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To u t l e f r a i s , l ’ é p i c e r i e e t l e s u r g e l é s u r t oupa rge l . f rCATALOGUE DU 1ER SEPTEMBRE 2018 AU 31 AOÛT 2019
CASHER
LE BON S’INVITE CHEZ VOUS
De vraies saveurs en toute confiance
Des viandes garanties
DES PRODUITS CONTRÔLÉS ET GARANTIS !Notre catalogue contient des produits surveillés conformément aux normes rigoureuses de la cacherout. Ces produits sont contrôlés par les autorités rabbiniques de chacun des lieux d’origine ou de fabrication. Ces produits sont précédés des symboles suivants :SV Produits surveillés à base de viande (BASARI)SL Produits surveillés à base de lait (HALAVI)SN Produits surveillés neutres (PARVE)AN Produits neutres (PARVE)Dans tous les cas, ces articles sont produits et congelés dans des emballages hermétiques. Ainsi, ils sont stockés et livrés sans rupture de la chaîne du froid, du lieu de fabrication jusqu’à chez vous. Aucune livraison n’est effectuée durant shabbat et les jours de fête. Les produits de ce catalogue ne sont pas aux normes de la cacherout de la fête de PESSAH, hors produits casher lepessah. Nous vous conseillons de vérifier vos emballages et la conformité de vos commandes à la livraison.
SOMMAIRE4 Les entrées6 Les volailles10 La charcuterie11 Les viandes14 La boulangerie14 Les glaces15 Les produits neutres
Nos viandes sont garanties casher. Les viandes proposées dans ce catalogue proviennent d’animaux casher et sont toutes cachérisées (sauf les foies de poulet à cachériser), préalablement à l’emballage et à la surgélation dans des ateliers spécialisés. Afin de vous garantir la disponibilité de nos viandes, celles-ci sont surveillées par les Grands Rabbinats de Paris, Strasbourg ou Nice.
RABBINAT
DU
SURVEILLANCE
1931-2018 : PLUS DE 86 ANS D’ENGAGEMENT, DE SERVICE ET D’EXCELLENCE !
DISPONIBLESCHEZ TOUPARGEL
Buchinger
Dans les années 30, deux frères, immigrants hongrois Fréderic et Alexandre Buchinger, fils de boucher, s’installent à Strasbourg pour y créer une boucherie casher, la boucherie Buchinger.Dès lors, la boucherie Buchinger ne cessera d’incarner l’excellence dans la qualité de ses productions de viandes et de charcuteries, ainsi qu’un engagement sans faille dans le respect de la halacha et de la cacherout.Après la fin de la guerre, la boucherie va connaître un développement important, exportant notamment ses produits de charcuterie dans de nombreux pays étrangers et donnant à la boucherie Buchinger une renommée désormais internationale.Au début des années 90, pour faire face à une forte demande de produits de qualité, la boucherie s’installe dans un nouvel atelier de plus de 1000 m2, accroissant fortement ses ventes en France et à l’étranger. Cet atelier sera agrandi, et rénové dans les années 2000.Durant toute cette aventure, les maîtres-mots des générations se succédant au sein de la boucherie seront : engagement pour le respect des traditions halachiques, sélection des meilleures viandes offrant au client une chair goûteuse et fondante, tendre et moelleuse, tradition du savoir-faire afin de fabriquer les meilleures charcuteries casher. Engagement, tradition, excellence, retrouvez le goût de tous nos succès dans nos produits fabriqués sous la surveillance du Beth Din de Strasbourg.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr
Les entrées CASHER
4
LLeess eenntréess Les entrées CASHER
6 ROULEAUX DE PRINTEMPS PARVÉréf 79017. légumes (chou, carottes), farine de blé, œufs, sachet de sauce aigre douce, produit d’Israël400 g - 21,50 €/kg
8,60 € 12 mnfour
30 mnfour
12 mnfour
BOREKASréf 79001. 16 pièces, feuilletés au fromage, produit d’Israël800 g - 10,69 €/kg
FALAFELréf 79002. 30 pièces environ, boulettes de pois chiches aromatisées, produit d’Israël500 g - 11,50 €/kg
8,55 €
5,75 €
SL
SN
SN
GRANDRABBINAT D’ISRAEL
DUSURVEILLANCE
BADATZ BEIT
YOSSEF
SURVEILLANCE
BADATZ BEIT
YOSSEF
SURVEILLANCE
Buchinger
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr5PLUS DE PRODUITS ET RECETTES SUR TOUPARGEL.FRUPARGEL.F
DÉLICES DE L’OCÉAN JUMBOréf 79086. 10 pièces, surimi 42% façon crevettes, origine Vietnam260 g - 31,92 €/kg
8,30 €
Produits PARVE ou HALAVI préparés sous contrôle Beth Din, à partir d’ingrédients sélectionnés.
