RESPIRER DANS DES MILIEUX DE VIE DIFFÉRENTS
Quand un être vivant respire,
que fait-il ?
Quand un être vivant respire, il absorbe du dioxygène et il rejette du
dioxyde de carbone.
Il effectue des échanges gazeux respiratoires.
Est-ce que des carottes respirent ?
I / MISE EN EVIDENCE DES ÉCHANGES GAZEUX RESPIRATOIRES
Comment mettre en évidence le rejet de dioxyde de carbone par les êtres
vivants ?
Indice : comment met-on en évidence la présence d’alcool dans
l’air expiré par un homme ?
On utilise une substance qui change d’aspect en présence du dioxyde de
carbone. C’est l’eau de chaux.
Eau de chaux limpide
Eau de chaux troublée par le
dioxyde de carbone
Hypothèse : est-ce que la carotte rejette du dioxyde de carbone ?
Protocole de l’expérience
Une expérience comporte toujours un montage témoin et un ou
plusieurs montages expérimentaux.
Le montage expérimental ne diffère du montage témoin que par un seul
facteur.
Imaginez le protocole d’une expérience permettant de mettre en évidence le rejet de dioxyde de carbone par les carottes.
Montage témoin : on verse un peu d’eau de chaux dans le tube à étranglement, on insère la grille vide et on ferme avec le bouchon.
Montage expérimental : on verse un peu d’eau de chaux dans le tube à étranglement, on insère la grille contenant les morceaux de carotte et on ferme avec le bouchon.
Début de l’expérience
Eau de chaux limpide
Grille
Morceaux de carotte
Enceinte avec bouchon
Résultats de l’expérience
Fin de l’expérience (2 H)
Eau de chaux limpide
Grille
Morceaux de carotte
Enceinte avec bouchon
Eau de chaux troublée
Interprétation des résultats :Dans le montage témoin (sans carotte) l’eau de chaux est restée limpide, donc il n’y a pas de dioxyde de carbone.
Dans le montage expérimental (avec carotte) l’eau de chaux s’est troublée donc l’enceinte contient du dioxyde de carbone.
Conclusion :
L’eau de chaux ne s’est troublée que dans l’enceinte contenant les carottes, donc elles ont rejeté du dioxyde de carbone.
Il y a eu cinq étapes dans notre démarche :
Hypothèse
Expérience
Résultats
Interprétation des résultats
Conclusion
C’est la méthode HERIC
Pour prouver que la carotte respire il faut aussi montrer qu’elle absorbe du dioxygène.
Hypothèse : Est-ce que les carottes absorbent du dioxygène ?
Comment mettre en évidence l’absorption de dioxygène par les
carottes ?
Il existe un appareil permettant de mesurer la quantité de dioxygène dans l’air. C’est une sonde oxymétrique qui
est reliée à une interface.
Proposez un protocole d’expérience permettant de vérifier si les carottes respirent.
Protocole de l’expérience
On place une sonde à dioxygène dans une enceinte sans carotte (montage témoin).
On place des fragments de carottes dans une enceinte avec une sonde à dioxygène (montage expérimental).
Variation de la quantité de dioxygène en fonction du temps
Temps enMin
Montage0 30 60 90 120
Montage témoin 21 % 21 % 21 % 21 % 21 %
Montage expérimental 21 % 20 % 19 % 18 % 17 %
Coller le tableau
Construire le graphique représentant la variation de dioxygène (axe
vertical) en fonction du temps (axe horizontal).
Consignes : prendre comme échelle
1 carreau pour 4 %
1 carreau pour 10 min
0 20 40 60 80 100 1200
5
10
15
20
25
Montage expérimen-talMontage témoin
Temps en min
Qua
ntité
de
diox
ygèn
e en
%
Interprétation des résultats
Comment varie la quantité de dioxygène dans le montage témoin ?
Dans le montage témoin (sans carotte) il y a 21% au début de
l’expérience et 21 % à la fin donc la quantité de dioxygène reste
constante (21 %).
Dans le montage expérimental (avec carottes) la quantité de dioxygène passe de 21 % à 17 % donc il y a diminution de la quantité de dioxygène.
Conclusion
Il y a moins de dioxygène dans l’enceinte contenant les carottes donc
elles ont absorbé du dioxygène.
Les carottes ont absorbé du dioxygène et rejeté du dioxyde de
carbone donc elles respirent.
II / LES ORGANES RESPIRATOIRES
Pour effectuer ces échanges gazeux les êtres vivants possèdent des organes spécifiques.
Respirer dans l’eau
Pour respirer dans l’eau les animaux possèdent des branchies
Respirer dans l’air
Pour respirer dans l’air certains animaux possèdent des poumons et d’autres des trachées.