018 Pinot Blanc Mise du Printemps Domaine Josmeyer 24 €

2017 Tradition Domaine Bott Frères Ribeauvillé 24 €

Gewurztraminer 2017 Cuvée Marine Domaine Sohler Nothalten 30 €

2016 « K » Domaine Paul Kubler Soultzmatt 35 €

2011 Réserve Maison Trimbach Ribeauvillé 45 €

2008 Haguenau Vendanges Tardives Rolly Gassmann Rorschwihr 74 €

2013 Altenbourg Domaine Weinbach Kaysersberg 75 €

Gewurztraminer Grand Cru 2012 Pfersigberg Pierre Henri Ginglinger Eguisheim 40 €

2012 Brand Domaine Dopff-au-Moulin Riquewihr 52 €

2015 Vorbourg Clos Saint Landelin René Muré Rouffach 54 €

2012 Pfersigberg Trois Châteaux Domaine Kuentz-Bas Husseren Les Châteaux 55 €

2015 Vendanges Tardives Willy Gisselbrecht Dambach-la-Ville 62 €

2010 Hengst Domaine Josmeyer Wintzenheim 73 €

2012 Kirchberg de Barr Clos Zisser Vendanges Tardives Domaine Klipfel Barr 74 €

2008 Vorbourg Clos Saint Landelin Vendanges Tardives René Muré Rouffach 80 €

1989 Kirchberg de Barr Clos Zisser Vendanges Tardives Domaine Klipfel Barr 123 €

Les Cépages

Blancs : Muscat, Sylvaner, Riesling,

Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewurztraminer

Rouge : Pinot Noir

4

Riesling 2015 Schieferberg Domaine de la Tour JF Straub Blienschwiller 32 €

2015 Côte de Rouffach René Muré Rouffach 34 €

2016 Lieu-dit Burg Domaine Lorentz Bergheim 36 €

2014 Réserve Maison Trimbach Ribeauvillé 40 €

2012 Les Ecaillers Léon Beyer Eguisheim 47 €

2018 Cuvée Théo Domaine Weinbach Famille Faller 48 €

2014 Sélection Vieilles Vignes Maison Trimbach Ribeauvillé 50 €

2009 Vendanges Tardives Domaine Willy Gisselbrecht Dambach-la-Ville 50 €

2007 Kappelweg Domaine Rolly Gassmann Rorschwihr 55 €

2008 Cuvée Frédéric Emile Maison Trimbach Ribeauvillé 95 €

2011 Clos Sainte Hune Maison Trimbach Ribeauvillé 255 €

Riesling Grand Cru 2016 Frankstein Willy Gisselbrecht Dambach-la-Ville 35 €

2013 Brand Cave de Turckheim 40 €

2017 Bruderthal Domaine Neumeyer Molsheim 44 €

2013 Kastelberg Domaine Klipfel Barr 45 €

1999 Kirchberg de Barr Domaine Klipfel Barr 48 €

2015 Muenchberg Domaine Sohler Nothalten 50 €

2012 Altenberg de Bergheim Vieilles Vignes Domaine Lorentz Bergheim 55 €


2014 Wineck-Schlossberg Domaine Meyer-Fonné Katzenthal 65 €

2010 Kastelberg Domaine Kreydenweiss Andlau 96 €

2014 Schlossberg Maison Trimbach Ribeauvillé 98 €

2012 Geisberg Maison Trimbach Ribeauvillé 116 €

2010 Altenberg de Bergheim Addict Domaine Lorentz Bergheim 135 €

2010 Kaefferkopf Vieilles Vignes Jean-Baptiste Adam Ammerschwihr Magnum 140 €

Pinot Gris 2016 Herrenreben Domaine Schoenheitz Wihr-au-Val 38 €

2016 Gloeckelberg Domaine Bott Frères Ribeauvillé 44 €

2018 Clos des Capucins Domaine Weinbach Famille Faller 48 €

2010 Brandhurst Domaine Rolly Gassmann Rorschwihr 48 €

2013 Réserve Personnelle Maison Trimbach Ribeauvillé 54 €

2014 Cœur de Barrique Domaine Dopff-au-Moulin Riquewihr 62 €

2005 Vendanges Tardives Domaine Rolly Gassmann Rorschwihr 65 €

Pinot Gris Grand Cru 2011 Kirchberg de Barr Domaine Klipfel Barr 36 €

