Les agents tensioactifs et surfactifsMellerin Geoffrey

Un agent surfactif a des

proprits tensioactives

PlanI. Proprits et classifications des surfactifsA) Prsentation gnrale B) Classifications et utilisationsII. Lgislation III. Exemples dutilisations des surfactifs et toxicit A) Action antiseptique B) Action dtergente C) Toxicit

I. Proprits et classifications des surfactifs

A) Prsentation gnraleUn surfactif est une molcule amphiphile

Dualit polaire / apolaire

Migration aux interfaces : graisse/eau eau/air

Fabrication partir de substances industrielles ou naturelles leur confrant des proprits spciales :

Pouvoir mouillant

Pouvoir mulsifiant (dispersant)

Pouvoir moussant

Pouvoir bactricide

B) ClassificationsClassification commerciale suivant lutilisation :Savon, dtergent, moussant, bactricide

Limite : application multiple de chacun des surfactifs

Classification des molcules :Anioniques, non ioniques, cationiques, amphotres

Les surfactifs anioniquesDissociation en anion organique et cation (mtal alcalin)

s'utilise dans les ptes dentifrice, les shampoings, les savons

C17H35COONa starate

Association de savons diffrents cations:- Pb, Mn, Co, Zc : siccatifs (diminue le temps de schage dune peinture)- Cu : fongicides

Les surfactifs non ioniquesGroupe hydrophile de type alcool, phnol, amine, esterNe produisent pas dion en solution

Utilisations : dtergents, lavage la machine, cosmtiques, agroalimentaire, pharmacie (trs bas niveau de toxicit pour certains)

RCO(OCH2-CH2)nOH poly-toxy ester (bon march et production de peu de mousse lavage la machine )

Ester de glycrol : - agroalimentaire (beurre, glace) - pharmacie (agent solubilisant)

Les surfactifs non ioniques polythoxy-sorbitanne ester Fabrication partir de sucre et dhuiles non toxique Agents mulsifiants employs dans lindustrie agroalimentaire, pharmaceutique et cosmtique

Les surfactifs cationiquesDissociation en un cation organique et anion (halognure)

Ne peut semployer avec des surfactifs anioniques (prcipits)

Mauvais dtergents, mauvais agents moussants

Les surfactifs cationiquesProprits :

Charges positives : adsorption sur des substrats chargs ngativement (substrats naturels pH neutre) Antistatiques, anticorrosifs, retardateurs dadsorption des colorants (lindustrie textile)

Bactricides antiseptiques

Les surfactifs amphotresMolcules organiques avec deux groupes fonctionnels :Anionique en pH alcalinCationique en pH acide

Ces surfactifs sont en gnral trs peu irritants. Utilisation dans des formules pharmaceutiques ou cosmtiques.

Exemple : Famille des btanes

Article 1er du dcret du 24 dcembre 1987

On entend par dtergent, au sens du prsent dcret, tout produit dont la composition est spcialement tudie pour le nettoyage par la mise en oeuvre de phnomnes de dtergence, dfinie comme le processus selon lequel des salissures ou des souillures sont dtaches de leur substrat et mises en solution ou en dispersion. Les composants essentiels sont des agents de surface appartenant l'une des catgories suivantes : anioniques, cationiques, ampholytes et non ioniques.

II. Lgislation

Article 2 du dcret du 24 dcembre 1987

Il est interdit, lorsque la biodgradabilit moyenne des agents de surface contenus dans les dtergents est, pour chacune des catgories mentionnes l'article 1er, infrieure 90 p. 100 : 1 De dtenir, en vue de la vente, de mettre en vente, de vendre, d'importer ces dtergents 2 De dverser ces dtergents dans les eaux superficielles, souterraines et les eaux de mer dans les limites des eaux territoriales

Dans les conditions normales d'emploi, les agents de surface contenus dans les dtergents ne doivent pas porter prjudice la sant de l'homme et des animaux.

http://aida.ineris.fr/textes/decrets/text2071.htm

Surfactifs chane longue mais sans trop de ramifications

Le surfactif permet un contact plus troit avec la bactrie par diminution de la tension superficielle de leau

Le surfactif sinsre entre les couches lipidique et protique des membranes

Modification de la permabilit Lyse de la membrane

III. Exemples dutilisations des surfactifs et toxicit

A) Action antiseptique

Chlorure et bromure de Benzalkonium

Spectre d'activit : - Bactricide ou Bactriostatique (sur les Gram + ) selon les concentrations - Faiblement fongistatique (paroi chitineuse)

- Aucune action sporicide

- Inactif sur les mycobactries

- Activit faible sur les virus envelopps, activit nulle sur les virus nus (La perte de l'enveloppe inactive le virus puisqu'il a perdu en mme temps les dterminants qui lui permettent de se fixer aux cellules sensibles)

Chlorure et bromure de Benzalkonium

L'activit antibactrienne a t attribue plusieurs mcanismes : 1) Dnaturation plus ou moins slective de protines ou d'enzymes, par solubilisation et dpolymrisation, responsable de l'inactivation d'enzymes intervenant dans la respiration et la glycolyse et de l'inactivation de dshydrognases L'inactivation enzymatique peut tre rversible en dbut d'action, mais devient dfinitive aprs un contact prolong entre bactries et antiseptique.

2) Fixation au niveau des ribosomes avec arrt de la synthse protique. 3) Lyse de la membrane cellulaire avec perturbation des changes osmotiques 4) Usage externe : ne pas associer aux antiseptiques externes anioniques (formation de prcipits). 5) Les fibres cellulosiques et le coton inhibent l'activit antibactrienne des antiseptiques externes cationiques en solution aqueuse.

Application du surfactif (dilu)

Laisser agir :

- Dcollement des graisses et des salissures (particules)- Mise en suspension (mousse)

Action mcanique

Rinage

Scher (passer la raclette ou essuyer)B) Action dtergente

Le chlorure de BenzalkoniumSurfactif cationiqueToxicologie :

DL50 oral rat 1500-1600 mg/kg Peau : Irritant pour le lapin Oeil : Irritant pour le lapin Ces donnes concernent la matire premire non dilue.

C) Toxicit

Action Cutano-muqueuse (irritation, brlure, eczma) :

altration des membranes cellulaires modifiant la fluidit, dnaturation des protines, sparation des cornocytes

Allergies (cocamidopropyl btane contenu dans les shampoings)

ConclusionProprits diverses utilisations importantes (industrielles ou individuelles)

Toxicit

Biodgradabilit Utilisation de matires premires naturelles

SourcesCahier FIRP nF300-A, Jean-Louis Salager

http://www.aly-abbara.com

http://www.dmt-prevention.fr/publications/ta72.html

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