w w w . l e s a v o i r f a i r e . f r

DÉCOUvRIR DEs MÉTIERs MANUELs

PRODUIRE sOI-MÊME , PRès DE ChEz sOI

&260 stages formations

AvEC 170 ARTIsANs, ARTIsTEs, AGRICULTEURs

ÉcoLogiQUes

NOTRE OFFRE

Apprendre à faire soi-mêmeDécouvrir et pratiquer dans la convivialité, des gestes et des techniques qui permettront à chacun de retrouver de l’autonomie, d’amélio-rer sa qualité de vie, ou encore de préparer ses projets d’avenir, tels sont les objectifs des stages pratiques. Construire et aménager sa maison, produire ses fromages, faire ses cos-métiques… Chaque semaine, des apprentis-sages de courte durée (1 à 3 jours) adaptés aux débutants comme aux amateurs passion-nés, sont proposés.

Faire évoluer sa vie professionnelleLes formations, d’une durée de 2 à 40 jours, ont pour objectif de faire évoluer les pratiques et/ou de faciliter les reconversions profession-nelles. Chacun peut composer, en fonction de son projet, son propre programme, avec : • des Tests-Métiers pour se confronter à la réalité concrète d’un métier pendant 4 jours • des Formations-Actions pour apprendre en petit groupe (3 à 10 participants), sur le lieu même de production.

NOTRE ORIGINALITÉ

Les formateurs : des professionnels qui accueillent sur leur lieu d’activitéLes 170 professionnels du réseau sont sélec-tionnés pour la qualité de leur savoir-faire et leurs pratiques exemplaires. Ils s’engagent à respecter la charte* du réseau. Les partici-pants mettent en œuvre, créent et reprodui-sent les gestes spécifiques sur le lieu d’activité (atelier, ferme).

Une pédagogie concrète, par le gesteEn s’appuyant sur des bases théoriques et technique fortes, le professionnel, qualifié pour cette « pédagogie active », met la priorité sur la pratique du geste et sa répétition. Cette méthode, délivrée dans un environnement professionnel, accélère l’acquisition de com-pétences et de maturation des projets.

Un accompagnement personnalisé Nos conseillers formations construisent pour chacun une proposition « sur mesure » et accompagnent dans la recherche de finance-ments et les relations avec les OPCA (Vivéa, AFDAS, Fongécif…).

Des savoir-faire socialement et écologiquement responsablesLes savoir-faire proposés ne sont pas ou peu dépendants de l’énergie fossile, ni des terres rares. Ils préservent la qualité de notre envi-ronnement, contribuent à la relocalisation de l’économie, fournissent des produits et servi-ces de qualité, changent la relation au travail. Ce sont naturellement des métiers d’avenir.

* Charte consultable sur www.lesavoirfaire.fr

Depuis plus de dix ans, Savoir-Faire et Découverte et son réseau de 170 professionnels (artisans, agriculteurs, artistes) se mobilise en faveur de la transition écologique, économi-que et sociale.

Aujourd’hui, nous souhaitons faire de la réappropriation des savoir-faire et de l’autopro-duction un véritable enjeu, à la fois accessible et concret pour tous.

L’association s’engage pour l’économie locale de demain avec :• Une offre diversifiée de stages et de forma-tions professionnelles : www.lesavoirfaire.fr

• La conception et l’animation de projets visant à valoriser, en France et en Europe les savoir-faire locaux et ceux qui les mettent en œuvre : www.localeco.eu

• Des ateliers d’autoproduction près de chez vous : www.eco-fabrik.fr

Chacun peut ici, avec nous, quel que soit son âge et son activité, apprendre, pratiquer, partager, participer : une manière de changer notre regard sur le monde.

les stagiaires témoignent

« Le professionnel m’a ôté toute mon appréhension par rapport à la manipula-tion de la soude. Depuis, je fais mes savons et j’en offre à mes proches. »Brigitte « Avec ces nouvelles connaissances, j’ai des projets, des esquisses et un vrai désir de réaliser mes propres pièces et de rejoindre les dinandiers dans leur savoir-faire. » Pascal

