DES RÉFLEXIONS IMPORTANTES À MENER À TERME · Pour ce faire, nous avons mis en place différents mécanismes : volet croissance, volet réduction, agrandissement, facteur de contingentement

DES RÉFLEXIONS IMPORTANTES À MENER À TERME Lors de l’instauration du contingentement en 2004, l’objectif fondamental était d’ajuster l’offre de sirop d’érable à la demande afin de pouvoir offrir un prix juste aux acériculteurs du Québec pour qu’ils puissent en vivre décemment. Pour ce faire, nous avons mis en place différents mécanismes : volet croissance, volet réduction, agrandissement, facteur de contingentement et bien sûr réserve stratégique. Visiblement, plus d’une décennie plus tard, les outils ont relativement bien fait leur travail, mais nous devons constamment les adapter pour qu’ils continuent à jouer leur rôle d’ajustement de l’offre à la demande. Nous avons en effet observé au cours des deux dernières années un essor du volume de contingent disponible plus rapide que celui des ventes, même si ces dernières connaissent un taux annuel d’augmentation de 7,5 % depuis 2010. Bien sûr, nous pensons immédiatement à la générosité de Dame Nature au cours des deux dernières années,

SUITE DE CET ARTICLE EN PAGE 2.

NOVEMBRE 2017

PAR SERGE BEAULIEU PRÉSIDENT

ⅼ 2 ⅼINFO-SIROP Novembre 2017

mais il faut aussi reconnaître que les outils que nous avons mis en place amplifient cette générosité. Ainsi, par le seul jeu du volet croissance, la Fédération a émis pas moins de 17 millions de livres supplémentaires de contingent au cours

des trois dernières années (2015-16-17) et prévoit émettre 10 millions supplémentaires pour la seule saison 2018. La consommation mondiale ne suit plus cette augmentation possible de la production. Bien sûr, au Québec, nous possédons ce merveilleux outil que nous nous sommes donné qu’est la réserve stratégique qui permet de résister pour l’instant à ces pressions, mais nous devons tout de même revenir au concept de base de coller davantage la production à la consommation.À cet effet, deux réflexions majeures sont en cours pour y parvenir. La première touche le volume de contingentement global que nous offrons aux producteurs et des outils que nous avons mis en place pour l’atteindre. Une réforme importante apparaît nécessaire quant au fonctionnement et à l’utilisation de ceux-ci. Pensons notamment au mode de calcul des volets réduction et croissance, à l’utilisation du facteur de contingent, au pourcentage de paiement PPA et surtout à une utilisation cohérente de l’ensemble de ces outils.La deuxième réflexion majeure concerne ce que j’appellerais une gestion plus dynamique de notre réserve stratégique. Jusqu’à maintenant, elle a parfaitement joué son rôle de tampon en situation de surplus d’offre et aussi, il ne faut pas l’oublier, d’insuffisance de l’offre, notamment en début de saison tardive des sucres. Cependant, il ne faut pas se mettre la tête dans le sable pour autant : avec 105 millions de livres en inventaire dont 22 millions en sirop d’érable industriel et des stocks invendus chez nos concurrents, les acheteurs se précipitent moins aux portes pour effectuer des commandes. Nous devons donc réfléchir à des stratégies qui permettent à la fois d’écouler une partie de ces inventaires, de conserver l’intérêt des acheteurs pour en acquérir et évidemment de permettre aux producteurs de continuer à toucher un revenu intéressant de ces ventes. À cet effet d’ailleurs, nous avons tenté une première expérience au tout début de l’année 2017 en publiant un communiqué de vente spécial qui a permis la vente supplémentaire de 7,7 millions de livres. L’expérience nous a paru concluante et nous pensons qu’il faudra éventuellement la répéter. À partir de ces constats, le conseil d’administration a demandé au personnel de la Fédération de préparer différents scénarios qui permettraient d’analyser concrètement les stratégies d’adaptation qui pourraient être mises de l’avant. La journée de réflexion du 2 novembre, où les 115 délégués représentant l’ensemble des producteurs du Québec se sont réunis, était le premier lieu de présentation de ces scénarios, de discussion, d’analyse et d’orientation pour nous permettre de trouver des solutions aux constats exposés ci-haut. Encore une fois, je suis convaincu que nous trouverons des solutions imaginatives qui conviendront à la très grande majorité d’entre nous.Je ne peux terminer cet éditorial sans vous inviter tous à votre assemblée annuelle qui se tiendra les 22 et 23 novembre prochain au Centre de congrès et d’expositions de Lévis. Cette assemblée est toujours le moment idéal pour faire le point sur nos réalisations et celles à venir. Je vous y attends donc en grand nombre.

RÉFLEXIONS

SUITE DE LA PAGE 1.

RESPONSABLES DE LA RÉDACTIONCaroline Cyr

Paul Rouillard

COLLABORATEURSYves Bois

Sara Boivin-Chabot Jean Dumont

Chantal Foulds Corinne Laulhé

Lise Lessard Marie-Pier Lussier

Martin Pelletier

CONCEPTION GRAPHIQUEDuval design communication

INFOGRAPHIETCN Studio

IMPRESSIONTransmag

L’INFO-SIROP est publié cinq fois par année.

FÉDÉRATION DES PRODUCTEURS ACÉRICOLES DU QUÉBEC

MAISON DE L’UPA555, boul. Roland-Therrien, bureau 525

Longueuil (Québec) J4H 4G51 855 679-7021

www.fpaq.ca

Actualités 3 /

Administration 5 /

Mise en marché 6 /

Contingent 9 /

Promotion 10/

Dossier 16 /

En région 18 /

Vie syndicale 23 /

SOMMAIRE Vol. 4, N 0 5 - Novembre 2017


Le 25 août dernier, la Fédération a organisé une journée Portes ouvertes de la Réserve stratégique mondiale de sirop d’érable, à Laurierville. Les cadres de la Fédération ont guidé 45 visites de presque une heure chacune et répondu aux nombreuses questions des 550 visiteurs. À l’épluchette de blé d’Inde à l’extérieur, les élus ont discuté toute

la journée avec les producteurs, les acheteurs et les équipementiers venus visiter l’usine-entrepôt de la Fédération. Merci aux employés de l’usine-entrepôt pour leur efficacité et aux élus de la Fédération d’avoir été présents. Parmi les visiteurs de marque, notons Marc Simoneau et Réjean Gingras, respectivement

maire et directeur général de Laurierville, Luc Berthold, député fédéral de Mégantic-l’Érable, Stéphanie Allard, attachée politique du député provincial d’Arthabaska, ainsi que Jean-Claude Poissant et Pierre Caza, député de La Prairie et secrétaire du ministre d’Agriculture et Agroalimentaire Canada.

