P r i n t e m p s & É t é 2 0 1 7

L a q u a l i t é , c ’ e s t n o t r e P a s s i o n !

BOULANGERIE PÂTISSERIE

MOMMENHEIM

GLACIERCH

OCO

LATI

ER

N o s M o u s s e sSOUFFLÉ EXOTIQUE

Crème Chiboust passion truffée de framboises, crème brûlée vanille, sur génoise

FRAISIERGénoise, crème légère vanille truffée de fraises, bouquet de fraises (en saison)

JAMAÏCAINMousse à l’ananas

FEUILLANTINECrémeux au chocolat, mousse pralin avec feuillantine aux noisettes

FORÊT NOIREBiscuit chocolat, mousse Kirsch et griottes

TRIO DE CHOCOLATSMousse aux trois chocolats

Fraisier

Zeste d’été

4/5 pers. 16,00 € 6/8 pers. 25,00 € 14 pers. 40,00 €

VÉNEZIACrumble fraises avec éclats de nougat, biscuit aux amandes, mousse aux fruits rouges et crème mascarpone parfumée à la noisette

AMOURMousse aux fraises, génoise et mousse chocolat parsemée de crumble chocolat croustillant

ZESTE D’ÉTÉBiscuit madeleine aux zestes de citron, mousse au fromage blanc, chiboust citron et décor framboises fraîches (selon disponibilité)

MERVEILLE DES 4 SAISONSMousse chocolat noir, mousse framboises, éclats de framboises sur biscuit moelleux, bouquet de framboises

4/5 pers. 16,00 € 6/8 pers. 25,00 €

Vénezia

Merveille des 4 saisons

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

MIGNARDISES SUCRÉES La pièce 1,15 €

À partir de 100 pièces 1,10 €

MACARONS La pièce 1,20 € À partir de 100 pièces 1,10 €

PETITE TOUR DE MACARONS

(env. 60 pièces) La pièce 1,60 €

N o s C l a s s i q u e sr e v i s i t é s

MILLE-FEUILLES TRADITION – format long Taille unique : 6 pers. 25,00 €

MILLE-FEUILLES AUX FRUITS 6/8 pers. 25,00 € • 12 pers. 40,00 €

MILLE-FEUILLES FAÇON FRAISIER Pâte feuilletée, fraises, crème vanille et montage façon fraisier Taille unique : 6 pers. 25,00 €

SAINT HONORÉ AUX FRAISES Crème Saint Honoré vanille garnie de fraises, décor chantilly et pâte de fruit à la fraise Taille unique : 8 pers. 27,00 €

SAINT HONORÉ DES ÎLES Crème légère à la vanille de Madagascar, crème caramel, décor petites vrilles en chocolat lacté caramel Taille unique : 8 pers. 27,00 €

PARIS BREST Taille unique : 8 pers. 27,00 €

ÉCLATS 2017 Biscuit garni de mousse au Kirsch, truffé de cerise au Kirsch, chemisé de pâte d’amandes et décoré de mignardises Taille unique : 6 pers. 28,00 €

N o s T a r t e s TARTE AU CITRON MERINGUÉE Taille unique : 6/8 pers 25,00 €

TARTE AUX FRUITSFond biscuité ou fond sablé avec crème d’amandes

6/8 pers. 22,00 € • 12 pers. 35,00 €

PAVÉ AUX FRUITSBiscuit fourré de crème mousseline vanille Kirsch et garni de fruits,fraises ou framboises en saison

4 pers. 11,00 € • 6/8 pers. 22,00 € • 12 pers. 35,00 €

Pavé aux fruits

Tarte aux fruits

Mignardises& Macarons

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉTarte au citron

GÂTEAUX RONDSHELLO KITTYMICKEY / MINNIE PAT’ PATROUILLESTAR WARS

GÂTEAUX MOULÉS BARBAPAPABOB L’ÉPONGEFLASH MCQUEENMARSUPILAMIMINIONS OUPS LE CHIENOUI-OUIPEPPA PIG

SPIDERMANNTIGROUTCHOUPI TERRAIN DE FOOTTITITRACTEUR ROUGEWINNIE L’OURSON

Spécial Enfants

Biscuit fourré au choix : crème vanille, mousse chocolat, crème vanille/mousse chocolat ou mousse chocolat/mousse framboise 14 pers. 45,00 €POUR CRÉATION SPÉCIALE supplément 10,00 €REINE DES NEIGES supplément 6,00 € (figurine fournie par nos soins)

A n n i v e r s a i r e sBRIE AU KIRSCH AVEC CHIFFRE EN BISCUIT

À partir de 15 personnes • 5,50 € la pers.

