Dossier d’information destiné aux Médias · Des personnalités scientifiques internationales de haut niveau développeront les thématiques ... Nous vous invitons pour un dîner

Dossier d’information destiné aux Médias

Clextral fête ses 60 ANS d’innovation

A noter : Conférence de Presse18 octobre 2016 - 15hClextral, Chazeau - Firminy

Innovation Summit 2016INSCRIVEZ-VOUS dès maintenantwww.clextral-innovation-summit2016.com

1 rue du Colonel Riez – 42700 FIRMINY +33 (0)4 77 40 31 31 – www.clextral.com

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3 octobre 2016

Communiqué de Presse Clextral organise un congrès scientifique international

Clextral, leader mondial en extrusion agroalimentaire célèbre en 2016 les 60 ans du déploiement de sa technologie d’extrusion bivis et à cette occasion organise un congrès scientifique international sur le thème de l’innovation, les 19 et 20 octobre 2016 au Centre de Congrès de Saint-Étienne. L’événement intitulé « Innovation Summit 2016 », réunira l’écosystème de Clextral en France comme à l’international : ses clients et prospects, des industriels, des scientifiques, ses fournisseurs et plus largement l’ensemble de ses partenaires. Il permettra à près de 400 congressistes venus de plus 40 pays d’échanger sur les enjeux industriels et scientifiques, d’inspirer la recherche pour les années à venir, et créer de nouveaux liens entre des participants du monde entier. Le programme est axé sur : La réflexion sur les grands enjeux des différentes industries où Clextral est active en faisant

s'exprimer des experts venus du monde entier Des personnalités scientifiques internationales de haut niveau développeront les thématiques techniques des principaux marchés sur lesquels Clextral évolue : la seconde transformation des céréales, la valorisation des protéines végétales, l'aquaculture, la fabrication de poudres poreuses grâce à la technologie brevetée EPT™, la valorisation de la biomasse etc La communication sur les plateformes R&D de Clextral et celles de ses partenaires clés Clextral exposera les liens forts noués avec ses partenaires des pôles de compétitivité et Centres de Recherche. Un focus sur la formation et le numérique avec notamment l'Université Jean Monnet Les conférenciers présenteront les relations entre formation, numérique et industrie dans une perspective « Usine du Futur ».

Pour mémoire, le congrès "Santé et Environnement" de 2006 avait réuni plus de 300 personnes venant de 38 pays des cinq continents. Clextral (Division du Groupe LEGRIS INDUSTRIES), leader mondial en extrusion agroalimentaire fournit des solutions d’ingénierie clés en main intégrant les technologies d’extrusion bivis et de séchage pour l’industrie de l’agroalimentaire, de la pâte à papier et de la chimie de spécialités. L’entreprise, située à Firminy dans la Loire, fournit également des pompes spéciales destinées notamment à l’industrie nucléaire. Clextral en bref : Chiffre d’affaires 2015 : 57.6 Millions € - 80% à l’export - Employés : 282 personnes Clextral dans le monde : Basé à Firminy en France, Clextral est présent localement sur les cinq continents pour soutenir ses clients dans 93 pays : 3 centres de recherche – 11 implantations : Firminy, France - Tampa, FL, USA - Shanghai, Chine - Santiago, Chili - Alger, Algérie - Moscou, Russie – Copenhague, Danemark – Melbourne, Australie - Casablanca, Maroc - Ho Chi Minh Ville, Vietnam - Curitiba, Brésil Contact presse : Mariel Badel - 04 77 40 31 99 - [email protected]


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Nos industries face à de nouveaux enjeux et perspectives

2016 : notre planète, nos sociétés, nos entreprises sont à un nouveau carrefour.

Quels scénarios économiques, techniques et humains sont adaptés à la transformation des écosystèmes de la planète?

Que fabriquerons-nous demain dans nos usines? Pour qui ? Où? Comment? Quels métiers seront nécessaires ?

L’enjeu est pluriel :

- Relever le défi écologique : la raréfaction des ressources naturelles et la lutte contre le réchauffement climatique. La nécessité d’alimenter les êtres humains de la planète et de valoriser leurs déchets.