ACTUALITÉS

PORTES OUVERTES… DE LA RÉSERVE STRATÉGIQUE


PORTES OUVERTES… DE L’UPALe 10 septembre dernier, la Fédération a une nouvelle fois présenté le travail des acériculteurs aux visiteurs montréalais lors de la journée des Portes ouvertes sur les fermes du Québec, dont le volet urbain se tenait à l’esplanade du Parc olympique. Les techniques de production étaient à l’honneur. Le « quizz » a de nouveau suscité l’intérêt et captivé l’attention des participants. Selon les chiffres de l’UPA, 20 000 personnes se sont présentées lors de la journée. Cette année, nous avions deux partenaires du marché : Necta, qui faisait découvrir ses boissons à base d’eau d’érable, et l’Érablière Au fil du temps, avec sa cabane à sucre mobile. Nous tenons également à remercier

Les équipements d’érablière CDL, qui nous ont de nouveau prêté des équipements de pointe, ce

qui nous a permis de présenter l’acériculture du 21e siècle aux visiteurs.

PROGRAMME D’APPUI AUX INVESTISSEMENTS EN AGRICULTURE En mars dernier, le ministre des Finances, M. Carlos Leitao, annonçait que le plan économique du Québec prévoyait notamment un budget de 95 M$ en appui aux investissements agricoles. Depuis, le MAPAQ s’affaire à définir les modalités de ce programme qui permettra aux agriculteurs du Québec de bénéficier de ce budget gouvernemental. Le 10 octobre dernier, lors d’une rencontre de travail avec M. Bernard Verret, sous-ministre adjoint au Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, la Fédération a été informée que les acériculteurs pourraient

évidemment s’inscrire à ce programme, notamment pour le changement des équipements en lien avec la norme californienne. La Fédération a également été informée que l’annonce officielle du programme était imminente.La Fédération invite donc tous les acériculteurs à se tenir à l’affût de cette annonce pour soumettre leur projet. Compte tenu de la relative petitesse de l’enveloppe budgétaire (95 M$) pour l’ensemble de l’agriculture du Québec, La Fédération estime que cette somme pourrait s’épuiser rapidement, à l’image du programme fédéral d’appui aux secteurs laitiers dont les 250 M$ se sont envolés en seulement six jours. N’hésitez pas à contacter votre conseiller en région et soyez prêts pour le jour J.

Merci aussi aux producteurs qui ont affronté le trafic montréalais : John MacFarlane, Pascal Jacques, François-Charles Germain, François Fontaine, Gaétan Beauregard, Nathalie Gaucher et Guy Breault (absent sur la photo).

DEUX NOUVEAUX ADMINISTRATEURS À LA FÉDÉRATION La Fédération est fière d’accueillir deux nouveaux administrateurs au sein de son conseil d’administration pour l’année 2017-2018 : M. Guy Breault, président du Syndicat des producteurs acéricoles de Lanaudière et M. Dany Fortier, président du Syndicat des producteurs acéricoles du Centre-du-Québec. Ils prennent le relais de deux administrateurs de longue date et d’expérience : Rolland Urbain, administrateur durant 22 ans, dont au moins 17 à titre de membre du conseil exécutif, et Jean-Claude Turcotte, administrateur à la Fédération pendant neuf ans. Nous remercions sincèrement messieurs Urbain et Turcotte pour leur engagement et leur apport à l’acériculture québécoise. Nous souhaitons aussi la bienvenue à messieurs Breault et Fortier.


ADMINISTRATION

Encore une fois cette année, la Fédération invite les producteurs acéricoles à utiliser le Web producteur pour remplir leur fiche d’enregistrement 2017-2018. Cette façon de faire est simple, quasi instantanée et permet la mise à jour du dossier rapidement dans la base de données de la Fédération. Pour encourager les producteurs acéricoles à utiliser cette plateforme, la Fédération procédera au tirage de 8 chèques cadeaux de 250 $ parmi les producteurs ayant transmis numériquement leur fiche avant le 31 décembre 2017 23 h 59. Vous trouverez les détails du concours sur le site de la Fédération au fpaq.ca. Le Web producteur vous permettra également d’indiquer le mode de correspondance souhaité. Si vous optez pour le mode courriel, vous recevrez au courant de l’année des notifications par courriel vous

indiquant que la Fédération a déposé sur le Web : • Votre certificat de contingent • Votre relevé de paiement• Votre rapport de classement • Votre fiche d’enregistrement • Toute autre information vous

concernant L’utilisation du Web producteur permettra à la Fédération de diminuer les envois postaux et vous donnera accès, en tout temps, à vos données. Vous pourrez les imprimer, les enregistrer ou les faire parvenir à votre comptable/soutien administratif.Nous vous invitons donc à visiter votre Web producteur au fpaq.ca, en cliquant sur « Accès producteur » pour découvrir cet outil. La Fédération vous tiendra au courant au fur et à mesure des divers développements de cette plateforme numérique.

WEB PRODUCTEUR : LE CONCOURS« JE REMPLIS EN LIGNE » EST DE RETOUR !

INSATISFAITS D’UNE DÉCISION DE LA FÉDÉRATION ? Dans l’application des multiples règlements qu’elle gère dans le cadre du plan conjoint, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec rend quotidiennement de nombreuses décisions relativement aux demandes des producteurs acéricoles. La Fédération a rendu une décision dans votre dossier avec laquelle vous n’êtes pas d’accord ? Vous désirez la contester et vous vous demandez quels sont vos recours? Dans un premier temps, 15 jours au plus tard après avoir pris connaissance d’une décision qui vous concerne directement, vous devez déposer une demande de révision ou d’annulation de cette décision. La Fédération dispose alors d’un délai de 15 jours pour vous répondre. Si elle ne la fait pas ou si la réponse qu’elle vous transmet vous apparait encore insatisfaisante, vous disposez alors d’un délai de 60 jours pour vous adresser à la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ) pour demander une révision ou une annulation de cette décision. L’adresse de la RMAAQ est la suivante : 201, boulevard Crémazie Est, 5e étage Montréal (Québec) H2M 1L3Par courriel : [email protected]


MISE EN MARCHÉ

On estime qu’environ 4 % de la population québécoise a des allergies alimentaires et dix aliments sont responsables de 90 % des réactions allergiques. Une « trace » d’allergène dans un aliment peut être extrêmement dangereuse pour une personne sensible. Les dix allergènes les plus importants sont :

Le sirop d’érable est un produit reconnu pour sa pureté, on imagine difficilement que des allergènes pourraient s’y retrouver. Il suffirait par contre d’un contact minime, comme lors de l’utilisation de

l’antimousse, pour mettre en péril la pureté du sirop d’érable. Le produit antimoussant utilisé, même s’il ne devrait laisser que pas ou peu de résidus, doit donc être judicieusement choisi. Il est primordial qu’il ne contienne aucun allergène afin d’éviter un évènement fâcheux concernant les allergènes et de s’assurer que tous les consommateurs peuvent consommer des produits d’érable en toute sécurité.L’érablière est aussi un milieu de vie où le producteur acéricole et son entourage passent plusieurs heures en saison de production et en dehors de la saison de production. À un moment ou un autre, des aliments consommés sur place peuvent contenir l’un des allergènes. Des précautions devraient donc être prises pour éviter la présence d’allergènes sur le lieu de bouillage près de l’évaporateur afin d’éviter toute contamination du sirop d’érable. Il suffit parfois d’un simple contact avec un allergène (ex. : sur une surface de travail ou un ustensile) pour que les risques soient bien présents.