« On se sent prêt à voler de ses propres ailes, et on a envie de construire d’autres tables, des chaises, des lits ! » Joachim

« La formation m’a suffit pour lancer l’atelier de transformation. J’ai maintenant un troupeau de 80 chèvres laitières. Je vends sur les marchés et via un magasin de producteurs. » Sonia

« Les formations en situation profession-nelle m’ont permis de voir plusieurs modes d’organisation pour choisir celui qui me conviendrait le mieux et de me projeter dans mon futur métier.» Joachim

retrouvez plus de témoignages sur

blog.lesavoirfaire.fr

Financement de votre formation

Les stages et formations

Toutes nos formations sont éligibles

aux dispositifs de financement de la

formation professionnelle (DIF, CIF, plans

de formation, formation hors temps de

travail, etc.)

Parlons-en : 09 70 80 52 62

Les stages et formations

Offrez un stage-cadeauVous cherchez une idée de cadeau à la fois original

et écologique ? Offrez un stage et contribuez à l’éveil

du talent de vos proches ! Le bénéficiaire pourra

s’inscrire directement, à la date de son choix, grâce

à la pochette-cadeau que vous lui remettrez.

Découvrez sur www.lesavoirfaire.fr plus de

260 occasions d’offrir une expérience unique !

Un conseiller est également à votre disposition

au 02 33 66 74 67 pour créer une offre sur

mesure.

Classés en 5 thématiques (maisons, artisanat et décoration, produits naturels et cuisine, vie au naturel, bien-être), ce sont 40 métiers et 80 savoir-faire qui sont proposés à la découverte et à l’apprentissage, soit plus de 260 stages et formations dans toute la France.

Maisons écologiques

CONCEPTION, DIAGNOsTIC, ARChITECTUREChARPENTE MURs EN TERRE, PAILLE, PIERRE

TOITs (vÉGÉTALIsÉ, EN ChAUME) ENERGIEs RENOUvELAbLEs ENDUITs ET PEINTUREsFOUR à PAIN PhyTO-ÉPURATIONhAbITAT LÉGERGÉObIOLOGIE ET FENG shUI

TEsT-MÉTIERs Constructeur de maisons écologiques (bois, paille, terre) • charpentier traditionnel • concep-teur-installateur de systèmes de phyto-épuration • bio-électricien • géobiologue • maçon spécialiste des enduits de chaux • décorateur créateur de peintures naturelles, tailleur de pierre.

artisanat et décoration

LE TRAvAIL DU MÉTALDU bOIsDE LA TERRE (CÉRAMIqUE)DU PAPIER, DU CARTONDU CUIR DE L’OsIER (vANNERIE)DE LA LAINE

ET AUssITEINTURE NATURELLECRÉATION TExTILECANNAGE, PAILLAGETAPIssERIE D’AMEUbLEMENTsCULPTURE ET PEINTUREPAPIER PEINT ET DÉCOR MURALbIjOUx

TEsT-MÉTIERs Métallurgiste-forgeron-dinandier-ferronnier d’art • potier céramiste • créateur de vêtements • menuisier ou ébéniste • vitrailliste • créateur de meubles en carton • sellier-harnacheur-maroqui-nier • osiériculteur vannier • matelassier utilisant la laine de brebis • tapissier d’ameublement.

Produits naturels et cuisine

PAIN ET PIzzAs FROMAGECUIsINE : TRANsFORMATION DEs FRUITs ET LÉGUMEs, CONsERvEs, ChOCOLATsPRODUITs à bAsE DE PLANTEs (TIsANEs, sAFRAN)ChARCUTERIEbOIssONs (bIèRE, CIDRE, vIN, jUs DE FRUITs)MIEL

TEsT-MÉTIERs Boulanger bio pratiquant la cuisson au feu de bois • éleveur producteur de fromages (brebis, chèvres ou vaches) • cuisinier en produits locaux et de saison • artisan confiseur • producteur-cueilleur de plantes aromatiques ou médicina-les • charcutier • brasseur artisanal • apiculteur.

