Associations alimentares. Principes et démarche à suivre.

Paramètres des aliments sur le plan digestif :  

-temps de digestion : de quelques minutes à 5 heures;

jus de fruits sucre miel lentilles legumes secs

-milieu acido-basique : de 1 à 14 

de 1 à 7 : milieu acide; de 7 à 14 : milieu basique; équilibre idéal entre les

acides et les bases : 7 -énergie de la digestion :

variable au cours de la vie, des saisons,d’une journée.

Alimentation dissociée : séparation des aliments au cours d’un même repas.

Auteur : Howard Hay 1930. Principe : classer les aliments en

3 groupes : -féculents; -protéines; -passe-partout (neutres).

les pâtes

les pommes de terre

le pain

le riz

le sarrasin

FÉCULENTS

la viande

le poisson

les oeufs

le fromage

les noix

PROTÉINES

les salades

les légumes

les huilles

les grains

PASSE│

PARTOUT

Recomandations alimentaires :

Alterner les mode d’alimentation(protéiques,féculents) comme suit : 

le matin : protéines (oeufs brouillés au jambon);

dans la matinée: (fruits);

le midi: repas protéines(salade de crevettes);

le soir: féculents: (pâtes aux légumes).

le matin(le lendemain): féculents (pain au miel);

le midi: féculents (soupe aux légumes);

le soir: protéines (saumon et ratatouille).

En conclusion,je viens donc de vous presenter les principes d’associations des aliments dans l’esprit d’une alimentation saine.C’est a tous d’essayer de les comprendre et de les promouvoir journellement!