11 - Montpellier Méditerrannée Métropole de... · • La Cave d’Occitanie • Ad Vinam Eternam • Le Carré frais ... PRADES-LE-LEZ • Les caves passent à table RESTINCLIÈRES

Cabinet du Président Service presse

deMontpellier AgglomérationVendredi 7 novembre 2014

dossierpresse

novembre

ESPLANADE MONTPELLIER2122

novembre

dans les caves eT DOMAINES

VITICOLES DE L'AGGLO.23

Philippe SAURELPrésident de la Communauté d’Agglomération de MontpellierMaire de la Ville de Montpellier

Notre territoire a du corps et du cœur !“

“

ÈME11 FÊTE D

ES

VIGNESde monTpellier

AGGLOMÉRATION

Les fonds collectés seront reversés au

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION

www.montpellier-agglo.com

www.montpel l ier-agglo.com dossier de presse2

ÈME11 FÊTEDES VIGNES

de monTpellier AGGLOMÉRATION

Le territoire de Montpellier Agglomération, qui deviendra métropole au 1er janvier prochain, est lié à la vigne, à son histoire et son économie. 30 des 31 communes qui le composent produisent du vin sur plus de 300 exploitations agricoles. Ici, la viticulture est à l’image de l’agglomération montpelliéraine : innovante, dynamique et imaginative ! Mais nous devons éviter le piège de nous reposer sur nos acquis, la viticulture locale étant

confrontée à une rude concurrence mondiale.

La collectivité met ainsi sans cesse sur pied de nouvelles actions de promotion, dont la Fête des Vignes fait figure d’événement phare.

Il faut continuer à pénétrer les nouveaux marchés asiatiques, améliorer les procédés de transformation, diversifier la gamme des produits, accéder à une agriculture raisonnée... La viticulture a su s’adapter et suivre le mouvement impulsé par Montpellier Agglomération en faisant le pari de la matière grise. Avec l’aide de l’INRA et des chercheurs agronomes, le vin est devenu de plus en plus qualitatif, reconnu aujourd’hui internationalement. La valorisation et la vente de vins du territoire en Chine, dans le cadre des accords de développement économique signés entre Montpellier Agglomération et le district de Yangpu, le plus dynamique de Shanghai, en est l’illustration concrète. De nombreuses entreprises, suivies par le Business and Innovation Centre (BIC) de Montpellier Agglomération, proposent également aujourd’hui des solutions novatrices pour une qualité de vigne toujours meilleure.En valorisant ainsi les vins de notre territoire, en aidant à leur promotion, Montpellier Agglomération accompagne les efforts des viticulteurs pour mieux les faire connaître. Et nous avons atteint notre objectif : cette Fête des Vignes est un vrai succès populaire avec, en moyenne, plus de 100 000 visiteurs accueillis en deux jours sur l’Esplanade, au cœur de Montpellier puis, le dimanche, dans les caveaux des communes. »

Philippe SaurelPrésident de la Communauté

d’Agglomération de Montpellier

Maire de la Ville de Montpellier

ÉDITO

1. DEUX NOUVEAUTÉS POUR CETTE 11ème ÉDITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p.3 1.1 Cette année, les avant-goûts mettent le “ vin à la bouche ” ! . . . . . . . . . . . . . . . . p.3 1.2 Les producteurs sur Facebook . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p.4

2. LE PROGRAMME DÉTAILLÉ DES ANIMATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p.5

3. MONTPELLIER AGGLOMÉRATION ET LA VIGNE, UNE HISTOIRE COMMUNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p.9

4. UNE ÉCONOMIE DIVERSIFIÉE AUTOUR DE LA VIGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p.10 4.1 Un territoire viticole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p.10 4.2 Un territoire résolument tourné vers l’innovation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p.11

5. LE CALENDRIER DU VIGNERON, UN TRAVAIL ANNUEL . . . . . . . . . . . . . . . . . p.12

6. VINIFICATION ET ÉLEVAGE : UN VRAI SAVOIR-FAIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p.13

7. SAVOIR DÉGUSTER LE VIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p.14

SOMMAIRE

www.montpel l ier-agglo.com

1. DEUX NOUVEAUTÉS POUR CETTE 11ème ÉDITION

1.1 Les « avant-goûts » mettent « le vin à la bouche » !Cette année, Montpellier Agglomération innove en lançant l’opération « Les avant-goûts de la Fête des

Vignes ». Du 1er au 20 novembre, les cavistes et bars à vins du territoire, acteurs de premier rang de la filière

viticole et promesse d’une offre qualitative pour les consommateurs, sont invités à organiser des soirées de

dégustations des vins de l’Agglo dans leur établissement. Chacun à son échelle, favorise la commercialisation

des vins du territoire. Un kit de communication leur est livré à cet effet : PLV, flyers, vitrophanies...

Durant 3 jours, du 21 au 23 novembre, à l’occasion de la 11e édition de la Fête des Vignes, Montpellier

Agglomération met à l’honneur ses vignerons en leur proposant d’être présents le vendredi et le

samedi sur l’Esplanade Charles-de-Gaulle, au cœur de Montpellier, puis d’accueillir le public dans

leurs caveaux le dimanche.

Chaque année, cette manifestation rencontre un succès exemplaire auprès du public et des caves et domaines

viticoles. En moyenne, plus de 100 000 visiteurs viennent découvrir et déguster les vins présents sur le

territoire de l’Agglomération de Montpellier. Ces 3 jours de fête autour des vins et des vignerons constituent

un événement phare de la politique viticole de Montpellier Agglomération. En valorisant ainsi la production

de son territoire, en aidant à leur promotion, la collectivité accompagne les efforts des viticulteurs pour mieux

les faire connaître.

