1011 avenue Léon Blum01500 Ambérieu en BugeyTél.: +33 (0)4 37 86 07 12

JE DIS BIO!

Analyse du cycle de vie & Affichage environnemental

• Jérôme Payetjerome.payet@epfl.ch

• Sébastien Allibesebastien.allibe@cycleco.eu

COMMENT AGIR POUR LIMITER LES IMPACTS SUR

L’ENVIRONNEMENT?

2

QUELLE DIRECTION PRENDRE?

3

Choisir un indicateur !

JUSQU’OÙ ALLER?

4

Un indicateur quantifié!

POURQUOI CET INDICATEUR PLUTÔT QU’UN AUTRE?

5

Parce qu’il fait l’objet d’un consensus

ANALYSE DU CYCLE DE VIE (ACV)

66

Définition

L’ Analyse du Cycle de Vie est un outil qui évalue l’impact environnemental d’un produit, d’un service ou d’un système en relation à une fonction particulière et ceci en considérant toutes les étapes de son cycle de vie.

• ISO 14040-44

• ILCD Handbook (European Commission, Joint Research Centre)

NORMES INTERNATIONALES

8

- Outil d’aide à la décision en environnement

- Optimisation des produits ou des services

- Définir et accompagner une stratégie environnementales

- Communiquer sur les performances environnementales des produits

AFFICHAGE ENVIRONNEMENTAL

RÔLE DE L’ANALYSE DU CYCLE DE VIE (ACV)

9

Plateforme ADEME-AFNORMinistère de l’environnement

Groupe de Travail GT1: Agro alimentaireGT Méthodo.PlateformeComité de GouvernanceExpérimentation

Référentiel, Base de données, Logiciel

AFFICHAGE ENVIRONNEMENTAL

10

- Valoriser les PME y compris secteur bio- Veille scientifique et réglementaire- Base de données et logiciel de qualité- Formation collective & accompagnement- Mise en place d’un benchmarking- Stratégie environnementale- Communication et dissémination- Relais auprès des décideurs de l’affichage

POINTS FORTS DE L’ACTION COLLECTIVE

« Aussi simple que possible

aussi complexe que nécessaire »

Helias Udo de Haes

11

RENDRE L’ACV FACILE D’UTILISATION

Méthodologie

Calculateur

& interface

Base de donnée

environnementale

Edition de rapports

automatisés

Système d’importation

des données

Veille scientifique et

réglementaire

STRUCTURE DU LOGICIEL

STRUCTURE DES DONNÉES

GENERIQUES

EXTRAPOLEES

SPECIFIQUES

BDD

ENTREPRISES

- Favoriser l’appropriation des approches cycle de vie par les entreprises participantes sur le long terme

- Accompagner les entreprises pour identifier et valoriser les points forts de leurs produits ou de leurs systèmes de production

14

FORMATION COLLECTIVE & ACCOMPAGNEMENT

15

Matière 1 :

Pommes de

Terre

Données

Entreprise

AMatière 2 :

Lait

Production

1 : Lavage

légumesProduction

2 : Découpe

légumes

Fin de Vie 1 :

Compostage

Données

Génériques

Données

Génériques

Données

Génériques

Données

Génériques

Produit 1

Données

Entreprise

ADonnées

Entreprise

A

Données

Entreprise

B

Données

Entreprise

CDonnées

Génériques

Données

Entreprise

F

Données

Entreprise

H

Données

Entreprise

BDonnées

Entreprise

B

Données

Entreprise

CDonnées

Entreprise

C

Données

Entreprise

DDonnées

Entreprise

D

Indicateurs d’impact environnemental

MISE EN PLACE D’UN BENCHMARKING

- Optimisation

- Stratégie environnementale

- Eco-conception

Identifier les moyens d’action:-> évolution du procédé de production

-> Modifier la chaine d’approvisionnement

-> Optimiser le transport-> Améliorer les emballages-> Modifier les équipements de production

