IL TIGRAMISÙ / 7le grand classique della casa

CHURROS DEL PIEMONTE / 6churros fourrés avec notre incroyable

pâte à tartiner maison

BABA ALLA PANNA / 7dodu baba twisté façon tarte tropézienne,

imbibé de sirop de fleur d’oranger, soyeuse crème mousseline, éclats d’amandes caramélisées

PROFITEROLE NAPOLITAINE / 8énorme profiterole, glace fior di latte, bon chocolat noir tout chaud

L’INCROYABLE TARTE AU CITRON / 7Bien acidulée, croustillante,

inoubliable couche de meringue

PROSCIUTTO DI PARMA � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8 l’inoubliable jambon en direct de la province de Parme, fondant à souhait

BRESAOLA DE BŒUF PUNTA D’ANCA � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8 Le meilleur twist pour les non adeptes du cochon, du bœuf séché, légèrement salé. Un filet d’huile d’olive et des zestes de citron vert

C O P PA C A P O C O L L O D I C I N TA S E N E S E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8 fines tranches de coppa, en direct du Chianti

B U R R ATA C O N PA P PA A L P O M O D O R O (v) � � � � � � � � � � � � � � � 13 énorme burrata de 250gr en direct des Pouilles, pain perdu aux tomates San Marzano, ail et huile d’olive toscane

STRACCIATELLA FUMÉE (v) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7 juste le crémeux de la burrata, à la petite cuillère

BURRATA CON FUNGHI (v) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9 crémeuse burrata de 125g, champignons de Paris rôtis, tomates corbarino, ail, huile d’olive, poivre noir, piment, estragon

ZEPPOLINE DI MARE (v) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,5 l’acras à la napolitaine, cool beignets frits aux algues, fondue de parmigiano on top. Le comble du kiff

I TA L I A N S C O T C H E G G � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8 le scotch egg de la Botte, friture d’œuf mollet enrobé de chair à saucisse italienne au fenouil, salsa aioli

PA S TA C R U S H (v) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7 beignets de bucatini et pomme de terre, crunchy à l’extérieur et parfaitement fondant à cœur, céleri, carotte, provola, accompagnés d’une salsa à la truffe, parmigiano on top

B R U S C H E T TA A G L I O & F U N G H I (v) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8 belle tranche de pain de campagne, mix de petits champignons, salsa aioli, ciboulette fraîche

T O U T E S T F A I T M A I S O N � T O U S N O S P R O D U I T S S O N T I M P O R T É S E N D I R E C T D E N O S P R O D U C T E U R S E N I T A L I E , S A N S I N T E R M É D I A I R E �

CAP OU CARPACCIO ? : carpaccio de bon bœuf français, choux vert et violet, soyeuse béchamel au gorgonzola, oignons et herbes rôtis // 15

INSALATA SPLENDIDA (veg) : croquante salade iceberg, patate douce, lentilles corail, fenouil, jeunes pousses de betterave, carottes violettes, vinaigrette acidulée au pamplemousse // 13

BIG PORCO BURGER : pain brioché bien dodu maison, épaule de cochon effilochée cuite en douceur, oignons caramélisés, parmigiano, ketchup maison, pousses d’épinard, baby pommes de terre au romarin // 15

LA FAMEUSE PÂTE À LA TRUFFE (v) / 18 mafaldine fresche, truffe fraîche de saison,

crème de truffe noire, mascarpone et petits champignons

LES BIG BALLS / 15 spaghetti quadrati, belles boulettes de bœuf

et de chair à saucisse italienne, sauce de tomates San Marzano

BURRATA PISTACCHIO BOMB (v) / 13 busiate, sauce de tomates San Marzano, cœur de burrata,

éclats de pistaches, basilic frais

RAGÙ DI TONNO / 16 spaghetti quadrati au ragoût de thon, cœur de burrata, poudre de café,

jeunes pousses de shizo rouge, estragon et ciboulette fraîche

FAITES MAISON TOUS LES JOURS, SEMOULE DE BLÉ DUR CASILLO

GNOCCHI ALLE VONGOLE / 17 mignons gnocchi maison aux moules, palourdes et tomates datterino

LES PLATS (V) SONT VÉGÉTARIENS ET (VEG) SONT VEGAN. TOUTES NOS VIANDES SONT D’ORIGINE FRANCE OU ITALIE (PORCINE). CHEF: FABRIZIO ROSSI ET MANAGER : BRENDA BELLIA, IL CAPO : RAOUL CATALDO. TAXES ET SERVICES COMPRIS, PRIX EN EUROS TTC. CHÈQUES NON ACCEPTÉS. LE REGISTRE DES ALLERGÈNES CONTENUS DANS NOS PLATS EST DISPONIBLE À VOTRE DEMANDE AUPRÈS DE LA TEAM. RISTORANTE DEL GRUPPO BIG MAMMA®

MAMMARGHERITA (v) / 11 mozza fior di latte, sauce de tomates San Marzano,

parmigiano reggiano, basilic frais

MOMENT OF TRUFFE (v) / 18 mozza fior di latte, ricotta, crème de truffe noire,

truffe fraîche de saison, champignons de Paris, ciboulette

PLANÈTE VÉGÉTA (v) / 15 sauce de tomates San Marzano, cœur de burrata, poivron rouge,

cubes d’aubergines frites, rondelles de courgettes frites alla scapece, pesto de basilic frais

SOME LIKE IT HOT / 14 crème de ricotta au salame nduja piccante, estragon

LEGALIZE MARINARA / 9 sauce de tomates San Marzano, ail, anchois, origan,

huile d’olive extra vierge

ÇA C’EST LA D.O.P (v) / 12 mozzarella di bufala D�O�P, sauce de tomates San Marzano,

parmigiano reggiano, basilic frais

CHEESELEADER (v) / 13 ricotta aux herbes, gorgonzola, parmigiano, mozza fior di latte,

herbes fraîches

BURRATA KILLER QUEEN / 15 mozza fior di latte, coeur de burrata, pleurotes grillées,

lamelles de champignons de Paris crus, jambon cuit aux herbes, ciboulette

MUSHROOM DELIGHT (v) / 14 sauce de tomates San Marzano, provola fumée,

champignons chiodino, poivre noir, basilic frais

IN RICORDO DI PORCHETTA / 15 provola fumée, porchetta - fines tranches de cochon de lait rôti

farci aux aromates, pommes de terre, basilic frais

GLACES DÉMENTES ET CHANTILLY MAISON / 6,5

Gelato del giorno & Chantilly