BAILLARGUES• La Cave d’Occitanie• Ad Vinam Eternam• Le Carré frais

CASTELNAU-LE-LEZ• Vinotek• Le flacon• Cave Art de Vin• Le bouchon fleuri• Le grain de raisin

CLAPIERS• Vins et secrets • L’or des vignes

COURNONSEC• Cave coopérative

COURNONTERRAL• Cave coopérative • Les celliers du Terral

GRABELS• Le comptoir des vins• La fabrique à vins

JACOU • Le péché divin

JUVIGNAC • L’ambassade des vignerons

LATTES • Les foudres d’Ariane• Maison des vins du Languedoc

• Caves Fontvin Vini club• V and B• Wine spot• Chaivous

LAVÉRUNE• Fraicheur et saveurs

LE CRÈS• Terra Amata

MONTPELLIER • Aux grands vins de France

• La cave des Arceaux• Maison régionale des vins

• Les vins de Charlotte• Cave V.

• Trinque Fougasse O’Nord

• Trinque Fougasse O’Sud

• Les caves Notre Dame• La courte échelle• Les pensées du vin• Tire bouteilles• Les domaines qui montent

• La cave gourmande• Cave Calmels

MONTPELLIER/ LATTES • Caves Cairel

MONTAUD• Cave coopérative

PIGNAN • Cave coopérative

PRADES-LE-LEZ • Les caves passent à table

RESTINCLIÈRES • In vino very cash

SAINT GENIÈS DES MOURGUES • La part des anges• Cave coopérative

SAINT GEORGES D’ORQUES• Cave coopérative • Le Cellier du Pic

SAINT JEAN DE VÉDAS • Au fil des vins

SUSSARGUES • Le chai d’Émilien• Cave coopérative

VENDARGUES• Cave coopérative

VILLENEUVE-LÈS- MAGUELONE • La cave de Villeneuve

CAVISTES PARTICIPANTS

dossier de presse3




DÉCOUVREZ LE GUIDE DES VINS 2014/2015

1.2 Les producteurs sur Facebook

De même, durant les 5 semaines précédant la Fête

des Vignes, une présentation des producteurs est

mise en place sur la page Facebook de Montpellier

Agglomération. Sous forme d’album photos, elle se

veut ludique et conviviale. Elle sera accompagnée

d’anecdotes et petits jeux favorisant l’interactivité avec

les internautes.

7

ACCÈS

www.domaine-ellul.com

APPELLATIONS / DÉNOMINATIONS• AOP Languedoc• AOP Languedoc « Grès de Montpellier » • Vin de France• Vin de raisins surmûris

PRIX OBTENUS• Étoile Guide Hachette 2014, Romarins 2011,

AOP Grès de Montpellier, rouge• Étoile Guide Hachette 2013, Romarins 2010,

AOP Grès de Montpellier, rouge• Coup de cœur, Guide Hachette 2012, Grande cuvée

2009, AOP Grès de Montpellier, rouge • 1er prix du concours des vins de Saint-Drézéry en

2011 et 2012

CUVÉES PRÉFÉRÉES• Grande Cuvée 2011, 2009• Cuvée Les Romarins 2007, 2008, 2009, 2011 • Gourmandise 2010, vin de raisins surmûris, rouge• Carnavalo , Vin de France

Le vignoble s’étend sur 5 hectares de vignes de Syrah et de vieilles vignes de Grenache noir, sur un terroir de galets roulés de grande qualité. Respect de l’environnement, travail du sol, faibles rendements, vendanges manuelles, maturité optimale, vinifi cation maîtrisée, élevage, autant de critères qui favorisent l’élaboration de Grands Vins. Partenaire SmartBox “Autour du Vin”.

À la sortie de Castries en direction de Sommières, à 3 km, sur le CD 610, le domaine est à gauche.

GPSLong. 4°00’33” - Lat. 43°41’35”

HORAIRES D’OUVERTUREDu lundi au samedi, de 17h à 19h.

RD 610 - Fontmagne34160 Castries06 15 38 45 01Fax : 04 67 02 28 [email protected]

Sylvie et Gilles Ellul

DOMAINEELLUL-FERRIÈRES

Castries

4

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ACCÈS

APPELLATIONS / DÉNOMINATIONS• AOP Languedoc Saint-Drézéry• AOP Languedoc• IGP Pays d’Oc

CUVÉES PRÉFÉRÉES• Gourmandise Blanc et Rosé 2013• L’Inattendu 2011• AOP Languedoc Saint-Drézéry 2011

Cette ancienne propriété des Templiers (1235), appartient à la famille Viguier depuis 4 générations. D’une superfi cie de 110 hectares, le domaine abrite un vignoble de 40 hectares ceinturé par les arbousiers et les pins parasols. Il s’inscrit dans une démarche de développement durable. Depuis 2010, la production est passée d’une agriculture raisonnée à une Agriculture Biologique. C’est d’une large palette de cépages, que sont issues les trois couleurs de vin, à venir déguster au domaine. Animations : De décembre à mi-janvier : crèche provençale et animaux de la fermeDe mi-février à mi-novembre : chambres d’hôtes insolites dans 4 cabanes perchées à la cime des arbres.Toute l’année, initiation à la dégustation sur rendez-vous.

À Castries, au 2e feu rouge à l’Aqueduc, prendre à gauche route de Guzargues. Grande ligne droite de 3 km. Au bout, virage à angle droit, à droite. Prendre le premier chemin goudronné à droite et suivre les fl èches.

GPSLong. 3°58’7” - Lat. 43°42’40”

HORAIRES D’OUVERTUREDu lundi au samedi, de 9h à 12h et de 15h à 19h.

www.domainearbousier.fr

34160 Castries04 67 87 04 [email protected]

Famille Viguier

DOMAINE

SAINT JEANDE L’ARBOUSIER

Castries

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Téléchargez l’appli iPhone du Guide des Vinsde Montpellier Agglomération

Montpellier Agglomération a lancé cette année sa nouvelle version du Guide des Vins à l’occasion de la saison estivale. Édité à 25 000 exemplaires, il invite les habitants de l’Agglomération et les visiteurs de passage à l’oenotourisme pour découvrir le patrimoine de l’Agglomération. 51 producteurs y présentent leur domaine et une sélection de leurs meilleures cuvées.

dossier de presse4




2. LE PROGRAMME DÉTAILLÉ DES ANIMATIONSPour 2 e seulement, le visiteur se voit remettre un bon de 3 dégustations, un verre et un billet de tombola

avec un coupon lui donnant droit à une bouteille de vin offerte pour l’achat d’un carton de six, le dimanche 23

novembre dans les domaines participant à l’opération.

