Embed Size (px)
Citation preview
Cette co~~unication ne peut etre citee sans l'autorisation prealable de l'auteur
, .
Conseil Internationalpour ,I 'Exploration de la ~1er
C.N. 1982 / F : 27Comite de la Mariculture
•
Facteurs controlant la croissance de Ruditapes
philippinarum d~lS 4nurseries'do production on
Charente-~britime (France)
RERAL JJ., DESLOUS-l?11.0LT J 0 Ho;', G.'\RNIER J 0, PRIOUL D., HEURT:GJ3IS~ S., RAZET Do
""I,
RESm1E Differents types' de pregrossissement' de ia palourde' japonaisesont comp~6s nur 10 'r.lemesite. 'La methode pn.r up1'lclling, la plusutilisees, necessite pour obtenir do bonne croissance, un eompromisentre debit et biomasse en elevage. Deuxperiodes sont critiqueb,l'ete,ear In, eroisSancedcG mollusqUcn" est stoppeo u Cn,USe d 'une baissedeproduction phytoplanctonique, ,:l'hivcr, car ,l'abaissement de la teillperaturf.) entratno une moindro filtration ettm' arrEH do croissance. Les'
'resultats prosentes concernent len taux"der consommation pc.r les palourdes do 10. nourriturc partic~laire (chlorophylle, protidos, lipides,glncides) ainsi que les moyens de remedier aux baisse'r; de croissance :augmentation de 10. produc~ion phytoplunctonique estivale par rccyclagedes eaux de rejotn da nurseries chargcen en or.~~oniaqueet augmentationde 10. tempcrature hivernale par l'utilination d'eaude forage. '
...
, '
i•.•
;, "I.,
ABSTRACT : Different types oi pregrOlvth of the Japanese palourde arecompared on tllc 's~me site.~'-The method by upwelling wh~eh is the moreeOffii11onused, to have ßood ,grov,-th, ,requires, a~compromiso bet~~E:lcn therunning and thc raised biomasso Two periods are eriHeill, ,JiIi 'the ' surrtmerthe growth of moiluoks is stoppcdbocauso'of a deerease in ,thephyto-planktoofuproduetion,; in~thewinter, a fall in tempcrature lossensfiltration and stops erowth; Thc'rcnults concern p~lourdcs eonsu~ationrates'of particulur food (chlorophyll, protids, lipids, elucids) as\~ell as the \'10;/ to supply, thc' decreasing er01.vth :. increase .of phyto-
'. planll::~onic produc:tion in thc sumJ':ler by recycling watc're frorh nurscriesthat are loaded with ammoniae and:raisewinter temperaturen by,using,
'under-ßround \vatcr.' '
La:boratoire' Cultures marincs'IoS.T.P.n. ','B.P. 133', La. Tremblade Franeeo
. ;,~:
:' i
~ '. ,'1
". :
·..... ·.i
2
La cultu:rc·ic In. palourdo Ruditapes phil:l.ppinarum so:deve1oppe depuis
1980 dans les marais littoraux de Charcnte-Uaritimc (France) .. Ainsi gr3.ce a la
tcchnique d'elov<lgc avcc protcction contrc In. predn.tion par un filet (PEYRE ot a1.,
1981) plus de 30.I!1ig~~.ns do palourdcs sont cultivGes .. Cet important essort de
l'elovage a fait se multiplier 10 nombrc .de nurscr~~~.p~ofes.~ionnellesqui
s'approvinionnent ell naissain de 2,mm provcnant principalamcnt de l'6closeric
dc la SATHAR (Barflcur) et sccondairemcnt d' ll.QUAII!',RE (Ars en Re)" Differentes
tcchniques de progrossissoDcnt da palourdes ont ete preconisces" Ainsi le
, pr6grossbsei:lcnt on' casie~s posdo :sur 10 s~l (GlUrS e"t' 13,1;, 1981) oU mis en suspen
sion (D~JO, 1979), 10 prcGrossissement entre filets (Zfu~ETTE et al", 1981) et
Ia techn~CIu~,par ,upHclling ont 6t,; compu:-8os s,ur 10 meme sit?" Les nursorios
fonctionnant par upwolling sont, les plus' repnnduos,' c' est pourquoi' 1es rontlemcnts •
pbtenus~vc~c8'protocoieont ete suivis a diffo~entes poriodes' d~ l'annee, en• . . ';' 'I". .'. ..." -' ..
particulier ;en etü .ct on hiver. lornque ··la croissQ,llce ost retlui te" . Dos solutions
'6oinme l~' rocyclaeo d~6 ea~' da rC'jet'ß' des nuroodos chargees en ·,:unmonic.que et, . .... :." . " . .\ ~
1 'augmentation de la temperature hivernale par utiliGation d'eau dc foraeo
ont 'ete tcnt6e~~~'
.e
'I.1aterielet mothodc~
r· .'.'
\ '
,.Dans c~aquc oxperioncc, le~, parametres p~rsico-chi0i\~c~ sont suivis.
;r'ö,t :lmpurature, la nalinitu (JACOBS:Enct XNUDS~J, 1940 y, i'6xY'g~ne 'dissous
(CARPEIJTER., 1962) ~t' 1 'ammoniac" (KOROLt;PF,,)9G9) 'sont clDte:rmines, tandis quo. ", ,',' ,l."" . '" ...• . ' .••
··les parametros csHm::1tifs do. lanourrituro disponible pour les, bivalveG sont
, ." .D;l1.alYsos da..VJ.s 'chaquc structure d' ü1cvagci~ La chlorophylle <t:'ct':Tcs pheopigmcllts •
, _. ~;o~t" ·tlo'ncs par l:a ~ethode da 'L,oREI,rzmi'e 1'967'), les protides (:LmmY ot al", 1951),
.·'ie~ ßlucidcs (DUBOIS et al." 1956) et los lipides (r.TARSH ct' HEHJSTEIN, 1966) sont• • ..... . ' ,.... ..,.', >,
dutormii1es surla materiel particulairco' Gh~qua pr61evemcnt est .,offectue succes
sivomont a 1 'cntreo ct a la oortie deo tubos d'c1-ovago, 'du moins en co qui conccr.
