RÉGIONAL …… premier choix !

Un Tour des SaveursRICHESSES GASTRONOMIQUES DE LA GRANDE RÉGION

EN COULISSES Les secrets de production

RESTAURATION À THÈMESDéguster autrement

p. ex.Domaine

des Grottes de Han

SARRE · LORRAINE · LUXEMBOURG · RHÉNANIE-PALATINAT · WALLONIE · CANTONS DE L’EST

Projet Interreg IV-A„Création d’un concept de marketing transnational commun pour le tourisme dans la Grande Région“. Projet cofi nancé par le Fonds européen de développement régional dans le cadre du programme INTERREG IV-A Grande Région.L’Union européenne investit dans votre avenir.

www.carteloisirs.info

PLAISIR, AVENTURE, ENTRÉE : TOUT EST COMPRIS !

Avec une seule et même carte, tu profi tes d’une entrée gratuite dans plus de 200 sites touristiques de la Grande Région ! Au gré de tes envies, tu peux vivre le séjour qui te correspond le mieux en choisissant la carte 24 heures pour 14 €, la carte 3 jours pour 41,50 € ou la carte 6 jours pour 66 €.

Plus d’informations sur la FreizeitCARD | CARTE Loisirs et plein d’idées d’excursions en ligne sur www.carteloisirs.info

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ENVIE DE LA GRANDE RÉGION 3

CharleroiMons

Découvrez la diversité culinaire de la Grande Région

La Sarre

La Lorraine

Le Luxembourg

La Rhénanie-Palatinat

Les Cantons de l’Est

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Sommaire Événements et réseaux culinaires ______________ 4Food Blogging ____________________________ 5Viticulture _______________________________ 6Boissons régionales ________________________ 7Spécialités de la Grande Région _______________ 8Chefs étoilés ___________________________ 10

Délicieusement sans frontières La grande région est un vrai paradis pour les fins gourmets : que ce soit la Sarre, la Lorraine,le Luxembourg, la Rhénanie-Palatinat, les Cantons de l’Est ou la Wallonie, les spécialités régionales sont nombreuses ! De plus, des restaurants exquis et des expériences culinaires particulières vous attendent.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de votre découverte ! « Aucun plaisir n’est éphémère car l’impression qu’il laisse, demeure » (Johann Wolfgang von Goethe)

En coulisses ___________________________ 11Restauration à thèmes ____________________ 12Curiosités _____________________________ 13Informations ___________________________ 14Votre suggestion culinaire | Tirage au sort ______ 15Mentions légales | Contact _________________ 16

Arlon

4 ÉVÉNEMENTS ET RÉSEAUX CULINAIRES

FÊTES RÉGIONALES• Le « lange Tafel » (le grand

banquet) comme on l’appelle est unique et transfrontalier. L’ensem­ble de la Grande Région s’y rassem­ble et se présente culinairement, humainement et interculturelle­ment. Au programme également, un « marché de la Grande Région ».www.lange-tafel.eu

• À Metz, à la fin août, on fête la mirabelle pendant trois jours. Temps forts de la fête : marché des gourmets, théâtre de rue, concerts en plein air et un grand feu d’arti­fice. www.fetesdelamirabelle.fr

• La plus grande fête du vin luxem­bourgeoise a lieu chaque année pendant le deuxième week­end de septembre dans la petite ville de la Moselle Grevenmacher. La « fête

du vin et du raisin » enchante les visiteurs avec un grand feu d’arti­fice, de la musique Live, l’élection de la reine du vin ainsi que le défilé traditionnel. www.grevenmacher.org

• Chaque année en octobre a lieu la semaine du mouton de Bliesgau pendant laquelle des cuisiniers de la Sarre, de Rhénanie­Palatinat ainsi que de Lorraine préparent des délices culinaires avec de la viande de mouton de grande qualité qui provient de la réserve de biosphère UNESCO de Bliesgau. www.biosphaere-bliesgau.eu

• Le marché de la truffe à l’Abbaye de Pont­à­Mousson en Lorraine est une vraie fête des sens et est organisée tous les ans en novembre. www.tourisme-pontamousson.fr

La tendance est au retour à un mode d’alimentation sain. Cela se reflète également dans les initiatives gourmandes de la Grande Région. Les produits régionaux bénéficient d’une grande popularité car ils parviennent aux consommateurs par des circuits courts et se distinguent par leur excellente qualité.

