AAAALLLLIIIIMMMMEEEENNNNTTTTAAAATTTTIIIIOOOONNNN
Mémento
Mars 2011
Le point sur :
❍❍ Les dépenses en produits
alimentaires
❍❍ Les consommations par produit
En France et dans l’Union européenne
Édition 2011
Les dépenses en produits alimentaires
Agreste ALIMENTATION - Mémento 20112
1980 1990 2000 2008
% milliardd’euros
En produits agricoles*En produitsagroalimentaires
Total des dépenses deconsommation des ménages
La part consacrée aux dépenses en produits agricoleset agroalimentaires diminue en France
3,9 3,7 3,2 2,9 31,8
17,7 16,1 15,7 14,4 156,7
100 100 100 100 1 086,8
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225
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Ensemble (100 %)
Hôtels, cafés et restaurants (6,1 %)
Loisirs et culture (2,9 %)
Transport (14,3 %)
Santé (3,8 %)
Logement, eau, gaz, électricité… (25,9 %)
Articles d'habillement et chaussures (4,4 %)
Boissons alcoolisées et tabac (2,9 %)
Prod. Alim. et boissons non alcoolisées (13,6 %)
20092005200019951990
Indice de volume base 100 en 1990
75
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150
175
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225
250Ensemble (100%)
Hôtels, cafés et restaurants (6,1%)
Loisirs et culture (2,9%)
Transport (14,3%)
Santé (3,8%)
Logement, eau, gaz, électricité… (25,9%)
Articles d'habillement et chaussures (4,4%)
Boissons alcoolisées et tabac (2,9%)
Prod. Alim. et boissons non alcoolisées (13,6%)
20092005200019951990
Indice de volume base 100 en 1990
Évolution de quelques fonctions de dépensesde consommation des ménages (part des dépenses en 2009)
* Y compris les produits agricoles non alimentaires.Champ : France.
Source : Insee - Comptes nationaux, base 2000.
Les dépenses en produits alimentaires
3Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
0
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Boisso
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alco
olisé
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Boisso
ns
alcoo
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(dom
icile)
Resta
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ts
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Cantin
es
‰
* nda : non défini ailleurs (condiments, préparation pour desserts, aliments préparés pour bébé…).Champ : France.
Source : Insee - Enquête budget des ménages.
0
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2005
1999
1994
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Poisso
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Lait,
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Viande
Entre 1988 et 2005 la part de la majorité des postesalimentaires se réduit dans le budget des ménages
Les dépenses en produits alimentaires
Agreste ALIMENTATION - Mémento 201144
Dépenses d’alimentation en % de l’ensemble du budget desménages : davantage à l’extérieur pour les cadres
Catégorie socioprofessionnelleEn produits En restaurant,
de la personne de référencealimentaires café, Ensembleet boissons cantine
AgriculteursArtisans, commerçants et chefsd’entrepriseCadresProfessions intermédiairesEmployésOuvriersRetraitésAutres inactifs
Ensemble
18 4 22
16 5 2114 7 2115 6 2115 5 2017 5 2220 4 2417 5 22
17 5 22
0102030405060708090
100
CantinesRestaurants et cafés
BoissonsHuiles, sucre, confiserie, nda*
Fruits et légumesLait, fromages et œufs
Viande et poissonPain, produits de boulangerie, féculents
Cadres Ouvriers Agriculteurs
%8
10 10 12
10 11
22
18
9 12
12
119
10
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20
10 11 9 8
17
11
Agriculteurs et ouvriers répartissent leurs dépensesalimentaires sensiblement de la même façon
* nda : non défini ailleurs (condiments, préparation pour desserts, aliments préparés pour bébé…).Champ : France.
Source : Insee - Enquête budget des ménages 2005.
Les dépenses en produits alimentaires
5Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011 5
0
5
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25
30Part des dépenses d'alimentation en %
75 anset plus
De 65 à74 ans
De 55 à64 ans
De 45 à54 ans
De 35 à44 ans
De 25 à34 ans
Moins de25 ans
Avec l’âge, la part de revenu consacréeà l’alimentation progresse…
0102030405060708090
100
75 ans et +De 45 à 54 ans– de 25 ans
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1 12
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29
14
CantinesRestaurants et cafés
BoissonsHuiles, sucre, confiserie, nda*
Fruits et légumes y c.pomme de terreLait, fromages et œufs
Viande et poissonPain, produits de boulangerie, féculents
%
… mais la part des dépenses en restaurants,cafés, cantines diminue
* nda : non défini ailleurs (condiments, préparation pour desserts, aliments préparés pour bébé…).Champ : France.