no les cxperiences par upHolling"
0-':. Lorsquc leG pr~tocolosd~ prcgrocsissement .10 pcnncttc~t, los quantites
da fecoo ot pooudofccos produites cn 24 houres sont recuoillioo, posces ot
analysees en chlorophylles, pheopigmcnto, protidGs, lipidos ct glucideso
...1...
fRA Ne E
"'""'-.. ''''''"''''
: Localioation dca differentes nurseries
• ~'~_-._'"""':::_=-1_1II.IQlq)~:=--._---_~
~____ \ ,'I 11 __-1__-l.__--L--: ~/) ~ - -'='-~~--
__"_-_".:~J - -
,:;
--liIo- --rnUrmrrmHA
Fig. 1 I Systeme par upwelling. A : entree, D I tarnie,E : sertie .0 chaque tarnie, F : eortic generale.
l'ig. 3 : Sya-tema da pochosostreioole~ 1 armaturaldepoaees Bur 10 6011
fT\ "\!Y ..
anaior f.udCl3!JUll
Systeme do cacicraDuapen~uß on plcinceau.
Fig. 2 :
•
-3
Parallelemont, la croissance des palourdes est suivie en taille ot·
en poids sur c:eslot~ 'd~'50 individus"Iireleves au haserd•. ' "
Les difforentes mothodes de pregrossisse:nent sont d'ecri tBS' dans 'le's:"
figuros 1 a 4.
',' "
Resultats et discussion
to Comparaison sur le meme site des differentes techniqucs de
..... ,
_., ." _ , " .. -'~ , ~._ .. -,"-' -.-'. ; .. ~, - ....1
." ,','." .'',.
.. :"~ ·\{··Cet.te exper:ien,?e s '.ast effoctuee dans les ,marais" aUi bor- '., '-' . .... ':"" :,~ :-.. . ..
'deut la Sondre (fig. 5) :du 101' juillet au 30 soptembro. . , ..., I
Les reserves di~·~~·;d~·ia'nurseriö' no' sont' ~l:i.mci1.tces·eil~ . . .' ~ ',.' ' "'.. ~ .,eau de rl)cr qU'i), dos 6oeffic:le'nts suporicurs :a 70. Ai:n~i 10 pregtossisscll1cntde:. .. - ~ '. ~
.palourdos doit s' cffectuer sans nouvel apport. d' e9-~. pe~da-!rt une' duree moyonne :, ~ . , "..... ~ . .
.de 1Q .j~urs a:VG~ un recyclago .. des .eaux do rejots de la nurserie 'dans les roser";'• '. \ '. '.' :'.'. .' .. i. : ~ ". ~ ' .• I~. \., ~ I,:
:ves (fig. 6). Sur ce site los difforentes methodes de pregrossissement ont pu,
. etre etlidieos simult~~e~ent avec les memes conditions trophiqueso
Le protocole suivant a ete ret<mu pout les differentes
techni~~es (fig. 6)
ct 10 000
palourdes
1) syitenlO par up\~el1ing avec unta.lIis da 30 cm de diametro'
et 20 000 individus par tamis soit une biomasse de 14 000 a 28 000
a~'m2 av~~ un debit de 0,25 m3 par heure (fig. 1).'I .
.,. . 2) systemede casiers suspendus en pleine eau avec 3 500 et· .
10 OOO~'alourdes aU:"~2 (fig. 2).
3) poches ostrcicolcs aarmatures deposoes sur le sol da la
claire avec 3 500 et 10 000 palourdes au m2 (riGo 3).
'.:
:: '
4) Filots dessus dessous, disposes en portcfe~illea dos 'densi
tes d0500, 1 000 ot 3 000 individus au m2 (fig. 4)0
.../ ...
-4-j.
Pendant cette experim~ntation les temperatures ont vari6 de 23 a32°C avec une moyenna d'e 27,5°C etles s~li~ites de 32,5·b. 40',5 %0 avec une
moyenne de 36,9 %0.''... .,'
Les croiosances en longueur ct'poids des naissains de palourdes
obtCllUS cu 3 mois sont prosente s dnns la figura 7 ot les gains finaux: ponde-"'L
raux: ot lineair~s 'sont rcgroupes dans 1e tableau 1.·······... _ ..-.•-.
.. . .. ' .. :techni~upwel- :upwel- :suspcn-:suspen-:pochcs :pochcs :filets :filets :fileto
: qua·: ling : ling SiOIl : .sion : . _.:": de' prG-i'10 000 : 20 000 3 500: 10 000': 3 500 : 10 000 500 1 000 3 500 ::gross:k
,: ssem01l;:. ',: ·. . .
· . •: .. ·'. .'
DL · 0,.~3 0,1 10,2 9,26 7,12 3,02 4,06 4,86 3,25,.., ,
:en IThti · · · · : . " :· · · ·" :.- : . .. . .---...
DP - 0,10 '0,035: 1,Oe 1,03· 0,42 0,22 0,37 0,43 :oj27:en sr · · . : . :· ·. n \
: ··. ,'.~
"\.
Tableau 1 gain m~yen en longueur ct poids des differentes popula
tions de p~lourdcs procrossies suivant diverses techniques). ,:.
a partir d'una population initiale d'un poids unitaire
de 0,07 gr ct d'ill1e longuour de 8,5 mu. •Ainci on Qo?state qua 10 4ebit de 250 litrcs par tamis et par
heure dans In llothodü p<.~r upHolling permot juste d' ~osurer la nctabolismc basal'
a une. densit() dc .20 000 (pas do croisf:1ance mais pas de martnli t6 et legere prise
da poids). Ce debit ost toujours insuffisro1t pour assurcr une bOID10 croissance
a uno donsit6 da 10 000 palO1.;rdca.