LES ALLERGIES ALIMENTAIRES, C’EST SÉRIEUX !

• Arachides • Blé • Graines de sésame• Noix• Lait • Moutarde

• Produits de la mer (poissons, crustacés, mollusques)

• Œufs• Soja• Sulfites


Pour chacun des allergènes ou produits spécifiés dans la fiche d’enregistrement, vous devez fournir obligatoirement une réponse. Le tableau suivant peut servir d’aide-mémoire et de guide pour aider à compléter la nouvelle section 8.1 :

CHOIX D’ENDROIT À SÉLECTIONNER SI IMPACT

DANS L’EAU OU LE SIROP D’ÉRABLE

Des allergènes tels que des arachides, des noix, des œufs ou des produits laitiers peuvent se re-trouver en contact avec l’eau ou le sirop d’érable.

Des frais d’analyse (par baril) vous seront facturés pour effectuer des tests de dépistage additionnel lors du classement.

SUR LE LIEU DE BOUILLAGE

À un moment ou à un autre des allergènes se retrouvent près de l’évaporateur soit lors d’un repas ou d’une collation.Note : si des aliments se trouvent dans une cui-sine ou une autre pièce distincte du lieu où se trouve l’évaporateur, ils ne sont pas considérés comme étant sur le lieu de bouillage.

La présence d’allergènes sur un lieu de production est à restreindre.Porter une attention particulière en présence de ces allergènes afin d’éviter tout contact avec le sirop. Ceci pouvant entraîner de graves conséquences.

AUCUNE PRÉSENCE DANS LE SIROP D’ÉRABLE OU SUR LE LIEU DE BOUILLAGE

Vous déclarez qu’il n’y a aucune présence d’aller-gène dans l’eau, le sirop d’érable ou sur le lieu de bouillage.

Aucun test d’allergène ne sera effectué sur les barils lors du classement.

Il est donc recommandé de vous assurer auprès de votre fournisseur que l’antimousse utilisé ne contient aucune substance allergène, de toujours porter une attention particulière au choix de vos produits qui entrent en contact avec votre sirop d’érable et de restreindre la présence d’allergènes sur le lieu de bouillage.

ALLERGÈNES ET AUTRES PRODUITSIndiquez / cochez si ces allergènes et autres produits peuvent se retrouver à un moment ou à un autre et ce, peu importe la raison, dans votre établissement (pour plus d’information, voir le document « Les allergies, c’est sérieux » disponible sur le site FPAQ.CA.)Cochez toutes les situations qui s’appliquent.

ALLERGÈNES ET AUTRES PRODUITS

ENDROIT OÙ L’ON PEUT LES RETROUVER OU NON

DANS L’EAU OU LE SIROP D’ÉRABLE*

SUR LE LIEU DE BOUILLAGE

AUCUNE PRÉSENCE DANS LE SIROP

D’ÉRABLE OU SUR LE LIEU DE BOUILLAGE

* Arachides (incluant l’huile et le beurre d’arachides) n n n

* Amandes, noisettes, noix, pistaches, pacanes n n n

* Oeufs et/ou produits contenant des oeufs n n n

* Produits laitiers et ses dérivés (crème, beurre, ...) n n n

Porc et/ou produits contenant du porc n n n

* Si des allergènes se retrouvent dans l’eau ou le sirop d’érable, des frais d’analyse pour détecter les allergènes vous seront facturés.

L’enjeu des allergènes est un sujet très sensible en transformation alimentaire et la Fédération des producteurs acéricoles du Québec reçoit régulièrement à ce propos des demandes de la part des acheteurs. Les demandes se font de plus en plus précises et la fiche d’enregistrement 2018 a dû être ajustée afin de mieux refléter cette réalité. Le tableau suivant a été ajouté à la section 8.1 :

NOUVEAU TABLEAU POUR LES ALLERGÈNES POUR LA FICHE D’ENREGISTREMENT 2018


DÉCEMBRE 2017 01 Saint-Norbert-d’Arthabaska Centre-du-Québec Guylaine Martin

819 758-6401, poste 2702 [email protected]

05 Saint-Chrysostome Saint-Jean/Valleyfield Mylène Guindon 450 774-9154, poste 5224 [email protected] 07 Saint-Hyacinthe Saint-Hyacinthe

08 Mirabel Laurentides Sandra Lapierre 450 434-8150 poste 5764 [email protected] ou www.cfam.qc.ca

14 À déterminer Outaouais Nathalie Guimond 819 985-2293 [email protected]

15 Joliette Lanaudière C.F.A. de Lanaudière 450 753-7486, poste 350 [email protected]

JANVIER 2018

15 Saint-JosephBeauce Commission scolaire de la Beauce-Etchemin

418 228-5541, poste 262016 Sainte-Marie

17 Saint-Anselme

Côte-du-SudInscription en ligne : https://www.amilia.com/store/fr/centre-de- formation-agricole-st-anselme/shop/programs

18 Lotbinière

22 Montmagny

23 Trois-Rivières Mauricie Mélanie Lafrenière 819 378-4033, poste 242 [email protected]

24 Saint-Norbert-d’Arthabaska Centre-du-Québec Guylaine Martin 819 758-6401, poste 2702 [email protected]

25 Thetford-Mines

Beauce

C. S. des Appalaches 418 338-7808, poste 3116 [email protected]

29 Saint-Georges Commission scolaire de la Beauce-Etchemin 418 228-5541, poste 2620

30 Sherbrooke

Estrie

http://uplus.upa.qc.ca/formation/ sirop-derable-de-qualite-7/

31 Lac-Mégantic http://uplus.upa.qc.ca/formation/ sirop-derable-de-qualite-8/

« DU SIROP D’ÉRABLE DE QUALITÉ », TOUT LE MONDE Y GAGNE

Dans les prochains mois, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec offrira de nouveau le cours très populaire « Du sirop d’érable de qualité ». Cette formation d’une journée s’adresse aux producteurs qui commercialisent du sirop en vrac (baril) ou en petits contenants et qui veulent en apprendre plus sur les bonnes pratiques entourant l’emballage du sirop d’érable à l’érablière. Le cours comprend, en plus de la partie théorique, de nombreux exercices pratiques et des dégustations. Les formations sont organisées conjointement avec les Collectifs régionaux en formation agricole (www.formationagricole.com). La Fédération assume les frais d’inscription d’une personne par entreprise détenant un contingent. Pour les inscriptions, nous vous invitons à contacter la personne responsable dont le nom figure sur le calendrier ci-dessous. Assurez-vous d’avoir votre numéro FPAQ en main afin de bénéficier de l’inscription gratuite.


