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COYA Paris
C O YA PA R I S
BIENVENUE AU COYA !
COYA est une célébration de l’esprit sud-américain qui s’exprime au travers une exceptionnelle gastronomie péruvienne, de cocktail infusions créatifs, de musique latine et d’art contemporain. La décoration du restaurant est un rappel coloré aux cultures péruviennes et maya, proposant aux invités une expérience immersive dès leur premier pas
au sein du restaurant.
Depuis son ouverture très remarquée à Londres en 2012, COYA a ouvert la voie d’un nouveau type d’expérience dinatoire. Musique live, DJ et artistes donnent vie à l’endroit en offrant à nos invités une atmosphère à la fréquence COYA. La marque s’exprime également à travers les arts musicaux et décoratifs via le « Collectif COYA », accueillant
régulièrement des évènements culturels et réceptions privées.
Le battement du cœur de COYA est son interprétation de la cuisine Péruvienne. Orchestrée par le chef de renom Sanjay Dwivedi, les recettes savoureuses restent fidèles les éléments de la cuisine traditionnelle tout en y mêlant des influences Japonaises et chinoises. La carte des boissons, tout aussi exceptionnelle, met en scène une partition de saveurs allant d’infusions maison à base de Pisco à une
carte des vins sélectionné par les sommeliers les plus reconnus.
Avec des établissements à Dubai, Abu Dhabi, Londres -Mayfair & Angel Court – et maintenant à Paris, COYA offre à ses invités une expérience authentique et créative de la culture Sud-Américaine, tout autour du
monde.
C O YA PA R I S
NOS MENUS
Couplé à des influences Japonaises, Chinoises et Espagnole, la cuisine Péruvienne demeure unique et inégalée en terme de diversité. De la fraicheur et la légèreté de nos ceviche et Tiraditos jusqu’à la savoureuse cuisson au grill Robata de nos viandes et poissons, Chef Sanjay Dwivedi a créé un menu qui réunit les techniques traditionnelles péruviennes avec les gouts et ingrédients du monde d’aujourd’hui. Nous utilisons dans la préparation de ces recettes vibrantes et saines des produits de la plus grande qualité tout en gardant la planète à l’esprit en insistant sur les produits de saison.
Nos plats sont fait pour être partagés et sont servis dans un esprit familial, au centre de la table.
C O YA PA R I S
C O YA PA R I S
LE BANQUET
Plongez au cœur de l’esprit COYA au rez de chaussée de notre
restaurant et profitez du spectacle de nos cuisiniers en action. Nous pouvons y accueillir des groupes
d’invités pour des cocktail dinatoires et des diners privés .
Disponible au déjeuner et au diner
Capacité :De 10 – 20 invités assis
Jusqu’à 80 invités debout
C O YA PA R I S
LA MEZZANINE
Situé au premier étage du restaurant, la mezzanine mets en scène sous nos magnifiques plafonds un mélange d’artéfacts péruviens et d’art sud-américain. De grandes tables permettent d’y accueillir de large groupes d’invités.
Capacité : Groupe de 10 à 80 invités assis Jusqu’à 120 debout
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C O YA PA R I S
PISCO BAR LOUNGE
Le Pisco Bar est le repère d’une variété d’infusion au Pisco ainsi qu’une carte des cocktails aussi complète qu’innovante réalisé par nos mixologues.
Nous recevons dans cette alcôve du pisco bar des soirée privées endiablée. Un DJ y joue tous les soirs un mixe de musique sud-américaine et contemporaine. Installé assis ou debout, vous profiterez d’une sélection de de canapés signature pour accompagner nos fameux cocktails COYA et notre carte des vins et spiritueux.
Capacité :Jusqu’à 15 invités assisJusqu’à 80 invités debout
C O YA PA R I S
PRIVATISATION
Installez-vous chez COYA en privatisant notre restaurant, et son équipe qui vous sera dédiée.
Capacité :Jusqu’à 130 invités assisJusqu’à 350 invités debout
COYA PARIS
CONTACT
Pour de plus amples informations ou pour discuter de
l’organisation votre évènement, veuillez prendre contact
avec notre équipe évènementiel :
Email: [email protected]
Tel: 0 143 22 00 65
COYA Paris
83 rue du Bac 75007 Paris
Beaupassage
@coyaparis COYAParis
Horaires d’ouverture
Du lundi au samedi de midi à 15h30 pour le déjeuner
et de 19h à 1h30 pour le diner