'",,"!
La raothodo d '61evage en suspe~sion assure l,a moilieuro ~roisoa..'1ce
pondern.le ct lineairo tandis que dans les poches d.cp~sGe; 8ur la v"se~ la' crois
sance est nottemont mo~ndr~ en partipulier a la densitc ln. plus forte (10 000).
" ..',:'
eoo/•••
. ,; .
" .,_.~~ 5 ~.
SOUG filot, dans 10 sediment, la croissanco resto moyennc.',e .• - . '.'
•
Cette difforcncc de croiss~lCC constatoe entre los differentes
techniqueo ost a mettre cn relation avcc la disponibilit6 da nourrituro que
chäque palourde peut utilioer. Clent pourquoi nous avons chcrche u estimer
lanourrHure e. la port6e des palourLLe'd' c"t dans la techniquc upvlelling"nous"
avons apprehender la quantito dc nourrituroqui diopar,ait entre l'cntrec et
la sortic d'Q~ t~~isG
Chlorophylles et~h6opigmont~
Les moyennes des 8 pru18vcments helJdom:J.dairoo ct leur ecart-type. . .. ,. ~ -, ,
mcttent on evidence qulau nivoau du sediment 100 elavages sous filet nlappau-
vrisscnt pas 10 phytobcnthos du sol dos Claircs, (tableau 2). Au contrairEl uneanalyse plus dütailloe des rosultats montre qua lorsquo,la ~cnsit6 da palourdas;
aUGmente jusqu I n ,1 000 au m2 13. biomasse phytobonthique augmente pour attcindrc~
21 ~g g-1, puis decroit a 7',lg g-1 pour la densito da 3 000/m2o Par contra los
tenours en ph60pigments, quclquc soit In densito do palourdes sont plu8 de 3fois' superieures aux tenours du so1't6moin da 13. meme c1aireo
, Tabloau 2 Concentrations moyannes en ch10ro~~y11e a ct cn
phcopißmonts de l'eau et du sediment mis en oeuvre
drolS les differentes tochniqucs. n : nombra de mosureo
m : moyonno, 8 : ecart-type.
•Chlorophyllo a pheopigmcnts
0, 00 .
n m 8 n m s
---0 0
de claires (~g.g-1)0 o '
Vase 6 o . 6,34 0 3,76 6 0 31,68 13;020 0 .Vase de fileto ~~G06-1) 5 7,15 : 10,06 0 5 ' 0 88,50 34,17 0. . .Eau de clairos, ~gol-1) 7 10,36 5,46 0 7 7,47 4,66, 0
0 0 0. 0 .
:o •• ooo •••~oo.oooooo·ooooaOOOOQo:••• OOOO:OO.OOOO:OO •• O 00: ••• 0000:0.00000:.0 •• 000':,
oo " ( -1)upwelling, eau ~g.l
da sortio (10 000)7 2,24 : 1,99 6,61 3,6Q ,:
I:": :.
\\.
plan da In.nuraerie etda ses rt:S61"Ves
, :
~~"..;"..--------j
, :;
, H '
CI rCI I
w .... _~ _ba~•._U1i:w::k------"'"'~..-
00
·..•
;
I
"
r
>
I l"
,,\ Fig. 7 : CroisaaIloe an longueur et poids des naiasaina da P"l.lourc:
oL-J-..:.,'}....---...p,--r
S-
O..-----I:--
j1"'-:-J-::f\---;S~-;.O~--
86'+
tltI ,
" J I,,I ,
I ,, 1
J II 1
"""
""11","'1
" A'" ,," ,J..~'1j-J(', " ;' -/'''- ,".~, , ':-1
• , • , < ... ,'~('" n.': i '.,.1..'
,'/ .,.~.,OI I . ,.,'
1,,1__ .... ",~.", I .,,#
,,:~~~:;~d"'"It'~~..,_'_. •
....~
~,
PO" ase,n , 1"
~ ~,.. 't, " t. '
I II I
.. ;' _b, I •
" /, , ·l .'," .~" ,,/,' '~"(~, , I .'
" .,,!/:: /x~, ~".' ,..-{t:9, +,. ,,"";u ...," . ",,,,;.,
"~::" l:::>"'< '," •• ::" , '1, , - ..;:.....:- ._____e
,-' .:.~~.. ~~. tt~,~,~' --1 '(3 --
,....
,,' .:'
2 upwelling20 000 ..
l' ~~pwelling10 000,
5 BUr 1e sol3500
6 Bur 1e Bol10 000 ' .
1 filets500
8 filets1 000
9 filets3 000
3 suspension3500
4 suspension.' 1 '.
10 000":':)"' ,"
•
- 6 -
...... 4~l]si, il peut 8tro avanee 1 'hypotheso quo los p<:1lourdos contribuont
par: 10. ;i~t;o.Uo~ .~~.: 1·;~~~·~-G.f~·;gcai'it~~a/·'uri'·dnrichis·s6mont .. du. sQdirpqnt on .~hytoplaneten p'lus ou· moins degracic (PhCOPigmcits) par rejet:s do fecOG ~i~~"~~c'~d~'::'~~'fC;CSe Da plus, Gommeil h' Cl..;parai~ p~s' u~e diminuti.on'notab1c da 10. biomasse.. " . . . .:
Pl~iobonihiqti6' ~ur' 'le scdime~t seme--dc pa~o~:r:dcJ3, on. peut. 'p?~.s.e.~.. ~C) ces jcunes~
filtreurG profit ent plus du phytop1ancton. de l' oau surno.geanto do 1a c'l'äirc' 'qUC'
du: phytobcnthose Pour cette principa10 raison, on favo'risant les Oc'hangcb',d 'cau';
d~C on ::dni~ainOnt un 'apport de n0U!'rit~r~ phytopl.~etbniquo p~us' i'~port.mt,lEis tochniquGs 'do preGrc5'ssiscemont en sunpension d~nn~nt los'rcsultOnts de'
~.... . .~~: ~~. ""'. ," .....~ ..... ,.; . .'". '... ' .. ".. : " '. ..\ ~'. . .ci'oisscnco lin9airo ot pondoralo los plu's porformcntn, pour .du..,no.i.ssn.i!1 do .
