“Le Soleil d’Or” - 20 boulevard Rainier III - MC 98000 Monaco - Tél. +377 92 16 18 02 - info@davidson.mc

le magazine économique de la Principauté

Magazine de référence, Monaco Économie propose un décryptage de l’actualité.

Véritable “radioscopie” de l’économie monégasque, il s’adresse à tous les cadres, dirigeants

et investisseurs de la place.

Chaque trimestre, retrouvez les personnalités marquantes de la Principauté, des dossiers d’actualités

et des conseils spécifiques pour entrepreneurs avisés.

Magazine trimestriel bilingue français/anglais. Format 270 x 200 mm.

Tirage 10 000 exemplaires.

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• Partenariat avec la CDE Envoi nominatif à tous ses membres

• Vente en kiosque de Menton à Nice, Cannes

• Envoi aux abonnés

• Envoi personnalisé Prince Souverain et Famille Princière Membres du Cabinet Princier Membres du Gouvernement Conseillers Nationaux Maire de Monaco Ambassadeurs et consuls de la Principauté

• Distribution gratuite Banques Cabinet d’avocats, notaires Médecins, dentistes Chefs d’entreprises de la Principauté Institutions Monégasques Héliport de Monaco Monte-Carlo Country Club, Automobile Club de Monaco, Yacht Club de Monaco FEDEM Résidences prestigieuses de la Principauté Boutiques de luxe, hôtels, plages, restaurants, salons de coiffure

CibleCSP + chefs d’entreprises, cadres supérieurs,

investisseurs, leader d’opinion

Diffusion

4

Sommaire

LEADER

6 – Guy Magnan : La vie est faite de grandes étapes

Guy Magnan: Life is a series of different stages

ZOOM

12 – La rénovation dans tous ses états

Renovation in all its forms

14 – Renovdeco : c’est grâce à notre travail que nous en sommes là

aujourd’huiRenovdeco: we’ve got where we are today thanks to hard work

16 – Tania Architecture d’Intérieur, une autre dimension à vos projets

immobiliersTania Architecture d’Intérieur, adding a new dimension to property

projects

18 – La Maison du Store : une jeune entreprise en plein développement

La Maison du Store: a young company in full development

20 – ProTech : les voitures ont aussi leur spa

ProTech: a spa for your car

22 – Je’s Corner

24 – Nizza Deco : l’exigence qui fait la différence

Nizza Deco: details that make the difference

ECO

26 – Une nouvelle donne cette année

A different picture this year

28 – IMSEE : quatre ans d’existence…

IMSEE has four years of experience…

32 – Chiffres clé

Key figures

NEWS

34 – Les Enfants Princiers : la joie et la fierté des Monégasques

The Royal Twins: the Monegasque people’s joy and pride

36 – 3e édition des Trophées du Club de l’ Eco : un palmarès

cosmopoliteClub de l’Eco: a cosmopolitan list of winners at 3rd award ceremony

40 – 2es Rencontres du Commerce : Faire de Monaco le temple du luxe

2nd Annual Trade Meeting Turning Monaco into a temple of luxury

42 – 83e Assemblée Générale d’Interpol à Monaco

Monaco hosted Interpol’s 83rd General Assembly

44 – Mission de la CDE à Singapour

CDE Trade Mission to Singapore

45 – News en bref

34

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28

5

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62

68

PORTRAIT

52 – Elena Garrone : capter le désir du client

Elena Garrone : understanding a client’s wishes

54 – Gilles Treve : la Brasserie de Monaco revient à son

concept originel

Gilles Treve: the Brasserie de Monaco returns to its roots

IMMO

56 – Les secteurs d’habitation à Monaco

Housing sectors in Monaco

COTE D’AZUR

58 – La BPCA fête ses 15 ans de présence à Monaco

BPCA celebrates 15 years in Monaco

60 – Air France à la conquête des voyageurs d'affaires

Air France seeks to attract business travellers

62 – Aéroport de Nice Côte d’Azur : 100M€ pour une

grande refonteNice Côte d’Azur Airport: a €100M make-over

65 – Revelli : centenaire dans le déménagement

Revelli: over 100 years of moving

66 – News

AUTO

68 – AUDI TT Quattro

TRAVEL

70 – Continents Insolites : S’offrir le monde !

Continents Insolites: The world can be yours!

72 – TIME OUT

76 – SHOPPING

7040

52

72

Edité par la S.A.M. GEDIP

20 boulevard Rainier III

MC 98000 Monaco

Tél +377 92 16 18 02

Fax +377 92 16 18 03

SAM au capital de 150 000 euros

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Service Abonnement :

Monaco Economie

SAM GEDIP

20 boulevard Rainier III

MC 98000 Monaco

Dépôt Légal : Monaco Economie

Directeur de la Publication :

Liana Caso Bertaggia

Comité de Rédaction :

Christelle Béchade, Lætitia Reynaud.

Rédacteurs : Lætitia Reynaud,

Gérard Priebe, Louis Ayzac.