16

OPTIMISATION DES PRODUITS

Emission Emission

CAS.no. to air to w ater

Substance g g

2-hydroxy-ethanacrylate 816-61-0 0.0348

4,4-methylenebis cyclohexylamine 1761-71-2 5.9E-02

Ammonia 7664-81-7 3.7E-05 4.2E-05

Arsenic ( As ) 7440-38-2 2.0E-06

Benzene 71-43-2 (current)5.0E-02

Lead ( Pb ) 7439-92-1 8.5E-06

Butoxyethanol 111-76-2 6.6E-01

Carbondioxide 124-38-9 2.6E+02

Carbonmonoxide ( CO ) 630-08-0 1.9E-01

Cadmium (Cd) 7440-46-9 2.2E-07

Chlorine ( Cl2 ) 7782-50-5 4.6E-04

Chromium ( Cr VI ) 7440-47-3 5.3E-06

Dicyclohexane methane 86-73-6 5.1E-02

Nitrous oxide( N2O ) 10024-97-2 1.7E-02

2,4-Dinitrotoluene 121-14-2 9.5E-02

HMDI 5124-30-1 7.5E-02

Hydro carbons (electricity, stationary combustion) - 1.7E+00

Hydrogen ions (H+) - 1.0E-03

i-butanol 78-83-1 3.5E-02

i-propanol 67-63-0 9.2E-01

copper ( Cu ) 7740-50-8 1.8E-05

Mercury( Hg ) 7439-97-6 2.7E-06

Methane 74-82-8 5.0E-03

Methyl i-butyl ketone 108-10-1 5.7E-02

Monoethyl amine 75-04-7 7.9E-06

Nickel ( Ni ) 7440-02-0 1.1E-05

Nitrogen oxide ( NOx ) 10102-44-0 1.1E+00

NMVOC, diesel engine (exhaust) - 3.9E-02

NMVOC, pow er plants (stationary combustion) - 3.9E-03

Ozone ( O3 ) 10028-15-6 1.8E-03

PAH ikke specifik 2.4E-08

Phenol 108-95-2 1.3E-05

Phosgene 75-44-5 1.4E-01

Polyeter polyol ikke specifik 1.6E-01

1,2-propylenoxide 75-56-9 8.2E-02

Nitric acid 7782-77-6 (current)8.5E-02

Hydrochloric acid 7647-01-0 (current)1.9E-02

Selenium ( Se ) 7782-49-2 2.6E-05

Sulphur dioxide( SO2 ) 7446-09-5 1.3E+00

Toluene 108-88-3 4.8E-02

Toluene-2,4-diamine 95-80-7 7.9E-02

Toluene diisocyanat ( TDI ) 26471-62-5 1.6E-01

Total-N - 2.6E-05

Triethylamine 121-44-8 1.6E-01

Unspecified aldehydes - 7.5E-04

Uspecified organic compounds - 1.5E-03

Vanadium 7440-62-2 1.8E-04

VOC, diesel engine (exhaust) - 6.4E-05

VOC, stationary combustion (coal fired) - 4.0E-05

VOC, stationary combustion (natural gas f ired) - 2.2E-03

VOC, stationary combustion (oil f ired) - 1.4E-04

Xylene 1330-20-7 1.4E-01

Zinc ( Zn ) 7440-66-6 8.9E-05

Inventory of

emissions

Characterised impact profile of product

ComponentsProduction

Chemicals

Semi products

Resources

Use Disposal

TT

TTT

WW

W

W

W

The product life cycle

Global warming 174.000 kg CO2-eq Ozone depletion 0 kg CFC11-eq Acidification 868 kg SO2-eq Photochemical ozone formation 200 kg C2H4-eq Nutrient enrichment 3.576 kg NO3

--eq Human toxicity 3,40⋅1011 m3 air

Ecotoxicity 2,16⋅107 m3 water

Land use 170 ha⋅yr Volume waste 9.450 kg Hazardous waste 248 kg

Emissions into compartment m

Time integrated concentration ↑ in n

Dose taken in

Risk of affected

persons

Damage on

human health

Chemical

fate

Human

exposure

Potency

(Dose -

response)

Concentration

- response

Fraction transferred to n

Severity

Species

exposure - intake

Potentially affected

fraction of species

Intake

fraction

iF

Effect

factor

EF

Fate

factor

FF

Time and space

integrated

damage on

ecosystems

Severity

Effect

factor

EF

Ecotoxicity: CF=FF�EF Human toxicity: CF=iF�EF

Emissions into compartment m

Time integrated concentration ↑ in n

Dose taken in

Risk of affected

persons

Damage on

human health

Chemical

fate

Human

exposure

Potency

(Dose -

response)