~"'. ,... . "" ."..RUditapos phi1ippinarum inf?riour a 15 mm•.
. . I: : '
Dans la methode PQ.I' up\vclling, 78,4 %~e 10. biomo.ssb .phYtoplan~tonique. . ., .aetive dispo.rai t u une denGitü 'de' '1'Ö 'dOO" individuno' 'P,bur 20000,palo~cles, le;'
• ' ~ • ~ ~ •.~' ., .0: .......
poureen~age do nourriture p'iegoe reste tres procho : .78,9 %(tableau 2)~ En
Qons6qU<4ri~e, :ü semb'tb ,qu:o;los 20 ,%. de phytopla!lcton 'restant 1).e pc'~vent otre
ässimil,c,s .par ,=los Po.101i~doso Dans eetto ·toehniqu~d'elovago,' .·:~l G~t intorüS'-
sant da pren~ro"on' '~'O~i;P"t~' l~ dGvonir do -la neurriturdpotentiC1.10~e'ntdisponible-...... '".. . "
pour los mol1llsqu(3S qui.cnt exprimeo se10n 10. definition do tHDDO~~S (1979) par
10. sommo 'decprot~dos, lipidoc e~' ~l~cido's'parti'ci.l.lo.irh~•.,AiP.l;;i 'il apparait" \. . .
(tableau .3 )quo 48 %don lipidos p~uv~nt" otro conso6m:5s, 35 %des glucides et, .• :.." ...... ; •. " t .,'
26 %des proteinen dans 10 cas de 1a ,plus forte densite pour Inquelle, rappelonG• .'," I. • "'4
le, il no so produit pas de croissnn~oo Tl o.pp~rait que 10 reGte des constituants
.bioeh~miques, d'orieine dctritique reprüscnte, pour les jeuncs po.lourdes, uno
;. char:~e ~nerg6tiquG difficilcment: utilisable" A~ordrrU(} 1~. P?ureentnge do ehloro
phy,lle qui diGparo.1.t danG lOG ta.'Tlis ost identiquc quelqilo soit ·la densitü, on... " -' '.." .. !"'.. . '.,.1'. ' :.' c.
.eonstato qu 'u 'la' dcnsit.alo. plus forte, Jes po.lourdos :utilisent 12 %do' plus de
Üpid~"G~ "7,4' '!o de glucidos 'et 3,3 %..do .proteine~. Gos 'eo~sti'tu~tsb'{~cll'imiquesno p~u~~t 8'tred 'orfgine phytoplancto11ique :;rovionn~~t de d6t;it~s, mais lcur
'-. '·CIucmtit6.:m6t~bolinablect eventuolloment 1~~r qu~~i~6n'es{pas ~U:ffisante pour
o.ssu:ror:urie>bonnc'broii3sancc.
.00/0....
- 7 -
··..
···.'.
.'.: eau dos
elaheseau desortic10 000
··.. ,
7;. dispar1.l.·
eau de. sortie
:. 20 000 .. .
...c;(~ :I
disparu
•-----~ ------- --~------------ ------- ---....;..--_. .: . :
' ..•
70,6180;40
.. .: .. 22,8 ..
·, .•. >' ~
7:.' 0,645 ,
0,335
·· ' .
'. ,'.. 7
:.. 0,8360,41
prot~qes :mg 1
c:.' ri ~
IT!s
: lipidesnmgii1
·· s
gluc~dcs -:;1n mg 1 •ii1
s-,.,:
70,8580,70
'7;0,4160,29,
70,5430,61
. :,I
: ~ 70,3000,19
··
36,7
'..· ,27,9
60,4430,19
'50,2690,16
'. ,.,; ; Tableau' 3
.'~ ....... .
Concentrations moyonnes on protidos, lipido's et'
glucidos de la matiero organique particulaire d'une
nursoric par'upwel1ing. n : nombro d'analyse,
m : moyennc, ,. s : '6~art-type 0
Ainsi .dDllS cetto,; .experienco, il apparait que 10 joune naissain
de palourdcs a uno croissance satisfaisante dans des structures.qui favorinent ~
la circulationd'eau, 10 sediment na sombl1lnt'pas jouer un role.llutritif important.
Dans la techniquc·par uplJolling, ;j..es fortes biomasses elevees sont interessantes',
mais los debits.misen oeuvre9,oivent etroimportnntspour pouvoir asmlrer une
bonne croisp~coo C'est.vers cette derniere solution que ce sont orientees diver-
sos nurseries a production intensive tandis qua los elaveurs assura~t uniquomont
laur propre production ont choisi, pour le naissain de cotte taille, la mothode
da pregrossissement on casior on suspension dans l'eau da la claire.'" _~ " \. .., 1"1 .".
•
- 8 -
2. Suivi annuel d'uno nurserie par upwelling , ,
La nurserie du GF.AR est situee sur 1 1110 da 'Re (fig. 5) a-St element dos Baleines dans d1ancions marais salants (fig. 8). Son alimentation
en eau s'effectue par u.."1e por:1pe de 350 m3 h-1 a deo coofficionts do maree
sup6rieurs a 85 (LUCAS et GERJillD, 1981). Lo jeune naissain do palourdo eot
dispose des 10. taille de 2 rnm dans des tamis de diametre 50 cm 'u deo chn.rges
de 10 000 a.15 000 naissains. LüO debits par tamis sont theoriquemcnt de3 -1l'ordro do 1,4 m h • La nurocrie ·pour pouvoir o.ssurer ces. debits eleveo en
periode do mortes caux possede 3 hoctares de r6serves d'eau dont 10. profondeur
moyenne eot da 1 metro. Entre deux poriodes d 1alimentation, 10. nursorie fonction
ne on circuit ferme ct 10. totalit6 do l l cau do 10. reserve passe pn.r 10. nurserie
tous los 3 jours•, :.