ADIEU LES FAST-FOODS !

… premier choix !

RÉSEAUX CULINAIRESDE LA GRANDE RÉGION

L’initiative « La Sarre région des gourmets »Un réseau de différents partenaires gourmets issus de l’agriculture, de l’hôtellerie et de la gastronomie, qui proposent dans leurs magasins ou leurs restaurants des spécialités typiques de la région et des plats à partir de produits locaux provenant de leurs fermes.www.genuss-region-saarland.de

Marque « Made in Ostbelgien »La Communauté germanophone de Belgique soutient les entreprises régionales dans la mise en marché de leurs produits de grande qualité et de leurs prestations (voir également p. 9). www.madeinostbelgien.be

Initiative & festival « à la région!® »L’initiative de la Rhénanie­Palatinat rassemble des gastronomes, des vi­ticulteurs du Rhin et des agriculteurs du Hunsrück. Son point culminant est le festival des gourmets qui a lieu tous les deux ans. Le prochain rendez­vous est prévu en 2015. www.alaregion.de

BON PLAN SORTIE

Régional…

FOOD BLOGGING 5

Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, internet enrichit notre vie quotidienne. Les blogs sont devenus des plateformes très populaires qui permettent aux amoureux de cuisine d’échanger secrets de grand-mère et recettes dernier cri. Et par la même occasion de donner de nouvelles idées aux apprentis chefs en mal d’inspiration.

POUR LE PLAISIR DES YEUX Le contenu rédactionnel des blogs est souvent mis en valeur par de très belles photographies présentant les plats de manière alléchante. Rien qu’à les voir, on en a l’eau à la bouche !

BLOGS CULINAIRES EN GRANDE RÉGION Le projet « WeinReich Rheinland­ Pfalz » (Royaume du vin de la Rhéna­nie­Palatinat) de la Rheinland­Pfalz Tourismus GmbH se distingue par ex­emple par des expériences particuliè­res et authentiques autour des thèmes du vin, de la culture et de la cuisine

que l’on peut lire sur le blog www.blog.weinreich.info. Ici, vous pouvez même participer activement en tant qu’auteur invité !

LES BONNES RECETTES DE NOS RÉGIONSC’est dans sa cuisine à Liège en Wallonie qu’Isabelle teste des recettes salées et sucrées. Pour elle, la cuisine et la pâtisserie sont une vraie cure anti­stress, pour les lecteurs de son blog www.pourquoi-pas-isa.blogspot.be une mine de bonnes idées. Dans la catégorie salée, on notera des plats inédits comme les lasagnes

aux escargots et aux épinards. Les amateurs de sucré se régaleront en goûtant aux gaufres de Liège.

AVIS AUX GOURMANDS !Ceux pour qui le dessert est le moment préféré du repas ne doivent pas passer à côté du blog de pâtisserie que tient Sara de Mayence. L’auteure puise son inspiration en grande partie dans des livres dont elle réinvente les recettes comme les cupcakes chocolat­menthe, ce qui ne l’empêche pas non plus de laisser libre cours à son talent inventif et de créer de nouveaux délices. www.birdslikecake.blogspot.de

en ligneSecrets de cuisine

6 VITICULTURE

Trésors des vignesDe la Rhénanie-Palatinat à la Lorraine, en passant par la Sarre, les cépages de la Grande Région recèlent de pépites qui feront le plaisir des amateurs de bon vin.