2012 Kirchberg de Barr A. & L. Rieffel Mittelbergheim 40 €

2010 Altenberg de Bergheim Vieilles Vignes Domaine Lorentz Bergheim 46 €

2015 Kirchberg de Barr La Colline aux Escargots A. & L. Rieffel Mittelbergheim 52 €


2012 Eichberg Trois Châteaux Domaine Kuentz-Bas Husseren Les Châteaux 60 €

2011 Vendanges Tardives Grand Cru Altenberg de Bergheim Domaine Lorentz 62 €

5

Pinot Noir 2017 Evidence Domaine Lorentz Bergheim 34 €

2017 Rouge d’Ottrott Domaine Klipfel Barr 34 €

2015 Barrique Cuvée à l’Ancienne Domaine Ruhlmann Dambach-la-Ville 35 €

2015 Rouge Barrique Willy Gisselbrecht Dambach-la-Ville 35 €

2011 La Limite Domaine Lorentz Bergheim 54 €

2013 Cœur de Barrique Domaine Dopff-au-Moulin Riquewihr 62 €

2015 Trois Châteaux Domaine Kuentz-Bas Husseren Les Châteaux 70 €

2003 Réserve Domaine Rolly Gassmann Rorschwihr 75 €

2003 Rodern Domaine Rolly Gassmann Rorschwihr 82 €

Les demi-bouteilles

Gewurztraminer 2005 Sélection Grains Nobles Domaine W. Gisselbrecht Dambach-la-Ville 50 cl 77 €

Gewurztraminer Grand Cru 2015 Vorvourg Clos Saint Landelin René Muré Rouffach 34 €

2015 Vendanges Tardives Zotzenberg A&L Rieffel Mittelbergheim 39 €

Riesling 2014 Les Pierrets Domaine Josmeyer Wintzenheim 31 €

2009 Vendanges Tardives Domaine Dirringer Dambach-la-Ville 50 cl 50 €

Riesling Grand Cru 2015 Vorbourg Clos Saint Landelin René Muré Rouffach 34 €

Pinot Gris Grand Cru 2015 Vorbourg Clos Saint Landelin René Muré Rouffach 31 €

Pinot Noir 2015 Rouge d’Ottrott Domaine Klipfel Barr 17 €

2015 Domaine Familial Domaine Dopff-au-Moulin Riquewihr 19 €

2015 Cuve 7 Maison Trimbach Ribeauvillé 24 €

6

Champagne

Veuve Fourny & Fils Brut Cuvée Faubourg Notre Dame 139 €

Gosset Brut Grande Réserve 88 €

Brut Grand Blanc de Blancs 105 €

Brut Grand Rosé 105 €

2006 Brut Grand Millésime 115 €

1998 Brut Célébris 155 €

Dom Pérignon 1998 Brut Vintage 249 €

Bollinger Special Cuvée 98 €

Brut Rosé 125 €

2004 Brut La Grande Année 204 €

Veuve Clicquot Ponsardin 1998 La Grande Dame 250 €

Duval Leroy Brut Premier Cru Fleur de Champagne 85 €

Brut Cuvée MOF Sommeliers 90 €

2004 Brut Blanc de Blancs 115 €

2000 Brut Femme de Champagne 164 €

2004 Brut Blanc de Blancs Magnum 225 €

Barons de Rothschild Brut Blanc de Blancs 105 €

Louis Roederer 2005 Brut Cristal 230 €

Alexandre Penet Brut Nature Grand Cru 95 €

Penet Chardonnet Réserve Extra Brut Grand Cru 110 €

Giraud Brut Esprit Nature 80 €

Les Cépages

Blanc : Chardonnay

Rouges : Pinot Noir, Pinot Meunier

Henriot Brut Blanc de Blancs 80 €

Lenoble Brut Cuvée Intense 75 €

Brut Cuvée Rosé Terroirs 95 €

2008 Brut Grand Cru Chouilly 105 €

Laurent-Perrier Brut La Cuvée 90 €

2009 Cuvée Rosé 160 €

Grande Cuvée Grand Siècle 190 €

Brimoncourt Brut Régence 70 €

Charles Heidsieck Brut Réserve 80 €

Brut Rosé Réserve 98 €

Brut Blanc de Blancs 105 €

7

Bordeaux blancs

Loupiac 2006 Divinus Hébé Moelleux 50 cl 35 €

Graves Supérieures 2010 Les Lions de la Louvière Sélection Grains Nobles 50 cl 56 €