La dynamiquo des sels nutritifs 'ainsi que 1 'evolution de la
biomassc'phytoplanctoniquo dans les differonts bassins dc In reserve ont eteI . .•.
suivies dans cotto nursorie. )~ous ne presontons dans ce travail que los mesures
de chlorophylle.,a ct ph6opigments:a l'entreo dola nurserie et a la sortie d'un
tamis de naissain da palourdes,(tnbleau 4).
entree sortie % croissw."1cachI 0. pheo 0. chI 0. phco 0. chI 0. :de Ruditapüs~
Date pe 1-1 pg 1-1 pg 1-.1 pg 1'"-:1 . consomme :philippina-· rum· '.·· :· 6.010 81 0,261 1,303 . 0,050 0,100 · 100 °. •
:24.08.81 0,214 · 1,581 I,160 1,260 25,2 ++·:11.09.81 1,121 0,314 0,421 0,549 61,9 · 't'·:18.11.81 1,335 0,833 0~481 1,015 85,4 +:20.11.81 2,777 0,700 0,748 4,486 73,0 +:22.12.81 1,442 · 0,502 0,320 0,126 71,8 +·: 13001,,82 0,587 1,020 0,670 · 0,100 ° °·: 2.02082 0,690 · 0,988 0,480 0,977 · 30,0 · ++ ·· • · "· 2.03 .. 82 1,120 0,897 0,374 1,944 66,6 +·: 26003.82 0,300 1,100 0,374 · 0,859 ° · °· ·:18.05.82 17,600 5,170 4,806 9,77 72,7 · +++·· 2.06.82 2,40 1,746 2,29° 2,040 4,5 +++ ·• ·:28.06.82 22,000 4,5°0 21,300 4,630 3,1 +++
· ·· ·Tableau 4 . Concentration on chlorophylle 0. et pheopigments u.
l'ontrcc ct u In. sortic d'un tnmis d'61cvago da
p:llourdeG, en fonation dc 10. croissancc . ° crois:::;nnco.nulle, + croisoance faible, ++ crOiS!1"'nClO moyenno,
+++ bonne croissnnce.
' •• / •• 0
•
Fi~· 8
,',
.-: .....,
: Plan of the Saint.Clement.d~~·ßileines oursery. PI' reservoir~ponds, .P
i• evacuation pond. Pp~. pump, R • raceways.
~bi'~B LUCAS efj.' 0ERA:RD$ 198t
,"
.. I:
,-..., ,':
• 1 ,
,.,
.. " '.
~.. '
~. r
.. ,
:'-.-
.....
.t-:" \.
W':•
.1,0,
.,,:.
'\.1.ne
les•
..; Ainsi ilo.pparait un cyclc saisomüer marquü uo la biomasse phyto
planctoni~uc ct da 10. croissanco d.o jounc no.isso.inucpo.lourdcs japonaisos.
En hivor, 10. croissuncc ost·. faible 11 nullc et lepourcentage de
chlorophylle consof.1t1o, .peut etrenul. La croissance depcnd'alors principalement
dc .la terripOraturo. En jcmvier, 1:i 'uno temperature uo, 2°C, la croissance ost arrotoe
'alors qu 'elle reprond cn fovrier. (T do: ßOC) par contrc fin mars elle est.·a
nouveau "stoppce par uno chute ue tompcro.ture de 6°5.pacsant dc13,5°, a 7°C. 11
est aorgnaler l'oxccllonto eorrclation entro eos'·arrots deo croissnncoet·,l t, .,• • ' ' ':0-' , • • .: .. ,...~. !"
o.b13cnce' de chlorophylle a conGommoe. Au printcmps, deux poucscos. phytoplanc-
toniques ,sont notablos on mai avec 17,6 ft; 1-1 do chlorophylle a et 'on juin·
avcc 22,0p.g 1-1
• Les palourdes reagisGcnt a cetto auc;mentation de nou'rriture
par une croissance 'tros bonno,utilisMt do 3 a72 %du phytopLmcton. Cette.' ;
'graridc:variabilitC do la 'consommation'de It1 nourriture :reut utra principalemont
uue aux differences dc composition spccifiquö entre los 'differents blooms de "\
phyto~l~eton, chaquc espeeo pouvant etre plus ou moins assimilco, principole-
a, c.ause 't' d' , 1 En 't' 1 b' hyt 1 t .mom; ..e;t.9G., 9;r';!., 9rgf3 .. ~mc:p.s;to~9 .._~! " 0 ü . es ~omasses p op anc on~ques
(0,2 a 1 llg l~}; chI ~) sont trG,s ,faibles ;no' ~~~~~~t,~~,gu~r~"~de-~~~~'S~~?~".~ t9t~1~~6 u~, la chlor9PhyIle peut meme:etro consomm6e au mois de juillet. 0'
Ainsi en p6~iodo'ost~vala ~D. qU~tit~' ~o :n~u~ri~~~d':~"~~"l~mitan~~' t~dis-~~ on .~ .. .... • " "I .: ..., • ,,'.'. • ; • .' '. .: ,..