Les fonds collectés seront reversés au SidactionLes fonds collectés seront reversés au

Vendredi 21 novembre Esplanade Charles-de-Gaulle

11 h • Inauguration officielle12h • Tirage au sort de la Tombola12h à 14h30 • Bar à Vins et restauration16h à 17h • Atelier « Premiers pas œnologiques » 17h à 19h30 • Bar à Vins et restauration17h30 à 19h30 • Casino des Vins18h30 • Tirage au sort de la Tombola

Temps forts sur les 2 jours• Ambiance musicale avec la formation Caroline Jazz Band• Spectacle déambulatoire avec les « Trottoirs à boire » (le samedi)• Un œnoguide découvreur de vignerons, pour dénicher les vins de l’Agglo en fonction du budget, goût,

ambiance...• Un calligraphe réalise une dédicace originale sur un porte-étiquette pour décorer les bouteilles• Un parcours olfactif, pour reconnaître les arômes des vins• Un voyage photographique dans les vignobles avec l’expo « Vitis Lux » • Un parcours thématique sur le vin à travers les collections permanentes du Musée Fabre.

Visite guidée le vendredi 21 à 15h et le samedi 22 à 11h (tarif exceptionnel de 4e - Renseignements au 04 67 14 83 00)

Samedi 22 novembre Esplanade Charles-de-Gaulle

12h • Tirage au sort de la Tombola12h à 14h30 • Bar à Vins et restauration15h à 16h • Atelier de cuisine autour du vin 16h à 17h • Atelier dégustation « Femmes de vignes » 17h à 19h30 • Bar à Vins et restauration17h30 à 19h30 • Casino des Vins18h30 • Tirage au sort de la Tombola19h • Remise du chèque au Sidaction

Tout au long de ces 2 journées, des producteurs de bouche locaux proposent des produits du terroir (huîtres, charcuterie, aligot, fromages, macarons, chocolats, crêpes, gaufres).

dossier de presse5




CASTRIES

1 DOMAINE SAINT JEAN DE L’ARBOUSIER04 67 87 04 13Ouvert de 9h à 19h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.• INITIATION À LA DÉGUSTATION (gratuit).• GRANDE CRÈCHE PROVENÇALE : un village entier de plus de 90 santons vous replonge dans l’univers des artisans d’antan et des petits métiers oubliés (gratuit). • CIRCUITS DE DÉCOUVERTE LUDIQUES ET BALISÉS AUTOUR DU

DOMAINE : 3,5 km ou 6 km à pied ou à VTT (gratuit).• PROMENADE EN ATTELAGE DANS LE DOMAINE(2 €/personne).• FERME À CIEL OUVERT : chevaux, vaches écossaises, lapins Papillons, chèvres, cochon et animaux de la basse-cour prêts à se faire caresser ! (gratuit).

COURNONSEC

2 DOMAINE DE LA CROIX DE SAINT JULIENRue du Calvaire04 67 85 30 48 / 06 60 21 37 41Ouvert de 11h à 17h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE,accompagnée de produits du terroir (assiettes de fromages et de charcuterie, douceurs au miel).

• EXPOSITION DE PEINTURES ET SCULPTURES.• CONCERT DU TRIO VOCAL OCCITAN «AQUELES».

3 DOMAINE DE TERRE MÉGÈRECœur de village04 67 85 42 85 / 07 87 96 17 30Ouvert de 10h30 à 23h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.• DÈS 17H : GRANDS JEUX EN BOIS DANS LA COUR DU CAVEAU,

POUR PETITS ET GRANDS.• DÈS 18H : SCÈNE OUVERTE AUX AMIS MUSICIENS DE TERRE

MÉGÈRE• DÈS 19H : SOUPE GÉANTE ET VIN CHAUD(réservation bienvenue au 07 87 96 17 30).

COURNONTERRAL

4 CHÂTEAU DE FERTALIÈRES LES TREILLES43, rue du Docteur Ombras04 67 85 07 41 / 04 67 85 00 85 / 06 23 74 06 90Ouvert de 9h à 18h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.

5 COMBEROUSSE DE FERTALIÈREComberousse - Route de la Taillade (RD 114 - km 3,5)04 67 85 05 18 / 06 76 417 418Ouvert de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h


6 DOMAINE LE CLOS D’ELLE6, plan de la Croix04 67 85 09 48 / 06 85 90 07 48Ouvert de 10h à 19h


FABRÈGUES

7 DOMAINE DE MUJOLANMas de Mante - RD 613 (ex RN 113)04 67 85 11 06Ouvert de 9h à 17h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.• MARCHÉ PAYSAN SUR LE THÈME DE L’AVEYRON,avec une cinquantaine d’exposants.

GRABELS

8 DOMAINE MASPIQUETLycée F. Bazille - Agropolis - Ancienne route de Ganges04 67 52 26 59 / 06 84 71 86 71Ouvert de 10h à 17h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE,accompagnée de produits du terroir (porc noir de Bigorre, bœuf de Salers, chèvre de Camargue, agneaux et veaux de l’Aveyron, moutarde, confits de légumes, confitures, pâtés, rillettes).

JUVIGNAC

9 CHÂTEAU DE FOURQUESRoute de Lavérune (RD 5E)04 67 47 90 87Ouvert de 12h à 16h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.• DÉGUSTATION DE LA MYTHIQUE SOUPE À L’OIGNON DU DOMAINE,

accompagnée de la découverte des vins du domaine.• ANIMATION MUSICALE AVEC CHRISTINE GUTKNECHT,chanteuse moderne et poétique, accompagnée de sa guitare.

