Corrèze et Haute-Vienne · privilégie dès que possible la proximité. Les 6 magasins Biocoop de la Haute-Vienne et de la Corrèze vous proposent ... Ce produit est issu de forêts

• BIO NOUVELLE-AQUITAINE •Fédération Régionale d'Agriculture Biologique

Producteurs biovente directe marchés bio

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Guide édité par Agrobio 19 & Agrobio 87 et Bio Nouvelle-Aquitainewww.bionouvelleaquitaine.com

19 87&

Guide Bio Corrèze et Haute-Vienne

• AGROBIO 87 •

2020/2021

www.biocoop.fr

Biocoop rassemble plus de 610 magasins bio autour d’un objectif commun : le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération.

Biocoop défend une bio paysanne et privilégie dès que possible la proximité. Les 6 magasins Biocoop de la Haute-Vienne et de la Corrèze vous proposent un très large choix de produits locaux, répondant à un cahier des charges rigoureux.

Brive

19100 BRIVE-LA-GAILLARDE ZAC du Mazaud Rue Robert Margerit 05 55 92 58 17

Malemort

19360 MALEMORT-SUR- CORRÈZE Route de Tulle 57, avenue de la Libération 05 55 87 42 11

L’Aubre

87000 LIMOGES 337, rue François Perrin 05 19 08 01 87

Saint Junien

87200 SAINT-JUNIEN Impasse du Pavillon 05 55 01 35 09

Uzurat 87280 LIMOGES 1, rue Pierre Michaux 05 44 22 94 90

Feytiat

87220 FEYTIAT 2, avenue Martial Valin 05 55 08 43 78

LES MAGASINS BIOCOOP PRÈS DE CHEZ VOUS !

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C’est en collaboration avec les agriculteurs biologiques de nos départements et Bio Nouvelle-Aquitaine, la Fédération régionale de l’Agriculture Biologique, que nous avons conçu cette réédition

du Guide Bio de Corrèze et de Haute-Vienne.

Ce guide a pour objectif de porter à la connaissance d’un maximum de consom’acteurs les bonnes adresses où trouver des produits biolo-giques dans les départements de Corrèze et de Haute-Vienne.

Toujours disposés à vous faire découvrir leurs productions et à vous expliquer le mode de production bio, les paysan(ne)s bio vous y at-tendent, sans oublier nos partenaires, restaurateurs et autres acteurs de la bio qui vous accueilleront et seront ravis de vous conseiller.

La commercialisation “ en circuit court ” permet un lien direct entre les producteurs et les consommateurs soit davantage d’échanges, de transparence et de traçabilité. L’achat de produits biologiques issus de notre territoire encourage le développement d’une agriculture respon-sable, locale et solidaire qui se préoccupe réellement de la préserva-tion de notre environnement.

Merci à tous les agribiologistes et autres acteurs de la bio d’avoir répondu présent pour cette nouvelle édition du guide bio. N’hésitez pas à les contacter et à leur rendre visite, il y en a forcément près de chez vous !

Découvrez la diversité des produits bio et locaux

en Haute-Vienne et Corrèze !

www.biocoop.fr

Biocoop rassemble plus de 610 magasins bio autour d’un objectif commun : le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération.

Biocoop défend une bio paysanne et privilégie dès que possible la proximité. Les 6 magasins Biocoop de la Haute-Vienne et de la Corrèze vous proposent un très large choix de produits locaux, répondant à un cahier des charges rigoureux.

Brive

19100 BRIVE-LA-GAILLARDE ZAC du Mazaud Rue Robert Margerit 05 55 92 58 17

Malemort

19360 MALEMORT-SUR- CORRÈZE Route de Tulle 57, avenue de la Libération 05 55 87 42 11

L’Aubre

87000 LIMOGES 337, rue François Perrin 05 19 08 01 87

Saint Junien

87200 SAINT-JUNIEN Impasse du Pavillon 05 55 01 35 09

Uzurat 87280 LIMOGES 1, rue Pierre Michaux 05 44 22 94 90

Feytiat

87220 FEYTIAT 2, avenue Martial Valin 05 55 08 43 78

LES MAGASINS BIOCOOP PRÈS DE CHEZ VOUS !

Thomas LEMOINEprésident d'Agrobio 87

et Didier LORIOUXprésident d'Agrobio 19

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Découvrez la diversité des produits bio et locaux en 19 & 87 ! 3Qui sommes nous ? 5Les chiffres clés de la bio 6Agriculture biologique, qu'est-ce que c'est ? 8Comment passer à l'agriculture biologique ? 8Pour une garantie du champ à l'assiette ! 9Comment reconnaître un produit bio ? 9Labels et marques 10Manger bio et local, c’est l’idéal pour... 12Index thématique par produit 14Carte : où trouver des produits bio ? 18

OÙ TROUVER DES PRODUITS BIO ? CORRÈZE : • Haute-Corrèze 20• Centre-Corrèze 23• Sud-Corrèze 25

HAUTE-VIENNE :• Haut Limousin en Marche et Gartempe-Saint-Pardoux 28• Elan Limousin Avenir Nature et Noblat 31• Limoges Métropole 33• Ouest Limousin et Porte Océane du Limousin 37• Pays de Nexon-Monts de Chalus et Pays de Saint-Yrieix 40• Briance Combade, Sud Haute-Vienne et Portes de Vassivière 44

Les FOIRES bio 48Qu'est-ce qu'une AMAP ? 49Participez au developpement de la bio, 50 en soutenant les Agrobio 19 et Agrobio 87 !

Sommaire

Rédaction : Agrobio 19 & Agrobio 87 et Bio Nouvelle-Aquitaine Réalisation de la maquette, régie publicitaire :

AlterreNat Presse Ld Alby – 82 120 Castéra-Bouzet Tél : 05 63 94 15 50 [email protected] www.alterrenat-presse.com

Mise en page : Devisocom Couverture et 4e de couverture : Bio Nouvelle-AquitaineCrédits photos : Agrobio 87, Bio Nouvelle-Aquitaine

Imprimé en UE Edition : Mars 2020

www.fsc.org FSC® C106140

Papier Issu de sources

responsables

Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées / pefc-france.org04-31-1716

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La Fédération Régionale d'Agriculture Biologique de Nouvelle-Aquitaine rassemble les groupements départementaux d'agriculteurs et de pro-ducteurs bio, des opérateurs privés, institutionnels, économiques & sociaux. Ensemble, nous travaillons, depuis la production jusqu'à la consommation, pour développer l'agriculture et toutes les filières bio dans un projet global pour une économie équitable.Nous réunissons ceux qui portent les valeurs de la bio, agissent en faveur du climat, la biodiversité, la qualité de vie, l'emploi et pour le développement de territoires humains et solidaires.

www.bionouvelleaquitaine.com

Agrobio 19 et Agrobio 87 sont deux associations départementales créées en 2012 et ayant pour vocation de fédérer des agriculteurs biologiques de leur département. Organismes de développement de l’agriculture biologique des départements de Corrèze et de Haute-Vienne, Agrobio 19 et Agrobio 87 accompagnent, structurent et dé-fendent les agriculteurs bio.

Les missions d’Agrobio 19 et d’Agrobio 87 :- Accompagner individuellement et collectivement les projets des agri-

culteurs : installation, conversion, commercialisation.- Favoriser les échanges des savoir-faire et développer les liens entre

producteurs (journées d’échanges, parrainage, échanges de produit…).- S outenir techniquement les producteurs bio (conseil individuel et

collectif, journées d’échanges, formations…).- A ccompagner les collectivités dans la mise en place de leurs projets

alimentaires de territoire.- Promouvoir l’agriculture biologique locale et de qualité en Corrèze

et en Haute-Vienne. - Organiser les foires bio « Coccinelles et Cie », chaque 2e dimanche de

juin et la foire bio de Beaulieu-sur-Dordogne en août.

A ce jour, Agrobio 19 et Agrobio 87 réunissent 5 salariés, deux ani-matrices qui assurent la gestion de la vie associative, l’un d’elle est également conseillère territoire et accompagne les collectivités lo-cales à l’élaboration de leur programmes alimentaires de territoire, un conseiller technique en élevage et un conseiller futurs bio qui accom-pagne les agriculteurs dans leur projet d’installation et de conversion et une assistante à la vie associative en Haute-Vienne.

Qui sommes-nous ?

• AGROBIO 87 •

Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées / pefc-france.org

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Chiffres clés de la bioA

gric

ult

ure

441fermes biofin 2019

363fermes biofin 2019

+12%par rapport

à 2018

+12%par rapport

à 2018

en Haute-Vienne en Corrèze

en France

41 623fermes bio

(début 2019)

7,55%9,46%de la SAU nationale

des fermes sont bioen France

en Nouvelle-Aquitaine

7 168fermes bio(fin 2019)

+7 %2e

de la SAU en bio

région en nombre d'exploitations et de

surfaces en bio en 2019

Sourc

e : Ag

ence

Bio

de produits bio vendus en France en 2018

9,7 milliards d’euros

Co

nso

mm

ati

on

+15,7% de progression

par rapport à 2017

des produits bio consommés en France (hors produits exotiques) sont produits en France

82%

Éco

no

mie

emplois directs dont 100 300 dans les fermes

155 347 emplois dans la distribution,

transformation, services et recherche

54 640

7

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Agriculture biologique Qu’est-ce que c’est ?L’agriculture biologique est une façon naturelle de produire des ali-ments sains, en respectant l’environnement, le bien-être animal et la biodiversité.

