De nos sucres de fruits…

naît votre différence

18 novembre 2011

Montpellier

Jeune Entreprise Innovante

Création Août 2006Dépôt de Brevet Février 2007 Extension Internationale 2009-2011Entrée dans le Groupe Grap’Sud juillet 201022 Employés

Soutien Oséo – Ministère de la recherche- Région Midi-PyrénéesLauréat Concours national Entreprises Technologies Innovantes

1er prix National de l’Innovation Agro-alimentaire

Valorisation des Fruits déclassés

Coûts d ’élimination élevés

Pas de solutions satisfaisantes

Destruction souvent polluante

Confidentiel

Fonctionnement de la gamme

* Existe en version

*

Naturalité & Santé

• Les consommateurs recherchent plus de naturalité• crises alimentaires• simplification de la liste d’ingrédients• « clean label » - ingrédients nobles et naturels

•L’origine fruit comme marqueur de confiance•Fruits = nutrition saine, santé•Communication positive (ex.100% fruits)•PNNS – campagnes de prévention•Obésité – diabète – équilibre glycémique

•Il n’existe pas de fructose de fruits sur le marché

Test de tolérance au glucosesemaine 21

80

100

120

140

160

180

200

220

240

260

280

300

320

‐30 0 15 30 45 60 90 120temps  (min)

Tau

x gluco

se san

guin 

(mg/dl)

HFCSGlucoseFructiLightGroupe FructiSweet

Injection de glucose

Index Glycémique 11 : le plus bas du marchéRéduction du stockage en graisses, prévention diabètes

Assimilation lente par l’organismeEffet sur la satiétéPrévention des hypoglycémies et de l’obésité

Réponse insulinémique légèreL’organisme reconnaît la molécule de fructose de fruits non diabétogène

Amélioration de la réponse glycémique àlong terme

PREVENTION DU DIABETE ET DE L’OBESITE

250 nouveaux produits aux sucres de fruits lancés en 3 ans

80% confitures & spreads, baby food, yaourt, boissons fruits

60% des NP lancés sur 6 paysAll, It, UK, Suisse, France, Autriche

Marché des sucres de fruits

Marché des sucres de fruits…exemples

Nutritis au cœur des bassins fruitiers

Moissac : Siège, R&D, Marketing, Commercial, logistique

Rieux-Minervois: pressage fruits & concentration

Cruviers-Lascours: raffinage et production sirops de fructose

PommesMelons

PommesMelons

Pommes PêchesMelons

Pêches

PommesMelons

PommesMelons

Pêches

Pommes PêchesMelons

Valeurs

• Respect et développement humain

• Innovation

• Communication & Dynamisme

• Esprit d’Équipe

• Ethique

• Orientation client

• Engagement pour le Développement Durable

Retour d’expérience

Retour d’expérience(s)…..

• Intégrer le marché très tôt dans le projet

• Sortir de la « parano du créateur »

• privilégier la recherche collaborative

• Faire évoluer les produits/services sur la base des retours clients et non sur les possibilités techniques

• Définir une stratégie claire et la faire partager

• Anticiper les difficultés du financement post R&D

• Gérer la croissance