Beaucoup plus qu’un terrain de golf

Traiteur

Boîtes à lunch Santé

La boîte à lunch Santé

Salade de pâtes

Sandwichs au poulet, aux œufs ou jambon

Crudités et trempette

Brochette de fromages et raisins

Dessert: surprise du chef

7,95$ / personne

* serviettes de table et ustensiles inclus

* minimum de 20 personnes

* service non inclus

* livraison non incluse

Ajoutez à votre boîte à lunch

Bouteille d’eau ($)

Liqueur douce ($)

Eau perrier ($)

Jus ($)

Café ($)

Sac de croustilles ($)

Assiettes ($)

Taxes en sus

Boîtes à lunch Vip

La boîte à lunch VIP

Salade de pommes de terre, confit d’oignon et bacon

Pizza italienne

Quiche maison

Mini-ciabatta (2) : jambon et fromage — poulet et bacon

Brochette de fromages fins et fruits

Dessert: douceurs miniatures

10,95$ / par personne

* serviettes de table et ustensiles inclus

* minimum de 20 personnes

* service non inclus

* livraison non incluse

Ajoutez à votre boîte à lunch

Bouteille d’eau ($)

Liqueur douce ($)

Eau perrier ($)

Jus ($)

Café ($)

Sac de croustilles ($)

Assiettes ($)

Taxes en sus

Boîtes à lunch Découverte

La boîte à lunch Découverte

Salade d’épinards au confit de canard et réduction

balsamique

Crevette tempura et mayonnaise épicée

Rouleaux de printemps au porc vietnamien

Étagé de légumes grillés au 5 épices et camembert

Dessert: brochette de fruits exotiques et assortiment

chocolatés

14,95$ / personne

* serviettes de table et ustensiles inclus

* minimum de 20 personnes

* service non inclus

* livraison non incluse

Ajoutez à votre boîte à lunch

Bouteille d’eau ($)

Liqueur douce ($)

Eau perrier ($)

Jus ($)

Café ($)

Sac de croustilles ($)

Assiettes ($)

Taxes en sus

Buffet - Traiteur Le traditionnel

Assortiment de crudités et trempette maison

Salade de pâtes au pesto et concombre

Salade de légumes croquants

Sandwich au poulet, œuf et jambon

Baguettine au jambon et fromage

Carré de pizza tomate et ail

Plateau de fromages cheddar

Assortiment de mini pâtisseries

Salade de fruits

17,50 $ / personne

* serviettes de table et ustensiles inclus

* service non inclus

* livraison non incluse

Ajoutez à votre buffet

Rouleau de printemps aux

crevettes et porc grillés ($)

Plateau de viandes froides ($)

Assiette de saumon fumé ($)

Bouteille d’eau ($)

Liqueur douce ($)

Eau perrier et jus ($)

Café ($)

Taxes en sus

Buffet - Traiteur L’exécutif

Antipasto italiens

Salade de kale aux canneberges et abricots

Salade de carottes et raisins sultana

Salade de riz à l’huile d’olive et crevettes de Matane

Pita à l’émincée de bœuf et Dijon

Baguette à la mode club

Ciabatta au jambon et fromage cheddar

Plateau de fromages cheddar

Pizza maison à la méditerranéenne

Assortiment de mini pâtisseries

Salade de fruits

20,50 $ / personne

* serviettes de table et ustensiles inclus

* service non inclus

* livraison non incluse

Ajoutez à votre buffet

Rouleau de printemps aux

crevettes et porc grillés ($)

Crudités et trempette ($)

Assiette de saumon fumé ($)

Bouteille d’eau ($)

Liqueur douce ($)

Café ($)

Taxes en sus

Buffet - Traiteur Le gourmet

Plateau de tapas du chef

(pâté au confit d’oignon, melon prosciutto, tomates

bocconcini au pesto)

Salade de céleri rave aux fruits de mer

Salade de quinoa aux agrumes et coriandre

Salade de tomate, concombre et oignon rouge

avec feta et olives

Tortillas club (poulet, bacon, tomate et salade)

Pain brioché au porc et pommes caramélisées

Variété de quiches

Pizza aux légumes croquants et parmesan

Plateau de bruschetta, salsa avocat et croûtons

Plateau de fromages fins québécois et cheddar

Assortiment de mini pâtisseries

Salade de fruits

22,50 $ / personne

* serviettes de table et ustensiles inclus

* service non inclus

* livraison non incluse

Ajoutez à votre buffet

Rouleau de printemps aux

crevettes et porc grillés ($)

Crudités et trempette ($)

Assiette de saumon fumé ($)

Bouteille d’eau ($)

Liqueur douce ($)

Café ($)

