MAKING MODERN LIVING POSSIBLE

DIVISION REFRIGERATION & AIR CONDITIONNE

Des solutions flexibles pour la distribution alimentaireADAP-KOOL® Next Generation

1

Tous les produits ADAP-KOOL® Next Generation de Danfoss sont conçus et fabriqués en respectant notre éthique professionnelle.

Optimiser votre énergie et la qualité alimentaire

Que vous gériez un petit magasin ou un hypermarché, les produits ADAP-KOOL® Next Generation de Danfoss ont été développés pour vous apporter ce qu’il y a de mieux sur deux plans : des performances étonnantes à des coûts de fonctionnement réduits.

Il s’agit là d’un système totalement flexible, destiné à tous les distributeurs alimentaires et qui propose une large gamme de produits adaptatifs, répondant à vos besoins et vous permettant de configurer la solution optimale pour votre entreprise, quelle que soit sa taille.

Les produits ADAP-KOOL® Next Generation s’intègrent dans un système global, mais peuvent aussi s’adapter facilement aux installations existantes, selon les besoins.

Les produits ADAP-KOOL® Next Generation permettent de contrôler aujourd’hui tous les systèmes de réfrigération et l’ensemble des coûts du magasin et de protéger votre investissement à mesure que les normes du secteur évoluent.

Energie et environnement• Optimisel’efficacitédumagasin• Minimisel’impactenvironnementalparla

réduction des émissions de CO2

Une solution globale• Unréseaudegestiontotalementintégré

pour un accès à distance à la régulation, à la surveillance et à la maintenance

• Elleassurelemeilleurretoursurinvestissement pour le système et optimise la durée de fonctionnement du magasin

• Maintienprécisdestempératuresdesaliments dans les vitrines, les stocks et les chambres froides

Contrôle de l’éclairage

Régulateur de vitrine

Vanne AKV

Régulateur de vitrine

2

La qualité alimentaire• Estamélioréeparlaprécisiondela

régulation et la surveillance des points critiques

• Enregistrementsettraçabilitéconformeaux normes HACCP

• Surveillancetotaledesalarmesdetempérature localement et à distance pour augmenter la sécurité alimentaire

• Maintienprécisdestempératuresdes produits pour éviter les pertes de marchandises et les coûts de destruction.

Surveillance des températures sans fil

Régulateur de vitrine

Régulateur de centrale frigorifique

Détection des fuites de réfrigérant

Gestionnaire d’interface client

Variateur de vitesse AKD

Accès distant au magasin

Une vitesse de 50 % réduit le bruit de 16,5 dBAAméliore le confort des employés et du voisinage

Réduction du bruit (ventilateurs) Régulation de vitesse du compresseur s’ajustant à la demande

Réduction du bruit

55 Log Vitesse 1

-16,6dBA

-12,2dBA

-8,5dBA

-5,3dBA

-2,5dBA

-0dBA

rpm

dBA64

700 840 980 1120 1260 1400

Vitesse 2

Contrôle adaptatif de surchauffeDétendeur thermostatiqueFaible dp

Détendeur électronique AKV Ajustement adaptatif

tc=15

tc=40

toh[oC]

Qo[kW]4

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14

pe - S2

MSS

Stable StableUnstable

Chiller Cabinet Airflow

S3 S4

Fréquence de ligne

50 Hz

90 Hz 1800 RPM

540 RPM30 Hz

Plusieurs compresseurs à vitesse contrôlée, combinés avec compresseurs à étage unique (égal ou inégal)

S2 Pe

3

Régulateurs de meubles frigorifiques

Les économies d’énergieLes régulateurs ADAP-KOOL® proposent des routinesadaptativesvéritablementefficacespour chaque meuble et chambre froide, garantissant ainsi des économies d’énergie considérables.

Les régulateurs d’évaporateurs ADAP-KOOL® Next Generation sont compatibles avec tous les réfrigérants et, sur un simple paramétrage du logiciel, peuvent être adaptés à de nouveaux réfrigérants.

Des solutions globalesAucun magasin ne ressemble à un autre mais, grâce à notre large gamme de régulateurs, nous pouvons apporter une solution appropriée à chaque installation.