CONTINGENT

Lors de transactions de vente et de location d’érablières, la Fédération reçoit régulièrement des demandes d’information de notaires relativement au contingentement acéricole. La Fédération donc a décidé d’appuyer les notaires dans leur rôle en publiant un document d’information à cet effet.On y trouve des informations sur :• les différents types de

contingents émis par la Fédération (démarrage, relève, agrandissement, innovation) ;

• le contenu du certificat de contingent d’un producteur acéricole ;

• les définitions des termes utilisés concernant le contingentement acéricole ;

• les ajustements possibles

au contingent d’un produc-teur acéricole en fonction de la production réelle (volet croissance, volet réduction) ;

• les programmes de paie-ments anticipés et d’avance à l’entaille ;

• le transfert d’un contingent acéricole dans les cas d’une vente ou d’une location ainsi que la procédure à suivre.

LE CONTINGENTEMENT ACÉRICOLE : UN DOCUMENT D’INFORMATION POUR LES NOTAIRES

Le document d’une trentaine de pages est disponible dans l’onglet « Autres rapports et mémoires » de la section « Documentation » du site Internet de la Fédération au fpaq.ca.Bien que ce document soit destiné avant tout aux notaires, il peut être utile à de nombreux autres intervenants du secteur qui souhaitent rafraichir ou compléter leurs connaissances sur le contingentement acéricole. Les producteurs et les intervenants du secteur sont invités à faire connaître ce document dans leur milieu, notamment aux notaires qu’ils côtoient et qui travaillent dans le domaine acéricole. La Fédération diffusera également ce document dans le réseau des notaires du Québec.


PROMOTION

JAPON Zen érable À l’occasion du YogaFest tenu à Yokohama le 18 septembre dernier, le plus grand évènement du genre au Japon, la chaîne de télévision Fox News a diffusé une émission portant sur les bienfaits santé de l’érable. Animée par Miyazaki Kyo, Miss Japon, Watabe Rui, professeur de yoga reconnu, et Chie Annaka, nutritionniste, cette émission enregistrée devant un public de 150 personnes a retenu l’attention. On y a abordé les thèmes de nutrition sportive, des bienfaits de l’érable avant, pendant et après l’effort, et de ses valeurs nutritives et vitaminiques.

Faut-il rappeler que les Japonais sont friands de produits entièrement naturels, purs à 100 % et sans colorant ni agent de conservation ?Un segment de cette émission a été repris sur Fox News Beauty Channel. Plus de 500 000 foyers ont vu ce reportage. Ce projet a permis aux Produits d’érable du Québec de jouir d’une visibilité exceptionnelle au Japon.

ROYAUME-UNICoup de cœur à l’ambassadeEn juillet dernier, lors d’un évènement gastronomique mettant l’érable en vedette et

auquel assistaient des délégués du Haut-commissariat du Canada au Royaume-Uni, on a remis à tous les invités un livre de recettes intitulé Pure Maple Magic. Les délégués ont eu un tel coup de cœur qu’un représentant du Haut-commissariat a communiqué avec l’agence de relations publiques Liquid afin d’obtenir une version simplifiée du livre qui est devenu livret et remis en cadeau dans le cadre de leurs prestigieux évènements. Une occasion unique de faire découvrir l’érable autrement !

L’ÉRABLE À L’INTERNATIONAL

L’ÉRABLE DANS LES MÉDIAS INTERNATIONAUXSaviez-vous que la chaîne CNN a réalisé un reportage auprès des lecteurs de son site Web afin de déterminer les 50 meilleures recettes ou aliments les plus délicieux sur la planète ? Et oui, le sirop d’érable en fait partie et se classe au 34e rang sur cette liste prestigieuse.


L’ÉRABLE AU QUÉBECLE LIVRET DE NOËLDe simples à spectaculaires, les recettes festives du livret de Noël 2017 sont certaines de plaire à tous et surtout aux enfants. Elles permettront de redécouvrir le pur bonheur de cuisiner en famille les produits d’érable du Québec.Surveillez bien les médias suivants au cours des prochaines semaines : le livret de recettes sera inséré dans les magazines Ricardo, Cuisine futée, Coup de pouce, VÉRO, Zeste et La Terre de chez nous.On verra également des doubles pages dans les quotidiens Le Devoir, La Presse et Le Soleil et dans les publications du Groupe Capitales Médias à Gatineau, Trois-Rivières, Sherbrooke, Saguenay et Granby.En décembre, le public pourra consulter des publicités sur les plateformes Web et les réseaux sociaux suivants : Le Devoir, La Presse+, Le Soleil, Ricardo, Zeste et les plateformes numériques de jaimelerable.ca : Instagram, YouTube et Facebook.

ÉTATS-UNISL’érable en vedetteEn mars dernier, à l’occasion d’une tournée de presse au Québec, Danny Seo, éditeur du magazine Naturally, accompagné de plusieurs journalistes, a été conquis par l’érable, sa polyvalence et son unicité et par la passion des producteurs qui les ont accueillis.Résultat : un article de 10 pages a été consacré aux produits d’érable du Québec dans son magazine dont la portée est de plus de 3 500 000 de lecteurs par mois. Les volets suivants ont été abordés : les rencontres avec des acériculteurs, les bienfaits santé, la recherche et, naturellement, de délicieuses recettes.

DES AMBASSADEURS DE L’ÉRABLE DYNAMIQUESUn programme d’ambassadeurs à l’œuvre sur les différentes plateformes numériques a permis de faciliter des échanges de nouvelles et de renseignements portant sur la nutrition, la santé et le bien-être associés à l’érable. Olga Bykina, de Fablunch, Dani Spies, de Clean & Delicious, et McKel Hill, de Nutrition Stripped, ont créé et diffusé sur YouTube des démonstrations de recettes à l’érable et des capsules d’information.

LE SIROP D’ÉRABLE ET LES ACHATS EN LIGNEDepuis trois ans, le site Amazon offre un service d’épicerie en ligne. Les achats peuvent être acheminés dans 45 villes et huit pays dans un temps record. Le sirop d’érable fait partie des produits les plus populaires aux côtés de la sauce tomate et des céréales Cheerios. D’autres sites de commerce électronique d’envergure, tel Alibaba d’origine chinoise vendent également du sirop d’érable du Québec.