2 h Réfrigérateur
PIZZA FROMAGE TRIANGLE À LA ROMAINEréf 79087. 8 pièces, sauce à pizza, fromage, produit d’Israël750 g - 18,13 €/kg
13,60 € 8 mnfour
SN
Les entrées CASHER
GRANDRABBINAT D’ISRAEL
DUSURVEILLANCE
OU
SURVEILLANCE
SL
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr
Les volailles CASHER
6
7 ESCALOPES DE POULET PANÉESréf 79085. tranches de blancs de poulet reconstituées, panées, précuites, produit d’Israël700 g - 25,00 €/kg
SV
17,50 €
12 BOULETTES DE VOLAILLEréf 78035. à base de viande de poulet 23% et de dinde 16 %, assaisonnées et préfrites, préparation rapide, produit d’Israël520 g - 21,35 €/kg
SV
11,10 €
BÂTONNETS DE POULET AU SÉSAMEréf 79082. 22 à 25 pièces, blancs de poulet 54%, produit d’Israël
700 g - 26,22 €/kg
SV
18,35 €NUGGETS DE POULETréf 79022. blancs de poulet panés précuits, produit d’Israël
700 g - 18,36 €/kg
SV
1 2,85 €
3 mnpoêle
15 mnfour 3 mn
poêle4 mnpoêle
BETH DIN DE PARIS
DUSURVEILLANCE
BETH DIN DE PARIS
DUSURVEILLANCE
BETH DIN DE PARIS
DUSURVEILLANCE
BETH DIN DE PARIS
DUSURVEILLANCE
La volaille CASHER
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr7PLUS DE PRODUITS ET RECETTES SUR TOUPARGEL.FRUPARGEL.
SHAWARMAréf 79064. 3 parts, viande de poulet grillée, à réchauffer au micro-ondes, produit d’Israël400 g - 43,50 €/kg
SV
17,40 €
“BROCHETTES ” DE POULETréf 79065. 5 parts env., blancs de poulet précuits ou grillés façon barbecue, sans conservateurs, sans colorants, produit d’Israël400 g - 39,63 €/kg
SV
15,85 €12 mnfour (après décongélation)
2 mnmicro-ondes
BETH DIN DE PARIS
DUSURVEILLANCE
BETH DIN DE PARIS
DUSURVEILLANCE
19,88 € la barquette environFILETS DE CANARDréf 79110. 2 pièces de 250 g env., barquette, casher lepessah
SV
39,75 € le kg
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
6 mnpoêle(après décongélaion)
Buchinger
11,25 € la barquette environCUISSES DE CANARDréf 79109. 2 pièces de 250 g env., barquette, France, casher lepessah
SV
22,45 € le kg
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
50 mncocotte(après décongélation)
Buchinger
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr8
Les volailles CASHER
7,00 € le sachet environPILONS DE POULET réf 79102. 4 pièces env., barquette de 500 g env., France, casher lepessah
SV
14,55 € la barquette environCOQUELETSréf 79108. 2 pièces de 500 g env., barquette, France, casher lepessah
SV
14,00 € le kg 8,94 € le kg
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE GRAND
RABBINAT DE
STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
6,50 € la barquette environHAUTS DE CUISSES DE POULETréf 79105. 4 pièces env., barquette de 500 g env., France, casher lepessah
SV
13,00 € le kg30 mnfour
1hfour(après décongélation)
30 mnfour
30 mnfour
Buchinger Buchinger
Buchinger
Buchinger
14,30 € la pièce environPOULET PRÊT À CUIREréf 79107. 6 parts, pièces de 1,3 à 1,9 kg env., France, casher lepessah
SV
8,94 € le kg
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
La volaille CASHER
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr9PLUS DE PRODUITS ET RECETTES SUR TOUPARGEL.FRUPARGEL.F
13,15 € la barquette environCUISSES DE POULETréf 79104. 4 parts, pièce de 250 à 350 g, barquette de 1,2 kg, France, casher lepessah