Comment passer à l’agriculture biologique ?Lorsqu’un agriculteur décide de produire bio, il doit respecter les règles strictes du cahier des charges et suivre notamment une PÉRIODE DE CONVERSION. La conversion correspond à la période de transition entre un MODE DE PRODUCTION DIT CONVENTIONNEL et l’obtention de la CERTIFICATION « AGRICULTURE BIOLOGIQUE ». L’opérateur suit les règles de production de l’agriculture biologique sous le contrôle d’un organisme certificateur, mais ne bénéficie pas encore de la mention « bio » pour ses produits. Cette période est de 2 à 3 ans pour les cultures, et de 6 semaines à 1 an selon les espèces pour les animaux.

PÉRIODE DE CONVERSION2-3 ans pour les cultures

de 6 semaines à 1 anpour les animaux

PRODUIT BIOobtention de la certification

PRODUIT NON BIO

Le mode d’élevage biologique est fondé sur le res-pect du bien-être animal. Les animaux disposent obligatoirement d’un accès au plein air et d’espace. Ils sont nourris avec des aliments bio principale-ment issus de la ferme et sont soignés en priorité avec des médecines douces.

Les aliments bio ne contiennent ni exhausteurs de goût, ni colorants, ni arômes chimiques de synthèse.

Elle s’appuie sur des processus écologiques et n’utilise aucun produit chimique de synthèse (pesticides, herbicides, fertilisants artificiels ou hormones de croissance) ni OGM. Les agriculteurs bio emploient des matières organiques naturelles recyclées et le principe de rotation de cultures.

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Pour une garantie du champ à l’assiette !L’agriculture biologique est le mode de production agricole le plus contrôlé en France.Pour commercialiser des produits issus de l’agriculture biologique, tout opérateur (producteur, préparateur, distributeur ou importateur) doit avoir été contrôlé par un organisme certificateur agréé par les pou-voirs publics et disposer des certificats correspondants. Des prélèvements pour analyse peuvent être effectués afin de vérifier la non utilisation de produits interdits (pesticides, OGM…).

Outre ces contrôles annuels obligatoires spécifiques à l’agriculturebiologique, les services de l’État opèrent des contrôles ciblés, qui s’ajoutent à ceux réalisés dans le cadre de la réglementation générale.

À RETENIR :• Les organismes certificateurs apportent la garantie et la traçabilité nécessaires aux consommateurs quant à l’utilisation de pratiques res-pectueuses du cahier des charges biologique.• Le logo « eurofeuille » obligatoire depuis 2010 dans tous les pays de l’Union Européenne permet une lisibilité au niveau européen et garantit aux consommateurs un contrôle de conformité au cahier des charges au moins une fois par an. • Le sigle français AB, ainsi que d’autres sigles de certification privés, peuvent être apposés en complément. • Les contrôles annuels (approfondis et inopinés) portent sur l’en-semble du système de production : parcelles agricoles, lieux de stockage, transformation, garanties données par les fournisseurs, éti-quettes…

Comment reconnaître un produit bio ? Les produits issus de l’Agriculture Biologique sont identifiables grâce à des labels et leur logo indiquant qu’ils correspondent à un cahier des charges précis.

CERTIFIÉ PAR FR-BIO-XXAGRICULTURE UE-NON UE

Numéro de l’organisme certificateur

Lieu de production des matières premières agricoles composant le produit : UE/non UE

LE LOGO EUROFEUILLE Il garantit que le produit respecte les règles de l’agriculture biologique de l’Union Européenne. Un cahier des charges cadre la règlementation à respecter pour produire et transformer un produit labellisé Bio en Europe. Ce logo indique que les produits sont 100% bio ou contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits trans-formés (seulement possible si la part restante n’est pas disponible en bio et est expressément autorisée). Le label garantit que l’opérateur soit contrôlé au moins une fois par an de façon inopinée.

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LE LOGO AB Il s’utilise en France dans les mêmes conditions que l’Eurofeuille. Il n'indique pas un produit d'origine française, mais un produit à destination du marché français qui respecte le cahier des charges euro-péen.

BIO COHÉRENCEC’est une marque privée associative qui garantit aux consommateurs le respect, en plus du cahier des charges européen, d’un cahier des charges Bio Cohé-rence qui complète la réglementation bio en vigueur en ajoutant des règles plus strictes.

NATURE & PROGRÈSC’est une marque privée associative, créée en 1964. Le cahier des charges Nature et Progrès prend en compte une démarche globale (agricole et socié-tale). La mention Nature et Progrès n'oblige pas ses adhérents à avoir le label bio même si elle in-terdit notamment les OGM, l’utilisation d’engrais chimiques, pesticides et additifs de synthèse.

DEMETER C’est une marque privée associative qui iden-tifie des produits respectant le règlement européen de l’agriculture biologique et qui répondent en plus, au cahier des charges spé-cifique de la biodynamie.

BIO SUD OUEST FRANCELa réglementation bio européenne certifie le mode de production et de transformation des produits. La marque Bio Sud Ouest France ajoute la garantie de l’origine régionale* des produits et un soutien à la structuration de filières équi-tables sur le territoire. Les produits agréés Bio Sud Ouest France doivent contenir un minimum de 95% d’ingrédients en provenance du Sud-Ouest*.

*Aveyron, Charente, Charente Maritime, Creuse, Corrèze, Deux-Sèvres, Dordogne, Gironde, Gers, Haute Garonne, Hautes-Py-rénées, HAUTE-VIENNE, Landes, Lot, Lot-et-Garonne, Pyrénées Atlantiques, Tarn, Tarn-et-Garonne, Vienne

Labels et marques

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Manger bio et local, c’est l’idéal pour ...

... l’économie

... l’environnement

• La bio est créatrice d’emploi en mi-lieu rural : seulement 7,5% de la SAU (sur-face agricole utile) mais qui représente déjà 14% de l’emploi agricole en France.

• L’agriculture bio emploie en moyenne 60% de main-d’œuvre en plus. Lorsqu’un consommateur achète un produit bio, il soutient l’emploi en France. (Source : Agence Bio - 2017)

• En privilégiant les circuits courts et la transformation à la ferme des produits bio, les agriculteurs bio créent des fermes viables, dont la valeur ajoutée est réinvestie localement.

• Par leur diversification les fermes bio participent à l’image d’un terroir et donc à son attractivité touristique.

• Le traitement des eaux induit par l’utilisation des pesticides et en-grais chimiques engendre un surcoût de 7 à 12% sur les factures des usagers. La bio est donc une solution pour éviter les coûts de dépollution. (Etudes et documents, Commissariat au Développement Durable, sep-tembre 2011)

L’agriculture biologique respecte, restaure et entre-tient les équilibres naturels.

• La bio préserve la ressource en eau tant en qualité, par la non utilisation des engrais chimiques et pesticides, qu’en quantité par l’adoption d’espèces rustiques mieux adaptées à leur environnement.

• La bio conserve et accroît la fertilité physique et bio-logique des sols.

• La bio a une faible consommation d’énergie fossile en raison de la non-utilisation d’engrais et pesticides chimiques de synthèse dont la production et le trans-port sont très gourmands en pétrole et dérivés.

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Manger bio et local, c’est l’idéal pour ...

... la santé• La bio, étant un mode de production fondé sur la non-utilisation de produits chimiques et d’OGM, peut prévenir les risques pour la santé. Les personnes les plus exposées à ces substances restent les agriculteurs eux-mêmes. Ainsi, la maladie de Parkinson a été reconnue en 2012 comme maladie professionnelle pour les agriculteurs, du fait de l’exposition aux pes-ticides.

• La bio produit des aliments contenant 223 fois moins de résidus de pesticides. (Source : Génération futures, 2010)

• Les aliments bio ont une teneur plus élevée en matière sèche, en antioxydants en vitamine C, polyphénols, magnésium et fer. De même, des taux supérieurs en oméga 3 dans le lait bio ont été observés.

• 117 résidus de pesticides suspectés d’être cancérigènes ou perturba-teurs endocriniens ont été détectés dans des produits non bio.(Source : 90 arguments en faveur de l’agriculture biologique, FIBL. La qualité des produits de l’agriculture biologique, Denis Lairon, cher-cheur à l’INRA)

• En bio, l’élevage hors-sol est interdit. Les animaux béné-ficient d’une alimentation bio ainsi que d’une litière en paille bio. Pour les soigner, on utilise en priorité les traitements alternatifs. Les traitements antibiotiques sont tolérés mais limités. En cas de prise de médica-ment par un animal, le délai légal avant la commer-cialisation des produits animaux est doublé, ou à dé-faut, ceux-ci sont déclassés en conventionnel.