11iv,~r:•.',9:'.~!Jt eh,lll.lJPFcnicrternps l~!.tcr.:t:p'er.aturo et E'ics"variations brusquos qui
iimitont 10. croissanqe du naisdai~ de ";aio~r~~~'RU~i~~~~'~',;hÜi;;~~~;~~'-'.'\ '. " . ,:".
rj~ Baisse d.e croissance e~tivdI6'f
',' Nous avons pu meHre on evidenco ~ (ROBERT et' al~, 1981) quo· .. ·• " .. !' : • , ~ . " \. ':~." " • , ". ~I' •• • ~ : '.
diqtomces dqs clairej;a huitres\asGimilcn~,outre I',~~noniaque ct les nitrates,
qudn"tftc apprcci~bie 'c1~azote o;g~iqti.e dissous' proven.6nt .prineipalcmcnt-r~: ". .'
d~ 1 'oxeretion' 0.·~~t6~' d.os 'moii~·squcs'. 'En perIode Ci ;Gpu1.seinent'd.bs' sels lninorüu.x;il a uonc:ote teste dos rccyclages u'oau da nursories pnrticuliero~cnt riches
tm ru~"Iloniaeruo ,at azote organique. Les circuits d 'oau mis aue p6ü~t'
d)ivent etre suffisnmme~t longs afin da permettra une conson~ation des sels" •. ' ;.,", '. • • !, • ~ •• • . •
azotes par les populations ,phytopla.'1ctoniques, :"dc f,ü t, il doi t :l avoir un°'" . .' .. . ~ ." '". ,... ..',
equilibra entre la qunntit6 d'cau pompee par la nurscrio ot la volumo de ses
bassins derocyclage.
- 10 -
Ainsi le tableau 5 met en ovidcnec quo 10 eireuit
propose on. ,1981 fonetionno de manierc so.tisfaisantoo .Lo. biomasso ,phyt9planctoni
quo so rogenere quoiquo etant eonsommoo do 71 a75 5~ par los mollusquo 0 . ol~)VG.s
Q 3 -1dans 10. nurserie. Lo debit de pompuge on 19c11 ost do 30 m s , on pout done
estimor que l'oau met 3,5 jours.pour eirculor et so·recnriehir .on phytoplane
ton.' Par eortro ,on 1982, le'professionncl, en.voulant'· uUgr;1onter 10. produc:t;ion.
da sc.i'.nurscric. l'a equipe <;l':une' pompe dc.100 1.:13 s~1, l'ouu ne rnet que 1 .'jours
pour eireulor otla einotiquede,developpement clu, phytoplaneton semble pertu;rbcr•
. Pa~ 6.illeurs, dans'un ,travail '.surl' cnriehissement d' OQ.U do elairos. D. huitres '
da Vondeo : .LOBERT ot ni. mottbnt :npvidenec qua pour prbcluiro' uno biQmasso
da 15 pe l-:~" il faut 5 jours de eroisnanec. auphytoplnneton. Ainsi los donnees.l
obsorvoes sur eotte nurserie reeouperit"coG,trav:aux seiontifiqueso 11 somble
done ,. souhuituble qua pour ,fonetionner. on eireuitformo, entre cleux, periodes.
d'alimentatiO,rl."on eau do.,lTIcr, les .oo.ux.de rejetsd'une nurserie ehargees on .esubstnneos organiqucs dissoutc~ uoiycnt suivre ~ cireuit suffisammont 10ng avant
d I etre reutilisGos pour l' alimentation, ,dos mollusquoso
.'" :,:. ~ :,.
· ·17/7/81
.."'13/8/81
.. .... ·Date 22/6/82" ·.·.· · -, -. ;. -;.., · , ·· · · ·· · · ·.' · · ·loealisation ehroa pheo ' . ehlo a phe~1 ehlo a · ph60 ·· · . ·-1 1-1 1-1 1-1 ugl-1}1g I,· Be Bg 1lg 1 .. }lg· I
: · ·· ·:pompQ.Ge .' ·' 11,8 .. , : :4,2 14,3 : 3,7 2,6 0,02......:sortie palourdos 0,7 7,5 6,2 · 2,6 0,4 0,8·:rojot nurseric 3,4 11,2 3,6 1,4 1,9 1,6:Bassin 1 4,1 8,6 ·' .6,1"" · 0,5' - .. , .1,0 ' '1,4 ·.. . . '.. ·:Dassin 2 7,0 7,0 7,8 2,6 0,9 2,7 •:Bo.ssin 3 · 11 2 ,.'. 5,3 15,9 1,1 1,8 1,2· , .
(Bassin 4, · 11,9 4,2 .7,8 1,9 1,6 1,4-, .:Bassin 5 14,0 4,2 14,1 2,0 2,1 0,,6 ··. , ;, .' ;... : ·'·
-,., - Tableau~ :' Teneurs on chlorophylle Cl. etphcopigmont do l'eau
d 'Ull0 'nu;serie' do:palou~dGs apros un 'fonetionncmcnt
do' "1 'somainc' on' eireuit ''forme :'1981 d6bit de pomp~ß-e'
30 r} s-1 - ~'1982':iGbit da pompagc 100 m3 s-\ "
.../ ...
- 11 -
4. Baisse de croissance hivornale
Co~~e il apparait que la tempcrature peut etre le premier facteur
limitant de la croissance des palourdes on periode hivornalo, il ost npparu
interessant d'utilisor deseaux do fornges qui a uno profondour do 20 a 30 metres. "",
prescntent descar~cteristiques thormiques satiofaisantespuisque lour tomporaturo
ne dencend pas on dosso~s :do .14°Go Cos eaux ~~16es non oxye;en6os.'~8i?H acide,
richos' en' fer ct ~moni~~e so~t' prealablement traitees par urie G~ri~ de' fÜtres<: ,. ;. \ . . . . .' .'. .:.:. ". . . :.:. " '. ~,:'. ." '.: . ~
pour retrouverune nature chimiquo cornpatiblc avec la vie des mollusques. La.' . .... '. . . . " .'. '.: , ~.; :. . . . . . .
prosente oxperionce a consisto a obtcnir un e;ain thermique par melange avec cetto•• 4. :. • •.'.: " ", .' • •
oau 'de forage et une cau do sur·face. Si la dilution ir.1plique un gain thermique
(tableau 6) f~v;;abio elle' ent;~ine p~rallelemont une dilutio~ de l~ no~rrituro,,i'l s '~git dqncdo savoir. s~ l~sp~l~u;des ont suffisal1~'~nt de nourrit~re '0. leur., . ", '. ' .dispos~tion pour avoir uno croissance satisfaisanto.
