Turismo sostenible na sept 2016

#sostenibilidad @nunziaauletta

Nunzia Auletta

Caracas

Septiembre 2016

Ecosistemas Turísticos y

Modelos SOSTENIBLES


Sostenibilidad

“Satisfacer las necesidades

del presente sin comprometer

las habilidad de futuras

generaciones de satisfacer

sus propias necesidades.”

World Business Council for

Sustainable Development

(WBCSD)


Sostenibilidad Empresarial

“Una empresa que genera y entrega

valor en el largo plazo en términos

financieros, sociales, ambientales y

éticos”

“Las empresas deben adoptar,

apoyar y promulgar, en su esfera de

influencia un conjunto de valores

claves en las áreas de derechos

humanos, superación de la pobreza,

estándares laborales, normas

ambientales y acciones anti-

corrupción.”

Global Compact de la ONU

(UNGC, 2013)Triple bottom-line


Algunos Conceptos

Turismo sostenible

Considera aspectos de

viabilidad económica, socio-

cultural y ambiental, para

disminuir el impacto negativo

del turismo en destinos de

todas dimensiones y

categorías, en entornos

urbanos o rurales.


Algunos Conceptos

Turismo sostenible






todas dimensiones y


urbanos o rurales.

EcoTurismoSe enfoca en áreas

naturales, rurales o

silvestres, buscando

preservar el

ambiente


Algunos Conceptos

Turismo sostenible






todas dimensiones y


urbanos o rurales.




preservar el

ambiente

Turismo Aventura Implica exploración y viajes

en áreas remotas, que

pueden requerir de destrezas

especiales


Algunos Conceptos

Turismo sostenible






todas dimensiones y


urbanos o rurales.




preservar el

ambiente




especiales

AgriturismoEstadía en empresas agrícolas


Algunos Conceptos

Turismo sostenible






todas dimensiones y


urbanos o rurales.




preservar el

ambiente




especiales

AgriturismoEstadía en empresas agrícolas

Turismo SlowRelajamiento y

conocimiento del territorio

interactuando con la

cultura local


The Global Sustainable Tourism Criteria, 2015

Criterios para el Turismo Sostenible

1. Planificación

efectiva de la

sostenibilidad

2. Maximización

de beneficios

económicos y

sociales para

comunidades

3. Protección y

mejora del

patrimonio cultural

4. Reducción de

los impactos

negativos al

medio ambiente

www.gstcouncil.org


(The Global Sustainable Tourism Criteria, 2015)

¿Para qué sirven los criterios

de Turismo Sostenible?

• Planificación y gestión sostenible

• Elección de programas de turismo sostenible

• Comunicación de “la proposición de valor”

• Formación del personal

• Interacción con comunidades y stakeholders

Para empresas y emprendedores





• Para certificadores y programas en tener estándares compartidos

• Para entes gubernamentales y ONG’s en requisitos de sostenibilidad y

facilitación

• Para instituciones académicas y de formación en competencias claves

Para el ecosistema turístico





• Para los operadores en la elección de sus proveedores

• Para los consumidores en identificar ofertas sostenibles

• Para medios, redes y opinión pública en establecer temas claves

• Para las comunidades en expresión de intereses claves

Para el mercado y las comunidades


Tropicalia

Desarrolla un destino

turístico sostenible

ofreciendo un resort de lujo

-hotel de playa con 80

habitaciones, de montaña

con 120 habitaciones- y

viviendas particulares en

villas de campo de golf, de

playa y de plantaciones.

Fundación Tropicalia

“Busca diseñar e

implementar programas

de desarrollo sostenible

para generar valor

compartido para

Tropicalia y para los

ciudadanos de

Miches”(Tropicalia

Foundation, 2013)

Planificación para sostenibilidadCaso: Tropicalia, Miches, República Dominicana

Grupo empresarial multinacional con foco en

desarrollo inmobiliario con alianzas con grandes

cadenas, multilaterales y sector público


Planificación para sostenibilidadCaso: Tropicalia – Mapa de Stakeholders


Planificación para sostenibilidadCaso: Tropicalia - Iniciativas

• Planeación: Proyecto basado en el Scorecard de

Turismo Sostenible del BID

• Organización: Híbrida Empresa-Fundación

• Ambiente: Estudios de Impacto ambiental,

reporte semestral a Ministerio del Ambiente,

limpieza de playas y 80% de reciclaje

• Educación: Escuelas en Miches, Centro de

aprendizaje agrícola y Liga de emprendedores

agrícolas (LEAF Program)

• Cadena productiva: microcréditos, agricultores

orgánicos (BID-USAID), concurso de negocios

“Miches SI”, “finanzas verdes” (ADOPEM)


Agriturismo La Selvella

Empresa familiar dirigida por

emprendedora (2a generación), con

estructura de antigua aldea

agrícola y 70 hectáreas productivas

de olivos, viñedos, granja de

animales domésticos, cultivos

locales y productos biológicos.