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Index thématique par produit

LÉGUMES

CORRÈZE

CENTRE-CORRÈZE

12 Les Vergers de Veix

HAUTE-VIENNE

HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX

20 Des Racines et Des Pattes 25 Terres de Ciel (EARL)

ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT

31 Les P'tits Bio d'Ambazac

LIMOGES MÉTROPOLE

32 EARL la Dernière pluie - Marina TRAHAY et Xavier COUDERT

33 Ferme de Chantecaille 34 Le Jardin de Pagnac 35 Les Jardins de Cocagne en Limousin

OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN

44 Âne et carotte

PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX

50 Ferme de la BJ - Benjamin FOUCAUT 52 Ferme collective de la Tournerie

BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE

62 GAEC Champs Libres68 Les Légumes du Morillou - Matthieu GERARDIN

FRUITS

CORRÈZE

HAUTE-CORRÈZE

1 Le Comptoir Paysan - Laurent TEYSSENDIER 6 Les Vergers de Raulhac

CENTRE-CORRÈZE

7 EARL VEDRENNE Olivier 8 GAEC de St Dulcet - Sibylle

et Stephen DE PEYRELONGUE 11 Le Verger du Pré de Sagne 12 Les Vergers de Veix

SUD-CORRÈZE

16 Les Simples de Sophie - Sophie et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND

17 Les Vergers de Boureges - Gilles BONNEVAL

HAUTE-VIENNE


24 L'Or des Simples 26 Les Vergers du Pays de Saint-Pardoux


28 Michel DESLANDES

LIMOGES MÉTROPOLE

36 Jacques LAMAUD


44 Âne et carotte


50 Ferme de la BJ - Benjamin FOUCAUT 53 GAEC Domaine de Royères - Odilia JANSEN 55 Le verger bio de Quinsac


65 SARL Babaudou - Pascal BABAUDOU 66 Guy TOUZET 67 Le Verger de la Lune - Pierre SCHOUWEY

PLANTES AROMATIQUES

CORRÈZE

CENTRE-CORRÈZE

10 Melilotus

SUD-CORRÈZE


HAUTE-VIENNE


18 Boscartus horticulture 21 Domaine du Mazet - Aude DE ROFFIGNAC 24 L'Or des Simples


59 Les Fées Cueillettes - Cindy SCHOUWEY 60 La Ferme de Fardissou - Patricia

MINGOTAUD 67 Le Verger de la Lune - Pierre SCHOUWEY

PLANTS ET SEMENCES

CORRÈZE

CENTRE-CORRÈZE

11 Le Verger du Pré de Sagne

HAUTE-VIENNE

LIMOGES MÉTROPOLE

37 Nicolas POIRÉ


47 Le Jardin d'Albert

AUTRES PRODUCTIONS VÉGÉTALES

HAUTE-VIENNE


24 L'Or des Simples : fleurs

LIMOGES MÉTROPOLE

38 Rouges Safran : safran

Produits d’origine végétale

15

16

Index thématique par produit

VIANDES

CORRÈZE

HAUTE-CORRÈZE

1 Le Comptoir Paysan- Laurent TEYSSENDIER

3 GAEC Jappeloup

CENTRE-CORRÈZE

8 GAEC de St Dulcet - Sibylle et Stephen DE PEYRELONGUE

11 Le Verger du Pré de Sagne 12 Les Vergers de Veix

SUD-CORRÈZE

15 GAEC Mompechin - Thierry MOMPECHIN

HAUTE-VIENNE


21 Domaine du Mazet - Aude DE ROFFIGNAC 22 Ferme des Barres - Pernelle DESAILLY 23 La Ferme des Champs


28 Michel DESLANDES 30 Christel MAS DE FEIX 31 Les P'tits Bio d'Ambazac

LIMOGES MÉTROPOLE

33 Ferme de Chantecaille


52 Ferme collective de la Tournerie 53 GAEC Domaine de Royères - Odilia JANSEN


57 D'La Part de Marguerite 58 Olivier DE BLOMAC 61 La Ferme du Bos-Luguet - Maryse CELERIER 62 GAEC Champs Libres64 Les Sabots de laine - Cécile MAISONNIER

AUTRES VIANDES

HAUTE-VIENNE


27 Les Escargots de Jade- Jade OLIVEIRA DA SILVA : escargots

PRODUITS LAITIERS

CORRÈZE

HAUTE-CORRÈZE

2 La ferme des 2 yourtes - Jessy et Lili PIERRE

SUD-CORRÈZE

14 Ferme du Montcalin

HAUTE-VIENNE


22 Ferme des Barres - Pernelle DESAILLY 25 Terres de Ciel (EARL)


45 La chèvrerie de la Peytavigne 46 Ferme de la Pagenie 71 GAEC La Petite Vauzelle


51 Ferme de Busserolles 52 Ferme collective de la Tournerie

ŒUFS

CORRÈZE

HAUTE-CORRÈZE

3 GAEC Jappeloup

CENTRE-CORRÈZE

11 Le Verger du Pré de Sagne

SUD-CORRÈZE


HAUTE-VIENNE


20 Des Racines et Des Pattes


30 Christel MAS DE FEIX 31 Les P'tits Bio d'Ambazac

LIMOGES MÉTROPOLE

32 EARL la Dernière pluie - Marina TRAHAY et Xavier COUDERT

33 Ferme de Chantecaille


50 Ferme de la BJ - Benjamin FOUCAUT


57 D'La Part de Marguerite

MIEL

CORRÈZE

HAUTE-CORRÈZE

4 La Ruche à Six Pattes - Nicolas SOUBRANE 5 Le Rucher Sauvage- Pierre HIVERT

CENTRE-CORRÈZE

9 La Grange des Délices

HAUTE-VIENNE


19 Marie DE VILLÈLE


29 GAEC Les Ruchers de la Courcelle

LIMOGES MÉTROPOLE

37 Nicolas POIRÉ


54 Ruchers de la Valentine - Georges BONNET

Produits transformés

Produits d’origine animale

17

Magasins, restaurants, transformateurs

CONSERVES

CORRÈZE

HAUTE-CORRÈZE 3 GAEC Jappeloup

SUD-CORRÈZE 16 Les Simples de Sophie - Sophie et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND

HAUTE-VIENNE

BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE62 GAEC Champs Libres

CONFITURES

CORRÈZE

HAUTE-CORRÈZE 1 Le Comptoir Paysan- Laurent TEYSSENDIER 2 La ferme des 2 yourtes - Jessy et Lili PIERRE 6 Les Vergers de Raulhac

CENTRE-CORRÈZE7 EARL VEDRENNE Olivier 12 Les Vergers de Veix

SUD-CORRÈZE 16 Les Simples de Sophie - Sophie

et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND

HAUTE-VIENNE

HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX 24 L'Or des Simples

OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN 44 Âne et carotte

PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 53 GAEC Domaine de Royères - Odilia JANSEN 55 Le verger bio de Quinsac

BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE62 GAEC Champs Libres

PAIN ET VIENNOISERIES

HAUTE-VIENNE

HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX 20 Des Racines et Des Pattes 23 La Ferme des Champs

OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN 49 Minoterie-boulangerie Frans

PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 52 Ferme collective de la Tournerie

BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE63 GAEC Le Chant de la terre

HUILES

CORRÈZE

SUD-CORRÈZE 17 Les Vergers de Boureges- Gilles BONNEVAL

HAUTE-VIENNE

PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX72 SCA Lou Gabissou

BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE60 La Ferme de Fardissou - Patricia MINGOTAUD

AUTRES PRODUITS TRANSFORMÉS

HAUTE-VIENNE

PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX72 SCA Lou Gabissou : farines et pâtes

BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE60 La Ferme de Fardissou - Patricia MINGOTAUD :

cosmétiques67 Le Verger de la Lune - Pierre SCHOUWEY : glaces

VINS

CORRÈZE

SUD-CORRÈZE 13 Domaine de la Gardelle

JUS ET AUTRES BOISSONS

CORRÈZE

HAUTE-CORRÈZE 1 Le Comptoir Paysan- Laurent TEYSSENDIER

CENTRE-CORRÈZE11 Le Verger du Pré de Sagne

HAUTE-VIENNE

HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE SAINT-PARDOUX26 Les Vergers du Pays de Saint-Pardoux

ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT 28 Michel DESLANDES

LIMOGES MÉTROPOLE 36 Jacques LAMAUD

PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 52 Ferme collective de la Tournerie 53 GAEC Domaine de Royères - Odilia JANSEN 55 Le verger bio de Quinsac

BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE61 La Ferme du Bos-Luguet - Maryse CELERIER 65 SARL Babaudou - Pascal BABAUDOU

MAGASINS

LIMOGES MÉTROPOLE 39 Biocoop l'Aubre 40 Biocoop Feytiat 41 Biocoop Uzurat42 Le Relais Fermier 43 Saveurs Fermières

OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN 48 Biocoop Saint Junien

PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 56 Biocoop Saint-Yrieix

BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE69 Le Temps des Cerises - Olivia GARNIER

ECO-HABITAT70 Ambiance Bois SAPO

Vins/Boissons

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Où trouver des produits bio ?

Produits d'origine végétalefruits, légumes et plantes aromatiques et médicinales

Pays de Nexon-Monts de Chaluset Pays de Saint-Yrieix

Ouest Limousin et Porte Océane

du Limousin

Le Dorat

Bellac

Chalus

Eymoutiers

LimogesIsle

Saint-léonard-de-Noblat

Saint-Yrieix-la-Perche

Ambazac

Saint-Junien

Rochechouart

Bessines-sur-Gartempe

Peyrelevade

Lubersac

Treignac

EgletonsBort-les-Orgues

Uzerche

Objat

Argentat

Tulle

Brive-la-Gaillarde

Beaulieu-sur-Dordogne

Haut Limousin en Marche et Gartempe-Saint-Pardoux

Centre-Corrèze

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47

conserves, produits céréaliers, pain, cosmétiques…

Produits transformésProduits d'origine animaleviandes, produits laitiers, œufs…

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19

Briance Combade, Sud Haute-Vienneet Portes de Vassivière

Limoges Métropole

Elan Limousin Avenir Nature et Noblat

Le Dorat

Bellac

Chalus

Eymoutiers

LimogesIsle

Saint-léonard-de-Noblat

Saint-Yrieix-la-Perche

Ambazac

Saint-Junien

Rochechouart

Bessines-sur-Gartempe

Peyrelevade

Lubersac

Treignac

EgletonsBort-les-Orgues

Uzerche

Objat

Argentat

Tulle

Brive-la-Gaillarde

Beaulieu-sur-Dordogne

Sud-Corrèze

Haute-Corrèze

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5767

Magasins, restaurants, transformateursVins et boissons

À la ferme

Légende icônes mode de vente

Panier

Marché

Par correspondance

Magasin

RestaurationProfessionnels

20

Vente

Vente

1

2

CORRÈZEHaute-Corrèze

Le Comptoir Paysan Laurent TEYSSENDIER

La ferme des 2 yourtes Jessy et Lili PIERRE

Viandes / Fruits/ Jus / Confitures

Produits laitiers Confitures

À la ferme sur rendez-vous

À la ferme : fermé le dimanche

Sur les marchés : d'Egletons le dimanche matin, de Lamazière Basse en juillet et août le jeudi soir (17h30)

Foires Bio : de Meyssac et de Beaulieu-sur-Dordogne

Les + : visite de la ferme sur rendez-vous. Ateliers « laine » en juillet et août

La Croix du Pouget 19160 PALISSE

T • 06 81 25 63 97M • [email protected]

La Peyrfade 19160 LAMAZIÈRE-BASSE

T • 06 41 30 52 60 / 07 86 06 23 73M • lafermedes2yourtes. [email protected] F • Lili PIERRE ou @lafermedelilietjessy19

Viande bovine Limousine (veau rosé, génisse lourde, principalement en colis) sur réservation. Jus de pomme. Occasionnellement : fruits frais (myrtille arbustive et autres petits fruits, pomme à couteau), confitures.