Les nouvelles recettes de Siropcool ont été publicisées sur les médias sociaux tout l’été. Ces recettes sont colorées, vitaminées et idéales pour égayer les lunchs des enfants au camp de jour. La recette qui a eu le plus de succès est celle des Petits pains au poulet et à l’érable. http://www.siropcool.ca recettes-de-siropcool/petits pains-au-poulet-et-a-l-erable

LES RECETTES DE SIROPCOOL SUR FACEBOOK

LES PRODUITS D’ÉRABLE DU QUÉBEC FÊTENT À MIRABEL Les 23 et 24 septembre derniers, Les Produits d’érable du Québec se sont associés à un évènement gourmand tenu au parc régional éducatif Bois de Belle-Rivière dans les Laurentides à l’occasion de Mirabel fête l’érable du Québec. Cette expérience gustative a été marquée par la venue de chefs cuisiniers de la province, qui ont préparé des recettes avec des produits de l’érable. À souligner, la présence de Charles-Antoine Crête et de Gabrielle Rivard-Hiller, deux chefs passionnés de l’érable et figures connues de l’univers médiatique.

Les visiteurs ont eu accès à des démonstrations culinaires thématiques, des conférences, des ateliers de cuisine, des terrasses festives et des exposants du marché agroalimentaire. Faisaient partie des activités gourmandes une visite au musée de l’érable, à l’érablière, à la cabane à sucre ancestrale et une dégustation de tire sur neige.Plus de 5 000 participants ont pu découvrir toute la polyvalence des produits de l’érable et vivre un moment de pur bonheur.


Le 28 octobre dernier, un atelier culinaire a été organisé avec l’ambassadeur sportif des Produits d’érable du Québec, le cycliste professionnel Hugo Houle (équipe AG2R La Mondiale de niveau international). Dix passionnés de vélo ont eu la chance de vivre ce moment privilégié à la suite d’un concours organisé en septembre dernier. Lors de cet atelier, Hugo Houle était entouré de Mélanie Olivier, nutritionniste du sport au sein de l’équipe Vivaï et de Hugo Saint-Jacques, Chef exécutif des cuisines du magazine et de la chaîne télé

Zeste. Des recettes sportives ont été présentées aux participants, démontrant ainsi les vertus de l’érable durant la pratique d’un sport. Parmi celles-ci, citons la recette créée par Hugo Houle lui-même, à savoir le « gruau à l’érable de Hugo », ainsi que la « boisson énergétique naturelle à l’érable », le « méli-mélo sucré-salé à l’érable » et le « pita garni à la salade de poulet à l’érable ». Ce rendez-vous, propice à de beaux échanges entre Hugo Houle et ses « convives », restera gravé à jamais dans l’esprit de chacun ! Les participants se sont sentis

extrêmement chanceux d’approcher de si près l’athlète québécois qui est toujours très fier de clamer son attachement pour les produits d’érable du Québec. Chacun attendait avec impatience d’entendre ses anecdotes sportives et ses judicieux conseils. Pour rendre ce moment encore plus mémorable, chaque participant s’est vu remettre un sac de produits d’érable. Et pour clôturer cet atelier, deux maillots sportifs d’Hugo, signés de sa main, ont été offerts à deux chanceux parmi les participants.

UN RENDEZ-VOUS CULINAIRE AVEC L’AMBASSADEUR SPORTIF HUGO HOULE !

FACEBOOK EST LE MÉDIA SOCIAL PRÉFÉRÉ DES PASSIONNÉS D’ÉRABLEFacebook est le média social privilégié pour joindre les consommateurs gourmets, sportifs et adeptes de bien-être autant au Québec que sur nos marchés internationaux. Plus de 300 000 passionnés d’érable sont réunis sur nos différentes pages Facebook. Partout, ce sont les recettes qui suscitent le plus l’intérêt des consommateurs.

Inde : 198 149 abonnésQuébec : 66 937 abonnés

États-Unis : 27 192 abonnésRoyaume-Uni : 9 353 abonnés

Japon : 1 951 abonnés


En septembre dernier, pour une troisième année consécutive, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) a été encore très fière d’avoir été l’un des partenaires des Grands Prix Cyclistes de Québec et de Montréal 2017 (GPCQM) ! Les multiples bienfaits des Produits d’érable du Québec, comme nutriment entièrement naturel au service de la performance sportive, ont été présentés à l’élite cycliste locale et internationale et aux nombreux visiteurs de l’évènement, qui vivait sa 8e édition. Rappelons que les courses, habituellement diffusées dans plus de 130 pays, sont régulièrement suivies par des centaines de milliers de spectateurs. Cette année, 20 équipes sportives, soit près de 160 coureurs, étaient au rendez-vous. Les gagnants Peter Sagan de l’équipe Bora-Hansgrohe (Grand Prix Cycliste de Québec) et Diego Ulissi de l’équipe UAE Team Emirates (Grand Prix Cycliste de Montréal) se sont vus remettre, entre autres, une bouteille de sirop d’érable en guise de récompense, qu’ils ont brandie fièrement depuis leur podium.Dans le cadre du partenariat avec les GPCQM, au sein du « Village des fans » et sous la tente des

Produits d’érable du Québec, des entreprises ont présenté leurs produits à base d’érable, développés spécifiquement pour les sportifs. Nous pouvions compter sur la présence de Vee Kombucha, avec sa boisson à base de thé 100 % naturel, de Rekarb, avec ses sirops énergétiques et de Léo Désilets, avec son produit Enduroforce.Les Produits d’érable du Québec ont été mis également en vedette au kiosque Propulsé par la nature (PPN), situé lui aussi dans le « Village des fans ». L’espace était animé par les nutritionnistes de VIVAÏ, une équipe d’expertes en nutrition sportive, qui ont fait déguster des collations et des boissons énergétiques à l’érable, en plus de prodiguer de judicieux conseils. La rencontre avec le public a été un franc succès ! Les rondelles d’énergie à base d’érable offertes sur place ont été très appréciées et bon nombre de personnes venaient remplir leur gourde de boisson directement à la fontaine disponible au kiosque. Cette année encore, Les Produits d’érable du Québec ont eu accès à des emplacements privilégiés, permettant d’approcher de très près l’élite sportive. Les produits tels que Rekarb, Léo Désilets et les boissons