Ecosistema SosteniblesCaso: Agriturismo – Val D’Orcia - Toscana

Red de PYMES agrícolas y

empresas familiares en

colaboración con sector público,

universidades y ONG’s

http://www.selvella.com/


Ecosistema para sostenibilidadCaso: Agriturismos – Val D’Orcia - Toscana

Iniciativas de Sostenibilidad de la PYME

• Permacultivo

• Cultivo orgánico de especies autóctonas

aromáticas, medicinales y cereales

• Productos BIO para consumo final (aceite

de oliva, infusiones y jabones)

• Granja avícola en corral

• Granja didáctica para visitas escolares


Ecosistema para sostenibilidadCaso: Agriturismos – Val D’Orcia - Toscana

Algunos Componentes del Ecosistema

Patrimonio

Histórico ArtísticoAgriturismos

Parques Termales

Asociaciones

Eventos

Cultura y

Tradiciones

Productos DOP

Via Francigena

Certificación

Carbon free


Modelo de Negocios SostenibleEmprendimiento Caso RUNA - Ecuador

En 2009 Tyler Gage y Dan MaCombie

fundan Runa, después de estar en

contacto con las comunidades Kichwa y

descubrir las propiedades energéticas

de su infusión de guayusa, rica no solo

de significados rituales, sino también de

cafeína y antioxidantes. En 2010 Eliot

Logan-Hines se unió al equipo.


Main stakeholders

• Kichwa communities

• Kichwa Farmers

• Government

• NGO’s

• Founders

• Investors

• Manufacturers (USA)

• Channels (USA)

• Consumers

• Tourist & Volunteers

Main flows

• Products and services

• U$ Sales

• U$ Donations

• U$ FT Premium Fund

• Fair Trade

• Farmers Training

• Knowledge

• Community Education



Iniciativas

• Ruta de la Guayusa

• Ceremonia de Guayusa

• Tour de una chakra tradicional

• Tour de Grupo Runa y la

Fábrica

• Turistas y voluntarios

• Asociaciones de productores

Kichwas

• Formación de

microempresarios



Hacia un Canvas de Sostenibilidad

(adaptado de Osterwalder y Pigneur)


Gracias por sus Comentarios

[email protected]


Profesora Titular del Centro de Mercadeo y de Emprendedores del IESA , coordinadora de programas de

innovación, mercadeo y estrategias de internacionalización y profesora invitada en varias universidades en

América Latina. Ha acumulado más 20 años de experiencia como consultor y facilitador en proyectos de

estrategias de innovación, mercadeo estratégico y desarrollo y lanzamiento de productos, colaborando con

empresas como American Express, Coca-Cola, AT&T, Movistar, Wayra, Nestlé, Banesco, Organización

Cisneros, Bigott, Diageo, Nestlé, Metaldom, APAP, Banco General y Caja de Ahorros.

Una de sus áreas de especialidad es el gobierno de la innovación y los procesos de alineación estratégica,

facilitando como Coach Organizacional certificada talleres de alta dirección, dirigidos a la facilitación de

desplazamientos en la estrategia y despliegue de los procesos de innovación.

Ponente internacional, autora de artículos y casos de estudio, y editora de libros internacionales, ha

participado en redes académicas internacionales como GEM (Global Entrepreneurship Monitor), STEP

(Successful Transgenerational Entrepreneurship Practices) y SEKN (Social Enterprise Knowledge Network).

Su línea de investigación más reciente se enfoca en Modelos de Negocios Sostenibles.

Es miembro de juntas directivas y asesor permanente de empresas editoriales, de cuidado personal y de

retail. Ha participado como jurado del Concurso Ideas y el Premio al Microempresario Citibank, y ha sido

promotora del Ecosistema del Emprendimiento en Venezuela y de la red regional Enlaces, capítulo

innovación.

Es fundadora y Directora editorial del periódico on-line www.agoramagazine.it, del periódico Piazza Italia y

miembro del consejo editorial de la revista Debates IESA.

Doctorado en Ciencia Política, Universidad Simón Bolívar; Maestría en Administración de Empresas, IESA;

Especialización en Finanzas, Universidad Metropolitana; Politólogo-Internacionalista, Universitá degli Studi di

Roma “La Sapienza”.

Reconocida por la revista América Economía entre los 15 docentes más influyentes en escuelas de negocios

en la región. “Best Teaching Case Award”, en la conferencias de Balas 2012 y 2014 y de Cladea 2014.

Reconocida por el IESA como el Mejor Profesor Investigador 2014 y 2016, y el Mejor Profesor Integral 2015.

Nunzia Auletta

Perfil Profesional