, ,
· ... r .. ·· ·Date -,. ·Tde l'air T dö 1 'cau T de ,1 'eau j-"gain"';.· d'alimentation: do melange thcrmique· · "·•· 23/2/1982 5°9 8°9 14° + 5°1· ·o· ···3/3/1982 · 12°1 ". 10° 13° . + 3° ··, .. ·· ~, .... ·· · ·· ." · . ··. · . ·10/3/1982 so{, 10°1
.,."
12°7' .
2°6· · ~ +· · · .' .'. ·e · ',' .. · ·• ;. · ·: .16/3,/1982 · 9°9 ' .. · 12° 12° '0°·" '. ··.. ; ..·.. - · '
Tableau 6 : Gain thermique obtcnu par melange eau de forage,
cau d' alimentation provehant ue ··la·reserve.
Ainsi apres le mel~~lgo eau de forage, oau provenant de la reserve
(tableau 7 et 8), la teneur on phytoplancton decroit nottement (69 %) on parti
culicr au'mois da fevrior ou le e;ain thermiquc ost significatif. Par contre,
l'effet do dilution est neglie;eable sur la part dotritique de l~ matiere organique
0 •• / ••• -
- 12 -
particulo.iro, il sembIo uonc quo C0S eaux döforagcs conti~nnent uos toneurs
on proteines, lipi,q.es et ~l~cidcs du weme ordre qua cellos dos oo.ux nuperfi
cieIIoso
Pondant ce mois d'oxporionce, In. croissmlce do' ces palourdon
a ete relativcment bonncm~ib"s~rtoutnottoment supürieure tJ. des palourdcs
t,emoins .:llimontües. par uno. cau da Ia ros~rvo. Ainni 10 g.:lin poncleral moyen
penda.'1t le mois da' f6vrier pour ehnquolJo.lourde 0. ete de" 9 mg, il 11' apparaÜ
pas quo 10. nourriture .ai'!; ote un factcur Ümitant de 16. croissMcO des palour
des car 10 tableau 9 mon,tre qU',a 10. so'rtio des tar.üs ue pr6eroasissomcnt,
il rostoun po~rcentncü not~bio ue phytopi~cion ot da oubstMcoS, .:.. '. . '. .uotritiqueso Il semblo uone possiblo dcfavoriner 10. eroissallce hivernale do
jounos palourdos uniquomont on ~gissant sur une '61ovation dola temperaturoö' •
Copendant,.pour obtonir une croissance supörieure a cotte opoquc dc' I'annee,
il est souhaitable d 'cnvisagcr do COElp16ter la nourriture naturelle par dos
onriehis·semen.ts-·en erMus' volutn'os'do ces BalLT de forago qui richos on ar.1monia-. .
quosemblcnt~pr6sbnier dos potentialitcs importantes pour laoQlture,de
ph;Ytop.lancton (ROBERT eom" p~;s.)" .-
'.
Date ehl" ~.: · p.g 1- .....· ·· ·:23/2/82. 0,96 .
,...: 3/3/8 1t 1: 10/3/82 : 1,5:.16/3/82. : 1,68 .
'.··
phooo1., .... Fg ..1~ ...
· 1,4· 1,5· 1 i 2~ 1,5 ..
..'"
0,3330,256
. O,.55~
0','163 '0,179
: ~J_ ~~A .._.
. glu.. mg 'i-1 ;
-0;07 1,:. ·,.0,085.
'0'-076;
: •~. ~ .
. ,
Tableau 1 : Caractoristique. ue 10. maticro'örg'nnique
particulaire avont molange.
:' . '
... /.0 .
- 13 -
·· Date
··· ..· · ,.,"'.:
chI. a phooo proto · Hp. "~Y"-erüö'~' ·· ·}lg 1-1 · Fg 1-1 Ilg 1-1 · mg 1-1 : mg 1-1· ·. , i ; .",' '.. .'" ·
..~
" •. 1..
." .. : ..
~23/2/82 ~: 3/3!82.~::10!3!fJ2 :: 16/3/82··
0,3'. ;', ,1,7 .",0,6, ..
, 1- '8' .,
···'.. "
.. ',~ i
1,20,7 .' '.' :7,0.1,1
.0,364.0,201
, "0,361 ' ··, : -~ "
0, 2°4:0,1970,155
·I ~ ,.0,0600,0440,067
········_. _.,,-. • ~,'. " ,Tableau 8·: Caraeteristique. ,de ,la, matiere o~gon}@~,:>
p::Lrticulairo aprcs m031oncc-:avcc uno ao.u da fora.goo
',. : ":;
·"
·, . :, %'clii. adisp.iru,
. :
·'.. ;'
" %p'r6to 'dispa.ru:
7;' gluc~"dioparu
.;; .;~: %.iip.
disparu· .-------_. .· 3/3/82 · 64,8 30,0 .
° 23,3· · .·• i ~· "· .. -:.~ "· ·· 10/3/82,,: '';:'.:, ;17,0 15,4 : " 16,2 ° :· ·•· ·· ·16/3/82 ,55,5 ..-. :.. 29, 1,.. '; .::: : ,': 2,6 6,0·. ' f"
',,', .. : ..... ' " ~.. ,' .,'
Tableau 9 : Pourccnt~gcs des differente constituants biochi
miqucc dispnrun, par tamis do. palourcleso"' ',:
tt·... 1
Conclusion :• • ~ <t ..
".'