Version Anglaise : Attic Traduction

Service Comptabilité : Cécile Pellerin

Maquette : Davidson

Impression : GS Monaco

Régie Publicitaire : Patricia Gisbert

Tél. +377 92 16 18 02

Nos rubriques

6

Leader

Vous avez accompli une grande par-tie de votre carrière à la SMEG et gravi tous les échelons, n’avez-vous jamais envisagé de travailler dans une autre entreprise ?J’ai commencé ma carrière en parta-geant mon temps entre l’enseignement de la gestion dans un établissement scolaire de la Principauté et un cabinet d’expertise comptable de la place. Au bout de plusieurs années, j’ai dû faire un choix en me consacrant pleinement à l’enseignement, ma carrière se déroulait tout à fait bien, j’étais satisfait de ce que je faisais et je crois que mes élèves également, mais à un moment j’ai com-pris que je m’éloignais de la réalité du monde professionnel et qu’il fallait que je fasse autre chose. Le gouvernement Princier recherchait alors des jeunes monégasques pour occuper des postes à responsabilités, j’ai donc intégré la

« … je suis très attaché à mon

pays et j’ai la chance de

vivre dans un environnement

enviable… »

Guy Magnan La vie est faite de grandes étapes Propos recueillis par Lætitia Reynaud

Guy Magnan, Administrateur Directeur Général de la SMEG et Président Délégué de la SMA, récemment nommé à la tête de la CCIN*, fait partie des personnages clé de la vie économique monégasque. Pour Monaco Economie, il revient sur son parcours et nous dévoile les enjeux de la politique environnementale menée par les deux concessions.

SMEG. J’avais 34 ans et depuis je n’ai jamais eu l’appel du large, je suis très attaché à mon pays et j’ai la chance de vivre dans un environnement enviable, trouver l’équivalent aurait été difficile.

D’ailleurs, vous vous êtes engagé en politique sous l’étiquette RPM pendant longtemps, était-ce aussi par amour pour votre pays ?Oui je crois. J’ai eu, très jeune, l’envie de m’engager en politique, j’ai d’ailleurs été élu pour la première fois à l’âge de 28 ans en 1978. En 2003, notre liste conduite par Jean-Louis Campora a été battue. Cette défaite passait mal, j’ai donc voulu vérifier 5 ans plus tard, en 2008, que c’était bien la volonté des monégasques de mettre en place de nouveaux responsables, c’est la raison pour laquelle j’ai constitué une liste avec Laurent Nouvion. Mais j’ai été battu, j’en ai donc tiré la conclusion, que le temps était venu de renoncer à la politique, puisque les monégasques

avaient sanctionné par deux fois ma candidature. Il faut dire que j’avais été mal habitué, pendant 5 mandats de législatures j’avais été élu au premier tour, j’ai donc très mal vécu la chose. Vous savez je considère qu’il y a un âge pour tout. La vie est faite de grandes étapes, le temps de la politique est désormais derrière moi, et je dois dire que je n’ai plus la même envie.

La maîtrise de l’énergie est au cœur des problématiques de la SMEG est-ce facile de changer le compor-tement de vos clients ?Je ne peux pas dire que cela soit une démarche facile, parce que d’abord nous sommes dans un contexte où les problématiques liées à l’énergie ne sont pas toujours prioritaires pour les habitants de la Principauté, notamment au niveau du coût. Même, s’il faut rappeler que le prix de l’énergie en Principauté, que ce soit en matière d’électricité ou de gaz est

Guy Magnan, Administrateur Directeur Général de la SMEG et Président Délégué de la SMA

* Commission de Contrôle des Informations Nominatives

7

« la SMA s’est engagée, depuis quelques années, dans une démarche de certification ce qui a entrainé la mise en place d’un certain nombre de procédures exigeantes. »

strictement le même que celui prati-qué dans les communes voisines, en particulier de Beausoleil. Néanmoins, à travers les enquêtes que nous réa-lisons régulièrement auprès de nos clients depuis une dizaine d’années, il apparaît cependant que ces préoccu-pations tarifaires et environnementales commencent à être perceptibles en Principauté. Et aujourd’hui, il y a pro-gressivement une adhésion à nos offres Egeo, Efficio et Eco 2.

Toutes ces offres ont bien sûr un impact en terme de prix sur la fac-ture de vos clients ?En ce qui concerne Egeo on peut éva-luer l’impact sur la facture à 2%, pour la majoration du prix du kwh. L’offre Eco 2 entraine une majoration des prix d’environ 4 à 5%. Quant au diagnos-tic énergétique, c’est à dire Efficio, le montant varie en fonction du niveau de puissance. Pour une installation qui est inférieur à 12kwa, l’équivalent d’un appartement bien équipé, le coût du diagnostic est de 245€, si la puissance est inférieur à 36kwa, c’est à dire la limite de la tarification intermédiaire

jaune, le coût est alors de 330€. Au-delà de 36kwa, nous établissons un devis, mais cela ne concerne que le monde professionnel et les grosses installa-tions.

La SMEG ne produit pas d’élec-tricité, elle doit l’acheter à l’étran-ger, notamment en France, quelles sont les répercussions de cette dépendance énergétique sur votre activité ? Nous avons une dépendance énergé-tique et un principe de parité tarifaire avec la France, qui a déjà une antériorité importante puisqu’il date du traité de concession de 1976. Le gouvernement Princier souhaitait, à ce moment là, que les tarifs, qui étaient pratiqués en Principauté, soient strictement iden-tiques à ce qui était observé, sur la commune de Beausoleil. Ce principe est toujours d’actualité et il n’est pas prévu que l’on s’en écarte, même avec la prochaine échéance qui concerne la disparition des tarifs réglementés en France, qui doit intervenir au 1er janvier 2016. Je rappelle que c’est à cette échéance que disparaitront les tarifs

réglementés pour les puissance supé-rieure à 36kwa, ce qui concerne pour l’essentiel les entreprises. La SMEG va devoir mettre en place une nou-velle grille tarifaire qui lui sera propre mais qui néanmoins devra intégrer le principe d’une tarification qui soit proche de celle qui sera observée en France. Compte tenu du volume qui est le nôtre, globalement on achète une quantité qui est proche des 600 gwh, la France nous fait des condi-tions d’approvisionnement qui nous permettent de satisfaire cette équation économique.