- Réinventer l’usine en réussissant la mutation numérique : gagner le challenge technique

- Repenser la place de l’homme dans l’Industrie : transformer la perception de l’entreprise et de sa responsabilité pour attirer les talents. Organiser le partage de l’information, développer les compétences avec des formations adaptées pour tous, favoriser l’engagement des collaborateurs.

Dans les quarante prochaines années, les besoins alimentaires mondiaux seront supérieurs aux quantités consommées au cours des cinq cent années précédentes, nous révèle Martin Cole lors de cette conférence.

Les objectifs de développement durable prônés par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) établissent que pour satisfaire l’augmentation attendue de la demande en eau, en énergie et en nourriture il est indispensable de changer de mode de consommation et de production.

Nos entreprises se transforment autour de nouvelles technologies, nouveaux procédés, nouveaux matériaux - gagnent en compétitivité tout en répondant aux défis écologiques et sociétaux.

Nous imaginons des solutions pour répondre à la personnalisation de l’offre, aux évolutions des marchés, des technologies, de l’organisation, de l’environnement (éthique, santé publique, (r)évolutions culturelles, consommation responsable, éco conception, technologie propre…)

Nous inventons une usine performante, compétitive, connectée, ouverte à l’international, réactive flexible, capable de concevoir et fabriquer des produits utilisant des procédés intensifiés et matériaux nouveaux, imaginés en relation avec le client, les fournisseurs, les opérateurs, une usine intégrée dans son environnement.

Nous vous invitons ici à partager les éclairages des industriels, universitaires, chercheurs, venus du monde entier pour communiquer leur passionnante contribution – modeste et essentielle à la fois.


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Programme

18 octobre 2016

Dès 14h00 Visite guidée du Centre de recherche de Clextral à Firminy

Dès 18h30 Soirée de lancement au Stade Geoffroy Guichard à Saint-Étienne

Nous avons choisi de vous recevoir dans un lieu mythique de Saint-Étienne, le Stade Geoffroy Guichard, terrain de jeu de l’ASSE.

19 octobre 2016

Dès 08h30 Premier jour de l’Innovation Summit (programme prévisionnel ci-dessous)

Dès 18h30 Soirée de Gala au Musée de la Mine – Saint-Étienne

Nous vous invitons pour un dîner dans ce haut-lieu de l’histoire de Saint-Étienne et sa région. Éclairé le soir, le Puits Couriot est un des monuments à ne pas manquer!

20 octobre 2016

Dès 08h30 Deuxième jour de l’Innovation Summit (programme prévisionnel ci-dessous)


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PROGRAMME PREVISIONNEL - 19 octobre 2016 - Centre de Congrès de Saint-Etienne

Heure Présentation Intervenant

08:30 Accueil

KEYNOTE – Tendances globales dans l’alimentation et le rôle de la science et de la technologie

Martin COLE CSIRO - Australie

Évolution des modes de consommations humaines : la place grandissante des protéines végétales dans nos assiettes et l’apparition du flexitarisme.

Jean-Louis LAMBERT Economiste/sociologue- France

Pause

La fibration en milieu très humide des protéines de légumineuses

Shannon HOOD-NIEFER SFIDC - Canada

Dégustation de protéines végétales fibrées

Régis MARCON Grand chef cuisinier français 3 étoiles au guide Michelin

12:30 14:00 Déjeuner

L’innovation flexible et l’impact de la tendance « better-for-you » sur la R&D

Kevin TRICK Pepsi – Etats-Unis

Développement et valorisations des grandes cultures canadiennes

Graham WORDEN CIGI – Canada

Entretien croisé : l’industrie minotière marocaine et ses développements

Abdellatif IZEM FNM & Mahjoub SAHABA IFIM – Maroc

Pause

Introduction aux poudres alimentaires Jérome VALLEJO Lesaffre – France

Une comparaison de la rétention de composants volatils dans le café pour différentes technologies de séchage

Darren GARDINER CSIRO – Australie

Conclusion

18:30 00:00 Soirée de Gala au Musée de la Mine de Saint-Etienne


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PROGRAMME PREVISIONNEL - 20 octobre 2016 - Centre de Congrès de Saint-Etienne

