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La Baule - Presqu’île de Guérande La Baule - Presqu’île de Guérande
Bretagne Plein Sud La Baule - Presqu’île de Guérande
Atelier 1 : Comment une boutique peut devenir un outil
d’animation de l’Office de Tourisme ?
Co-Animation : Anne-Laure BLOUET, Directrice de l’Office de Tourisme de Brière, et
Eléonor MERCADIER, Responsable de la boutique de l’OT de La Baule
14 décembre 2012
La boutique, outil d’animation de l’Office de tourisme
Principaux enjeux de la création d’une boutique au sein de l’office
→Pour augmenter les
ressources de l’office de tourisme : possible d’atteindre un chiffre d’affaires important
→Intérêt pour la ville : la valorisation de l’identité locale avec la création de produits dérivés
Un outil pour les administrateurs et financeurs de l’Office de tourisme
Un outil auprès des visiteurs de l’Office de tourisme
→ Garder un souvenir des ses vacances
→ Un cadeau à offrir qui peut même intéresser les habitants
→ Dans le cadre de séminaires ou de congrès, d’échanges jumelage les objets griffés sont particulièrement appréciés
→ mise en valeur des commerçants ou de producteurs, artistes de la commune (dépôt vente)
→ partenariat à l’OT de la Baule pour la vitrine de l’OT
Un outil pour les prestataires de la commune ou du territoire
Le dépôt vente = gage d’image Solution de départ pour étendre sa gamme de produits boutique . MAIS pas de rentabilité importante
→ Espace boutique à l’OT de la Baule depuis 6 ans.
→ large gamme de produits aux couleurs de la station : vêtements, accessoires, art de la table, décoration, collection enfant, librairie, affiches et cartes postales… plus de 100 références
Témoignage avant et après la mise en place de la boutique
→Espace boutique de l’OT de Brière à la Maison du Parc au village de Kerhinet. Densification de la gamme de produits depuis le printemps 2010
Le Merchandising?
«c’est l’ensemble des méthodes et techniques concourant à donner au produit un rôle actif de vente par sa présentation et son environnement pour optimiser sa rentabilité ». WELLOF
LES « 7 B » du merchandising
Le Bon Produit
Au Bon Prix
Au Bon Endroit
En Bonne Quantité
Au Bon Moment
Avec la Bonne Information
Avec la Bonne Présentation
d’après Kepner
Quelques astuces merchandising
Quelques astuces merchandising
proposer des produits en libre-service => X 4 les ventes au minimum, X 8 au plus
placer les produits d’impulsion à droite, les produits de réflexion à gauche
présenter les produits avec un facing de 20cm de front ou un rappel de 3 en quantité pour parvenir à une présentation qui se rapproche du format d’un visage humain
utiliser le principe de la présentation en pyramide
suivre la règle de lisibilité du chiffre 3 (pas plus de 3 couleurs, 3 matières, 3 formes, 3 tailles…)
Quelques astuces merchandising
Penser au sens de circulation des clients A la zone chaude et à la zone froide de l’espace à aménager
Quelques astuces merchandising
Penser à l’organisation des mobiliers Penser à changer régulièrement la place des objets
Quelques astuces merchandising
Penser à thématiser la boutique en fonction du calendrier
Quelques astuces merchandising
Un éventail de prix adapté à tous les pouvoirs d’achat Prix d’appel, prix ronds, prix psychologiques
Quelques astuces merchandising
Coefficient multiplicateur
• 1,5 : Livres
• 1,6 : Comestibles
• 2 à 3 : Textile
• 2 à 3 : Objets
• 2 à 3 : Jouets
• 3 : Bijoux
• 3 : Souvenirs
• 3 à 4 : Papeterie
• 5 : Carterie
Prix et marges
• La marge commerciale
varie de 30% à 52% selon
l’importance réservée à la
librairie
• 50% de marge correspond
à faire moins de 20% du
chiffre d’affaires en livres
La boutique, outil d’animation de l’Office de tourisme
Merci de votre attention
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