LATTES

10 DOMAINE DE CAUSSESC Bonneterre04 67 65 82 28Ouvert de 10h à 12h30


LAVÉRUNE

11 CHÂTEAU DE L’ENGARRANRoute de Juvignac04 67 47 00 02Ouvert de 10h à 13h et de 15h à 19h

• AU FIL D’UNE VISITE GUIDÉE DE LA CAVEdécorée de vieux outils, découverte de 3 vins, 2 couleurs,3 appellations et 6 millésimes… Sur des airs de bal musette, valsez entre les millésimes ! Un grignotage accompagnera chaque dégustation. Réserva-tion au 04 67 47 00 02 ou par mail à [email protected].

Dimanche 23 novembredans les caves et domaines viticoles de l’Agglomération32 vignerons ouvrent les portes de leurs caveaux pour partager avec les visiteurs leurs meilleures cuvées, l’occasion rêvée pour ces derniers de continuer la découverte des vins de l’Agglomération de Montpellier et de profiter des animations spéciales organisées à l’occasion de la Fête des Vignes !

dossier de presse6




12 DOMAINE GUIZARD 12, boulevard de la Mairie04 67 27 86 59 / 06 80 96 50 10Ouvert de 11h à 18h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.• ACCORDS METS ET VINS AUTOUR DES PRODUITS DU TERROIR.• VISITE DES CHAIS EN PRÉSENCE DU VIGNERON.• QUIZZ SUR LA VIGNE ET LE VIN.• DIAPORAMA SUR LES VIGNOBLES ET LE VIN. MONTFERRIER-SUR-LEZ

13 DOMAINE DESVABRE10, chemin de Fescau04 67 59 91 56 / 06 81 77 96 67 / 06 87 41 41 11Ouvert de 10h à 19h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.• À PARTIR DE 11H : dégustation de produits du terroir (huitres, fromages, huile d’olive).

MONTPELLIER

14 CHÂTEAU DE FLAUGERGUES1744, avenue Albert Einstein04 99 52 66 37Ouvert de 15h à 18h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE. • VISITE DES JARDINS (4 € et 7 €/personne).

15 DOMAINE DE RIEUCOULON2420, avenue de Toulouse04 67 47 32 76Ouvert de 10h30 à 18h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE. • DE 12H À 14H30 : moment festif autour d’un repas accompagné des vins du domaine (réservation impérative avant le 16 nov. par mail à [email protected] ou au 06 61 90 89 82 - places limitées).

MURVIEL-LÈS-MONTPELLIER

16 DOMAINE BELLES PIERRESRoute de Bel Air (RD 102)04 67 47 30 43 / 06 08 88 61 27Ouvert de 10h à 19h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE,accompagnée d’un assortiment de fromages et de charcuterie.

• BRASUCADE DE MOULES(en fonction des aléas climatiques).

17 DOMAINE DE SAUMAREZMétairie de Bouisson06 24 41 56 20Ouvert de 11h à 18h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.Possibilité de parrainer un pied de vigne dans une des parcelles du domaine, une idée de cadeau originale pour les Fêtes !

18 DOMAINE DES TERRES OUBLIÉES240, rue de l’Ancien Four06 23 25 39 93 / 06 12 21 95 07Ouvert de 10h à 19h


19 DOMAINE SAINT JULIACaveau de vente : chez M. André SudreRue Richer de Belleval06 22 53 34 51 / 06 46 48 29 55Ouvert de 11h à 19h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.• APÉRITIF avec plateau de fromages, tome au marc de raisin et miels de garrigue.

20 LE CLOS D’ISIDORECaveau de vente : rue Lucie et Raymond Aubrac06 08 33 33 57 / 04 67 47 20 58Ouvert de 11h à 19h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.• À 11H : dégustation des cuvées accompagnée de fromages lozériens (gratuit).• À 17H30 : animation musicale dans la cave avec dégustation des vins.• TOMBOLA offerte à partir de 20 € d’achat.

PIGNAN

21 DOMAINE DE LA PROSERoute de Saint Georges d’Orques04 67 03 08 30Ouvert à partir de 10h


22 DOMAINE ICARDRoute de Saint Georges d’Orques04 67 75 31 31 / 06 82 43 54 66Ouvert de 10h à 12h et de 15h à 18h


23 LES VIGNERONS DE PIGNAN6, avenue de CournonterralTél : 04 67 47 70 15Ouvert de 9h30 à 18h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DE LA CAVE(offres exceptionnelles sur les vins haut de gamme).• DÉGUSTATION-VENTE D’HUÎTRES DE BOUZIGUES ET DE MOULES avec

Rémy Mariton, maître éleveur et affineur d’huîtres.• DÉGUSTATION-VENTE DE CHOCOLATS avec Thibault et Xavier, maîtres

artisans chocolatiers de Montpellier.• ATELIERS ACCORDS CHOCOLATS-VINS/FRUITS DE MER-VINS.• RENCONTRES AVEC LES VITICULTEURS.

24 CHÂTEAU PUECH-HAUT2250, route de Teyran04 99 62 27 27 / 04 67 86 59 23Ouvert de 10h à 12h et de 14h à 19h


25 MAS D’ARCAŸ1080, route de Beaulieu04 67 29 75 93 / 06 76 04 21 11Ouvert de 9h à 12h et de 14h à 18h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.• DÉGUSTATION DES MILLÉSIMES EN COURS D’ÉLEVAGE DANS LES

BARRIQUES. SAINT GEORGES D'ORQUES

26 DOMAINE HENRY2, avenue d’Occitanie04 67 45 57 74Ouvert de 10h à 18h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE(cuvées 2006 à 2013)

dossier de presse7




27 LES CAVES DE SAINT GEORGES D’ORQUES21, avenue de Montpellier04 67 75 11 16Ouvert de 9h à 17h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DES PRODUCTEURS DE LA CAVE.• À 9H : départ pour la visite guidée et commentée du vignoble (durée : 2 heures, niveau facile, chaussures de marche conseillées). Inscription au caveau, tarif : 3 €.• À 11H : BRASUCADE GÉANTE DU LANGUEDOC.• DE 11H30 À 13H : DÉGUSTATION DE MOULES(2 € la barquette) et mise à l’honneur de 3 cuvées.• À 14H : TIRAGE DE LA SUPER TOMBOLA(1€ le ticket). Gros lot : le poids en vin du lauréat ! (1 kg = 1€ ). SAINT JEAN DE VÉDAS

28 DOMAINE LE CLAUD, CHÂTEAU CLAUD BELLEVUE

SCEA de Boisgelin – centre du village12, rue Georges Clemenceau04 67 27 63 37 De 10h à 18h et concert à 19h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.• DÉMONSTRATION DE FABRICATION DE JUS DE POMMESpar Les Vergers de Saint-Jean (en direct).