DÉGUSTATION EN CAVE La Rhénanie­Palatinat est la plus grande région productrice de vin en Allemagne. Ce Land séduit en particulier par ses villages viticoles, comme St. Martin qui tient son nom du saint français, Saint­Martin­de­Tours. Le climat très clément de cette région, ses coteaux à perte de vue et le centre historique de ce village seraient même tentés de voler la vedette à ses nombreuses vinothèques. Winningen, près de Coblence, est un autre village de vignerons typique. Il s’agit de l’un des plus beaux villages d’Allemagne qui séduit tout autant par ses maisons à colombages que ses vignobles en terrasse sur lesquels pousse le riesling.

Les vins de la Moselle luxembourgeoise peuvent par exemple être commandés auprès des « Caves Vinsmoselle », une communauté de viti-culteurs qui offrent leurs vins et crémants aussi en ligne : www.vinsmoselle.lu Tél : +352 2369661

Spécial smartphone

Grâce à cette application, les

utilisateurs de smartphone

peuvent trouver toutes les

fêtes et foires au vin qui ont

lieu dans le Palatinat.

www.pfalz.de/app

Séjour plaisir dans les coteaux à l’Hotel Hammes à Perl, en Sarre

• 1 nuitée avec petit déjeuner buffet

• 1 menu gourmet 4 plats, vin et eau minérale compris

• 1 apéritif • 1 espresso et un digestif

Prix : 85 € par personne en chambre double

Réservation : www.tourismus.saarland.de Tél : +49 (0) 681 927200

BON PLAN SORTIE

À découvrir

PETIT MAIS RAFINÉLes surfaces de culture en Lorraine représentent au total environ 400 ha. au nord de Metz et dans le secteur de la Côte de Toul ainsi que de la Côte de Meuse ­ regroupés sous l’appellation « Vignoble de Lorraine ». La produc­tion concerne principalement des vins blancs. Le Vin Gris, tel qu’on l’appelle, constitue une spécialité : c’est un vin rouge pâle qui ressemble à un rosé clair et est issu de raisins noirs.

BOISSONS RÉGIONALES 7

Séjour bières belges à Liège

• 1 nuitée en chambre double en hôtel 4 étoiles et petit déjeuner à Liège centre

• 1 coffret de 3 bières spécia­les de la Province de Liège à déguster

• 1 verre de dégustation Liège Beer Lovers

• 1 dîner liégeois typique avec 2 plats + 1 bière par personne

• 1 bière offerte à l’Antre du Vaudrée pour tout achat d’un coffret bière

• Documentation sur les bières régionales

• 1 carte avec les endroits où déguster les meilleures bières au monde

Prix : Toute l’année à partir de 87,50 € par personne

Réservation : www.walincoming.be Tél : +32 (0) 43 558016

La Belgique est le pays de la bière par excellence. Blanche, blonde, brune ou ambrée… dans les Cantons de l’Est et partout en Wallonie, elle se décline dans toutes ses vari-ations. Certaines brasseries belges traditionelles ont déjà acquis une renomée internatio-nale. C’est le cas de la maison Leffe qui propose aujourd’hui 9 sortes de bières différentes.

DANS L’ATELIER DU BRASSEURLa Belgique est également riche d’une quantité de petites brasseries qui valent le détour, autant pour leurs produits traditionnels que pour le plaisir de découvrir des saveurs inédites. La Brasserie de Silenrieux en Wallonie vous propose par exemple des bières bios et régionales à déguster dans un ancien bâtiment ferroviaire reconverti. L’équipe se fait un plaisir de montrer son lieu de production aux curieux (sur rendez­vous).www.brasseriedesilenrieux.be, Tél : +32 (0) 71 633201

DU FORT FRUITÉFortement alcoolisée, délicieuse et fruitée : Cassero est une liqueur faite à partir de groseilles noires, fabriquée dans le Beaufort luxembourgeois et sans additifs chimiques. Les sites de production sont les deux châteaux de Beaufort (Château médiéval & Châte­au Renaissance) que l’on peut égale­ment visiter. www.chateau-beaufort.luTél : +352 621279506

BON PLAN SORTIE

De la chopeaux alambics

8 SPÉCIALITÉS DE LA GRANDE RÉGION

La Grande Région compte de nombreux marchés sur lesquels les producteurs locaux aiment faire découvrir leurs produits authentiques. Pour ceux qui ne sont pas matinaux, il existe néan-moins une multitude de bonnes adresses, en voici quelques-unes.