Source : Insee - Enquête budget des ménages 2005.
Les dépenses en produits alimentaires
Agreste ALIMENTATION - Mémento 20116
120
130
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150
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200519991994
‰
Baisse de la part du budget en produits alimentaireset boissons non alcoolisées
Champ : UE à 15 - Dépenses hors restaurants, cantine, cafés.
0 100 200 300 400 500
Cantines
Restaurants et cafés
Boissons alcoolisées
Boissons non alcoolisées
Produits alimentaires
SuèdeAllemagnePays-Bas
DanemarkRoyaume-Uni
FinlandeFrance
AutricheBelgiqueIrlandeItalieGrèce
Rép. TchèqueHongriePortugalEspagnePologne
SlovaquieBulgarie
Roumanie‰
La part du budget réservée à l’alimentation varie de 1 à 3dans les pays de l’UELa cantine est un lieu important d’alimentation en France
Lecture : rapporté à un budget de 1000 euros, l’Allemagne en dépense 100 pour les produits alimentaires.Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.
Source : Eurostat - Enquête budget des ménages 2005.
Les dépenses en produits alimentaires
7Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
0
50
100
150
200
250Lait, fromages et œufs
Poisson
Viande
Suède
Pays-
Bas
Danem
ark
Royau
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Uni
Finlan
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France
Autrich
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Grèce
Rép.
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gal
Espa
gne
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Slovaq
uie
Bulgar
ie
Roumanie
‰
Détail de la part des dépenses des produits alimentaires
0
50
100
150
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250
Suède
Pays-Bas
Danemark
Royaume-Uni
Finlande
France
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Italie
Grèce
Rép.
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Hongrie
Portu
gal
Espa
gne
Pologne
Slovaquie
Bulgarie
Roumanie
‰
Pain, produits de boulangerie, féculents
Huiles, sucre, confiserie, nda*
Fruits et légumes y c. pomme de terre
Détail de la part des dépenses des produits alimentaires
* nda : non défini ailleurs (condiments, préparation pour desserts, aliments préparés pour bébé…).Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés (les données de l’Allemagne ne sont pas disponibles).
Source : Eurostat - Enquête budget des ménages 2005.
La consommation de fruits
Agreste ALIMENTATION - Mémento 20118
0
4
8
12
16
Raisin en fraisPomme en frais
2007/0805/0603/0401/0299/0097/981995/96
Raisin secPomme transformée
Kg/habitant
La pomme transformée progresse,en frais elle reste le fruit le plus mangé
01234567
Poire en fraisPêche en frais
2007/0805/0603/0401/0299/0097/981995/96
Poire transforméePêche transformée
Kg/habitant
En frais, poire et pêche fluctuent
Fraîche TransforméeKg/habitant
0
2
4
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2007/0805/0603/0401/0299/0097/981995/96
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L’orange se consomme d’abord transformée
Note : fruits transformés (calculés en équivalent produit frais) : jus, compote, conserve au sirop, autres.Champ : France.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
Les fruits avec le label agriculture biologique (AB) :En 13 ans la surface des fruits avec le label AB fait plus que tripler : de 3,5 milliers d’hectares en 1995,elle est de 11 milliers d’hectares en 2008 soit 5,9 % de la surface totale en verger (source : Agence bio).
La consommation de fruits
9Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
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Pologne
Royaume-Uni
Slovaquie
Irlande
Allemagne
Suède
Espagne
Italie
Hongrie
Finlande
France
Portugal
Belgique
Grèce
Autriche
Pays-Bas
Danemark
Kg/habitant
Consommation de pomme* : la France loin derrière le nord(Pays-Bas, Danemark)
0
5
10
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30
Roumanie
Finlande
Royaume-Uni
Suède
Slovaquie
Pologne
Allemagne
Irlande
Belgique
Autriche
Pays-Bas
France
Hongrie
Portugal
Espagne
Italie
Grèce
Kg/habitant
Consommation de pêche* : la France loin derrière le sud(Italie, Grèce)
* Ensemble des fruits : frais et transformés.Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.
Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement - Campagne 2008/2009.
La consommation de légumes
Agreste ALIMENTATION - Mémento 201110
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2007/0805/0603/0401/0299/0097/981995/96
Kg/habitant
Campagne
Transformée*Fraîche
Tomate : progression du transformé
2007/0805/0603/0401/0299/0097/981995/96
Campagne
Kg/habitant
0
1
2
3
4Transformé*Frais
Chou-fleur et brocolis : progression du frais
Les légumes avec le label agriculture biologique (AB) :En 13 ans la surface des légumes avec le label AB double : de 3,7 milliers d’hectares en 1995, elleest de 9,9 milliers d’hectares en 2008 soit 2,3 % de la surface totale en légume (source : Agence bio).
* Légumes transformés (calculés en équivalent produit frais) : congelés, concentrés, pelés, jus.Champ : France.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
La consommation de légumes
11Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
0102030405060708090
Slovaquie
Royaume-Uni
Portugal
Hongrie
Irlande
Pologne
Bulgarie
Allemagne
Finlande
Autriche
Belgique
Suède
Espagne
France
Danemark
Roumanie
Pays-Bas
Italie
Grèce
Kg/habitant
Consommation de tomate* : le Français en mange moitiémoins que l’Italien et le Grec
012345678910
Bulgarie
Suède
Finlande
Roumanie
Autriche
Allemagne
Hongrie
Pays-Bas
Slovaquie
Danemark
Espagne
Royaume-Uni
France
Grèce
PologneIta
lie
Irlande
Belgique
Kg/habitant
Consommation de chou-fleur et brocolis* :la France dans la moyenne
* Ensemble des légumes : frais et transformés.Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.
Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement - Campagne 2008/2009.
La consommation de féculents
Agreste ALIMENTATION - Mémento 201112
1213151618
2008-0906-0704-0502-0300-0198-991996-97
Kg/habitant
Quantité de blé dur mis en œuvre pour la consommation française de pâtes alimentaires, de semoule…
Champ : France.Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
56789
2008-0906-0704-0502-0300-0198-991996-97
Kg/habitant
La consommation de pâtes* alimentaires progresse
* Avec ou sans œufs mais non cuites et non farcies.Champ : France.
Sources : Agreste - Prodcom, Douanes.
02468
10
Légume sec**
Riz usinéMaïs, orge*
2008-0906-0704-0502-0300-0198-991996-97
Kg/habitant
Riz, légumes secs : entre 1 et 6 kg par habitant en 2008/2009
* Farine et amidon (équivalent grain). ** Y compris lentilles et haricots secs.Champ : France.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
70
80
90
100
2008-0906-0704-0502-0300-0198-991996-97
Kg/habitant
Blé tendre : ses transformations (farine, glucose…) restentessentielles pour l’alimentation humaine
Champ : France.Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
La consommation de féculents
13Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
2008-0906-0704-0502-0300-0198-991996-97
Kg/habitant
05
1015202530 Pdt transforméePdt fraîche
La pomme de terre fraîche revient dans les assiettes
Champ : France.Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
020406080100120
Kg/habitant
Bulgarie
Italie
France
Dane
mar
k
Autri
che
Slovaquie
Allemag
ne
Hongrie
Espag
ne
Rép. T
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Finla
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Suède
Pays
-Bas
Belgi
que
Roumanie
Portugal
Grèce
Royau
me-
Uni
Irlan
de
Pologne
Consommation de pomme de terre* (frais et transformé) :la France dans les derniers
04080
120160200 Orge, maïs… Blé dur Blé tendre
Kg/habitant
Suèd
e
Finla
nde
Espa
gne
Pays-B
as
Irlan
de
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France
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Polog
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Portu
gal
Hong
rieIta
lie
Grèce
Le Français mange moins de pâte que l’Italien
Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement - Campagne 2008/2009.