Producteurs et transformateurs de fromages de chèvre et vache au lait cru. Producteurs et transformateurs de laines shetland et lapins angoras. Ateliers filage au rouet.

21

À la ferme : sur rendez-vous

Sur le marché : d'Egletons le dimanche matin

Les + : hébergement à la ferme (Gîte paysan)

Viandes /Œufs Conserves

GAEC Jappeloup

Vente

La Curade19250 DAVIGNAC

T • 06 08 13 50 47 M • [email protected] • fermedelacurade.fr

Au cœur du Plateau de Millevaches, exploitation bio dans le plus pur respect des traditions et du naturel. Colis de vache et de veaux de lait sous la mère et viande au détail sur le marché. Poulets de chair : prêts à cuire, découpe et conserves. Œufs extra frais. Plats cuisinés de veau.

3

Vente

4

La Ruche à Six Pattes Nicolas SOUBRANE

Miel


En magasin spécialisé : BioShop Ussel, Biocoop Aurillac & Brive; Grand Panier Bio Limoges & Clermont-Fd, BioVital Tulle & Brive

Le Presbytère - Place de l'église19160 LATRONCHE


La Ruche à Six Pattes produit des miels bio de qualité issus de fleurs sauvages dans un environnement naturel préservé, en Haute-Corrèze au dessus des Gorges de la Haute-Dordogne. Miels d'acacia, bourdaine, tilleul et fleurs de montagne.

22

Vente

7

EARL VEDRENNE Olivier Fruits Confitures

À la ferme : tous les jours de 13h à 16h. Auto-cueillette l’été : lundi, mardi et mercredi de 10h à 12h

La Bernardie19390 SAINT-AUGUSTIN


Myrtille cultivée et confitures.

Vente

6

Haute-Corrèze

Vente à la ferme : sur rendez-vous

En magasin spécialisé : Drive Fermier, La Ruche qui dit oui, Bioshop à Ussel, Graines de Sel La Serre, PêlMêl Meymac, Produits du Terroir Neuvic et en magasins spécialisés

Les + : visite de groupe sur rendez-vous

Jardin pédagogique. Petits fruits rouges : myrtilles, cassis, groseilles, fraises, framboises, mûres, aronia, groseilles à maquereaux, gojis, baies de mai, cynorhodon, etc. Fruits. Confitures, sirops, coulis, fruits séchées et tisanes.

Raulhac19160 NEUVIC

T • 06 86 94 76 48M • [email protected] • www.raulhac.org

Fruits Confitures

Les Vergers de Raulhac

À la ferme : tous les jours à toute heure

Vente

5 Miels de montagne, acacia, bourdaine, bruyère, châtaignier et en rayons. Pollen de fleurs. Propolis. Confits de fruits secs au miel. Vinaigre de miel.

Nespoux19170 LESTARDS


MielLe Rucher Sauvage Pierre HIVERT

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Plantes aromatiques

À la ferme : le mardi de 17h30 à 19h30 et sur rendez-vous

Sur les marchés : foires bio limousines et fêtes des plantes

Les + : visites, portes-ouvertes et formations

Vente

Vente

Le Bourg19330 CHANTEIX

T • 06 73 32 46 78M • [email protected] • www.melilotus.org

Nous cultivons des plantes aromatiques et médicinales et faisons de nombreuses cueillettes de plantes sauvages que nous transformons à la ferme : gemmothérapie, alcoolatures, hydrolats et eaux florales, tisanes, tartinades, aromates et cosmétiques.

9

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La Grange des Délices

Melilotus

Miel


Autre : foires et salons bio

Les + : label gelée royale français

Virolle19450 CHAMBOULIVE


Gelée royale, miel de fleurs, châtaignier, bourdaine, callune, tilleul, acacia, pissenlit, à la propolis, à la gelée royale, propolis, pollens et cire. Périmètre de butinage 50% de forêt, 20% de zone humide et marécage, et le reste en prairie naturelle.

Centre-Corrèze

Vente

8

GAEC de St Dulcet Sibylle et Stephen DE PEYRELONGUE

Fruits Viandes

À la ferme : 2ème samedi du mois de 10h à 12h

Sur les marchés : 2ème dimanche du mois au petit marché de Chamberet

En panier/AMAP : Amap de Brive ; cagette Uzerche "petite fabrique solidaire", 5à7 de Madranges, Bassecourt à Gommerville-en-Beauce

En magasin spécialisé : récoltes Locales à Soleilhavoup Naves, La Réserve du Bio Tulle, marché de Léopold à Limoges

Les + : hébergement à la ferme (gîte de 5 places)

Tralourieux 19370 CHAMBERET

T • 05 55 98 24 80 M • [email protected] W • www.fermestdulcet.jimdo.com

Viande de bœuf, de veau rosé de race Aubrac et Limousine, viande d'agneau et de mouton, laine paysanne, confections fait main et peaux de mouton. Verger de pommes. Élevage en plein air en pâturage tournant.

24

Centre-Corrèze

Vente

12

Vente

11

À la ferme : de juillet août (cueillette de myrtilles au verger) tous les jours sauf le dimanche, sur rendez-vous les autres mois

Sur les marchés : Treignac le vendredi à 17h en juillet et août et de Meymac le mercredi à 17h Sur les foires bio : de Limoges, Brive et Beaulieu

Petite ferme en bio depuis 25 ans. Petits fruits (myrtilles, fraises, mûres...), confitures, coulis, sirops, sorbets... produits transformés à base de fruits. Viande de bœuf galloway.

Chez Juillac19260 VEIX


Fruits / Légumes Viandes / Confitures

Les Vergers de Veix

À la ferme : de lundi à samedi sur rendez-vous

A l'Amap : Amapiens au Pays de Brive le jeudi soir de 18h30 à 19h30 à Brive

En magasin spécialisé : Biocoop Brive, Malemort, Feytiat, La Vie Claire Malemort, Terrasson et chez des professionnels

Situé sur le plateau Limousin, verger de pommiers d'anciennes variétés locales. Jus de pommes, cidre bouché, vinaigre de cidre, pommes de table, agneaux et reproducteurs Shropshire, œufs, arbres fruitiers (pommier, prunier, poirier).

Pradel 19240 ALLASSAC

T • 06 98 72 20 35 (Martijn) ou 06 52 85 76 50 (Laurent)M • [email protected] • www.predesagne.com

Fruits / Viandes Boissons

Plants / Œufs

Le Verger du Pré de Sagne

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Viande

À la ferme : sur réservation Les + : hébergement à la ferme

Vente

Vente

Vente

La Bitarelle 19430 CAMPS-SAINT-MATHURIN

T • 07 86 60 17 75M • [email protected] • www.ferme-bitarelle.fr

Exploitation laitière familiale, avec des vaches simmentales et des brebis manech. Yaourts (fermes, façon grecque, à boire…) aux extraits naturels ou huiles essentielles. Crèmerie (beurre, crème ). Douceurs laitières et pâtissières (crèmes aux œufs, riz au lait, cheesecake, flan, cannelés…), fromages affinés et frais.

Domaine de la Gardelle

Ferme du Montcalin

GAEC Mompechin Thierry MOMPECHIN

Vins

Produits laitiers

À la ferme : tous les après-midi ou sur rendez-vous

À la ferme : le dimanche matin entre 10h et 12h

Sur les marchés : Tulle (cathédrale) et Mauriac le samedi matin

Aux Amap : Biorillac tous les mercredis 17h30 à 19h30 et AMAP'iens au Pays de Brive à Brive la Gaillarde le jeudi tous les 15 jours de 18h30 à 19h30, à la Locaux'motiv (Chauffour) le vendredi soir de 18h30 à 19h30 tous les 15 jours

La Gardelle19500 SAINT-JULIEN-MAUMONT


Eybret19220 RILHAC-XAINTRIE

T • 06 62 42 15 50M • [email protected] • www.montcalin.fr

Vin de la Corrèze, rouge, rosé et blanc, vins paillés, vin en BIB.

Viande bovine limousine Angus, fraîche ou transformée.

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Sud-Corrèze

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Vente

17

Vente

16

Sud-Corrèze

Sur les marchés : Meyssac le mardi et vendredi matin et de Tulles le samedi matin

Les + : hébergement à la ferme (gîtes)

Huile de noix, huile de tournesol. Cerneaux de noix, noix en coques, confiture de noix...

Boureges19500 MEYSSAC


Fruits / HuilesLes Vergers de Boureges Gilles BONNEVAL


Sur les marchés : Vayrac et Bretenoux le samedi matin

En panier/AMAP : Paniers du Vendredi : la locaux Motiv à Chauffour s/Velle et Brivezac initiatives

En magasin spécialisé et Aux près de chez nous : à St Céré, La ferme des 4 saisons à Brive la Gaillarde, Pensées Bio à Biars sur Cère et Récoltes locales à Naves

Les + : restauration ; repas à la ferme sur rendez-vous l'été

Tisanes de plantes, sorbets de fruits, confitures, conserves de légumes, conserves de viande de poules et de porc, pâtes et œufs.