Les régulateurs d’évaporateurs totalement intégrés simplifient aussi bien l’installation que l’utilisation, l’accès au système et les contrôles via le réseau ADAP-KOOL®.

Une solution pour les meubles et les chambres frigorifiques

La qualité alimentaire• Lesrégulateursetsondesdédiésaux

meubles et chambres froides assurent àtoutmomentefficacitémaximaleet températures optimales pour la conservation optimale des aliments.

• Lesrégulateursd’évaporateursemploientdes techniques adaptatives dans le système de régulation complet ADAP-KOOL®, pour offrir des avertissements précoces et éviter de possibles pertes de denrées.

Régulateurs de meubles frigorifiques

Une vitesse de 50 % réduit le bruit de 16,5 dBAAméliore le confort des employés et du voisinage

Réduction du bruit (ventilateurs) Régulation de vitesse du compresseur s’ajustant à la demande

Réduction du bruit

55 Log Vitesse 1

-16,6dBA

-12,2dBA

-8,5dBA

-5,3dBA

-2,5dBA

-0dBA

rpm

dBA64

700 840 980 1120 1260 1400

Vitesse 2

Contrôle adaptatif de surchauffeDétendeur thermostatiqueFaible dp

Détendeur électronique AKV Ajustement adaptatif

tc=15

tc=40

toh[oC]

Qo[kW]4

0

1

2

3

0 2 4 6 8 10 12 14

pe - S2

MSS

Stable StableUnstable

Chiller Cabinet Airflow

S3 S4

Fréquence de ligne

50 Hz

90 Hz 1800 RPM

540 RPM30 Hz

Plusieurs compresseurs à vitesse contrôlée, combinés avec compresseurs à étage unique (égal ou inégal)

S2 Pe

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Régulateur de centrale frigorifique

Variateur de fréquence AKD

Des solutions globalesLe système Next Generation ADAP-KOOL® permet l’intégration des régulateurs de centrale frigorifique et des variateurs pour assurer un accès facile et le contrôle du système par l’intermédiaire du réseau Lon ADAP-KOOL®. Une conception compacte de la centrale frigorifique et une sélection optimale du compresseur à vitesse variable offre une réduction des coûts en gardant des options flexibles.

Les fonctions de détection et de diagnostic des pannes (FDD) identifient et prévoient les blocages du flux d’air au condenseur, autorisant une planification de la maintenance sur site.

Les variateurs de fréquence AKD ADAP-KOOL® assurent un démarrage progressif qui réduit les efforts sur les moteurs, et comme résultats une plus longévité et des conditions de fonctionnement améliorées.

Solutions pour centrales frigorifiques et ventilateurs de condenseurs

Les économies d’énergieNos derniers régulateurs de centrales frigorifiques ADAP-KOOL® permettent des économies d’énergie tout en délivrant des performances optimales. La régulation continue de vitesse par variateurs de fréquence AKD permet le contrôle intelligent des capacités. Une régulation intelligente du compresseur et des ventilateurs de condenseurs est devenue un »must » dans tous les systèmes de réfrigération optimisés.

Nos variateurs peuvent contrôler jusqu’à trois compresseurs et améliorer les performances en réduisant le nombre d’enclenchements / déclenchements.

Consommation énergétique mensuelle pour l'équipement de la réfrigérationLe graphique ci-dessous montre la consommation mensuelle d’énergie actuelle et prévue pour l'équipement de la réfrigération (compresseurs + ventilateurs de condenseurs)

Con

som

mat

ion

d'é

nerg

ie

Tem

pér

atur

e am

bia

nte

moy

enne

Jan

1,000

3,000

5,000

7,000

9,000

11,000

13,000

15,000

17,000

Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec

Consommation énergétique actuelle

Nouvelle consommation énergétique

Température ambiante moyenne

Years

Coût cumulé sur le cycle de vie

Total Cost

1

2

4

6

8

10

12

2 3 4 5 6 7 8 9 10

Investissement Coûts de fonctionnement

5

Plan du magasin

Les économies d’énergieTous les systèmes peuvent être optimisés grâce au gestionnaire du système ou à la supervision qui dispose de fonctions maître, d’où :• Laplusbasseconsommationd’énergie

possible• Unesurveillanceénergétiquepour

l’électricité, le gaz, l’eau, etc.• Lapossibilitédedélestage• Desréglagestotalementadaptatifs

Gestion de la maintenance et surveillance à distance

Des solutions globalesLa conception et l’intégration des interfaces client ainsi que la surveillance à distance via les produits ADAP-KOOL® Next Generation garantissent à tout moment qu’aide et assistance sont toujours disponibles.

