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1 er Journal national mensuel de la Pâtisserie • 20 octobre - 20 novembre 2018 • 41 e année • 8,50 444 P.10 à 18 • 94 à 95 REPORTAGES LORIENT, LONDRES, LYON, PARIS P.70 à 92 DOSSIER SPÉCIAL CHOCOLAT P.35 à 69 RECETTES CENTRALES 30 RECETTES AU CHOCOLAT

SPÉCIAL CHOCOLAT LYON, PARIS · Les glissières en Inox sont réglables tous les 15 mm pour adapter la hauteur des plaques en fonction de la hauteur des boîtes de chocolat. La sonde

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Page 1: SPÉCIAL CHOCOLAT LYON, PARIS · Les glissières en Inox sont réglables tous les 15 mm pour adapter la hauteur des plaques en fonction de la hauteur des boîtes de chocolat. La sonde

1er Jo

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l men

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serie

• 20

oct

obre

- 20

nov

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e 20

18 •

41e a

nnée

• 8,

50 €

444

P.10 à 18 • 94 à 95REPORTAGES

LORIENT, LONDRES,LYON, PARIS

P.70 à 92DOSSIER

SPÉCIAL CHOCOLATP.35 à 69RECETTES CENTRALES

30 RECETTES AU CHOCOLAT

Page 2: SPÉCIAL CHOCOLAT LYON, PARIS · Les glissières en Inox sont réglables tous les 15 mm pour adapter la hauteur des plaques en fonction de la hauteur des boîtes de chocolat. La sonde

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blet

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ini-

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est

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pris

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