Le club environnement et la classe de 6°5 se sont

rendus à La Jassine, une exploitation agricole

biologique dirigée par Georges Gomis, entre Saint Martin de Crau et

Salon de Provence.

Monsieur Gomis au milieu d'une de ses

parcelles.

Sortie à la Jassine

LA LEGENDE DES GALETS

Le sol de La Jassine est très caillouteux.Geoges Gomis nous explique pourquoi :

selon la légende, Hercule ne faisait que des bêtises, alors trois géants surgirent pour

l'attaquer. Pris de panique, il appelason père Zeus pour l'aider à les vaincre.

Zeus fit tomber la foudre sur la montagne et une pluie de cailloux s'abattit sur les géants

et les assomma. Cela explique pourquoi il y atant de galets.

Certains disent aussi que ce sont des galets du fleuve de la Durance qui ont été

déposés lorsque la Durance coulait ici autrefois.

Yohan Audi et Louis Basso 6°5

L'utilisation du L'utilisation du compostcompost

Le compost est un engrais naturel fait à partir de

déchets organiques (épluchures de légumes,

de fruits, fumier d'animaux, végétaux). Le

compost ci-contre utilisé à La Jassine est composé de fumier de mouton. Il est

mélangé au sol pour l’enrichir sans utiliser d’engrais chimiques.

LE COMPOST, C'EST LE RESULTAT DU RECYCLAGE DES DECHETS NATURELSLE COMPOST, C'EST LE RESULTAT DU RECYCLAGE DES DECHETS NATURELS

Culture des fraises biologiques

Nous avons vu comment se déroule la culture des fraises biologiques :grâce à un plastique blanc, les mauvaises herbes ne peuvent pas se développer.

Les fraises ne peuvent pas toucher le sol donc elles restent propres.Elles sont cueillies 2 fois par semaine. Elles sont arrosées au goutte à

goutte avec un tuyau percé placé sous le plastique blanc.

LA DEGUSTATION DES FRAISES BIOLOGIQUES

Les élèves de 605 du collège R.MOREL en pleine dégustation de fraises.

Monsieur Gomis nous a permis de goûter des fraises biologiques qui ont une saveur majestueuse. Elles étaient d'une couleur rouge

écarlate, très juteuses et sucrées et elles ont fait danser nos papilles gustatives.

Monsieur Gomis nous a présenté les courges qu'il avait plantées .Les feuilles étaient bien vertes .

Elles ont été plantées à travers du tissu noir à base d'amidon de pomme de terre pour éviter que les mauvaises herbes ne poussent.

Un autre tissu blanc recouvre les plants de courges pour que les insectes ou les escargots ne puissent pas venir dessus pour les manger.

Ce tissu est enlevé quand les plants de courge ont grandi : ils n'en ont plus besoin parce qu‘ils sont plus résistants.

La culture des courges biologiques

Les graines de melons

Les graines de melons sont mises dans l'eau pour germer plus vitelorsqu'on les plante

dans la terre. Si on ne les met pas dans l'eau,

la plantule sortiramoins vite de la graine.

La pouponnière

La pouponnière est le lieu où les petites plantes se développent, où les graines germent et où le repiquage des plantules dans des godets a lieu.

Alexandra CAPPEAU 6°5

La pouponnière est chauffée pour que les plantes soient à la chaleur et qu'elles se développent plus rapidement.

Le repiquage

Le repiquage, c'estle fait de planterles jeunes plants

dans le sol.

M. Gomis nous explique que chaque godet est repiqué

en ligne en pleine terre.

Les godets de jeunes plantes à repiquer dans le sol

Les pucerons mangent la plante.

La coccinelle mange les pucerons.

La coccinelle fait partie des insectes que l'on appelle aussi insectes utiles. Elle se nourrit de pucerons comme l'on

peut le voir sur la photo ci-dessus. Grâce à cela, les plantes ne sont

pas infestées de pucerons et se développent plus facilement sans utiliser de produits chimiques.

Les insectes utiles

LA MALADIE DES TOMATES

G. GOMIS nous a expliqué qu’il y avait un insecte ravageur qui se

nourrissait de la surface des feuilles, ce qui laisse des traces blanches et empêche les plants

de tomates de bien se développer.

Un insecte utile (de couleur verte : on n’a pas réussi à le

voir !) qui se nourrit de l’insecte ravageur est lâché dans la serre

afin de limiter cette maladie, sans utiliser de produits

chimiques.

LES APPATS POUR LA LUTTE

BIOLOGIQUE

Les femelles des insecteslibèrent des phéromones

qui attirent les mâles. Cela leur permet de se reproduire.

Leurs petits ravagent alors les cultures en se nourrissant des

feuilles des végétaux.

Monsieur Gomis pose des appâts : ce sont des feuilles

enduites de colle et de phéromones qui attirent les mâles.Ceux-ci restent collés sur l’appât

et ne peuvent alors plus se reproduire.

Anthony DARANI et Andréa DESSI 6°5

Plants de tomate

Ruche La pollinisation, c'est pour permettre à

chaque fleur de faire un fruit (exemple ici la tomate).

Pour polliniser un plant de tomate, il faut des insectes ou du vent, mais dans la serre il n'y

a pas de vent donc ils y ont installé un élevage de bourdons .

Ils sont très importants pour la pollinisation des plantes, car ils transportent le pollen

d'une fleur à l'autre.

LA POLLINISATION DES PLANTS DE TOMATES

De l'agriculture intensive

à

l'agriculture biologique.

I - L'agriculture intensive

Avant de passer au « bio », Georges GOMIS cultivait exclusivement des tomates, uniquement sous serre et en hors-sol (plantes dont les racines sont dans de la laine de roche imbibée

d'eau enrichie avec de l’engrais).Georges n'utilisait donc qu'une petite partie de ses terres, et en

plus, il utilisait des traitements et engrais chimiques.

Des plants de tomates cultivés en

« hors sol ».

II - Le passage au « bio ».

Le passage à l'agriculture biologique n'a pas été simple. En effet, comme Georges cultivait en hors-sol, il n'avait pas besoin

de tracteurs ou autres machines.C'est pour cela qu'il a dû investir dans ces engins.

Ensuite, il a dû obtenir le label BIO qui n'est pas facile à gagner.Mais Georges l'a eu au bout de trois années de cultures sans

utilisation de produits chimiques.

Les poivrons

Les concombres Noa

Les courgettes

Les aubergines

Les tomates

Les différentes plantations de

Georges GOMISsous serre.

Annoua BrittanyBautista Lisa

Bellmunt FaustineCabassud GraziellaCappeau Alexandra

Cissé CéliaCaurriol Valentine

Martre ManonPeillon Sarah

Sanchez CarolineVanel CamilleVanel Chloé

Paravisini Laura

Mme Nectoux

Audi YohanBasso Louis

Boobo SimonDarani AnthonyDessi AndréaFautrero Paul

Gil YousriJelidi Walid

Zanboui AyoubDigoin Adrien

Etienne ThomasValette Nicolas

M. Berton

Avec la

participationde :

Un grand merci à M. Gomis pour nous avoir accueilli si

gentiment et pour toutes ses

explications passionnantes.