Vous présidez aussi le Conseil d’ad-ministration de la SMA qui vient de recevoir le prix du développe-ment durable des Trophées de l’éco, est-ce réellement facile de rendre toutes les activités de la SMA plus verte ?Ce n’est pas difficile, mais c’est vrai que cela a demandé un effort constant de la part de la SMA, qui s’est enga-gée, depuis quelques années, dans une démarche de certification ce qui a entrainé la mise en place d’un certain

Centre de valorisation des déchets urbains de la SMA

12

Zoom

Sur la Côte d’Azur et plus particulièrement

à Monaco, la demande en matière de

rénovation reste importante et de nombreux

acteurs, qu’ils soient artisans, constructeurs ou

architectes, tentent de se positionner sur ce

marché devenu hyper concurrentiel.La clientèle

peut donc fixer les règles et n’hésite plus à

formuler ses exigences tant sur la qualité des

prestations que sur les prix. Les professionnels

savent d’ailleurs que la clé du succès reste le

bouche-à-oreille, et qu’établir une relation de

confiance avec le client demeure primordiale.

A Monaco, la particularité du marché immobilier, avec des surfaces

d’appartements bien en dessous de ce que l’on peut trouver dans les

autres capitales européennes, oblige de nombreux propriétaires et

même locataires à entreprendre des travaux de rénovation. La plupart

des demandes concernent d’ailleurs, souvent un changement de

configuration ou un réagencement d’appartement. Mais à Monaco, la

réglementation diffère de celle de la France, puisque l’on ne peut pas

apporter de modification à un bien immobilier, même lorsqu’on en

est propriétaire, sans autorisation préalable. Pour tout aménagement

intérieur, qui nécessite de toucher à la configuration de l’appartement,

un dossier de demande de permis de construire doit être demandé à la

Direction de la prospective, de l’urbanisme et de la mobilité (DPUM),

dans lequel le demandeur doit notamment fournir les plans, décrire

le projet et planifier les travaux grâce à un programme prévisionnel,

ce dossier devra ensuite être signé par le syndic de la copropriété. Le

propriétaire ou le locataire qui souhaite changer la disposition de son

appartement, doit tenir compte, dans son projet, de la réglementation

en vigueur à Monaco, qui est très spécifique. Ainsi par exemple, deux

portes doivent séparer la cuisine des toilettes et une chambre à coucher

doit faire au minimum 30m3 et disposer d’une fenêtre ouvrante. Une

fois, l’autorisation délivrée et les travaux achevés, le propriétaire doit

demander une visite de récolement, durant laquelle un agent de la

DPUM vérifiera si tout est conforme pour enfin donner l’autorisation

définitive d’occuper les lieux. Ces démarches, souvent longues et méconnues, notamment des rési-

dents étrangers de la Principauté, poussent de nombreux propriétaires et

locataires à faire appel à des entreprises spécialisées dans la rénovation.

D’ailleurs toutes proposent désormais de s’occuper des démarches

administratives et du suivi de chantier, ce qui évite les mauvaises sur-

prises. Si à Monaco, les budgets restent plus élevés qu’ailleurs, rénover

son appartement n’est pas uniquement réservé aux plus fortunés,

puisque les entreprises de la place interviennent aussi souvent dans

des appartements domaniaux.

par Lætitia Reynaud

La rénovation dans tous ses états

28

Eco

Gagner la confiance des déclarants et des institutions, structurer les sources de données,

produire et diffuser des indicateurs et des études, et enfin, assurer le développement futur

des travaux statistiques, telles sont les lignes directrices de l’action de l’IMSEE depuis

quatre ans. Au final, quatre axes de travail et quatre ans d’existence ; petite explication.

Aucune statistique n’est possible sans donnée, aucune n’est utile sans crédibilité.

L’IMSEE est doté d’un Conseil Scientifique qui s’est réuni six fois depuis sa création.

Sous la présidence du Professeur et économiste Pierre-André Chiappori, il émet des

recommandations notamment sur les besoins à satisfaire, les études à mener, l'état du

système statistique et le programme annuel d'enquêtes. Il participe et veille à la qualité

des travaux.

De même, une attention toute particulière est portée à la déontologie et au secret

statistique. La nécessaire collaboration des fournisseurs de statistiques (particuliers,

services de l’Administration, organismes…) et des déclarants nécessite de garantir

la stricte confidentialité de leurs données et de réduire au maximum la charge que la

fourniture de ces données représente. Ainsi, l’IMSEE s’est doté d’un code de bonnes

pratiques, inspiré du code européen. Ses grands principes sont appliqués à l’IMSEE.

Ils soulignent l’indépendance des travaux, le respect du secret, l’impartialité et l’objec-

tivité des études et des équipes. De plus un contact régulier avec la Commission de

Contrôle des Informations Nominatives (C.C.I.N.) est assuré, et une adaptation de

l’environnement juridique des statistiques a été en partie réalisée.

Deuxièmement, des travaux à poursuivre, ont porté sur la structuration des données.