LES PRODUITS D’ÉRABLE DU QUÉBEC SUR LA ROUTE DES GRANDS PRIX CYCLISTES DE QUÉBEC ET DE MONTRÉAL


d’eau d’érable NECTA et SEVA certifiées NAPSI ont été distribués sous la « tente mécanos », où les équipes se retrouvent pour préparer les vélos. Une présence exclusive a également était accordée à ces produits dans la « zone ravitaillement » où, notamment, le logo des Produits d’érable du Québec était extrêmement visible puisqu’il ornait la majorité des tentes des équipes sportives. Ces produits étaient aussi présents aux centres de presse et dans les hôtels où résidaient les équipes.Sous la grande tente du « Village VIP », une boisson pétillante était servie, dont le fond de chaque coupe était tapissé de perles d’érable provenant de la boutique Les Délices de l’Érable (Québec et Montréal). Une touche délicate et raffinée était amenée sous cet espace. Les traiteurs, quant à eux, ont concocté de délicieuses bouchées à l’érable. Une belle manière de mettre le produit à l’honneur ! La nouveauté de cette édition 2017 a été l’utilisation d’une « moto fraicheur », placardée du logo des Produits d’érable du Québec, tout comme le blouson du motard. Cette moto avait pour rôle de suivre les cyclistes durant les cinq heures de course et leur remettre des gourdes remplies d’eau, elles aussi ornées du logo Produits d’érable du Québec. La visibilité de la marque a été incontestablement très appuyée auprès des coureurs, le public et les médias !Cette troisième année de participation aux GPCQM a encore été un réel succès. Le constat est le suivant : la présence des produits d’érable au sein d’un

évènement tel que celui-ci apparait comme une « évidence » aux yeux des équipes sportives. Une confiance entre l’érable et les cyclistes professionnels s’est installée au cours des trois dernières années. Les cyclistes cherchaient les produits d’érable à leur arrivée pour leur consommation avant et pendant les courses. L’érable est bel et bien au service de la performance sportive.


L’automne et l’hiver sont les saisons où les acériculteurs retournent à leurs cabanes respectives pour préparer la prochaine saison des sucres. C’est pendant cette période que les travaux d’aménagement sont faits, que les nouveaux équipements sont installés et que les clubs d’encadrement tiennent leurs réunions de formation. À cette occasion, il semble approprié de brosser un bref portrait des différentes activités en cours au Centre ACER. Les travaux portant sur la mise en application de l’entente californienne sur le plomb vont bon train. Les inventaires menés chez les équipementiers et les acériculteurs visant à repérer et à décrire les équipements contenant du plomb ont porté fruit. Une liste d’équipements présentant la concentration maximale en plomb ainsi que leur résistance à la corrosion a été faite. Nous préparons également un guide visant à encadrer les efforts de mise en œuvre des mesures de réduction. Ce guide est principalement destiné aux conseillers de terrain et aux acheteurs.

Ces derniers seront en effet appelés à intervenir auprès de leurs fournisseurs de sirop dans cet épineux dossier. Les acériculteurs les plus curieux y trouveront aussi leur compte. Dans ce guide, il y aura une panoplie d’informations sur les normes applicables, les matériaux acceptables, les principes de conception d’équipements de grade alimentaire, le calendrier de respect des conformités, etc. Le guide sera lancé à la fin du mois de novembre 2017, lors de l’assemblée générale annuelle de la Fédération.Un autre guide est aussi en conception, il porte sur les instruments employés en acériculture et il vise à en clarifier les méthodes d’utilisation et de calibration. Ce guide sera d’ailleurs un excellent complément à la formation offerte par le Centre ACER portant sur ce sujet. Il présentera une variété d’informations sur l’utilisation des instruments de mesure. Une attention particulière a été portée sur la méthode de présenter l’information de manière à être toujours le plus près possible

DOSSIER

PRÉSENTATION DES TRAVAUX EN COURS AU CENTRE ACER


de la réalité des acériculteurs. Avec un peu de chance, il est même possible qu’il soit prêt pour la prochaine saison des sucres !Afin de faire suite à la promesse lancée lors des journées Portes ouvertes des équipementiers au mois de mai dernier, un protocole et un chiffrier de calcul sont maintenant disponibles dans la section Transfert et dans la sous-section Protocole sur le site Web du Centre ACER (http://www.centreacer.qc.ca/transfert/protocoles). Ces outils vont permettre aux acériculteurs de mesurer les taux d’évaporation dans les casseroles à fond plat et à plis. Une formation visant à familiariser les usagers à l’utilisation de cet outil pourrait même être mise sur pieds advenant une demande du milieu. Il est aussi intéressant de souligner les efforts mis sur l’entretien d’une bonne relation avec les clubs d’encadrement techniques et leurs conseillers respectifs. Le Centre ACER organise maintenant deux rencontres annuelles avec les conseillers et les présidents de clubs afin de favoriser l’échange d’information et le partage des expériences de chacun. Le Centre ACER désire aussi rencontrer les membres des clubs sur une base annuelle afin de permettre un meilleur transfert des résultats des projets de recherche. Cette approche sera prochainement mise en place dans un objectif de transparence et d’uniformisation des messages véhiculés. Au besoin, ce sera aussi une occasion de recruter des participants pour les différents projets de recherche.La formation portant sur le diagnostic de l’état de santé de l’érablière a rencontré un franc succès cette année. Cette formation vise à sensibiliser les acériculteurs aux enjeux

liés à la santé de l’érablière et à présenter la démarche de diagnostic mise au point au Centre ACER. À la fin de la journée, le participant est outillé pour comprendre les différentes composantes du rapport sur l’état de santé et il est sensibilisé aux différents aspects de la santé de l’érablière par une visite en forêt. Cette formation se tiendra certainement de nouveau à l’automne prochain.Enfin, il importe de souligner que des projets de nouvelles formations sont en cours. Une première formation portera sur le sujet de la calibration de la transmittance et de la densité du sirop d’érable alors que la seconde sera axée sur la saveur du sirop d’érable.De nombreux autres projets de recherche sont aussi en cours, notamment en ce qui a trait à l’amélioration du SpectrAcerMC et des effets de la concentration membranaire élevée sur la composition du sirop d’érable. Afin de vous tenir informé, vous êtes invité à consulter régulièrement les différentes sections de notre site Web (www.centreacer.qc.ca).

Pour toutes questions ou commentaires, vous êtes invité à contacter Martin Pelle-tier par téléphone au 819 369-4002 ou par courriel à [email protected].