Pessac Léognan 2014 Château de Rochemorin André Lurton 45 €

2010 Château La Louvière André Lurton 70 €

Sauternes 1997 Château Suduiraut 1er Grand Cru Classé 92 €

Bordeaux rouges

Médoc/Haut-Médoc 2008 Château Bertrand Braneyre 45 €

2006 La Demoiselle de Sociando 60 €

2009 Château Bel Orme Tronquoy de Lalande Cru Bourgeois 65 €

2000 Château Sociando Mallet 97 €

2002 Château Sociando Mallet 103 €

2008 Château Bertrand Braneyre Magnum 85 €

Saint-Estèphe 2016 Château Ségur de Cabanac G. Delon & Fils 70 €

2010 Château de Pez 85 €

2011 Château Haut-Marbuzet Henri Duboscq & Fils 86 €

2009 Château Phélan Ségur 87 €

2009 Château Haut-Marbuzet Henri Duboscq & Fils 96 €

1998 Château Calon-Ségur 3ème Grand Cru Classé 98 €

2009 Château Haut-Marbuzet Henri Duboscq & Fils Magnum 193 €

Pauillac 2013 Baron Nathaniel Baron Philippe de Rotschild 44 €

2015 Les Chevaliers de Dauprat 60 €

2000 Château Croizet-Bages 5ème Grand Cru Classé P. Quié 92 €

2002 Château Croizet-Bages 5ème Grand Cru Classé P. Quié 96 €

2001 Château Grand Puy Lacoste 5ème Grand Cru Classé 140 €

Saint-Julien 2001 Château Moulin Riche 68 €

2002 Château Léoville Poyférré 2ème Grand Cru Classé 90 €

Moulis 2001 Château Poujeaux Jean Theil 73 €

Les Cépages

Blancs : Sémillon, Sauvignon, Mucadelle,

Rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon,

Cabernet Franc, Petit Verdot

8

Margaux 2011 Château Labastide Dauzac 62 €

2000 Château Rauzan Gassies 2ème Grand Cru Classé 105 €

2002 Château Rauzan Gassies 2ème Grand Cru Classé 115 €

Pessac Léognan 2014 Château Rochemorin André Lurton 46 €

2008 Château Couhins-Lurton André Lurton 70 €

2005 Château La Louvière André Lurton 85 €

2006 Château Couhins-Lurton André Lurton Magnum 130 €

2005 Château La Louvière André Lurton Magnum 145 €

Saint Émilion 2016 Château Patris Grand Cru 58 €

1997 Château Monbousquet Grand Cru Classé C&G Perse 105 €

2001 Château La Dominique Grand Cru Classé Clément Fayat 130 €

1998 Château Ausone Vauthier Premier Grand Cru Classé A 1200 €

1999 Château Soutard Magnum 149 €

Lalande-de-Pomerol 2015 Fleur de Jean Gué 46 €

Pomerol 1999 Château La Croix de Gay 80 €

1995 Château Feytit Clinet 87 €

1999 Château Bourgneuf Vayron 95 €

2000 Château Bourgneuf Vayron 90 €

2002 Château Eglise Clinet 220 €

Les demi-bouteilles rouges Blaye Côte de Bordeaux 2014 Château Haut-Bertinerie 24 €