Cela implique de mettre en place des procédures, des nomenclatures et des définitions

partagées par les différents producteurs de statistiques en Principauté. Cela

a notamment été le cas avec les Caisses Sociales de Monaco, les

services de la Mairie, ou différents services de l’Administration

Gouvernementale.

Troisième axe : Produire et diffuser. Depuis 2011, de nombreuses

statistiques désormais récurrentes ont été mises en place. D’autres

préalablement existantes ont été développées et ré-organisées. Citons

entre autres : le Produit Intérieur But et son expression par salarié, la démo-

graphie avec les taux de natalité, de fécondité, l’espérance de vie. L’emploi par

secteur, les heures travaillées, l’origine géographique des salariés et leurs évolutions.

Le logement, la parité, la météo, l’éducation, les surfaces construites…

Toutes ces statistiques et ces données sont accessibles sur le site internet de l’IMSEE

depuis l’été 2012 (www.imsee.mc), diffusées par newsletter aux inscrits et chaque année,

publiées dans le recueil « Monaco en chiffres ».

Dernier axe enfin, assurer la pérennité et le développement des travaux futurs. Dans

cette optique, l’IMSEE met l’accent sur le recrutement de personnel qualifié et spécialisé

en statistiques et en économie, sur le développement d’outils informatiques adaptés

aux statistiques (logiciels métier) et sur le développement de collaborations et de

contacts locaux et internationaux (Chambre de Développement Economique, Conseil

Economique et Social, Caisses Sociales, Mairie, INSEE, OCDE, ONU, Office Français

des Drogues et Toxicomanies, Office statistique du Luxembourg…).

L’Institut Monégasque de la Statistique et des Etudes Economiques fête ses quatre ans en janvier 2015.

IMSEE : quatre ans d’existence,

quatre axes de travail et une volonté ré-affirmée :

« Aucune statistique n’est possible sans donnée,

aucune n’est utile sans crédibilité »

29

The strategy guiding actions implemented by Monaco Statistics over the past four

years has been designed a) to gain the trust of individuals and institutions, b) to

structure data sources, c) to produce and disseminate indicators and surveys, and d)

to prepare the future development of statistical work. So that makes four objectives

and four years in operation. Here’s some background...

Statistics aren’t possible without data. Statistics aren’t any use if they’re not credible.

Monaco Statistics’ Scientific Board has met six times since the institute was created.

Chaired by professor and economist Pierre-André Chiappori, the Board issues

recommendations on needs to be satisfied, surveys to be carried out, the state of the

statistics system and the annual programme of surveys. It contributes to, and oversees,

the quality of statistical work carried out.

A. Great attention is paid to ethics and to confidentiality. To obtain the necessary col-

laboration of statistics providers (private individuals, state departments, public bodies,

etc…) and respondents, the strict confidentiality of their data must be guaranteed

and the effort involved in supplying this data reduced to a minimum. Therefore,

Monaco Statistics has adopted a code of good practice, inspired by Europe’s code. The

main principles applied at Monaco Statistics pertain to the independence of work

carried out, respecting secrecy, and the impartiality and objectivity of surveys and

teams. Regular contact is maintained with Monaco’s Commission for the Control

of Personal Information (CCIN), and the legal environment surrounding statistics

has been adapted in part.

B. Structuring data. This involves setting up procedures, nomenclatures and defini-

tions to be adopted by all of the various statistics producers in the Principality.

Such was the case, for example, of the welfare bodies in Monaco, city hall

departments and various government departments.

C. Producing and disseminating. Many now recurrent statistics

have been put in place since 2011. Statistics that existed before

2011 have been developed and reorganised, such as: Gross Domestic

Product and GDP per employee; demographics with birth rates, fertility rates

and life expectancy; employment per sector, hours worked, geographical origins of

employees and career paths; accommodation; parity; weather; education; square

metres of construction; etc.

All of these statistics and data have been available on the Monaco Statistics website

since summer 2012 (www.imsee.mc) and published in newsletters sent to subscri-

bers. They are also published every year in the “Monaco en Chiffres” (Monaco in

Figures) report.

D. Ensuring the continuation and the development of future statistical work. Monaco

Statistics recruits qualified staff specialising in statistics and economics, in developing

IT tools suited to statistics (specialist software), and in developing local and inter-

national contacts and working relations (Chamber of Economic Development,

Economic and Social Council, welfare bodies, city hall, INSEE, OECD, UN,

French Monitoring Centre for Drugs and Drug Addiction, Luxembourg Statistics

Office, etc.)

Monaco Statistics, or IMSEE in French,

will be celebrating its fourth anniversary in

January 2015.

IMSEE Monaco Statistics has four years of

experience, four objectives, and a strong credo:

“Statistics aren’t possible without data. Statistics aren’t

useful without credibility.”

Oliban, le nouveau restaurant de la Place du

Marché a ouvert ses portes en décembre dernier,

un événement très attendu par les amoureux de

la cuisine traditionnelle libanaise, qui en ont fait,

très vite leur lieu de rendez-vous.

C’est Mike Nassar, qui a eu l’idée de créer le premier restaurant libanais

de la Principauté. Déjà propriétaire avec son frère le chef Vincent Nassar

d’Oliban à Bruxelles, il a voulu exporter son concept sur les bords de la

méditerranée, à Monaco. Après avoir décroché l’appel d’offre de la mairie,

il entreprend des travaux pharaoniques sur la mezzanine de la Halle du

Marché de la Condamine, pour faire d’Oliban un lieu d’exception. Il s’est

aussi entouré de grands professionnels de la restauration venus des plus

grands établissements de la région, ainsi que d’un chef libanais. L’ouver-

ture orchestrée en collaboration avec Stéphane Gury, Directeur Conseil

de SGMKG et Vincent Artus, Directeur Artistique de SGMKG, a été un

succès immédiat, à tel point qu’il est parfois difficile d’obtenir une table,

dans ce nouveau temple de la gastronomie libanaise.