Heure Présentation Intervenant

08:00 Accueil

Aquaculture mondiale : opportunités et défis

Sadasivam KAUSHIK INRA – France

Développement d’une filière française aquacole intégrée durable

Emmanuel MAZEIRAUD Aqualande – France

Les nouveaux défis du marché des aliments pour

animaux de compagnie Chloé CHAMPION Diana Pet Food – France

Pause

Commercialisation de nouvelles technologies de conversion de la biomasse

Jack BARON SweetWater – Etats-Unis

Monographie des sites industriels de production d’éthanol 2G

Louis TIERS I.A.R. - France

Des agroressources aux molécules biosourcées : Recherches et Développements au Laboratoire de Chimie Agro-industrielle

Gérard VILAREM Laure CANDY Virginie VAN DEN BOSSCHE

Le fractionnement bi-vis dans la raffinerie des agroressources

Luc RIGAL L.C.A. Toulouse - France

12:35 14:00 Déjeuner

Les relations Entreprises-Université

Pierre SOUDAN Fondation Université de Saint-Etienne – France

Et si la transformation numérique n’était pas qu’une affaire de technologie ?

Olivier BLACHON Visiativ – France

Les systèmes industriels Produits-Services – Une transition importante et une transformation profonde des entreprises manufacturières

Xavier BOUCHER Ecole des Mines – France

Conclusion


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CONFÉRENCIERS – 19 octobre 2016 Centre de Congrès de Saint-Étienne

16 :30 18 :00 Cocktail

Martin COLE – Professeur / CSIRO Food Service Director KEYNOTE – Tendances globales dans l’alimentation et le rôle de la science et de la technologie Le Professeur Martin Cole est un scientifique internationalement reconnu, spécialiste de l’alimentation, et responsable scientifique accompli qui a plus de 25 ans d’expérience dans la direction de recherche au sein de gouvernements, d’universités, et dans l’industrie. Le Professeur Cole est actuellement Directeur de l’initiative Flagship of Food and Nutrition du CSIRO. Il a rejoint le CSIRO comme Chief of Food and Nutritional Sciences en janvier 2010, puis a été nommé first Chief of the division of Animal, Food and Health Sciences en juillet 2012.

Jean-Louis LAMBERT – économiste / sociologue Évolution des modes de consommations humaines : la place grandissante des protéines végétales dans nos assiettes et l’apparition du flexitarisme. Économiste et sociologue. J-L Lambert était enseignant chercheur à l’école d’Ingénieurs des Techniques des Industries agro-alimentaires à Nantes jusqu’en 2007. Dès 1975, il s’est spécialisé dans l’analyse des systèmes alimentaires et plus particulièrement des représentations et des comportements des consommateurs. Il est aujourd’hui co-responsable du groupe de travail Comportements alimentaires du Fonds Français Alimentation et Santé et membre du Comité des Chartes de Progrès Nutritionnels du PNNS (Programme national nutrition santé).


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Dr Shannon HOOD-NIEFER – Vice-présidente Innovation et Technologie – SFIDC (Saskatchewan Food Industry Development Centre) La fibration en milieu très humide des protéines de légumineuses Shannon est actuellement Vice-présidente Innovation et Technologie du centre de développement de l’industrie alimentaire du Saskatchewan (SFIDC), organisme à but non lucratif qui aide les fabricants d’aliments à développer et à fabriquer de nouveaux produits alimentaires et qui les aide aussi à assurer la sécurité alimentaire. Le Dr Hood-Niefer a plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie alimentaire, durant lesquels elle a mené des activités de recherche et de développement sur diverses matières premières dans le secteur de l’agriculture, sur l’utilisation des légumineuses et la technologie de l’extrusion.