Pessac-Léognan 2014 Château Rochemorin André Lurton 24 €

Saint-Emilion Grand Cru 2016 Château Patris 30 €

Sainte-Foy Bordeaux 2009 Château Hostens-Picant 28 €

Saint-Estèphe 2011 Château Haut-Marbuzet Henri Duboscq & Fils 41 €

9

Sud-Ouest blancs

Pacherenc du Vic-Bihl sec 2012 Château Montus Alain Brumont 54 €

Jurançon sec 2014 Chant des Vignes Domaine Cauhapé Henri Ramonteu 50 cl 20 €

2016 Chant des Vignes Domaine Cauhapé Henri Ramonteu 30 €

2014 C de Cauhapé Domaine Cauhapé Henri Ramonteu 62 €

Jurançon moelleux 2015 Symphonie de Novembre Domaine Cauhapé Henri Ramonteu 55 €

1998 Folie de Janvier 1998 Domaine Cauhapé Henri Ramonteu 230 €

Sud-Ouest rouges

Cahors 2016 Croizillon Château Les Croizille 30 €

2009 Probus Clos Triguedina Jean-Luc Baldes 77 €

Madiran 2009 Vieilles Vignes Château Bouscassé Alain Brumont 49 €

2001 Cuvée Prestige Château Montus Alain Brumont 68 €



2001 La Tyre Château Montus Alain Brumont 132 €

Saint Vincent clair et beau,

mets du vin au tonneau

Les Cépages

Blancs : Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu, Lauzet

Rouges : Tannat, Malbec

10

Vins du Val de Loire blancs

Pouilly Fumé 2018 Domaine des Mariniers Joseph Mellot 40 €

2014 Grande Cuvée des Edvins Joseph Mellot 64 €

2017 Domaine de Terres Blanches Magnum 81 €

Sancerre 2017 Grandmontains Domaine Laporte 39 €

2017 Le Grand Rochoy Domaine Laporte 49 €

2014 La Grande Chatelaine Joseph Mellot 64 €

2015 Chêne Marchand Domaine de Terres Blanches 65 €

2013 Terroirs de Silex Sancerre d’Antan Henri Bourgeois 65 €

Ménetou-Salon 2017 Le Clos du Pressoir Joseph Mellot 36 €

Les demi-bouteilles blancs

Pouilly Fumé 2015 Le Troncsec Joseph Mellot 20 €

2016 Domaine de Terres Blanches 21 €



2016 La Chatellenie Joseph Mellot 21 €

Vins du Val de Loire rouges


2016 Le Rabault Joseph Mellot 38 €


2012 Sacrilège Domaine de la Perrière 61 €

2014 Le Connetable Joseph Mellot 64 €

Ménetou-Salon 2015 Le Grand Argentier Domaine Laporte 35 €

Saumur 2013 Eolithe Château de Fosse Sèche Magnum 77 €

Coteaux du Giennois 2014 Alchimie Domaine de Terres Blanches 27 €

Touraine 2013 Supernova Domaine des Grandes Espérances 34 €

Les demi-bouteilles rouges



2014 Vincengetorix Vincent Gaudry 22 €

11

Bourgogne blancs

Le Chablis Chablis 2016 Les Vénérables La Chablisienne 35 €

2017 Domaine Oudin 38 €

2016 Domaine de L’Enclos 40 €

2016 Domaine de L’Enclos Magnum 83 €

Chablis Premier Cru 2015 Vaulorent La Chablisienne 53 €

2013 Forêts Louis Michel & Fils 54 €

2016 Beauroy Domaine de L’Enclos 56 €

2016 La Fourchaume Domaine de L’Enclos 70 €

2016 La Fourchaume Domaine de L’Enclos Magnum 144 €

Chablis Grand Cru 2013 Vaudésir William Fèvre 95 €

2016 Grenouilles Château Grenouilles La Chablisienne 115 €

2012 Les Clos Louis Michel & Fils 118 €

La Côte de Nuits Marsannay 2016 Le Clos Monopole Domaine René Bouvier 45 €

2016 Domaine Audoin 63 €

La Côte de Beaune

Beaune 2015 Premier Cru Clos des Mouches Domaine Chanson 155 €

Auxey-Duresses 2016 Les Vireux Raymond Dupont-Fahn 54 €

Saint-Romain 2017 Domaine Didier Delagrange 50 €

Meursault 2013 Racines Croisées Henri Pion 84 €

2015 Meix Chavaux Domaine Bohrmann 87 €

Saint-Aubin 2016 Premier Cru Murgers des Dents de Chiens

Domaine Bohrmann 82 €

Puligny-Montrachet 2016 Les Grands Champs Domaine Bohrmann 98 €

2014 Domaine Joseph Drouhin 98 €

2013 Premier Cru Clos de la Garenne Domaine J. Drouhin 154 €

Chassagne-Montrachet 2017 Prmier Cru Les Vergers Domaine Fontaine-Gagnard 110 €

2016 Premier Cru Morgeot Domaine Chapelle & Fils 118 €

2014 Premier Cru Embazée Domaine Joseph Drouhin 120 €

2016 Premier Cru Morgeot Domaine Chapelle & Fils Magnum 252 €

Santenay 2015 Domaine Chanson 49 €

2016 Premier Cru Les Gravières Domaine Chapelle & Fils 73 €

La Côte Chalonnaise Montagny 2013 Domaine Faiveley 32 €

2014 Premier Cru Domaine Bourchard Père & Fils 38 €

Le Mâconnais Mâcon Milly Lamartine 2016 Montagne de Cra Domaine de la Larochette 35 €

