Présenté par:

KONDZOU TAKUETE Jean FrançoisMsc. Biologie des Organismes Végétaux

Ingénieur Agronome kondzou2@yahoo.fr

Séminaire Atelier sur l’Agriculture Familiale Chambre d’agriculture, 16 Décembre 2014

Agriculture Urbaine et culture hors sol : influences du stress hydrique sur quelques paramètres agronomiques et nutritionnels de Solanum macrocarpon L. cultivé en

sac.

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Les villes de par le monde sont sujettes à des bouleversements qui sont la résultante de la croissance extraordinaire des populations.

50% de la population mondiale vit aujourd'hui dans les villes et ce chiffre devrait monter à 70% d’ici 2050 (Mougeot ,2006).

Au Cameroun, le boom démographique observé dans les grandes villes a induit des changements dans la structure de l’activité desdites villes (Nguegang , 2008).

L’agriculture qui jadis était confinée à la campagne se développe désormais dans le milieu urbain (Cissao, 2011).

I- Contexte et Justification (1/3)

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Agriculture Familiale : définition et importance

Plantes cultivées: cas de Solanum marcrocarpon Parmi les plantes cultivées, Solanum marcrocarpon tient une place importante, ceci à cause de sa valeur hautement nutritive, sa résistance relativement élevée et son utilisation comme plante médicinale (Bonsu et al., 1998)

Contraintes de production

l’urbanisation au profit des terres cultivables, la cherté des intrants agricoles, les changements climatiques et l’irrégularité des pluies, la difficulté d’accès à l’eau pour l’arrosage et, la pollution de l’environnement (Nguegang , 2008 ; Kom, 2013).

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I- Contexte et Justification (2/3)

I-3 Objectif général

Contribuer à une meilleure connaissance de l’influence du stress hydrique sur S. macrocarpon cultivé en sac.

I-3-1 Objectifs spécifiques

Calculer les besoins en eau de S. macrocarpon sous abris ; Appliquer les différents niveaux de stress hydriques ; Déterminer les effets du stress hydrique sur quelques paramètres

agronomiques et nutritionnels.

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I- Contexte et Justification (3/3)

II- Matériel et méthodes (1/9)

-Laboratoire des sciences alimentaires et métabolismes

Fig 1. Localisation de la zone d’étude

-Laboratoire des biotechnologies végétales et environnement

11° 28’ 38’’, 3° 48’ 50’’ L.E

11° 47’ 73’’, 3° 81’ 39’’ LN

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II-1 Zone d’étude

kcEToET smS.=

SETDSm .=

RgL

KpET s .

.67,00 =

(2.4)

(2.5)

(2.3)

II- 2 Calcul des besoins en eau de S. macrocarpon sous abris

Dose d’eau journalière

Avec: Rg = 4,3Kwh/m²/Jour (Tchana , 2009) L = 251 Joules/cm² Kp = 0,8 pour un film polyéthylène neuf.

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II- Matériel et méthodes (2/9)

Abdellatif & Noureddine (2010)

Anonyme (2009)

Anonyme

(2009)

II- Matériel et méthodes (3/9)

II-3-1 Composition du Substrat utilisé (mélange 4/1/1)

Terre (T) Compost(C) Fiente de poulet (F)

Fig. 2 . différents éléments constitutifs du substrat 8

II-3 Application des différents niveaux de stress hydriques

Mélange de T+C+F

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II-3-3 Structure schématique du sac

Matériel et méthodes (4/9)

Fig.5. structure schématique du sac

Fig.5. structure schématique du sac

II-3-5 Matériel Végétal

S. MacrocarponFruits Graines

Fig. 7 : matériel végétal et transplantation 10

Pépinière

Transplan- tationun mois après semis

II- Matériel et méthodes (5/9)

(a) (b) (c)

(d)

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II- Matériel et méthodes (5/9)

-Traitements:

-Témoin T0: 100% de D= 1,88 l

Stress modéré TA= 75% D= 1,41 l

Stress moyen TB= 50% D=0,94 l

Stress drastique TC= 25%D=0,47 l

II-3-6 Observation du stress (un mois après transplantation)

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II- Matériel et méthodes (6/9)

13

II- 4 Mesure de l’effet du stress hydrique (15 plants par traitement)

8. .9.

II- Matériel et méthodes (7/9)

II- 4-1 Paramètres agronomiques

Fig. 10 : Détermination du diamètre au collet

Fig. 11 : Détermination de la biomasse 14

II- Matériel et méthodes (8/9)

(2.7)

m

MlTp

25,6.

40

6,8.∆=

( ) ( )TP

PPT f −−= 100.

1

32

(2.8)

(2.9)

II-4-2-4 Teneur en fibres totales (Chatchueng , 2013) II-4-2-5 Analyse statistique

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II- Matériel et méthodes (9/9)

II-4-2-2 Teneur en eau (TE)

II-4-2-3 Teneur en protéines totales

(Anonyme, 1997)

( )PMF

PMSPMFTE

−=100

III- Résultats et discussion (1/4)

Porosité : 57,9 %

Capacité au champ: 25 litres

Saturation 37 litres (Biharko et Bouchy, 2011).

III-2 Caractéristiques du substrat

III-1 Besoins journaliers en eau et intervalle d’irrigation

Demande en eau journalière :1,88 litres

Intervalle d’irrigation est de 2 jours

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III- Résultats et discussion (2/4)

T0: 100 % TA: 75 % TB= 50 % TC=25 %

III-3 Stress hydrique et morphologie des plantes

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Fig. 13. influence du stress hydrique sur la morphologie des feuilles

III- Résultats et discussion (3/4)

18Biomasse des plantes en fonction du traitement

100% 75% 50% 25% 100% 75% 50% 25%

III- Résultats et discussion (4/4)

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100% 75% 50% 25%

100% 75% 50% 25%

III-5 Stress hydrique et paramètres nutritionnels

8,40

81,8

84,2

79,4

100% 75% 50% 25%

teneur en eau des plantes en fonction du traitement

III- Difficultés rencontrés (1/1)

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Manque d’équipements et de matériels pour le travail,

Difficulté d’accès au laboratoire,

Faible niveau de ressources financières pour la conduite

des travaux,

IV-Conclusion, perspectives et recommandations (1/3)

IV-1 Conclusion

Les besoins journaliers en eau des plantes par sac sont d’environ 1,88 litres.

Les plantes soumises à un stress drastique sont vulnérables aux maladies.

L’influence du stress hydrique sur les paramètres agronomiques et nutritionnels varie en fonction du niveau de stress.

Il est possible de moduler la composition nutritionnelles des feuilles en fonction des besoins diététiques. 21

IV-Conclusion, perspectives et recommandations (2/3)

IV- 2 Recommandations

Petits producteurs

- De valoriser le compost et les fientes de poules à travers la culture des légumes en sac;

- D’arroser S. macrocarpon cultivée en sac avec 1,5 litres d’eau tous les jours;

Aux organisations nationales et internationales

- De promouvoir la mise en œuvre et la vulgarisation de cette technique pour favoriser la création d’emplois chez les jeunes et contribuer à la sécurité alimentaire des ménages en ville. .

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Conclusion, perspectives et recommandations (3/3)

IV- 3 Perspectives

- D’effectuer une étude du profil des protéines produites dans différentes conditions du stress hydrique; - D’effectuer un essai sur exploitation pour étudier l’économie d’eau et analyser le rendement de la biomasse produite des sacs par rapport à la production classique ; - D’évaluer la contribution des cultures en sac à l’adaptation aux changements climatiques et à la sécurité alimentaire. . 23

Merci de votre très

aimable attention

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