Les outils d’assistance Web permettent d’analyser et d’intégrer de manière homogène les produits sur le réseau, depuis des sites distants.

Le gestionnaire système, ou interface client, est totalement convivial et s’adapte aux besoins et procédures de l’utilisateur journalier, mais aussi du technicien de maintenance ou de mise en service.

Le signalement précoce des pannes système, grâce à une technologie de contrôle avancée et un réseau de communication à distance, réduit considérablement vos coûts de maintenance.

Sur une période de dix ans, les frais de fonctionnement représentent 90 % du coût total de la période, les 10 % restants constituant l’investissement initial. Il est donc essentiel que les distributeurs puissent surveiller, gérer et utiliser leur système avec lameilleureefficacité.C’estcequepermetle système ADAP-KOOL®, qui économise les coûts, les frais d’appel et un temps précieux du personnel.

Les principaux avantages en maintenance du système ADAP-KOOL® sont :

• Uneréductiondescoûtsd’installationet de mise en route

• Unesimplicitédel’accessibilitéàdistance et du dépannage qui réduit le besoin de visites onéreuses sur site

• Uneconceptiondesystèmesimplifiéepour un fonctionnement et une assistance aisés

• Untempsd’arrêtréduit,d’oùunfonctionnement optimal des actifs du magasin

• Unepré-alertedelabaissedesperformances de l’installation.

Accès distant au magasin

Récepteur et nœud

Régulateur de centrale frigorifique

Consommation énergétique mensuelle pour l'équipement de la réfrigérationLe graphique ci-dessous montre la consommation mensuelle d’énergie actuelle et prévue pour l'équipement de la réfrigération (compresseurs + ventilateurs de condenseurs)

Con

som

mat

ion

d'é

nerg

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Tem

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moy

enne

Jan

1,000

3,000

5,000

7,000

9,000

11,000

13,000

15,000

17,000

Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec

Consommation énergétique actuelle

Nouvelle consommation énergétique

Température ambiante moyenne

Years

Coût cumulé sur le cycle de vie

Total Cost

1

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4

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10

12

2 3 4 5 6 7 8 9 10

Investissement Coûts de fonctionnement

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Magasin

Magasin

Centre de surveillance

Société commerciale Danfoss

InstallateurModemIP

Résumé des solutions Les services à distance Tous les produits ADAP-KOOL® s’intègrent dans un système global.

Les centres de services à distance peuvent profiter du système complet Enterprise Management (EM) sur le Web, qui assure une vue d’ensemble et un accès à tous les magasins connectés. On obtient ainsi une vue d’ensemble claire du magasin et la production de rapports d’activité détaillés pour la documentation HACCP, des alarmes, des enregistrements, l’énergie, etc.

Danfoss Retail CareTM vous offre une solution globale pour la gestion à distance des installations de réfrigération.

Ce service englobe :

• Unesurveillance24h/24h• Desfonctionsautomatiséesdediagnostics

et de réaction rapide• Untempsd’immobilisationréduitetune

meilleure sécurité alimentaire• Emissionderapports:alarmes,tendances

et enregistrements d’événements...• Unecommunicationflexibledesdonnées,

par réseau TCI/IP et GSM

Utilisation énergétique typique dans un supermarché

Réfrigération

Eclairage intérieur et extérieur

HVAC et plomberie

Chauffage du magasin

Autre

Contrôle adaptatif des surchauffesPression de condensation fixe

Surc

hauff

e

2

4

6

8

10

12

14

16

18

Surchauffe demandée

Surchauffe actuelle

MSS

AK-CC

Système Manager

Contrôleur de centrale frigorifique AK-PC

1

1

2

2

33

�AK-CC AK-CC AK-CC

�+7

�0

�+11

Optimisation Po. – Pression d’aspiration

Obtenir les données de contrôle du présentoir

Sélectionner le présentoir critique

Optimisation Po.

