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VISITEDELACUISINECENTRALESOGERES16mars2018
NathalieBLANC,parentAIBCN,avisitélacuisinecentraledelaSogeresàAsnièressurSeine.C’estce=econcessionquicuisinetouslesplatsquisontservisdanslesécolesde
nosenfants.NoussommesinvitéschaqueannéeparlaSogeresànousrendrecompteparnous
mêmedelafaçondontilstravaillent.Ce=eannéeledirecteuradjointnousareçuavecladirectriceclientèle,ladiétéCcienne
etlaresponsablequalité.IlsnousontproposéunedégustaCondepréparaConssucrées:créaConsdumomentquivontbientôtêtreserviesdanslesrestaurants
scolaires.Nousavonsensuiteenfiléblouse,charlo=eetsur-chaussuresetentamélavisite.
Commevousvousendoutez,l’hygièneesttrèsstricteetcontrôlée.Ci-dessous,ledépliantexpliquantenimageslefoncConnementdece=ecuisinecentrale.
LespointssaillantsdenotrevisiteceOeannée:- FoncConnementopCmisédescuisinesafinderespecterdesdélaistrèscourtset
servirdesproduitsfraisànosenfants- LeparfaitrespectducahierdeschargesdelavilledeBoisColombesquiimpose
unehautequalitédemaCèrespremières(lelabelrougesurlaviande,l’AOCsurlesfromagesetlesfruitssystémaCquementdesaison).
- L’orientaCondéveloppementdurable:ilsfonttrèsa=enConàlaprovenancedeleursproduitsetauxkilométragesqueceux-ciparcourent.
Pourconclure,laSOGERESessayedeservirànosenfantsdesproduitsdequalité,
variéstoutenrespectantlepluspossiblel’environnement.