• MINI-MARCHÉ DE PRODUCTEURS LOCAUX : légumes bio du Jardin de Guillaume, foie gras et confits de canard de la Ferme du Plateau des Lacs, huîtres et fruits de mer d’Ô Plaisirs Iodés, pâtisseries marocaines des Délices de Marrakech.

• ASSIETTES-REPAS EN VENTE SUR PLACE.• JEUX ANCIENS POUR PETITS ET GRANDS avec William Le Floch.• VISITE DE LA CAVE.• EXPOSITION «CORNES MUSES» de Jean-Pierre Pautou (sculptures bois).• EXPOSITION-VENTE «COULEURS DE CHINE»au profit de la scolarité des minorités chinoises Miao.

• À 19H : CONCERT CLASSIQUE (cor, violon et piano, places limitées).

29 LE CHAI D’EMILIEN6, route de Montpellier06 99 50 45 38 / 06 30 21 43 07Ouvert de 10h à 19h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE. • À 12H, 14H ET 16H : initiations à la dégustation, sur inscription (20 personnes maximum par session). Entrée libre, sur réservation au 06 99 50 45 38.

VENDARGUES

30 VINS « FOLLE AVOINE »15, rue des Chevaliers de Malte04 67 70 17 06 / 06 26 48 30 64Ouvert de 10h à 19h


• VISITE DE LA CAVE.

31 DOMAINE DE MAGUELONEESAT « Les Compagnons de Maguelone »Accès par Palavas-les-Flots. Parking.04 67 50 63 63Ouvert de 10h à 18h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS ET DES PRODUITS DU DOMAINE au sein du chai de vinification (gratuit).

• REPAS SPÉCIAL FÊTE DES VIGNES (tarif : 12,50 € par pers.).• VISITE DU DOMAINE DE MAGUELONE

(gratuit - 2 groupes de 40 personnes maximum). • VISITE GUIDÉE DE LA CATHÉDRALE DE MAGUELONE.• PRÉSENTATION DU PROJET SOCIAL lié aux activités viti-vinicoles de

l’ESAT. (Réservations au 04 67 50 49 88)

32 DOMAINE DU CHAPITRE170, bd. du Chapitre04 67 69 48 04Ouvert de 10h à 17h

• DÉGUSTATION-VENTE DES VINS DU DOMAINE.• DÉGUSTATION-VENTE DE MIELS ET DE PRODUITS DE LA RUCHE avec

un apiculteur.• DÉGUSTATION PRIMEUR ET VENTE DE L’HUILE D’OLIVE DU

DOMAINE, récolte 2014.• ATELIER GREFFAGE : greffer un plant de vigne pour le repiquer (en jardin ou sur balcon) !

dossier de presse8



RETROUVEZ LE PROGRAMME COMPLET ET DÉTAILLÉ SUR

MONTPELLIER-AGGLO.COM

MONTAUD

SAINT-DRÉZÉRYBEAULIEU

RESTINCLIÈRES

SAINT GENIÈS DES MOURGUES

SAINT-BRÈS

BAILLARGUES

VENDARGUES

LE CRÈS

CASTRIES

PRADES-LE-LEZ

CLAPIERS

JACOU

CASTELNAU-LE-LEZ

MONTPELLIER

LAVÉRUNESAUSSAN

FABRÈGUES

SAINT GEORGES D’ORQUES

JUVIGNAC

GRABELS

MURVIEL-LÈS-MONTPELLIER

PIGNAN

COURNONTERRAL

COURNONSEC

LATTES

VILLENEUVE-LÈS-

MAGUELONE

SAINT JEAN DE VÉDAS

PÉROLS

MONTFERRIER-SUR-LEZ

SUSSARGUES

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2019

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3. MONTPELLIER AGGLOMÉRATION ET LA VIGNE, UNE HISTOIRE COMMUNE

Arrivée dans les cargaisons de Phocéens au Ve siècle avant notre ère, lors de leur débarquement à Agde

pour y installer une colonie, la vigne s’installe dans l’Hérault qui devient le berceau de la viticulture française.

C’est le début d’une grande histoire commune, qui, comme toutes les histoires, va connaître ses crises et ses

réussites. La vigne et la viticulture vont profondément bouleverser le paysage de la vallée de l’Hérault, fonder

son économie et influencer son histoire. Encore aujourd’hui, la viticulture est à l’image de l’agglomération

montpelliéraine : innovante et riche. En 30 ans, les vins du Languedoc ont su s’épanouir, et développer leur

qualité pour faire évoluer une image. Comme Montpellier, qui est passée de la 25e à la 8e place des villes

de France entre 1980 et 2010, les vins de l’Agglomération de Montpellier jouent désormais dans la cour des

grands et comptent parmi les vins les plus exportés en Chine.

Une AOC Languedoc - Grès de MontpellierPays d’Oc est l’appellation qui les regroupe mais certains possèdent une Appellation d’Origine Contrôlée

(AOC) spécifique Languedoc “Grès de Montpellier”.

Les Grés de Montpellier, dont le terme « Grés » signifie « terroir sec et caillouteux » ont été reconnus en 2003

par décret. Regroupant les vignobles de l’agglomération montpelliéraine et de ses alentours, ils s’élaborent

dans une zone abritée des influences du nord par les Cévennes et où le climat sec et les entrées maritimes

d’air humide en été favorisent une maturité précoce et un bon équilibre des vins. A Montferrier sur Lez, l’AOC

se dote de la dénomination spécifique Pic Saint Loup.

