f o i r e g o u r m a n d e d e n o ë l à m e a u x

orchestré par emm an u e l fournis

ateliers gratuits ouverts à tous

www.efournis.com - Facebook Fourni’s - 77100 Meaux

Vendredi 4 - Samedi 5 et Dimanche 6 décembre 2015

a l a d é c o u v e r t e

des arts de la table

planning des animationsve

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Le programme est susceptible d’être modifié. Réservation conseillée auprès de nos hôtesses

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Guimauve à la pistache ■ Pliage de serviette ■ Crêpes Suzette flambées ■ Découpe de fruit ■ Pâte à sel à décorer ■ Dégustation pistole de chocolat

Guimauve à la pistache ■ Pliage de serviette ■ Crêpes Suzette flambées ■ Découpe de banane ■ Pâte à sel à décorer ■ Dégustation pistole de chocolat

Truffes au chocolat ■ Pliage de serviette ■ Crêpes Suzette flambées ■ Dégustation bières locales ■ Guimauve à la Bubble Gum ■ Dégustation chocolat ■ Découpe pomme

Truffes au chocolat ■ Pliage de serviette ■ Crêpes Suzette flambées ■ Dégustation vins moldaves ■ Guimauve à la Bubble Gum ■ Dégustation chocolat ■ Dégustation Caviar et Vodka moldaves

Orangette au chocolat ■ Pliage de serviette ■ Découpe poulet rôti ■ Carafage et décantage ■ Pâte à sel à décorer ■ Dégustation pistole de chocolat ■ Découpe de la pomme et poire

Orangette au chocolat ■ Pliage de serviette ■ Découpe poulet rôti ■ Carafage et décantage ■ Pâte à sel à décorer ■ Dégustation pistole de chocolat ■ Découpe de la pomme et poire

Mendiants au chocolat ■ Noeud de cravate ■ Noix Saint Jacques flambées ■ Banane flambée ■ Pâte à sel à décorer ■ Cocktail aux fruits ■ Découpe jambon

Mendiants au chocolat ■ Noeud de cravate ■ Noix Saint Jacques flambées ■ Banane flambée ■ Pâte à sel à décorer ■ Cocktail aux fruits ■ Découpe Jambon

Pâte à sel à décorer ■ Cocktail aux fruits ■ Noix Saint Jacques flambées ■ Découpe jambon Guimauve à la vanille ■ Découpe saumon fumé

Pâte à sel à décorer ■ Cocktail aux fruits ■ Noix Saint Jacques flambées ■ Mendiants au chocolat ■ Décoration florale

Pâte à sel à décorer ■ Décoration florale ■ Découpe poulet rôti ■ Mendiants au chocolat ■ Dégustation vins moldaves ■ Clémentine au chocolat ■ Décoration florale ■ Dégustation vodka moldave

Clémentine au chocolat ■ Noeud de cravate ■ Noix Saint Jacques flambées ■ Pomme flambée ■ Pâte à sel à décorer ■ Pliage de serviette ■ Découpe ananas

Clémentine au chocolat ■ Noeud de cravate ■ Noix Saint Jacques flambées ■ Pomme flambée ■ Pâte à sel à décorer ■ Pliage de serviette ■ Découpe ananas

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Pâte à sel à décorer ■ Cocktail aux fruits ■ Noix Saint Jacques Flambées ■ Découpe jambon ■ Truffes au chocolat ■ Foie gras flambé ■ Dégustation fromages

Pliage de serviette ■ Noeud de cravate ■ Dégustation de 2 chocolats ■ Pomme flambée ■ Pâte à sel à décorer ■ Découpe ananas

Truffes au chocolat ■ Cocktail aux fruits ■ Foie gras flambé ■ Dégustation fromages ■ Pâte à sel à décorer ■ Cocktail légumes ■ Initiation dégustation vin

Truffes au chocolat ■ Cocktail aux fruits ■ Foie gras flambé ■ Dégustation fromages ■ Pâte à sel à décorer ■ Cocktail légumes ■ Initiation dégustation vin

Pâte à sel à décorer ■ Cocktail de légumes ■ Foie gras flambé ■ Dégustation vins moldaves ■ Mendiants au chocolat ■ Noeud de cravate ■ Dégustation vodka moldave

Pâte à sel à décorer ■ Guimauve à la vanilleIntronisation Confrérie du Brie de Meaux

Pâte à sel à décorer ■ Cocktail de légumes ■ Foie gras flambé ■ Initiation dégustation Vin ■ Orangette au chocolat ■ Pliage de serviette ■ Découpe poulet rôti ■ Carafage et décantage

Mendiants au chocolat ■ Dégustation pistole de chocolat ■ Foie gras flambé ■ Ananas flambé ■ Pâte à sel à décorer ■ Noeud de cravate ■ Initiation dégustation vin

Mendiants au chocolat ■ Dégustation pistole de chocolat ■ Foie gras flambé ■ Ananas flambé ■ Pâte à sel à décorer ■ Noeud de cravate ■ Initiation dégustation Champagne

Mendiants au chocolat ■ Pliage de serviette ■ Dégustation Caviar moldave

Temps forts à 18h

Un grand merci

Résultat des dons pour le Téléthon

Intronisation Confrérie du Brie de Meaux

Zoom sur

Les vins, le caviar et

la vodka de Moldavie à venir déguster.

à la découverte de La Forêt gourmande

Vous faire partager le plaisir

des arts de la table, telle est notre passion.

En partenariat avec

Avec les délégations

Présidé par Denis COURTIADEDirecteur de restaurant d’Alain DUCASSE au Plaza Athénée Paris Mise en avant des métiers en restaurant – bar et sommellerie

A.N.CAcadémie Nationale de CuisinePrésidée par Lucien VEILLET

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Ô SERVICEDes talents de demain

Faites un geste pour le Téléthonen achetant un sachet de chocolat

Opération financée par Emmanuel Fournis et Nadia Lelarge

Tous vos dons seront entièrement reversés à

GASTRONOMIE

arts de la table

ATELIERS DéMONSTRATIONS

dégustationsQuizz

Ouvert à tous

AnimationsBattle

SOMMELLERIE

Rendez-vous sur notre stand

du côté de la Cité épiscopale