CHIFFRE EN PÂTE À CHOUX 5 pers. 20,00 € • 10 pers. 39,00 €

PENSEZ À COMMANDER VOS SUJETS ENFANTS UNE SEMAINE À L’AVANCE ET À LES RÉGLER LE JOUR DE LA COMMANDE

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

Nos

Bis

cuit

s TRADITIONNELFourré à la crème mousseline vanille, café,

chocolat, Grand-Marnier, Cointreau ou pralin,

garniture traditionnelle

6 pers. 19,00 € • 8 pers. 24,00 €

10 pers. 28,00 € • 12 pers. 33,00 €

FONDANTChemisé au sucre fondant

6 pers. 21,00 € • 8 pers. 29,00 €

10 pers. 33,00 € • 12 pers. 37,00 €

PÂTE D’AMANDESChemisé de pâte d’amandes

6 pers. 24,00 € • 10 pers.39,00 €

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Nos

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PIÈCES MONTÉES FAÇON « WEDDING CAKE »Mariage, naissance, anniversaire, baptêmeÀ partir de 20 personnes

Génoise fourrée à la crème mousseline vanille, café, chocolat, Grand-Marnier, Cointreau ou pralin La pers. 8,50 €

PIÈCES MONTÉES EN CHOUXChoux montés en forme de cône traditionnel70 choux - 110 chouxLe chou 2,20 €Autres formes : Chapelle : 65 choux Corbeille : 40 choux Berceau : 45 choux Puit d’Amour : 40 choux

Communion & Confirmation

LIVRE EN BISCUIT Présenté ferméBiscuit chemisé de pâte d’amandes et reliure en croquant

18/20 pers. 53,00 €

LIVRE GLACÉ Présenté ouvertParfums : vanille, café, framboise, citron et abricot

20 pers. 63,00 €

N o s G l a c e sGOURMANDISE GLACÉE

Glace vanille, glace chocolat, parfait caramel sur

moelleux au chocolat

8 pers. 28,00 €

DOLCE TIRAMISUFormat Carré

Glace café, mousse glacée au mascarpone, glace

chocolat, biscuit aux amandes punché café et décor

en pointes de chantilly

8 pers. 28,00 €

OASIS GLACÉECrème glacée mangue/passion, mousse glacée

banane, sorbet fraises et dacquoise coco

8 pers. 28,00 €

DÉLICES AUX FRUITS ROUGESFormat long

Glace vanille de Madagascar, sorbet fraise,

mousse glacée cassis et framboise, coulis cassis et

framboise et biscuit amandes et fraise

6 pers. 26,00 €

PERLE DE PROVENCESorbet abricot «plein fruit», mousse glacée

amandes, biscuit pain de gênes, décor oreillons

d’abricot

8 pers. 28,00 €

ARLEQUINGlace vanille, glace pistache, sorbet griottes,

dacquoise pistaches, décor meringuette vanille et

pistache

8 pers. 28,00 €Oasis glacée

Gourmandise glacée

Arlequin

Perle de provence

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

Nos Spécial i tés SaléesPAIN SURPRISE ROND 12 pers. 37,00 €

MINI PATÉ EN CROÛTE par 20 pièces 19,50 € le kg

PAIN SURPRISE AUX NOIX ALLONGÉ 6 pers. 20,00 € 12 pers. 34,00 €

PAIN SURPRISE PAYSAN ALLONGÉ 6 pers. 19,00 € 12 pers. 32,00 €

BRIOCHINE AU CRABE La pièce 1,50 € À partir de 15 pièces

BRIOCHINE AU FOIE GRAS La pièce 2,00 €À partir de 15 pièces

MINI MAURICETTE NON-FOURRÉE La pièce 0,50 €

MINI MAURICETTE FOURRÉE La pièce 1,20 €

LES PARFUMSVanille - Café - FraiseVanille - Café - ChocolatMyrtille - Vanille - AbricotVanille - Framboise - BananeVanille - Framboise - ChocolatAnanas - Pêche - PoirePassion - Vanille - KiwiCitron - Fraise - MelonPistache - Chocolat – Banane