La Queyrille19120 QUEYSSAC-LES-VIGNES

T • 06 75 03 45 34M • [email protected] • les-simples-de-sophie.com

Fruits / ŒufsConfituresConserves

Plantes aromatiques

Les Simples de Sophie Sophie et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND

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lemarchedeleopold.comLundi/Samedi : 9:30-19:15

LÉOPOLD, L’AMI DE LA BIO NÉ DANS UN CHOU

MAIS PAS QUE !

LIMOGES(Le Vigen)

BRIVE-LA-GAILLARDE

Zone Ciale de Boisseuil

87110 Le Vigen

43 Av. Pierre Semard19100 Brive-la-

Gaillarde

Boucherie bio dans le magasin

À côté de Marie-Blachère

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Sur les marchés : samedi matin à Bellac

Légumes / Pain Pâtisseries / Œufs

Des Racines et Des Pattes

Vente

Vente

Vente

5, Le Piotaix87300 SAINT-JUNIEN-LES-COMBES


Légumes de saison, œufs de poules marans et pains au levain. Traction animale.

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Les + : hébergement à la ferme

Miels : toutes fleurs, châtaignier, sarrasin... Propolis et cire.

Chez Marcou87300 SAINT-BONNET-DE-BELLAC


MielMarie DE VILLÈLE

À la ferme : uniquement sur rendez-vous

Autre : Fêtes des plantes Limousin et Centre

Plus de 100 variétés de plantes aromatiques, médicinales et compagnes certifiées bio commercialisées en mottes ou en godets.

17, Boscartus87520 CIEUX

T • 06 43 23 76 57M • [email protected] • boscartus.fr

Plantes aromatiquesBoscartus horticulture

HAUTE-VIENNEHaut Limousin en Marche et Gartempe-Saint-Pardoux

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Vente

Vente

Vente

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À la ferme : vendredi de 16h30 à 19h

Pain au levain et agneau.5, Les Champs87320 BUISSIÈRE-POITEVINE

T • 05 55 47 60 77 / 07 85 50 83 74M • [email protected]

Pain Viandes

Domaine du Mazet Aude DE ROFFIGNAC

Ferme des Barres Pernelle DESAILLY

La Ferme des Champs

Viande Plantes aromatiques

Viandes Produits laitiers


Sur les marchés d'été : Le Dorat, Bellac...

Au magasin spécialisé : Le Relais Fermier à Rilhac-Rancon ouvert tous les vendredis de 15h30 à 19h30

Sur les marchés : de Saint Junien le samedi matin. Foires bio et marchés de producteurs

En magasin spécialisé : à Limoges (Biocoop Uzurat, Saveurs fermières, Brin de Campagne, Ferme du Coin, Bio Landouge, Rayons Verts et, Fromagerie Lachaise) à Nieul (U express)

Le Mazet 87300 SAINT-OUEN-SUR-GARTEMPE

T • 06 88 79 98 17M • [email protected] • domaine du mazet

Les Barres87330 NOUIC

T • 06 84 75 12 55M • [email protected] • www.lafermedesbarres.fr

Ici nous élevons, cultivons et récoltons dans le respect de la nature. Venez vous initier à la cueillette et à l'utilisation des plantes médicinales locales. Viande et charcuterie d'agneau, plantes médicinales et aromatiques.

Yaourts natures et aromatisés, crèmes desserts, tommes au lait de chèvre. Viande bovine de race Highland.

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Vente

26

Vente

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Vente

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Haut Limousin en Marche et Gartempe-Saint-Pardoux


Sur les marchés : marché de Châteauponsac, automne-hiver

En magasin spécialisé : épiceries

Pommes et jus de pommes.2, rue des fiches - Le Monteil87140 ROUSSAC


Fruits / JusLes Vergers du Pays de Saint-Pardoux

À la ferme : vendredi de 9h à 12h

A l'Amap : Les Radis Noirs de Limoges

Ferme en traction animale. Élevage chevaux de Merens, formation, maraîchage, brebis laitières...Légumes de saison. Fromage frais de brebis, yaourts.

Gauchoux Bas87300 PEYRAT-DE-BELLAC

T • 06 27 35 28 49M • [email protected] • fermebiodynamie

Légumes Produits laitiers

Terres de Ciel (EARL)

À la ferme: tous les jours, toutes les heures, sous réserve de contact préalable

Les + : jardin botanique de plantes médicinales visitable en libre accès. Accueil pédagogique. Hébergement à la ferme

Culture et/ou cueillette de plantes médicinales et de fruits oubliés. Fleurs comestibles. Séchage, distillation, confitures, sirops, miel.

15, La Courcelle87290 RANCON

T • 06 19 94 74 34

Plantes aromatiques Fruits/ Fleurs

Confitures

L'Or des Simples

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Vente

Vente

Vente

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Sur les marchés : marché du goût, de Noël et de pâques à Limoges, foire bio

En magasin : spécialisé et magasins de producteurs

Miel, nougats, pâtes à tartiner et pains d'épices. Les monts d'Ambazac ont l'avantage d'offrir un environnement sauvage et préservé ainsi qu'une variation d'altitude allant de 300 à 700 mètres permettant d'élargir la gamme de miels produits.

3, La Courcelle87370 BERSAC-SUR-RIVALIER


Miel

Les Escargots de Jade Jade OLIVEIRA DA SILVA

Michel DESLANDES

GAEC Les Ruchers de la Courcelle

Viandes (escargots)

Fruits Viandes / Boissons

À la ferme : vente à la ferme sur rendez-vous le samedi matin

Sur les marchés : La Souterraine (23)

Les + : visite de l'élevage pendant l'été


Sur les marchés : foires bio de Couzeix, Guéret et Veyrac, et sur les fêtes de la pomme

En panier : AMAP de Saint Léonard

En magasin spécialisé : 3 biocoops de Limoges et biocoop de Guéret

4, Le Moulin de Gérald87370 BERSAC-SUR-RIVALIER

T • 06 09 16 22 87M • [email protected] • les.escargots.de.jade

Le Bost87400 ROYÈRES


Élevage et transformation d'escargots de race gros et petits gris (helix aspersa). Escargots farcis au beurre persillé (sous vide), tapas d'escargots à tartiner ou à picorer (en conserve).

Viande bovine limousine en caissette, jus de pomme, cidre bouché et vinaigre de cidre.


32


Vente

Vente

30

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À la ferme : vendredi après-midi

En magasin : le Relais Fermier à Rilhac-Rancon pour les œufs

Viande bovine, poulets de chair, œufs et légumes.

Le Puy d'Henriat 87240 AMBAZAC

T • 06 28 29 98 01 M • [email protected]

Viandes / Œufs Légumes

EARL Les P'tits Bio d'Ambazac Olivier BREUIL et Denis SULPIS

À la ferme : le samedi entre 10h30 et 13h

En panier/AMAP : Ecogloutons mardi de 18h à 20h (Le Maillorat)

Veau et bœuf en colis sur commande. Œufs à la ferme. L'accès des aires de pâturages à de grands parcours boisés permet aux animaux de choisir leurs abris selon les saisons. Les fourrages pour les vaches et les céréales pour les poules sont produits sur place.

La Bergerie87340 LES BILLANGES

T • 06 83 81 54 44 M • [email protected]

Viandes Œufs

Christel MAS DE FEIX

CouettesMatelas

MatelasCouettesMatelasCouettesMatelas

MatelasMatelas

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Linge de litLiterie

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BébéLinge de lit

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OreillersBébé

OreillersBébé

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CouettesBébé

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Zone Artisanale de Joulieu09000 Saint-Jean-de-Verges05 61 05 09 62 [email protected]

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LE FABRICANT FRANÇAIS DE LITERIE EN COTON

BIO

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FRANÇAISE

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100% BIO

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Légumes

Sur les marchés : marché place Marceau à Limoges le samedi de 7h30 à 13h

En panier/AMAP : panier à la ferme le mardi de 16h à 20h et livraison le même jour sur Saint-Junien

Vente

Vente

Vente

5 route de Pagnac87430 VERNEUIL-SUR-VIENNE

T • 06 65 29 64 67M • [email protected] • lejardindepagnac.fr

Nous produisons une gamme diversifiée de légumes de saison. Nous travaillons en équipe toute l'année et faisons vivre 4.5 équivalents temps plein sur 3 ha de jardin et 4 000 m2 de tunnel froid.

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Limoges Métropole

EARL la Dernière pluie Marina TRAHAY et Xavier COUDERT

Ferme de Chantecaille

Le Jardin de Pagnac

Légumes Œufs

LégumesViandes

Œufs

À la ferme : boutique le jeudi de 16h à 18h30

En panier/AMAP : Amap Les Amis de la Garenne à Limoges, en paniers de légumes à Limoges, Chaptelat, Bonnac-la-Côte, Landouge et Veyrac

En magasins spécialisés : Biocoop Limoges

Foire bio : ASTER à Veyrac en octobre

À la ferme : vendredi de 18h à 19h et samedi de 10h à 12h

En panier/AMAP : paniers de légumes le mardi et le vendredi de 18h à 19h à la ferme de Chantecaille - Poulets à l'AMAP La Main au Panier à Solignac, le 1er mardi du mois de 17h30 à 19h

Les + : Hébergement à la ferme

25, route de la Boilerie87430 VERNEUIL-SUR-VIENNE

T • 06 38 02 87 59W • ladernierepluie.fr

91, route de Laubaudie87220 EYJEAUX

T • 07 82 81 61 91M • [email protected] • www.ferme-de-chantecaille.fr

Légumes diversifiés de saison et œufs.