NOVEMBRE 2017

3 Saint-Joseph-de- Beauce Beauce

Commission scolaire de la Beauce-Etchemin 418 228-5541, poste 2620 www.csbe.qc.ca

07 Saint-Norbert- d’Arthabaska Centre-du-Québec

Centre ACER Lise Lessard 819 369-4006 [email protected]

09 Donnacona Québec (Portneuf) Centre de formation Portneuf Sandra Godin 418 285-5018, poste 2216 [email protected]

10 Biencourt Bas-Saint-LaurentClub d’encadrement technique acéricole de l’Est Mélanie Dubé, 418 499-2222 [email protected]

17 Lac-Mégantic Estrie Fédération de l’UPA-Estrie Julie Moreau 819 346-8905, poste 138 [email protected]

25 Saint-Anselme Chaudière-AppalachesCentre de formation agricole 418 885-4517, poste 0 [email protected]

30 Thurso OutaouaisCollectif en formation agricole de l’Outaouais Nathalie Guimond 819 985-2293 [email protected]

FORMATIONS OFFERTES PAR LE CENTRE ACERL’UNIVERS DES DÉFAUTS DE SAVEUR DU SIROP D’ÉRABLE EN GRANDS CONTENANTS Lors de cette formation, les participants s’initieront à la reconnaissance des défauts de saveur rencontrés lors de la production de sirop d’érable en grands contenants, selon la méthode de classification d’ACER Division Inspection Inc. Ils apprendront à identifier les différents défauts de saveur du sirop d’érable. Cette formation donnera l’occasion de déguster 60 sirops d’érable différents. De plus, un coffret de défauts de saveur sera remis à chaque participant.

EN RÉGION


DÉCEMBRE 2017

01 Thetford Mines Chaudière-AppalachesServices aux entreprises 418 338-7808, poste 3116 [email protected]

12 Sherbrooke Estrie

Fédération de l’UPA-Estrie Julie Moreau 819 346-8905, poste 138 [email protected]

JANVIER 2018

18 Saint-Hyacinthe Montérégie

Parcours Formation Commission scolaire de Saint-Hyacinthe Nathalie Delorme 450 771-1225, poste 6344 [email protected]

27 Saint-Anselme Chaudière-AppalachesCentre de formation agricole 418 885-4517, poste 0 [email protected]



FÉVRIER 2018

07 Mirabel Laurentides

Centre de formation agricole de Mirabel Sandra Lapierre 450 434-8150, poste 5764 [email protected]

UTILISATION ET CALIBRATION DES INSTRUMENTS DE MESURE EN ACÉRICULTURE Durant cette formation, les participants auront l’occasion de travailler avec plusieurs types d’instru-ments de mesure utilisés en acériculture, d’échanger de la connaissance et de poser des questions précises qui demandent le support d’un technicien qualifié. Ils pourront apporter leurs instruments, afin d’en vérifier la calibration.

De plus, un comparateur de couleurs pour la classification internationale du sirop d’érable sera remis à chaque participant.


NOVEMBRE 2017

04 Saint-Anselme Chaudière-Appalaches Centre de formation agricole 418 885-4517, poste 0 [email protected]

14 Mont-Joli Bas-Saint-LaurentCFP Mont-Joli-Mitis Anie Couillard 418 775-7577, poste 1512, [email protected]

15 La Pocatière Bas-Saint-Laurent ITA, 1 800 383-6272, poste 1 [email protected]

22 Lac-Mégantic Estrie Fédération de l’UPA-Estrie Julie Moreau 819 346-8905, poste 138 [email protected] 23 Sherbrooke Estrie

28 Saint-Norbert- d’Arthabaska Centre-du-Québec

Centre ACER Lise Lessard, 819 369-4006 [email protected]

DÉCEMBRE 2017

07 Thurso Outaouais

Collectif en formation agricole de l’Outaouais Nathalie Guimond 819 985-2293 [email protected]

08 Saint-Joseph-de-Beauce BeauceCommission scolaire de la Beauce-Etchemin 418 228-5541, poste 2620 www.csbe.qc.ca

15 Thetford Mines Chaudière-AppalachesServices aux entreprises 418 338-7808, poste 3116 [email protected]

JANVIER 2018

25 Saint-Hyacinthe Montérégie

Parcours Formation Commission scolaire de Saint-Hyacinthe Nathalie Delorme 450 771-1225, poste 6344 [email protected]

FÉVRIER 2018

01 Donnacona Québec (Portneuf)

Centre de formation Portneuf Sandra Godin 418 285-5018, poste 2216 [email protected]

03 Saint-Anselme Chaudière-Appalaches Centre de formation agricole 418 885-4517, poste 0 [email protected]



13 Mirabel Laurentides

Centre de formation agricole de Mirabel Sandra Lapierre 450 434-8150, poste 5764 [email protected]


FORMATION AUX PRODUCTEURS ACÉRICOLES ANGLOPHONESLes syndicats acéricoles de Saint-Jean-Valleyfield et de Saint-Hyacinthe invitent les producteurs de la Montérégie à assister à une formation en anglais sur différents sujets pour leur aider à améliorer leurs connaissances en acériculture, comme l’invasion de chenilles dans les érablières, l’impact d’un séparateur sur le goût et la qualité du sirop et un guide pour l’entaillage. Parmi les conférenciers invités, Dr. Timothy Perkins, Dr. Abby van den Berg et Mark Isselhardt, du Proctor Maple Research Center.Cette rencontre se tiendra le mercredi 13 décembre 2017, de 9 h à 15 h, au club de golf de Hemmingford, situé au 31, route 219. L’inscription est gratuite mais dépêchez-vous, car il n’y a que 25 places disponibles. Les participants dîneront sur place et assumeront les frais pour le repas. Les syndicats souhaitent remercier Financement agricole Canada pour sa collaboration financière à cette formation pour sa clientèle anglophone.Pour vous inscrire : Marie-Claude Séguin, répondante en formation agricole, au 450 774-9154, poste 5283 ou [email protected] d’ici le 8 décembre.

JOURNÉES ACÉRICOLES 2018Les Journées acéricoles, c’est le rendez-vous incontournable des acériculteurs. Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) vous invite aux Journées acéricoles 2018. Sur le thème « Des choix qui définissent l’avenir », ces journées vous fourniront des outils concrets pour optimiser la gestion de votre entreprise.

Les conférences :Aspects fiscaux liés au transfert ou à la vente d’une entreprise • Service de comptabilité et de fiscalité, en

collaboration avec l’Union des producteurs agricoles

État de la recherche sur les antimousses • Centre ACER

État de la recherche sur la pierre de sucre dans les casseroles • Centre ACER

Vendre ou acheter de l’eau d’érable : à quel prix ? • M. Daniel L. Charron, agronome

Le bois : un combustible d’avenir? • M. Philippe Leduc, ingénieur forestier

Club acéricole du sud du Québec

Notre passion : établir de nouveaux standards • M. Serge Dubois, acériculteur et fondateur

de Biodélices inc.• Érablières Sirobec SENC et Biodélices inc.