Plus encore que la cuisine, qui est délicieuse, c’est le concept qui a séduit

la clientèle monégasque et azuréenne. On vient ici, pour dîner ou déjeu-

ner, mais aussi pour boire un verre, commander des mezzés à l’espace

traiteur ou se relaxer avec un vrai thé à la menthe sur la superbe terrasse

qui surplombe la place du Marché. Sur 600 m2, Oliban offre plusieurs

espaces, d’abord un véritable restaurant qui propose de découvrir toute

la gastronomie libanaise dans un cadre cosy chic où le végétal se mêle

aux éléments plus design. La grande table en verre monumentale de la

terrasse montée sur un arbre millénaire rappelle la méditerranée et plante

le décor, loin de l’agitation urbaine. Ici, on est dépaysé sans tomber dans

les clichés. Sous fond de sonorités pop et orientales, la carte nous fait

découvrir toutes les saveurs libanaises dans la plus pure tradition. Chan-

gement d’ambiance du côté traiteur où la décoration très contemporaine

a été pensée comme un écrin pour mettre en valeur les incontournables

de la cuisine libanaise. Avec des formules à consommer sur place ou à

emporter, on goûte au tabouleh, falafel, houmous et chawarma, avant

de terminer sur une note sucrée par un baklawa, namoura ou chaibyat.

L’espace lounge, lui aussi très travaillé, aménagé comme une terrasse

méditerranéenne avec fauteuils et canapés propose une impressionnante

carte de cocktails avec ou sans alcool. Ces créations, véritable invitation

aux voyages aux noms évocateurs : Nuit d’Orient, Sahara, Beyrouth

night… dévoilent des mélanges étonnants et détonants.

Mike Nassar, qui est dans la restauration depuis ses 17 ans, a souhaité

offrir à la clientèle monégasque un concept abouti. Tout a été pensé

jusqu’aux plus infimes détails, une façon de faire entrer la cuisine liba-

naise dans la modernité, sans jamais la trahir. Ici on mange comme à

Beyrouth, pas de fusion food ou de saveurs revisitées. Un point qui plaît à

la communauté libanaise de la région qui reste très importante mais qui

séduit aussi ceux qui découvrent avec Oliban, les différents plats tradi-

tionnels. Mike Nassar a aussi apporté une attention particulière à la carte

des vins, puisqu’à l’instar des grandes caves de la Principauté, il propose

des crus d’exception aussi bien que d’excellents vins libanais. Ici, on fait

du haut de gamme, comme dans son restaurant bruxellois qui compte

parmi sa clientèle de nombreux diplomates, des personnalités politiques

et des grands noms de la mode, puisqu’ Oliban est aussi organisateur

d’évènements, pour des entreprises ou des particuliers et peut même

devenir wedding planner si vous êtes en panne d’inspiration.

Avec le concept d’Oliban, Mike Nassar veut faire partager sa passion

pour son pays, sa chaleur et ses saveurs, en créant des lieux d’exception

conviviaux et abordables, ce qui pour lui n’a rien de paradoxal. Si le cadre,

la qualité des plats et le service sont haut de gamme, les prix eux restent

doux. Un nouveau concept qui n’a pas fini de faire parler de lui, puisqu’il

devrait y avoir bientôt un Oliban à Singapour, Moscou, Dubaï, Berlin…Laetitia Reynaud

72

Le concept Oliban séduit la Principauté

Mike Nassar73

Oliban Restaurant Libanais Monaco

3 place d’Armes - Monaco - 93 50 00 00

The Oliban concept

goes down well in the PrincipalityOliban, the new restaurant

on Place du Marché,

opened last December.

Lovers of t radi t ional

Lebanese cuisine were

eagerly awaiting the event

and have taken no time at

all in adopting it as their

meeting place.

Mike Nassar, the man who decided to

create the first Lebanese restaurant in

the Principality, already owns an Oliban

in Brussels, with his brother, Chef Vincent

Nassar. Keen to export his concept to the

shores of the Mediterranean in Monaco,

he won a call for tenders launched by the

city council. Monumental work began on

the mezzanine level of the Condamine

market hall, ensuring that Oliban would

occupy outstanding premises. A Lebanese

chef and restaurant professionals

with experience at the region’s great

restaurants were recruited. The grand

opening, orchestrated with Stéphane

Gury, Director, SGMKG and Vincent Artus,

Artistic Director, SGMKG, guaranteed

immediate success - to the point that it is

sometimes difficult to get a table at this

new temple of Lebanese cuisine!

More than simply the cuisine, which is

delicious, it is the concept that appeals

to clients from Monaco and the French

Riviera. People come for dinner or lunch,

for drinks, or to order mezze from the

delicatessen section, or to relax with an

authentic mint tea on the wonderful

terrace overlooking Place du Marché.