Légumes diversifiés de saison. Poulets prêts à cuire ou rôtis. Œufs au détail.

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Sur des marchés : et marchés événementiels

SafranRouges Safran

Vente

Vente

Vente

Vente

48, route de la Merlie87430 VERNEUIL-SUR-VIENNE

T • 06 88 23 31 61M • [email protected] • www.rouges-safran.fr

Production de safran en filaments et produits dérivés : confitures, coulis, sirop, meringues, pâtes de fruits...

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Limoges Métropole


En panier/AMAP : La Main au Panier, Solignac

Semences potagères et florales. Miels toutes fleurs et selon les années: acacia, tilleul, sarrasin.

Pouzol87110 SOLIGNAC


Miel Semences et plants

Nicolas POIRÉ


Pommes de variétés anciennes, jus de pomme pasteurisé, châtaignes et kiwis.

6, rue du Grand Colombier87590 SAINT-JUST-LE-MARTEL


Fruits / JusJacques LAMAUD

En panier : livraisons les mercredis ou jeudis

Association d'utilité sociale, livraisons hebdomadaires de paniers de légumes, via un abonnement, sur plusieurs points de dépôt (Limoges et alentours). Légumes diversifiés de saison.

13, allée de Coyol87270 COUZEIX

T • 05 55 39 25 68M • [email protected] • cocagne.en.limousin.googlepages.com

LégumesLes Jardins de Cocagne en Limousin

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Biocoop l'Aubre

Biocoop Feytiat

Magasin

Magasin

337, rue François Perrin87000 LIMOGESEntrée parking : 2, avenue de Grodno

T • 05 19 08 01 87M • [email protected] • www.biocooplaubre.fr

2, avenue Martial Valin87220 FEYTIAT


Biocoop l'Aubre vous accueille dans un bâtiment écologique et vous propose des produits 100% bio et des écoproduits avec un large choix de production locale, plus de 200 références en vrac, une boucherie bio et majoritairement locale ainsi que de nombreux produits issus du commerce équitable.

Horaires :Lundi : 14h30-19h30 Du mardi au vendredi : 9h30-12h30 et 14h30-19h30 Samedi : 9h30-19h30

Magasin de produits bio et locaux.Point mondial relay.

Horaires :Du lundi au samedi : 9h-19h

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UNION BIO, union des coopératives CCBE, CELMAR, GLBV, SIGAGIEB, FEDER, ECOOVI et OBL

04 70 29 16 06

www.unebio.frCONTACTEZ-NOUSPOUR PLUS D’INFORMATIONS

La garantie d’une valorisation 100 % bio de vos animaux bio, en filière d’éleveurs organisée et solidaire depuis 2004 !

BOVINS ALLAITANTSET LAITIERS

VEAUX OVINS

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Saveurs Fermières est une coopérative agricole d'une cinquantaine de producteurs fermiers qui gère 2 points de vente collectifs à Limoges. Les producteurs, dont une vingtaine sont certifiés AB, participent à la vente et commercialisent en direct les produits de leurs fermes.

Horaires :Du mardi au jeudi : 9h-12h30 et 14h30-19h30Le vendredi : 9h-19h Le samedi : 8h30-13h

10, rue de la Céramique 38, rue de la Mauvendière87000 LIMOGES

T • 05 55 79 88 51M • [email protected] • www.saveurs-fermieres.fr

Magasin

Saveurs Fermières

Limoges Métropole

Magasin de producteurs locaux et bio, nous proposons les viandes de notre terroir, charcuterie traditionnelle, légumes et conserves, épicerie...

Horaires :Tous les vendredis de 15h30 à 19h30

Le Relais FermierMagasin15, avenue de la Libération

87570 RILHAC-RANCONT • 05 44 20 24 63M • [email protected] • www.le-relais-fermier.jimdo.com

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Biocoop UzuratMagasinZI Nord, rue Pierre Michaux

87280 LIMOGEST • 05 44 22 94 90M • [email protected] W • biocoop-uzurat.com

Retrouvez de nombreux produits locaux : fruits et légumes (uniquement de saison), fromages à la coupe, traiteur, charcuterie, épicerie et produits frais, écoproduits et cosmétiques, ainsi qu'un large choix de produits en vrac. Notre objectif est le développement de l'agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération. Nous travaillons avec plus de 60 producteurs locaux.

Horaires :Lundi : 14h30-19h Du mardi au samedi (sans interruption) : 9h30-19h

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Vente

Ouest Limousin et Porte Océane du Limousin

À la ferme : le vendredi de 16h à 18h30 et le samedi de 10h à 12h30, marchés fermiers d'été le jeudi soir

Les + : hébergement à la ferme en cabane nature ou camping, petite restauration

Ferme maraîchère ouverte au public. Randonnées à dos d'âne. Ferme pédagogique. Animations culturelles. Fruits et légumes de saison, confitures.

Les Jarosses87150 CHAMPAGNAC-LA-RIVIÈRE

T • 05 55 78 57 95 / 06 87 19 90 39M • [email protected] • lafermeaneetcarotte.com

Fruits / Légumes Confitures

Âne et carotte

Vente

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À la ferme : lundi et mercredi de 17h à 19h30

Sur les marchés : le vendredi matin à Chalus, le samedi matin à Aixe-sur-Vienne

Les + : accueil camping car

Petite production familiale de fromages de chèvre au lait cru (fromages frais, mi-frais, crottin, cabécou, sec).

La Peytavigne87230 CHAMPSAC

T • 06 66 25 53 75M • [email protected] • ChevreriedelaPeytavigne

Produits laitiersLa chèvrerie de la Peytavigne

Vente

46

À la ferme : le mercredi, vendredi et samedi de 17h à 19h

Sur le marché : Panazol le dimanche matin et le samedi matin à Thiviers (24)

Aux Amap : ASAP le chat noir et l'AMAP Alice/Alex Amicale des Parachutistes Belges

Fromages de chèvre au lait cru (lactiques, tommes, clakos), nombreux affinages, yaourts.

La Pagenie87310 GORRE

T • 05 87 41 66 31M • [email protected] • fermedelapagenie.wordpress.com

Produits laitiersFerme de la Pagenie

38

Vente

Vente

47

71

48Magasin spécialisé en alimentation biologique et écoproduits. Rayon vrac, fruits et légumes, fromage, hygiène et cosmétique…

Horaires :Lundi : 14h30 - 19hDe mardi à vendredi : 9h30-13h et 14h30-19hSamedi : 9h30-19h

La Croix Blanche87200 SAINT-JUNIEN

T • 05 55 01 35 09M • [email protected] • saintjunien.biocoop.net

MagasinBiocoop Saint Junien

À la ferme : de la mi-avril à la mi-juin, les samedis matins de 9h à 12h

Sur les marchés : foire Bio Coccinelles et Cie à Couzeix

Vente : par correspondance et sur le site

En magasin spécialisé : Biocoop Saint Junien - Biocoop Uzurat - Biocoop Limoges

À la ferme : route de Pagnac, 87430 Verneuil-sur-Vienne

Sur les marchés : Marceau le samedi matin à Limoges

Production de plants de légumes pour les maraîchers et les jardiniers amateurs. Depuis près d'un siècle, notre exploitation produit des plants de légumes destinés à votre jardin ou à votre exploitation. Beaucoup de variété anciennes.

Production de viande bovine, viande porcine et veau rosé. Vente en colis à la ferme à Verneuil-sur-Vienne

8, rue Basse87440 SAINT-MATHIEU

T • 06 77 11 94 42M • [email protected] • www.lejardindalbert.fr

La Vauzelle87420 SAINT-VICTURIEN

M • [email protected]

Semences et plants

Viandes

Le Jardin d'Albert

GAEC La Petite Vauzelle

Ouest Limousin et Porte Océane du Limousin

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49 La boulangerie Frans propose depuis 1986 des farines, pains et viennoiseries exclusivement bio. Pains semi-complets à intégraux, levés au levain naturel. Mouture tous les jours sur meules de pierre. Céréales d'origine locale (Limousin et Poitou-Charentes).

Vente :Marchés de Saint-Junien le samedi, de Limoges Marceau le samedi, de Panazol le dimanche et d'Isle le mercredi Magasins spécialisés : Limoges, Saint-Junien, Bellac, Brive, Tulles, Aubusson, Guéret. En restauration collective et chez des professionnels

20, rue Pierre-Auguste Merle Z.A. de la Vergne87200 SAINT-JUNIEN

T • 05 55 02 86 16W • paindefrans.com

transformateur

Minoterie-boulangerie Frans

SIETA-TE E MINJAM ! Assieds-toi et mangeons

Développons une alimentaon de qualité en Périgord-Limousin

www.pnr-perigord-limousin.fr Tel. : 05 53 55 36 00

www.consommer-parc.fr [email protected]

les mémoires passent à table et convoquent leurs souvenirs dans la langue du pays.

Saveurs douces de la cuisine de l'enfance où pointe l'arrière-goût d'un temps de sobriété et de simplicité...

Des vidéos à savourer !

Las memòrias se sieten a tabla,

Descubir, Viure, Partatjar

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À la ferme : le mardi et vendredi à partir de 17h30

Sur le marché : Marceau à Limoges le samedi matin

En panier/AMAP : l'Association Campus à cultiver de la fac de lettres de Limoges le mardi à partir de 17h30 pendant les

périodes scolaires et l'AMAP des locaux de l'agglo de Limoges le vendredi à partir de 14h

En magasin spécialisé : Saveurs Fermières et La Petite Ferme. Au Bar associatif sur la ferme ouvert pendant le magasin

Légumes / Pain / Viandes produits laitiers

Boissons

Ferme collective de la Tournerie

Vente

Vente

Vente

La Tournerie87500 COUSSAC-BONNEVAL


Légumes de saison, produits laitiers de chèvre et de vache, pain au levain cuit au feu de bois, bière artisanale, viande de porc en caissette et en bocaux. Notre objectif est de faire vivre 10 paysans sur une ferme de 83 ha grâce à la transformation, la mutualisation, la complémentarité et la vente en circuits courts.