L’ATELIER DES GOURMETS Dans la campagne idyllique du Bliesgau en Sarre, MaLi’s Délices réinvente les produits ré­gionaux avec une touche d’originalité. Du fro­mage de chèvre avec un chutney à la mirabelle ou bien la saucisse sarroise Lyoner avec de la moutarde abricot­chili font entre autres partie de la carte des produits MaLi’s Délices. Le bon goût se décline également dans le domaine du sucré puisque l’on trouve des confitures, mar­melades et autres gelées fabriquées avec les fruits du propre verger à Kleinblittersdorf. Les produits sont disponibles sur le site Internet www.malis-delices.de mais aussi dans de nombreux points de vente en Sarre.Tél : +49 (0) 6805 6007063

LES HERBES FOLLES Dans le Westerwald en Rhénanie­Pa­latinat, les manufactures Kräuterwind mettent les herbes et les arômes à l’honneur. On y trouve de quoi relever et assaisonner n’importe quel plat, le sel n’est pas seulement sel mais se conjuge en trois variantes avec des herbes différentes. La moutarde, le chocolat et même les liqueurs, tous les produits sont aromatisés aux her­bes. On y trouve également des pro­duits cosmétiques et de nombreuses animations autour des plantes ont lieu sur place. Plus d’infos sur www.kraeuterwind.deTél : +49 (0) 2941 9589145

de chez nousLe bon goût

SPÉCIALITÉS DE LA GRANDE RÉGION 9

À découvrir 1

Des acteurs du secteur alimen-taire sélectionnés et basés dans les Cantons de l’Est commer-cialisent sous un label leurs produits. Une torréfaction de café, une pâtisserie artisanale, une framboiserie et un fumoir à jambon ne sont que quelques exemples de ce réseau misant sur la qualité par le savoir-faire. Plus d’infos sur www.madeinostbelgien.be

DES GOÛTS ET DES COULEURS Des macarons d’exception aux par­fums traditionnels, qui sont égale­ment une spécialité lorraine, peuvent être dégustés dans la pâtisserie Hulot de Nancy. En été, ce pâtissier est éga­lement réputé pour ses créations de glace. www.patisseriehulot.com Tél : +33 (0) 3 83 32 97 76

Et parce que le bon goût ne connaît pas de frontières, les Sarrois peuvent également déguster des macarons de toutes les couleurs et à tous les par­fums chez Quanah Schott Pâ­tisserie à Sarrebruck, Main-zer Straße 86 – 88. Dans sa pâtisserie française, il fait la part belle aux arômes originaux comme la rose, le gingembre ou le beurre salé.

À découvrir 2

Pour s’offrir une bonne gaufre, les Liégeois se pressent chez Stoffels. Afin de varier les plaisirs, le pâtissier propose également de nombreux gâteaux dont le dressage fascine les yeux et le contenu fait frémiller les papilles. Tél : +32 (0) 42 234556

À découvrir

L’O­BOX de l’Agence du Tourisme de l’Est de la Belgique contient de précieuses informations sur la région et plus de 60 offres variées pour un séjour gastronomique dans les Cantons de l’Est.