La consommation de viande
Agreste ALIMENTATION - Mémento 201114
05
10152025303540
Autres viandes*Volaille
Mouton
Porc
Bovin
20080706200504030201200099999898979796961995
Kg équivalent carcasse/habitant
Au total, on consomme 97 kg de viande par habitanten France en 2008
* Autres viandes : équidés, lapins…Note : le bilan viande retrace les différentes utilisations des disponibilités de viande sur le marché inté-rieur. La notion d’équivalent carcasse est une unité commune, moyennant des coefficients de conver-sion, à toutes les représentations : carcasses, morceaux désossés ou non, viandes séchées.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
En agriculture biologique 1995 2000 2007 2008millier de têtes %*
Vaches allaitantesBrebis viandeTruies reproductricesPoulets de chair**
Poules pondeuses
Production avicole sous label rouge
millier de têtes %*
Ensemble
Effectifs d’animaux élevés en France sous le signe de qualité
* % de l’ensemble des animaux. ** Millier de têtes certifiées produites dans l’année.Sources : Agence Bio, Synalaf.
5,6 33,4 61,1 62,4 1,6… … 78,5 100,0 2,4/// … 4,9 4,7 0,4/// 6 079,6 4 553,6 5 333,1 4,5… 1 373,4 1 618,7 1 703,2 4,1
88 000 112 800 108 500 101 100 10,0
Les français consomment près de 25 kg de charcuterie en 2009
kg/habitant
Toutes viandes préparées type charcuterie 24,9Plats préparés – à base de viande, poisson, pizza 15,7Plats préparés à base de pâte – alimentaire 4,2
Note : la distinction entre ces 3 types de préparation dépend entre autre de l’importance de laquantité de viande ou de poisson intégrée.
Sources : Agreste - Prodcom, Douanes.
La consommation de viande
15Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
010203040
Hongrie
Slovaquie
Bulgarie
Grèce
Pologne
Roumanie
Allemagne
Espagne
Royaume-Uni
Autriche
Belgique
Finlande
Portugal
Pays-Bas
Irlande
Suède
Italie
Danemark
France
Kg équivalent carcasse viande bovine/habitant
Comparé à ses voisins européens, le Français est plus grosconsommateur de bœuf que de porc
01020304050607080
Kg équivalent carcasse viande de porc/habitant
Grèce
Royaume-Uni
Bulgarie
Slovaquie
Finlande
Roumanie
France
Suède
Irlande
Italie
Pays-Bas
Belgique
Hongrie
Portugal
Pologne
Allemagne
Autriche
Espagne
Danemark
Kg équivalent carcasse viande de volaille/habitant
Suède
Italie
Finlande
Roumanie
Allemagne
Slovaquie
Autriche
Bulgarie
Pologne
Pays-Bas
France
Belgique
Royaume-Uni
Irlande
Danemark
Hongrie
Grèce
Espagne
Portugal
010203040
Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement 2008.
La consommation de viande
Agreste ALIMENTATION - Mémento 201116
024681012
2009200620001997
% du congelé
2003
La progression de la part du congelé pour le bœuf(y compris viande hachée) marque le pas
200920001997
% du congelé pour chaque viande
0
5
10
15
20
25Porcin Ovin
2003 2006
Stabilité de la consommation du congelé pour les viandesde mouton depuis 10 ans
2009200620001997
% de poulet découpé
010203040506070
2003
Le poulet s’achète de plus en plus déjà découpé
Champ : France.Sources : Agreste - Prodcom, Douanes.
La consommation de poisson
17Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
05
1015202530
Coquillages, crustacés et céphalopodes
Poissons
2008200420001998
Kg poids vif/habitant
2002 2006
On consomme autour de 25 kg (poids vif) de poisson par an
Note : le poids vif comprend coquilles, arêtes, têtes…Champ : France.
Source : FranceAgriMer - Bilan d’approvisionnement.
00,50,5
11,51,5
22,52,5
33,53,5
Kg poids vif//habitant
Maquere
au
Hareng
Merlu
Sardin
e
Lieu noir
Lieu de l'A
laska
Crevette
s
Cabillaud, M
orue
Saumon
Thon
Les 10 premières espèces de poisson et de crustacéconsommées en France
Champ : France.Source : FranceAgriMer - Bilan d’approvisionnement 2009.