Viré Cléssé 2015 Vieilles Vignes Domaine Olivier Merlin 40 €

Pouilly-Fuissé 2016 Les Robées Fabrice Larochette 54 €

2015 Vers Cras Château de Beauregard 62 €

2011 Grand Beauregard Château de Beauregard 100 €

Pouilly-Vinzelles 2015 Les Longeays Domaine Olivier Merlin 60 €

Saint-Véran 2016 La Grande Vigne Fabrice Larochette 35 €

2016 En Faux Château de Beauregard 43 €

2016 Cuvée Le Grand Bussière Domaine Olivier Merlin 52 €

Les Cépages

Blanc : Chardonnay

Rouge : Pinot Noir

12

Bourgogne rouges

La Côte de Nuits Marsannay 2014 En Ouzeloy Domaine René Bouvier 49 €

2014 Les Echezots Domaine Bart 52 €

Fixin 2016 Crais de Chêne Domaine René Bouvier 61 €

2016 Domaine Bart 63 €

Gevrey-Chambertin 2016 Premier Cru Lavaux Saint Jacques Domaine Tortochot 126 €

Chambertin-Clos de Bèze 2014 Grand Cru Domaine Bart 195 €

Chapelle-Chambertin 2000 Grand Cru Pierre Damoy 175 €

Morey-Saint-Denis 2010 Premier Cru Les Ruchots Domaine Arlaud 104 €

2016 Premier Cru Aux charmes Domaine Tortochot 116 €

Bonnes-Mares 2014 Grand Cru Domaine Bart 175 €

Chambolle-Musigny 2016 Domaine Bart 95 €

2011 Premier Cru Les Fuées Domaine René Bouvier 175 €

Vosne-Romanée 2012 Domaine Joseph Drouhin 108 €

2014 Premier Cru Les Beaux Monts Domaine Rion & Fils 118 €

Nuits-Saint-Georges 2015 Premier Cru Les Pruliers Domaine Rion & Fils 105 €

1999 Premier Cru Aux Chaignots Domaine Faiveley 126 €

13

La Côte de Beaune Pernand-Vergelesses 2016 Premier Cru Les Vergelesses Domaine Guiton 60 €

Ladoix 2016 Premier Cru La Corvée Domaine Guiton 70 €

2016 Premier Cru La Corvée Domaine Guiton Magnum 146 €

Aloxe-Corton 2017 Domaine Guiton 73 €

Savigny-les-Beaune 2014 Premier Cru Les Lavières Domaine Bouchard 63 €

2014 Premier Cru Les Vergelesses Domaine Parigot 65 €

Beaune 2007 Premier Cru Les Grèves Domaine Joseph Drouhin 65 €

2007 Premier Cru Bressandes Domaine Chanson 96 €

2015 Premier Cru Les Grèves Domaine Chanson 112 €

2015 Premier Cru Clos des Fèves Domaine Chanson 135 €

Pommard 2014 Premier Cru Les Charmots Domaine Parigot & Fils 92 €

Volnay 2012 Les Combes Domaine Maillard Père & Fils 82 €

2016 Premier Cru Champans Domaine Didier Delagrange 125 €

Meursault 2009 Domaine Latour-Labille & Fils 56 €

2000 Domaine Joseph Matrot 63 €

Chassagne-Montrachet 2014 Premier Cru Morgeot Domaine Chapelle & Fils 74 €

2014 Premier Cru La Boudriotte Vincent Girardin 85 €

Le vin, c’est mettre des mots

sur les sensations.

Plume Latraverse

Santenay 2015 Village Vincent Girardin 50 €

2007 Premier Cru Maladière Domaine Prieur Brunet 52 €

2015 Premier Cru Beaurepaire Domaine Chapelle & Fils 64 €

2014 Premier Cru Beaurepaire

Domaine Chapelle & Fils Magnum 137 €

Crus du Beaujolais rouge

Moulin à Vent 2015 Domaine Olivier Merlin 35 €

14


Chablis 2016 Les Vénérables Vieilles Vignes La Chablisienne 19 €

2014 Domaine William Fèvre 20 €

La Côte de Beaune Auxey-Duresses 2015 Domaine Agnès Paquet 26 €

Meursault 2011 Domaine Joseph Drouhin 46 €


La Côte Chalonnaise Rully 2013 Domaine Joseph Drouhin 20 €

Le Mâconnais Pouilly-Vinzelles 2015 Domaine Joseph Drouhin 20 €

Solutré-Pouilly dans le Mâconnais


La Côte de Nuits

Marsannay 2016 Domaine Bart 22 €

Vosne-Romanée 2014 Premier Cru Les Beaux Monts Domaine Rion & Fils 60 €

La Côte de Beaune Savigny-les-Beaune 2008 Domaine Roche de Bellène Nicolas Potel 40 €