INFOS ET COMMANDE GRATUITE :Agence du Tourisme de l’Est de la BelgiqueHauptstraße 54B­4780 St. VithTél : +32 (0) 80 227664info@eastbelgium.comwww.eastbelgium.com

BON PLAN SORTIE

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BASTION DES CHEFS ÉTOILÉS

CONSEILS DE PROS Comme vous pouvez le constater, la Grande Région compte une multitude de restaurants étoilés. En plus de leur service habituel, ils proposent souvent des manifestations à thèmes ou des cours de cuisine. C’est par exemple le cas de Léa Linster dans son restaurant de Frisange au Luxembourg. En petits groupes d’environ 12 personnes, les amateurs de cuisine préparent avec la chef un menu à quatre plats qu’ils dégustent ensuite ensemble. Ils en profitent pour récolter quelques astuces histoire de le reproduire à la maison.... Plus d’infos sur www.lealinster.lu Tél : +352 23668411

Cuisine raffinée sur commande

Pour profiter des spécialités gourmandes de l’Auberge Saint Walfrid de Sarreguemines ou épater vos invités, vous pouvez

commander au moins une semaine à l’avance des entrées haut de gamme, des plats complets et des desserts. 200 g de foie gras maison sont par exemple proposés à 32 € (différentes variations possibles, nature, curry, etc.) www.stwalfrid.fr, Tél : +33 (0) 3 87 98 43 75

LA TENTATION DES HERBESLe restaurant L’air du temps à Eghe­zée (Liernu), en Wallonie, propose des cours de cuisine s’articulant autour de différents thèmes culinaires et métho­des de préparation. Sous la houlette du chef, une quinzaine d’apprentis cuisiniers peuvent réaliser un menu 3

plats raffiné. Pour la première fois cet­te année, des cours sont dispensés au jardin floral : l‘occasion d‘apprendre non seulement à cuisiner les herbes, mais aussi à les cultiver ! www.airdutemps.be Tél : +32 (0) 81 813048

Au firmament de la

10 CHEFS ÉTOILÉS

Grande Région

16

28 225

4

LORRAINE

11LUXEMBOURG

Restaurants étoilésen 2013

CANTONS DE L’EST

Rhénanie-Palatinat

SARRE

À découvrir

EN COULISSES 11

Jeter un œil en coulisses

ÉLEVÉES EN MILIEU NATURELL’élevage de truites Rosengarten de Kirf s’étend sur trois hectares d’eau. Il s’agit d’une exploitation d’une di­mension respectable mais à taille humaine et dans laquelle la produc­tion reste focalisée sur la qualité du poisson. Ici, vous pouvez non seule­ment acheter de délicieux plateaux de poisson mais aussi observer les truites, les ombles, les perches et autres sandres dans leurs bassins naturels. L’élevage Rosengarten orga­nise très régulièrement des visites ou des soirées à thèmes. Toutes les da­tes sur le calendrier du site internet : www.fisch-rosengarten.deTél : +49 (0) 6581 91990

DES COUTEAUX BIEN AFFÛTÉSTous les premiers samedis du mois de mai à octobre, à 10 heures, le maître

LA PASSION DU CHOCOLATVisiter la chocolaterie Jacques à Eu­pen, c’est entrer dans le monde délici­eux des tablettes à croquer ou à cuisi­ner. Le chocolat, tout le monde l’aime, mais peu savent vraiment d’où il vient et connaissent les différentes étapes de sa production. Chez Jacques, le musée du chocolat explique aux visi­teurs, petits et grands, les différen­tes méthodes de fabrication à partir des matières premières. La visite du musée se poursuit directement dans l’atelier de la chocolaterie belge. Les visiteurs empruntent une passerelle qui surplombe le hall de production et peuvent ainsi observer les choco­latiers à l’oeuvre en train de confecti­onner les délicieuses barres de choco­lat. Visites du lundi au vendredi, de 9h à 17h. Plus d’infos sur www.chocojacques.beTél: +32 (0) 87 592967

boucher Axel Hoffmann ouvre les por­tes de son établissement situé dans les locaux d’une ancienne distillerie à St. Wendel. Ceux qui préfèrent les travaux pratiques peuvent participer à divers ateliers. Certains sont même prévus pour les enfants qui peuvent y créer leur propre saucisse. Plus d’in­fos sur www.harschbergerhof.deTél : +49 (0) 6851 9377845