Taxes en sus

Buffet - Traiteur Le savoureux

Bouchées

Vérine de légumes et trempette

Feuille de riz aux crevettes et basilic

Mini-bocconcini aux tomates italiennes

Pétoncle à l’orange confite

Salades

Salade d’orzo aux tomates séchées

Salade aux légumes croquants à l’huile d’olive et balsamique

Salade de pommes de terre à l’oignon confit

Sandwichs

Pain brioché au jambon forêt noir et fromage havarti

Club sandwich sur baguettine

Tortillas au poulet cajun

Fromages du terroir

Brochette de légumes grillés et camembert

Fraise à la Danoise

Croûton de brie glacé au miel et noix

Assortiment de mini-douceurs chocolatés et fruités

28, 50 $ / personne

* serviettes de table et ustensiles inclus

* service non inclus

* livraison non incluse

Ajoutez à votre buffet

Rouleau de printemps aux

crevettes et porc grillés ($)

Crudités et trempette ($)

Assiette de saumon fumé ($)

Bouteille d’eau ($)

Liqueur douce ($)

Café ($)

Taxes en sus

Cocktail dînatoire - Classique Bouchées

Mangue et artichaut au canard fumée

Feuille de riz aux crevettes et basilic

Mini-bocconcini aux tomates italiennes

Pétoncle è l’orange confite

Salades

Salade de coquillettes au pesto et feta

Salade aux légumes croquants à l’huile d’olive et balsamique

Salade de pommes de terre à l’oignon confit

Sandwichs

Mini ciabatta au jambon forêt noir et havarti

Club sandwich sur baguettine

Tortillas au poulet cajun

Minis-pitas farcis au goberge et crevette

Fromages du terroir

Poire pochée au vin rouge farcie de feta à la menthe

Roulé de courgette verte au fromage de chèvre et poivre noir

Fraise à la Danoise

Croûton de brie glacé au miel et noix

Assortiment Mini-douceurs

26,95$/personne

Taxes et service non inclus

Ajoutez à votre cocktail

dînatoire

Assiette de saumon fumé ($)

Crevettes Matane ($)

Verres à vin ($)

Personnel de service ($)

Taxes en sus

Cocktail dînatoire Le dînatoire Le froid

Saumon fumé et confits d’oignons aux pommes

Plateau de maki et nigiri (sushi)

Feuille de riz aux crevettes et basilic

Mini-bocconcini au tomate italienne

Le chaud

Les créations du chef en pâte phyllo

Tortellini sauce fromage

Les saucissons de bison à l’érable et abricots

Kefta d’agneau au couscous et menthe

Les mini brochettes

Satay de volaille et pomme

Satay de boeuf à la citronnelle

Satay de saucisse et poivron

Les verrines

Mangue et artichaut au canard fumé

Crevette et melon à la menthe

Le tartare de saumon

Les fromages du terroir

Poire pochée au vin rouge farcie de feta à la menthe

Roulé de courgette verte au fromage de chèvre et poivre rose

Fraise à la Danoise

Croûton de brie glacé au miel

Assortiment Mini-douceurs

29,95$ par personne

Taxes et service non inclus

Ajoutez à votre cocktail dîna-

toire

Assiette de saumon fumé ($)

Crevettes Matane ($)

Verres à vin ($)

Personnel de service ($)

Taxes en sus

*Serviettes de table et ustensiles

inclus

*Livraison non incluse

Cocktail dînatoire Dégustation Assortiment de canapés

Poire pochée au vin rouge farcie de fromage feta à la menthe

Fraise à la Danoise

Saumon fumé et confit d’oignons aux pommes

Satay de volaille et bavette à l’asiatique

Tapas

Pétoncles poêlés, caviar et marmelade aux agrumes

Salade de bébé roquettes et épinards, noix de pin et fromage de chèvre

Duo de tartare terre et mer, copeaux de parmesan et sauce raifort

Thon minute aux épices africaines et sésame grillé

Pâté de foie de volaille, confitures d’oignons et canneberges

Salsa d’avocat avec crevettes tempura, huile d’olive et coriandre

fraîche

Dumpling au canard confit, sauce crème et échalotte

Mignon de veau et poivrons grillés, sauce chocolat et poivre rose

Brochette de légumes grillés aux cinq épices chinoises

Trilogie de fromages Québécois, chutney ananas et fruits frais

Assortiment Mini-douceurs

32,95$ par personne

Taxes et service non inclus

Ajoutez à votre cocktail

dînatoire

Assiette de saumon fumé ($)

Crevettes Matane ($)

Verres à vin ($)

Personnel de service ($)

