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. L‘ALIMENTATION SANS GLUTEN À L‘EXTÉRIEUR, CHEZ DES AMIS OU EN VOYAGE

Éditorial4NR.

Les personnes atteintes de maladie coeliaque n’ont

aucune raison de renoncer à un repas au restaurant ou

pendant les vacances. Vous découvrirez que de nom-

breux restaurants et hôtels sont prêts à satisfaire les

exigences des clients. Mais pour cela, il faut toujours

demander auparavant et il est important d’informer

le personnel de service et de cuisine. En respectant

quelques règles et quelques conseils, vous

pourrez déguster sans danger vos repas

au restaurant, à la cantine, à la cafétéria

de l’entreprise, en vacances et même un

en-cas sur le pouce

Votre équipe de nutrition Schär

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Ayez recours aux établisse-ments recommandés testés par d’autres personnes touchées ou provenant de la littérature et d’In-ternet (par ex. sur les sites des as-sociations cœliaques – des sites Internet spécifi ques ou au sein des communautés cœliaques) ; vous pouvez ainsi être relativement sûr de ne prendre aucun risque avec le choix de votre restaurant.

Avant de vous rendre au restaurant, appelez dans tous les cas encore une fois et assurez-vous qu’il propose réellement des repas sans gluten.

Essayez si possible, de par-ler avec le cuisinier en person-ne ; votre demande arrive ainsi à coup sûr au bon endroit et vous pouvez voir si l‘on répond vraiment à votre demande de manière adé-quate.

Au restaurant

Astuces pour manger à l‘extérieur, en vacances et en voyage

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L‘ALIMENTATION SANS GLUTEN À L‘EXTÉRIEUR, CHEZ DES AMIS OU EN VOYAGE

Expliquez l’alimentation sans gluten à vos parents et à vos amis. Ils seront heureux d’apprendre ces informations et ces conseils et ils seront en mesure de vous proposer des plats sans gluten.

Chez des amis ou lors des fêtes de famille

DS - gluten free est le spécialiste des produits sans gluten surgelés. L’achat est tout aussi simple et rapide que la préparation DS - gluten free existe également dans le commerce alimentaire.Plus d’informations sur www.ds4you.com

Échange avec d’autres amis DS dans le monde sans gluten. www.facebook.com/DS4YOU

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Informez-vous avant le dé-part en vacances soit directement chez le fabricant, soit auprès de l’association coeliaque du lieu de votre séjour, pour savoir où trouver les points de vente de produits sans gluten.

Pour des voyages de lon-gue durée, emportez toujours des goûters sans gluten ou de petits en-cas sans gluten, p.ex. Schär Cracker, Schär Barre de céréales ou des fruits.

Quelques associations coe-liaques proposent des « Cartes à remettre au cuisinier » ou des « Car-tes gastronomiques » en plusieurs langues, à télécharger ou à com-mander sur leur portail Internet.

Sur réservation, certaines compagnies aériennes proposent des repas sans gluten.

En Italie, les établissements DS Piz-za Point constituent des lieux d’ac-cueil sûrs. Les DS Pizza Points sont des pizzerias et restaurants servant dans toute l’Italie des plats et pizzas sans gluten sûrs et de grande qua-lité à leurs hôtes. Ceci est possible grâce à DS, une entreprise du groupe Dr. Schär. DS met à dis-position des établissements non seulement un équipement spécifi -que pour la cuisine à la disposition des établissements, mais aussi constamment des ingrédients et produits frais de premier choix et sans gluten, tout en organisant les formations nécessaires pour le per-sonnel, afi n qu’ils puissent préparer leurs plats sans gluten de manière correcte et sûre. Actuellement, il existe 400 DS Pizza Points actifs en Italie.

En voyage

webD‘autres conseils et astuces ainsi que des recommandations de restaurants et de points de vente fi gurent sur les sites www.glutenfreeroads.com et www.ds4you.com.

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L‘ALIMENTATION SANS GLUTEN À L‘EXTÉRIEUR, CHEZ DES AMIS OU EN VOYAGE

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À la cantine et à l‘école

Il est indispensable d’enta-mer le dialogue avec les ensei-gnants, l’infi rmière scolaire et les personnes travaillant à la cantine. Même si les questions de conta-mination croisée, de lecture des étiquettes et de respect d’un ré-gime sans gluten strict revêtent une importance fondamentale, il faut souligner la simplicité d’utili-sation des aliments naturellement sans gluten

Tenez compte des alterna-tives naturellement sans gluten dans les menus off erts et faites des propositions sans gluten pour remplacer les repas habi-tuels de la cantine, p. ex. viande grillée, salade et yaourts avec des fruits frais.

Donnez à votre enfant une collation sans gluten.

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L‘ALIMENTATION SANS GLUTEN À L‘EXTÉRIEUR, CHEZ DES AMIS OU EN VOYAGE

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Désormais, vous serez encore mieux informéÀ partir de maintenant, vous recevrez regulie-rement informations, recettes, èchantillons et le magazin YourLife directement chez vous. Tout est centré autour de votre vie sans glu-ten. Les sujets sont variés : de l’alimentation au bien-être en passant par le sport et de nombreuses recettes formidables ! Sur notre site Internet www.schaer.com, vous trouve-rez YourLife à feuilleter ou à télécharger et vous aurez également la possibilité de vous inscrire au Club Schär.

Dr. Schär GmbH, Winkelau 9, I-39014 Burgstall (BZ)www.schaer.com, info@schaer.comNr. vert gratuit: 0800 917 213 (FR), 0800 837 107 (CH)

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CONSEILS POUR VOTRE PARTY SANS GLUTEN :

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UNE SOIRÉE ENTRE AMIS

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L'été peut arriver ! Et comme cette saison est la plus belle pour passer du temps à l'extérieur, je vais vous révéler dans cette édition comment choyer votrefamille et vos amis dsans vous donner

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Conseils de diététicienne – Sciences et connaissances

Du diagnostie

La maladie coeliaque sur la balance

LES 10 CONSEILS EN OR:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

LES PRODUITS ALIMENTAIRES SANS

GLUTEN NE FONT PAS GROSSIR

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humeur », « Besoin é et envie d’entre-». En d’autres mots : ure de la fête !

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Les personnes atteintes de ma

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pas étonnant si l’on pense qu

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alimentation sans gluten corre

pectée a de nombreux aspec

variés, et pas seulement sur l

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SPÉCIAL : Ne pas tricher SVP !

RECHERCHE & DÉVELOPPEMENT : Les produits à l‘épreuve

yourlifeXVI° année - 05/2010 - Schär Nr. 39

LE MAGAZINE SCHÄR POUR UNE MEILLEURE QUALITÉ DE VIE

De l’art de créer des chefs-d’oeuvre sucrés...

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