15%

40%

25%

10%

10%

Energie consommée dans un systèmede réfrigération de supermarché ordinaire, présentée pour 100 kW

33% d'économies d'énergie avec un système optimisé

Don

nées

: su

perm

arch

é Pr

oma

Dan

emar

k

Possibilités d'économie d'énergie en réfrigération avec solution totale du système ADAP-KOOL®

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

-33%

36kW 26kW

17kW

12kW

9kW

3kW

25kW

21kW

11kW

7kW

-28%

-32%

-43%

-18%

-57%

Optimisation de la centrale frigorifique positive

Optimisation de la centrale frigorifique négative

Optimisation des cordons chauffants

Optimisation du ventilateur

Optimisation du refroidissement

7

Les solutions ADAP-KOOL® de Danfoss peuvent optimiser 75 % de la consommation énergétique d’un supermarché traditionnel. Pour cela, on optimisera les systèmes de réfrigération, le contrôle de l’éclairage intérieur et extérieur et la climatisation.

Le système de réfrigérationUn magasin traditionnel, équipé d’une solution de réfrigération ADAP-KOOL®, peut obtenir des économies d’énergie de l’ordre de 33 % par rapport à un système non optimisé.

Toutes ces opportunités d’économies d’énergie ne sont possibles que grâce à l’utilisation des techniques adaptatives avancées du système ADAP-KOOL®.

Pression d’aspiration adaptative (optimisation Po.)Cette fonctionnalité optimise la pression d’aspiration au sein du système de réfrigération et assure que tous les meubles frigorifiques fonctionnent de la manière laplusefficacepossible.Grâceausystèmede contrôle ADAP-KOOL®, la sélection d’un meuble peut se faire afin d’obtenir des données de fonctionnement spécifiques et critiques.

Contrôle adaptatif de la surchauffeCette fonctionnalité assure l’injection adéquate en réfrigérant pour chaque meuble frigorifique basée sur le besoin réel. Ceci évite le gaspillage d’énergie et optimise l’efficacitédessystèmes.

Optimisation de la pression de condensationCette fonction, disponible via le système manager, se base sur la mesure de la température ambiante et permet au système de fonctionner à une pression de condensation minimale, afin d’optimiser son efficacité.D’oùdeséconomiesd’énergied’aumoins 10 %.

Cordons chauffants pulsésCette fonction permet au système de pulser les résistances antibuée et d’adapter la consommation énergétique à la demande effective, de jour comme de nuit. Les économies d’énergie peuvent atteindre 20 %.

Economies d’énergie et protection de l’environnement

Régulateur de centrale frigorifique

Variateur de vitesse AKD

Système Manager

Système Manager

Utilisation énergétique typique dans un supermarché

Réfrigération

Eclairage intérieur et extérieur

HVAC et plomberie

Chauffage du magasin

Autre

Contrôle adaptatif des surchauffesPression de condensation fixe

Surc

hauff

e

2

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8

10

12

14

16

18

Surchauffe demandée

Surchauffe actuelle

MSS

AK-CC

Système Manager

Contrôleur de centrale frigorifique AK-PC

1

1

2

2

33

�AK-CC AK-CC AK-CC

�+7

�0

�+11

Optimisation Po. – Pression d’aspiration

Obtenir les données de contrôle du présentoir

Sélectionner le présentoir critique

Optimisation Po.