Taxes en sus

Menu dégustation

Assortiment de canapés

Poire pochée au vin rouge farcie de fromage feta à la menthe

Fraise à la Danoise

Saumon fumé et confit d’oignon aux pommes

Satay de volaille et bavette à l’asiatique

Tapas

Pétoncles poêlées, caviar et marmelade aux agrumes

Salade de bébé roquettes et épinards, noix de pin et fromage de chèvre

Duo de tartare terre et mer, copeaux de parmesan et sauce raifort

Thon minute aux épices africaines et sésame grillé

Pâté de foie de volaille, confiture d’oignon et canneberge

Salsa d’avocat avec crevettes tempura, huile d’olive et coriandre fraîche

Dumpling au canard confit, sauce crème et échalotte

Mignon de veau et poivrons grillés, sauce chocolat et poivre rose

Brochette de légumes grillés aux cinq épices chinoises

Trilogie de fromages québécois, chutney ananas et fruits frais

Assortiment de mini-douceurs

42,50 $ / personne

*serviettes de table et ustensiles inclus

*taxes et service en sus

*livraison non incluse

Menu traiteur maison privée

60,00 $

Taxes & service

en sus

Entrée 1 : (faire 1 choix pour le groupe)

Potage ou salade du marché et son croquant de parmesan

Entrée 2: (faire 2 choix pour le groupe)

Duo de tartare terre et mer

Foie de poulet poêler au calvados et crème fraîche

Huîtres du Québec fraîches (3) avec micro mesclun

Rouleau de printemps au porc style Vietnam

Mini-blinis, roquette avec noix de pain et chèvre chaud

Étagé de légumes grillés aux cinq épices chinoises et camembert

Baluchon aux fruits de mer ou champignons sauvage, servi avec aragula et réduction balsamique

Trilogie de crevettes (tempura et mayo épicée, marinées ail et persil, matanes et salsa d’avocat)

Fazolettis aux épinards et fromage sauce crème vin blanc

Salade d’épinards tiède au confit de canard

Repas principal (faire 2 choix pour le groupe)

Ossobuco de porc, gramalata aux agrumes

Veau marsala et pâte fraîche aux fines herbes

Jarret d’agneau braisé à la bière et coriandre

Magret de canard au miel et 5 épices chinoises

Carré de porc aux oignons et pommes confites

Poulet manchon farci au prosciutto, sauce whisky

Saumon en croûte de parmesan et épinards, sauce crème aneth et échalotte

Bavette de bœuf au vin rouge et érable, sauce demi-glace

Filet de porc farci aux pommes et bacon, sauce au poivre rose

*servi avec légumes et pommes de terre

Dessert

Gâteau extrême chocolat, Gâteau explosion de fruits, Étagé de profiteroles

Assortiment de mini-douceurs, Gâteau extrême au caramel, Gâteau citron & Framboise

Thé & Café

Buffet froid À la carte

Extra buffet / personne

Rouleau de printemps aux crevettes et porc grillé 3,25$

Fromages fins québécois 3,25$

Plateau de viandes froides 2,95$

Plateau de crevettes 3,25$

Assiette de saumon fumé 3,25$

Assortiment de sandwichs 2,50$

Salades 2,25$

Crudités et trempette 1,75$

Liqueur douce 2,00$

Eau perrier et jus 2,75$

Bouteille d’eau 2,00$

Café 2,00$

*serviettes de table et ustensiles inclus

*taxes et services non inclus

*livraison non incluse

Petit-déjeuner-Traiteur Le continental

Jus d’orange frais

Corbeille du boulanger

croissant

danoise

chocolatine

muffin

Café en thermos

6,95$ / personne

*serviettes de table et ustensiles inclus

*livraison non incluse

Petits extras ($)

Jus d’orange frais

Yogourt individuel

Céréales santé

Crêpe maison

Fromages fins québécois

Saumon fumé

Brochette de fruits

Plateau de fruits frais

Salade de fruits frais

Plateau de cretons grand-mère

Plateau de viandes froides

Plateau de crevettes tigrées

Mini-quiches

Taxes en sus

Petit-déjeuner-Traiteur Le santé

Jus d’orange frais

Brochette de fruits frais

La sélection de fromages

Corbeille du boulanger

croissant

danoise

chocolatine

muffin

Café en thermos

8,95$ / personne

*serviettes de table et ustensiles inclus

*livraison non incluse

Petits extras ($)

Jus d’orange frais

Yogourt individuel

Céréales santé

Crêpe maison

Fromages fins québécois

Saumon fumé

Brochette de fruits

Plateau de fruits frais

Salade de fruits frais

Plateau de cretons grand-mère

Plateau de viandes froides

Plateau de crevettes tigrées

Mini-quiches

Taxes en sus