JOURNÉES ACÉRICOLES 2018 - CALENDRIER DES FORMATIONS

JANVIER 2018DATE LIEU INFORMATION

09L’Ange-Gardien (Outaouais) Salle municipale de L’Ange-Gardien 1177, route 315

M. Raymond Bernier 819 986-8544 poste 2407 [email protected] Inscription : www.mapaq.gouv.qc.ca/outaouais (calendrier des évènements)

10Saint-Eustache Cabane à sucre Constantin 1054, boulevard Arthur-Sauvé (route 148)

M. Gaétan Lefebvre 819 623-2270 poste [email protected] Inscription : www.mapaq.gouv.qc.ca/laurentides (calendrier des évènements)

12Victoriaville Hôtel Le Victorin 19, boulevard Arthabaska Est

M. David Lapointe 819 293-8501 poste 4425 [email protected] Inscription : www.mapaq.gouv.qc.ca/centreduquebec (calendrier des évènements)

13Sainte-Geneviève-de-Batiscan École secondaire Le Tremplin 100, chemin de la Rivière-à-Veillet

Mme Carole Naud 418 277-2558 [email protected] Inscription : www.mapaq.gouv.qc.ca/mauricie (calendrier des évènements)

18

Canton d’Orford Hôtel Chéribourg 2603, chemin du Parc Simultanément par Webdifussion* en Abitibi-Témiscamingue, au Saguenay– Lac-Saint-Jean et en Montérégie-Ouest

Mme Karine Quirion 819 820-3001, poste 4750 [email protected] Inscription : www.mapaq.gouv.qc.ca/estrie (calendrier des évènements)

19Sainte-Marie Centre Caztel 905, route Saint-Martin

Direction régionale de la Chaudière-Appalaches 418 386-8116 poste 1529 [email protected] Inscription : www.mapaq.gouv.qc.ca/chaudiereappalaches (calendrier des évènements)

20Lac-Mégantic Polyvalente Montignac 3409, rue Laval

Mme Karine Quirion 819 820-3001 poste 4750 [email protected] Inscription : www.mapaq.gouv.qc.ca/estrie (calendrier des évènements)

27Montmagny École secondaire Louis-Jacques-Casault 141, boulevard Taché Est

Direction régionale de la Chaudière-Appalaches 418 386-8116 poste 1529 [email protected] Inscription : www.mapaq.gouv.qc.ca/chaudiereappalaches (calendrier des évènements)

FÉVRIER 2018JOUR LIEU INFORMATION

01New Richmond Hôtel Le Francis 210, chemin Pardiac

Mme Jovette Arsenault 1 877 221-7038, poste 1950 [email protected] Inscription : www.mapaq.gouv.qc.ca/gaspesieilesdelamadeleine (calendrier des évènements)

03Témiscouata-sur-le-Lac École secondaire de Cabano 120, boulevard Phil-Latulippe

Mme Diane Drolet 418 862-6341 poste 4130 [email protected] Inscription : www.mapaq.gouv.qc.ca/bassaintlaurent (calendrier des évènements)

Note : Consultez les pages de votre région dans le site Internet du MAPAQ : vous y trouverez bientôt tous les détails liés à cette webdiffusion.

ⅼ 23 ⅼINFO-SIROP Octobre 2017

VIE SYNDICALE

QU’EST-CE QUE ÇA MANGE EN HIVER PLAN CONJOINT ? Le plan conjoint est un outil légal qui permet aux agriculteurs du Québec d’organiser collectivement la mise en marché de leurs produits.Seule la Régie des marchés agricoles peut autoriser, en vertu de critères très stricts et connus à l’avance, la mise en place d’un plan conjoint. Elle peut également modifier le projet de plan conjoint qui lui est présenté. Une fois entré en vigueur, tous les producteurs visés par le plan y sont assujettis, au même titre que tout autre règlement ou loi adoptés par l’État. En 1990, 67 % des acériculteurs visés par le projet de plan conjoint ont participé au vote et 84 % d’entre eux y ont été favorables. En vertu d’un plan conjoint, les producteurs peuvent réglementer la production et la mise en marché de leur produit et en négocier collectivement les conditions de vente. Un plan conjoint permet de mettre en place certains outils, mais ceux-ci doivent être adoptés d’abord par les producteurs et approuvés ensuite par la Régie. Chaque plan conjoint est différent. Depuis son adoption en 1990, celui de la mise en marché du sirop d’érable a permis la mise en place des outils de mise en marché suivants :

• Les conventions de mise en marché du sirop d’érable et de l’eau d’érable, négociées aux deux ans ;

• La Réserve stratégique mondiale de sirop d’érable (2000) ;

• L’Agence de vente (2002) ;• Le contingentement (2004). Les modifications aux règlements et les conventions de vente avec les acheteurs doivent toujours être approuvées par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec. À titre d’exemple : • En 2015, la Régie a approuvé la modification au

règlement sur le contingentement permettant l’émission de 5 millions d’entailles et l’autonomie de la Fédération dans les prochaines émissions de contingent.

• En février dernier, la Fédération a dû rendre compte à la Régie de la gestion du plan conjoint au cours des 5 dernières années.

• Après chaque ronde de négociation, la Régie doit encore approuver la nouvelle convention de mise en marché du sirop d’érable. La prochaine convention devra être négociée pour la récolte 2019.


Cette année, pour les conférences de l’assemblée générale annuelle (AGA), la Fédération a mis l’accent sur le rôle d’entrepreneur des producteurs acéricoles. M. Alexandre Taillefer, homme d’affaires que plusieurs ont connu lors de sa participation à l’émission Dans l’œil du dragon présentera d’abord sa vision de l’entrepreneur et de son rôle dans la société québécoise. Par la suite, trois acériculteurs innovateurs discuteront des risques qu’ils ont pris dans les dernières années et des

retombées positives que cela a eues sur leur production. Enfin, juste avant l’ouverture de l’assemblée générale annuelle, M. Yves Bois, directeur général du Centre ACER, présentera les derniers travaux sur la norme californienne.Rappelons que tous les producteurs acéricoles du Québec sont invités à participer à l’AGA de la Fédération et aux discussions sur place, mais que seuls les délégués régionaux peuvent voter.

22 NOVEMBRE 2017

10 H 5 À 11 H 5 : Alexandre Taillefer

11 H 10 À 12 H 15 : Acériculteurs innovateurs

13 H 30 À 14 H 30 : La norme californienne, par Yves Bois

15 H À 17 H : Début de l’AGA

À COMPTER DE 17 H : Cocktail, soirée banquet et remise du Prix hommage Gilles-Gauvreau

23 NOVEMBRE 2017

8 H 30 À 16 H : AGA

LES CONFÉRENCES DE L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE ANNUELLE

Documents

DES RÉFLEXIONS IMPORTANTES À MENER À TERME · Pour ce faire, nous avons mis en place différents mécanismes : volet croissance, volet réduction, agrandissement, facteur de contingentement