Depuis le 1er août 2009, les vins Pays d’Oc ont une Indication Géographique Protégée (IGP). Cette évolution

leur permet d’être enfin reconnus, au niveau européen, pour la qualité conférée par leur origine et le travail

minutieux de leurs vignerons. Ils sont exclusivement produits à partir de cépages (variétés de raisin) provenant

de la région Languedoc-Roussillon.

Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah et Carignan.

Type de sols calcaires durs, galets roulés, marno-calcaires.

Communes du territoire où est produit l’AOC

MONTAUD

SAINT-DRÉZÉRYBEAULIEU

RESTINCLIÈRES

SAINT-GENIÈS DES MOURGUES

SAINT-BRÈS

BAILLARGUES

VENDARGUES

LE CRÈS

CASTRIES

PRADESLE LEZ

CLAPIERS

JACOU

CASTELNAU-LE-LEZ

MONTPELLIER

LAVÉRUNE

SAUSSAN

FABRÈGUES

SAINT GEORGES D’ORQUES

JUVIGNAC

GRABELS

MURVIELLES MONTPELLIER

PIGNAN

COURNONTERRAL

COURNONSEC

LATTES

VILLENEUVE-LÈS-

MAGUELONE

SAINT JEAN DE VÉDAS

PÉROLS

MONTFERRIER-SUR-LEZ

SUSSARGUES

CARTE D’IDENTITÉ DE L’AOC “ GRÈS DE MONTPELLIER ”

dossier de presse9




4. UNE ÉCONOMIE DIVERSIFIÉE AUTOUR DE LA VIGNE30 des 31 communes qui composent le territoire de Montpellier Agglomération produisent du vin sur

320 exploitations viticoles. Parallèlement, Montpellier Agglomération soutient le développement d’entreprises

innovantes dans le domaine viticole via son BIC (Business and Innovation Centre) et ses pépinières Cap

Alpha - Cap Oméga. Présentations des différents métiers liés à la vigne.

4.1 Un territoire viticoleViticulteurs, vignerons, œnologues, cavistes, qui sont ces femmes et ces hommes ?

Les viticulteurs Ils cultivent la vigne et récoltent ses raisins. Ils apportent le raisin produit à une cave coopérative

(cf. ci-dessous) qui suit l’évolution des cépages de chacune des parcelles avec le viticulteur. La cave coopérative

coordonne ainsi l’approvisionnement en raisin et élabore le vin.

Vignerons et caves particulières Les vignerons dirigent leurs exploitations. Ils cultivent la vigne, vinifient et élèvent leur vin. Ils le mettent en

bouteilles dans leur propriété.

Les œnologues Ils sont des techniciens du vin et en maîtrisent tous les aspects (viticoles, vinicoles, élevage, assemblage). Ils

travaillent en étroite collaboration avec les vignerons, les caves coopératives et les négociants pour élaborer les vins.

Les caves coopératives Les caves coopératives regroupent généralement les viticulteurs de leur zone. Elles gèrent les approvisionnements

en raisin en fonction des parcelles de chacun des viticulteurs. La vinification et l’élevage sont réalisés au sein

des caves coopératives qui conditionnent les vins et assurent leur commercialisation.

Les négociants Les négociants sont des marchands qui achètent des raisins pour les vinifier et/ou des lots de vins pour

les commercialiser sous leur marque. Ils achètent soit des produits finis soit des vins qu’ils assemblent en

fonction du produit qu’ils souhaitent obtenir. Les négociants peuvent aussi avoir une activité de production

et de vinification.

L’an dernier, des recherches archéologiques pilotées par l’UMR 5140 du CNRS « Archéologie des Sociétés Méditerranéennes », ont permis de prouver la présence de vin dans des amphores étrusques de -500 av. JC et une maie de pressoir en pierre calcaire de -400 av. JC retrouvées sur le site de Lattara. Les archéologues confirment ainsi l’importance du littoral montpelliérain dans l’exportation et les échanges commerciaux autour du vin, depuis l’Italie centrale. Ils ont surtout, en analysant la maie de pressoir du Ve siècle utilisée dans une maison gauloise, attesté l’élaboration de vin. Lattara est donc, aujourd’hui, le premier lieu de viniculture et d’élaboration indigène de vin en Gaule.

Maie de pressoir en pierre calcaire de -400 av. JC retrouvée sur le site de Lattara.

LA VINICULTURE ORIGINAIRE DE L’AGGLOMÉRATION MONTPELLIÉRAINE : RÉCENTES DÉCOUVERTES ARCHÉOLOGIQUES À LATTARA

dossier de presse10




4.2 UN TERRITOIRE RÉSOLUMENT TOURNÉ VERS L’INNOVATION

Des jeunes pousses devenues référencesTrois entreprises spécialisées dans l’agronomie et dont les outils peuvent être utilisés dans la viticulture

sont actuellement hebergées au BIC de Montpellier Agglomération : ITK (développement d’outils d’aide à

la décision pour l’agriculture), Qualiplante (Service d’analyses et de production de kits pour la détection

d’agents nocifs responsables des maladies des plantes) et ADN Id (contrôle qualité des produits issus de

l’agriculture et de l’agroalimentaire par méthode moléculaire). Créée en 2008 à Montpellier et développé dans

un premier temps dans la Napa Valley en Californie, Fruition Sciences (mesures de la consommation d’eau

des vignes pour déterminer leur irrigation, création d’outils d’aide à la décision pour les domaines viticoles).

Grâce à des capteurs de flux de sève associés à des données relatives au climat, à la plante et à la maturité

du fruit, l’entreprise permet de mieux comprendre les spécificités du terroir et du millésime pour améliorer la

qualité de la vendange. Elle a quitté le BIC l’an dernier pour voler de ses propres ailes.