8 pers. 28,00 € • 12/14 pers. 39,00 €

N o s v a c h e r i n s

MONTAGE GLACÉBerceau, corne d’abondance, carrosse des mariés, cygne, fer à cheval La pers. 6,00 €

CORBEILLE DE FRUITS 12/15 pers. 58,00 €

Corbeille de fruits

COURONNE SUCRÉE 6 pers. 9,00 € • 10 pers. 12,00 € • 15 pers. 19,00 €

COURONNE FOURRÉEAux amandes ou aux pépites de chocolat ou aux raisins 6 pers. 11,00 € • 10 pers. 14,00 € • 15 pers. 20,50 €

KOUGELHOPF SUCRÉGrand 16,00 € • Moyen 8,00 € • Petit 5,50 €

CHINOIS ROND La pièce 6,90 € Raisins ou pépites de chocolat

BRIOCHE À LA CANNELLEOU AU STREUSSEL La pièce 6,40 €

ZOPF Petit 3,40 € • Moyen 6,90 € • Grand 7,90 €

LANGHOPF 5 pers. 9,00 € • 8 pers. 12,00 €

Nos Spécial i tés Sucrées

MINI BRETZEL La pièce 0,60 €BRETZEL OU MAURICETTE La pièce 0,95 €MINI PETIT PAIN À L’EAUPour accompagner le repas ou les mini-knacks à l’apéritif La pièce 0,40 €MINI PETIT PAINCéréales, noix, canut, seigle, pavot ou sésame La pièce 0,45 €FEUILLETÉS SALÉSAssortiment de 80 pièces 33,00 € le kg

KOUGELHOPF SALÉAu jambon fumé, noix et oignons Grand (1 kg env.) 17,50 € Moyen (650 g env.) 13,50 € Petit (450 g env.) 6,50 € BRIOCHE AU SAUMON 8/10 pers. 37,00 €KOUGELHOPF SURPRISE 8/10 pers. 35,00 €CROCODILE SURPRISE 10 pers. 37,00 €

CŒUR EN MAURICETTE 8/10 pers. 34,00 € CANAPÉS sur commande 48h à l’avance Assortiment à partir de 30 pièces La pièce 1,10 € À partir de 100 pièces 1,00 €

PAIN PAYSAN LONG 6 pers. 4,00 € • 12 pers. 6,50 €

PAIN AUX NOIX LONG 6 pers. 5,00 € • 12 pers. 7,00 €

Nos Pains prêts à garnir

3 rue du Gal Leclerc67670 Mommenheim

Tél. 03 88 51 60 42

17 rue du Mal Foch 67670 Mommenheim

Tél. 03 88 51 67 47

2a rue du Moulin67500 BatzendorfTél. 03 88 73 87 83

w w w . b e r n h a r d . f r

Nos horaires d’ouvertures :Lundi au vendredi de 5h à 19h en continuSamedi de 5h à 17 h en continu Dimanche de 7h à 12h

BOULANGERIE PÂTISSERIE

MOMMENHEIM

GLACIER

CHO

COLA

TIER

Sous réserve de tous droits et modifications. Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé – www.mangerbouger.fr© Conception graphique : Atelier du SEL Berstheim - Impression en France (67) selon des procédés et des supports respectueux de l’environnement.

Le café gourmand

Cour du Château • 67170 Brumath • 03 88 64 20 93

Petite restauration à midiCafé-salon de thé

Bar à boissons

Horaires d’ouvertures :Mardi au vendredi de 8h30 à 18h

Samedi de 8h30 à 17h

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