Qu'est ce que la FoodTech ?

Qu’est ce que la FoodTech ?

DigitalFoodLab

matthieu@digitalfoodlab.com jeremie@digitalfoodlab.com

Matthieu VINCENT Jérémie PROUTEAU

PARCOURS

Leader de l’aide à l’organisation des repas

Accélérer la FoodTech

Interventions

0

1000

2000

3000

4000

2013 2014 2015

USAAsieEurope

936542

Investissements en m$

804 949

3406

1380158 100 72

TENDANCE GLOBALE

0

35

70

105

140

2013 2014 2015

USAAsieEurope

7141

24

106122

43

74

23 18

TENDANCE GLOBALE#investissements annuels

Food > TechQuelques échecs qui montrent la nécessité de se concentrer sur le

développement d’une offre de qualité

Augmentation des acquisitions 60 rachats en 2015 aux U.S (41 en 2014)

Explosion en Asie / retard en EuropeEncore énormément d’opportunités

TENDANCE GLOBALE

FOODTECH ?

Un projet est FoodTech s’il porte à la fois sur un domaine

de l’alimentation et qu’il utilise une nouvelle technologie

dans sa production, sa distribution ou son modèle

économique.

FOODTECH

Media

FoodService

Delivery & Retail

Food Science

AgTech

Coaching & BigData

FOODTECH

AG TECH

AgTech

Precision agriculture

Farm management

Indoor farming

New foods

PRECISION AGRICULTURE

PRECISION AGRICULTURE

INDOOR FARMING

INDOOR FARMING

NEW FOODS

FOODSCIENCE

FoodScience

New CPG (consumer packaged goods)

New production

NEW CPG

Oeufs

production, environnement

Cholesterol

11mg => 0

NEW CPG

NEW CPG

NEW CPG

NEW PRODUCTION

FOODSERVICEFoodService

SaaS solutions for restaurants

Reservation platforms

Chef At Home

New restaurants

SaaS

RESERVATION

CHEF AT HOME

NEW RESTAURANTS

MEDIA

Media

Infotainment

Quality information

1.4 milliards vues

60 millions abonnés

INFOTAINMENT

QUALITY INFORMATION

RETAIL / DELIVERY

Retail / Delivery

New retailMarketplacesFarmToHome

RecipeBoxSnackBoxDelivery

NEW RETAIL

MARKETPLACE

FARM TO HOME

RECIPE BOX

SNACK BOX

DELIVERY

COACHING / BIG DATA

Coaching / Big Data

CoachingFood Logging Nutrigenomics

Big Data for retail

COACHING

FOOD LOGGING

NUTRIGENOMICS

BIG DATA FOR RETAIL

ENJEUXEnjeux de sécurité

qui contrôlera les données ?quels usages en seront fait ?

Enjeux d'influencequi seront les grands groupes de demain ?

quelles alimentations influenceront le monde ?

Enjeux environnementaux et humaincomment nourrir le monde ?

quelle alimentation sera soutenable ?

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