SV
10,95 € le kg
RÔTI DE DINDEréf 79119. Origine Roumanie, la pièce de 1 kg.10 parts - 1 kg
SV
23,70 €
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
15 mnfour(après décongélation)
Les volailles CASHER
Buchinger40 mnfour
6,10 € le sachet environFOIES DE POULET À CACHÉRISERréf 79103. nécessite une cachérisation par grillage, barquette de 500 g env., France, casher lepessah
12,20 € le kg10,45 € la barquette environ3 ESCALOPES DE POULETréf 79106. 3 parts, pièces de 120 à 200 g, barquette de 450 g env., France, casher lepessah
23,22 € le kg 20 mnpoêle
SVSV
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
Buchinger Buchinger
SURVEILLANCE
CASHER EAST EUROPEAN
KASHER(EEK)
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr
12,15 € la barquette environMERGUEZréf 79048. Viande de bœuf, viande d’agneau, épices, 500 g environ
SV
12,08 € la barquette environSAUCISSES VIENNOISES DE BŒUFréf 79049. Viande de bœuf, épices, 500 g environ
SV
24,30 € le kg 24,15 € le kg
La charcuterie CASHER
10
10 SAUCISSES DE VOLAILLEréf 79040. À base de viande de poulet, produit d’Israël400 g - 19,88 €/kg
SV
7,95 €
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
8 mnpoêle
(après décongélation)
15 mnbarbecue(après décongélation)
5 mneau frémissante(après décongélation)
BETH DIN DE PARIS
DUSURVEILLANCE
Buchinger Buchinger
La volaille CASHER
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr
39,50 € la barquette environ5 STEAKS ENTRECÔTES DE BŒUFréf 79096. Pièces de 250 g env., emballage individuel, le sachet de 1,2 kg env., France, casher lepessah
SV
32,90 € le kg
19,00 € le sachet environBOURGUIGNON DE BŒUFréf 79095. Découpe en dés de 40 g env., issu du collier, de l’épaule ou de la basse côte, le sachet de 1 kg env., France, casher lepessah
SV
19,00 € le kg25,60 € la pièce environJARRET DE BŒUFréf 79099. 6 parts, 1 kg env., France, casher lepessah
SV
25,60 € le kg
35,25 € le sachet environ8 STEAKS MACREUSEréf 79097. Pièces de 150 g env., emballage sous-vide par 2 pièces, le sachet de 1,2 kg env., France, casher lepessah
SV
29,38 € le kg
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
Les viandesCASHER
11PLUS DE PRODUITS ET RECETTES SUR TOUPARGEGEL.FR
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
4 mn/facepoêle
1h30cocotte(après décongélation)
45 mncocotte(après décongélation)
3 mn/facepoêle(après décongélation)
Buchinger Buchinger
BuchingerBuchinger
29,98 € la pièce environPALERON OU JUMEAUDE BŒUF À ROTIRréf 79098. 6 parts, paleron ou jumeau, 1 kg env., France, casher lepessah
SV
29,98 € le kg
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
1h30eau frémissante(après décongélation)
Buchinger
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr
Les viandesCASHER
12
5 STEAKS HACHÉS 15 % M.G.réf 79111. Pur bœuf, 15% de MG maximum, emballage individuel, France, casher lepessah, 1 kg
SV
18,90 € 10 HAMBURGERSréf 79112. Viande hachée de bœuf 47,8%, protéines de soja. Emballage individuel. 1 kg
SV
BOULETTES DE BŒUFréf 79113. 15% M.G., pièces de 30 g env., viande hachée de bœuf 51% assaisonnée, additionnée de protéines de soja 900 g - 15,89 €/kg
