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UNIVERSITÉ DU QUÉBEC À MONTRÉAL
FACULTÉ DES SCIENCES DE L’ÉDUCATION
Travail pratique (Compréhension orale, correction)
Travail présenté à
Madame Rachida El Ghannami
Dans le cadre du cours DDL-1140-40:
Didactique du français langue seconde : Compréhension et production orale Par
Leïla Ghadban, Nour Benyoucef, Thanuja, Liliya Vacheva
La recette
Nom de l’élève : ____________________________
Nom des membres de l’équipe : ________________________ ________________________ ________________________ ________________________
Grille de planification d’une activité
Le titre de l’activité
La recette
Durée : 1 semaine
Moment de réalisation : FIN D’ANNÉE
Clientèle visée : adulte niveau intermédiaire
Compétence(s) Transversale(s)
O.I. O.M. O.P.S O.C Composante(s) de la/des compétence(s)
Exploiter l’information, se donner
des méthodes de travail efficaces,
coopérer. (p.13), interagir en
français, lire des textes variés.
S’approprier l’information (p.17),
s’engager dans la démarche (p.27),
contribuer au travail collectif (p.35).
Tâche Tout d’abord, les étudiants doivent choisir une recette, ensuite ils
doivent en équipe de 2 afin de l’écrire tout en la mettant dans son
contexte historique et géopgraphique.
Compétence(s) disciplinaire(s)
- Français, langue seconde (niveau intermédiaire)
Composante(s) des /de la compétence(s)
disciplinaire(s)
- lire des textes variés
- comprendre orale
Matériel nécessaire
Les étudiants vont décider du matériel nécessaire selon leur recette.
Critères d’évaluation Compétences disciplinaires : -‐ Français, langue seconde : Composante : interagir en français. Critère : -‐ Utilisation de stratégies qui favorisent l’interaction, la compréhension et la
production à l’oral et à l’écrit Production écrite. EN FRANÇAIS Composante : lire des textes variés : •critères : -‐ Extraction des éléments d’information explicites et implicites pertinents -‐ Expression de sa propre interprétation d’un texte Compétences transversales : -‐ Exploiter l’information : Composante : s’approprier l’information: •critères : -‐consultation de sources variées -‐sélection de données pertinentes -‐organisation cohérente de l’information -‐ Se donner des méthodes de travail efficace : Composante : s’engager dans la démarche : •critères : -‐exécution de la tâche -‐analyse du déroulement de la démarche -‐persévérance et ténacité dans l’action -‐ Coopérer : Composante : contribuer au travail collectif : •critères : -‐attitudes et comportements adaptés -‐engagement dans la réalisation d’un travail de groupe -‐contribution à l’amélioration des modalités d’un travail de groupe. Composante : se familiariser avec la culture de son milieu Critères :
- S'initier à la culture scolaire
- Prendre conscience de la diversité culturelle
- Réagir à l'exploration de la culture francophone.
Intention pédagogique
Justification de la pertinence de l’intention pédagogique sélectionnée :
Cette vidéo est enrichissante pour l’élève, car elle lui permet d’apprendre à suivre les étapes d’une recette. Par la suite, il se basera sur celle-ci pour créer sa propre recette. À travers cette vidéo, il pourra aborder les temps de verbes : indicatif/impératif, enrichir son vocabulaire et saisir les étapes de la recette.
Idée centrale du document
Cette vidéo présente une recette simple et authentique
c’est-à-dire exprimée en français du Québec avec un vocabulaire simple et courant.
Repère culturel http://www.stephanelecuyer.tv/2009/03/creme-brulee-lerable.html + le guide alimentaire canadien.
L’activité de cuisine sera surement très utile pour développer plusieurs compétences chez les apprenants : travailler en coopération, s’exprimer en français, comprendre la langue française, exploiter de l’information en français. Elle les apprend aussi les différences dans la prononciation des voyelles, du vocabulaire des fruits et légumes, ainsi que les deux temps de conjugaison : l’impératif et l’infinitif présent.
Pré-écoute :
L’enseignant posera des questions aux apprenants avant de piquer leur curiosité sur ce qui s’envient.
1) Quelles sont vos habitudes alimentaires? __________________________________________________________________________________________________________________
2) Connaissez-vous la cuisine québécoise? si oui, qu’est-ce que vous aimez le plus des plats québécois? ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3) connaissez-vous le sirop d’érable? Si oui, l’avez-vous déjà utilisé dans vos plats?