Chorey-les-Beaune 2015 Domaine Maillard Père & Fils 25 €

Santenay 2015 Premier Cru Beaurepaire Domaine Chapelle & Fils 43 €


15

Languedoc blancs

Languedoc 2016 Saint-Drézéry Prestige Château Puech-Haut 35 €

2015 La Serre Château Les Carrasses 46 €

2014 Les Pierres d’Argent Château de Lascaux 46 €

2013 Les Pierres d’Argent

Château de Lascaux Magnum 102 €

La Clape 2014 Cuvée Arpège Château Rouquette sur Mer 50 cl 20 €

2014 Cuvée Henry Lapierre Château Rouquette sur Mer 55 €

Faugères 2018 Abbaye Sylva Plana 30 €

Corbières 2016 Domaine de Villemajou Gérard Bertrand 42 €

Limoux 2014 Domaine de l’Aigle Gérard Bertrand 32 €

2016 Domaine de l’Aigle Aigle Royal Gérard Bertrand 90 €

Languedoc rosés

Languedoc 2016 Saint-Drézéry Prestige Château Puech-Haut 30 €

2016 Château La Sauvageonne Gérard Bertrand 42 €

Les Cépages

Blancs : Grenache blanc, Bourboulenc, Clairette,

Roussanne, Vermentino, Viognier

Rouges : Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Syrah

Syrah,

16

Languedoc rouges Languedoc 2014 Saint-Drézéry Prestige Château Puech-Haut 50 cl 23 €

2017 Saint-Drézéry Prestige Château Puech-Haut 35 €

2011 Pezenas Solen Domaine Les Aurelles 47 €

Pic Saint Loup 2016 Les Nobles Pierres Château de Lascaux 48 €

Faugères 2016 Le Songe de l’Abbé Abbaye Sylva Plana 40 €

Saint-Chinian 2015 Vieilles Vignes Château Cazal Viel 28 €

Minervois La Livinière 2014 Clos d’Ora Gérard Bertrand 195 €

Minervois 2015 Villa Lucia Domaine Cailhol Gautran 35 €

Malepère 2014 Château La Soujeole Gérard Bertrand 42 €

Corbières-Boutenac 2010 La Forge Gérard Bertrand 82 €

Roussillon blanc

Côtes du Roussillon 2016 Terres Nouvelles Domaine de La Préceptorie 44 €

Roussillon rouge Collioure 2015 Parcé Frères 28 €

Le vin nourrit, le vin guérit, le vin réjouit.

Le vin est la plus saine et la plus hygiènique des boissons.

Pasteur

17

Provence blancs Côtes de Provence 2016 Cru Classé Château du Galoupet 37 €

2018 Les Terrasses Domaine de la Courtade,

Ile de Porquerolles 34 €

Bandol 2018 Mas de la Rouvière Domaine Bunan 45 €

2017 Château de Pibarnon 48 €

Provence rosés Côtes de Provence 2018 Les Terrasses Domaine de la Courtade,


2016 Rose & Or Château Minuty 54 €

Bandol 2017 Château de Pibarnon Demi-bouteille 24 €


Palette 2014 Domaine Henri Bonnaud 45 €

Jura blanc Arbois Vin Jaune 2003 Cuvée de la Confrérie Lucien Aviet Bouteille Clavelin 62 cl 87 €

Provence rouges IGP Alpilles 2013 Domaine de Valdition 50 cl 20 €

Côtes de Provence 2018 Les Terrasses Domaine de la Courtade,


2010 Les Buissons La Badiane Jean-Luc Poinsot 39 €

Bandol 2008 Château de Pibarnon Demi-bouteille 28 €


2009 Château de Romassan 58 €

Les Cépages

Blancs : Rolle, Clairette, Ugni blanc

Rouges : Grenache, Mourvèdre, Cinsault

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Vallée du Rhône blancs

Partie Septentrionale Condrieu 2017 Aux Ruses Domaine Lafoy 70 €

2017 La Solarie Gilles Barge 70 €

2016 Amour de Dieu Jean-Luc Colombo 95 €

Saint-Joseph 2016 Mala Vallis Domaine La Favière 37 €

2017 Ro-Rée Louis Chèze 46 €

2017 Sous l’Amandier Domaine Curtat 49 €

Crozes-Hermitage 2016 Crozes-Hermitage Domaine Pochon 34 €

2017 Les Meysonniers Michel Chapoutier 40 €

Saint-Péray 2016 Les Sauvagères Paul Jaboulet Aîné 32 €

2016 Montis Domaine Fayolle Fils & Fille 44 €

Partie Méridionale Vacqueyras 2017 Domaine Le Colombier 35 €

2016 Mélodine Domaine Montvac 38 €

Châteauneuf-du-Pape 2017 La Roquète Famille Brunier 65 €

2014 Nonciature Domaine de la Présidente 70 €

2014 Domaine du Vieux Télégraphe 102 €

Vallée du Rhône rosés

Partie Méridionales Tavel 2016 Château d’Aquéria Demi Bouteille 17 €

2016 Château d’Aquéria 29 €

Les Cépages

Blancs : Viognier, Marsanne, Roussanne,

Grenache Blanc

Rouges : Syrah, Grenache, Mourvèdre

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Vallée du Rhône rouges Partie Septentrionale Côte-Rôtie 2016 Côte Rozier Domaine Lafoy 88 €