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Pays de Nexon-Monts de Chalus et Pays de Saint-Yrieix

À la ferme : lundi 14h à 17h, du mardi au jeudi 10h à 12h30 et 17h30 à 18h ou sur rendez-vous

Sur les marchés : marchés fermiers d'été

Lait cru de vache, yaourts natures et aromatisés MARGO, crèmes dessert chocolat MARGO, fromages lactiques frais, demi-frais et aux épices. Ferme en bio depuis 1992, avec 36 vaches laitières de races normande et montbéliarde, dont la production de lait est transformée à 95%.

Busserolles87230 FLAVIGNAC


Produits laitiersFerme de Busserolles

Sur les marchés : Chalus le vendredi sauf les 2ème vendredi de chaque mois et le samedi matin à Thiviers

Légumes et fruits de saison, fraises, œufs et poules au pot… Ferme en agriculture paysanne, en maraîchage diversifié et en poulaillers mobiles.

La Basse Jourdanie87230 PAGEAS


Fruits / Légumes Œufs

Ferme de la BJ Benjamin FOUCAUT

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Vente

Vente

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À la ferme : du lundi au samedi de 9h à 19h (appeler avant de venir)

Vente : par correspondance et sur le site internet

Gelée royale, miel et pollen. Producteur adhérent au groupement des producteurs de gelée royale française et administrateur de la Coopérative gelée royale Française.

29, avenue 11 novembre 191887500 COUSSAC-BONNEVAL

T • 05 55 75 23 80M • [email protected] • www.miel-valentine.com

MielRuchers de la Valentine Georges BONNET

À la ferme : en libre service en juillet et août

Les + : hébergement à la ferme (gîte, cabane et camping)

Petit camping à la ferme avec gîte et cabane. Nos hôtes sont invités tous les jours à nous aider pour nourrir nos animaux, aider dans le potager, de découvrir notre 'petit paradis à la ferme'. Fruits, viande (vache et agneau), jus de fruits et confitures.

3, Royères87800 LA ROCHE-L'ABEILLE

T • 05 55 00 44 09M • [email protected] • www.royeres.com

Fruits / Viandes Boissons

Confitures

GAEC Domaine de Royères Odilia JANSEN

SPÉCIALISTE DE LA TECHNIQUE HORTICOLE CHEZ LES PROFESSIONNELS HORTICULTEURS, PÉPINIÉRISTES ET MARAÎCHERS

Presse-mottes, Humidificateur, Semoir pneumatique,

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PÉPINIÉRISTES ET MARAÎCHERS

Presse-mottes, Humidificateur, Semoir pneumatique,

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NEUF ET OCCASION

ZAC de Fals “ As Castagnès “ ∏ 47220 FALS ∏ 05 53 67 52 42

www.hortivision.fr

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Pays de Nexon-Monts de Chalus et Pays de Saint-Yrieix

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Un rayon fruits et légumes qui fait la part belle aux produits locaux, frais dans le strict respect de la saisonnalité. Plus de 150 références « Vrac » pour une consommation "zéro déchet". Service à la coupe fromages et pains. Viandes locales sous vide en libre service. Conseil en cosmétiques, compléments alimentaires, huiles essentielles et large choix d'éco-produits.

Horaires : Du mardi au vendredi 9h30-13h et 15h-19h Le samedi 9h30-19h (journée continue)

44, avenue du général De Gaulle87500 SAINT-YRIEIX-LA-PERCHE

T • 06 13 83 11 24M • [email protected] • saintyrieix.biocoop.net

Magasin

Biocoop Saint-Yrieix

Vente

Vente

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À la ferme : le lundi de 14h à 18h et le samedi de 15h à 19h

Sur les marchés : foire bio de Brive le dernier week-end de septembre et la foire bio de Veyrac 1er week-end d'octobre

En magasin : de producteurs Saveurs Fermières à Limoges (rue de la céramique) et en magasins spécialisés

À la ferme : le mardi 9h-13h et le vendredi 14h-18h

Sur les marchés : Saint-Yrieix-la-Perche le vendredi et samedi matin en alternance, le samedi matin place Marceau à Limoges, le dimanche matin à Panazol, marchés de producteurs

En magasin : La Petite ferme au Vigen, Brin de Campagne à Couzeix

Le plus : Ferme auberge l'été les samedi et dimanche

Verger conduit selon les principes de la biodynamie. 12 variétés de pommes, 3 de poires et 2 de châtaignes, jus de pommes et divers mélanges de jus de fruits, confitures, vinaigres et crème de marron.

Farines de blé et de sarrasin, pâtes de blé tendre, huile de cameline, huile de tournesol et huile de noix, restauration.

Quinsac87500 SAINT-YRIEIX-LA-PERCHE

T • 06 86 27 06 58M • [email protected] • www.levergerbiodequinsac.com

La Chambareille 87500 SAINT-YRIEIX-LA-PERCHE

T • 07 83 99 13 59M • [email protected] • www.lougabissou.fr

Fruits / Confitures Boissons

Farine et pâtes / Huiles

Le verger bio de Quinsac

SCA Lou Gabissou

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L’exigencedu travailbien fait.

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Tél. : 05 55 30 64 57- [email protected]

www.ecobio-materiaux.fr

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Briance Combade, Sud Haute-Vienne et Portes de Vassivière

Vente

Vente

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Sur les marchés : en foires bio et marchés de producteurs

En magasins : de producteurs de Limoges : Saveurs fermières, Brin de Campagne et La petite ferme. En magasin spécialisés : Biocoop l'Aubre, Uzurat et Feytiat

Plantes aromatiques et médicinales, tisanes, sirops, aromates, huiles et vinaigres aromatisés, gelées de plantes.

Les Fontanilles87120 EYMOUTIERS

T • 06 70 12 49 67M • [email protected] • www.unpetitboutdenature.com

Plantes aromatiquesLes Fées Cueillettes Cindy SCHOUWEY


Sur les marchés : Eymoutiers le samedi matin

En panier/AMAP : le Filet de l'Araignée à St-Méard 2ème jeudi du mois et à La Main au Panier de St Léonard de Noblat le dernier mercredi du mois

En magasin spécialisé : Biocoop l'Aubre à Limoges

Poulets de chair entiers ou en découpe, viande d'agneaux, œufs, poules pondeuses, ovins reproducteurs de race Thones et Marthod.

2, Ribière87130 NEUVIC-ENTIER


Viandes / ŒufsD'la Part de Marguerite

Vente

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À la ferme : sur rendez-vous.

Bovin limousin, angus et limangus.La Réserve le Petit-Château87260 VICQ-SUR-BREUIL

M • [email protected] • deblomac.com

ViandesOlivier DE BLOMAC

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Vente

60

Sur les marchés : événementiels tout au long de l'année (voir liste sur site le internet)

Sève de bouleau fraîche et pasteurisée, huile de tournesol, savons à la sève de bouleau, cosmétiques à la sève de bouleau (Nature et Progrès). Les forêts isolées du Plateau de Millevaches et un soin particulier à la récolte et aux arbres donnent à cette sève le meilleur de ses propriétés drainantes et reminéralisantes.

Le Mont87120 EYMOUTIERS

T • 06 74 76 07 96M • [email protected] W • www.seve-bouleau-limousin.com

Plantes aromatiques Cosmétiques / Huiles

La Ferme de Fardissou Patricia MINGOTAUD

Vente

62

À la ferme : le vendredi de 11h à 13h et de 14h30 à 17h, en panier ou commande

Sur le marché : d'Eymoutiers le samedi matin

Productions de légumes de saison, de semences potagères pour Germinance et Kokopelli, conserves de légumes et viande de bœuf et veau en caissette sur commande.

Trasrieux87460 SAINT-JULIEN-LE-PETIT

T • 05 55 69 22 99

Légumes / Viandes Conserves

GAEC Champs Libres

Vente

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À la ferme : toute l'année sur rendez-vous pour visites et jus de pomme

En magasin spécialisé : SCA Le Pré Vert et Biocoop l'Aubre

Les + : visites de la ferme sur rendez-vous

Viande bovine et jus de pomme.Le Bos-Luguet87120 SAINT-AMAND-LE-PETIT


Viandes Boissons

La Ferme du Bos-Luguet Maryse CELERIER

Vente

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À la ferme : le jeudi soir à partir de 19h et le vendredi matin de 11h à 12h

Sur le marché : de Chamberet le dimanche matin

Paysans boulangers. Pains au levain, pétris à la main et cuits au feu de bois dans un four traditionnel à chauffe directe. Farine de variétés anciennes. Tourtes semi-complètes ou complètes de 1kg et de 500g. Pains spéciaux: noix, figues, pavot, figues et noix.

2, Bourdelas87130 SAINT-MÉARD


PainGAEC Le Chant de la terre

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Vente

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A l'Amap : Clayette des Champs de St-Genest-sur-Roselle. Points de regroupement sur Limoges

Les + : ferme pédagogique et séjours de vacances pour enfants

Agneau en caissette. Vente par 1/2 ou agneau entier découpé.