SV
VIANDE HACHÉEPUR BŒUFréf 79115. 20% de M.G. maximum 700 g - 19,57 €/kg
SV
14,50 €
14,30 € 13,70 €
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
15 mneau frémissante
8 mnpoêle8 mn
poêle
6 mnpoêle
BETH DIN DE PARIS
DUSURVEILLANCE
Buchinger
Buchinger
Buchinger
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les viandes CASHERLe vinCASHER
13PLUS DE PRODUITS ET RECETTES SUR TOUPARARGEL.FR
26,95 € le sachet environBLANQUETTE DE VEAUréf 79100. 6/7 parts, issue de collier, épaule, poitrine, jarret, pièces de 40 g env., 1 kg env., France, casher lepessah
SV
26,95 € le kg34,95 € le sachet environROULADE DE VEAUréf 79101. 6 parts, issue de l’épaule ou du collier, à rôtir, 1 kg env., France, casher lepessah
SV
34,95 € le kg
HERMON ROUGEréf 79083. degré d’alcool 14%, produit d’Israël, 75 cl - 19,93 €/l
14,95 €
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
GRANDRABBINAT
DE STRASBOURG
DUSURVEILLANCE
Buchinger Buchinger
(après décongélaion)
40 mnfour
1h30eau frémissante(après décongélaion)
Buchinger38,75 € la pièce environÉPAULE D’AGNEAUAVEC OSréf 79094. 5/6 parts, 1,3 kg env., casher lepessah
SV
29,81 € le kg
50 mnfour
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr
Les glacesCASHER
PAIN TRESSÉ HALLATréf 79030. Pain déjà cuit.290 g - 7,76 €/kg
SN
4 MINI-POTSÉlaborés en France4 x 87 g / 4 x 100 ml
réf 75052. VANILLE MACADAMIA
réf 75051. ICONIC SELECTION2 mini-pots caramel, sauce caramel au beurre salé et éclats / 2 mini-pots vanille, pâte à cookies et morceaux de chocolat
CRÈMES GLACÉES Élaborées en France430 g / 500 ml
réf 74195. VANILLE NOIX DE MACADAMIA
réf 74689. CARAMEL AU BEURRE SALÉ
réf 74668. VANILLE SAUCE CARAMEL ET NOIX DE PÉCAN CARAMÉLISÉES
réf 74557. VANILLE ET NOIX DE PÉCAN GRILLÉES
réf 74520. BISCUIT CARAMEL ET SPÉCULOOS
HALLOT À CUIREréf 79089. 2 pièces de 400 g env.800 g - 8,63 €/kg
SN
PÂTES SN Présentée en rouleau à décongeler 6 h au réfrigérateur, produit d’Israël2,25 € 6,90 €
FEUILLETÉEréf 79047. 1 kg
BRISÉEréf 79090. 2 pièces de 450 g env.900 g - 9,44 €/kg
7,10 €
8,50 €
20 mnfour
20 mnfour
20 mnfour
La boulangerieCASHER
14
BADATZ BEIT
YOSSEF
SURVEILLANCE
BETH DINDE
LYON
SURVEILLANCE
CASHER DE
MANCHESTER
DUSURVEILLANCE
Les crèmes glacées Häagen-Dazs® sont élaborées à base d’ingrédients naturels (crème fraîche, lait écrémé et jaunes d’œufs). Aucun colorant ni arôme artificiel. Origine France garantie.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr
4/5 DOS DE MERLU BLANC DU CAPréf 64261. Issus d’une pêche responsable, qualité sans arête, ��������������� ������������������������������������������ 120 g, le sachet de 400 g
AN
4/5 TRUITES ARC-EN-CIEL À CHAIR BLANCHEréf 64366. ������������������������������������� pièces de 200 à 250 g, le sachet de 500 g
AN
4 PAVÉS DE MORUE réf 64251. Qualité sans arête, ��������������� ����������� �������������������!��� 4 pièces de 125 g env. / sachet, le sachet de 500 g
AN
Les produits neutresLES POISSONS
15PLUS DE PRODUITS ET RECETTES SUR TOUPARGEL.FRTOUPAR
Toupargel ce sont auss i des centaines de produits neutres compatibles avec votre régime casher ! Renseignez-vous auprès de votre téléconsei l ler (ère) .
