CommuniqudePresse 08octobre2009
GASTRONOMIESEMAINEDUGOUTLYON
DuComtauxLeonsdeGotdeLyonVaise!
Du12au16octobreprochains,LyonVaise,loccasiondesLeonsdeGotdeVaise,lesAmisduComtetlefromagerlyonnaisFrdricHumbert,AmbassadeurduPaysduComt,ferontdcouvrirauxenfantsdescolesdeLyonlessubtilesdiffrencesdesComtdelAin,lintensitdesfromagesduHautDoubs
oulagnrositdesarmesjurassiensUnvritablevoyageaupaysdes5sens! ALyonVaise,laSemaineduGotestdepuis6ansuneoccasiontraditionnellepourleSyndicatdelaBoucherieduRhneetlesartisansbouchersdetransmettreleursavoirfaireendispensantdesLeonsdeGotessentiellementauxlvesdesclassesdescolesprimaires.Lobjectiftantdepermettre auxenfantsdedcouvrir le gotet laqualitdes viandesdeBoucherie. Cetteanne,grce lactiveentremisedeFrdricHumbert,fromagerLyonVaise(fromagerieAu fil beurre) etAmbassadeur du Pays du Comt depuis 2008, lesAmis duComtferontdcouvrirauxenfantsdescolesdeLyon lessubtilesdiffrencesdesComtdelAin,lintensitdesfromagesduHautDoubsoulagnrositdesarmesjurassiensautraversde3ateliersavanttoutsensorielsetpdagogiques
>Latelierdujeunegoteur:unatelierspcialementddiauxjeunesgastronomes.Lesplaisirsetlesmotionsdeladgustation.Desexpriencessensoriellespourmangerautrement.>Latelierde lapprentifromager:comprendre lafabricationdunfromagecomme leComt,observer lesdiffrentsstadesdetransformationdulaitFabriquerunpetitfromageetseglisserdanslapeaudumagiciendulait>Fabricationlancienne:vivreenfamilleunefabricationdeComtlancienneetsesgestesancestraux,chaquejourrptsdansles170fruitiresdelazonedAppellationdOrigineProtge(AOP)
>Pratique: LesLeonsdeGotserontdispenseslEspaceJeanCouty56ruesergentBerthet69009Lyon Dulundi12octobre(aprsmidi)auvendredi16octobre2009.
Horaires:8h3011h30et13h0017h00Fabricationlancienne:mercredi14octobre,partirde14h00.
>LesAmisduComt.CetteAssociationneilya5ans,linitiativedepassionnsdeComt,sestfixecommeobjectifsdepromouvoir,pardesactionspdagogiques,tout luniversdupremierfromageAOP franais.Lesanimateursparcourent laFranceet laBelgiqueavecuneseuleide:crerdelmotionautourdunfromagedontlhistoireetlaralitconomiquemarquentencoreaujourdhuilespaysagesdesMontagnesduJura,maisaussietsurtout lesassiettesdetous lespicuriens.Fromage,maisaussiterritoiredevie,savoirfairemaissurtoutlienavecsonterroir,arme,texture,senteurs:leComt,cesttouteunergionquiseraconte>LesLeondeGotdeVaise.UnpartenariatBEVIRALP,SyndicatdelaBoucherieduRhne,ComtetFrdricHumbert(fromagerieAufilbeurreLyonVaise).
ContactsPresseComitInterprofessionnelduGruyredeComtAmisduComtVroniqueSoci0682515041veroniquesocie@wanadoo.fr/[email protected]
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