Vie au naturel

MARAîChAGEACTIvITÉs AvEC LEs ChEvAUx, LEs âNEs FAUCONNERIEELEvAGE DE vOLAILLEsAPICULTURERANDONNÉEs NATURE

TEsT-MÉTIERs Maraîcher bio, transformateur de plantes et de fruits • arboriculteur fruitier bio • responsable de centre équestre « nature » • utilisateur de chevaux de trait, ânier • gérant d’un commerce de proxi-mité atypique • exploitant de chambres d’hôtes ou de lieu d’accueil « nature » • apiculteur.

Bien-Être

COsMÉTIqUEs sAvONs AROMAThÉRAPIE

TEsT-MÉTIERs Fabricant de cosmétiques au naturel • produc-teur d’huiles essentielles • producteur-cueilleur de plantes aromatiques ou médicinales.

Retrouver les programmes détaillés, les dates et lieux, commandez en ligne sur

www.lesavoirfaire.fr

Testez le métier dont vous rêvez

Quatre jours sur mesure en immersion professionnelle.

Nous vous aidons à choisir le professionnel qui a adopté

une forme d’activité la plus proche de celle de votre projet.

Vous aurez la possibilité de choisir entre différents

tuteurs, partout en France.

Les mÉtiers manUeLs ont De L’aVenir

Le site-portail LocalEco.eu met en lumière et en relation ces professionnels qui choisissent de relocaliser l’économie des territoires et de vivre en harmonie avec leur environnement, par les métiers manuels et les savoir-faire écologiques.

vous êtes salarié, demandeur d’emploi, dans une démarche de changement ou d’évolution de parcours professionnel ?Vous trouverez sur LocalEco.eu des témoi-gnages vidéo de professionnels qui ont réussi à mettre en cohérence leurs valeurs personnelles avec leur activité profession-nelle, des territoires qui ont la volonté de les accueillir, des informations pour tester un métier.

vous êtes un professionnel en activité, vous mettez en œuvre des savoir faire exem-plaires, vous avez envie de contribuer au développement d’une nouvelle économie, vous pouvez témoigner sur ce site et entrer en contact avec d’autres qui, comme vous, ont choisi un métier passion.

vous êtes acteur du développement local et vous souhaitez montrer à vos élus et aux habitants que cette nouvelle économie est possible ? LocalEco.eu offre des ressources documen-taires (vidéos, portraits d’entrepreneurs) pour faciliter sur votre territoire la mise en place d’une démarche similaire.

www.localeco.eu.

Les coULisses De LocaLeco

Les reportages vidéo et des portraits de ces entrepreneurs d’avenir sont réalisés par des équipes de jeunes reporters européens (16 à 25 ans). De la Normandie aux Balkans, de la Lozère à la Suède, ces reporters en herbe filment les jeunes entrepreneurs qui se lancent aujourd’hui dans des métiers à forte valeur ajoutée sociale, environnemen-tale et culturelle en investissant les campa-gnes et les littoraux d’Europe.Une fois réalisés et montés, ces documen-taires sont mis en ligne et servent à animer des débats publics sur les territoires.

ProDUire soi-même, Près De chez soi

Il s’agit d’un lieu de vie et d’autoproduction, créé en collaboration avec les structures exis-tantes de la collectivité locale. Le projet s’ap-puie sur les centres sociaux, régies de quartier, AMAP ou jardins familiaux.Trois thèmes d’ateliers sont abordés pour développer les savoir-faire du quotidien : la cuisine (faire ses conserves, son pain, son jus de fruit…), les produits de soins et les produits ménagers (fabriquer son savon, sa lessive, ses cosmétiques au naturel…), la décoration et le bricolage (fabriquer sa pein-ture écologique, entretenir ses vêtements…).