15%

40%

25%

10%

10%

Energie consommée dans un systèmede réfrigération de supermarché ordinaire, présentée pour 100 kW

33% d'économies d'énergie avec un système optimisé

Don

nées

: su

perm

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é Pr

oma

Dan

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Possibilités d'économie d'énergie en réfrigération avec solution totale du système ADAP-KOOL®

0

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-33%

36kW 26kW

17kW

12kW

9kW

3kW

25kW

21kW

11kW

7kW

-28%

-32%

-43%

-18%

-57%

Optimisation de la centrale frigorifique positive

Optimisation de la centrale frigorifique négative

Optimisation des cordons chauffants

Optimisation du ventilateur

Optimisation du refroidissement

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Dégivrage adaptatifLe dégivrage adaptatif se base sur la surveillance des performances de chaque évaporateur. L’équilibre énergétique entre le réfrigérant et les côtés ventilés de l’évaporateur est comparé ; le cycle de dégivrage n’est lancé que lorsque cela est réellement nécessaire. Les capteurs de la vitrine surveillent également la formation de glace. Ce n’est que lorsqu’elle atteint un seuil défini que le dégivrage démarre. Les économies peuvent alors atteindre 17 %.

Optimisation de la centrale frigorifique positiveEn combinant l’AKD, la détente électrique et les régulateurs de centrale Danfoss au travers de la solution ADAP-KOOL®, les économies peuvent aller jusqu’à 32 % par rapport à un système de centrale non optimisé.

Optimisation de la centrale frigorifique négativeEn combinant l’AKD, la détente électrique et les régulateurs de centrale Danfoss au travers de la solution ADAP-KOOL®, les économies peuvent aller jusqu’à 32 % par rapport à un système de centrale non optimisé.

Centrales de traitement de l’air et pompesDes économies allant jusqu’à 15 % peuvent généralement être obtenues grâce aux possibilités d’économie d’énergie du variateur de vitesse Danfoss AKD. Le variateur adapte la vitesse du moteur à la demande du magasin et peut être totalement intégré dans le système de contrôle ADAP-KOOL®.

Gestion de l’éclairageGrâce aux informations disponibles sur le réseau de contrôle du système ADAP-KOOL®, l’éclairage du parking et du magasin peut être programmé, pour des performances optimales et une consommation minimale. Les économies atteignent généralement les 10 %.

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Précision de la sonde Pt1000+/- 0,3oC at 0oC +/- 0,005oC x temp

Précision combinée du régulateur et de la sonde+/- 0,975oC at -35oC

Précision Pt1000

-35 0 25 oC

+/-0,475 K +/-0,30 K +/-0,425 K

Précision du système

-35 0 25 oC

+/-0,475 K +/-0,30 K +/-0,425 K

Chiller Cabinet Airflow

S3 S4

Régulateur de vitrine

Régulateur de vitrine

Surveillance des températures sans fil.

La gestion de la qualité alimentaire présente une priorité élevée dans le système ADAP-KOOL®

Avec plus de 60 ans d’expérience dans la réfrigération, les produits « ADAP-KOOL® Next generation» emploient une technologie fiable et reconnue, qui réduit les interruptions coûteuses. En cas de défaillance système, tous les régulateurs disposent d’une fonction de sauvegarde d’urgence qui évite des pertes de marchandises considérables et une interruption prolongée.

Les régulateurs et capteurs dédiés pour les chambres froides et meubles frigorifiques assurent le calibrage automatique des températures et gèrent les évaporateurs pour assurerlesconditionsoptimalesetl’efficacitéà tous moments. Ils permettent également la procédure de nettoyage des vitrines, la gestion du dégivrage et des conditions de charge adaptatives.

Améliorer la qualité alimentaire

Nos régulateurs raccordés en réseau offrent une solution globale conforme aux exigences HACCP. Avec les solutions ADAP-KOOL®, la qualité de vos produits alimentaires ainsi que vos investissements sont protégés, à mesure que de nouvelles normes apparaissent.

Les services à distanceDanfoss Retail CareTM vous offre une solution globale pour la gestion à distance des installations de réfrigération.