Concentration

- response

Fraction transferred to n

Severity

Species

exposure - intake

Potentially affected

fraction of species

Intake

fraction

iF

Effect

factor

EF

Fate

factor

FF

Time and space

integrated

damage on

ecosystems

Severity

Effect

factor

EF

Ecotoxicity: CF=FF�EF Human toxicity: CF=iF�EF

+

COMMUNICATION ENVIRONNEMENTALE

=

Emission Emission

CAS.no. to air to w ater

Substance g g

2-hydroxy-ethanacrylate 816-61-0 0.0348

4,4-methylenebis cyclohexylamine 1761-71-2 5.9E-02

Ammonia 7664-81-7 3.7E-05 4.2E-05

Arsenic ( As ) 7440-38-2 2.0E-06

Benzene 71-43-2 (current)5.0E-02

Lead ( Pb ) 7439-92-1 8.5E-06

Butoxyethanol 111-76-2 6.6E-01

Carbondioxide 124-38-9 2.6E+02

Carbonmonoxide ( CO ) 630-08-0 1.9E-01

Cadmium (Cd) 7440-46-9 2.2E-07

Chlorine ( Cl2 ) 7782-50-5 4.6E-04

Chromium ( Cr VI ) 7440-47-3 5.3E-06

Dicyclohexane methane 86-73-6 5.1E-02

Nitrous oxide( N2O ) 10024-97-2 1.7E-02

2,4-Dinitrotoluene 121-14-2 9.5E-02

HMDI 5124-30-1 7.5E-02

Hydro carbons (electricity, stationary combustion) - 1.7E+00

Hydrogen ions (H+) - 1.0E-03

i-butanol 78-83-1 3.5E-02

i-propanol 67-63-0 9.2E-01

copper ( Cu ) 7740-50-8 1.8E-05

Mercury( Hg ) 7439-97-6 2.7E-06

Methane 74-82-8 5.0E-03

Methyl i-butyl ketone 108-10-1 5.7E-02

Monoethyl amine 75-04-7 7.9E-06

Nickel ( Ni ) 7440-02-0 1.1E-05

Nitrogen oxide ( NOx ) 10102-44-0 1.1E+00

NMVOC, diesel engine (exhaust) - 3.9E-02

NMVOC, pow er plants (stationary combustion) - 3.9E-03

Ozone ( O3 ) 10028-15-6 1.8E-03

PAH ikke specifik 2.4E-08

Phenol 108-95-2 1.3E-05

Phosgene 75-44-5 1.4E-01

Polyeter polyol ikke specifik 1.6E-01

1,2-propylenoxide 75-56-9 8.2E-02

Nitric acid 7782-77-6 (current)8.5E-02

Hydrochloric acid 7647-01-0 (current)1.9E-02

Selenium ( Se ) 7782-49-2 2.6E-05

Sulphur dioxide( SO2 ) 7446-09-5 1.3E+00

Toluene 108-88-3 4.8E-02

Toluene-2,4-diamine 95-80-7 7.9E-02

Toluene diisocyanat ( TDI ) 26471-62-5 1.6E-01

Total-N - 2.6E-05

Triethylamine 121-44-8 1.6E-01

Unspecified aldehydes - 7.5E-04

Uspecified organic compounds - 1.5E-03

Vanadium 7440-62-2 1.8E-04

VOC, diesel engine (exhaust) - 6.4E-05

VOC, stationary combustion (coal fired) - 4.0E-05

VOC, stationary combustion (natural gas f ired) - 2.2E-03

VOC, stationary combustion (oil f ired) - 1.4E-04

Xylene 1330-20-7 1.4E-01

Zinc ( Zn ) 7440-66-6 8.9E-05

Inventory of

emissions

Characterised impact profile of product

ComponentsProduction

Chemicals

Semi products

Resources

Use Disposal

TT

TTT

WW

W

W

W

The product life cycle

Global warming 174.000 kg CO2-eq Ozone depletion 0 kg CFC11-eq Acidification 868 kg SO2-eq Photochemical ozone formation 200 kg C2H4-eq Nutrient enrichment 3.576 kg NO3

--eq Human toxicity 3,40⋅1011 m3 air

Ecotoxicity 2,16⋅107 m3 water

Land use 170 ha⋅yr Volume waste 9.450 kg Hazardous waste 248 kg

Emissions into compartment m

Time integrated concentration ↑ in n

Dose taken in

Risk of affected

persons

Damage on

human health

Chemical

fate

Human

exposure

Potency

(Dose -

response)

Concentration

- response

Fraction transferred to n

Severity

Species

exposure - intake

Potentially affected

fraction of species

Intake

fraction

iF

Effect

factor

EF

Fate

factor

FF

Time and space

integrated

damage on

ecosystems

Severity

Effect

factor

EF

Ecotoxicity: CF=FF�EF Human toxicity: CF=iF�EF

Emissions into compartment m

Time integrated concentration ↑ in n

Dose taken in

Risk of affected

persons

Damage on

human health

Chemical

fate

Human

exposure

Potency

(Dose -

response)

Concentration

- response

Fraction transferred to n

Severity

Species

exposure - intake

Potentially affected

fraction of species

Intake

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iF

Effect

factor

EF

Fate

factor

FF

Time and space

integrated

damage on

ecosystems

Severity

Effect

factor

EF

Ecotoxicity: CF=FF�EF Human toxicity: CF=iF�EF

+

COMMUNICATION ENVIRONNEMENTALE

1919

Données fidèles à la

réalité

Rigueur scientifique

Résultats interprétables

NOTRE ENGAGEMENT

« Cycle IT Automotive » for environmental footprint calculation of car parts (2011)

« Cycleco bâti » environmental footprinting and communication for buildings (2010)

« Show IT » Environmental footprinting of shows and cultural performances (ongoing dev)

« Eco-infrastructure » environmental improvement of built infrastructure (ongoing dev)

« PETZL Ecodesign Software » ecodesign software for sport & safety equipment (2010)

« AGRO-FOOTPRINT » Environmental footprint calculation sofware for SME for food products (ongoing dev)

RÉFÉRENCES

CAS D’ETUDE

Projet Collectif

OSEIE

Par Pascal Weber, MDG

Merci !

2222

jerome.payet@epfl.ch

sebastien.allibe@cycleco.eu