Oliban’s 600m² are divided into several

sections. Firstly, there’s a restaurant

serving Lebanese gastronomy in a smart,

cosy setting where lush greenery sits

comfortably with designer touches. A

monumental glass table on the terrace,

mounted on an age-old tree, evokes the

Mediterranean and sets the stage, far

from the bustle of the city. Set against

a background of pop and Oriental

music, the atmosphere is exotic without

being clichéd. The menu contains all of

the savours of the Lebanon, prepared

traditionally. There’s a different feel to

the delicatessen section. The décor is very

contemporary, designed as a sumptuous

backdrop to showcase the staples of

Lebanese cuisine. There are set menus

to be enjoyed on the spot or taken away,

featuring tabbouleh, falafel, hummus

and shawarma, before finishing on a

sweet note with a baklava, namoura

or chaibyat. The lounge area has also

been painstakingly thought out as a

Mediterranean terrace with armchairs

and settees. It offers an impressive list

of cocktails - some alcoholic, others

alcohol-free. They all extend an invitation

to travel thanks to evocative names that

translate into Oriental Night, Sahara,

Beirut Night… with amazing, explosive

blends of flavour.

Mike Nassar has been in the restaurant business for 17 years. He

wanted to offer his Monegasque clientele a polished concept.

Everything has been carefully thought out, down to the tiniest

details, bringing Lebanese cuisine into the 21st century without

betraying it. Diners eat here as they would in Beirut. It’s neither

fusion food nor a fresh take on traditional dishes, and this really

appeals to the region’s considerable Lebanese community. It

also appeals to those discovering the different traditional dishes

thanks to Oliban. Mike Nassar has also paid special attention to

the wine list. Like all major wine cellars in the Principality, he stocks

outstanding vintages as well as excellent Lebanese wines. Oliban

Monaco is a top-class affair, like the restaurant in Brussels - a

favourite with diplomats, politicians and the fashion world. It can

also organise events for businesses and for private individuals, or

be your wedding planner if you are in need of inspiration!

Mike Nassar wants to share his passion for his country, its

warmth and its savours through the Oliban concept, by creating

o u t s t a n d i n g venues that are welcoming and affordable – he sees no paradox there. Although the setting, the q u a l i t y o f t h e dishes and the service are top of the range, the p r i c e s r e m a i n reasonable. This new concept will continue to create quite a buzz as Oliban is soon to open in Singapore, Moscow, Dubai and Berlin.

70

Entrepreneurs et professions libérales notamment, éprouvent souvent

le besoin d’une parenthèse. Un beau matin, ils décident alors de lever

l’ancre, de larguer les amarres et de partir découvrir ce monde fait de

promesses, des plages immaculées aux villes bouillonnantes en passant

par des paysages à couper le souffle. Un monde de cultures mixtes qui

insuffle à leurs voyages une saveur unique.

Héloïse, Simonetta et Fanny, toutes trois travel designers chez Continents

Insolites à Monaco, accueillent, écoutent et conseillent leurs clients

voyageurs dans l’organisation de leurs vacances. Elles prennent plaisir à

aiguiller et peaufiner un programme de voyage à l’image de leur client,

toujours avec professionnalisme. La tendance au Tour du monde étant

grandissante, c’est tout naturellement que ces « Drôles de Dames » en

sont devenues expertes.

Un « Tour du Monde »… Qui ne l’a jamais envisagé ?

Sélection de trajets aériens, de sites, d’hébergements, de conseils, organi-

sation d’un itinéraire cousu main selon votre budget … Elles se chargent

de tout et vous accompagnent dans la réalisation de votre grand voyage.

Plus d’excuses possibles, seulement prendre le « temps » et s’accorder

cette parenthèse enchantée, inoubliable qui donnera du sens à votre vie.

Larguez les amarres, elles vous emmènent ailleurs !

Fanny, directeur de la maison monégasque nous donne quelques clés du

succès de ces voyages au long cours : « En parcourant la planète depuis

près de 40 ans… Continents Insolites a acquis une solide expérience avec

un réseau de 250 collaborateurs présents dans plus de 70 pays. Notre

équipe soudée de 25 travels designers entre Monaco, la France et la Bel-

gique, partage chaque jour son savoir-faire et ses découvertes. Chaque

projet «Tour du Monde» est coordonné par un expert en la matière, in-

terlocuteur privilégié du client, il le suivra tout au long de la préparation

du voyage construisant ainsi une relation de confiance essentielle. Nous

sommes toujours 100% impliqués dans la réalisation d’une telle aventure,

le projet « d’une vie » !

Un coup de cœur particulier pour le projet de Nancy Dotta : un tour du

monde en « solo » partagé à certaines étapes avec son mari, sa famille et

quelques-uns de ses amis. Près de 100 jours entre Amérique du Sud et

Asie, à la découverte des plus beaux sites et notamment ceux classés au

patrimoine mondial de l’Unesco. Respect et immense plaisir que d’avoir

coordonné ce projet « d’une femme » partie s’offrir le monde ! »

S’offrir le monde !Suspendre le rythme du quotidien, faire une

pause dans sa carrière, se retrouver en famille

et faire grandir ses enfants autrement ou tout

simplement épicer sa vie en vivant

des expériences uniques, les raisons

de s’envoler sont multiples

et ils sont de plus en plus nombreux

à vouloir tenter l’aventure

et s’offrir le monde !

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ON VOUS EMMÈNE AILLEURS…

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Suspend the rhythm of everyday life,

make a break in a career, rediscover

the joy of time with the family and

give your children the opportunity to

open their minds – or simply to spice

up your life through new and unique

experiences; the reasons for traveling

are numerous - and it is becoming

increasingly popular to give it a go

and travel around the world!

