Moyen-âge (3), ceux qui travaillent, Page 1

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mars septembre juin juillet

Peintures sur Parchemin. Les très riches Heures du Duc de Berry 15e siècle

« Les vilains1 doivent à la Saint-Jean, les prés faucher, puis rassembler, appareiller et tas-

ser le foin au milieu. Ils doivent ensuite le porter au manoir, où les metayers2 les engran-

geront.

Après ils doivent curer le canal. Chacun y va enlever le fumier et le purin. Et vient alors le

mois d’août. Ils doivent faucher les blés3, les rassembler, les appareiller et les entasser au

milieu du champ. Ils doivent les porter à la grange ; ils exécutent ce service dès l’enfance.

Après vient la Notre-Dame, en septembre, où il convient de fixer le porcage. Si le vilain a

huit pourceaux, il prendra les deux plus beaux, et l’autre après sera au seigneur.

Et après vient la Saint-Denis4, où les vilains sont étonnés qu’il leur faille paye le cens5.

Après quoi ils doivent faire la corvée6. Quand ils auront labouré la terre, ils vont chercher

le blé au grenier et ils doivent encore semer et herser. » Conte normand du 13e siècle

1. Habitant d’une ferme( villa) 2. Paysan qui cultive les terres du seigneur et doit lui donner une partie des récoltes. 3. Au Moyen Age, les diverses céréales (orge, avoine, froment, seigle, blé) 4. 9 octobre 5. Redevance annuelle due au Seigneur, soit en argent, soit en nature. 6. Journée de travail due au propriétaire (seigneur ou clergé)

Moyen-âge (3), ceux qui travaillent, Page 2

Les enfants des paysans vont-ils à l’école ? Note la phrase qui te permet de répondre :

_____________________________________________________________

Quels impôts les paysans doivent –ils payer ?

___________________________________________________________________

A ton avis, qui est l'homme debout et que fait-il?

_____________________________________________________________

Quelle corvée effectuent les 3 paysans?

______________________________________________________________

Quel outil utilisent-ils?

________________________________________________________________

Réponds aux questions : Que font les paysans à ces périodes de l’année :

Mars : ___________________________________________________________

Juin : _____________________________________________________________

Juillet : ____________________________________________________________

Août : _____________________________________________________________

Septembre : _________________________________________________________

Octobre : ____________________________________________________________

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Moyen-âge (3), ceux qui travaillent, Page 3

« à Vaucresson, nous avons fondé un

village et bâti une église et une mai-

son, et nous avons fait défricher à la

charrue la terre inculte […]. Il y a

déjà beaucoup d’hôtes et beaucoup d’

autres veulent encore venir […]. Ce

lieu, en effet, était comme une ca-

verne de voleurs car désert sur plus

de deux lieues, repaire de brigands

et de vagabonds en raison de la

proximité des bois. »

Abbé Suger, abbé de Saint-Denis, charte du

31 mars 1146

Complète ce texte avec les mots : animaux, chaleur, charrue, défrichement, église, seigneur, terre, vilains.

La vie des paysans.

Les paysans, aussi appelés « ____________ », vivent dans des villages serrés autour de leur

____________ et proches de la maison du ____________. Le foyer éclaire et chauffe tant

bien que mal l’unique pièce dont le sol est en ____________ battue. La famille dort avec les

____________ qui apportent leur ____________.À partir de l’an 1000 de nouveaux outils,

comme la ____________ ou la herse, améliorent les cultures. De nouvelles terres cultivées

sont conquises sur la forêt et les marais grâce à un vaste mouvement de ____________.

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Moyen-âge (3), ceux qui travaillent, Page 4

Les paysans (appelés aussi vilains ou manants) constituent 90 % de la société au Moyen-âge. Certains paysans ne sont pas libres : ce sont les serfs. Ils vivent souvent dans la dépendance d'un seigneur, pro-priétaire de la seigneurie. La seigneurie comprend deux parties : la réserve, qui est la terre dont les produits appartiennent directement au sei-gneur, et les tenures, qui sont les terres cultivées par les pay-sans et sur lesquelles les paysans paient des impôts. Les paysans ont une vie quotidienne très dure. Le travail des champs est pénible. On cultive les céréales (blé, seigle, avoine) et on vit de la cueillette dans les forêts. L'existence est monotone et en cas de fortes pluies ou de grêle on manque de nourriture (c'est la disette, moins grave que la famine).

Une herse

Une faucille

Un joug

Une faux

Une charrue à roue

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