2017 Le Gallet Blanc Domaine Villard 94 €

2015 La Divine Jean-Luc Colombo 97 €

2000 Château Ampuis Domaine Etienne Guigal 146 €

Saint-Joseph 2017 Nomade Domaine Curtat 48 €

Crozes-Hermitage 2016 Les Pontaix Domaine Fayolle Fils et Fille 38 €

2013 Clos des Cornirets Vieilles Vignes Domaine Fayolle Fils et Fille 38 €

Hermitage 2012 Les Dionnières Domaine Fayolle Fils et Fille 87 €

2014 La Petite Chapelle Paul Jaboulet Aîné 90 €

Cornas 2016 Jouvet Domaine Villard 70 €

2013 Terres Brûlées Jean-Luc Colombo 84 €

1999 Domaine de Saint-Pierre Paul Jaboulet Aîné 95 €

2010 Domaine de Saint-Pierre Paul Jaboulet Aîné 115 €

Partie Méridionale Gigondas 2016 Adage Domaine Montvac 40 €

2015 Domaine Les Goubert Magnum 70 €

Vacqueyras 2017 Cuvée G Domaine Le Colombier 48 €

2016 Variation Domaine Montvac 50 €

Lirac 2016 Héritage Château d’Aquéria 52 €

Luberon 2015 Grand Deffand Château La Verrerie 60 €

Châteauneuf-du-Pape 2011 La Bernardine Michel Chapoutier 65 € 2008 Domaine de Terre Ferme Paul Jaboulet Aîné 95 €

2015 Piedlong Famille Brunier 74 € 2013 Domaine du Vieux Télégraphe 112 €

2007 Domaine Marc Kreydenweiss 84 € 2011 Crois de Bois Michel Chapoutier 122 €

2007 Domaine du Vieux Télégraphe 160 €

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Partie Septentrionale Saint-Joseph 2017 Ro-Rée Louis Chèze 24 €

Crozes-Hermitage 2014 Petite Ruche Michel Chapoutier 19 €


Partie Septentrionale

Saint-Joseph 2016 Clos des Martinets Gilles Barge 24 €

2016 Cuvée Caroline Louis Chèze 24 €

Crozes-Hermitage 2016 Cuvée Paticulière Domaine des Remizières 19 €

2014 Les Pontaix Domaine Fayolle Fils & Fille 22 €

Partie Méridionale Lirac 2016 Château d’Aquéria 20 €

Vacqueyras 2016 Domaine Montvac 20 €

Châteauneuf-du-Pape 2013 Domaine du Vieux Télégraphe 58 €

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Voyage dans le monde

L’Italie Les blancs 2018 IGP Puglia Bianco Tenute Eméra Claudio Quarta, Pouilles 32 €

2016 IGT Toscana Villa Antinori Toscana Antinori, Toscane 32 €

2017 Etna Bianco Gamma Federico Curtaz, Sicile 66 €

Les rosés 2015 Castel del Monte Rosé di Rivera Azienda Rivera, Pouilles Demi-bouteille 15 €

2018 Rosato Puglia Paiara, Pouilles 27 €

2018 Rosato Sensuale, Basilicate 30 €

2018 Rosato Toscana Santa Cristina Cipresseto, Toscane 32 €

Les rouges 2013 Chianti Classico Zonin, Toscane 32 €

2015 IGT Marche Rosso Teodoro Murola, Marches 42 €

2016 Etna Rosso Il Purgatorio Federico Curtaz, Sicile 58 €

2012 Barolo Gianni Gagliardo, Piémont 88 €

2008 Barbarescco Asij Ceretto, Piémont 90 €

2007 Barolo Zonchera Ceretto, Piémont 105 €

L’Espagne Rouge 2014 Ribera del Duero Celeste Crianza Domaine Torres 30 €

Le Chili Blanc 2013 Chardonnay Escudo Rojo Baron Philippe de Rotschild 32 €

Rouge 2015 Escudo Rojo Baron Philippe de Rotschild 40 €

L’Argentine Rouge 2008 Cabernet Sauvignon Alfredo Roca San Rafael Mendoza 27 €

Cépages Italiens

Blancs : Vermentino, Trebbiano,

Verdicchio, Sauvignon, Chardonnay

Rouges : Sangiovese, Barbera,

Nebbiolo,

Nero d’Avola, Nerelle Mascalese

Cépage Espagnol

Rouge : Tempranillo

Cépages Chilien

Blanc : Chardonnay

Rouges : Cabernet Sauvignon,

Carmenere, Syrah, Cabernet Franc

Cépage Argentin

Rouge : Cabernet Sauvignon

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Les eaux de vie blanches 4cl M. Windholtz à Ribeauvillé