Kevin TRICK – Directeur Extrusion / division Global Snacks R&D L’innovation flexible et l’impact de la tendance « better-for-you » sur la R&D Kevin a 20 ans d'expérience dans les services R&D de PepsiCo dans le développement produits / procédés et l'assurance-qualité. Tout au long de sa carrière, il a apporté des contributions significatives et de nombreuses innovations à des marques clés comme Fritos, Lay’s, Lay’s STAX et Tostitos Scoops. Kevin est licencié en génie chimique à l'Université de Purdue (diplôme obtenu en 1996). Il a obtenu 7 brevets au cours de sa carrière chez PepsiCo.


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Graham WORDEN – Chef de projet “initiative Maroc”

Graham C. Worden travaille depuis plus de quarante ans dans les secteurs de

la meunerie, de l’assurance qualité et du développement des marchés au sein

de l’industrie céréalière canadienne et internationale. Il est actuellement chef

de projet de l’«initiative Maroc», un projet d’envergure visant à conjuguer les

compétences canadiennes et marocaines en matière de formation et

d’activités à valeur ajoutée dans le domaine meunier. Avant d’occuper ce

poste, il exerçait des fonctions liées au développement des marchés et à

l’assistance technique pour une entreprise de meunerie et de

commercialisation de céréales privée au Canada.

Mahjoub SAHABA – IFIM / Abdellatif IZEM – FNM - (Maroc) Entretien croisé : L’industrie minotière marocaine et ses développements Mahjoub Sahaba, licencié en sciences politiques de la Faculté de droit de Casablanca, diplômé en gestion de l’ISCAE et titulaire d’un master en management de l’Euro Arab Management School, a occupé différents postes: inspecteur des finances, directeur général de l’Ecole Supérieure internationale de Gestion de Casablanca, co-directeur académique du programme MBA de l’Université de Sherbrooke à Casablanca, responsable des ressources humaines et de la formation à Total Maroc, consultant et directeur de l’Institut des ressources humaines (IRH). Il rejoint l’Institut de formation de l’Industrie (IFIM) en Juin 2003 en tant que directeur et a développé les activités et les prestations innovantes au profit des professionnels de la minoterie industrielle et autres industries céréalières. Il est également directeur du projet de renforcement des capacités de l’industrie et de l’IFIM dans le domaine du blé dur et légumineuses. Abdellatif Izem est titulaire d’un doctorat de 3ème cycle en sciences de gestion obtenu à l’Université de Montpellier. Il a occupé les fonctions de secrétaire général opérant avec différentes filiales dans le secteur de la filature et du tissage et celle du négoce des céréales et légumineuses. Il a également été auditeur interne d’un important établissement semi-public opérant dans l’analyse, les études et essais. Il exerce depuis 20 ans des responsabilités de direction dans différentes industries liées à la filière agroalimentaire : production et commercialisation de fruits et légumes, conservation, conditionnement et gestion d’unité frigorifique. Ses compétences s’étendent du pilotage de projets, à la gestion, à l’audit, au management, et au coaching.


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Jérôme VALLEJO – Responsable service Process et Innovation Introduction aux poudres alimentaires Jérôme Vallejo est ingénieur diplômé de l’ENSIA (Ecole Nationale Supérieure des Industries Agro-Alimentaires) et titulaire d’un DEA en Génie en Enzymologie, Bioconversion et Microbiologie (publication avec l’Institute of Food Research de Norwich, GB). Il intègre le Groupe Lesaffre en 1995 et est basé successivement au Mexique et en Argentine comme responsable de fabrication de levure sèche, avant de rejoindre Lesaffre Ingrédients Services à Cérences (France) comme responsable de production de séchage. Aujourd’hui, il est Responsable du service Process et Innovation avec notamment un laboratoire d’expertise pour la caractérisation de poudre à Rennes et assure également l’assistance process dans le groupe Lesaffre pour la mise en service d’installations dans le monde (Chine, USA…)

Darren GARDINER – Responsable de l’équipe “Food Manufacturing” Une comparaison de la rétention de composants volatils dans le café pour différentes technologies de séchage Darren est responsable de l’équipe Food Manufacturing et chargé de diriger l’activité du Centre d’Essais et les capacités de production alimentaire du CSIRO. Il a travaillé dans l’industrie laitière pendant plus de 20 ans, dont plus de 10 ans passés en recherche et développement où il a développé une expérience pointue dans la technologie des poudres. Darren est titulaire d’un Bachelor of Science du RMIT et d’un diplôme en technologie laitière de l’Université de Melbourne.