Pouyol87260 SAINT-HILAIRE-BONNEVAL

T • 06 83 07 79 66M • [email protected] • lessabotsdelaine.fr

ViandesLes Sabots de laine Cécile MAISONNIER

Briance Combade, Sud Haute-Vienne et Portes de Vassivière

Vente

65


En magasin : spécialisé et

au Magasin de producteurs Saveurs Fermières (Limoges)

Pommes et jus de pommes.Verger de Taubrégeas87400 LA GENEYTOUSE


Fruits / JusSARL Babaudou Pascal BABAUDOU

Vente

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À la ferme : sur commande uniquement, livraisons localement

Pommes à cidre, pommes de table de diverses variétés.

Lajaumont87130 LINARDS


FruitsGuy TOUZET

Vente

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Sur les marchés : de producteurs, festivals...

En magasin : Biocoop L'aubre, Uzurat. Magasin de producteurs La Petite Ferme, Brin de Campagne, Saveurs Fermières. Restaurateurs : La locale (Limoges), l'Escalier (St Léonard-de-Noblat), Le Ranch des Lacs (Augne)

Paysan glacier ! Production et transformation de petits fruits et plantes aromatiques et médicinales en sorbets. Sorbets plein fruits, plantes et fruits-plantes. Myrtilles fraîches.

Les Fontanilles87120 EYMOUTIERS

T • 07 86 38 85 22M • [email protected] • www.unpetitboutdenature.com

Fruits / Plantes aromatiques / Glaces

Le Verger de la Lune Pierre SCHOUWEY

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Fabricant de matériaux bois/charpente - Menuisier - Eco-constructeurScierie coopérative de 27 salariés : valorisation de bois locaux, de l'arbre à la maison, menuiserie, éco-construction. Fabrication de parquets, bardeaux, lambris, bardages en bois massif, vente directe, sciage à façon. Menuiserie. Eco-construction et rénovation de maisons, hangars ou bâtiments agricoles.

Horaires : Du lundi au jeudi : 8h-12h et 14h-18h Vendredi : 9h30-12h30 et 14h-17h Vous pouvez me rencontrer aussi à la Foire Bio de Limoges Coccinelles !

La Fermerie route d'Eymoutiers23340 FAUX-LA-MONTAGNE

T • 05 55 67 94 06M • [email protected] • www.ambiance-bois.com

Écohabitat

Ambiance Bois SAPO

Epicerie bio, locale et rurale. Nombre important de références en vrac (épicerie adhérente au réseau VRAC).

Horaires :Mardi, mercredi, vendredi et samedi: 9h30-13h et 15h30-19h Jeudi : 9h30-13h Dimanche (uniquement juillet/août): 9h30-13h

3, rue des Ursulines87120 EYMOUTIERS

T • 06 47 00 31 91M • epicerieletempsdescerises @gmail.comW • www.tempsdescerises.org

Magasin

Le Temps des Cerises Olivia GARNIER

Vente

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Sur les marchés : de Limoges place Marceau et marchés de producteurs

Maraîchage diversifié et légumes frais et transformés.

Combas 87260 VICQ-SUR-BREUILl


LégumesLes Légumes du Morillou Matthieu GERARDIN

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Les FOIRES bio

Foire Bio de Meymacle 1er dimanche d’août animations, Journées Ovines Limousines

Organisateur : Agrobio 19 et comité Journée Ovines Limousines06 41 34 75 05 [email protected]

Foire Bio Coccinelles et CieLe 2ème dimanche de juin au Mas de l'Âge à Couzeix100 exposants, conférences, animations, marché de producteurs et d’artisans bio, buvette et restauration bio sur place.

Organisateur : Agrobio 87 07 77 72 01 43 [email protected]

Foire Bio de Beaulieu- sur-Dordogne2ème dimanche d'août60 exposants, animations, repas bio

Organisateur : association locale06 75 03 45 34 [email protected] www.agrobio19.com

Foire Bio de Meyssac2ème dimanche de septembre30 exposants, animations, repas et buvette bio

Organisateur : Meyssac Eco-bio06 07 14 01 43 [email protected]

Fête bio écologique de Brive4ème dimanche de septembre

Organisateur : Les Doryphores06 73 32 46 78 [email protected]

Soyez bénévoles à l’organisation de nos Foires bio annuelles !

Vous souhaitez vous investir concrètement pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique de votre département ? Chaque année Agrobio 87 et Agrobio 19 organisent la foire bio « Coccinelles et Cie » et la foire bio de Beaulieu-sur-Dordogne. Ces manifestations festives sont l’occasion d’aller à la rencontre des producteurs bio de votre territoire et de découvrir leurs produits.

Vous souhaitez participer à l’organisation de ces foires annuelles ? N’hésitez pas et contactez

les animatrices d’Agrobio 87 et d’Agrobio 19. L’organisation de tels évènements vous permettront de promouvoir les productions bio locales de votre territoire, dans des moments de joie et de partage !

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Qu’est qu’une AMAP ?C’est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Elle a pour objectifs d’offrir :• des aliments frais, de saison, diversifiés et savoureux (souvent pro-duits en bio),• une garantie de revenu pour le paysan,• un prix équitable défini conjointement par le paysan et les consom-mateurs, fixé en fonction des coûts réels de production et non pas par les cours du marché,• du lien social, de l’éducation au goût et à l’environnement : le paysan est présent à chaque partage de récolte pour faire découvrir aux consommateurs ses produits et son métier. Des animations sont également organisées sur la ferme.

Comment ça marche ?

Un groupe de consommateurs passe un contrat avec un paysan local. Chaque consommateur achète à l’avance une part de la production. Le paysan s’engage à produire des aliments sains, si possible selon les règles de l’agriculture biologique (sans engrais et produits chimiques de synthèse). Durant la période définie par le contrat, et de manière périodique, les consommateurs se rendent sur le lieu de distribution et composent leur panier avec les produits frais du jour. Un comité de bénévoles aide au bon fonctionnement de l’association : distribution, trésorerie, lien entre les partenaires.

Le contenu du panier

Il varie suivant la ferme et la demande des consommateurs. Le pa-nier peut contenir des légumes, des fruits, des oeufs, de la viande, du fromage… pour 2 à 3 personnes, voire plus. Le prix du panier est fixé conjointement par le paysan et par le groupe de consommateurs. Ainsi, chacun s’y retrouve !

Vous pouvez vous procurer la liste des AMAP et autres groupements d’achats en Corrèze et Haute-Vienne en visitant le site :

www.reseau-amap.org

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Participez au developpement de la bio, en soutenant Agrobio 19 & Agrobio 87 !

4 BONNES RAISONS DE SOUTENIR AGROBIO 19 & AGROBIO 87Soutenir Agrobio 19 & Agrobio 87, c’est soutenir l’agriculture bio locale :1. mettre en place une nouvelle économie à taille humaine ;

2. pratiquer des prix équitables à tous les échelons de la filière ;

3. favoriser une alimentation de qualité accessible ;

4. protéger l’eau, la terre… bref, l’ensemble des biens communs… pour les générations futures.

4 BONNES RAISONS D'ADHÉRER À AGROBIO 19 & AGROBIO 87 Adhérer à Agrobio 19 & Agrobio 87, c’est :1. évoluer au sein d'une association conviviale, vivante et à votre écoute

qui valorise et donne de la crédibilité au métier de paysan ;

2. faire partie d’un réseau qui défend les valeurs d’une bio solidaire et locale ;

3. participer à son activité, ses projets ;

4. être informé par des bulletins mensuels de l’actualité de l’AB au niveau national, régional et départemental.

QUELQUES CLÉS POUR CONSOMMER PLUS LOCAL ET RESPONSABLE ! 1. Repenser ses menus, en utilisant les fruits et légumes bio de saison

produits localement.

2. Réorganiser son agenda, en s’accordant un vrai moment de partage pour faire ses achats bio et locaux : sur nos marchés corréziens et haut-viennois, à la rencontre de nos paysans dans leur ferme, dans nos boutiques bio spécialisées...

3. Redécouvrir sa cuisine, en prenant plaisir à préparer des plats simples, pleins de goût et de couleurs, avec les produits de nos paysans.

4. Sensibiliser son entourage au bio et local, en partageant vos expé-riences culinaires, vos découvertes dans les fermes, …

5. Contribuer au développement de la bio en aidant les actions d'Agro-bio 19 & Agrobio 87 avec un don libre.

6. Venir à la rencontre d’Agrobio 19 & Agrobio 87, lors des Foires bio en été et découvrir nos actions sur le territoire.

Acheter et consommer des produits bio et locaux est une démarche responsable et citoyenne.

• AGROBIO 87 •

• Amendements marins

• Amendements organiques

• Engrais organiques

• Insecticides naturels

• Produits de traitement

• Semences bio ou non traitées

• Produits d’élevage

• Aliments bétail

• Désherbeurs thermiques

• Matériels Hatzenbichler

AchAts/Ventes de légumes bio

collecte de céréAles bio

PlAnts Pommes de terre bio

semences Ail, échAlotes et oignons bio

grAines PotAgères bio

hAricots Verts, blAncs, beurres ou à rAmes bio

www.saintonge-bio-distribution.com

SAINTONGE BIO DISTRIBUTION

M. RABALLAND Jean-Pierre

[email protected]

Tél. 05 46 59 78 21

Fax 05 46 59 79 00

Port. 06 07 30 09 73

27, avenue du Point du Jour 17400 SAINT JEAN D’ANGELY

Agrobio 1932, rue des arènes - 19460 NAVES

09 72 19 81 85 - www.agrobio19.com

Agrobio 87SAFRAN - 2, avenue Georges Guingouin - 87350 PANAZOL

07 77 72 01 43 - Suivez nous sur f Agrobio 87

• AGROBIO 87 •

Documents

Corrèze et Haute-Vienne · privilégie dès que possible la proximité. Les 6 magasins Biocoop de la Haute-Vienne et de la Corrèze vous proposent ... Ce produit est issu de forêts