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ED Botanique2009-2010

Semaine 1

2

plante Extraits

Fractions

Molécule(s)Active(s) Pure(s)

SPÉCIALITÉ

ANALYSES

CHIMIQUES

STRUCTURALES

BIO-ESSAIS

BIO-ESSAIS

BIO-ESSAIS

ModificationsStructurales

(hémisynthèse)

Synthèse

TOXICOLOGIE

Identification Botanique

Autorisation de Mise sur le

Marché (AMM)

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► une même espèce peut avoir plusieurs noms vernaculaires

ex. Caltha palustris

Problèmes des noms vernaculaires

Noms français les plus courants Populage des marais et Souci d'eaumais il existe environ 60 autres noms français

90 noms anglais140 noms allemands

Nomenclature botanique

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laurier sauce, laurier noble,laurier d'Apollon : Laurus nobilis

laurier de Saint Antoine (épilobe en épi)

Epilobium angustifolium

► même nom vernaculaire pour plusieurs espèces : ex les lauriers

laurier cerise, laurier amandePrunus laurocerasus

laurier roseNerium oleander

laurier rose des AlpesRhododendron ferrugineum

laurier des boisDaphne laureola

laurier-tinViburnum tinus

espèces toxiques

5

mise en placed'une classification

universelle

Travaux de

Charles LINNÉ 1707-1778

Carolus LINNAEUS

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Binôme toujours latinisé (sauf exceptions !)

Genre avec une majuscule

espèce toujours avec une minuscule

Les 2 termes en italiques

Binôme suivi du nom complet ou abrégé

du 1er descripteur (en écriture normale).

toutes les espèces nommées par 2 termes

Genre + espèce : le binôme

mise en place de la nomenclature binomiale

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Nom d'espèce donne souvent une information

* sur la couleur (feuille, fleur, fruit)

* sur le toucher (douloureux, agréable)

* sur l'odeur (agréable, déplaisante)

* sur l'origine géographique (pays, altitude,…)

* sur l'utilisation (officinale, culinaire,..)

* sur la forme de certaines parties

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Lamium album

Centaurea cyanus

Digitalis purpurea

Gentiana lutea

Gentiana purpurea

Lithospermum purpurocaeruleum(grémil)

Conium maculatum

9

Salvia glutinosa

Ruscus aculeatusViscum album

Solanum ovigerum

Paris quadrifolia

Ruta graveolens

Dryas octopetala

Helleborus foetidus

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Intérêt de la nomenclature scientifique

recherche sur internet (Google, septembre 2008)

"populage des marais" : 10 500 réponses en texte 598 réponses images

"Caltha palustris" : 253 000 réponses en texte38 100 réponses images

"sumpfdotterblume" : 34 900 réponses en texte 6 320 réponses images

"marsh marigold" : 90 300 réponses en texte 17 900 réponses images

"souci d'eau" : 718 réponses en texte 253 réponses images

nom scientifique

indispensable pour une

recherche bibliographique

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Synonymes (du nom scientifique)

* quand une même plante a été nommée et décrite plusieurs fois depuis 1753

* quand une plante a changé de genre ou de famille, son nom a changé

on a alors des synonymes

ex : Nom scientifique admis pour la verveine odorante :

Aloysia citrodora Palau, 1784.

= Verbena triphylla L'Hér., 1786

= Aloysia citriodora Ortega, 1807.

= Zappania citrodora Lam., 1808.

= Lippia citriodora ou Lippia citrodora

(Lam.) Kunth, 1818

= Lippia triphylla (L'Hér.) Kuntze, 1898.

= Aloysia triphylla (L'Hér.) Britton, 1925

Synonymes les plus rencontrés

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Les tissus proviennent du fonctionnement de méristèmes

méristème apical

méristèmeracinaire

Tissus végétaux

Tissu : ensemble de cellules remplissant une même fonction.En général, même origine, et parfois même forme.