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________________________
4) Tenez-vous compte du guide alimentaire canadien?
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Activité 1 Pour introduire l’activité de recette, il faut s’assurer que les apprenants connaissent les fruits et les légumes. Donc, l’enseignant va donner un cours complet sur les fruits et les légumes suivi d’exercices. http://www.lepointsurlatable.fr/fileadmin/user_upload/Images/Legumes_de_saison.jpg http://www.lepointsurlatable.fr/fileadmin/user_upload/Images/Fruits_de_saison.jpg
Activité 2
Les apprenants devraient écouter une autre audio, cette fois traitant des voyelles tout en restant dans le vocabulaire des légumes.
http://www.francaisfacile.com/exercices/exercice-francais-2/exercice-francais-46640.php
Fruits et légumes
une pomme un avocat une banane un chou
une carotte une cerise du raisin des poireaux
un citron une noix une orange une poire
un ananas des framboises des fraises des tomates (une tomate)
Activité 3
Écouter deux capsules audio sur les fruits, les légumes et les apprenants peuvent en profiter pour améliorer leur prononciation et remettre les phrases du dialogue en ordre.
http://www.francaisfacile.com/exercices/exercice-francais-2/exercice-
francais-8283.php
Dialogue : Chez l'épicier - cours
Activité 4 Quelques mots de vocabulaire Cette capsule audio inclut la plupart des mots qu’on retrouve dans la cuisine, donc l’apprenant apprend non seulement le mot, mais en plus la prononciation. Ils n’auront qu’à cliquer sur n’importe quel objet se trouvant dans cette cuisine pour obtenir la prononciation du mot. http://www.tkukoulu.fi/~pajaree/talo/cuis_vocaud/cuisine_vocaud_appr.swf
Activité 5 L’impératif est beaucoup utilisé dans les recettes, alors l’enseignant donnera une leçon sur le sujet et des exercices suivront afin d’assurer la compréhension.
L'impératif - Savoir l'utiliser.
Savoir le conjuguer
L'impératif présent a 3 personnes : 2e du singulier (tu), 1ère du pluriel (nous) et 2e du pluriel (vous).
L'impératif présent se conjugue comme le présent de l'indicatif, mais on supprime les sujets tu, nous et vous.
Exemples : Tu cours = Cours, Nous courons = Courons, vous courez = Courez
il y a 3 exceptions :
Avoir = Aie Ayons Ayez Etre = Sois Soyons Soyez Savoir = Sache Sachons Sachez
Personnes : Présent indicatif :
Impératif présent :
forme affirmative
Impératif présent :
forme négative 2e personne du singulier Tu chantes = Chante (1) Ne chante pas (1)
1ère personne du pluriel Nous chantons = Chantons Ne chantons pas
2e personne du pluriel Vous chantez = Chantez Ne chantez pas
(1) Pour tous les verbes qui se terminent au présent par ES ou AS à la deuxième personne du singulier, on supprime le S.
Tu chantes = chante (sans S)
Tu vas = va (sans S)
Tu offres = Offre (sans S)
Les autres verbes ont tous S à l'impératif (2e personne du singulier)
Exemple :
parler (1er groupe) singulier pluriel 1re personne
singulier - Parlons !
2e personne Parle ! Parlez ! 3e personne - -
Un exercice que les élèves peuvent faire sur internet et peuvent avoir la réponse en validant leur réponse
1. Creus e un trou. (Deuxième personne du singulier)
2. Ne jou e pas avec de l'eau. (Deuxième personne du pluriel)
3. Mange e le gâteau. (Première personne du pluriel)
4. Aval ton sirop ! (Deuxième personne du singulier)
5. Écout e de la musique. (Première personne du pluriel).
6. Regard e la télévision.(Deuxième personne du pluriel)
01 ) (Ecrire) cette lettre. (1ère personne du pluriel)
02) (Faire) trop de bruit. (2e personne du pluriel)
03) (Prendre) ce livre. (2e personne du singulier)
04) (Aller) au cinéma. (1ère personne du pluriel)
05) (Donner) ce crayon. (2e personne du pluriel)
06) (Etre) bruyants en classe. (2e personne du singulier)
07) (Offrir) cette fleur à ces dames. (1ère personne du pluriel)
08) (Ecouter) le chant des oiseaux. (2e personne du pluriel)
09) (Nettoyer) la salle de bain. (2e personne du singulier)
10) (Ouvrir) toutes les fenêtres. (1ère personne du pluriel)
Activité 6
L’enseignant va poser des questions sur les habitudes alimentaires et ce sera sa façon d’introduire le Guide alimentaire canadien et parler de ses bienfaits, ainsi que l’importance de manger santé. Il y aura dans cette activité une interaction orale entre les apprenants et l’enseignant.