Mais des entreprises devenues aujourd’hui des références dans leurs domaines y ont également été

accompagnées et incubées comme Néotic-MaFerme, (outil de gestion de production, qualité et traçabilité)

leader français dans l’édition de progiciels de gestion de données dédiés aux filières agricoles et agro-

industrielles, Nyseos (analyse des composés d’arôme dans le domaine de l’oenologie), Vivelys (ex-Sferis :

plateforme d’intégration de conseils en viticulture et oenologie), Ymelaia (prestation de services en filtration

tangentielle des vins), ou Inozy (développement de capteurs et logiciels innovants pour l’œnologie et la

viticulture).

Montpellier Agglomération a également mis en place en 2013, avec EUPIC et la Ville de Chengdu, une plateforme commune de promotion des vins du territoire. Depuis, près de 210 000 bouteilles des domaines du territoire ont d’ores et déjà été vendues à ce jour, pour un montant de plus de 671 000 e de chiffre d’affaires pour les vignerons de l’agglomération. Ce qui révèle un prix moyen de milieu de gamme, représentatif de la qualité des vins des producteurs du territoire. Et les expéditions ne vont pas s’arrêter là. La collectivité table déjà sur une montée en puissance des ventes en 2015, grâce notamment à deux nouveaux marchés ouverts cette année avec les communes de Qingdao, ville Olympique et de Neijiang, dont les populations respectives s’élèvent à 4 millions d’habitants. Lors de la dernière mission d’affaires en Chine, du 21 au 25 octobre, les vins de l’Agglomération de Montpellier ont été servis à tous les repas officiels.

À la Foire internationale de la Chine de l’ouest, l’ambassadeur de France en Chine, Matthias Fekl, Secrétaire d’État chargé du Commerce extérieur, de la promotion du Tourisme et des Français de l’étranger et Jean-Pierre Raffarin, Président de la Commission des affaires étrangères au Sénat ont pu en faire la dégustation.

LES VINS DU TERRITOIRE EN CHINE

dossier de presse11




5. LE CALENDRIER DU VIGNERON, UN TRAVAIL ANNUEL

Novembre : C’est la préparation de l’hiver. Pour être

correctement protégés du gel, les pieds de vigne sont

« buttés » (recouverts de terre).

Décembre : Alors que la vigne entre dans une

période de sommeil, appelée aussi repos hivernal

jusqu’en février, la taille peut commencer dès le mois

de décembre, afin de se préparer, déjà, à la prochaine

récolte. Pendant ce temps le millésime précédent a

vieilli, gagné en qualité, en saveurs et peut déjà être

mis en bouteille.

Janvier : La taille continue. Le vigneron sélectionne

les branches qui porteront des fruits. Les branches

qui seront non fructifères sont retirées, on appelle

cette étape le tirage du bois.

Février : Une fois la taille finie, le vigneron va ensuite

vérifier tous les fils de fer utiles à la tenue de la vigne.

Binage sous les pieds de vigne.

Mars : Les dernières tailles sont opérées avant le

réveil de la vigne, en mars. On dit que la vigne pleure,

des gouttes de sève apparaissent aux incisions. Les

bourgeons d’hiver ont une « carapace » qui les protège

lors des manipulations.

Avril : En avril, les pieds morts sont remplacés par

de nouveaux pieds greffés. Le travail est minutieux.

Mai : La vigne est “aérée” : le vigneron retire les

bourgeons encombrants ou gelés.

Juin : La vigne fleurit, le vigneron pense au temps

des vendanges.

Juillet : Le mois de juillet, c’est l’époque de

l’épamprage. On enlève les feuilles inutiles afin de

concentrer la sève de la vigne sur les branches

fructifères, on “épointe” la vigne.

Août : La nature agit seule.

Septembre : Le chai doit être prêt pour les

vendanges dès septembre. On vérifie, on nettoie, on

désinfecte. Le climat décidera encore une fois du

début de la récolte.

Octobre : Quand les vendanges sont finies, la

majeure partie de l’activité du vigneron se déroule à

l’intérieur du chai. Le vin nouveau fermente. Dehors,

on commence déjà à soutenir la vigne grâce à des

tuteurs, pour le prochain millésime.

dossier de presse12




6. VINIFICATION ET ÉLEVAGE : UN VRAI SAVOIR-FAIRE

Pour les vins rouges

• La vinification traditionnelle. Elle est la plus

employée dans les caves. Elle consiste à fouler

mécaniquement la vendange avec un égrappage

partiel ou total afin de donner aux vins davantage de

souplesse et de rondeur. La durée de la cuvaison est

de 8 à 30 jours selon les années, à une température

comprise entre 25 et 32°, puis le vin de goutte et

de presse sont assemblés en fonction des cuvées.

• La vinification à grains entiers (macération

carbonique). Elle offre des vins plus souples avec

de la rondeur, que l’on peut boire plus jeunes. Les

raisins sont introduits entiers sans foulage dans une

cuve saturée en gaz carbonique (milieu anaérobie).

Une première fermentation commence à l’intérieur

du grain et après 8 à 20 jours de macération à une

température de 32°, on presse. La fermentation se

termine à 22°.

Quelle que soit la méthode employée, après la fin des

fermentations, les différentes cuves sont clarifiées

pendant l’hiver. Elles sont ensuite assemblées pour

atteindre le meilleur équilibre entre les différents

cépages. On procède alors au collage (clarification des

vins) puis à la filtration, si cela est nécessaire. Après

un élevage soigné en cuve ou en barrique dans des

chais isolés de la chaleur, on effectue la mise en

bouteille.

Pour les vins rosés

Ce sont essentiellement des vins dits de saignée.

Les raisins sont mis en cuve avec ou sans foulage

et très vite, le premier jus est retiré par crainte qu’il

ne fermente et ne prenne une teinte trop prononcée.

La finesse du vin provient ensuite de longues

fermentations à températures basses et constantes.