Many of us – entrepreneurs, professionals and

others - need a digression in their daily busy

life - they eventually to the plunge and cast

off to discover the world - with early mornings

full of promise, pristine beaches, buzzing cities

and breathtaking scenery. A world that is full

of blended cultures, infusing their trips with a

unique flavor.Heloise, Simonetta and Fanny, travel designers

with ‘Continents Insolites’ in Monaco, design

tailor-made journeys for their clients/travellers.

They truly enjoy honing travel programs that

correspond to each and every client, using their

professionalism to always ensure a successful

journey. Trips around the world are a growing

trend and these 3 “charlie’s angels” have

become the experts.

Who has never TRULY thought about a trip

around the globe? Air travel selection, sites to visit, hotel proposals

– all the advice necessary to organize a perfect

tailor-made itinerary on YOUR budget..

Continents Insolites Monaco takes care of

everything in the organization in your voyage

of a lifetime. No more excuses – you only

have to take the ‘time’ and allow yourself the

possibility of this enchanted moment... and

greate unforgettable memories that will last

you a lifetime…. memories of an estimable

value. Pull up anchor – Continents Insolites will

take you away…

Fanny, director and travel designer gives us

the keys for success: «Having travelled around

the world for almost 40 years, Continents

Insolites has set the standard for hand crafted

long-distance journeys; with a network of 250

permanent partners based in over 70 countries

and our team of 25 travel designers in Monaco,

France and Belgium who share their savoir-

faire and knowledge. An expert coordinates the

project, a unique ‘partner’ who follows the client

and builds an essential relationship full of sharing

and trust. We are 100% involved in setting up this

kind adventure, a journey of lifetime!

We adored working on Nancy Dotta’s solo

trip: approximately 100 days between South

America and Asia to discover the most amazing

places including some of Unesco’s sites. Her

husband, family and friends were able to join

her at various destinations and were able to

share precious moments and memories with

her. It was a great fun to coordinate this project

of a lady who offered herself the world!».

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ang

Phot

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22 avenue de la Costa98000 Monaco

www.continentsinsolites.com+377 93 10 40 00

The world can be yours!

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“Je travaille partout dans le monde et

comme je parle 5 langues

cela facilite les échanges “

des attentes de chaque client. « Mes goûts personnels ne comptent pas, ils doivent se sentir bien chez eux, la décoration doit correspondre à leur mode de vie et à leurs envies » précise la pétillante dirigeante d’AD.

D’ailleurs, elle reconnaît que dans ce métier la psychologie est primordiale pour comprendre et analyser les besoins de ses clients. « Nous créons des intérieurs de tous styles, du classique au contemporain, et nous avons accès aux plus grandes marques qui nous font confiance depuis des années, toutes les demandes sont possibles. » La clientèle de AD est, elle le reconnaît, très éclectique et ses envies sont variables. « Je travaille beaucoup à l’international, souvent d’ailleurs ce sont mes clients monégasques qui font appel à nous pour s’occuper de leurs maisons à l’étranger et là leurs attentes sont différentes de ce qu’ils m’avaient demandé de faire à Monaco ». Le monde entier défile chez AD et il faut s’adapter à l’histoire et à la culture de chaque client « Un américain aura par exemple une vision très précise de ce qu’il veut pour sa maison, il sait lire un plan, connaît l’orientation ». En plus de 20 ans AD a vu sa clientèle

changer et évoluer en même temps que ses goûts, le style classique ne concerne plus qu’un client sur 10, « la clientèle est plus jeune et aussi plus fortunée qu’auparavant, nous avons moins de projets sur de petites surface, le plus petit appartement dont nous nous occupons en ce moment fait tout de même 350m2 !» Avec la crise, la clientèle qui faisait appel à elle pour des studios ou des deux pièces a disparu, les clients sont moins nombreux mais ont plus de moyens, ce qui ne veut pas dire qu’ils vont dépenser de manière inconsidérée, précise Patrizia Rossino, qui travaille sur de grands appartements à Monaco et sur des villas à Saint-Jean Cap Ferrat, Villefranche et Roquebrune, tout en s’occupant de projets à l’étranger, à Paris, Londres, Las Vegas, Tallin, Lausanne… « Je travaille partout dans le monde et comme je parle 5 langues cela facilite les échanges ». Si AD n’a pas vraiment connu de baisse d’activité avec la crise, c’est que l’entreprise a, non seulement su s’adapter aux attentes de sa nouvelle clientèle, mais aussi s’ouvrir sur le monde en se positionnant sur des marchés à l’international.

Laetitia Reynaud

Photos © Amedeo Turello

patrizia rossino l’âme de AD“Architecture & Designers”

Architecte de formation, Patrizia Rossino a très tôt orienté sa carrière vers l’architecture d’intérieur, sa véritable passion. «Mon père était constructeur et promoteur, j’ai donc grandi dans le milieu de la construction et des chantiers. Pendant mes études, je m’occupais déjà de décoration en tant que «production buyer» pour les expositions de Mattel Toys fabriquants, de la poupée Barbie ! ». Une firme avec laquelle elle continuera d’ailleurs de collaborer pendant presque 20 ans, puisqu’elle fera partie de l’équipe en charge des projets pour les expositions mondiales de la marque. En parallèle, elle entame sa carrière dans de grands bureaux d’architecture, avant de monter AD « Architecture & Designers » dans les années 90, un lieu alors unique en Principauté, qui propose des projets clé en main. Patrizia Rossino se charge pour ses clients de l’aménagement et de la décoration de leur appartement ou de leur maison, jusqu’au moindre détail. « Je leur dis souvent que la seule chose qu’ils ne doivent pas oublier, c’est leur brosse à dents ! Quand ils arrivent tout est prêt, même le frigo est rempli !». Un concept qui était jusque là inédit et qui a immédiatement séduit la clientèle fortunée et internationale de la Principauté. L’équipe AD, qui aujourd’hui, compte six personnes, reste très à l’écoute de la demande et

Polyglotte et globe trotter, Patrizia Rossino s’inspire de ses nombreux voyages pour nourrir sa créativité, qu’elle met au service des clients de son show-room AD. Un lieu unique en Principauté qui propose sur presque 300 m2 un univers entièrement dédié à la décoration, où l’on retrouve les plus

grandes marques du design international.