- Présentation du guide alimentaire canadien 2010 et ses bienfaits
(Interaction orale)
Activité 7
L’infinitif est souvent employé dans les recettes, donc ce serait intéressant
d’aborder ce sujet et leur faisant faire des exercices par la suite afin d’assurer
la compréhension.
http://www.francaisfacile.com/exercices/exercice-francais-2/exercice-
francais-44913.php
LE MODE INFINITIF
Généralités:
L'infinitif est un mode non personnel (il n'a pas de pronoms personnels) et non temporel (il ne se conjugue pas aux différents temps connus).
Vous trouverez L'infinitif présent : ex: 'chanter'
Utilisé pour une action en cours de réalisation
L'infinitif passé ' avoir chanté' Utilisé pour une action accomplie.
Son utilisation:
On le retrouve dans les propositions indépendantes.
Dans les phrases déclaratives : -À toi de terminer ce travail.
Dans les phrases interrogatives : -Pourquoi terminer ce travail ?
Dans les phrases exclamatives: -Terminer ce travail et partir loin !
Remplace l'impératif pour exprimer un ordre, -Entrer sans frapper.
un conseil :
On le retrouve dans les propositions subordonnées. La subordonnée infinitive, principalement accompagnant des verbes de perception.
-J'entends papa crier. -Je vois les oiseaux voler.
Ici, le verbe à l'infinitif peut changer de place dans la phrase sans en changer le sens.
-J'entends crier papa. -Je vois voler les oiseaux.
-Dans les subordonnées interrogatives directes :
-Je ne sais plus quoi faire pour qu'il travaille.
-Dans les subordonnées relatives : -Je cherche où le rencontrer discrètement.
L'infinitif peut avoir toutes les fonctions du groupe nominal : Sujet : -Manger est une nécessité. Attribut du sujet : -Ceci n'est pas travailler! Attribut de l'objet : -J'appelle cela se moquer du monde! En apposition : -Elle n'espère qu'une chose, partir.
Complément du nom : -Le temps de vivre.
Complément du pronom : -De tous mes espoirs, celui de guérir est le plus grand.
Complément de l'adjectif : -Elle est belle à regarder. Complément d'objet direct : -Elle pense réussir mieux que moi.
Complément d'objet indirect : -Elle pense à quitter la région.
Complément second : -Elle incite ses élèves à travailler. Complément circonstanciel De but : De temps :
- Il faut travailler pour réussir. - Avant de répondre tu apprendras la leçon. - Il a été renvoyé pour avoir triché.
De cause : etc.....
3 rappels :
L'infinitif précédé d'un déterminant se comporte comme un nom.
- Le savoir est un trésor qui s'acquiert chèrement.
Quand deux verbes se suivent le second se met à l'infinitif.
- Il aime bavarder avec ses amis.
Précédé d'une préposition (à- de/d' -pour - sans) le verbe se met à l'infinitif.
- Je l'ai surpris à voler. - Je viens de commander une robe. - Ils sont là pour partager un bon moment. - Il part sans se retourner
EXERCICE D'ENTRAÎNEMENT
10 phrases vous sont proposées. Certaines nécessiteront un verbe à l'infinitif, d'autres, un verbe accordé au
participe passé. Faites le bon choix.
ASTUCE DU JOUR Servez-vous d'un verbe du 3ème groupe.
Si vous pouvez remplacer le verbe qui vous pose souci par 'vendre' il sera à l'infinitif.
Si vous devez le remplacer par 'vendu' il sera au participe passé.
Intermédiaire Exercice de français 'Infinitif - Le mode infinitif - cours' créé le 08-06-2008 par bridg avec Le générateur de tests - créez votre propre test! Voir les statistiques de réussite de ce test de français 1. Il est l'heure de se lever maintenant, dépêche-toi ! 2. Je pense téléphoné à Laurent la semaine prochaine. 3. Je dois prendre en priorité les habits préparés par ma mère. 4. Avoir composer cette chanson pour son départ est une excellente idée. 5. J'ai une pile de linge à repassé mais je n'ai pas le courage de m'y mettre. 6. Les sandales achetés il y a une semaine sont déjà hors d'usage ! 7. Je reste là, regardé les oiseaux me détend. 8. Partagés avec ses amis est un grand moment de bonheur. 9. Avant de manger cette tarte va te laver les mains ! 10. Évaluée dans les moindres détails, la proposition a finalement été acceptée.