LA VOIE LACTÉEDepuis 2010, les visiteurs peuvent ad­mirer l’univers du lait « Vitarium » de la laiterie Luxlait, dans la région Roost/Bissen : un mélange passionnant entre centre des sciences et visite d’usine multimédia vous attend sur 3 500 m².www.vitarium.luTél : +352 250280222

VISITE DANS LA RUCHE

Les Vergers et Ruchers Mosans à Dinant vous accueillent pour vous faire découvrir le travail de l’apiculteur, la vie des abeilles et bien sûr goûter des délicieux produits à base de miel. Visites individuelles ou en groupes sur rendez-vous : www.vrm.beTél : +32 (0) 82 222419

Découvrir les produits non pas tout emballés dans les rayons du supermarché mais directement là où ils sont fabriqués, c’est ce que proposent plusieurs producteurs de la Grande Région. Ils ouvrent leurs portes aupublic et font visiter aux intéressés leurs lieux de production.

REPAS CLAIR-OBSCURLes « Diners in the dark » plongent les convives dans l’obscurité totale. Dans le noir, tous les sens sont en éveil et une toute nouvelle perspective est donnée aux plats. Une vraie parenthèse en dehors du temps et de l’espace à Trèves, Sarrebruck ou encore Echternach. Dates et lieux sur www.diner-in-the-dark.de, Tél : +49 (0) 651 49368870

ENQUÊTE DANS L’ASSIETTE

Vous avez depuis toujours un faible pour les romans policiers ? Plongez dans le vif du sujet et partez même à la recherche du meurtrier pendant le repas lors des « dîners policiers » en Sarre ou Rhénanie­Palatinat : www.dinnerkrimi.de Tél : +49 (0) 6151 9800912

Ambiance extraordinaireLa formule « Les Dîners insoli­tes » vous permet de déguster de savoureux repas gastronomiques, concoctés par des chefs de renom. Le tout ayant lieu dans des endroits atypiques de Lorraine, exceptionnellement ouverts au public dans ce cadre. Une chose est garantie, le plaisir pour les yeux et le palais !

17–19/10 Une soirée aux chan­delles au Château des Brasseurs (qui est aujourd’hui la mairie) à Xertigny avec visite et musique live, 73 € par personne

14–16/11 Dîner Prestige (Ve, Sa) ou Petit Déjeuner Prestige (Di) à l’Hôtel de ville dans la cité Renais­sance de Bar­le­Duc avec invités surprise, 73 € par personne

05–06 et 12–13/12 Dîner Prestige au bain thermal Les Thermes Napoléon à Plombières­les­Bains avec programme musical, 73 € par personne

www.dinersinsolites.comTél : +33 (0) 3 29 82 53 32

Coups de cœur et de fourchette

Pour faire d’une sortie gastronomique une expérience originale, rien de tel qu’un dîner à thème. En Grande Région, de nouveaux concepts de gastronomie événementielle font d’un repas un moment inoubliable. Les organisateurs de dîners inédits réinventent le plaisir de sortir manger.

L’art culinaire s’associe

à la culture !

En consultant le site

www.tourismus.saarland.de,

vous pouvez participer à une

visite guidée culinaire à tra-

vers Sarrebruck ou Saarlouis

qui comprend la visite de trois

restaurants

12 RESTAURATION À THÈMES

REPAS DES CHEVALIERSVoyage dans le temps au 15ème siècle : la vieille forteresse Longuich invite à une ripaille conviviale dans son histo­rique salle des chevaliers. Inscription nécessaire. www.alteburg-longuich.de Tél : +49 (0) 6502 5587

BON PLAN SORTIE

CULINARY WORLD CUPDans le cadre de la foire gastronomique „Expogast“, 54 nations participeront du 22 au 26 novembre à la compétition gastronomique à Luxembourg. Cet événement confirme le caractère diversifié et international de la culture culinaire du pays. Les duels auront lieu dans les halles de la foire de Luxexpo. www.luxexpo.lu