Les savoir-faire transmis et les produits fabri-qués sont associés à des pratiques écologiques et les matières premières sont, dans la mesure du possible, d’origine locale.L’apprentissage des savoir-faire est assuré par un professionnel qualifié qui applique une pédagogie par l’action : il s’agit d’apprendre en faisant soi-même.Les intérêts pour les habitant(e)s : faire soi-même, faire ensemble, partager ses connais-sances et rentrer chez soi avec des produits sains à faible coût.

www.eco-fabrik.fr

Savoir-Faire et Découverte conçoit et anime des projets visant à mettre en valeur celles et ceux qui, à travers l’Europe, s’appuient sur les richesses naturelles des territoires (patrimo-niales, culturelles, sociales) pour développer l’économie locale de demain.

Savoir-Faire et Découverte assure le montage et le suivi d’ateliers installés au cœur des quartiers, où chacun vient apprendre des savoir-faire écologiques de la vie quotidienne et peut revenir pour fabriquer lui-même ses produits grâce au matériel mis à disposition.

Crédits photo : Page 1 : C. Mallon, O. Odile Fay Chevalier, C. Chapdelaine, P. Hanssens, N. Bondia, DR, N. Nadak, Fotolia, C. Agrech, J.-L. Chaperon, DR / Page 2 : C. Agrech, J.-L. Chaperon, N. Nadak / Page 3 : S. Rozier, S. Lecalvez, DR / Page 4 : A. Trollé, S. Liedot, L. Guillot, S. Plion, M. Duvivier, S. Rozier / Page 5 : P. Hanssens, N. Nadak, DR, J.-L. Chaperon / Page 6 : J.-J. Lion / Page 8 : C. Mallon. Graphisme : nomblot.net. Impression : ITF - Octobre 2012.

AvEC LE sOUTIEN ET EN PARTENARIAT AvEC :

les Formateurs témoignent

« Un four à bois, un pétrissage à la main... Ici, tout est fait à la main ! Pourquoi transmettre ? Pour démontrer que l’on peut vivre de cette activité avec très peu d’investissement et l’en-vie de faire du pain de qualité. » Erik KlaassenBoulanger bio, formateur.

« Je me considère comme un maillon de la chaine du savoir qui se transmet, tout comme les artisans compagnons, qui depuis la nuit des temps veillent à ce que leurs gestes se perpétuent. »Pascal BasléConcepteur installateur de système de phyto-épuration, formateur.

« J’utilise des matières naturelles provenant de fi lières artisanales de toute la planète. Les pigments pour les teintures sont issus de plantes et l’eau est soigneusement recyclée. Animer des stages, cela coule de source, et ça fait plaisir de se stimuler mutuellement. »Sandrine RozierDesigner de mode diplômée de l’Institut Français de la Mode, formatrice.

RETROUVEZ TOUTES NOS OFFRES DE STAGES ET FORMATIONS ET RÉSERVEZ EN LIGNE :

www.lesavoirfaire.fr

PAR TÉLÉPHONE : 02 33 66 74 67

PAR MAIL : contact@lesavoirfaire.fr

savoir-Faire & déCouverteLA CAILLÈRE - 61100 LA CARNEILLE - FRANCEN° SIRET : 4214458 613 000 13 N° D’ORGANISME DE FORMATION : 25610056061

Nord-Pas-de-Calais8 stages

Champagne Ardenne1 stage

Haute-Normandie12 stages Picardie

2 stagesBasse-Normandie41 stages

Bretagne5 stages

Pays de la Loire2 stages

Auvergne2 stages

Rhône-Alpes40 stages

PACA5 stages

Languedoc-Roussillon29 stagesMidi-Pyrénées

3 stages

Île-de-France37 stages

Bourgogne3 stagesCentre

2 stages

Aquitaine6 stages

Limousin21 stages