CARPE ENTIÈREréf 79118. ��������������������������������"��#��$�&'*���������+�:#���+;�:#
AN
16,40 € le kg
en exclusivité
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr
2 PAVÉS DE SAUMON SAUVAGE DE L’ALASKA AVEC PEAUréf 64233. Issus d’une pêche responsable, qualité sans arête, ��������������� �������������������"��� ���� pièces de 125 g env., emballage individuel sous vide, 250 g
AN
FILETS DE ROUGET BARBET DE THAÏLANDEréf 64073. Qualité sans arête, avec peau, ����� �������������������<������ ���"��� ��������������=����*��# 500 g
AN
DORADES GRISES ENTIÈRES PÊCHE NORMANDEréf 64451. <�������>����������!��?������������������������������������������������!���&���@��������'������� 500 g
AN
2 PAVÉS DE SAUMON ATLANTIQUEréf 64434. A�������������������������������� ��� ���������!����#������������+;��#����$� emballage individuel sous videle sachet portionnable de 300 g
AN
4 PAVÉS DE SAUMON ATLANTIQUEréf Y259. Les 2 sachets portionnables de 300 g
AN
16
Les produits neutresLES POISSONS
FILETS DE SARDINE, PÊCHE FRANÇAISEréf 64421. �������������������������������� ����������������������!��� pièces de 40 à 80 g, 800 g
AN
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HARICOTS VERTS TRÈS FINS BIOréf 70422. 600 g
AN
ÉPINARDS HACHÉS BIOréf 70323. 600 g
AN
LÉGUMES POUR POTAGE BIOréf 70100. Pommes de terre bio, carottes bio, oignons bio, chou-rave bio, céleri bio, poireaux bio, petits pois bio, 1 kg
AN
PETITS POIS BIOréf 70325. 600 g
AN
HARICOTS VERTS TRÈS FINSréf 70224. 2,5 kg
AN
HARICOTS BEURRE FINSréf 70223. 1 kg
AN
Les légumes bio
17PLUS DE PRODUITS ET RECETTES SUR TOUPARGEL.FRUR TOUPAR
Les produits neutresLES LÉGUMES
Les légumes
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr18
ÉPINARDS HACHÉSréf 70222. 2,5 kg
ÉPINARDS EN BRANCHESréf 70232. 2,5 kg
COURGETTES EN RONDELLESréf 70221. 1 kg
HARICOTS BLANCSréf 70457. 1 kg
FÈVES FINES PELÉESréf 70517. 600 g
SALSIFIS COUPÉSréf 70672. 2,5 kg
TRIO DE POIVRONSréf 70674. 600 g
POIREAUX EN RONDELLESréf 70237. 1 kg
Les légumes
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr19PLUS DE PRODUITS ET RECETTES SUR TOUPARGEL.FRTOUPARGEL.FR
OIGNONS ÉMINCÉSréf 70663. 1 kg
PRINTANIÈRE DE LÉGUMESréf 70353. Pommes de terre, petits pois, jeunes carottes, haricots mange-tout, oignons, 1 kg
MACÉDOINE DE LÉGUMES CUITSréf 70331. Légumes verts (petits pois, ���������������B�#�����C���������������� 1 kg
CAROTTES EN RONDELLESréf 70235. 2,5 kg
PETITS POIS DOUX EXTRA-FINS ET JEUNES CAROTTES EXTRA-FINESréf 70243. 1 kg
CHAMPIGNONS DE PARIS MINIATURES 1er CHOIX
réf 70645. 1 kg
LÉGUMES POUR POTAGEH����������??����������������J�B�����poireaux, haricots verts, navets, oignons, céleri-rave, céleri-branche et petits poisréf 70414. 1 kgréf 70238. 2,5 kg
PETITS POIS DOUX EXTRA FINS réf 70227. 1 kg réf 70236. 2,5 kg
CHAMPIGNONS DE PARIS ÉMINCÉS 1er CHOIX
réf 70401. 1 kg
Les légumes
37
60
26
91
40
19
6• Par téléphone • Par internet • Sur l’application mobiletoupargel.fr3040
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