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CONFÉRENCIERS – 20 octobre 2016 Centre de Congrès de Saint-Étienne

Sadasivam KAUSHIK – Directeur de Recherches à l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) Aquaculture mondiale : opportunités et défis Jusqu’en octobre 2014, Mr Sadasivam (Sachi) Kaushik a été Directeur de Recherches à l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) et spécifiquement à la Station d’Hydrobiologie de Saint Pée sur Nivelle. Chercheur reconnu au niveau mondial dans le domaine de la nutrition et aquaculture, il est actuellement le coordinateur d’un projet européen ARRAINA (www.arraina.eu) portant sur l’amélioration de la nutrition des poissons dans un contexte de réduction de la dépendance de l’aquaculture sur les produits d’origine halieutique.

Emmanuel MAZEIRAUD – Emmanuel MAZEIRAUD – Directeur Filière AQUACULTURE Développement d’une filière française aquacole intégrée durable Diplômé de l’Ecole d’ingénieurs de Purpan, Emmanuel Mazeiraud s’est investi depuis près de vingt ans dans la filière aquacole française. Responsable pendant dix ans de la Coopérative les Aquaculteurs Landais, il devient en 2007 directeur technique et Qualité du groupe Aqualande. C’est toujours au sein du Groupe Aqualande qu’il a pris à ce jour de nouvelles responsabilités en tant que Directeur Filière AQUACULTURE, Directeur QHSE aquaculture, R&D et Génétique.

http://www.arraina.eu/


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Chloé CHAMPION – Responsable Marchés globaux et tendances Les nouveaux défis du marché des aliments pour animaux de compagnie Titulaire d’un Master d’agronomie d’AgroParisTech, Chloé Champion est spécialisée dans la technologie alimentaire. Elle est aussi titulaire d’un Master de marketing obtenu à l’ESSEC Business School. Il y a douze ans, elle a rejoint DIANA Pet Food Division, membre du groupe Symrise, après une première expérience dans la recherche fondamentale. Après plusieurs années comme Responsable Produit et Responsable du marketing du groupe, Chloé Champion est maintenant responsable Marketing SPF Europe et Responsable de l’analyse des marchés globaux et des tendances.

Jack BARON – Président, Directeur en charge des opérations Commercialisation de nouvelles technologies de conversion de la biomasse Vice-Président des ventes et du marketing chez ACC Telecom, de 1995-1998, M. Baron a développé le chiffre d’affaires de l’entreprise de plus de 300% en trois ans. Co-fondateur, président et responsable du marketing de PAETEC Corp. (Fortune 1000), M. Baron a dirigé le développement des produits, le réseau de vente et les filiales, et a fait progresser le résultat de plus de 2,2 milliards de dollars par an. Il est aujourd’hui Président et le Directeur en charge des opérations de Sweetwater energy.


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Louis TIERS – Chargé de mission en intelligence économique (IAR) Monographie des sites industriels de production d’éthanol 2G Titulaire un Master Management – management de l’information et stratégie de développement, et un Master Philosophie – philosophie des sciences, Louis Tiers est actuellement chargé de mission IE au Pôle Industrie & Agro-Ressources du Pôle de compétitivité IAR (Industries & Agro-Ressources) depuis 2014.

Gérard VILAREM – Directeur du LCA (Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle) Des agroressources aux molécules biosourcées: Recherches et Développements au Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle Docteur de l’Institut National Polytechnique de Toulouse, spécialité Agrochimie, Habilité à Diriger des Recherches, Gérard VILAREM anime, depuis 1989, un groupe de recherche « Huiles essentielles, colorants naturels et métabolites secondaires » au sein de l’équipe Fractionnement des Agroressources et Procédés de transformation Agro-Industrielle du LCA. Directeur du LCA depuis Janvier 2016, Gérard VILAREM a été Directeur Adjoint du même laboratoire de 2011 à 2015 et également Directeur du Centre de Ressources Technologiques CATAR de 1991 à 2010.