Pour les vins blancs

La vinification s’effectue par pressurage direct des

raisins à l’aide de pressoirs pneumatiques ou à cage

tournante. Un court repos à basse température (8°)

permet de séparer les bourbes avant l’étape de

fermentation. Celle-ci peut durer plusieurs jours à

des températures comprises entre 16 et 18°. La

fermentation en fûts de chêne peut également être

employée. Comme pour les rouges, après un élevage

en cuve ou en barrique, la mise en bouteille peut alors

être effectuée.

dossier de presse13




Des sensations visuelles (la robe)

En œnologie, la «robe» désigne la couleur et l’aspect extérieur du vin. La première étape de la dégustation du

vin fait appel à l’œil et consiste à observer le vin dans le verre sur un fond blanc.

• Pour les vins blancs

Jaune pâle, jaune vert, jaune clair , jaune citron, jaune paille, or fin, vieil or, cuivré, ambré, acajou.

• Pour les rosés

Gris pâle, rose pâle, rose, rose franc, rose violet, rose jaune, abricot, saumon, pelure d’oignon, roux.

• Pour les vins rouges

rouge clair, rouge cerise, rouge foncé, rouge bleuté, rouge violacé, rouge orangé, rouge tuilé, rouge brique, rouge

brun, ocre, marron.

En ce qui concerne la présentation des vins, on évalue aussi sa limpidité et sa brillance.

• Limpidité : bonne, mauvaise, vin cristallin, limpide, clair, voilé, trouble, particules en suspension, dépôts.

• Brillance : vin brillant, terne, louche.

Tout le monde sait déguster un vin car déguster, c’est avant tout découvrir si le vin plaît ou non. Mais pour aller

plus loin dans le ressenti, il faut se perfectionner dans l’apprentissage du vocabulaire de dégustation, pour

pouvoir communiquer ses sensations de manière compréhensible. B.a.-ba de la dégustation.

Des sensations olfactives (le nez)

L’odorat est un sens très précieux pour appréhender le vin car il révèle

beaucoup plus de nuances que la bouche. Il représente 70% des informations

fournies par la dégustation du vin. Un vin peut développer jusqu’à 700

arômes (de fleurs, de fruits, de végétaux, d’épices...). Quelques exemples.

• Nuances aromatiques « florales »

Pour les vins blancs > acacia, aubépine, lilas, tilleul, violette.

Pour les vins rouges > rose, pivoine, fleurs séchées, rose fanée.

• Les « fruits frais »

Pour les vins blancs > abricot, ananas, pomme, pêche, poire, agrume, fruit de

la passion, melon, prune, coing, mangue, fruits exotiques, litchi.

Pour les vins rouges > fruits rouges et noirs (cassis, framboise, fraise,

groseille, cerise, mûre, myrtille, griotte), banane.

• Les « végétales »

Pour les vins blancs > fougère, foin coupé, herbe, buis, aiguille de pin, mélisse,

anis, menthe, fenouil.

Pour les vins rouges > sous-bois, champignon, truffe, poivron vert, humus, havane.

7. SAVOIR DÉGUSTER LE VIN

dossier de presse14




• « épices et aromates »

Pour les vins rouges > cannelle, basilic, aneth, gingembre, poivre, vanille, réglisse.

• « fruits secs ou confits »

Pour les vins blancs > amande, noisette, noix, coing, datte, orange confite, abricot et raison secs.

Pour les vins rouges > figue sèche, pruneau sec ou cuit.

• la famille « animal »

Pour les vins rouges > jus de viande, cuir, gibier mariné, musc, fourrure.

• la famille « empyreumatique » (famille des odeurs brûlées, chauffées ou séchées)

Pour les vins rouges > grillé, brûlé, torréfaction, café, cacao, pain d’épices, caramel, tabac, moka, thé, goudron

de bois.

• les « boisées et balsamiques »

Pour les vins blancs et rouges > chêne, bois neuf, pin, cèdre, eucalyptus, bois fumé, bois brûlé, etc.

• la famille « chimique et alimentaire »

Mauvaises odeurs > solvants, vernis, soufre, ail, cidre, vinaigre, choux, laitage, oignon, artichaut.

Des sensations gustatives (la bouche)

• Les tanins (éléments solides du vin rouge) constituent le « corps » du vin : en bouche, ce sont eux qui donnent

du relief et une sensation tactile sur la langue. L’astringence provoque l’assèchement de la bouche et une

sensation de rugosité sur la langue. Le gras correspond au caractère onctueux du vin.

• La dégustation du vin se décompose en trois phases :

- l’attaque qui correspond aux premières sensations (lors des deux ou trois premières secondes en bouche)

- le milieu où se révèlent les saveurs, l’astringence, la viscosité et les tanins ainsi que l’effet thermique lié à l’alcool

(cette étape permet de déterminer l’équilibre entre le moelleux, l’acide et l’alcool pour les vins blancs ou le moelleux,

l’acide, l’alcool et les tanins pour les vins rouges)

- la finale qui correspond aux dernières impressions. Souvent ces dernières impressions sont différentes des premières

car il y a une évolution du vin en bouche.

On appelle « longueur en bouche » la persistance des arômes dans la bouche après qu’on a avalé ou recraché le vin.

• Sensation d’acidité : tendre, frais, nerveux, rafraîchissant, vigoureux... Mais également parfois plat, mou, flasque,

vert, cru, aigre, dur, agressif, piquant, sec ou sévère.

Pour une acidité volatile : âcre, aigre, altéré, piqué, piquant, vinaigré.

• Sensation de sucré : souple, coulant, fondu, tendre, velouté, fondant, gouleyant, crémeux, gras, sucré,

suave, mûr, miellé, onctueux… Mais également sirupeux, mou, flasque, lourd.

Très sucré > nectar, sur mûri, goût de paille, passerillé, mais aussi aigre-doux, édulcoré.

Types > sec, brut, demi-sec, doux, moelleux, liquoreux.

• Sensation d’amertume : amer, plantes (sauge, gentiane, amande, chicorée, endive). Apre : goût de bière ou de bitter.

• Sensation de salé (rare) : frais, alcalin, salé, iodé, goût de « lessive ».

• Sensation de puissance-alcool : équilibré, chaleureux, puissant, généreux, corsé, capiteux… Mais aussi froid,

aqueux, plat, pauvre, faible, léger, alcoolisé, fortifié ou… brûlant !

dossier de presse15



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