055
101515
202525
303535
404545
ConserveSurgeléTraiteur réfrigéréFrais
2009200820072006200520042003
%
La répartition des dépenses des ménages en produitsaquatiques évolue en faveur des produits traiteurs réfrigérésau détriment du frais
Champ : France.Source : FranceAgriMer, d’après Kantar Worldpanel.
La consommation de produits laitiers
Agreste ALIMENTATION - Mémento 201118
1995 2000 2007 2008
tonne %*
Laits liquides conditionnésbiologiquesCrèmeBiologique conditionnéeAOC**Yaourts et laits fermentésbiologiqueDesserts lactés frais biologiquesFromages de vache et de brebisVache biologiqueBrebis biologiquePâtes pressées non cuitesAOC**Pâtes pressées cuites AOC**Pâtes persillées AOC**Pâtes molles AOC**Fromages de chèvreBiologiqueAOC**Autres fromages AOC**(frais, blanc, fondu)
Fabrications françaises de produits laitiers sous le signe de qualité
* % de l’ensemble du produit. ** AOC, IGP et Label rouge (depuis 2007).Sources : pour le biologique : Agreste - Enquête Annuelle Laitière, pour AOC : INAO.
– 63 056 109 719 125 378 3,3
– 774 659 945 –3 573 3 921 5 599 5 594 –
– 8 606 14 650 19 489 1,2– 1 840 1 275 1 338 0,2
– 4 418 5 350 6 245 0,4– 360 588 559 1,0
47 660 54 256 69 543 69 080 28,343 475 49 542 60 391 62 832 19,329 405 27 715 33 284 32 825 5,840 000 42 783 39 189 37 307 8,5
– 31 93 112 0,14 169 5 390 6 375 6 333 6,9
– 466 530 530 –
0
20
40
60
80 Lait*
Fromage
Produits frais**
200820072006200520001999199819971995
Kg/habitant
Une consommation de fromage stable,de produits frais en hausse
* Lait de consommation y compris consommé à la ferme, yaourt nature.** Produits frais : yaourts aromatisés, desserts lactés frais, fromage frais, crème fraîche.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
La consommation de produits laitiers
19Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
0
5
10
15
20
25
30Kg/habitant
Irlan
de
Bulgar
ie
Slovaq
uie
Hongr
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Portu
gal
Espag
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Royau
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Uni
Rép. T
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Suède
Pologn
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Finlan
de
Belgiqu
e
Allem
agne
Roum
anie
Pays-
BasIta
lie
Danem
ark
France
Grèce
… mais gros consommateur de fromage
Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement 2008.
0102030405060708090100110120130140150160
Slovaquie
Italie
Allemagne
Belgique
France
Grèce
Hongrie
Autriche
Pays-Bas
Portugal
Danemark
Pologne
Espagne
Roumanie
Royaume-Uni
Suède
Irlande
Finlande
Kg/habitant
Le Français piètre buveur de lait…
La consommation de matières grasses
Agreste ALIMENTATION - Mémento 201120
0
5
10
15
20
Margarine et autres graisses préparées
Graisse et huile végétale
Beurre
2008200520001995
Kg/habitant
Les huiles végétales se substituent aux graisses animales
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
022
466
8 Kg/habitant
Bulgar
ie
Hongr
ie
Roum
anie
Grèce
Espag
ne
Portu
gal
Danem
ark
Slovaq
uie
Irlan
de
Royau
me-
UniIta
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Suède
Rép. T
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Pologn
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Autric
he
Pays-
Bas
Belgiqu
e
Allem
agne
Finlan
de
France
Consommation de beurre : le Français en est très friand
Kg/habitant
01010
203030
405050
Suède
Royaume-Uni
Finlande
Pologne
France
Autriche
Roumanie
Espagne
Hongrie
Bulgarie
Pays-Bas
Allemagne
Portugal
Italie
Grèce
Consommation d’huiles et de matières grasses végétales :la France très loin derrière la Grèce
Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement 2008.
1995 2000 2007 2008tonne %*
Beurre AOC, IGP et LR**Beurre biologique
Progression de la production française de beurre AOC,IGP, Label Rouge* et biologique
* % de l’ensemble du produit. ** AOC, IGP et Label rouge (depuis 2007).Sources : pour le biologique : Agreste - Enquête Annuelle Laitière, pour AOC : INAO.