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Luc RIGAL – Ingénieur de Recherche au Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle (LCA) Le fractionnement bi-vis dans la raffinerie des agroressources : déconstruction de la biomasse en extraits pour la chimie du carbone renouvelable et en raffinats pour les agro-matériaux Ingénieur ENSC Toulouse, Docteur Ingénieur et Docteur d’Etat (Sciences) de l’Institut National Polytechnique de Toulouse, Monsieur Luc RIGAL assure la gestion des moyens du LCA et de sa halle de transfert de technologie CATAR, anime l’équipe de recherche « Fractionnement des Agroressources et Procédés de Transformation Agro-Industrielle » et dirige la plateforme AGROMAT (halle de démonstration et transfert de technologie pour la production et la plasturgie des agromatériaux).

Pierre Soudan – Délégué général de la Fondation de l’Université Jean Monnet à Saint- Etienne Les relations Entreprises-Université Pierre Soudan, a pris ses fonctions de Délégué général à Saint-Etienne en février 2015 et a pour mission de veiller à la mise en œuvre de la stratégie globale de la Fondation et de développer de nouveaux partenariats université/entreprises tout en structurant et en animant le réseau des partenaires. Ingénieur de l’Ecole navale. Diplômé de l’Ecole Supérieure de Guerre navale. Contre-amiral (2s). Commandeur dans l’Ordre de la Légion d’Honneur. Chevalier du Mérite national. Croix de la valeur militaire avec deux citations. Médaille de l’Aéronautique.


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Olivier Blachon – Directeur Exécutif Business Development Et si la transformation numérique n’était pas qu’une affaire de technologie ? Ingénieur diplômé ECAM Lyon en 1988, Olivier Blachon intègre Visiativ dès 1989 pour développer les activités Services autour de la vente des logiciels de Conception Assistée par Ordinateur. En 2003, il est nommé Directeur des Opérations d’Axemble, filiale du Groupe Visiativ, pour développer les ventes des solutions logicielles de Dassault Systèmes Solidworks sur le marché des Entreprises Industrielles. Nommé Directeur du Pôle Industrie en 2011, il coordonne le partenaire sur l’ensemble de l’offre Dassaut Systèmes et crée une nouvelle filiale Visiativ Solutions pour développer les ventes de la plateforme 3DExperience. En 2013, il devient Directeur Exécutif Business Development du Groupe Visiativ en charge des partenariats stratégiques, des fusions-acquisitions et du développement à l’International.

Xavier BOUCHER – Professeur en Gestion industrielle à l’École des Mines de Saint-Étienne, Institut Fayol. Responsable du Groupe de recherche Produits-Services. Les systèmes industriels Produits-Services – Une transition importante et une transformation profonde des entreprises manufacturières Le professeur Xavier Boucher est actuellement professeur en Gestion industrielle à l’École Nationale Supérieure des Mines de Saint-Étienne où il enseigne la gestion de la production et les stratégies de réindustrialisation aux étudiants en ingénierie de l’École des Mines. Aujourd’hui, ses recherches sont principalement axées sur la conception de systèmes Produits-Services (PSS) et le changement du modèle d’affaires (business model) des entreprises manufacturières par une transition vers des activités de services intégrées (processus de servicisation).


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INFORMATIONS PRATIQUES Les 2 jours de séminaire au Centre de Congrès, les soirées, les repas et les navettes sont gratuits.

Votre voyage (transport, hébergement) et vos frais personnels sont à votre charge.

Pour participer, merci de vous inscrire en ligne (obligatoire).

http://www.clextral-innovation-summit2016.com

TRANSPORT - NAVETTES Clextral mettra à disposition des congressistes des navettes au départ de Lyon Saint-Exupery(LYS), ainsi que pour chaque trajet entre les différents lieux de l’évènement.

HEBERGEMENT Vous avez la possibilité de réserver votre hôtel en ligne jusqu’au 26 septembre. Tous ces hôtels ont été sélectionnés par nos soins et les tarifs sont négociés.

http://www.clextral-innovation-summit2016.com

Documents

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