CURIOSITÉS 13

CULINARY WORLD CUPDans le cadre de la foire gastronomique „Expogast“, 54 nations participeront du 22 au 26 novembre à la compétition gastronomique à Luxembourg. Cet événement confirme le caractère diversifié et international de la culture culinaire du pays. Les duels auront lieu dans les halles de la foire de Luxexpo. www.luxexpo.lu

RECORDSEn ce qui concerne les records, la Grande Région n’est pas en reste. Avec plus de 60.0000 visiteurs, la fête du vin et de la saucisse de Bad Dürkheim, en Rhénanie­Palatinat, est la plus grande foire au vin du monde. En Sarre, une association jeunesse de Siersburg est déjà entrée deux fois dans le Guiness des records : avec la plus grande grillade – 2.648 morceaux de viande en même temps – et cela sur le plus grand barbe­cue au mon­de : 15,2 sur 2,6 mètres !

Musée miniature Le Gîte de la Charlotte à Troussey réserve une petite surprise à ses visiteurs : au grenier, ils peuvent visiter un petit musée entièrement dédié à la pomme de terre ! La maison fait partie de la Ferme Laurent dont les propriétaires proposent également des recettes authentiques de pommes de terre maison et des gaufres au feu de bois. Cet hébergement peut accueillir jusqu’à 6 personnes pour un forfait à partir de 280 € par semaine (selon la saison). Plus d’infos sur www.gitedelacharlotte.fr Tél : +33 (0) 3 29 90 61 04

Omelette à gogo

À Malmedy, à l‘Est de la Belgique, on célèbre tous les ans un événe-ment particulier : la Conférerie de l’Omelette prépare une énorme omelette qui est ensuite distribuée aux curieux venus assister à ce défi culinaire. Quelques chiffres : • Date : 15 août • Ingrédients : environ 10.000 oeufs

et 20 kg de ciboulette • Poêle : 4 m de

diamètre• Portions

distribuées : 4.000

Curiositésculinaires

Insectes au fourneau

Réservé aux plus courageux :

l’entreprise belge Green Kow

fabrique des pâtés aux vers

de farine. Plus d’infos sur

les mets aux insectes

de Wallonie :

www.greenkow.be

BON PLAN SORTIEÀ découvrir

14 INFORMATIONS

En savoir toujours plus, en découvrir toujours plusLes partenaires touristiques des régions sont vos interlocuteurs privilégiés si vous souhaitez obtenir de plus amples informations. Vous trouverez tout ce qui concerne les fabricants régionaux, les produits, les recettes et beau-coup d’autres informations sur leurs sites internet respectifs !

TOURISMUS ZENTRALE SAARLAND GMBH À votre disposition, ici, un récapitulatif des chefs étoilés de la Sarre ainsi qu’un guide des restaurants.www.tourismus.saarland.de Tél : +49 (0) 681 927200

COMITÉ RÉGIONAL DU TOURISME DE LORRAINEDécouvrez sous l’onglet « Gastronomie et spécialités » des recettes de Lorraine, comme le soufflé aux mirabelles. L’occa­sion d’apprendre tout ce que vous devez savoir sur « la reine des fruits ».www.tourisme-lorraine.frTél : +33 (0) 3 83 80 01 80

OFFICE NATIONAL DU TOURISME DU LUXEMBOURG Consultez ici entre autres une liste des nombreux produits régionaux délicieux et uniques avec les adresses des produc­teurs.www.visitluxembourg.comTél : +352 42828210

RHEINLAND-PFALZ TOURISMUS GMBH Le point fort culinaire ici, c’est bien­sûr le vin : jetez un coup d’œil, par exemple, à la liste des fêtes du vin.www.gastlandschaften.deTél : +49 (0) 261 915200

AGENCE DU TOURISME DE L’EST DE LA BELGIQUEGuettez le prochain événement gour­mand dans la catégorie « Plaisirs » du calendrier des manifestations.www.eastbelgium.comTél : +32 (0) 80 227664

COMITÉ DÉPARTEMENTAL DU TOURISME DE LA MEUSE Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la cuisine lorraine et les spécialités de Meuse. www.tourisme-meuse.com Tél : +33 (0) 3 29 45 78 40

WALLONIE-BRUXELLES TOURISME ASBL Découvrez entre autres des recettes ty­piques de la Wallonie, comme le pinta­deau à la bière de framboise ou la tarte au riz. www.belgique-tourisme.beTél : +49 (0) 221 277590

VOTRE SUGGESTION CULINAIRE | TIRAGE AU SORT 15

Que recommandez-vous ?

