Des termes du module 2

Activité 6e)

Dissolution Pour représenter le terme dissolution, il

faut penser à mélange homogène. Donc, la formation d’une solution par

mélange de deux ou de plusieurs substances est appelé dissolution.

Pourquoi le mélange de différentes substances ne donne toutefois pas toujours une solution?

Le jus d’orange et le lait ne sont pas des solutions car la pulpe d’orange et le gras du lait ne se dissolvent pas. Pourquoi? Parce que les particules d’orange n’ont pas d’attraction envers les particules de lait.

Voir p. 122 dans Omniscience 7e pour une mise en situation.

Soluble Pour comprendre soluble, parlons du

soluté qui est une substance qui se dissout dans un solvant et qui forme une solution. Et un solvant est une substance qui dissout un soluté. Il y a habituellement plus de solvant que de soluté dans une solution.

Donc, soluble signifie « capable d’être dissout dans un solvant particulier.

Ex. : Les cristaux de sucre se dissout dans de l’eau.

Insoluble Insoluble veut dire le contraire de soluble.

Donc, ce terme signifie « incapable d’être dissout dans un solvant particulier »

Dessalement de l’eau, p. 131

Le dessalement consiste à retirer le sel de l’eau salée.

Dans plusieurs parties du monde, l’eau douce est rare, et on doit dessaler l’eau de mer pour obtenir de l’eau potable.

Au bord de la mer Rouge, où les gens vivent entre l’eau salée et le désert, d’immenses usines de dessalage fournissent l’eau à des milliers de personnes. Ces usines sont très coûteuses et nécessitent une grande quantité d’énergie.

Eau dure Dans un milieu naturel, l’eau contient plusieurs autres

substances dissoutes en plus du sel. Lorsque l’eau de pluie coule sur les roches et le sol, les minéraux sont dissous et transportés sous forme de solution. L’eau qui contient une grande quantité de minéraux dissous est appelée eau dure.

L’Eau dure est entièrement naturelle. La dureté n’est pas causée par l’activité humaine, et elle n’est pas dangereuse pour les humains.

Cette eau interfère avec l’action du savon. Peut causer la formation d’une couche de saleté dans

l’évier ou le bain. Formation de dépôt d’une substance solide dans les tuyaux

et les bouilloires.

Eau douce L’eau qui contient peu de minéraux

dissous est appelée eau douce. L’eau de pluie, si on la recueille avant qu’elle entre en contact avec le sol, est « douce ». L’eau distillée est également « douce », car elle ne contient aucune substance dissoute.

Décantation Quand la distillation est généralement très

coûteuse, et on ne l’utilise que si les méthodes moins coûteuses s’avèrent inefficaces.

Retirer les solides non dissous de l’eau, une méthode moins coûteuse nommée la décantation est utilisée.

Donc, cette méthode signifie substances déposés non dissoutes déposées, dans le temps, au fond du contenant.

Dilué En Amérique du Nord, bien avant l’arrivée

des colons européens, les gens transformaient la sève d’érable. À partir de la sève, principalement constituée d’eau, ils faisaient du sirop et du sucre.

Pour fabriquer du sirop d’érable avec la sève, on doit retirer la plus grande partie de l’eau de la solution. La solution de départ est très diluée. Une solution diluée est une solution qui contient assez peu de soluté

Concentré Quand la plus grande partie du solvant

(l’eau) a été retirée de la sève, la solution de sucre et d’autres substances est beaucoup plus concentrée.

Une solution concentrée est une solution qui contient une grande quantité de soluté dans le solvant. En fait, il faut 30 à 40 L de sève pour faire un litre de sirop d’érable.