Fruits Coing, Griotte, Mirabelle,

Pomme Gravensteiner, Quetsche, Vieille Prune 9 €

Fleurs et Baies Alizier, Baie de Houx, Sorbier, Sureau 9 €

Marcs Marc de Gewurztraminer, Marc de Tokay 9 €

Jos. Nusbaumer à Steige Fruits Mirabelle, Poire Williams Sélection 9 €

Mirabelle Très Vieille 12 €

Framboise des Bois, Poire William Rouge 14 €

Fleurs et Baies Alisier, Baie de Houx, Prunelle des buissons, Sureau noir 11 €

JP. Métté à Ribeauvillé Fruits Vieille Prune Ambrée 9 €

Fleurs et Baies Fleur de Molène, Reine des Bois, Sureau,

Baie de Houx, Eglantine 9 €

GE. Massenez à Villé Fruits Framboise sauvage, Mirabelle, Poire William, Kirsch Vieux 9 €

Les liqueurs 4cl

Grand-Marnier Cuvée Louis Alexandre 13 €

Chartreuse fabriquée par les Pères Chartreux Chartreuse Verte 10 €

Les eaux de vie brunes 4 cl Calvados Pierre Huet Tradition 15 ans d’âge 12 €

Cordon d’Argent Hors d’âge 16 €

Cognac Frapin V.S.O.P. Grande Champagne Premier Cru de Cognac 9 €

Signature Grande Champagne Premier Cru de Cognac 12 €

Château Fontpinot

Grande Champagne Premier Cru de Cognac 1985 13 €

V.I.P. X.O. Grande Champagne Premier Cru de Cognac 13 €

Château de Fontpinot X.O. Grande Champagne 14 €

Grande Champagne Premier Grand Cru de Cognac 1989 18 €

Hennessy X.O. Original 22 €

Bas-Armagnac Domaine d’Espérance Bas-Armagnac 1995 10 €

De Castelfort Hors d’âge de Castelfort 18 €

Rhum Zacapa Zacapa 23 « Sistema Solera » 16 €

Apéritifs

Bière Pression Météor 25 cl 4,50 €

Picon bière, Cynar bière 25 cl 6,00 €

Pastis Artisanal Henri Bardouin 3 cl 6,00 €

Campari, Suze, Martini blanc, Martini rouge 4 cl 6,00 €

Coupe de crémant d’Alsace 12 cl 7,50 €

Kir au vin blanc 12 cl 7,50 €

Apéritif maison, Kir crémant 12 cl 9,00 €

Coupe de Champagne blanc 12 cl 13,00 €

Kir Royal 12 cl 14,50 €

Américano 8cl 11,00 €

Whisky 4 cl 11,00 €

Boissons Non-Alcoolisées

Eau Innovo 75 cl plate/pétillante, eau traitée par filtration 4,50 €

Badoit 50 cl 4,50 €

Carola bleu, verte, rouge 50 cl 4,50 €

Carola bleu, vert 100 cl 6,50 €

San Pellegrino 100 cl 7,50 €

Coca-Cola, Schweppes 33 cl 4,50 €

Limonade 25 cl 4,50 €

Bitter San Pellegrino 20 cl 5,00 €

Jus de fruits Alain Milliat 33 cl 7,50 €

Vins au verre ou en carafe

Selon suggestion du moment Vin blanc ou rouge au verre 12 cl à partir de 7 €

Vin blanc ou rouge en carafe 25 cl à partir de 14 €

Vin blanc ou rouge en carafe 50 cl à partir de 24 €

Boissons Chaudes

Notre café personnalisé « Au Vieux Couvent », mélange spécial et rare de cafés du Brésil, d’Ethiopie et du Salvador.

Torréfié par la maison Reck. Café décaféiné Mexique Montain Water 4,50 €

Café expresso 5,00 €

Grand Café, Cappucino 6,00 €

Double expresso 7,00 €

Irish Coffee 12,00 €

Infusion, Thé, Chocolat chaud 5,50 €

Prix courant Service compris

Documents

Sommaire - Au Vieux Couvent · 2020. 7. 17. · 2017 Rouge d’Ottrott Domaine Klipfel Barr 34 € 2015 Barrique Cuvée à l’Ancienne Domaine Ruhlmann Dambach-la-Ville 35 € 2015