11 appnrait ainsi que, lorsquü 10 procrossissomont do la
,'.pnlour<le o,st, of.foctuü ipar, u}!';·lClltnc.:i, ,la. ,croissanco qui q.iSpcmd, do lq. tQmp~ra.turo. ',. " I:":.·, : . .., a I." l ".:'. ,-'.1 : ',. '",
ot u.O:.:\.C,..ri9{lesso· cn phytOIllru).cton pO';lt.. ütre [1Jll.Jliorü~,sonsiblomont Goit en
utilisont <los o~ux <lo foraGes pour romü~ier a la. baisso do temrura.turo hiverna.lo,
noit, en rsScyclnnt, les ~~,~~. da po jot s : ~C; •.4urseri?B P?Xtic1}lierema~~"ric~os cn
, ., .. ' a.zotc orl;~;i.que ~,~ en 0I.JffiQnio..quo, ces. c~cr:1~ntspormcttent a.lors une ruccnura.tion
du phytopla.noton. Copenua.nt, ua.ns ce CQS, il ost necessaire quo 10 vo1~~e u'eauC ';'.:.
<les reserves do 1a nurserie soit suffiGo..m~cnt important pnr ra.ppori ~u,debit
utiliso a.fin de, lo..isscr 10 ,tcmj)s,niSccssdrc" a l~; c~pi~sa.nco ph;:rt?l)1w;c~o!liquo.
Enfin leprogroGPiGsq1en:l;.pc:ut.. o~re faci1cmcnt"offcctu6,a moinc.lre llonsitc pa.r
los 6;Levours u.<.ms;, !les· etr!1cturo::;l~''?;toV:D.8?"cn~:usr:cnsi?nfnvorisc.nt ~u mnximum
ln circul~tion u'o~u.
'.: ,"Co ... .,
'". ..
, "
, :'- \. I ..-
14 -
BILBIOGRAPHIE
:~ ....' .
GARPENTER, ~964 in Limno1. Occanogr. 10,,: 135.
'a .' .Harit. 292.: 1 - 11.
DRENO"'o!~P., 1979. Essai de~ progrosyissem~nt de naissain de pa19urdes: en :, ~:,',,:),.'. . cl~ires ,8. huitres. Science ct ~pcche. :Bull. In~t. Peches',, j'
. ... ,., '. ~ 'r' • ". •.•- . •. .dc Marenncs-oleron. Sqience et Peche.,Bull. Inst. Peches
GRAS M.P., GRAS P., 1981. Aquacu1ture de biva1ves en claires dans 1e bassin
DUBOIS K.A., GILLES J.K., Hi'JHLTON P. REBERS A.,et ~HITH F., 1956. Co1orime-..... -':."'
tric method far determination.of sugars an rolated subs-
tances. Anal. chem. 28 (3) : 350 - 356.
r.1arit.
.~
. HERAL II., ROBERT,.J.lI.,. TRUQUETJ.,BARBf.ROUX P.. , G!:JlNIER J., nt~ZET D.,··J981•
Composition en e1eme~ts azotes mineraux et organiqucs .., . , .. '
dissous de.l' eau du bassin conchylicole .de,W:trennes-oleron.;
Note ,au C.I.E.lI. C.H", ..1981 l E : 58.
JACOBSEN et ~~D~I, 1940. in Assoe. Oceanog. Phys. Publ. Sci. Liverpool.
KOROLEFF F., 1969•. Direct determination of ammonil1 in natural .vaters as
indophcnal blue. Int. Cons. Explor. Sea C.M. 1969 / C : 9
19 - 22.
LORENZEN C.J., 1967. Determin::l.tion of chlorophyll and pheophytin :. spectropho
tomctric equation. ··'Limnol. Occanogr. 12 : 343 - 346•.
LO\'lRY H.,ROSEBROUGH N~J., F.lRA 1••L., RliNDALL J.R., 195 1• Protoin measurcmcnt
wHh the FoHn .phenol roo.gc;mt. J. Biol. Chem. ,.193 p. 265 -
215.
'LucAs , .Jl.. , GE111Jill i... , '1981. Spn.cc 'requiremcnt and energy cast in same type
of' bivalv'e nurseries P. 151"- 170.· In : Nursery culturing
of bivalve molluscs. EllJ Special publication N° 1, Europoan
!imriculturc Society Bclgiun1.
...f···
•
- 15 -
• 1Hl'.RSH J.B., vJEINSTEIN D.R•• 1966. Simple chaning mothad far determination of
lipid. J. Lipid Ros., 7 : 574 - 576.
PEYIill R., ZlJIJETTE Y., HERJ.L N., 1980. Elevo.gcs do palourdes sous filet en
miliou ferme. Soienoo et Poohe Bull. Inst. Peches. marit.
307.
ROBERT J .n., HAESTRINI S.Y., HERAL :1., DRENO J .P., RINCE Y., BEKEIl L., 1980.
Enrichissemont experimental d'eaux printanniercs dc claircs
a huttrcs on baie ue Bour~louf (Vondee, Fr~~ce) : augmenta
tion da 13. biomo..sse algalc ot utilisation des elements
nutritifs. Hydrobiologia (a rarattre).
ROBERT J.H., HliESTRINI S.Y., HEllt.'l.L No, ZliliETTE Y., 1981. Production dos
mioroalguos dos claircs ostroiooles de la oBte atlantiquo
fran9aiso caraoteristiquos physico-ohimiquos et fertilitu
des eaux.
WIDDOWS J., FESTH P., WOlTIU.L C., 1979. Relationship bct,.eon soston, available
food and feeding activity in the com~on nussol nytilus
eclulis. Bar. Biol., 50 : 195 - 207.
Zll.NETTE Y., PEYRE R., HEl1L.L H., 1981. Progrossissemont et elevago de palourdos
japonaiscs on marais : tochniquo entre filet. Noto aU
CIEH C. 1.1. 198 1 / F : 41.