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Multi-lingual and globe-trotter,P a t r i z i a R o s s i n o f i n d s inspiration in her numerous travels in order to feed her creativity, allowing her to give the best service to her clients in the AD show-room. This unique spot in the Principality offers almost 300 m2 of space entirely dedicated to décor and that includes the worlds most prestigious international brands in design.

Formed as an architect, Patrizia Rossino quite early oriented her career towards her true passion of interior architecture and design. “My father was a real builder and estate promoter, so I grew up in an atmosphere of construction and building sites. During my studies, I

already handled the interior decorating as a ‘production buyer’ for the Mattel Toys exhibition for Barbie dolls!” A company that she continued to work with for almost 20 years, as she was a member of the team responsible for the worldwide exhibitions of the brand. At the same time, she begins her career with important architectural firms before creating AD “Architecture & Designers” in the 90s, a truly unique place in the Principality at the time offering full-service projects. Patrizia Rossino takes care of the arranging and the decoration of apartments and villas– to the last detail. “I often say that the only thing they mustn’t forget is their tooth brush! When they arrive – everything is ready – even the refrigerator is full!” This was a new concept that was an immediate success with the wealthy and international clientele in Monaco. The 6 members AD team are always alert

to the needs, requests and expectations of each client. “My personal taste doesn’t matter, clients have to feel comfortable in their own home, and the décor needs to correspond to their life style and their wishes” states the bubbly director of AD. Moreover, she realizes that in this business, psychology is key in order to understand and analyze the needs of her clients. “We create interiors of all style, from classic to contemporary, and we have access to the most important brands that trust us after so many years of working together so we can make any sort of request”. The clientele of AD is very eclectic and their desires are variable. “I work a great deal internationally, it is often my Monegasque clients that ask me to take care of their other homes and their desires are often very different from what they requested in Monaco”. The whole globe passes through AD, and the team has learned to adapt to the history and culture of each client “an American may have a very specific vision of what he wants for his home, he knows had to read a floor plan and know how to orient himself”. In over 20 years AD has seen their clientele change and evolve as have their tastes – the classic style is

requested by only one client out of ten, “the clients are younger and wealthier than before, we have less projects for smaller spaces, the smallest apartment we are taking care of at the moment is 350 m2!” With the economic crisis, clients that used to request her assistance for studios or one-bedroom apartments have disappeared, “we have less clients but with more finances – which does not mean that they spend in without thinking” specifies Patrizia Rossino. She works on apartments in Monaco and on villas in Saint-Jean Cap Ferrat, Villefranche and Roquebrune while also looking after projects in Paris, London, Las Vegas, Tallinn, Lausanne… “I work around the world and as I speak 5 languages – this facilitates everything…” If AD has not seen a dip in its activity in the present economic situation – it is because they have known how to adapt to their new clients’ expectations as well as open new markets internationally..

Patrizia Rossino the soul ofAD “Architecture & Designers”

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Ouvert de 9h à 22h30Plage du Larvotto 98000 MONACOTel : +377 97 70 46 96Fax +377 97 70 46 97www.larosedesventsmonaco.com

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BusinessLunchCôted’Azur ECONOMIE

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06000 NICETel. 04 97 03 22 22

email : restaurant@holinice

idéalement situé entre l’hotel negresco et le Palais de la Méditérannée,face à la mer, le Koudou propose une large carte “fait Maison”

de poissons frais et coquillages & crustacés,ainsi que de viandes savoureuses...

idéal pour vos groupes, repas d’affaires, individuels et évenementiel.Venez luncher pour 18 euros avec un plat du jour, 1 verre de vin

et un café gourmand.

Parking à 10 mètres.

restaurant - Brasserie de la mer28, Promenade des anglaisTel : 04.93.87.33.74 -Fax : 04.93.16.23.78www.koudou-restaurant.com

4 rue Sacha Guitry - 06000 NICE Tel (+33) 04 92 00 90 40 www.brasseriesgeorges.fr

Formules déjeuner du lundi au vendredi midiOuvert 7 jours sur 7 - dimanche de 10h à 23h30

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25,50 € entrée & plat

ou plat & dessert

FORMULE DEJEUNER32,50 € entréeplat & dessert

Les Brasseries

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Éléments techniquesFormats (en mm)

•Double Page L 400 x H 270

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•1/2 Page L 85 x H 250•1/2 Page L 180 x H 120

Rubrique Business Lunch/After Work

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BusinessLunchCôted’Azur ECONOMIE

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Éléments techniques

Éléments à fournir

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Merci de nous faire parvenir vos éléments au plus tard 3 semaines avant leur date de parution

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“Le Soleil d’Or” - 20 boulevard Rainier III MC 98000 Monaco