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Tissus de revêtement (ou protection)

* épiderme (feuilles et tiges vertes)

+ cuticule

+ stomates

stomatecuticule

stomates (épiderme vus de face)

* suber ou liège

14

Tissus de soutien

* Collenchyme (organes aériens, au niveau des nervures de feuilles, des tiges anguleuses,….)

paroi cellulosique très épaisse

vues en coupetransversale aumicroscope

* Sclérenchyme paroi lignifiée, très épaisse

sclérenchyme (CT)

fibres sclérifiées(plantes textiles)

15

Tissus assimilateurs, tissus de réserves

Parenchyme chlorophyllien :lieu de la photosynthèse

Tissu contenant de l'amidoncoloration par solution iodée

16

Tissus conducteurs de sève

2 types de sèves :

* sève brute (ou ascendante) : eau + sels minéraux

circule dans le Bois ou Xylème

* sève élaborée (ou descendante) : solution + ou – sucrée

circule dans le Liber ou Phloème

17eau + sels minéraux

SB

SE

Lumière

Photosynthèse

Bois ou Xylème : Sève BruteTissus conducteurs

Liber ou Phloème : Sève Elaborée

CO2

O2

18

Tissus conducteurs

Bois ou Xylème

* cellules mortes, en files

* parois imprégnées de lignine

Liber ou Phloème

* cellules vivantes, en files

* parois transversales perforées

ligninecoupes longitudinales

dans une tige

paroistransversales

Eau + sels minéraux

Matière organique

19Liber

schéma d'une coupe longitudinale dans une tige

noyau

SB

Bois

SE

lignine

cellules mortes cellules vivantes

20

Coupes longitudinales montrantles différents modes de dépôt de la lignine

dans la paroi des cellules du bois.

21

Tige âgée de 9 ans

Bois : sève bruteLiber : sève élaborée

22

Tissus sécréteurs

Poils sécréteurs

tête remplie d'essences

pied

Poil sécréteur en microscopie

électronique à balayage

Poches sécrétrices

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chélidoine

capsule pavothévéa(caoutchouc naturel)

Laticifères

CTCL

24

Plantes carnivores (ou plutôt insectivores)

Dionée Droséra

Nepenthes

25

Plante hemi-parasite ex : Gui

plante verte :

Chlorophylle

26

Plante parasite ex : Cuscute

liber

bois

cuscute

tige hôte

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* symbiose "association à bénéfices réciproques"

entre 2 ou plus de 2 êtres vivants

ex : orchidées avecRhizoctonia (Champignon)

ex : famille des Fabacées : Rhizobium (bactéries)

dans nodosités (azote atmosphérique)

nodositéssur racines

28

Hétérosides

1 ou plusieurs sucre(s) + une molécule de base (alcaloïde, flavonoïde,….)appelée génine ou aglycone

Aglyconeou

Génine

Sucre(s)

squelette de base

Hétéroside

29

2 sucres

quercétine (aglycone, flavonol)

rutine (hétéroside)

3

Rutine : rhamnoglucosyl 3-quercétine

exemple

30

hétéroside cyanogène(amygdaloside)

glucosinolate

hétéroside cardioton(x)ique(digoxine)

3 sucres

aglycone

31

1. Le nom latin désignant une espèce

A Comprend deux termes : le nom de genre avec une

majuscule et le nom d'espèce avec une minuscule.

B Est synonyme de "nom vernaculaire"

C Avant la nomenclature botanique moderne, les espèces

végétales étaient souvent désignées par un polynôme.

D En nomenclature botanique, le binôme désigne très

précisément une seule espèce.

E Lamarck est "l'inventeur" de la nomenclature binomiale.

exemples de QCM

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1. Le nom latin désignant une espèce

A Comprend deux termes : le nom de genre avec une

majuscule et le nom d'espèce avec une minuscule.

B Est synonyme de "nom vernaculaire"

C Avant la nomenclature botanique moderne, les espèces

végétales étaient souvent désignées par un polynôme.

