PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES DES MARCHÉS BÉTAIL-VIANDES (FLUX, ACTEURS, RÉGLEMENTATION, ETC.) ET

PERSPECTIVES DE LA DEMANDE  

Dr Bio Goura SOULE

Plan de la présentation

1. Caractéristiques du marché du bétail et de la viande,

2. Circuits et flux du bétail en Afrique de l’Ouest,

3. Portée et limites des politiques commerciales.

Caractéristiques du marché

Une offre en très lente progression Filières bétail : 2 à 3 % par an Filière avicole: 8à 10% par an

Source FAO:

1980

1985

1990

1995

2000

2005

2010

0

1000000

2000000

3000000

4000000

5000000Production (x 1000 $US) Viandes ru-minantsProduction (x 1000 $US) Viandes volaillesProduction (x 1000 $US) viande gibier

Caractéristiques du marché

Une offre dominée par : les viandes bovines (31,8%) et de la volaille (20,8%)

Caractéristiques du marché

Une demande en produits animaux en pleine expansion Une demande intérieure amenée à croitre

dans le futur de plus de 4 % par an SOUS l’impulsion: d’une forte croissance économique: + de 5 % par an D’une forte croissance démographique et de l’urbanisation

Caractéristiques du marché Un marché structurellement déficitaire: En 2011, la région n’était en

capacité d’offrir que: (8,03 kg/habitant/an) pour un besoin de 13,8 kg/habitant/an pour les viandes

(7,6 kg/ habitant/an) pour un besoin de 28,8 kg/habitant/ an (2011) pour le lait

Caractéristiques du marché Des importations en nette

croissance Les importations de viande bovine

ont été multipliées par 5,02 entre 2000 et 2011

Celles de volaille de 5,2 entre 2000 et 2011

Importation de produits laitiers augmentée de 129 % de 2000 à 2008 (passant de 323,4 millions USD à 740,8 millions)

Circuits et flux du bétail en Afrique de l’Ouest

Circuits et flux du bétail en Afrique de l’Ouest

Des transactions qui impliquent: Une multitude d’acteurs:

éleveurs, commerçants de toutes catégories, intermédiaires, transporteurs, chevillards, bouchers, etc.

Parfois, organisés en: Faitières nationales Interprofessions au niveau régional:

COFENABEVI, et UOFA.

Circuits et flux du bétail en Afrique de l’Ouest

Des flux en nette croissance Moins de 15 millions de dollars au début des années 70;

Plus de 300 millions de dollars en 2012 (CILSS),

Des transactions intra communautaires dominées par les bovins.

Portée et limites des politiques commerciales

Un schéma de libéralisation des échanges achevé depuis 2003: Qui préconise la libre circulation des produits du crû du règne animal et végétal,

La libre circulation des produits transformés originaires de la région

Portée et limites des politiques commerciales

Un schéma de libéralisation entravées par de nombreux obstacles:

La persistance de barrières tarifaires au commerce Maintient des droits de douane sur les

importations d’origine CEDEAO (ex : lait et produits laitiers au Nigeria).

Les taxes additionnelles aux droits de douane représentent quant à elles jusqu’à 7 % de la valeur CAF des importations du bétail dans certains pays (Ex : Ghana)

Portée et limites des politiques commerciales

Un schéma de libéralisation entravé par de nombreux obstacles:

La persistance de barrières non tarifaires au commerce Des restrictions quantitatives

à l’importation (ex : le Nigeria pour le poulet congelé, ainsi que la viande de porc, bœuf, mouton, et chèvre)

et à l’exportation (ex : le Mali pour les exportations de jeunes animaux et de femelles) ;

Des procédures douanières et administratives lourdes: au premier trimestre 2013, le temps moyen par trajet, de contrôle à la frontière sur le corridor Ouagadougou-Téma était estimé à environ 3h30 (CILSS, 2013)

Portée et limites des politiques commerciales

Une Union douanière qui entre en vigueur le 1er Janvier 2015 pour une période transitoire de cinq ans,

Qui prend en compte de façon insuffisante les produits animaux

Le TEC considèrent les « viandes et abats comestibles » comme des produits sensibles, 35% de droit de douane….mais,

la poudre de lait reste taxée à 5 % ce qui constitue un

handicap important pour les filières « lait local »

Portée et limites des politiques commerciales

Des actions de plaidoyer: Pour doter le TEC de mesures de

défense commerciale adaptées, La promotion des chaines de valeur

pour améliorer la compétitivité des produits animaux

Le développement des nfrastructures, support des échanges de produits animaux

Merci pour votre attention