Vous avez découvert un café particulier dans la Grande Région ?Ou vous possédez une excellente recette ? Nous attendons avec impatience votre suggestion ! Nous acceptons tout ce qui touche au thème de l’art culinaire. Envoyez simplement le formulaire complété avec une brève description de votre suggestion jusqu’au 14/11/2014 par courrier ou par mail à l’adresse figurant ci-dessous. Toutes les participations seront publiées sur notre site internet www.tourisme-granderegion.eu.

Un gagnant sera tiré au sort parmi tous les participants et se verra offrir « Le tour du Palatinat » pour 2 personnes, d’une valeur de 528 €. Inclus : • un verre de bienvenue et un verre en fin de séjour• trois nuitées en chambre double avec petits

déjeuners buffet • un vélo par personne avec une carte de randonnées à

vélo et un casque pour 2 jours• un menu régional du Palatinat et un dîner 2 plats• une visite guidée de vignes et d’une cave avec

dégustation de vin

Contact :Marketing touristique pour la Grande Région c/o Tourismus Zentrale Saarland GmbHFranz­Josef­Röder­Straße 17 D­66119 Saarbrückeninfo@tourisme­granderegion.eu Tél : +49 (0) 681 9272039

Vos coordonnées :

Nom, Prénom : _________________________________________

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Ma recommandation culinaire :

Remarque : Par votre envoi, vous autorisez automatiquement l’utilisation et la publication de votre recommandation et des photos sur notre site internet. Vos données seront uniquement utilisées pour le jeu et nous nous engageons à ne pas les utiliser à des fins publicitaires.

ENVOYEZ-NOUS VOTRE SUGGESTION ET GAGNEZ UN SÉJOUR DANS LA GRANDE RÉGION !

Marketing Touristique pour la Grande Région c/o Tourismus Zentrale Saarland GmbHFranz­Josef­Röder­Straße 17 · D­66119 Saarbrücken+49 (0) 681 92720­0 · info@tourisme­granderegion.eu

Mentions légales

Éditeur : Marketing Touristique pour la Grande Région c/o Tourismus Zentrale Saarland GmbHFranz­Josef­Röder­Str. 17, D ­ 66119 SaarbrückenTél. : +49 (0) 681 92720­0 Fax : +49 (0) 681 92720­75www.tourisme­granderegion.euTribunal d’instance de Sarrebruck ­ RCS 11201, Direction : Birgit Grauvogel, Arnold KünzerPrésident du conseil d’administration : Ministre Anke Rehlinger

Conception et mise en page : Haag Marketing & Design GmbH, Altenkesseler Straße 17/B8IT Park Saarland, D ­ 66115 Saarbrücken, www.haag­marketing.de

Sous réserve de modifications, nous déclinons toute responsabilité en ce qui concerne les indications, mise à jour : juillet 2014

Cofinanceurs :

Partenaires touristiques :

Interreg IV-A Projekt / Projet Interreg IV-A„Aufbau eines transnationalen Marketingkonzepts für den Tourismus in der Großregion“„Création d’un concept de marketing transnational commun pour le tourisme dans la Grande Région“

Gefördert durch den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung im Rahmen des Programms INTERREG IV­A Großregion.Projet cofinancé par le Fonds européen de développement régional dans le cadre du programme INTERREG IV­A Grande Région.

Die europäische Union investiert in Ihre Zukunft.L’Union européenne investit dans votre avenir.

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