Exercices:
Associez les phrases suivantes
.Battre les oeufs
.Mettre le plat au four
.Rincer des legumes
No
Écoute La vidéo va jouer 2 fois et l’apprenant doit prendre des notes afin de remplir les cases vides du mieux qu’il peut.
http://www.stephanelecuyer.tv/2009/03/creme-brulee-lerable.html
Prise de notes Vidéo: La crème brulée au sirop d’érable
champs lexicaux que vous retenez de cette vidéo
VOCABULAIRE compris ou que vous en voulez comprendre la signification
Relatif à la cuisine Relatif aux verbes d’actions
Post-écoute:
OBJECTIF : Vous devrez être capables de réaliser une recette en équipe de 2 et l’écrire au propre en incluant des mots nouvellement appris, bien conjuguer les verbes à l’impératif et/ou infinitif présent LES ÉTAPES DU PROJET : Ø Vous devrez dans un premier temps choisir une recette traditionnelle
d’un pays. Ø Vos coéquipiers et vous devez :
ü Tenir compte du vocabulaire appris en classe. ü Utiliser les temps de verbes appropriés. ü Surveiller votre français lors de la production écrite.
Cherchez l’origine du plat que vous allez présenter
Indiquez vos références. (Où avez-vous trouvé les informations?)
LIVRES / ARTICLES / PÉRIODIQUES
Titres Numéro de la page
Quel était le sujet ?
1.
2.
3.
SITES INTERNET
Adresse web (complète) Quel était le sujet ?
1.
2.
DVDS / CÉDÉROMS / ÉMISSIONS
Titres Endroit où tu l’as
trouvé
Quel était le sujet ?
1.
2.
Écrivez les ingrédients dont vous avez besoin
ingrédients Quantité
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Écrivez les étapes de la recette
Les étapes dans l’ordre chronologique
2.
3.
4.
5.
6.
Identifiez les nouveaux mots que vous avez appris et en donnez une courte définition. Tentez de les placer dans une nouvelle phrase :
Énumérez les problèmes rencontrés quand vous étiez seul et avec vos co-équipiers : __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Identifiez ce que vous pourriez améliorer lors d’une prochaine activité (tant sur le plan technique que social) : ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Identifiez vos points forts durant cette réalisation (tant sur le plan technique que social) : __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Une auto-évaluation CRITÈRES D’ÉVALUATION Compétence: exploiter l’information
moi enseignant
J’ai utilisé différentes ressources quand je ne savais pas où chercher mon information
J’ai choisi de l’information qui répondait aux exigences demandées
J’ai organisé les éléments d’information que j’ai recueillis.
CRITÈRES D’ÉVALUATION Compétences: lire des textes variés
moi enseignant
J’ai respecté la langue française (temps de verbes ponctuation, etc.)
J’ai fait ressortir les éléments d’informations pertinents
J’ai écrit l’information dans mes mots CRITÈRES D’ÉVALUATION Compétence: coopérer
moi enseignant
J’ai écouté les autres et j’ai réagi de façon appropriée
J’ai participé activement au travail de groupe
J’ai joué efficacement les différents rôles de la coopération
CRITÈRES D’ÉVALUATION Compétence: s’engager dans la démarche
moi enseignant
J’ai planifié mon travail de façon autonome J’ai remis mon travail en respectant les consignes
J’ai identifié mes points forts et les choses à améliorer en étant honnête avec moi-même.
Écriture
Écrire en français 3 2 1 0
• Utilise un vocabulaire varié
• Utilise un vocabulaire riche
• Les étapes de la recette sont bien structurées
• Conjugue correctement les verbes en impératif et infinitif présent
• Utilise des phrases complètes
• Ne fait pas de fautes de français
• Utilise des mots précis
Respect des consignes 3 2 1 0
• fait le travail en équipe
• Mène la production à temps
• Travaille d’une façon autonome
Légende
3 2 1 0 le fait très bien le fait bien à améliorer ne s’applique pas
