Test académique 2011

Partie Chimie

Quand vous verrez ce point d’interrogation apparaître, il

faudra répondre à une question sur votre feuille.

(2 activités)

(Cliquer pour poursuivre)

(Cliquer pour poursuivre)

Activité n°1 (le bijoutier) : Question 1.

Les activités de bijoutier et de joaillier se complètent, le métal et la pierre étant souvent associés dans le montage d'un bijou. Alors que le bijoutier crée, répare ou transforme les bijoux en or, argent, platine... le joaillier prépare la monture des pierres précieuses ou des perles pour les mettre en valeur.

Activité n°1 (le bijoutier) : Question 2.

L’atome d’argent possède 47 électrons. La masse d’un électron est 9,1x10- 31 kg.

Activité n°1 (le bijoutier) : Question 3.

Une collégienne réalise son stage d’observation de troisième chez un bijoutier.

Pour réaliser ou réparer un bijou en plaqué or, le bijoutier utilise l’or sous différentes formes : le métal or (atomes d’or) et des solutions contenant des ions or.

Activité n°1 (le bijoutier) : Question 4.

La collégienne recherche la présence des ions chlorure dans la solution du bijoutier.

Schéma réalisé par la collégienne dans son rapport de stage

Activité n°1 (le bijoutier) : Question 5.

Lorsque la pile de cette montre fonctionne, il se produit une transformation chimique dont le bilan de la réaction est :

zinc + ions argent ions zinc + argent

(Cliquer pour poursuivre)

Ingrédients de la glace au citron :- 175 g de sucre glace - 0,23 L de jus de citron

- 0,45 L de crème fleurette - 55 mL de lait

- 2 œufs

Activité n°2 (le glacier) : Question 1.

ICI VOTRE ARTISAN GLACIER

UTILISE DE LA VANILLE 100% NATURELLE

B

AC D E

Activité n°2 (le glacier) : Question 2.

Activité n°2 (le glacier) : Question 3.

A B C D

Le jus de citron est une solution acide.

La vanilline de formule C8H8O3 est responsable du goût et de l’odeur de la gousse de vanille mais elle ne représente que 2 % de la masse du fruit. L’industrie chimique sait fabriquer la vanilline en utilisant comme matière première un déchet de l’industrie du papier (la lignine).

Activité n°2 (le glacier) : Question 4.

ICI VOTRE ARTISAN GLACIER

UTILISE DE LA VANILLE 100% NATURELLE

Fin de la partie chimie.