Utilisation énergétique typique dans un supermarché

Réfrigération

Eclairage intérieur et extérieur

HVAC et plomberie

Chauffage du magasin

Autre

Don

née

s : s

uper

mar

ché

Prom

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Possibilités d'économie d'énergie en réfrigération avec système total ADAP-KOOL®

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100

-33%

36kW

Optimisation de la centrale frigorifique positive

Optimisation de la centrale frigorifique négative

Optimisation des cordons chauffants

Optimisation du ventilateur

Optimisation du refroidissement

26kW

17kW

12kW

9kW

3kW

25kW

21kW

11kW

7kW

-28%

-32%

-43%

-18%

-57%

15%

40%

25%

10%

10%

Energie consommée dans un systèmede réfrigération de supermarché ordinaire, présentée pour 100 kW

33% d'économies d'énergie avec un système optimisé

Des solutions flexibles pour la distribution alimentaireADAP-KOOL® Next Generation

www.danfoss.com/foodretail

En réponse à la demande croissante au plan international de services et d’assistance, Danfoss établit le record pour l’innovation technologique et le service à la clientèle. Nos 27 unités de production, situées sur trois continents, sont toutes certifiées ISO 9000 et ISO 1400 (certification environnementale)

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Serbia & MontenegroDanfoss d.o.o. Milutina Milankovica 23CS-11000 BeogradTel: +381 11 313 0620Fax: +381 11 313 0636E-mail: danfoss.cs@danfoss.com

BelgiumN.V. Danfoss S.A. A. Gossetlaan 28B-1702 Groot- BijgaardenTel: +32 2 525 07 11Fax: +32 2 525 07 57E-mail: info@danfoss.be

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NorwayDanfoss AS Årenga 2NO-1340 Skui Tel: +47 67 17 72 00Fax: +47 67 13 68 50E-mail: danfoss@danfoss.no

Slovak RepublicDanfoss s.r.o. Továrenská 49, SK-953 01 Zlaté MoravceTel: +421 (37) 6406296Fax: +421 (37) 6406290E-mail: danfoss.sk@danfoss.com

CroatiaDanfoss d.o.o. Magazinska 9aHR-10000 ZagrebTel: +385 (1) 606 40 92Fax: +385 (1) 606 40 80E-mail: danfoss.hr@danfoss.com

GermanyDanfoss GmbH Postfach 10 04 53D-63004 Offenbach/MainTel: +49 (69) 4 78 68 – 561Fax: +49 (69) 4 78 68 – 569E-mail: info@danfoss-sc.de

PolandDanfoss Sp. z o.o. ul Chrzanowska 5 05-825 Grodzisk Maz Tel: (+48 22) 755 07 00 Fax: (+48 22) 755 07 01 www.danfoss.pl

SloveniaDanfoss d.o.o. Ulica Jozeta Jame 16SI-1210 Ljubljana – SentvidTel: +386 1 518 61 08Fax: +386 1 507 25 18E-mail: danfoss.si@danfoss.com

Czech RepublicDanfoss s.r.o. V parku 2316/12CZ-148 00 Praha 4 – ChodovTel: +420 (2) 83 014 219Fax: +420 (2) 83 014 567E-mail: danfoss.cz@danfoss.com

NetherlandsDanfoss B.V. Admiraal Lucashof 3NL-3115 AE SchiedamTel: +31 (10) 249 21 45Fax: +31 (10) 249 21 41

PortugalDanfoss, Lda. Av. do Forte, no. 8-1° PPT-2790-072 CarnaxideTel: +351 21 424 89 31Fax: +351 21 417 35 58E-mail: danfoss@danfoss.pt

SwedenDanfoss AB Industrigatan 5SE-581 99 LinköpingTel: +46 1325 8500Fax: +46 1313 0183E-mail: danfoss@danfoss.se

DenmarkDanfoss A/SJegstrupvej 3DK-8361 HasselagerTel: +45 8948 9111Fax: +45 8948 9311E-mail: koele@danfoss.dk

HungaryDanfoss Kft. Váci út 91HU-1139 BudapestTel: +36 (1) 450 2531Fax: +36 (1) 450 2539E-mail: danfoss.hu@danfoss.com

RomaniaDanfoss s.r.l. Str. Cutitul de Argint nr. 74Sector 4RO-040558 Bucuresti Tel: +40 21 335 52 09Fax: +40 21 335 55 59E-mail: danfoss.ro@danfoss.com

SwitzerlandDanfoss AG Parkstrasse 6CH-4402 FrenkendorfTel: +41 (61)-906 11 11Fax: +41 (61)-906 12 11E-mail: e-mail@danfoss.ch

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