D En nomenclature botanique, le binôme désigne très

précisément une seule espèce.

E Lamarck est "l'inventeur" de la nomenclature binomiale.

exemples de QCM

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2. Chimie végétale

A La cellulose est synthétisée lors du Métabolisme Iaire

B Le métabolisme IIaire peut être considéré comme de la chimie fine

C La classification de certains hétérosides repose à la fois sur la chimie

et sur des propriétés pharmacologiques.

D Les pigments accessoires sont des molécules fonctionnant dans les

racines

E Certains hétérosides sont toxiques car ils libèrent, à l'hydrolyse, de

l'acide cyanhydrique.

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2. Chimie végétale

A La cellulose est synthétisée lors du Métabolisme Iaire

B Le métabolisme IIaire peut être considéré comme de la chimie fine

C La classification de certains hétérosides repose à la fois sur la chimie

et sur des propriétés pharmacologiques.

D Les pigments accessoires sont des molécules fonctionnant dans les

racines

E Certains hétérosides sont toxiques car ils libèrent, à l'hydrolyse, de

l'acide cyanhydrique.

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3. Les végétaux et la thérapeutique

A. La phytothérapie correspond à l'utilisation de plantes pharmaceutiques.

B. En gemmothérapie on utilise des macérats de bourgeons.

C. La doctrine des signatures a de nombreuses bases scientifiques.

D. Les molécules végétales intéressantes au niveau thérapeutique sont

principalement issues du métabolisme primaire.

E. Certaines espèces végétales ayant une utilisation thérapeutique sont

inscrites à la Pharmacopée Française.

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3. Les végétaux et la thérapeutique

A. La phytothérapie correspond à l'utilisation de plantes pharmaceutiques.

B. En gemmothérapie on utilise des macérats de bourgeons.

C. La doctrine des signatures a de nombreuses bases scientifiques.

D. Les molécules végétales intéressantes au niveau thérapeutique sont

principalement issues du métabolisme primaire.

E. Certaines espèces végétales ayant une utilisation thérapeutique sont

inscrites à la Pharmacopée Française.

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4. Le métabolisme végétal

A. Les végétaux sont tous autotrophes sans exception.

B. Certains végétaux n'ayant pas de chlorophylle se "branchent" au

niveau des vaisseaux du bois des plantes qu'ils parasitent.

C. Certains végétaux vivent sur d'autres végétaux sans les parasiter :

plantes épiphytes.

D. Les végétaux utilisent l'énergie lumineuse pour fabriquer de la

matière organique.

E. Le phénomène de la symbiose peut concerner des partenaires

n'appartenant pas aux mêmes règnes.

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4. Le métabolisme végétal

A. Les végétaux sont tous autotrophes sans exception.

B. Certains végétaux n'ayant pas de chlorophylle se "branchent" au

niveau des vaisseaux du bois des plantes qu'ils parasitent.

C. Certains végétaux vivent sur d'autres végétaux sans les parasiter :

plantes épiphytes.

D. Les végétaux utilisent l'énergie lumineuse pour fabriquer de la

matière organique.

E. Le phénomène de la symbiose peut concerner des partenaires

n'appartenant pas aux mêmes règnes.

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5. Histologie végétale :

A. chez les végétaux il existe 2 sortes de tissus conducteurs

B. la sève brute circule dans le liber (ou phloeme)

C. les cellules du bois sont des cellules vivantes

D. les cellules végétales adultes possèdent, en général des vacuoles nombreuses

et de petite taille

E. la multiplication des cellules se fait au niveau d'un tissu spécialisé : le suber

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5. Histologie végétale :

A. chez les végétaux il existe 2 sortes de tissus conducteurs

B. la sève brute circule dans le liber (ou phloeme)

C. les cellules du bois sont des cellules vivantes

D. les cellules végétales adultes possèdent, en général des vacuoles nombreuses

et de petite taille

E. la multiplication des cellules se fait au niveau d'un tissu spécialisé : le suber