10 500 14 187 28 898 27 938 7,9– 1 854 3 368 3 976 1,1
La consommation de sucre
21Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
05
1015202530
Sucre de boucheIncorporés à d'autres produits
2008/0905/0600/011995/96
Kg/habitant
Consommation française de sucre issu de la betterave et de la canne
Note : de nombreux autres produits contribuent à la consommation de sucre dans l’alimentation humaine.On peut citer les produits à l’état naturel (fruits, légumes, miel…), les produits transformés (maltose,amidon issus des céréales…) introduits dans des mets industriels. Les édulcorants, en développement,sont aussi nombreux : aspartame, saccharine, polyol…
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
Chocolat, cacao, confiserie
Glaces et sorbets
2009200620001997
Kg/habitant
2003
2
4
6
8
10
2009200620001997 2003
Évolution de la consommation de deux types de produits sucrés
Champ : France.Sources : Agreste - Prodcom, Douanes.
01020304050
Kg/habitant
Pays-Bas
Roumanie
Royaume-Uni
Bulgarie
Espagne
France
Hongrie
Irlan
de
Portugal
Slovaquie
Pologne
Allemagne
Autri
che
Grèce
Rép.
Tchè
que
Belgi
que
Finlande
Suède
Italie
Danemar
k
Consommation de sucre issu de la betterave et de la canne
Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement 2008.
La consommation de boissons
Agreste ALIMENTATION - Mémento 201122
20253035404550556065
Bière
Vin
2008/0900/01 03/04 06/071994/95 97/98
Litre/habitant
En France, on boit moins de vin et de bière qu’il y a 10 ans…
Note : pour la bière série en année civile de 1997 à 2009.Sources : Agreste - Vin : Bilan d’approvisionnement - Bière : Prodcom, Douanes.
60
110
160
Boissons rafraîchissantes**
Eaux minérales et de source*
2009200520011999
Litre/habitant
2003 2007
… plus de boissons rafraîchissantes…
* Y compris eaux gazéifiées. ** Eaux sucrées ou contenant des édulcorants + autres boissons nonalcoolisées contenant ou non des matières grasses du lait (sirops, nectars, laits aromatisés).
Sources : Agreste - Prodcom, Douanes.
0
2
4
6
2009/1005/06 07/0803/042001/02
Kg/habitant
… plus de pur* jus d’orange
* Estimation de la consommation apparente du pur jus d’orange approchée par les données ducommerce extérieur portant sur les produits les moins concentrés. Les concentrés de jus d’orangequi peuvent être incorporés dans les nectars, les jus d’oranges à base de concentrés, les jus multi-
fruits, les boissons gazéifiées et les boissons lactées, ne sont pas comptabilisés ici.Sources : Agreste, Douanes.
La consommation de boissons
23Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
05
101520253035404550
Pologn
e
Finlan
de
Slovaq
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Bulgar
ie
Irlan
de
Suède
Rép. T
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Pays-
Bas
Royau
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Roum
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Espag
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Danem
ark
Autric
he
Grèce
Italie
Portu
gal
France
Litre/habitant
Le Français et le vin
Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.Source : Eurostat - Année 2007/2008.
40
45
50
55
60
2007/0805/0699/001995/96
Part en % de chaque catégorie de vin
Autres vins
Vins d'appellation
97/98 01/02 03/04
En France, la consommation de vin d’appellation prend lepas sur celle des autres vins
Sources : Agreste, Douanes.
MémentoAAAALLLLIIIIMMMMEEEENNNNTTTTAAAATTTTIIIIOOOONNNN
pourcentage
La part du budget réservée à l'alimentation dans les pays de l'UE
Pays hors UE
22,5
791
684
268
Source : Eurostat - Enquête budget des ménages en 2005.
Impr
imer
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Prix
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201
1
Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche,de la Ruralité et de l’Aménagement du Territoire
Service de la statistique et de la prospective12 rue Henri Rol-Tanguy – TSA 70007 – 93555 MONTREUIL SOUS BOIS Cedex
Tél. : 01 49 55 85 85 Fax : 01 49 55 85 03 Mél : [email protected]
Directrice de la publication : F. Rosenwald Composition : SSP-ANCDISSN : en cours ISBN : 978-2-11-097650-5 Dépôt légal : à parution